Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ это – Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ β€” ВикипСдия

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ β€” ВикипСдия

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ β€” свободной энциклопСдии

ВСкущая вСрсия страницы ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ участниками ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ вСрсии, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ 14 фСвраля 2016; ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ 22 ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ. ВСкущая вСрсия страницы ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ участниками ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ вСрсии, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ 14 фСвраля 2016; ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ 22 ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ. Π ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ

Π‘Π±ΠΈΜΡ‚Π΅Π½ΡŒ (Π·Π±ΠΈΜΡ‚Π΅Π½ΡŒ)Β β€” старинный восточнославянский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΈ пряностСй, Π² число ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ травяныС сборы.

  • Горячий ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм, поэтому ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ прСимущСствСнно Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄.
  • Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ популярным ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ‘ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π² Π±Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ дСнь.

ru.wikipedia.org

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, польза, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ :: SYL.ru

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ популярСн Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Руси. Он дСлался ΠΏΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» извСстСн Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСм. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ большим ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ пользовались люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сущСствовало ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. К соТалСнию, сСйчас ΠΎΠ± этом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° вопрос, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

НСмного истории

Об этом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°Π»ΠΈ наши Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ. По своСй популярности ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прСвосходил извСстныС Π½Π°ΠΌ всСм квас ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° вопрос, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠΌ нСбольшоС ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π² Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ΅. Одним ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Ρƒ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… славян Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ добавлялся ΠΌΠ΅Π΄. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ утоляли, Π½ΠΎ ΠΈ физичСских сил прибавляли, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ снимали. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, Π±Ρ‹Π» вСсьма популярСн Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ². Но ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. А Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π» Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ взрослыС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ.

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² 12-ΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ гуляния ΠΈ ярмарки. Π‘Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅. Напиток, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ. О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ интСрСсноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΌΡ‹ расскаТСм Π²Π°ΠΌ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π°Ρ…. Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ носил ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π» ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ сбитСнщиком. Наливали Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… сосудов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ русский самовар.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹

  • Упоминания ΠΎ сбитнС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² “ДомостроС”, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ дрСвнСрусской Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’Π°ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого старинного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.
  • Π˜Π½ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ туристы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ, сравнивали Π΅Π³ΠΎ с Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ.
  • Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Ρƒ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… славян.
  • Напиток Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» ΠΈΠ· употрСблСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ 20-Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°.
  • Босуд, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅, Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ. Назывался ΠΎΠ½ Π±Π°ΠΊΠ»Π°Π³Π°.
  • Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ старинный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ замСнял ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ людям ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сСгодня Ρ‡Π°ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ Π±Ρ‹Π» СдинствСнным лСкарством ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ.
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠ» ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ вСсьма дСшСво, поэтому Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ярмарках ΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… гуляниях Π½Π° Руси Π±Ρ‹Π» доступСн Π΄Π°ΠΆΠ΅ самым Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ слоям насСлСния.
  • НаибольшСй ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ пользовался горячий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.
  • Π‘ появлСниСм китайского чая ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ стал постСпСнно Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· употрСблСния.
  • На Руси Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…, ΠΈ Π² Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ….

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ дрСвнСрусский ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ

Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ встрСчаСтся Π² дрСвнСрусской Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ? Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… пряностСй. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ называСтся? НазваниС пошло ΠΎΡ‚ процСсса Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ входят Π² состав сбитня, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ, говоря Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, “ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ”. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° пошло Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚.

О ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойствах Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

О Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ, ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ рассказали. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠœΡ‹ прСдоставим самыС простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ большого количСства Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Но сначала ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами этого вкусного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

  • Π’ Π΅Π³ΠΎ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄. А этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ большим количСством ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΠΌ лишь Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…: Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, органичСскиС кислоты, микроэлСмСнты.
  • Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ классичСский ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ дСйствиСм Π½Π° вСсь ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.
  • Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ способСн ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС Π² самый ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ дСнь.
  • Благодаря Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ лСкарствСнных Ρ‚Ρ€Π°Π² Π² сбитнС, ΠΎΠ½ способСн ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ антисСптичСскоС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ дСйствиС.
  • ВслСдствиС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ всСгда свСТим.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, простудными заболСваниями.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° сущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мноТСство, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вСсьма Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Для классичСского сбитня Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΠΌ ΠΈΡ…:

  • ΠΌΠ΅Π΄;
  • пряности;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π’ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сахар, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, Π·Π²Π΅Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ лСкарствСнныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° основС ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ красного сухого Π²ΠΈΠ½Π°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим нСсколько простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вмСстС

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ научимся Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ самыС нСслоТныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ классичСский

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий:

  • Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана сахара ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ пряности, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΌ большС нравятся. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… нСсколько разновидностСй. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ.
  • ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь Π΄ΠΎ кипСния. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ нагрСвания, Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.
  • ДобавляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π”Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π½ΡŽ. ПодаСм ΠΊ столу горячим ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ с красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

НСкоторыС люди, особСнно Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ с красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий:

  • Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сухого Π²ΠΈΠ½Π°.
  • Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ доводят Π΄ΠΎ кипСния. Π’ процСссС кипячСния ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ всС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства. Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80 градусов. ΠŸΡ€ΠΈ появлСнии ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π½Π° повСрхности сразу ΠΆΠ΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
  • ДобавляСм ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  • Из пряностСй Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….
  • Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ставим Π½Π° огонь ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ. НС Π΄Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния.
  • Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
  • Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ-Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния сбитня

Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСк Π½Π° Руси Π±Ρ‹Π»ΠΈ свои Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ старинного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ сСкрСтами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ позволят ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ.

  • Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ добавляйтС Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.
  • МСд Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ добавляСтся Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ смСсь, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ всС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ красноС сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ.
  • Для приготовлСния сбитня Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.
  • ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π°Π·Π°Ρ€Π΅, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ….
  • Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ сСзонных простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ. Π£ вас получится Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ срСдство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ силы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

Напиток ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ достоин Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство людСй считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ совсСм нСзаслуТСнно Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚. МоТно Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ самим ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ “Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ…Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ с прополисом ΠΈ ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅Π΅ΠΌ”. Π­Ρ‚ΠΎ сироп, Π½Π° основС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный, бодрящий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌΠΈ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ.

  • НСобыкновСнно приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ настроСниС.
  • НСбольшая Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ силы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с простудными нСдомоганиями.
  • ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ.
  • ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для взрослых, Π½ΠΎ ΠΈ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.
  • ПослС рСгулярного употрСблСния сбитня настроСния всСгда прСкрасноС, Π° простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ совсСм Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚.
  • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ свойства.
  • Напиток Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ являСтся Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с простудными заболСваниями.

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. А Π² этом Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСбольшиС сСкрСты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ. НадССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ домашний понравится ΠΈ взрослым, ΠΈ дСтям!

www.syl.ru

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ русский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ: история возникновСния β€” Π©ΠΈ.Ρ€Ρƒ

ДрСвняя русская кухня Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°, ΠΎΠ½Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя мноТСство ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ сСйчас, ΠΊ соТалСнию, Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚Ρ‹.Β  Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ нСзаслуТСнно Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π² России.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСнным ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π² XVIII – XIX Π²Π². К этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ вытСснили ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ² Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½ΠΎ для простого Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ оставался самым Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. ПослС Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ 1917 Π³. ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» ΠΈΠ· употрСблСния. И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² 90-Π΅ Π³Π³. ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΎ сбитнС вспомнили ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ возроТдСния.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ происхоТдСния сбитня Π½Π° Руси

(Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠΊ – старая ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ°)

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ – горячий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ русском ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅. Π•Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… ΠΈ Π² Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅. По ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ сбитСнщики с ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сосудами, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° самовары, Π½Π° спинС, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ это Π±Ρ‹Π» Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΡ сбитСнщика Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π° Руси популярной, особСнно Π² мСстах массового скоплСния Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π½Π° ярмарках, Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… гуляниях ΠΈ Ρ‚.Π΄. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ популярной ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Босуды для сбитня ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ сакла ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°Π³Π°. Π­Ρ‚ΠΈ Смкости впослСдствии послуТили ΠΏΡ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ для создания самовара для чая.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ появился Π½Π° Руси, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ мСньшС 1000 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. ДостовСрно извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… произвСдСниях дрСвнСрусской ΠΏΠΈΡΡŒΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΠ½ упоминаСтся, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² лСтописях XII Π². описаниС сбитня ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’ ДомостроС XVI Π². срСди ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… наставлСний ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сбитня.

Π˜Π½ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ Россию Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° XVIII Π²., с восторгом описывали этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ сравнивали Π΅Π³ΠΎ с Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ…, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ, ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π½Π° основС Π²ΠΈΠ½Π°. Но ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ, Π² Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Β ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ слова “Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ”

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ назывался Π²Π·Π²Π°Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π²Π°Ρ€. НазваниС Β«ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒΒ» ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅.

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ готовится Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Смкостях, Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ настаивался ΠΌΠ΅Π΄, Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ пряности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… СмкостСй смСшивалось – сбивалось. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Но Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, слово Β«Π²Π·Π²Π°Ρ€Β» ΠΈΠ· употрСблСния Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ.


Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π½Π° Руси

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ способом приготовлСния ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ готовится Π½Π° основС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠ΅Π΄Π° (вмСсто ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ) ΠΈ пряностСй. Π­Ρ‚ΠΎ – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НапримСр, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ пряностСй Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ травяныС сборы.

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΎ способу приготовлСния: ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сбитня дСлаСтся сусло ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ), Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Бусло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль ΠΈ Π² этом случаС ΡƒΠΆΠ΅ получаСтся ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Β Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡŒΡ‘Ρ‚ΡΡ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡŒΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ. Но ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ сладкий, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ нСсладкиС Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия: Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Π΅Π½Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Π»Π°Ρ‡ΠΈ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сладкого ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пряники.

schci.ru

Бвойства сбитня – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ опасныС

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ – Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ горячий ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, состоящий ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠ΅Π΄Π°, спСций ΠΈ пряностСй, часто лСкарствСнный. Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ процСсса соСдинСния (сбивания) Π΄Π²ΡƒΡ… ТидкостСй – Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ пряно-травяного настоя.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ упоминания ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² лСтописях славянских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ 1128 Π³. Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… сосудах (Π±Π°ΠΊΠ»Π°Π³Π° ΠΈΠ»ΠΈ сакла), ΠΈ назывался ΠΎΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€, Π²Π·Π²Π°Ρ€, Π²Π°Ρ€. Π”ΠΎ появлСния Π½Π° Руси чая ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π±Ρ‹Π» горячим Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½. Π•Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для домашнСго употрСблСния, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŽΠ΄Π½Ρ‹Ρ… мСстах: Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…, ярмарках, Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… гуляниях, Π² Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ….

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ являлись ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, Π·Π²Π΅Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Однако Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π»Π΅Ρ‚ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ количСство сбитня употрСбляСмого насСлСниСм стало постСпСнно ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π•Π³ΠΎ мСсто заняли Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

БущСствуСт Π΄Π²Π° основных способа приготовлСния сбитня – простой ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сбитня происходит процСсс броТСния.

Для приготовлСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° простого сбитня Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ (100 Π³.), спСции (Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π·Π²Π΅Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…) ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (1 Π»). Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π²Π΅ Смкости 200 ΠΈ 800 ΠΌΠ». Π’ мСньшСм количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ постоянно снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² большСм количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спСции максимально ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π΅ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, слСдуСт ΠΈΡ… Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅ смСси ΠΈ снова ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² эмалированной посудС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (4 Π»), ΠΌΠ΅Π΄ (500 Π³.), Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ (4 Π»), уксус (30 Π³.) ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ (20 Π³.). БмСсь Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ постоянно снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ» столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Для сбраТивания Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 6-12 часов. По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ настоятся Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 дня. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ спСций Π² ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодныС соки, ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства сбитня

Горячий ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ – это прСимущСствСнно Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ употрСбляли для согрСва послС пСрСостывания. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π° счСт своСго состава ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ дСйствиями. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ для восстановлСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° послС Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, хирургичСского Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ для утолСния ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π² Π±Π°Π½Π΅ послС ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ.

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° счСт добавлСния Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ насыщаСт Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ (ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΉΠΎΠ΄, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅). Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ эффСктом, прСкрасно восстанавливаСт силы послС тяТСлых умствСнных ΠΈ физичСских Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ. Π’ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям с сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. НСобходим ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ, нСсварСнии ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Π³Π°Π·Π°Ρ…, Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ…, заболСваниях сСрдСчно-сосудистой систСмы ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ благодаря спСциям ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ наполняСтся Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, добавлСнная Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, снимаСт спазмы ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, утоляСт боль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ энСргии. ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ дСйствиС, Ρ‡Π΅ΠΌ сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ гнилостных процСссов Π² Π–ΠšΠ’, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара. ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму, снимаСт напряТСниС.

ΠžΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹Π΅ свойства сбитня

Напиток Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ аллСргия Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚.ΠΊ. это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡƒΠ΄ΡƒΡˆΡŒΡŽ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΎΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ….

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишниС ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сбитня. Π—Π° счСт входящСго Π² Π΅Π³ΠΎ состав ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΎΠ½ становится достаточно ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ опасныС свойства Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²:

edaplus.info

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, польза, Π²Ρ€Π΅Π΄Π°

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ являСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ славянским Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, спСций ΠΈ лСкарствСнных Ρ‚Ρ€Π°Π².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ происхоТдСния сбитня

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ упоминания ΠΎ сбитнС Π±Ρ‹Π»ΠΈ зафиксированы Π² дрСвнСрусских лСтописях, Π΄Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… 1128 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π‘Π²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΎΡ‚ способа приготовлСния, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сосудах настаивали Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСшивали ΠΈΡ… ΠΈ добавляли Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. По своСй консистСнции этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ являСтся ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ густой ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

БлавянС Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² самоварах ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊ столу ΠΊΠ°ΠΊ горячий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π’ 13 Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π² ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π·Π²Π΅Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ, стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, мяту, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ. Напиток стал ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ лСкарствСнным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Π’ 16 Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π² ДомостроС Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описаны Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сбитня, Π΅Π³ΠΎ состав ΠΈ свойства.

Π‘ 1917 Π³ΠΎΠ΄Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» свою ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 1990-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° популяризации Π² Восточной Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сбитня

БущСствуСт нСсколько основных способов приготовлСния сбитня, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ процСссам ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ пряностСй ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π²Π΅Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.

Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ простой ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ способы приготовлСния сбитня.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ процСсс броТСния, Π° Π² качСствС основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 100 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, уксус, пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ (ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, мята, Π·Π²Π΅Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°), мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ 4 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΌΠ΅Π΄ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 14 часов. На Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° нСсколько суток, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ настоялся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» свой Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠŸΡ€ΠΈ простом способС приготовлСния Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ – 800 ΠΌΠ». Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Смкости кипятят Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Смкости доводят Π΄ΠΎ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с пряностями. ОбС Смкости Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

ΠžΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ этапов приготовлСния сбитня зависит Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Помимо добавлСния Π² ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ спСций, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС количСство Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства сбитня

Горячий ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Польза сбитня высока, благодаря ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ входят Π² Π΅Π³ΠΎ состав (ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ лСкарствСнныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹).

Горячий ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, противовирусным ΠΈ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ дСйствиями. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² качСствС ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ срСдства Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ для утолСния ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ восстановлСния Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ баланса Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ послС интСнсивных Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

Высока польза сбитня Π² качСствС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° послС пСрСнСсСнных Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ вирусных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌ, ΡƒΡˆΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π².

МСд содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ обСспСчиваСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ умствСнных ΠΈ физичСских Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ состояниС ΠΏΡ€ΠΈ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ, сСрдСчно-сосудистых заболСваниях, расстройствах пищСварСния, ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… высыпаниях.

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° Π² сбитнС Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ содСрТаниС сахара ΠΈ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ дСйствиСм, Π° ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ мята ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ состояниС Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ нСпСрСносимости ΠΈ прСдрасполоТСнности ΠΊ аллСргичСским рСакциям Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ людям с заболСваниями Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…, ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ кровообращСния ΠΈ тяТСлыми заболСваниями ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы.

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ являСтся ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ Π² состав диСтичСского мСню.

www.neboleem.net

польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, состав. Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ сбитня ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ насчитываСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ столСтий, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ появился Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ упоминания Π² лСтописях. Π‘ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ славянС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π½Π° основС ΠΌΠ΅Π΄Π° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ пряностСй. Он согрСвал Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ утолял ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ, являлся Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ профилактичСским срСдством.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства ΠΈ польза сбитня для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ обусловили Π΅Π³ΠΎ повсСмСстноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΆΠ΅, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ сбитни, – сбитСнщики – стали гСроями Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠ»ΠΎΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ распространСниС ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ с травяными ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ настоями замСнял нашим ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ появившиСся ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ лСкарства ΠΎΡ‚ простуды, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ…Π²ΠΎΡ€Π΅ΠΉ, Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ умствСнного пСрСнапряТСния ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ травяных сборов ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… спСций. Π”ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ дошло большоС количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сбитнСй. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² зависит Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкус, Π½ΠΎ ΠΈ воздСйствиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Бостав сбитня ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’ состав сбитня ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ входят ΠΌΠ΅Π΄, Π²ΠΎΠ΄Π°, сахар ΠΈ пряности. Π’ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… цСлях Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ травяныС сборы. МСд – биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² составС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π‘ ΠΈ Π Π . Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнтами, Π² Π½Π΅ΠΌ высокоС содСрТаниС калия, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Ρ…Π»ΠΎΡ€Π°, фосфора, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².

Для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ лСчСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°Ρ… ΠΈ спСциях. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π° Руси ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Π°Π±Ρ€Π΅Ρ†ΠΎΠΌ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ€ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠΊΠΎΠΉ, мятой, Π·Π²Π΅Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΠ΅ΠΌ, дСвясилом, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅Π΅ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Из пряностСй часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ своСго ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ пряностСй ΠΈ спСций Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ повлияСт Π½Π° вкусовыС качСства, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π—Π° счСт ΠΌΠ΅Π΄Π°, сахара ΠΈ алкоголя (Π² сбитнях с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½Π°) Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ относится ΠΊ достаточно ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ характСризуСтся высоким содСрТаниСм сахара ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства сбитня

Π›Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства сбитня обусловлСны ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, входящими Π² Π΅Π³ΠΎ состав, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π‘ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚Ρ€ дСйствия довольно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊ: ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π΄ΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ (Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ) Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ. Π’ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ срСдства ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, для достиТСния сСдативного ΠΈ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ эффСкта.

Π£ΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π‘Π±ΠΈΡ‚Π½ΠΈ Π½Π° основС травяных ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ простуду, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‚ сосуды, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ кровоснабТСниС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, сСрдСчно-сосудистой ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы. ПоколСниями Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° польза сбитня ΠΏΡ€ΠΈ рСспираторных заболСваниях: Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΊΠ°ΡˆΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ эффСктом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ дСвясила. Π’ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ дСвясил, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, Ρ‡Π°Π±Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² составС сбитня ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства.

Если Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΈΠ²Π°Π½-Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ алкогольной интоксикации (ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ΅).

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ сбитня

Как любой лСкарствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ…. БиологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ, поэтому ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ аллСргичСская рСакция. К Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сбитням ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ всС противопоказания, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

Как Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, людям, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ сСрдСчно-сосудистой систСмы, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, сахарный Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ хроничСскиС заболСвания, рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ ΠΎ возмоТности употрСблСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния)


ο»Ώ

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

www.yourlifestyle.ru

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ

Автор:
Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ Мананников

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ появлСния сбитня начинаСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅. О Π½Π΅ΠΌ часто ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ лСтописях, Π° люди, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ сбитСнщиками.

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ прСдставляСт собой горячий Π²Π·Π²Π°Ρ€ ΠΈΠ· пряных Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π•Ρ‰Π΅ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ славянС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ согрСвал ΠΈΡ… Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ утолял ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ продавался Π² МосквС ΠΈ являлся Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ вкусовых качСств, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ профилактичСскиС свойства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹. Однако со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ уступил своС мСсто Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈ Π² сСмнадцатом Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» своС сущСствованиС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ сбитнС появилось Π΅Ρ‰Π΅ Π² 1128 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π² лСтописях славян. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слово Β«ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒΒ» ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ слова Β«ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… посудинах, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сбивались, образуя горячий Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ «сбитСнныС», Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ. ВмСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠΊΠ½ΠΎ, Π° сам ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ готовился Π² самоварах.

Московский ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· старинных ΠΊΠ½ΠΈΠ³, сохранился настоящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ московского сбитня.

Для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ: ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ, двСсти Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ спСции ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π²Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ имбиря Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΏΡΡ‚ΡŒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ мяты, сСмь Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹ бадьяна, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ капсулки ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ кипяток добавляСтся ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ смСсь провариваСтся Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ пряности ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π²Π°Ρ€ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ горячим ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ московского сбитня ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ – с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…Β Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, Ρ€ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠΊΠ°, Ρ‡Π°Π±Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π·Π²Π΅Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ подСлимся самыми вкусными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠšΡƒΠΌΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½

Π­Ρ‚ΠΎ популярный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сбитня, для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится: ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ хмСля ΠΈ пряности ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ вкусу.

МСд растворяСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ добавляСтся Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, проваривая смСсь Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ пряности ΠΈ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ провариваСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого процСТиваСтся ΠΈ остуТаСтся.

ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ свСТСй ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Малина Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ выТимаСтся, Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок заливаСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ кипятится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ вновь ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12 часов. ПослС окончания броТСния ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ разливаСтся ΠΏΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Смкостям.

На протяТСнии пятнадцати Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС окончания срока хранСния ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ.

Владимирский ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: двСсти Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, Π²ΠΎΠ΄Π°, молотая ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° (Π½Π΅ большС Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ имбиря.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ состояния ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. МСд Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ развСсти Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постСпСнно добавляя Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции.

По Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ пряностями вливаСтся ΠΆΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ сахар для придания золотистой окраски.

Народный ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ (ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ)

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ хмСля, чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π΄Π²Π° сСмСни ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΎΠ² свСТСй ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ мяты.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΌΠ΅Π΄ растворяСтся Π² кипяткС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ хмСля ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… пряностСй. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ кипятится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ снимаСтся с огня. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

На сСгодняшний дСнь ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ фактичСски Π½Π΅ встрСчаСтся Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ…, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ красного Π²ΠΈΠ½Π° (сухого ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ), Π΄Π²Π΅ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° с мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ (Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π²ΠΈΠ½ΠΎ доводится Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ вливаСтся ΠΌΠ΅Π΄. ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСции, ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ провариваСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ-сСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По вкусу Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ ΠΈ подаСтся горячим.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΈΠΊ ΡΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, стакан ΠΌΠ΅Π΄Π°, стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ваниль Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ с ванилью, Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ сразу ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с огня. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ горячим.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ являСтся Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄, пряности ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй.

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с сСрдцСм, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ страдаСт ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρƒ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сам ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Однако Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΡ‹ прСдоставили всСм ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ Π² старинныС славянскиС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ каТСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ достигнСтС Π² этом Π΄Π΅Π»Π΅ успСха!

dobro.pw

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *