Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π‘ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π‘ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ всС Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ: ΠΈ взрослыС, ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. НСмногиС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Вкус свСТСприготовлСнного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Π’ качСствС сока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Π΅Π³ΠΎ пользС. На ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² срСднСм ΠΎΡ‚ часа Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ…, Π° сам процСсс Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ слоТСн.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

Основой для сока слуТат ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° собствСнном участкС. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Π°Ρ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ подвСргаСтся тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Π΅Π΅ объСм послС уваривания ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ исходноС количСство Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² 1,5-2 Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ объСм сока. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получился качСствСнным ΠΈ вкусным, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сорта ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят разновидности с сахарной ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ сортам относят Π‘Ρ‹Ρ‡ΡŒΠ΅ сСрдцС, Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, Π›Π°Π±Ρ€Π°Π΄ΠΎΡ€,Β Π‘ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°. НСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π§Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ разновидности, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΈΡ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π°.

Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с мякоти ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста ΠΈ вмятины, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с гнилью, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ для хранСния

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространённый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” стСклянная Π±Π°Π½ΠΊΠ°. Π’ Π½Π΅ΠΉ сок простоит Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ сохранит всю свою ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пластиковыС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ испортился.

ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ содой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ

ΠžΡ‚ чистоты ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ зависит срок хранСния Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² дСнь приготовлСния, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ

Когда Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ расфасована, Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НС рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ быстро испортится.

Когда Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², послС фасования Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½ способСн Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности составляСт ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³ΠΎΠ΄. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 5-6 мСсяцСв, Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ставят Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто, Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.

Бпособы приготовлСния

Для получСния Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока понадобится мясорубка, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ соковыТималка. Π‘ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ сока ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ вкусу: Ссли хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ мякоти Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ густого сока Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, Π° саму смСсь ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Для густоты ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ. Она придаст Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для соковыТималки

Если Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ соковыТималка β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ упрощаСтся Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹. К Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Для приготовлСния потрСбуСтся:

  • 2-2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 1/4 стакана сахара;
  • соль, Ρ‡. Π».;
  • 2 ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ° ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ;
  • Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, 1/2 Ρ‡. Π».

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² соковыТималку. Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° нСсколько срСдних частСй ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль с сахаром ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ставят Π½Π° огонь. БмСсь доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ варят 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая ΠΈ снимая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сок ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°Ρ…. ПослС провСдСния стСрилизации Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ сок Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ сразу ΠΆΠ΅.

Бпособ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку

Если соковыТималки Π½Π΅Ρ‚, Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π° β€” ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ обычная мясорубка. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² кипяток Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынут, с Π½ΠΈΡ… сСйчас ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΠ½Π° отдСляСтся Π±Π΅Π· всяких усилий.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2-2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ст. Π». уксуса 9 %;
  • 2 ст. Π». сахара;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ срСдним ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π². ПослС закипания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ сахар, спСции ΠΈ соль, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС Π΅Ρ‰Π΅ полчаса. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячий сок Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ПослС остывания ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Если трСбуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, вмСсто Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ красный.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сита

ΠŸΡ€ΠΈ отсутствии Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ сито для просСивания ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Бпособ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ:

  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 4 ст. Π». сахара;
  • 1 Ρ‡. Π». соли;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, 2-3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹;
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, 1/2 Ρ‡.Π».

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ нСбольшими брусочками, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ставят Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Когда смСсь подогрССтся, вводят сахар ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ доводят содСрТимоС Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ варят полчаса. ГорячСй смСси Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито для получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ставят Π½Π° огонь Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„Π°ΡΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°

Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для пСрСкручивания ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справляСтся этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. Π•Π³ΠΎ лСзвия ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° мясистых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 1/3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 4 ст.Π». сахара;
  • 1 ст.Π». соли;
  • 1 ст.Π». 6 % уксуса;
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊ этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ смСсь Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ массы. К смСси Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, соль ΠΈ сахар ΠΈ ставят ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. По истСчСнии 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ массу с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° послС остывания ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Π·Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ внимания. ВрСмя приготовлСния сниТаСтся Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ:

  • 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 2-3 ст.Π». сахара;
  • ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • Ρ‡.Π». соли;
  • ст. Π». ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соковыТималку. Π”Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ маслом, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ массу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² массу сахар ΠΈ соль. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° супа», ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСсь 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ с повСрхности. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ вводят ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ для придания нСбольшой густоты, постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚, Π° горячий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ застоится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ достоинству оцСнят вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° польза ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ проявится Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ бодрости Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² суп ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния соусов.

otomate.ru

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

КаТдая Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ° стараСтся Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ сравнСниС с ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… находятся консСрванты ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ вСщСства. Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² – это Π½Π΅ просто вкусно, Π½ΠΎ ΠΈ нСвСроятно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, вСдь Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².


Β«Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅Β» совСты

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный домашний Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΌΠ°Π»ΠΎ просто Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСкрСты этого нСслоТного процСсса. А здСсь Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ совСты ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠ΅ΠΊ:

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий сок, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. НС совсСм ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ соку кислинку, ΠΎΠ½ΠΈ подходят для консСрвации Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ соль добавляйтС исходя ΠΈΠ· своих вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Одни Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ сладкиС соки, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ – солСныС.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок Π½Π΅ покрылся впослСдствии плСсСнью, Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ консСрвированиСм.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Если сок ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² получился густоватым, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для приготовлСния Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°.

Π‘ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ нСслоТно. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС соуса для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ спСлыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ мясистыС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

Бостав:

  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹;
  • соль;
  • сахарный пСсок.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² опрСдСляйтС Π½Π° своС усмотрСниС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° нСсколько частСй.
  2. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² сок, пропустив ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ томатная масса Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ сок солью.
  4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π²Π΅Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу сахарный пСсок ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ сок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ всС кристаллики.
  5. Π›ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Смкости сок.
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с соком Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π—Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈ доТдСмся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
  7. МоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ сок Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ – Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΌ!

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ болгарскими. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ элСмСнтами.

Бостав:

  • 1,5 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 2 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° болгарских;
  • соль;
  • сахарный пСсок;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ.
  2. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соковыТималки Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² сок. МоТно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΎΡ‚ всСго лишнСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  3. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ сСмСна Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  4. Π’ сок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ болгарскиС, Π²Π²Π΅Π΄Π΅ΠΌ соль ΠΈ сахарный пСсок ΠΏΠΎ вкусу. На этом этапС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСм свСТСмолотый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ.
  5. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° протяТСнии пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.
  6. Π’ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ΠΌ сок.
  7. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈ оставим ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок с пряностями

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с уксусом ΠΈ пряностями? Π­Ρ‚ΠΎ достаточно просто. А наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Бостав:

  • 11 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 75-100 Π³ соли;
  • 0,5 ΠΊΠ³ сахарного пСска;
  • 100 ΠΌΠ» 9% уксуса;
  • 5 ΡˆΡ‚. соцвСтий Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
  • Β½ Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • Β½ Ρ‡. Π». ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° мускатного;
  • 1 Ρ‡. Π». ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получится ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 7 Π» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ сСрСдинки.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° нСсколько частСй, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ поставим Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ закипят, выставим срСдний ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.
  3. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.
  4. Когда ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Нам Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ чистый сок Π±Π΅Π· сСмян ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ.
  5. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сок Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ густоты.
  6. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅ΠΌ сахарный пСсок ΠΈ соль.
  7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² сок уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ.
  8. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ спСции ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  9. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° протяТСнии Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² 150 градусов.
  10. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ прокипятим Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  11. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ слСгка остудим прямо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… горячий сок.
  12. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Смкости с соком. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ сок Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный сок ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС количСство сока. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°.

Бостав:

  • 2 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • Β½ Ρ‡. Π». Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  • Β½ Ρ‡. Π». ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 1 Ρ‡. Π». кислоты Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ;
  • Β½ Ρ‡. Π». ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ;
  • 1 Ρ‡. Π». соли;
  • 1,5 Ρ‡. Π». сахарного пСска;
  • 3-4 чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π›ΡƒΠΊ почистим ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько частСй.
  3. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ‡Π°ΡˆΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, сахарный пСсок, соль.
  4. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  5. ВыставляСм Π½Π° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠΏΡ†ΠΈΡŽ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈ врСмя приготовлСния – ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь слСгка остудим ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. МоТно Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  7. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π²Π΅ – Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.
  8. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наш сок Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ добавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту (Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΉ части Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).
  9. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ остуТаСм сок, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΈΡ…. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ сок ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ просто вкусСн, Π½ΠΎ ΠΈ нСвСроятно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½. А Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ успСли ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, достаточно просто. ЭкспСримСнтируйтС со вкусом, добавляя Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π‘Π•Π“ΠžΠ”ΠΠ―!


Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ

aboutbody.ru

ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, простой Π΄ΠΎΠΌΠ°, с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° относится ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² супСрмаркСтах, готовят ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния соков ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² имССтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΏΠΎ-своСму, Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ зависит ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ хозяйки.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° относится ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ классичСский Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок готовится с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соковыТималки: ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ мСханичСский, ΠΈ элСктричСский Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ соли.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, понадобятся ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сока начинаСтся с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… СмкостСй ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. БтСклянныС Смкости ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с содой, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Готовят ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ТСстяныС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, сливая Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  4. ΠžΡ‚Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° огонь, доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании, варят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, варят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа, Π½Π΅ забывая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипящий сок Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Смкости, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ этот сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. Он Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ сохранится, Ссли ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с уксусом

Π’Π΅ΠΌ хозяйкам, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚ условий для бСзопасного хранСния Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², пригодится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сока с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уксуса. Уксусная кислота, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, поэтому Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ..

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сок, слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стСклянныС Смкости ΠΈ ТСстяныС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Для самого кисло-сладкого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 11 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 180 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли;
  • 275 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ уксуса;
  • 3 малСнькиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
  • спСции ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.

Π’Π΅ΠΌ хозяйкам, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚ условий для бСзопасного хранСния Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², пригодится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сока с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уксуса

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° слСдуСт ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий:

  1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ нСбольшими кусочками.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° огонь.
  3. ПослС закипания Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ смСси огонь ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, варят ΠΏΡ€ΠΈ частом помСшивании Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.
  4. Водят сахар ΠΈ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ варят Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  5. Вводят ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, спСции, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, уксус, варят послС закипания 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок отличаСтся ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ привкусом, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом отличаСтся Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ сока готовится ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π—Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, закатывая ΠΏΠΎΠ΄ ТСстяныС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ микса ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ:

  • 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ;
  • соль;
  • спСции.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом отличаСтся Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ

Для консСрвирования сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ готовят ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости.

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. Доводят смСсь Π΄ΠΎ кипСния, вводят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ сок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу солят ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ доводят Π΄ΠΎ кипСния.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипящий сок Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Смкости, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ насыщаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ способствуСт ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ вСса.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ микс

На ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… супСрмаркСтов срСди ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² с соками ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ сок. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρƒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Π² качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² выступаСт микс ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сок-ассорти ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°, взяв Π·Π° основу спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Готовится Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ-ассорти ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сок-ассорти ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°, взяв Π·Π° основу спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния:

  1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ нСбольшими кусочками, ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ сСмян, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСсь Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ посуду, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° огонь.
  4. ПослС закипания вводят соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ огонь ΠΈ варят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа, пСриодичСски помСшивая смСсь.
  5. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ сок Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Смкости, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚.

Π’ этот сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, пропустив ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ микс соком ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ свСклы, взятым Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:5 ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку

ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ соковыТималки – Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соков. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ мясорубку. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ процСсс Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм соковыТималки.

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сока Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • спСлыС мягкиС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹;
  • соль;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ соковыТималки – Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соков

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста, ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ морс ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± сСмСна ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ситС, Π° морс пСрСтСрся Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° огонь. Доводят Π΄ΠΎ кипСния, варят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.
  5. Вводят соль ΠΏΠΎ вкусу, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ варят Π΅Ρ‰Ρ‘ полчаса.
  6. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Смкости, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

Π₯ранится этот сок Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ основС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π»ΡƒΠΊ, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Напиток получаСтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° вкус, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ достаточно сытный.

Для этой консСрвации ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ готовят ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 3 дольки чСснока;
  • 3 сладкиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипятком Π½Π° ΠΏΠΎΠ» ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  2. Π‘ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  4. Π’ эмалированной ёмкости смСсь кипятят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ запрСщаСтся ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… соков ΠΈ пряностСй. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

sadovodu.com

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях


Π­Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ законсСрвированного Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Готовится Π‘Π•Π— соковыТималки ΠΈ Π‘Π•Π— стСрилизации Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° (стСрилизуСм Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ). Π˜Ρ‚Π°ΠΊ:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Если ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ сами ΠΏΠΎ сСбС вкусныС, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сок соль-сахар ΠΈ спСции. Π•Ρ‰Π΅ понадобится сито с НЕ самыми ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ отвСрстиями, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свободно ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ сСмСчки. МоТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ практичСски Π² любом хозяйствСнном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ супСрмаркСта.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

  1. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ пустыС чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.
  2. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ.
  4. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Π² кипяток Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ снимаСм ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ выбрасываСм. Если ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ сок, Π° сами ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅… Нам Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сок ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π±Π΅Π· всяких Ρ‚Π°ΠΌ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ ΠΈ сСмян.
  5. ΠžΠ±Π΅Π·ΡˆΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈ складываСм Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚Π΅ΠΊ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅.
  6. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, часто помСшивая.
  7. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ сито.
  8. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сито Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, сСмСна выбрасываСм, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  9. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.
  10. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ сок Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ Π―Π§Π˜Πœ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ завязку, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ Π΄ΠΎ остывания.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° Π²Π°ΠΌ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ!

Если грязной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² сок Π½Π΅ Π»Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π±Π΅Π· стСрилизации простоит Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ столом, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ πŸ™‚

PS: Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ»ΡŽΡ‚ΡΡ вопросы, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Ссли всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это вмСстС со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ сразу ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ: ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сильно Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сито ΠΈ услоТнят процСсс Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΡΠ½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ большС Π½Π΅ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠ° с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π° Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎ.
И Π΅Ρ‰Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ стоит ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соковыТималку: ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ соковыТималку Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ сСмСна ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, приходится ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ΄Π΅Π»Π΅ ΠΈ всС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ; Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π»Π΅Ρ‚ всС вмСстС с костями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ портят вкус сока.

Ну ΠΈ напослСдок, Π½Π΅ Ρƒ всСх ΠΆΠ΅ лишниС вкусныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ приходится Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… “Π² Π²Π°Π»Π΅Π½ΠΊΠ°Ρ…”. Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ с солью-сахаром Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΈ вкуснСС πŸ™‚

receptishi.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, простой, с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Β 

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: самый простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π΅ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹ΠΉ, хранится Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³ΠΎΠ΄. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ совсСм Π½Π΅ слоТно. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ использованиС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ понадобятся. Π—Π° счСт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ самый ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅:

  • 5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • мясорубка;
  • Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этапы:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  2. ВсС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  3. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. ПослС Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния огонь слСдуСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ этом пСриодичСски помСшивая.
  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, послС остывания ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²: быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранился ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π» своим приятным вкусом Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π»ΡŽΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ провСсти Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. БущСствуСт ΠΈ быстрый способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

Для этого понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 1,5 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 10 Π³Ρ€. соли;
  • 15 Π³Ρ€. сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ соблюдая ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй.
  2. ПослС этого ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ соковыТималкС. Если Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ масса ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ мясорубку.
  3. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ сахар ΠΈ соль.
  4. ПослС закипания ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ всСго 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ горячим Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π±Π΅Π· промСдлСния Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок

НасыщСнным получаСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции ΠΈ уксус. Он ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ прСвосходным вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 11 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 500 Π³Ρ€. сахара;
  • 250 Π³Ρ€. уксуса 9 %;
  • 180 Π³Ρ€. соли;
  • 25 Π³Ρ€. Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 10 Π³Ρ€. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
  • 5 Π³Ρ€. красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 20 Π³Ρ€. Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π° чСснока;
  • 5 Π³Ρ€. мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этапы:

  1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  3. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  4. ПослС закипания Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массы, огонь слСдуСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ уксус, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ составС Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ЧСснок Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  7. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. Горячий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ слСдуСт Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  9. ПослС этого Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ соковыТималка ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ соковарка, Π° сок Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ хочСтся. Π’ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом окаТСтся обычная мясорубка, которая Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈ этом практичСски Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ лишь Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ:

  • 10 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π° чСснока;
  • 100 Π³Ρ€. Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 200 Π³Ρ€. болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ВсСго нСсколько этапов приготовлСния ΠΈ вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ 30 сСкунд.
  2. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ слСдуСт Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹.
  3. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ.
  4. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ всС сСмСна.
  5. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ послС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  6. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ косточСк, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ сито.
  7. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ

ΠžΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ сок получаСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ насыщСнным. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ просто, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ классичСский. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ совсСм Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ отличия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ трудностСй. Достаточно лишь ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 30 Π³Ρ€. ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ;
  • 15 Π³Ρ€. соли;
  • 5 Π³Ρ€. Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ осущСствляСтся ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ»Π°Π½Ρƒ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… частСй.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соковыТималку.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  4. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  5. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ горячим соком ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  7. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания пСрСнСсти Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π² достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок со свСклой ΠΈ яблоками: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² сочСтании со свСклой ΠΈ яблоками становятся Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнными. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ максимально насыщСн Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Вкус Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ совсСм ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ приятный, свСТий.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • 2 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 200 ΠΌΠ» свСкольного сока;
  • 1 Π» яблочного сока;
  • 10 Π³Ρ€. соли.

Π’Π΅ΡΡŒ процСсс приготовлСния сводится ΠΊ нСскольким дСйствиям:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.
  2. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° части ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  3. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ яблочного ΠΈ стакан свСкольного сока.
  4. Напиток Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок Π΅Ρ‰Π΅ горячим Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Вкусный ΠΈ простой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ найдутся истинныС Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, вСдь Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² супы ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда. ЕстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ каТдая Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ° стараСтся Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь классичСским Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком: Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ яблоки, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, зСлСнь ΠΈ чСснок, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ свСклу. Π—Π° счСт этого появится Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ассортимСнт. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, ΠΈ вкусом ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ прСвосходным.

dachadecor.ru

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

07 сСнтября 2016 7072

Как приятно Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΌ дСньком Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ свСТий, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок.

И Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ совсСм Π½Π΅ ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ сокС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ содСрТится высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ консСрвантов ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡˆΡŒ с домашним ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Ρƒ сСбя Π² ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусный Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ с собствСнного ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ это совсСм нСслоТно!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ способ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  • ΠŸΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ спСлости;
  • Боль Π½Π° свой вкус.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

  1. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ;
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ грязи ΠΈ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ, удаляСм всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  3. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² дальнСйшСм Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сок, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ грязи;
  4. ПослС промывания ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. На своС усмотрСниС;
  5. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соковыТималку, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистой;
  6. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ срСдними кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку;
  7. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ сок ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ однородная смСсь Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ сСмян;
  8. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, ставим Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния;
  9. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ;
  10. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° кипСния, добавляСм Π² смСсь соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15;
  11. Π”Π°Π»Π΅Π΅ снимаСм горячий сок с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² стСклянныС простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  12. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с соком ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ставим Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто;
  13. Π—Π°ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ, оставляСм ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎ остывания;
  14. ПослС остывания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

Π‘ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с уксусом

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ спСлости – 11 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • 275 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ столового уксуса 9 %-Π³ΠΎ;
  • Боль – 175-180 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Π°Ρ… – 30 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ;
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 7-10 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ;
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 3,5 малСнькой Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • 2-3 чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок с уксусом Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ засыпаСм Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ;
  2. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ грязи ΠΈ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ ΠΈ удаляСм всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  3. НарСзам ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° нСбольшиС кусочки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку;
  4. Π”Π°Π»Π΅Π΅ пропускаСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ ΠΈ сСмСчСк;
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сок Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ;
  6. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, убавляСм огонь ΠΈ оставляСм ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30-40;
  7. ПослС этого засыпаСм Π² смСсь соль ΠΈ сахарный пСсок, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 Π΄ΠΎ растворСния сухих ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²;
  8. Π‘ чСснока счищаСм ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками;
  9. ЗасыпаСм Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь кусочки чСснока, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, острый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус. ВсС смСшиваСм, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  10. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, чистим ΠΈΡ… ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌ раствором ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды ΠΎΡ‚ грязи ΠΈ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ. БполаскиваСм нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ;
  11. Π’Π°Ρ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ;
  12. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°;
  13. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π»Π°;
  14. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠΎΠ», Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания;
  15. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ большС +20 градусов.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ со сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ спСлости;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • Боль Π½Π° свой вкус;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок Π½Π° своС усмотрСниС.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ сока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ для консСрвирования ΠΈ дальнСйшСго хранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌ раствором ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ собой;
  2. БполаскиваСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ нСсколько Ρ€Π°Π·;
  3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π°Π΄ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅;
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, удаляСм всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  5. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, смываСм с Π½ΠΈΡ… всю Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ‹Π»ΡŒ;
  6. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΈ Π½Π° нСсколько частСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π² дальнСйшСм Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сок;
  7. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку. ΠšΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅. Если Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ насадку, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сСмСчки ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ;
  8. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ сСмСчки ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ;
  9. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ соломкой, Π½Π° своС усмотрСниС;
  10. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· алюминия, засыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ;
  11. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ сахарного пСска;
  12. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа ΠΈ снимаСм с огня;
  13. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ставим Π½Π° ΠΏΠΎΠ» Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом;
  14. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ хитрости

  • Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок получился сладким, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. НСдозрСлыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ кислым , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ;
  • Если послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ останутся ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для приготовлСния соусов;
  • Если сок получится густым, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°;
  • Боль ΠΈ сахарный пСсок слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° своС усмотрСниС. ΠšΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ нравится Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ послащС, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, солСный;
  • ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ простСрилизуйтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² дальнСйшСм сок Π½Π΅ вспух ΠΈ Π½Π΅ покрылся плСсСнью.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сок слСдуСт Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 Π»Π΅Ρ‚.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, вСдь этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ всСгда получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Он понравится всСм Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ.

Π•Π³ΠΎ оцСнят ΠΊΠ°ΠΊ взрослыС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π° этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ придСтся ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя кстати!

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ:

7

Facebook

Twitter

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

notefood.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *