Рецепты от шефа

Молочные каши детские без сахара – Нужна гречневая каша без молока без сахара! – запись пользователя Victoria (VarVatrushka) в сообществе Питание новорожденного в категории Всё о КАШАХ

Содержание

Мама — доктор. Для любого ребенка — лучший доктор — мама.

Детям рекомендуется каша без сахара, чтобы

  • Не приучать их к сладкому с первых месяцев жизни, снижая риск ожирения и сахарного диабета.
  • Снизить риск аллергических реакций, хотя аллергии на сахар не бывает, доказано что сахар усиливает процессы гниения и брожения в кишечнике и тем самым усиливает аллергические реакции.

Понятно, что если мама готовит сама, она может сделать ребёнку любую кашу, как с сахаром, так и без него. В статье речь пойдёт о сухих растворимых порошковых кашах для детского питания.

Сухие детские каши без сахара

Некоторые мамы ищут для своего ребёнка сухую кашу без сахара.

Что такое сахар

В научном понимании сахара (синоним углеводы)— это моносахариды (глюкоза, фруктоза и галактоза), дисахариды (сахароза и мальтоза), олигосахариды, полисахариды (крахмал, мальтодекстрин) .

В Российском бытовом — сахар — синоним сахарозы.

Прежде, чем искать кашу без сахара, нужно определиться, что именно нужно найти в углеводном составе каши

Углеводы (сахара) в составе сухих детских каш

Сухие детские каши обязательно содержат углеводы. Это углеводы, входящие в состав зерна (крахмал и дисахариды).

Кроме этого в кашу могут дополнительно добавляться простые углеводы для придания ей более приятного вкуса.

Это может быть сахароза, глюкоза, фруктоза, мальтодекстрин.

Сахароза в организме расщепляется на глюкозу и фруктозу, поэтому сахароза по своему действию в организме человека эквивалентна 50% глюкозы + 50% фруктозы.

Каша без сахара может содержать

Мальтодестрин

Продукт неполного расщепления крахмала, замедляет прохождение пищи в верхних отделах ЖКТ, формирует чувство насыщения, придаёт каше сладкий вкус. Мальтодестрин является медленно усваиваемым углеводом с меньшим гликемическим индексом, чем у сахарозы. Его присутствие в каше вместо сахара считается более полезным. В организме человека превращается в декстрин и мальтозу. Конечным продуктом расщепления мальтодекстрина является глюкоза.  Мальтодекстрин содержат каши Малютка, Беллакт , некоторые каши Нестле (рисовая низкоаллергенная)

Фруктоза

Усваивается в кишечнике в 2 раза медленнее глюкозы, не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, т. к. 70-80% её задерживается в печени, превращаясь в гликоген. Фруктоза обладает в 2 раза более сладким вкусом, чем глюкоза, поэтому для достижения сладкого вкуса пищи требуются меньшие её количества. Фруктоза является углеводом рекомендуемым для детского питания. Фруктозу + инулин содержат безмолочные каши С пеленок, безмолочные каши Хайнц

Инулин

Относится к полисахаридам, придаёт пище сладкий вкус, но в организме он не переваривается, поэтому является пребиотиком. Его содержат низкоаллергенные каши Беби, некоторые каши Беллакт и многие другие детские каши. Как правило, если каша с инулином, это указывается в названии каши.

Фруктоолигосахариды и галактоолигосахариды

Пребиотики, которые не перевариваются но придают каше сладкий вкус (каши Хипп).

И, наконец, некоторые производители не добавляют в кашу никаких заменителей сахара и углеводов, кроме тех, что входят в состав крупы: каши Беби Ситтер, Флёр Альпин, Ремедиа и кроме углеводов, входящих  в состав молока: Бибикаша, каши Мамако без фруктов.


На что обращать внимание при выборе каши без сахара ?

Пометка на кашах «не содержит кристаллического сахара» не означает, что каша не содержит сахарозы или глюкозы, сахар в каше может содержаться не в виде кристаллов сахарного песка, а в виде сахарной пудры, глюкозного сиропа или др. варианты.

Рекомендую обратить внимание на общее количество углеводов в каше  и сравнить его с количеством углеводов в кашах других марок, чем меньше углеводов, тем по логике менее сладкой должна быть каша.

Некоторые производители открыто указывают на упаковке сколько в каше углеводов и сколько из них составляет сахароза. Это очень полезно для мам.

На некоторых кашах есть пометка — с пониженным содержанием сахара. Это каши Хумана.

Каши с пометкой ГИПОАЛЛЕРГЕННАЯ, как правило, не содержат сахара.

БЕЗМОЛОЧНЫЕ каши могут быть с сахаром и без.

Почти все МОЛОЧНЫЕ каши, кроме Бикаш, БЕЗфруктовых каш Мамако и каш Агуша, содержат сахар.

БЕЗМОЛОЧНАЯ каша без сахара и с сахаром

С сахаром Без сахара
Нестле (кроме перечисл справа) Нестле Помогайка (кроме Рисовой с плодами рожкового дерева)
Нестле рисовая, овсяная, 5 злаков
Беби Беби низкоаллергенные Инулин
Умница Бабушкино Лукошко
Хумана Хайнц
Фрисо Фрутоняня
Агуша Бабушкино Лукошко
Тема Тёма низкоаллергенные
Семпер Семпер био баланс
МДмил Малютка Мальтодекстрин
С Пелёнок Беллакт
Винни Винни гипоаллергенные (инулин+мальтодекстрин)
Беби Ситтер
Хипп
Флёр Альпин
Ремедиа

Надеюсь вы решили какая каша без сахара подойдет Вашему малышу. Желаю Вам здоровья!

mamadoktor.ru

Есть вообще детские каши БЕЗ сахара?!!!

16 октября 2012 13:43

безмолочные

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:43

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:43

например Хайнц гречка, Нестле рис — точно без сахара

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:44

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:47☃♠Forsaken♠☃нет в хайнц низкоаллергенной  гречке сахара и в кукурузной тоже 

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:48ой блин, точно)) я ж про Нестле кукурузную писала, а написала «рис»)))

Подтверждаю, нет в них сахара, я сама носом все эти коробки рыл, читала со всех сторон, чтобы без сахара

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:57☃♠Forsaken♠☃покупаю хайнз гречневую безмолосную-в ней есть сахар

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:59

Состав: Гречневая мука, карбонат кальция, железо, окись цинка, йодистый калий, витамины: А, D, E, B1, B2, B6, B12, PP, C, фолиевая кислота, биотин, пантотеновая кислота.

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 14:04☃♠Forsaken♠☃ой спасибо за картинку-буду такую искать… честно не видела такую в магазинах…

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 14:05кушайте на здоровье

ОтветитьНравится 

24 февраля 2014 12:22

ОтветитьНравится 

☃♠Forsaken♠☃

Нестле кукурузная пахнет очень как-то странно как с добавками не стала давать

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:43

в малютке вроде нету, она вкусная, не смотрите что малютка

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:44ИриНна GgВ малютке нету? Она самая засахаренная, как каша, так и смесь

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:55

вы сами состав дома лабораторным путем определяете? Если да-то я умываю руки.А в составе сахара нет.Была молочная кукурузная, там мальтодекстрин, сахара в составе нет

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 14:02ИриНна Ggу меня сейчас малютка стоит 7злаков без молока там в составе сахар написан

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 14:40

у малютки довольно большая линейка, там много есть каш без сахара, сама в свое время искала и выбирала.У нас есть дет магазин, там всех фирм есть каши, хайнц для меня вообще подозрительная хрень… вы только на названия их посмотрите)))Малютка имеет вкус каши, самая приятная из опробованных, едим умницу(нам выдают бесплатно в аптеке), нестле некоторые покупаю, хайнц и бэби мимо… на бэби кстати просто на воду высыпало на щеках у мелкого, и на их кашу тоже.Я просто удивилась, один раз взяли эту воду Бэби и кроме неё ничего нового не было и такая сыпь на щеках, так и питался на местной кипяченой и профильтрованной воде

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:43

помоему только безмолочные

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:43

Малютка, там нет, там мальтодекстрин

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:43

безмолочная Малютка.

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:44

есть.не помню какие, но точно есть

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:44

бэби низкоаллергенные без сахара.

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:44

Bebi безмолочная без сахара

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:44

беби ситтер — желтые с серым пачки
и хипп мы ели

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:44

есть, например, хайнц гречка без молочная низкоаллергенная

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:45

или сами варите, тогда сто процентов без сахара будет

ОтветитьНравится 

Иринка Malinka

Хайнц вообще чего-то а магазинах нет, ее что сняли с производства вижу только печенье и что-то ещё а как нет

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:45

хайнц. смотрите, чтобы было  написано  НИЗКОАЛЛЕРГЕННАЯ. 

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:45

Ремедия и беби ситтер

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:46

ОтветитьНравится 

16 октября 2012 13:49

беби ситтер и хайнц гиппоалергенные гречка, кукурузная

ОтветитьНравится 

Безмолочные но не все, в некоторых есть тоже кладут, ремедия нет сахара, милюпа безмолочная без сахара, ну и там гле пишут низкоаллергенные они тоже без сахара

ОтветитьНравится 

www.baby.ru

Детские каши без сахара | Рецепт вкусной каши

Детские каши без сахара

В возрасте 6 месяцев практически всем малышам можно постепенно вводить прикорм. Делать это стоит для разнообразия и обогащения меню дополнительными источниками полезных и питательных веществ. Если мама замечает, что малыш не наедается смесью или ее молоком, у малыша есть склонность к жидкому стулу, то прикорм начинают с каш. Детские каши без сахара, соли, глютена и молока — таким должен быть ваш выбор.

Первая каша для ребенка должна быть гипоаллергенной. Поэтому стоит выбирать однокомпонентную кашу. Это может быть гречка, рис и кукуруза. Остальные крупы и каши из них содержат глютен (растительный белок), который является аллергеном. Также каша не должна иметь в составе коровьего молока. Поскольку оно содержит около 20 антигенов, реакцией на них может быть аллергия.

Как на счет сахара? Поскольку малыш привык питаться смесью или молоком, в котором нет сахара в чистом виде, то первый прикорм тоже не должен его содержать. Сахар, попадая в организм крохи, повышает проницаемость слизистой оболочки кишечника, что снижает его защитную функцию и у малыша может появиться диатез, т.е. та же аллергия.

Кашу нужно готовить на воде, а уже потом разбавить смесью, которой привык питаться кроха, или грудным молоком. Также ее нужно обязательно перетирать в пюре. Это будет лучшим вариантом питания для грудного ребенка. Можно выбрать и готовую кашу в коробке, но обязательно обратить внимание на ее состав. Однако, чтобы полностью быть уверенным, что каша для детей не содержит сахара, молока и соли, ее лучше приготовить самим.

загрузка…

esh-kashu.ru

Как лучше вводить молочные каши С сахаром или без

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, моему малышу 5 мес, с 4мес мы ввели каши безмолочные рис и гречку, сейчас хотим ввести кукурузу но уже молочную,но меня смущает то что во всех молочных кашах в составе есть сахар, на сколько это вредно или не вредно, и можно спокойно вводить молочные каши, и мы находимся на ИВ, в смеси сахара не содержится, заранее благодарю за ответ.
Екатерина

Здравствуйте, Екатерина! Если вы настолько опасаетесь вводить в рацион вашего ребенка молочные каши с сахаром, то советую вам просто приобрести отдельно привычные для ребенка безмолочные каши, и уже дома приготовить их на основе детской молочной смеси, не добавляя в нее сахар. Потому что действительно трудно найти в магазинах молочные каши без сахара.

Раньше молочные каши рекомендовали после 6-8-ми месяцев. Сейчас вопрос об их вводе должен решаться индивидуально. Если ребенок получает грудное молоко или смесь, мама добавляет их в безмолочную кашу – и молочное блюдо готово. Ведь на покупные молоко/искусственную смесь в составе каш может быть аллергия. Поэтому молочные каши пробуют ближе к году (или не пробуют вовсе, а сразу переходят на «взрослые» хлопья). Какое молоко в детских кашах? – вопрос не так уж прост! Самая распространенная информация о молочных кашах: все они сделаны на частично адаптированной молочной смеси. Подробное изучение этикеток сеет панику в рядах потребителей: на доброй половине обозначено «сухое обезжиренное молоко», на другой – «молоко цельное», и только малая часть содержит искомую фразу об искусственной смеси. Возможно, «обезжиренное сухое молоко+молочная сыворотка» – это и есть смесь, но ведь потребитель не знает об этом. Более того: некоторые производители утверждают, что их каши содержат смесь, но в составе указано «молоко» – вот так одним словом. В этих молочных кашах присутствует смесь: Даниа, Фрисокрем, Топ-Топ, Хипп – по крайней мере, так утверждают рекламные статьи.

Кукурузная каша названа самой «пустой», она крахмалистая и тяжелая, но с другой стороны все детские каши изготавливаются по особой технологии, позволяющей легко усваивать даже такие тяжелые каши как ржаная или пшенная.

Следует также знать, что молочные каши промышленного производства содержат в своем составе адаптированный заменитель женского молока (искусственная смесь) и предназначены для здоровых детей.

Как правило, с введением каш (особенно сладких каш) проблем не возникает, дети охотно их едят. Однако после вкусной, сладкой каши предложить овощи сложнее. Опыт подсказывает, что лучше давать первыми овощи, чтобы малыш научился воспринимать их и есть. Также не следует давать соки раньше основных прикормов. Фруктовые пюре по составу питательных веществ не имеют преимуществ перед овощными. Причем вкуснее будет то, что Вы введете первым.

Источники:

http://www.chudo-club.ru/index.php/2011-05-07-10-32-29/2011-05-13-05-44-06/60-2011-04-25-06-06-09

http://www.2mm.ru/pitanie/684

http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4624

http://www.maisiki2002.h2.ru/Pitanije/S_cego_nacat.htm

Полезный совет?

Расскажите друзьям


Внимание!

Напоминаем вам, что статья носит рекомендательный характер.
Для установления правильного диагноза нужна очная консультация специалиста!

www.domotvetov.ru

Мама — доктор. Для любого ребенка — лучший доктор — мама.

Первая каша для ребенка — хочется, чтобы она была самой лучшей. Какая каша самая лучшая — такой вопрос всегда встаёт перед мамой в момент введения каши в рацион ребёнка в качестве прикорма. Какая каша самая полезная? — Про это можно прочесть здесь

С каши из какой крупы начать ? — Про это читайте здесь

Готовить кашу самостоятельно, покупать сухую, которую перед употреблением нужно всего лишь развести водой, (молоком, смесью) или купить кашу в баночке, полностью готовую к употреблению ?

Я для себя дважды выбирала вариант — сухие порошковые детские каши. О них и пойдёт речь в этой статье.

Сухие детские каши Первая каша

Преимущества сухих каш

1. Очевидные для меня и других мамочек
  1. Быстрота и удобство приготовления.
  2. Можно приготовить любой, даже самый маленький объём, что очень удобно в первые дни введения прикорма.
  3. Можно приготовить в любом месте, были бы только коробка каши и вода. Можно взять с собой в дорогу.
  4. Удобны для хранения, для сухой каши не нужен холодильник.
2. Рекламируемые производителями каш
  1. Злаки из которых готовят кашу не содержат пестицидов и ГМО, для их выращивания используются особые «экологичные» технологии.
  2. Для приготовления каши не используются красители, консерванты. Сахар и соль используется в минимальных количествах.
  3. Каши дополнительно обогащаются минералами и витаминами необходимыми для роста и развития ребёнка.
  4. Некоторые каши содержат дополнительно пре и пробиотики, что помогает формированию правильной микрофлоры кишечника, нормализует стул, укрепляет иммунитет.
  5. Некоторые каши содержат фрукты, что придаёт им приятный вкус.

В настоящее время существует огромное количество сухих детских каш, можно подобрать кашу для ребёнка с любыми потребностями и особенностями.

Первая каша для прикорма должна быть

1. БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ

Каши бывают глютеновые и безглютеновые. Прикорм всегда начинают с безглютеновых каш. Глютен это белок злаков, на который достаточно часто бывает аллергия. К безглютеновым кашам относятся: гречневая, рисовая, кукурузная.

С кукурузной каши прикорм обычно не начинают, т. к. белки кукурузы труднее усваиваются, поэтому кашами выбора для первого прикорма остаются гречневая и рисовая.

Когда ребёнок привыкнет к безглютеновой каше, можно попробовать кашу, содержащую глютен (овсяную, пшеничную и другие).

2. БЕЗМОЛОЧНАЯ

Готовые каши бывают молочные и безмолочные.

Безмолочные смеси не содержат молока и молочных смесей.

Молочные каши содержат адаптированную молочную смесь, соответствующей торговой марки либо сухое молоко (коровье или козье).

Если ребёнок на грудном вскармливании, лучше всего выбрать безмолочную кашу и развести её грудным молоком.

Если ребёнок искусственник страдает аллергией к белку коровьего молока или лактазной недостаточностью — нужно выбрать безмолочную кашу и развести её той смесью, которой Вы кормите ребёнка (гипоаллергенной, безлактозной, соевой смесью и т.д.)

Если ребёнок здоров, но — искусственник, можно поступить также, как описано в предыдущем абзаце, а можно выбрать молочную кашу той же марки, что и смесь которой Вы кормите ребёнка. Для некоторых марок смесей — это возможно — существуют аналогичные каши. Есть даже каши на козьем молоке. (Бибикаша). Если каша молочная — ее всегда нужно разводить водой.

Некоторые производители изготавливают только молочные каши. Искать безмолочные каши этой марки — бесполезно. Это каши Нутрилон, Мамако, Бибикаши

Другие — производят только безмолочные каши. Это каши Беби Ситтер, Хипп, Флёр Альпин.

3. МОНОкаша Каша из одного злака

Сухие детские каши могут содержать один  злак или несколько. В качестве первой подходит каша содержащая 1 злак, чтобы уменьшить риск аллергии. Когда ребёнок привыкнет к каше и попробует несколько разных каш, можно попробовать кашу, содержащую несколько злаков.

4. БЕЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Некоторые готовые каши содержат в своём составе фрукты и овощи. Начинать нужно с каш не содержащих фруктовых добавок. Если ребёнок к моменту введения в рацион каши уже получал фрукты и овощи, лучше взять кашу без фруктовых добавок и смешать её с фруктовым или овощным пюре к которому уже привык ребёнок.

5. БЕЗ СОЛИ И САХАРА 

Первая каша должна быть без сахара и соли, чтобы не приучать ребёнка к солёному и сладкому, чтобы не было задержки воды в организме.

Хотя аллергии на сахар не бывает, известно что сахар усиливает процессы гниения и брожения в кишечнике, и таким образом может усиливать проявления аллергии. Сухие детские каши могут быть с сахаром и без, поэтому мамам нужно внимательно читать состав. Подробнее про каши без сахара можно прочесть здесь.

Все сухие детские БЕЗмолочные каши не содержат соли, но МОЛОЧНЫЕ каши (С пеленок, Умница) могут её содержать. Поэтому мамам нужно внимательно читать состав.

6. ПРЕ и ПРО биотики

Пребиотики относятся к преимуществам каши. Они нужны для профилактики запоров и формирования иммунной системы ребёнка. Можете смело выбирать кашу, их содержащую. Исключение составляют дети со склонностью к поносам. Им больше подойдёт каша без пребиотиков.

Каши с пребиотиками (пищевыми волокнами) Нестле, Хумана, Бэби, Флёр Альпин,

Каши с пробиотиками (живыми бифидо или лактобактериями) Нестле.

Первая каша При выборе каши обращайте внимание !

  • Обязательно нужно смотреть, чтобы возраст, с которого рекомендована каша, указанный на упаковке, соответствовал возрасту Вашего ребёнка, т. к. каши для разного возраста могут отличаться составом, степенью измельчения крупы, содержать кусочки фруктов ( кусочки фруктов требуют жевания, а каши для совсем маленьких содержат фруктовый сок либо фруктовое пюре).
  • Обращать внимание на срок годности каши и состояние упаковки.
  • Читать состав каши. На упаковке должно быть указано: консервантов, красителей, ароматизаторов и ГМО. Такая пометка есть на всех рассмотренных кашах для детского питания. Этого мы больше касаться не будем, но маме рекомендуется, на всякий случай, найти это на упаковке каши.

Полезные пометки на упаковке

Органические каши

Пометка «ORGANIC» означает, что продукт экологически чистый. Содержит только натуральные компоненты без искусственных добавок. Растения для продуктов с пометкой «ORGANIC» выращиваются по особым технологиям, без применения химических удобрений и средств защиты от насекомых. К кашам «ORGANIC» предъявляются особые требования. Упаковка для них тоже должна быть экологически чистой (бумажной, стеклянной, жестяной, биопластиковой). Органические технологии производства исключают воздействие вредных факторов, как на сырьё, так и на готовый продукт. Пометку «ORGANIC» имеют сухие каши Флёр Альпин (Германия),Хипп (Хорватия), Бибикаши

Зерновые Цельнозерновые

Пометка «Цельнозерновая» или «Зерновая» обозначает, что мука для каши получена из цельного зерна, т. е. из зерна с оболочкой. Именно в оболочке злака содержатся все самые полезные вещества: витамины, минералы и пищевые волокна. Поэтому цельнозерновые каши более полезны, чем обычные, которые производятся из частично или полностью очищенного зерна (лишённого оболочки). Пометку «Цельнозерновая» имеют сухие каши Флёр Альпин, Хипп, Бибикаши.

Технология бережного расщепления

Пометка «технология бережного расщепления злаков» означает, что максимально сохраняются полезные свойства злаков. Такую пометку имеют каши Нестле.

Технология микрокапсулирования

Витамины и минералы в таких кашах находятся в микрокапсулах, они не разрушаются в желудке под действием желудочного сока, а достигают нужных отделов желудочно-кишечного тракта, где всасываются в полном объёме. Каши Беби Ситтер, Ремедиа,

Пальмовое масло в детских кашах

Некоторые мамы ищут каши без пальмового масла.

Все БЕЗМОЛОЧНЫЕ каши не содержат пальмового масла. Поэтому безмолочные каши таким мамам можно брать спокойно.

Если сухая молочная каша содержит сухое цельное молоко и сливки и не содержит растительных жиров, она также не содержит пальмового масла.

Некоторые молочные каши содержат адаптированную молочную смесь соответствующей марки, в таких молочных кашах может содержаться или нет пальмовое масло, в зависимости от входящей в состав каши молочной смеси. Подробнее про пальмовое масло в детских смесях можно прочитать здесь.

Если в сухой МОЛОЧНОЙ каше есть пальмовое масло — это обязательно указывается в составе каши на упаковке.

Совсем нет пальмового масла в МОЛОЧНЫХ Бибикашах, кашах Мамако, Хайнц, Беллакт, С пелёнок, Умница, Беби, Фрутоняня.

Структурированное пальмовое масло содержится в молочных кашах Нутрилон.

Есть пальмовое масло в молочных кашах Хумана, Малютка, Нестле.

Гипоаллергенная каша

На некоторых кашах стоит пометка  низкоаллергенная или гипоаллергенная. Она означает, что в каше нет молока и глютена. Гипоаллергенная— это всегда монокаша, состоящия из одного злака, не содержащая фруктов, без сахара.

Более подробно про гипоаллергенные каши читайте здесь.

Надеюсь моя статья «Первая каша» будет Вам полезна. Обзор безмолочных и молочных каш читайте в следующих статьях.

mamadoktor.ru

Обзор детских каш: со вкусом и пользой для малыша | Parents.ru

Детская каша – один из тех продуктов, знакомство с которыми обычно проходит без особых проблем и для мамы, и для малыша. За редким исключением, дети любят каши и едят их с удовольствием. Но даже тут есть свои нюансы. Что же мамам необходимо знать о детской каше как о продукте? Об этом мы побеседовали с нашим экспертом в области детского питания.

Иногда дети так увлекаются кашей, что это наводит некоторых мам на мысль: зачем пытаться накормить малыша неугодным ему овощным пюре, если есть такая вкусная и полезная замена? Увы, увеличивать размер положенной малышу по возрасту порции каши нельзя. Во-первых, это помешает вам выполнить задачу, которую ставит перед собой программа знакомства с новыми продуктами: вам не удастся сформировать вкус малыша по отношению к разной пище, и вы не сможете составить его меню так, чтобы в нем оказались самые разные компоненты. Во-вторых, не стоит радоваться из-за того, что, распробовав кашу, ребенок начал хорошо поправляться: большой вес – еще не показатель здоровья. Напротив, иногда из-за него возникают проблемы, например рахит или анемия.

Чем хороша детская каша?

Само по себе зерно – источник растительного белка, пищевых волокон, минеральных веществ, витаминов группы В и микроэлементов. Для наглядности детские каши можно разделить на несколько больших групп.

  • Молочные и безмолочные.
  • Моно- и поликомпонентные (сделанные из одной или из разных круп).
  • С фруктами или овощами и без них.
  • С глютеном или без него.
  • Каши с пре- или пробиотиками.
  • Веллинги, детское печенье – и первый, и второй продукт считается разновидностью каши.
  • Гипо/низкоаллергенные каши, в которых нет ни глютена, ни сахара, ни соли, ни молока. Обычно их рекомендуют детям с аллергией и малышам, к ней склонным.

Первая каша малыша

Для правильного «старта» возьмите кашу без молока и глютена (например, гречневую), разведите ее грудным молоком или смесью и дайте попробовать малышу. Проследите за его реакцией и, если все пройдет благополучно, на следующий день увеличьте порцию. А после того как ребенок распробует новое блюдо, приготовьте ему рисовую или кукурузную.

Малышам-«искусственникам» удобно разводить кашу привычной им смесью.

Что касает порций, в 6 месяцев ребенку можно давать 150 г каши в день, в 7–8 месяцев – 170–180 г, а начиная с 9–12 месяцев – 180–200 г. При желании этот объем вы можете разделить на 2 приема.

Детская каша: читаем этикетку

Безмолочная каша.

Комментарий специалиста. Она не содержит белков коровьего молока и молочного сахара (лактозы), а значит, подходит не только здоровым малышам, но и аллергикам и детям с лактазной недостаточностью. Безмолочные каши разводят водой, грудным молоком или привычной маленькому смесью. Использовать для этой цели коровье молоко не стоит, оно перегрузит пищеварительный тракт и мочевыделительную систему ребенка, а еще вызовет у него дефицит железа.

Написано на этикетке: Моно / поликомпонентный продукт.

Комментарий специалиста. В первом случае каша состоит из одного вида крупы, во втором – из 2, 3, 4… Чтобы знакомство с ней прошло для малыша спокойно, начинать лучше с монокомпонентных каш по такой схеме: объем первой порции – 1 ч. л. − за 7–10 дней увеличивается до 150 мл. Причем поначалу ее консистенция должна быть более жидкой и, если организм ребенка примет это блюдо без проблем, можно сделать ее погуще.

В составе каши указан сахар

Комментарий специалиста. Обычный или кристаллический сахар улучшает вкус каши, но может вызвать обострение у малышей-аллергиков. Им больше подойдут несладкие продукты или те, вкус которым придают другие натуральные вещества – глюкоза, лактоза, фруктоза и декстрин-мальтоза/мальтодекстрин (это расщепленный крахмал, который добавляют в каши в чистом виде или в составе солодового экстракта, кукурузной патоки).

В составе каши указаны про/пребиотики /фруктоолигосахариды /бифидобактерии.

Комментарий специалиста. Эти вещества улучшают состав микрофлоры кишечника – это важный показатель благополучия малышей. Пробиотики – полезные микроорганизмы, прежде всего бифидобактерии и лактобактерии, которые к тому же защищают слизистую кишечника от вредных бактерий и усиливают иммунитет. К пребиотикам относятся: пищевые волокна, инулин, олигосахариды, лактулоза. Пребиотики сами по себе полезными микроорганизмами не являются, но их присутствие в рационе малыша помогает росту бифидобактерий в кишечнике и регулируют стул.

Каша содержит эмульгатор.

Комментарий специалиста. В некоторые каши добавляют растительное масло. А чтобы жир усвоился в кишечнике ребенка, в их состав вводят эмульгатор – вещество, превращающее жир в эмульсию. Для этих целей используется лецитин, чаще соевый. Он полезен и тем, что хорошо влияет на работу печени и нервной системы.

Каша содержит / не содержит глютен (логотип с перечеркнутым колоском).

Комментарий специалиста. Глютен – белок зерновых, непереносимость которого вызывает болезнь целиакию, причем риск ее развития повышается, если он появляется в рационе ребенка слишком рано. И знакомство с крупами, его содержащими, стоит отложить, пока малышу не исполнится 6 месяцев. Начните с безглютеновых гречневой, рисовой и кукурузной каш, а затем, примерно в 5 месяцев, когда желудочно-кишечный тракт малыша окрепнет, угостите его сначала овсяной (в ней глютена немного), потом пшеничной. Исключением из этой схемы будут аллергики: знакомство с глютенсодержащими кашами стоит отложить до особых указаний врача.

Осторожно, глютен!

Белок, содержащийся в злаковых культурах, признан одним из самых токсичных для тонкой кишки. Непереносимость глютена может быть временной – и тогда врачи говорят об аллергии. Маленькие дети чаще всего реагируют на пшеницу, реже – на ячмень, рожь, овес. Аллергия на глютен проходит с возрастом по мере созревания желудочно-кишечного тракта, обычно к 6–7 годам. При пожизненной непереносимости этого белка ставится диагноз «целиакия», и эта болезнь неизлечима. Целиакия – болезнь серьезная: глютен поражает не только желудочно-кишечный тракт, но и многие другие органы, включая нервную систему.

Первые симптомы возникают в период введения прикорма после знакомства с кашами, но аллергия не всегда проявляется сразу: организм может отреагировать на глютен только через 2–3 недели. При этом кожа у ребенка остается здоровой: на ней нет покраснений и высыпаний. Признаки непереносимости глютена – метеоризм, жидкий пенистый стул сероватого оттенка, повышенная тревожность. Кроха перестает набирать вес или начинает худеть: ручки и ножки становятся тоньше, исчезают складочки, становятся заметны ребра.

Поставить диагноз помогает аллергологическое обследование. Сюда входит анализ крови на наличие специфических белков (IgE и IgG) – антител к глютену (паралелльно желательно сделать тест на наличие других пищевых аллергенов), тканевой трансглютаминазе (IgG, IgA антитела) и глиадину. В сложных случаях может потребоваться эндоскопическое исследование тонкой кишки. Во время этого исследования врачи под микроскопом определяют величину ворсинок слизистой оболочки толстой кишки или берут биопсию слизистой оболочки.

После того как причина непереносимости будет выявлена, врач подберет малышу диету, исключающую продукты, которые содержат глютен. Купить их можно в специализированных магазинах. На этикетке должен стоять значок перечеркнутого колоска.

Целиакия может протекать и бессимптомно, и очень тяжело, с угрожающим для жизни расстройством кишечника, обезвоживанием, нарушением водно-солевого баланса, авитаминозом, остеопорозом и даже задержками роста и развития малыша. Если диагноз подтвердится, ребенку ни при каких условиях (даже раз в неделю или по праздникам) нельзя будет употреблять в пищу продукты, содержащие глютен: даже чайная ложка злаков может повлечь резкое ухудшение состояния. На всю жизнь ему придется отказаться от мучных и макаронных изделий, хлопьев, хлеба, каш и круп. Важно знать, что глютен иногда встречается в самых неожиданных продуктах: консервах, колбасных изделиях, кетчупах и соусах, сухих супах, шоколаде и даже йогуртах.

Пшеничная с фруктами безмолочная каша Semper

В составе

  • Частично гидролизованная пшеничная мука, сахар.
  • Фрукты: яблоко, банан, груша, апельсин.
  • Витамины: С, ниацин, Е, пантотеновая кислота, В2, В6, В1, А, фолиевая кислота, биотин, К; минеральные Вещества: фосфор, железо, цинк, магний, натрий, медь, йод.

Каша рисово-кукурузная с яблоком безмолочная Humana

В составе

  • Рисовые и кукурузные хлопья, яблочный порошок.
  • Содержит фруктозу, глюкозу, мальтодекстрин, крахмал.
  • Обогащена 11 витаминами, минеральными веществами, микроэлементами.
  • Без сахара, лактозы и глютена.

Детская каша гречневая с грушей «Агуша»

В составе

  • Мука гречневая экструдированная.
  • Сахарная пудра, соль.
  • Содержит грушевый порошок.
  • Витамины А, С, Е, В1, В2, В6, В12, РР, пантотеновая, фолиевая кислота, биотин, а еще кальций, железо.

Органическая зерновая каша. Овсяная. Безмолочная. HiPP

В составе

  • Непросеянная овсяная мука, полученная от биоорганического производства.
  • Без добавления сахара.
  • Обогащена витамином В1.

Рисово-гречневая каша с яблоком «Тема»

В составе

  • Мука рисовая и гречневая.
  • Содержит сахар.
  • Яблочное пюре.
  • Обогащена комплексом витаминов, кальцием, железом, цинком и йодом.
  • Не содержит глютена, без добавления молока.

Каша безмолочная гречневая «ФрутоНяня»

  • Мука гречневая, 12 витаминов и 4 минеральных вещества.
  • Без сахара, глютена, консервантов, красителей и других искусственных добавок.

4 злака без молока Friso

В составе

  • Рисовая, кукурузная, гречневая, пшеничная мука.
  • Содержит сахарозу, мальтодекстрин, фруктоолигосахариды.
  • Ароматизатор ванилин.
  • Обогащена минеральными веществами (кальцием, фосфором, железом, медью, натрием, калием, магнием, цинком, йодом, селеном) и витаминами (А, В3, В1, В2, В6, фолиевой, пантотеновой кислотой, В12, С).

Гречневая кашка с Омегой-3 Heinz

В составе

  • Гречневая мука, сахар.
  • Содержит полиненасыщенные жирные кислоты семейства Омега-3.
  • Обогащена 12 витаминами, а еще кальцием, йодом, железом, цинком.
  • Без вкусовых добавок, консервантов, красителей, глютенсодержащих ингредиентов и ГМО.

Гречневая каша с черносливом безмолочная NestlÉ

В составе

  • гречневая мука, чернослив.
  • Сахар, эмульгатор – соевый летицин.
  • Содержит бифидобактерии.
  • Обогащено 9 витаминами и 7 минеральными веществами.
  • Без ГМ-ингредиентов, искусственных консервантов, ароматизаторов.

Рисово-кукурузная с бананом и пребиотиками Humana

В составе:

  • Обезжиренное молоко, добавлены растительные масла.
  • Содержит пребиотики – галактоолигосахариды.
  • Рисовые, кукурузные, банановые хлопья.
  • Обогащена витаминами (С, ниацином, Е, пантотеновой кислотой, В6, А, В1, В2, фолиевой кислотой, К, биотином, D3), кальцием, железом, йодом.
  • Без сахара, глютена, искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов, ГМО.
  • Добавлены мальтодекстрин, фруктоза, глюкоза, кукурузный крахмал, ванилин.

Гречневая с молоком «Агуша»

В составе

Основа – молоко сухое цельное.

  • Гречневая мука.
  • Сахарная пудра, соль.
  • Обогащена витаминами (А, Е, С, В1, В2, В6, В12, РР, фолиевой, пантотеновой кислотой, биотином), минеральными веществами (кальцием, железом).

3 злака, каша с абрикосом «Тёма»

Основа – молоко сухое, цельное.

В составе

  • Кукурузная, рисовая, пшеничная мука, сахар, ванилин, соль, пюре из абрикосов.
  • Обогащена комплексом витаминов (А, D3, Е, К, В2, В6, В1, РР, фолиевой, пантотеновой кислотой, биотином, В12, С) и минералами (железом, цинком, йодом, карбонатом кальция).

Молочная каша рисовая с малиной Semper

Основа – последующая смесь, сухое обез­жиренное молоко, пальмовое, кокосовое, подсолнечное масло.

В составе

  • Рисовая мука, малина, лактоза, сахар, мальтодекстрин, фруктоза, экстракт ванили.
  • В составе пребиотик инулин.
  • Обогащена витаминами (А, D, Е, С – в виде аскорбата натрия, В1, В2, ниацином, пантотеновой кислотой, В6, фолиевой кислотой, В12, биотином, К1) и минеральными веществами (цитратом кальция, сульфатом железa, цинком, магнием, натрием, йодом, золой (источником калия).

Овсяная каша с грушей и бананом, молочная NestlÉ

В составе

Основа – молоко сухое обез-жиренное, растительные масла (пальмовый олеин, кукурузное).

  • Овсяная мука, банан, груша.
  • Содержит сахар и глютен.
  • Без искусственных консервантов, ароматизаторов, красителей и ГМ-компонентов.
  • Обогащена бифидобактериями ВL.
  • Содержит 10 витаминов (А, С, D, Е, В1, В2, В6, фолиевую, пантотеновую кислоту, ниацин) и 7 минеральных веществ (йод, железо, цинк, кальций, фосфор, натрий, калий).

Кашка овсяная с фруктами, молочная «Малютка»

В составе

Основа – последующая, частично адаптированная смесь (в ее составе – молоко сухое обезжиренное, смесь растительных масел, соевый лецитин, минеральные вещества и витамины).

  • Овсяная, рисовая мука.
  • Содержит сахар, мальтодекстрин, натуральную добавку из бананов, груш, персиков.
  • Без соли, искусственных добавок, консервантов, красителей.
  • Обогащена витаминами (А, D, Е, К, С, РР, В1, В2, пантотеновой, фолиевой кислотой, В6, В12, биотином) и минеральными веществами (кальцием, фосфором, натрием, железом, цинком, медью, марганцем, йодом, селеном).

Органическая зерновая каша. Мультизлаки HiPP

В составе

  • В составе только органические продукты – пшеничная мука твердых сортов, мука из цельнозерновой овсяной крупы, мука из пшеничной крупы, цельнозерновая мука из пшеницы спельта, мука из рисовой крупы. Обогащена витамином В1.
  • С глютеном.
  • Без добавления сахара.
  • Не содержит молока, ароматизаторов, красителей, консервантов.
  • Без искусственных консервантов, стабилизаторов, красителей и ГМ-компонентов.

Гречневая каша с детской молочной смесью Friso

В составе

Основа – сухое обезжиренное молоко, белки молочной сыворотки, пальмовое, рапсовое, подсолнечное масло, соевый летицин.

  • Гречневая, рисовая мука.
  • Содержит лактозу, сахарозу, ванилин.
  • В составе пребиотики – фруктоолигосахариды.
  • Обогащена витаминами (А, D3, Е, К1, В1, В2, В6, фолиевой, пантотеновой кислотой, В12, биотином, С, холином, инозитолом) и минеральными веществами (карбонатом кальция, фосфором, железом, медью, натрием, калием, магнием, цинком, йодом, селеном).
  • Без глютена, искусственных красителей и ароматизаторов.

Каша с молоком, с кукурузной мукой, абрикосовая «Беллакт»

В составе

Основа – молоко коровье нормализованное.

  • Кукурузная мука, кукурузное масло.
  • Содержит сахар, фруктовый порошок – абрикос.
  • Без глютена, искусственных добавок, консервантов, красителей и ГМ-компонентов
  • Обогащена минеральными веществами (кальцием, натрием, железом, йодом), витаминами (С, РР, В1, В2, А, Е).

www.parents.ru

Детская каша – обзор молочных каш!

Сняты мультфильмы и написаны десятки поучительных песен и стихов о пользе каши для ребенка . В детских учреждениях детская каша занимает первое место в меню. До восьми месяцев деток обычно кормят безмолочными кашами. Примерно с 10 месяцев — 1 годика ребенка можно начинать кормить обычной кашей, сваренной самостоятельно. Но до этого возраста лучше приобретать специальные кашки для маленьких детей. Они обычно не варятся, а разводятся горячей водой, молоком или овощными отварами.

 В чем отличие детских покупных молочных каш

 Первое отличие – это, конечно же, состав. Они максимально сбалансированы под особенности детского организма, насыщены витаминами, йодом. Многие детские каши выпускаются с различными фруктовыми и овощными наполнителями.
 Второе отличие – консистенция. Чаще всего это порошок очень мелкого помола, который даже не требуется варить. Он просто разводится. Это так называемые готовые каши. Естественно есть большая линейка каш, которые надо варить. Эту информацию можно увидеть на упаковке.
Некоторые производители делают готовые каши в баночках, которые и разводить не надо. Только подогреть.

Кто производит молочные каши для маленьких

 Производителей во всем мире великое множество. Лидируют в этой индустрии Израиль, Италия и Германия. Российскому производителю так же есть что предложить маленьким потребителям.
Хайнц (Россия — США)
Один из лидеров отрасли. В линейке почти 20 видов молочных каш. В рецептуре 12 витаминов, есть сахар. Нет пальмового масла. Есть даже каши с ромашкой, способствующие засыпанию. Доступные цены.
Фруто Няня (Россия)
Производят также около 20 видов молочных каш, состав которых усилен минералами, витаминами и фруктами. Одни из немногих предлагают покупателям готовые пюреобразные каши в стеклянных баночках.
Хумана (Германия)
Ассортимент молочных каш очень мал — всего семь видов, но в отличие от других производителей не содержат сахар. Однако в составе есть пальмовое масло.
Нестле (Россия — Швейцария)
Большой ассортимент. Есть каши и с сахаром, и без сахара. Единственный производитель молочных каш, который ввел в состав бифидобактерии. В рецептуре присутствует пальмовое масло.
Нутрилон (Голландия)
Интересно, что этот производитель специализируется только на молочных кашах, но линейка продукции его не очень разнообразна. Производят несколько видов каш с фруктами и без фруктов. Содержат пальмовое масло и сахар.
Бибиколь (Новая Зеландия)
Очень необычный производитель, специализирующийся на кашах на козьем молоке. Делают только гречневую, рисовую и овсяную каши, не содержащие пальмовое масло и сахар. В составе нет соли, но введены витамины и пребиотики.

Из всего разнообразия каш, которые есть на рынке, в данном обзоре представлены лишь не многие. Высокая конкуренция заставляет предприятия выпускающие молочные каши постоянно улучшать качество продукции, совершенствовать и придумывать рецепты. Многие из каш стоят очень недорого, но при этом хорошего качества. Таким образом, любая семья может предложить своему малышу полезное и доступное питание.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.
Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Варенье из кабачков с клубникой
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овсяная каша
Омлет в пакете
Персиковое пюре
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Суп из цветной капусты
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Яблочное пюре
Яблочный сок

pitaniedetskoe.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *