Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сочников с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ – Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° β€” всСгда ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° нашСм столС, повсСднСвном ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ.Β Π’ нашСй сСмьС ΠΈ взрослыС ΠΈ самыС малСнькиС Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ просто ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π° особСнно Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ, которая содСрТит Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. БСгодня ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ домашниС сочни с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ β€” это всСгда Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусно, сытно ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво. А Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сочни с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ моя любимая сСстра Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° β€” ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ нас ВсСх.

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ спасибо Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° часто нас Π±Π°Π»ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.Β Π’Π΅Π΄ΡŒ сочни с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с большой любовью ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ собствСнными Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² сравнСниС Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.Β Π’Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, приступим ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… сочнСй, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своих Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…!

Для приготовлСния сочнСй с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

Для тСста:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 2 ст. (320 Π³Ρ€.)
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 0,5 ст. (125Π³Ρ€.)
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 5 ст.Π». (150 Π³Ρ€.)
  • Масло сливочноС β€” 50 Π³Ρ€.
  • Боль β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° β€” 0,5 Ρ‡.Π».

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” 200 Π³Ρ€.
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 2 ст.Π». (35 Π³Ρ€.)
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 1 ст.Π».
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ β€” 1 ΠΏΠ°Ρ‡. (1 Π³Ρ€.)
  • Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ + 1 Ρ‡.Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” для смазывания сочнСй ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ домашниС сочни с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ:

Π―ΠΉΡ†ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с сахаром. Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

ДобавляСм смСтану ΠΈ размягчённоС сливочноС масло (Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ, Π° просто масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅). Всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.Β Π’ ΠΌΡƒΠΊΡƒ добавляСм соду ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

НСбольшими порциями Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ тСсто.Β Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ тСста Ρƒ Π½Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π”Π°Ρ‘ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ тСсту ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20-30.Β Π’ это врСмя Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… сочнСй.  ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для сочнСй соСдиняСм, Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ послСдними Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу. ВвороТная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π”Π°Π»Π΅Π΅: Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности (столС) раскатываСм тСсто Π² пласт, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5-7 ΠΌΠΌ.Β Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°.Β ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π° Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ кСкса. Π’Π°ΠΊ сочни ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ красивыми.Β Π’ этот Ρ€Π°Π·, ΠΎΠ½Π° просто Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° основу для сочнСй ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

 На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сочни ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ застилаСм пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.Β Β Π’Π΅Ρ€Ρ… сочнСй смазываСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Β ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ сочнСй Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ сочни Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подрумянятся, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ пробу… Это ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌβ€¦Β Β Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ просто нСТнСйшими, вкусными β€” это просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ всСх Π·ΠΎΠ²Ρ‘ΠΌ ΠΊ столу! А ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° β€” Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно…

А Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ нашСй Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ АнТСлики. Она сСгодня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° сочни ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСстры ΠΈ

kulinarochka2013.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: 5 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ закуской ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. МногиС хозяйки Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вопросом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ издСлия ΠΈΠ· тСста ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтствС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ для сСбя самый ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ дСйствуйтС!

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ: «классика ΠΆΠ°Π½Ρ€Π°Β»

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… сочников ΠΎΠ±Π»Π΅Ρ‚Π΅Π»ΠΈ вСсь ΠΌΠΈΡ€, Π½ΠΎ классикой ΠΆΠ°Π½Ρ€Π° считаСтся ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ.

ВСсто:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 60 Π³Ρ€.
  • яйца β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • сахар-пСсок β€” 125 Π³Ρ€.
  • смСтана высокоТирная β€” 140β€”160 Π³Ρ€.
  • сода β€” 7 Π³Ρ€.
  • соль β€” 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΈ
  • сливочноС масло β€” 60 Π³Ρ€.

Начинка:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ домашний (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 18%) β€” 0,2 ΠΊΠ³.
  • сахар-пСсок β€” 45β€”55 Π³Ρ€.
  • смСтана β€” 30 Π³Ρ€.
  • ваниль (сахар) β€” 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 30 Π³Ρ€.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сочники ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого, рассмотритС ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ угощСния с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Π•Ρ‘ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ провСсти замСс тСста. Π‘ этой Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ миску подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ яйцо вмСстС с сахарным пСском. НС пСрСставая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ сливочноС масло (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ) ΠΈ смСтану ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

2. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соду. ДобавляйтС этот состав нСбольшими порциями Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с яичной массой, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ для ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ комкования. Когда тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ замСшано Π² посудС, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° столС, присыпав Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π·Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² полиэтилСн ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа. Π—Π° это врСмя сдСлайтС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для дСсСрта: соСдинитС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, сахарным пСском, смСтаной, ванилью (ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ добавляйтС). Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, постСпСнно всыпайтС ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ густоту Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

4. Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ готовятся послС замСса тСста ΠΈ смСшивания ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ самыС Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠ°. ВСсто Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки раскатайтС ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ пластины Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ порядка 0,5 см.

5. Π—Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° тСста. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ тСста, свСрнув ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. НСмного Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ (Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° поглядываСт Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ). ВыстСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ издСлия.

6. Π’Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π΄ΠΎ 180 градусов. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ выпСкания ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ мощности составляСт Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ дСгустациСй дСсСрт ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сочни ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

РСшая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСТнСйшиС сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, совСтуСм Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 480β€”500 Π³Ρ€.
  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” 0,4 ΠΊΠ³.
  • смСтана β€” 150β€”160 Π³Ρ€.
  • сливочноС масло β€” 75 Π³Ρ€.
  • сахарный пСсок β€” 0,15 ΠΊΠ³.
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” 10 Π³Ρ€.
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар β€” 10 Π³Ρ€.
  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° β€” 20 Π³Ρ€.
  • яйца β€” 2+2 ΡˆΡ‚.

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ прСдставили мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ этого угощСния, Π½ΠΎ сочни с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми вкусными, Ссли Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘ΠΌ.

1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° готовится Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°, Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ основа. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ яиц, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 60 Π³Ρ€. сахара ΠΈ ваниль Π² количСствС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ миксСром.

2. Π Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ яичной смСси. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ структуру Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ растСканиС Π² процСссС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ замСс тСста. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ладоням, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² большСм ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ замСс Π΄ΠΎ получСния ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ довольно слоТно, ΠΌΡ‹ опишСм процСсс для Π΅Π³ΠΎ повторСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

4. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для тСста Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с 2 яйцами, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ остатки сахарного пСска. ВымСситС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΡƒΠΉΡ‚Π΅ смСтану ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

5. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΌΡƒΠΊΡƒ соСдинитС с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь нСбольшими порциями. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС, нСльзя Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ комкования.

6. Когда вся ΠΌΡƒΠΊΠ° Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ замСс тСста. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ состав Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π», нанСситС Π½Π° Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 3 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ сСкции. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· частСй скрутитС Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ³ΡƒΡ‚.

7. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… впослСдствии Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сочни. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сдСлаСм Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ угощСния, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²: раскатайтС кусочки Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ пласты (Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° 5β€”6 ΠΌΠΌ.). Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сочник ΠΏΠΎ краям.

8. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сырыС угощСния ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ для румяности. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΊ дальнСйшим дСйствиям (выстСлитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅), раскалитС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π΄ΠΎ 200 градусов. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ издСлия ΠΈΠ· тСста Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ дСгустациСй Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ· пСсочного тСста

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сочни с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹, Ссли Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· пСсочного тСста придётся ΠΏΠΎ вкусу всСм Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌ сСмьи.

ВСсто:

  • масло сливочноС β€” 60 Π³Ρ€.
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 0,2 ΠΊΠ³.
  • сахарный пСсок β€” 75 Π³Ρ€.
  • смСтана высокой Тирности β€” 60 Π³Ρ€.
  • яйцо β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” 3β€”5 Π³Ρ€.
  • соль β€” Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½ΠΎΠΆΠ°

Начинка:

  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар β€” 10 Π³Ρ€.
  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” 0,25 ΠΊΠ³.
  • сахарный пСсок β€” 65β€”75 Π³Ρ€.
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 35 Π³Ρ€.
  • смСтана β€” 30 Π³Ρ€.

Рассматривая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсочныС сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅.

1. Масло ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ растаяло, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с сахарным пСском Π΄ΠΎ однородности (насколько это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ). Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСтану, яйцо, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь ΠΈΠ· разрыхлитСля ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ подсыпайтС Π΅Ρ‘ ΠΊ масляному составу. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ пластичноС ΠΈ мягкоС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ладоням. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с ванилью ΠΈ сахарным пСском. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ этого Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ для смазывания сочников ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

4. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ смСтану с просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинитС Π΄ΠΎ однородности. ВрСбуСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… раскатайтС Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 0,5 см. ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 10 см.

5. Π—Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ количСствС Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ сочника. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стороной тСста ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° частично Π²ΠΈΠ΄Π½Π° снаруТи.

6. ПослС выкладывания сочников Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ тСста сырым яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ дСсСрт Π½Π° 200 градусах Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20β€”25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сочники ΠΏΠΎ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ВсС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слоТными для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ². Но сочни с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, рассмотритС Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой.

ВСсто:

  • сахар-пСсок β€” 240 Π³Ρ€.
  • яйца β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • высокоТирная смСтана β€” 120 Π³Ρ€.
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 0,4 ΠΊΠ³.
  • сода β€” 12 Π³Ρ€.
  • масло сливочноС β€” 60 Π³Ρ€.
  • соль β€” Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½ΠΎΠΆΠ°

Начинка:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 30 Π³Ρ€.
  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” 150 Π³Ρ€.
  • сахарный пСсок β€” 50β€”60 Π³Ρ€.
  • смСтана β€” 40 Π³Ρ€.
  • яйца β€” 1 ΡˆΡ‚.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ.

1. ВходящиС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, поэтому для замСса тСста Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто. Π Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сахарный пСсок со смСтаной, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ сахара Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ частично Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

3. Бюда ΠΆΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ соль, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ масло ΠΈ яйцо, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, соСдинитС с содой, добавляйтС ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь нСбольшими порциями ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ основС.

4. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ стол трСмя ТмСнями ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ тСсто. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊ ладоням. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ масса для сочнСй Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ счётС Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ мягкой. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ полиэтилСном ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. ΠžΡ‚ сырого яйца ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠΈ миксСром. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сахар-пСсок, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ растворСния кристаллов. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ растёртый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСтану, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

6. РаскатайтС Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ пластину. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ любой ΠΏΠΈΠ°Π»Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для сочнСй. Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π² этой области стало Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅.

7. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ тСста. Π£Π³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ склСйтС, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ издСлия Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° смазанный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 190 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтствС

Π’ поисках ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самыС Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² дСтство. ВСхнология Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ осущСствима Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

  • сливочноС масло β€” 0,2 ΠΊΠ³.
  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” 0,4 ΠΊΠ³.
  • яйца β€” 4 ΡˆΡ‚.
  • смСтана ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ 25% β€” 40 Π³Ρ€.
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 0,45 ΠΊΠ³.
  • сахар-пСсок β€” 75 Π³Ρ€.
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ высокоТирноС β€” 60 ΠΌΠ».
  • ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° сахарная β€” 0,1 ΠΊΠ³.
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” 8 Π³Ρ€.
  • соль β€” Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½ΠΎΠΆΠ°

1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ яиц с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² тягучиС устойчивыС ΠΏΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠΈ. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ соСдинитС ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ масло с солью, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ этот состав Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу.

2. Π’ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ посуду Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² количСствС 0,4 ΠΊΠ³. ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ этот сыпучий состав ΠΊ яйцам, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ замСс тСста.

3. ПослС Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ вСсь ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 4 сСкции. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· частСй Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 12 кусков Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

4. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ для настаивания. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ созданию Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: соСдинитС сахар-пСсок с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, смСтаной, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ яйцом ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, просСйтС сюда Π΅Ρ‰Ρ‘ 50 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

5. Начинку Π²Ρ‹ сдСлали, Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ издСлия. РаскатайтС ΡˆΠ°Ρ€Ρ‹ Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ пласты, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ краям Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ пласта Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ тСста ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края, Π½ΠΎ твороТная смСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

6. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСста. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сочники Π½Π° смазанный Π»ΠΈΠ±ΠΎ выстСлСнный Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20β€”30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ 195β€”200 градусов.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста для Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… сочников

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сочники ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, совСтуСм ΠΏΡ€ΠΈΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ тСста Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

  • сахарный пСсок β€” 130 Π³Ρ€.
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 480 Π³Ρ€.
  • сливочноС масло β€” 0,1 ΠΊΠ³.
  • яйца β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • смСтана β€” 125 Π³Ρ€.
  • соль β€” 8 Π³Ρ€.
  • сода β€” 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΈ

ВСсто для сочнСй с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим Π΅Π³ΠΎ пошагово.

1. Масло Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для размягчСния. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ёмкости соль с сахаром-пСском, яйцо, смСтану, мягкоС масло. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ посрСдством Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ миксСра.

2. Π’ этот состав ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΡƒΠΉΡ‚Π΅ соду, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. НС пСрСставайтС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ладошкам.

3. ПослС смСшивания ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ массС Β«Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΒ» Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² Π΅Ρ‘ полиэтилСном. Бпустя полчаса-час ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ сочников с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Β 

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ β€” это излюблСнноС лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ всю сСмью! ВноситС свою Β«ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒΒ» Π² подходящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

more-vsego.net

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

ОписаниС приготовлСния:

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ вкус сочников ΠΈΠ· дСтства, Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ΅. Вакая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, сочной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сочниками, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой Π½Π° ΡƒΡ‡Π΅Π±Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… сочников ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ.

НазначСниС: На Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ / На ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊ
Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ / Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ / ΠœΡƒΠΊΠ° / Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° / Π―ΠΉΡ†Π°
Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° / Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ
ГСография ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ: Русская кухня

1. Π’ миску ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ сливочноС масло, 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска, смСтану, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ.

2. Π’Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΄Π²Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ.

3. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π²ΠΎΡ‚ такая ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Π° масса.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ постСпСнно Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

5. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ мягкоС, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ эластичноС тСсто, сминаю Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² миску ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, добавляю ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахарный пСсок, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ ваниль.

7. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ содСрТимоС миски, получаСтся Π²ΠΎΡ‚ такая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу.

8. ΠžΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ²ΡˆΠ΅Π΅ тСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π£ мСня Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ стаканом Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

9. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

10. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ тСста, ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΏΠΎ краям.

11. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ сочники Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.

12. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽ сочники Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ тСкстовой вСрсии Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°!

povar.ru

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π§Ρ‚ΠΎ самоС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π² сочниках с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ – тСсто ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°? МнС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вопрос. ВвороТная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для сочнСй Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½Π° сохранила Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. И с этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Но Π²ΠΎΡ‚ тСсто… Π§Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ оказываСтся ТСстковатым ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ тСсту. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусныС сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π²Ρ‹ смоТСтС наглядно ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ настоящСС тСсто для сочнСй: Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ мягкоС ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сыпучСС. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ эту Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ сСрСдину ΠΈ Π²ΠΎΡ‚, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ³Ρƒ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π°. Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ – ΠΌΠΎΠΈ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ шаг я ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ максимально ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Π΄Π°Π±Ρ‹ Ρƒ вас сразу Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° всС Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ приготовлСния вопросы. Π£Π²Π΅Ρ€ΡΡŽ, эти сочники Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π½Π° вкус, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° тСсто для сочнСй:

  • яйцо – 2 ΡˆΡ‚.,
  • сахар – 3/4 ст.,
  • смСтана 10% – 200 Π³,
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°,
  • масло сливочноС (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½) – 100 Π³,
  • сода – 3/4 Ρ‡. Π».
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 4 ст.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (любой Тирности) – 350-400 Π³,
  • сахар – 3-4 ст. Π».,
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.,
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°,
  • смСтана – 1 ст. Π».,
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° (Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€) – 2-3 ст. Π».,
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π° смазываниС Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 1 ΡˆΡ‚.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

Π’ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сочнСй ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ с тСста, Π° с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. БСйчас объясню ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ. Готовая твороТная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для сочнСй Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. НС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, добавляСтС Π²Ρ‹ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм яйцо.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ соли, смСтану ΠΈ сахар. Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚: Ссли Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρƒ вас сочный ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ (домашний, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ), смСтану Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

ΠœΠ°ΡΡΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ – Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. Π‘ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ, с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° скорСС суфлСобразная.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ тСсто. Π’ миску Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца, добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ смСтану, соль ΠΈ сахар. ВСсто получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкоС! ЧСстно говоря, Π½Π° свой вкус, я Π±Ρ‹ количСство сахара ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ стакана. Но ΠΌΠΎΠΈ домашниС – ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ сладкоСТки, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ основныС Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΈ, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡΡŒ Π½Π° ΠΈΡ… вкус.

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽ всС содСрТимоС миски Π±Π»Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π²ΠΎΠΆΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° кусочки. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ добавляю Π² смСсь сначала соду, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

ПослС ввСдСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… 2-Ρ… стаканов Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ с тСстом Π΅Ρ‰Ρ‘ справляСтся, Π° Π²ΠΎΡ‚ дальшС ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ производитСля ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постСпСнно! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ нСльзя, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π£ мСня Π½Π° это тСсто ΡƒΡˆΠ»ΠΎ 4 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… стакана Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто получаСтся мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. НС Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20-30, Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΈ потСряСт свою Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСсто ΠΎΡ‚Π»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сочники. Для основы понадобятся лСпСшки ΠΈΠ· тСста Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 8-10 см. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ двумя способами: Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ малСнькиС; ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² «колбаску», ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. Π― пошла ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ лСпСшки ΠΏΠΎ 1 ст. Π». Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. НС ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° распрСдСляСтся Π½Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈ часто Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π·Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹ лСпСшки.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π° мСстС – сворачиваСм Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ краям, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» сочник с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ Β«ΡƒΠ»Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉΒ». ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ эта Β«ΡƒΠ»Ρ‹Π±ΠΊΠ°Β» расползСтся, Π½ΠΎ благодаря Π΅ΠΉ сочник сохранит Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сочники Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазываСм Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ золотистости. Если ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ маслом ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

easycookschool.com

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Posted on

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ – вкусноС пСсочноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· дСтства. Π­Ρ‚Π° рассыпчатая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с сочным Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π» Π² ΡˆΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… столовых ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΆΠΈΠ» Π² Π‘Π‘Π‘Π .

ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° с ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, язычки ΠΈ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ – Π½Π΅Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ для Π½Π΅ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… заморскими дСсСртами Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ взрослых ΠΈΠ· страны Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ врСмя – страна Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π½ΠΎ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π½Π΅ потСряли свою ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ срСди ΠΎΡˆΠ΅Π»ΠΎΠΌΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ разнообразия соврСмСнной кондитСрской ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· дСтства, достаточно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСслоТным ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. ΠœΡ‹ раскроСм всС тонкости ΠΈ хитрости приготовлСния самых вкусных Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… сочников с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

Наши сочники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всСгда Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусными.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 4 ст;
  • сахар – 1 ст;
  • масло сливочноС – 180 Π³;
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 1-2 ΡˆΡ‚.;
  • смСтана – 6 ст. Π»;
  • соль – 1/3 Ρ‡. Π»;
  • сода – 1⁄2 Ρ‡. Π».

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 250 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 2 ст. Π»;
  • смСтана – 2 ст. Π»;
  • сахар – 3 ст. Π»;
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Для смазывания Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° – 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с фотографиями

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пСсочноС тСсто для сочников с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ?

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно. Для этого Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС смСшаСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца, сахар, соль, смСтану. Π’ смСтану высыплСм соду.

Нюанс

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ соду уксусом Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π•ΠΉ достаточно кислоты смСтаны.

Масло сливочноС растопим Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΡŒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² миску с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ тСста ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ апСльсина. НС лишнСй Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π½ΠΎ это ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ авторскиС сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² столовой.

ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ЗамСсим пСсочноС тСсто. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для сочников с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ?

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ сахар. Π’Π·ΠΎΠ±ΡŒΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ растСртый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

К яично-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ смСси Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ смСтану.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ высыплСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Нюанс

ВмСсто ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π»Π°ΡΡŒ. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ придСтся ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚ (20-30 ΠΌΠΈΠ½).

НСкоторыС Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ягоды, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сухофрукты ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ шоколад. Вкус Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… сочников с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ разнообразится ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΡ…, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо. НС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтствС. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π·Π° Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Из Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, сахара, ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ смСтаны сдСлаСм Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, интСнсивно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

ДостанСм тСсто для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… сочников с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ колбаску Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 5-6 см.

Нюанс

МоТно просто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ 7-8 ΠΌΠΌ.

ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки ΠΏΠΎ 3 см. Из ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ кусочка ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ скалки ΠΈΠ»ΠΈ своСй Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ сдСлаСм лСпСшки Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 10-12 см.

Начинку Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ лСпСшки, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Π΅ΠΌ края домашнСго сочника с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

Нюанс

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ края Π½Π΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° просто слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ сочника с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½Π°, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΊΠ΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

Π₯озяюшка сама ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… сочников с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π΅ΠΉ приятнСС.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сочники Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

Π’Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.

ΠΡŽΠ°Π½ΡΡ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухим ΠΈ чистым. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ пСсочноС тСсто ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² своСм составС ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΎ ΠΈ смазываниС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ лишним.

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сладСнького Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… смазанных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… сочников с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сахара, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ издСлия ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡΠΊΠ°Π·ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… сочников с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Π”Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ-Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π° сСвСрС России Π°Π±ΠΎΡ€ΠΈΠ³Π΅Π½Ρ‹ раскатанный пласт тСста ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ. Из Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ сдобу с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, имя большой лСпСшки постСпСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠ»ΠΎ ΠΊ нСбольшим ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² старину сочники Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½ Π‘ΠΎΡ‡Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

И послСдняя тСория. ВсС, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» настоящиС сочники, ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ благодаря Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ свойствам: нСТности тСста ΠΈ сочности Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с Π½Π°ΠΌΠΈ, Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ любимой Π΅Π΄Π΅ всС.

(Visited 3Β 379 times, 10 visits today)

recepty-s-foto.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅



ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 13.03.2017
РазмСстил: ΠœΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° [offline]
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°
ВрСмя приготовлСния: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ
Π›ΡŽΠ±Π°Ρ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π² ΠΌΠΎΡ‘ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ принимаСтся Π½Π° ΡƒΡ€Π°. ΠœΡƒΠΆΡƒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытная, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π΅Ρ‚ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ сладСнькоС. БСгодня ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° своих Π΄Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° для Π½ΠΈΡ… сочни с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС сочники. Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравятся.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста:
– сливочноС масло β€” 100 Π³Ρ€.;
– смСтана β€” 3 ст. Π».;
– ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 2 стакана;
– ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо β€” 1 ΡˆΡ‚.;
– сахар β€” 100 Π³Ρ€.;
– соль β€” 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
– Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ) β€” 200 Π³Ρ€.;
– ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо β€” 1 ΡˆΡ‚.;
– сахар β€” 2 ст. Π».;
– смСтана β€” 1 ст. Π».;
– ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 1 ст. Π».;
– Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ β€” ΠΏΠΎ вкусу.




1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.



2. Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ миску, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ мягкоС сливочноС масло ΠΈ сахар. РастираСм ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара Π² маслС.



3. Π’ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ массу, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, смСтану. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.



4. Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ консистСнции.



5. КладСм тСсто Π² полиэтилСновый ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.



6. Пока тСсто охлаТдаСтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, поэтому Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ яйцо Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сочни.



7. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с сахаром миксСром, Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ, устойчивой ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.



8. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π΄ΠΎ образования Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции. Но это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Ρƒ вас Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ зСрнистый. Π’ случаС Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ мягкий Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости.



9. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² растСртый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ смСтану. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.



10. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ.



11. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π°Ρ, нСТная, твороТная масса.



12. К этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, тСсто ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. ДостаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ для удобства Π½Π° нСсколько частСй. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· частСй раскатываСм Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности стола Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 0,8 см.



13. Для формирования сочников Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ стакана, ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ лСпСшки.



14. На сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ лСпСшки Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.



15. Π‘Π³ΠΈΠ±Π°Π΅ΠΌ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, слСгка надавливая. Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ сформированы.



16. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.



17. Если Ρƒ вас остался нСбольшой кусочСк тСста, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сочни Π·Π°Π²ΠΈΡ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ листочками. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ простой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ сочни Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 час.



18. НСТныС сочни с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, наслаТдаСмся. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!



А Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

namenu.ru

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация ΠΎ блюдС Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌΒ»:

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ слойки – это блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с самого дСтства. Как ΠΏΠΎ ΠΌΠ½Π΅, эту Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ самых популярных блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ это блюдо Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сочниками, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сочнями, Π° Π΄Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈ ΠΈ вовсС Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΌ. Но это ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ‚ΠΎΡ‚ случай, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ блюдо Π½Π΅ Π½Π°Π·ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ этого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ станСт, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎ вкусовом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ просто идСальноС.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° я сочники ΠΏΠΎ Π½Π΅ гласной ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π΅ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΆΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° днях ΠΎΠ½ с Π°Π·Π°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Π³Π»Π°Π·Π°Ρ… ΠΌΠ½Π΅ рассказывал, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ объСдался сочниками Π² студСнчСской столовой ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ вмСсто Π½ΠΈΡ…. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Β«Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°Β», я отыскала Π² своСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ своСй Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΡΡΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° сочники Π² своС врСмя своим родитСлям.

Как ΠΈ Π² любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, основой для сочников слуТит тСсто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠ· довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠ°, яйцо, сахар, сливочноС масло, сода, соль ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, это Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈ Ссли Π²Ρ‹ вброситС слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто Π½Π° сочники Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, самоС врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. Для Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ домашний ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Если Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Но ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСдостаточно, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°, смСтана ΠΈ яйцо. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Π° пСрСчня, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, состоят ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎ всСму ΠΈ стоят довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ дСшСво. Π‘ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюд Π² соврСмСнных рСалиях, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти Π² ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ этой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

К столу сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅ послС доставания ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ самыС вкусныС. Вакая ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ ΠΌΠ½Π΅, отличная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° любой ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ, которая ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ быстрому пСрСкусу.


Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтствС, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

Для пСсочного тСста:

  • 100 Π³ сливочного масла
  • Β½ ст. сахара
  • 1 яйцо
  • Β½ ΠΏ. ванильного сахара
  • Β½ Ρ‡.Π». соды
  • 2,5 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
  • 300 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
  • 3 ст.Π». сахара
  • 1 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Β½ ΠΏ. ванильного сахара
  • 1 ст.Π». ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ
  • 1 яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ
  • 2 ст.Π». смСтаны
  • 1 яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сочники)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Β«Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ· пСсочного тСста»:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ сливочноС масло ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Если Π²Ρ‹ достали масло с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ слСгка ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊ маслу сахар ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ всС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
  3. ПослС этого Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ДобавляСм Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, соду ΠΈ подсыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π½Π° сочники.
  4. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ.
  5. КладСм тСст Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса.
  6. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ займСмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.
  7. ДобавляСм Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ смСтану. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности.
  8. ВСсто достаСм ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ раскатываСм Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· тСста ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  9. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.
  10. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ.
  11. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ тСста ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈ этом слСгка выглядывал. НСмноТко ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± сочник Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π» Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  12. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ сочники. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈ смазываСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ массой с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ силиконовой кисточки ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сочник.
  13. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ сочники Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 200 градусов.
  14. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сочники достаСм ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ блюдо ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, для этого Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ-Ρ‚ΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ…ΡŠΠ΅ΡΡ‚Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ слишком Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для блюда ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π­Ρ‚Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° идСальна Π²ΠΎ всСх ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сочники Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСтям Π² ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ, Ссли Ρƒ вас, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, намСчаСтся Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠ°. НапослСдок я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько совСтов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ваши сочники с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ вкусными, Π° ваши Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ просили вас ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… снова ΠΈ снова:
  • Иногда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сочники готовят Π½Π΅ Π½Π° сливочном маслС, Π° Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΎΠ±Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ сущСствСнного отличия Π²ΠΎ вкусовом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ я Π½Π΅ почувствовала, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ дСйствуйтС ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ;
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² тСсто с Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусом, Π½ΠΎ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда;
  • Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ домашний, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ больший ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Тирности;
  • Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ сочники часто ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ разнообразия, Ρ‚ΠΎ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ изюм, кусочки ягод ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².


ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…


vkysnjatinka.com

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *