Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – 94 . ?

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΡΡƒΡˆΠΊΠ°


ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ сСгодня ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, я подСлюсь Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… освоим. Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ яблок ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ малСнькиС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ всС Π² яблоках стоят, Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ самой Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ наклонились. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ всС это Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.

О пользС яблок Π½Π°ΠΌ извСстно, Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ. НС зря говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² дСнь ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яблоку ΠΈ Ρƒ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΒ». Π£ΠΆ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ состав ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ соСдинСний Π² Π½ΠΈΡ….
ПослС свСТих ΠΏΠΎ полСзности ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вялСныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

Для Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… прСкрасноС лакомство, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сладостСй.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ яблок

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ставим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 60 градусов, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сок.

Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с противня, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ мСшки, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ чистим ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ сСрдцСвину.  НарСзаСм ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 сантимСтра. Наводим  раствор  – Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, добавляСм Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚.

ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° салфСткС ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ставим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ 4-5 часов ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 50-60 градусов, Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ лакомство. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ….

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ рябину Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ здСсь.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вялСния яблок

Π’ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ послоТнСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

  1. 1 кг яблок,
  2. 200 Π³Ρ€ сахара.

НарСзаСм дольками Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ толстыми, засыпаСм сахаром, встряхиваСм ΠΈ оставляСм ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сок, Π΅Π³ΠΎ сливаСм.

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для вялСния. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 65 градусов.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 часа вялСныС яблоки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π‘ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, кипятим ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ просто ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, дСсСрты.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ вкусноС лакомство для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ взрослых. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ вялСныС сухофрукты Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ….

БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов вялСния яблок, наш самый простой ΠΈ быстрый.

ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΊΠ°Ρ„ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого. Π—Π°Π΄Π°Π» Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΈ доставай Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Π² хозяйствС пригодится.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния сока

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ освСтлСнный, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅.

Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ сок Π½Π° соковаркС, сок получаСтся с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ соковарки ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, добавляСм сахар ΠΏΠΎ вкусу, Π½Π° 1 ΠΊΠ³ 100 Π³Ρ€ сахара. Π‘ΠΎΠΊ Π±Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ° наполняСтся, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΆΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Вкусный сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соковыТималки. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм сахар, 50 Π³Ρ€ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° сока (Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ сладко, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС), кипятим, снимая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· яблок дольками

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ я Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Π΅, Π½ΠΎ Π² этом сСзонС Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

  • 2 ΠΊΠ³ яблок,
  • 1,5 ΠΊΠ³ сахара,
  • 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°,
  • 1 ст Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, для замачивания.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим, удаляСм сСрдцСвину, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ красивыми дольками. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с содой.

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² растворС 3-4 часа, это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.
ДостаСм ΠΈΠ· содового раствора, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.
Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ сироп ΠΈΠ· сахара ΠΈ 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахар Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠžΡ‚ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ яблоки Π² сироп ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания, снимаСм постоянно ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.

ВмСстС с яблоками добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, это ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ваш вкус, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π° добавляСт Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ получаСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ встряхивайтС посуду с содСрТимым.
Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, вкусноС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ получаСтся!

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн яблочный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстро, ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ получаСтся с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябиной.

БСгодня ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ просто ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· яблок, Π²Ρ‹ сами ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ягоды, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, заполняСм ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° дольки яблоками. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ сироп, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1 ΠΊΠ³ сахара, сахар растворяСм ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, я Π² цСлях экономии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ этого Π½Π΅ дСлаю. Π’ΠΎΠΆΠ΅ вкусно получаСтся.

Π£ мСня Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ Π² блиТайшСС врСмя.

А сСйчас Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ яблок

  • Если Ρƒ вас свой сад, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ сами Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ сорта ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅, стоит Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ тонкости.
  • ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° внСшний Π²ΠΈΠ΄, окраску, яблоко Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… пятСн, ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ сорта, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΡ… Π½ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мСсту ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ Π±Π΅Π· Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π½Π° мСстС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… появляСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ΅ пятно.
  • Π—Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, яблоко Π±Π΅Π· Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, бСсполСзно, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
  • НС ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ восковым Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ Π½Π΅ отмываСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ срСдствами. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π°. Если Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, сайт Β«Π― сСляночка» ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ настроСния!

Если ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Π±Ρ‹Π»Π° Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтСй.

Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ваши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ яблочных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ новСнькоС Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния вкусного Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· яблок

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅:

ВсС ΠΎ пользС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ яблок для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

vaneevasdorove1.ru

12 Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… способов Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΡ‹ подСлимся с Π²Π°ΠΌΠΈ идСями, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ яблок ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ «яблочныС» Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ яблоки Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ вСсны?

1. Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки

НавСрноС, это ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки β€” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π·ΠΎ всякой Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ «просто так»…

Ну ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ кислинку сСрСдинки ΠΈ ΠΏΠΎΡ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ² яблочного сухофрукта?

А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… яблок Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΈ дСсСрт, ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².

Для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ подходят всС сорта яблок, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ этот способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ.

НСт Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, Π½ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ цСлостности β€” Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ чСрвячком, ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ:

1. Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅

2. Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ°Ρ…

3. Π² элСктричСских Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…

4. Π² Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ….

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Если Π²Ρ‹ Ρ‰Π΅ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… яблок, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² слабом соляном растворС (1 нСполная чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ яблоки останутся свСтлыми, Π±Π΅Π· Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ «порТавСния».

Π₯ранят ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уроТая.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ процСссС ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ яблоки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, посмотрСв Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ:

2. ΠœΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки

Для мочСния подходят Π½Π΅ всС сорта яблок.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ β€” осСнниС ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ сорта β€” Антоновка обыкновСнная, Кальвиль снСТный, ПСпин литовский, Анис кубанский, ОсСннСС полосатоС, Π‘Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π±Π΅Π· Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² яблоки.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ мочСния прост, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ засолку ΠΈ квашСниС.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мочСния:

Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины ΠΈ вишни, Π½Π° Π½ΠΈΡ… β€” яблоки с хвостиками рядами, пСрСкладывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ряд ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² листочками.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ (ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ) ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ для броТСния.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ появившаяся ΠΏΠ΅Π½Π° осядСт, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 мСсяца яблоки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

Для рассола:

βœ“ Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 5 Π»

βœ“ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 200 Π³

βœ“ Боль β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ

Много Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ вкус яблок Β«Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚Β» с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΡ‘Π΄Π°, сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, эстрагона.

НСкоторыС хозяйки Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки с капустой ΠΈΠ»ΠΈ с брусникой.

3, 4, 5. ΠŸΡŽΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄

ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· яблок β€” это Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΡƒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ самой старости Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Готовится ΠΏΡŽΡ€Π΅ просто ΠΈ быстро.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

βœ“ Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 2 ΠΊΠ³

βœ“ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 150-200 Π³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвинок яблоки Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ яблок Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹.

ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ сорта яблок (Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ быстрСС).

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яблоки Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая.

Густоту ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ яблочного ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стёк с яблок.

Π’ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания. Из 2 ΠΊΠ³ яблок получаСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ 0.5 Π» Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Для дСтского питания сахар ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Повидло

Если яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ загустССт ΠΈ прСвратится Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ β€” ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ мСньшС.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ сварСнноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π±Π΅Π·ΠΎ всякой Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, для этого сахара Π² Π½Ρ‘ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ 60-65%.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

βœ“ Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³ (вСс для ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок)

βœ“ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 500 -700 Π³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито (ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅) массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, помСшивая, Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ часа Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΉ густоты, которая Π½ΡƒΠΆΠ½Π°.

Π—Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячСС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Для остывания ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Для ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° яблоки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΏΡŽΡ€Π΅), ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ (1 ΠΊΠ³) ΠΈ сахар (500-700 Π³). Π§Π΅ΠΌ большС сахара β€” Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄!

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°.

Но для ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π° рСкомСндуСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π³Π΄Π΅ варятся яблоки, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ яблочными «сСрдцСвинками» с сСмСнами.

ИмСнно Π² Π½ΠΈΡ… большС всСго ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°.

ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ удаляСтся, Π° яблоки ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ, послС добавлСния сахара, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты.

ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ листовой ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² плоскиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ для ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.

Π›ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 50 ΒΊΠ‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-1,5 часов.

6 ΠΈ 7. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ β€” любимоС всСми лакомство.

Учитывая ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство сортов яблок, ΠΎΠ½ΠΎ само ΠΏΠΎ сСбС ΡƒΠΆΠ΅ получаСтся ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

А ΡƒΠΆ Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… хозяСк, Ρ‚ΠΎ ясно β€” Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π΄ Ρ‡Π΅ΠΌ Π°Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ!

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π³Π΄Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ яблокам вСсьма нСстандартны.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ пряностями

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

βœ“ Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³

βœ“ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ β€” ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ 150 Π³

βœ“ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ β€” 1 срСдний

βœ“ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 180 Π³

βœ“ Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 листа

βœ“ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ β€” 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ нСсколько Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, вСсь сахар ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с пряными Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ яблочный

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ готовят Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Волько варят Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° сироп Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ содСрТит Π΄ΠΎ 65% сахара, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится.

8. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, бСсспорно, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ самыми популярными Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Готовятся ΠΎΠ½ΠΈ нСсколькими способами:

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1.

Π’ кипящСм сиропС 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ яблок, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кипящим сиропом.

На 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 1-1,5 стакана сахара.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2.

Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки (Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, пластинками), Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° Π½Π° 5-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для прогрСвания.

Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. НСкоторыС хозяйки Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ, Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° Π½Π° 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ β€” 200-300 Π³ ΠΏΠΎ вкусу.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3.

Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ яблоки, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 85 ΒΊΠ‘: 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ β€” 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ β€” 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно Π±Π΅Π· сахара.

Для обогащСния вкуса Π² яблочныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡŽ смородину, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ рябину, вишню, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.

9. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок

ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ соковыТималки процСсс приготовлСния сока Π½Π΅ прСдставляСт Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… трудностСй.

ВыТимаСтся сок ΠΈΠ· ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…) яблок, добавляСтся сахар (Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара), сок доводится Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ заливаСтся Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посуду.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° закатываСтся ΠΈ ставится ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 2-Ρ… Π»Π΅Ρ‚.

10. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ считаСтся Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ источником Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° микроэлСмСнтов, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ.

ОсобСнно Β«Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Β» яблочный уксус Π½Π° ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ β€” Π² 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· свСТих яблок уксуса содСрТится 240 ΠΌΠ³ калия.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стрСмятся ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный уксус Π½Π° вСсь Π³ΠΎΠ΄ β€” просто Π΄Π΅Π»ΠΎ чСсти)

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного уксуса

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

βœ“ Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 0.8 ΠΊΠ³

βœ“ Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π»

βœ“ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (ΠΌΡ‘Π΄) β€” 100 Π³

βœ“ Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ прСссованныС β€” 10 Π³ (ΠΈΠ»ΠΈ сухой Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± 0 β€” 20 Π³)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 20-30ΒΊΠ‘ ΠΏΡ€ΠΈ пСриодичСском помСшивании дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахар ΠΈΠ· расчёта 50 Π³ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° броТСния Π½Π° 40-60 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ (ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ).

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

11 ΠΈ 12. Наливка ΠΈ настойка

НСдаром говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ дСнь Π³ΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚.

А Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ с яблоками β€” Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ дСнь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΈΡ‚ΡŒ.

И Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ соком ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ β€” ΠΈΠ· яблок получаСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ домашний Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° спирту (Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ СстСствСнного броТСния.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самыми подходящими для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ кислыС сорта яблок, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочныС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй яблочной Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

βœ“ Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 2.5 ΠΊΠ³

βœ“ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 2 ΠΊΠ³

βœ“ Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° β€” 0.5 Π»

βœ“ Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 8 Π»

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмСчСк) яблок, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто (Π½Π° солнцС) Π½Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

Если Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ срока всС дольки ΡƒΠΆΠ΅ поднялись Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ (осадок останСтся Π½Π° Π½Π΅ΠΉ), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ снова ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ° пСрСносится Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 10-12 Π΄Π½Π΅ΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ разливаСтся Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, укупориваСтся ΠΈ выстаиваСтся Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ мСньшС мСсяца.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ этого срока Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния β€” Π΄ΠΎ 45-47 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ подсказки

1. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Ссли сами ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ стали ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° сироп стал ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слабоморщинистой ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

2. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ссли горячая капля сразу ΠΆΠ΅ густССт Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ повСрхности

3. Повидло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Ссли ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ ёмкости, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ варится, образуСтся Β«Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°Β», которая ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ заполняСтся массой.

4. Если яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π· сахара, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ

5. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вкусныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· кисло-сладких яблок, для приготовлСния Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ кислыС, Π° для яблочного уксуса β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сладкиС сорта.

6. Для маринования подходят большС яблоки сладких сортов

Π’ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ всСго ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· яблок!

Но ΠΈ это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всё, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· этих чудСсных ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблоки Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ блюдам, пастилу ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹.

goodcookbook.ru

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ , Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· яблок

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – самый популярный ΠΈ доступный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… странах, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому ΠΌΡ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мноТСством Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… способов.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблоки Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный яблочный ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, яблочный сок, яблочныС Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки. Но Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ придСтся ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… способов Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта яблок. БСгодня ΠΌΡ‹ познакомимся с самыми вострСбованными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яблок.

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ

Β Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹

Для приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· яблок  с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ любого сорта – 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Калина – 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

 НуТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, послС ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соковыТималки. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ яблоки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарным пСском, Π° послС этого ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нСбольшой огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сироп получился достаточно густым, Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ пСрСстали Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания сиропа. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π½Π΅Ρ‚ – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Π· с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС это Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всС Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Β Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

 Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

 Антоновка – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;

 Боль – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;

Β Π‘ΠΎΠ΄Π° – 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;

Β Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара.

 НуТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒΒ  Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ раствор соды ΠΈ соли  – Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ соль, Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ – соду. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими дольками. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сначала яблоки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² солСвой раствор, Π° послС Π² раствор соды. ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ яблоки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ, чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ яблоки ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарным пСском, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΒ  Π² сторонку часов Π½Π° 5, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пускали сок. ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ слишком ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠ΅ дольки. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 40,Β  послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ всС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ разливаСтся горячим ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ закатываСтся.

Β Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Β  Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ 

 Для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π° – 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°;

Β Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Β Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, послС этого ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, послС этого ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – двумя стаканами – ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ яблоками, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ достаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ – Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, послС этого Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с яблоками, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всС Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ яз ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ яблок. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° вашС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ,Β  раскладывайтС всС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· яблок Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Β  Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ 

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· яблок:Β 

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – 7-8 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;

Β Π’ΠΎΠ΄Π° – Β½ стакана;

Β Π’ΠΎΠ΄Π° – 1,5 стакана.

 НуТно ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ яблоки, послС этого ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° нСбольшиС дольки. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ подкислили Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ яблоки Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ получаса. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стСчСт ΠΈ послС этого ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню Π½Π°Π΄ кипятком. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизованныС. ПослС этого всС Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Повидло, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· яблок Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ 

 Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· яблок Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β Π’ΠΎΠ΄Π° – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан;

Β ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Β Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан сахарного пСска, послС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ яблоки ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΈ ставим всС Π½Π° огонь срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан сахарного пСска. ВсС Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар растворяСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ  Π΄ΠΎ готовности. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ВсС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынСт Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅, Π° послС этого Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Β Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ-польски Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ 

 Для приготовлСния яблочного Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

 На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 900 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска. Π ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… яблок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ станСт мягким. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ яблоки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахарным пСском, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ стСпСни, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ПослС этого яблоки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцСвину, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ достаточно Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, дольками, Π° послС этого Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.Β  Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ готовности, Π° послС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ яблоки Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ стСрилизованным ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ яблочный Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· яблок 

 Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Β ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… яблок;

Β ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска.

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, осСнних сортов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. НуТно ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ приспособлСниСм. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахарным пСском ΠΈ послС ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ листом ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° массу, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. ВсС разровняйтС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ остудитС. ПослС этого ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ большС нравится. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ всС Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Начинка ΠΈΠ· яблок для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², заготовлСнная Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

 Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 2 стакана.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ яблокорСзки, послС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… сахарным пСском ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ всС Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π° послС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

ВсС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Β Π–Π΅Π»Π΅ яблочноС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

 Для приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусного, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ яблочного ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ.

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, послС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ВсС Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° послС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ получаса. Π”Π°Π»Π΅Π΅ всС Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок отдСлился ΠΎΡ‚ яблочной мякоти. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² этот сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρƒ вас получился, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.Β  Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π° огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Β  ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° сироп Π½Π΅ станСт достаточно густым. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ стСрилизованным ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Β Π–Π΅Π»Π΅ яблочноС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ

 Для приготовлСния яблочного ΠΆΠ΅Π»Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;

Β Π’ΠΎΠ΄Π° – 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;

Β Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π΄ΠΎ мягкой консистСнции. ПослС этого ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π° огонь ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.Β  Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сок ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ растворится. Β Π’Π°ΡˆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ капля сиропа Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочкС льда.Β  ВсС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, послС Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Β Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β  ΠΈΠ· яблок Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Β 

 Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ  Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свСТих яблок ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

 АпСльсин ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°;

Β Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 2-3 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°;

Β ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;

Β ΠŸΡƒΠ΄Ρ€Π° сахарная для пСрСсыпания.

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими дольками, сСрСдину ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сироп – ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ количСства всСго сахара. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ яблоки Π² сироп Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π° самом ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° яблоки Π½Π΅ станут ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ румяными, послС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ апСльсина, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всС пряности, ΠΈ всС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° самом малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅.Β  МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ – Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, послС этого ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ дольки Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 50 градусов. Π”Π²Π΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ, ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ всС Ρ‚Π°ΠΊ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 2 часов, Π° послС этого Β Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС снова ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° послС этого Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ сахарной. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС Π² Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яблок

 Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яблок, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Β ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

 Эстрагон – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

 Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

 Боль – 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, яблоки, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π° яблоки ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Ρ‘  лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. ПослС этого всС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ вмСстС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ уксус, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС, ΠΏΠΎΠΊΠ° сок Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ успСли ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.Β  Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Как остынСт, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС пСрСнСсти Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Β ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ 

 Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;

Β 15 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;

Β ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Β Π’ΠΎΠ΄Π° – 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;

Β Π‘Π°Ρ…Π° – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

 Уксус – 250 ΠΌΠ» уксуса Π½Π° 6%.

 НуТно самыС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ яблоки ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, послС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ яблоки. Π‘Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС этого всС Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² слабой раствор соли, Π³Π΄Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ соли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ яблоки Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ лСдяной. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ послС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ – ΠΏΠΎ 2-3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎ самыС ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° послС этого всС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° послС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² 90 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ получаса. ВсС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

АдТика, приготовлСнная ΠΈΠ· яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

 Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· яблок, Π²Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ позаботится ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…:

Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

 Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

 ЧСснок  – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока;

Β Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – стакан;

 Уксус ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 9% – стакан;

 Боль  – Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ;

Β ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

 НуТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ яблоки, ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский ΠΈ яблоки Π½Π° куски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубку. ВсС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ чСснок ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сахар, соль, уксус ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. ПослС этого Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· пластмассы ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Яблочная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ прСкрасноС сочСтаниС с мясом.


chto-polezno.ru

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Вряд Π»ΠΈ Π²Ρ‹ сразу ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ собранный ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ яблок. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – янтарноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ чипсы.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π΅ всСх сортов ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ наступлСния Π·ΠΈΠΌΡ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яблочныС запасы Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² вкусных ΠΈ простых Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· яблок ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мноТСство – Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄.

А Ссли Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, яблоки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ самых простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· яблок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ вкусноС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок

Для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ яблоки кислых сортов, Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Антоновки.

Π’Π°ΠΌ понадобятся 1 ΠΊΠ³ яблок Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 1 ΠΊΠ³ сахара, 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками ΠΈ слоТитС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску с подкислСнной Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ яблоки Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚. Бпустя полчаса слСйтС ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблоки Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ яблоки с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворился. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ домашнСС яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΊΡƒΠ΄Π° вкуснСС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Π’Π°ΠΌ понадобятся яблоки ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° яблоки очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ мягкости. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈΠ· расчСта 150 Π³ Π½Π° 1 стакан яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅). Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, часто помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π΅ загустССт. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Начинка ΠΈΠ· яблок для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²

Из яблок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½ΡƒΡŽ “Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ”, которая Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ станСт прСкрасной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π°ΠΌ понадобятся 4 стакана ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок, 2 ст.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1/2 стакана сахара, 3 ст.Π». ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, 1/4 Ρ‡.Π». мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, 1 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 1 стакан Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ кусочки яблок Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3/4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ 1/4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, сахар ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ· яблок

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ пастила ΠΈΠ· яблок – это вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт. Для Π΅Π΅ приготовлСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кислыС яблоки.

Π’Π°ΠΌ понадобятся 4,5 ΠΊΠ³ яблок ΠΈ 4 ΠΊΠ³ сахара (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС, ΠΏΠΎ вкусу).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ яблоки Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, просто Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ яблоки ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ слСгка трСснут. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ сСрдцСвину с сСмСчками. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, постоянно помСшивая, Π΄ΠΎ срСднСй густоты. ГустоС яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 70Β°Π‘ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ пастилу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 12 часов. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ пастилу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ остудитС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ пластинками, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки – вСсьма изысканноС блюдо. Они вкусны Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сами ΠΏΠΎ сСбС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ мясным блюдам.

Π’Π°ΠΌ понадобятся 6 ΠΊΠ³ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… яблок, 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 ΠΊΠ³ сахара, 500 ΠΌΠ» 6%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ пряности (Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину с сСмСнами ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (ΠΈΠ· расчСта 10 Π³ соли Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Π½Π° полчаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ слСйтС ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ опуститС всС дольки Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки яблок Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· кипятка ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. А ΠΈΠ· этой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ сдСлайтС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ сахара Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблочныС дольки, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, простСрилизуйтС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ успСваСтС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ яблоки Π² сСзон, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ послС, для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², смузи ΠΈΠ»ΠΈ соусов.

Π’Π°ΠΌ понадобятся яблоки, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яблоки Π½Π΅ потСряли свой приятный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. На 4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 1 ст.Π». соли ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния. Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Сю яблоки. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, яблоки очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π° полчаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ слСйтС, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ остаткам ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблоки ΠΏΠΎ полиэтилСновым ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹! Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ надобности, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ² яблоки.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ яблочный соус

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² дСсСрты, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ оладьям. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния, это яблоки ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.

Π’Π°ΠΌ понадобятся 9 срСдних яблок, 1/2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1/2 Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спСций.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ очиститС, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сСрдцСвину, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ слоТитС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-4 часов, Π² зависимости ΠΎΡ‚ мощности ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹. ПослС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яблоки с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ консистСнции. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ чипсы

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ пСрСкуса для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

Π’Π°ΠΌ понадобятся 4 яблока, 1-2 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 1-2 Ρ‡.Π». сахара (ΠΏΠΎ ТСланию).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 100Β°Π‘. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками, слоТитС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, сахаром ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ застСлитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ яблоки Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 2-3 часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° чипсы Π½Π΅ высохнут. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ слоТитС Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡΡ наш сайт? ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ (Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ увСдомлСния ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠ°Ρ…) Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π² ΠœΠΈΡ€Π’Π΅ΡΠ΅Π½!

kuhny-mira.ru

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – 6 ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… способов

Польза яблок нСсомнСнна, ΠΎΠ± этом ΠΌΡ‹ писали Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, поэтому слСдуСт Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ этими Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя доступными Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ яблоки, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‡ΠΊΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ пСстицидами ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠ΅ΠΉ.

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вспомним, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ способы Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ всСм извСстных способов. Напомню ΠΎ самых популярных.

6 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… способов Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

  1. МоТно довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС яблоки. Для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния подходят Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ сорта яблок. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ яблоки ΡΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ прямо с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ яблочко Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ящик для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся яблоки Π² ящикС со свСТими ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

2. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ яблочный сок, самый ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ свСТСвыТатый. Но Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сок самим ΠΏΡ€ΠΈ максимальном сохранСнии ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Β ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблочного сока Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Β Π£ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… яблок Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСчки, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку.

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 150 Β° Π‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 90-95 Β° Π‘, пСриодичСски снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. МногиС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сок сахар, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок.

Для максимального сохранСния ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств сок Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ! Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сок Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, сразу ΠΆΠ΅ снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ этом соблюдая ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – сначала Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ послС Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соком Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Β 

  1. Для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния популярны  Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, консСрвированныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ всСм извСстны, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΡΠΊΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ€Π³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ каТутся Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочСтаСмыми, Π½ΠΎ получаСтся Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с пряным вкусом.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного яблочного Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€” яблоки – 1 ΠΊΠ³

β€” Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ – 150 Π³Ρ€.

β€” сахар – 200 Π³Ρ€.

β€” Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.

β€” Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.

β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ – 3 ΡˆΡ‚.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ДобавляСм сахар, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° дольки, Π° ΠΈΠ· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок, всС добавляСм Π² яблоки. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.

Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, добавляСм Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ добавляСм Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ.

  1. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самим яблочный уксус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 16 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² аминокислот (Π² 3 Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² свСТСм яблокС), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π , Π‘, Π• ΠΈ Π’, Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½.Β  Β Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для укрСплСния ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, очищСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ шлаков, для ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ соотвСтствСнно похудСния ΠΈ для омолоТСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. Уксус, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ готовится Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π±Π΅Π· консСрвантов.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус для похудСния

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктивно ΠΏΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ стакан Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 1 Ρ‡. Π». ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ 1 Ρ‡.Π». яблочного уксуса.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус Π² космСтологии

Для придания блСска волосам Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для ополаскивания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1 ст. Π». яблочного уксуса.

Для отбСливания ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для умывания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ст. Π». яблочного уксуса.

Для бархатистой ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²Π°Π½Π½Ρƒ 1 стакан уксуса, ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 40 Β° Π‘ ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Π½Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблочного уксуса Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

 Для яблочного уксуса ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС сорта яблок, яблоки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈΡ†Π°.

На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ понадобится:

для 1 –ой закваски:

β€” яблоки  β€” 800 Π³Ρ€.

β€” ΠΌΠ΅Π΄ – 200 Π³Ρ€.

β€” Ρ…Π»Π΅Π± Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ – 40 Π³Ρ€.

β€” Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 20 Π³Ρ€.

для 2 –ой закваски:

β€” ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахар – 50 -100 Π³Ρ€.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ части, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ эту массу ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, кусочки сухого Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 20-30 Β°Π‘ Π½Π° 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ, пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. По истСчСнии срока ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ посуду ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ сахара. Π“ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Смкости ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 40-60 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС для броТСния. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ уксус ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистыС стСклянныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Β 

  1. Для мСня самым ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ доступным для хранСния способом являСтся ΡΡƒΡˆΠΊΠ° яблок.

Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яблоки Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² слабый соляной раствор (1 Ρ‡. Π». соли Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) ΠΈ яблочки останутся свСтлыми.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅: ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ пищСвая моль, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ завСлась Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, яблоки слСдуСт ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. НС подходят для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния яблок Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹: Π²ΠΎ – ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ ΠΈ малСнькая Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ всСй ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, Π° Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π² Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ яблоки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅Ρ‚ΡŒ.

Для сохранности ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… яблок Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходят стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, стСклянныС ΠΈΠ»ΠΈ мСталличСскиС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мСшки ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ яблоки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² сухом, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΈ.

  1. А ΠΊΠ°ΠΊ вкусны ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки! Π˜Ρ… вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… β€” это Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… дСтства, Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² закваски яблок с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Но я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ самый простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ закваски яблок.

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – самый простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

 Для ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок большС всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ осСнниС Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ сорта яблок. Π’ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, вишни. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ яблоки (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с хвостиками) ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассолом, завязываСм Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ оставляСм  Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ для броТСния.Β  ΠΠ°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Π½Π° осядСт, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠΠ°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ тСрпСния – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 мСсяца яблочки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

НадСюсь эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ яблок, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ собствСнными Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уроТая.

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

0 ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 2106ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 253РСгистрация: 04-09-2015

scastje-est.ru

12 Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… способов Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Позади ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, Β ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½Π° β€” благодатная осСнняя яблочная ΠΏΠΎΡ€Π°! Когда спСлыС красныС, Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅, ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ солнСчно-полосатыС яблоки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ‡Ρ‘Π²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚Β Ρ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π²Β Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, сумки ΠΈ ящики ΠΈ Π΅Π΄ΡƒΡ‚-Π΅Π΄ΡƒΡ‚ всСми мыслимыми Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ транспорта Π² наши Π΄ΠΎΠΌΠ°

Позади ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, Β ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½Π° β€” благодатная осСнняя яблочная ΠΏΠΎΡ€Π°!

Когда спСлыС красныС, Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅, ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ солнСчно-полосатыС яблоки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ‡Ρ‘Π²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚Β Ρ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π²Β Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, сумки ΠΈ ящики ΠΈ Π΅Π΄ΡƒΡ‚-Π΅Π΄ΡƒΡ‚ всСми мыслимыми Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ транспорта Π² наши Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹.

И ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° рСдкая хозяйка Π½Π΅ хватаСтся Π·Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ β€” ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΆ Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρƒ щСкастых, Π±Ρ€Ρ‹Π·ΠΆΡƒΡ‰ΠΈΡ… спСлым соком ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²! Π§Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ?

КакиС яблоки Β«Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚Β» Π΄ΠΎ вСсны

БСгодня ΠΌΡ‹ подСлимся с Π²Π°ΠΌΠΈ идСями, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ яблок ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ «яблочныС» Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.Β 

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ яблоки Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ вСсны?

Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки

НавСрноС, это самый ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.Β 

Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки β€” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π·ΠΎ всякой Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ «просто так»… Ну ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ кислинку сСрСдинки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ² яблочного сухофрукта? Β 

А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… яблок Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΈ дСсСрт, ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².

Для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ подходят всС сорта яблок, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ этот способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ. НСт Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, Π½ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ цСлостности β€” Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ чСрвячком, ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ

Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅Β 

Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ°Ρ…Β 

Π² элСктричСских Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…

Π² Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ….Β 

Если Π²Ρ‹ Ρ‰Π΅ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… яблок, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ яблок ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² слабом соляном растворС (1 нСполная чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ яблоки останутся свСтлыми, Π±Π΅Π· Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ «порТавСния».

Π₯ранят ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уроТая.

 Как ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, рассказываСтся Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅:

ΠœΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки

Для мочСния подходят Π½Π΅ всС сорта яблок. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ β€” осСнниС ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ сорта β€” Антоновка обыкновСнная, Кальвиль снСТный, ПСпин литовский, Анис кубанский, ОсСннСС полосатоС, Π‘Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΈΒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π±Π΅Π· Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² яблоки.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ мочСния прост, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ засолку ΠΈ квашСниС.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мочСния 

Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины ΠΈ вишни, Π½Π° Π½ΠΈΡ… β€” яблоки с хвостиками рядами, пСрСкладывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ряд ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² листочками. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ (ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ) ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ для броТСния. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ появившаяся ΠΏΠ΅Π½Π° осядСт, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.Β 

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 мСсяца яблоки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

Рассол

Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 5 Π»

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 200 Π³

Боль β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ

Много Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ вкус яблок Β«Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚Β» с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΡ‘Π΄Π°, сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, эстрагона. НСкоторыС Ρ…ΠΎΠ·ΡΠΉΠΊΠΈΒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки с капустой ΠΈΠ»ΠΈ с брусникой.

Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎΡ‚Π΅Ρ† Π“Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Даниловского монастыря, расскаТСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅

ΠŸΡŽΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄

ΠŸΡŽΡ€Π΅Β ΠΈΠ· яблок β€” это Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΡƒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ самой старости Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.Β 

Готовится ΠΏΡŽΡ€Π΅ просто ΠΈ быстро.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ –Β 2 ΠΊΠ³

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 150-200 Π³

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвинок яблоки Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ яблок Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ сорта яблок. (Π Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ быстрСС)

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яблоки Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая. Густоту ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ яблочного ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стёк с яблок.

Π’ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания.

Из 2 ΠΊΠ³ яблок получаСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ 0.5 Π» Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Для дСтского питания сахар ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Повидло

Если яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ загустССт ΠΈ прСвратится Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ β€” ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ мСньшС. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ сварСнноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π±Π΅Π·ΠΎ всякой Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, для этого сахара Π² Π½Ρ‘ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ 60-65%

Для ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° яблоки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΏΡŽΡ€Π΅), ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито (ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅) массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, помСшивая, Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ часа Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΉ густоты, которая Π½ΡƒΠΆΠ½Π°.Β 

Π—Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячСС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Для остывания ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³ (вСс для ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок)

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 500 -700 Π³Β 

ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°. Но для ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π° рСкомСндуСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π³Π΄Π΅ варятся яблоки, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ яблочными «сСрдцСвинками» с сСмСнами β€” ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… большС всСго ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°. ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ удаляСтся, Π° яблоки ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ, послС добавлСния сахара, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты.Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 500-700 Π³

Π§Π΅ΠΌ большС сахара β€” Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄!

ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким ΠΈ Β ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ листовой ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² плоскиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ для ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 50ΒΊΠ‘Β Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-1.5 часов.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ β€” любимоС всСми лакомство.Β 

Учитывая ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство сортов яблок, ΠΎΠ½ΠΎ само ΠΏΠΎ сСбС ΡƒΠΆΠ΅ получаСтся ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Β Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π° ΡƒΠΆ Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… хозяСк, Ρ‚ΠΎ ясно β€” Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π΄ Ρ‡Π΅ΠΌ Π°Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ!

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π³Π΄Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ яблокам вСсьма нСстандартны.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ пряностями»

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ β€” ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ 150 Π³

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ β€” 1 срСдний

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 180 Π³

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 листа

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ β€” 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ нСсколько Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, вСсь сахар ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с пряными Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Β 

Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ β€” Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· яблок Β«Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Β»

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ готовят Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Волько варят Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° сироп Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ содСрТит Π΄ΠΎ 65% сахара, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, бСсспорно, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ самыми популярными Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.Β 

Готовятся ΠΎΠ½ΠΈ нСсколькими способами:

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1Β  Π’ кипящСм сиропС 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ яблок, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кипящим сиропом. На 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 1 β€” 1.5 стакана сахара.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки (Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, пластинками), Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° Π½Π° 5-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для прогрСвания. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. НСкоторыС хозяйки Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ, Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° Π½Π° 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ β€” 200-300 Π³ ΠΏΠΎ вкусу.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ яблоки, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 85ΒΊΠ‘Β 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ β€” 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ β€” 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно Π±Π΅Π· сахара.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ считаСтся Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ источником Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° микроэлСмСнтов, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ. ОсобСнно Β«Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Β» яблочный уксус Π½Π° ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ β€” Π² 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· свСТих яблок уксуса содСрТится 240 ΠΌΠ³ калия. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стрСмятся ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный уксус Π½Π° вСсь Π³ΠΎΠ΄ β€” просто Π΄Π΅Π»ΠΎ чСсти )

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного уксуса

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 0.8 ΠΊΠ³

Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π»

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (ΠΌΡ‘Π΄) β€” 100 Π³

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ прСссованныС β€” 10 Π³ (ΠΈΠ»ΠΈ сухой Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± 0 β€” 20 Π³)

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 20-30ΒΊΠ‘ ΠΏΡ€ΠΈ пСриодичСском помСшивании дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахар ΠΈΠ· расчёта 50 Π³ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° броТСния Π½Π° 40-60 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ (ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ).Β 

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Β  Β 

Для обогащСния вкуса Π² яблочныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡŽ смородину, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ рябину, вишню, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок

ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ соковыТималки процСсс приготовлСния сока Π½Π΅ прСдставляСт Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… трудностСй. ВыТимаСтся сок ΠΈΠ· ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…) яблок, добавляСтся сахар (Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара), сок доводится Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ заливаСтся Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посуду. Π‘Π°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° закатываСтся ΠΈ ставится ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 2-Ρ… Π»Π΅Ρ‚.Β 

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус

Наливка ΠΈ настойка

НСдаром говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ дСнь Π³ΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚. А Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ с яблоками β€” Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ дСнь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΈΡ‚ΡŒ. И Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ соком ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ β€” ΠΈΠ· яблок получаСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ домашний Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° спирту (Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ СстСствСнного броТСния.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самыми подходящими для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ кислыС сорта яблок, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочныС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй яблочной Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 2.5 ΠΊΠ³

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 2 ΠΊΠ³

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° β€” 0.5 Π»

Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 8 Π»

ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒΒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ (ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмСчСк) яблок, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто (Π½Π° солнцС) Π½Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Если Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ срока всС дольки ΡƒΠΆΠ΅ поднялись Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… Β ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ (осадок останСтся Π½Π° Π½Π΅ΠΉ), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ снова ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток.Β 

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ° пСрСносится Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 10-12 Π΄Π½Π΅ΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ разливаСтся Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, укупориваСтся ΠΈ выстаиваСтся Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ мСньшС мСсяца. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ этого срока Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния β€” Π΄ΠΎ 45-47 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

А Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ рассказываСтся, ΠΊΠ°ΠΊ готовится яблочная настойки Π½Π° самогонС

Π’ Β«ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽΒ» Π·Π°ΠΏΠΈΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΡƒ хозяйки

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Ссли сами ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ стали ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° сироп стал ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слабоморщинистой ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ссли горячая капля сразу ΠΆΠ΅ густССт Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ повСрхности

Повидло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Ссли ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ ёмкости, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ варится, образуСтся Β«Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°Β», которая ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ заполняСтся массой.Β 

Если яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π· сахара, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вкусныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· кисло-сладких яблок, для приготовлСния Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ кислыС, Π° для яблочного уксуса β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сладкиС сорта.

Для маринования подходят большС яблоки сладких сортов

Π’ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ всСго ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· яблок!Β 

Но ΠΈ это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всё, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· этих чудСсных ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблоки Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ блюдам, пастилу ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ цукаты…

econet.ru

8 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Вряд Π»ΠΈ найдСтся Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π» Π±Ρ‹ ΠΎ пользС яблок. Они ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, выводят шлаки ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ….

Π₯озяйкам Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кстати Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ смоТСтС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ самыС ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС сСкрСты приготовлСния.

1

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1 ΠΊΠ³
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ 1-1,5 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 2 ст.
  • Лимонная кислота 3 Π³

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сорт Β«Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°Β». Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ яблочки с ΡƒΠΌΠΎΠΏΠΎΠΌΡ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ прибавят Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус.

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ яблоки, удаляСм сСмСна ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 8 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ.
  2. БмСшиваСм ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ сироп. Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ быстро опускаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, помСшиваСм ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ оставляСм Π½Π° 5,5-6 часов. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ снимаСм. Бпустя 6 часов повторяСм ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ.
  4. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ послСднСй Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ стСрилизации. Быстро Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ консСрвированиС. РаскладываСм Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.
  6. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ остынСт, пСрСносим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

2

Повидло

ЧудСсная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, нСдорогая ΠΈ простая Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΌ понадобятся:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ 3 ΠΊΠ³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 0,5 ΠΊΠ³
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΏΠΎ вкусу

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ яблоки ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. УдаляСм косточки ΠΈ сСрдцСвину. НарСзаСм Π½Π° нСсколько ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… кусочков. ЗасыпаСм сахаром, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 8-10 часов Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.
  2. Если ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 6-8 часов снова ставим Π½Π° огонь. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  4. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  5. Бпустя 6 часов ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² послСдний Ρ€Π°Π·. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок испарился.
  6. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  7. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° раскладываСтся Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Смкости.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

НСдаром яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ считаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π•Π³ΠΎ нСслоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. МоТно Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Плюс Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для любого блюда ΠΈ Π½Π΅ растСкаСтся. Из Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, дСтскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сладкиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅.

ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ:

3

Π‘ΠΎΠΊ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ насыщаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ А, Π’, Π‘, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ тонус, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Тизнь. Благодаря Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСрдца ΠΈ снимаСтся стрСсс.

  1. МоСм ΠΈ чистим яблоки. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² соковыТималку.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сок Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ставим Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.
  4. ДобавляСм сахар (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ).
  5. ПомСшиваСм, снимаСм ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
  6. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  7. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС. БлСдуя Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сок ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ.

4

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρƒ всСх, ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пластиковыС Π±ΡƒΡ‚Π»ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ 4-5 ΠΊΠ³
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° 2 Π³ΠΎΠ».
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 5 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΏΠΎ вкусу
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу

  1. Π¨ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ капусту ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° салаты ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰. ДобавляСм ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ соли. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ смСшиваСм Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° Π΄Π½ΠΎ бутля ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слой яблоками (Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ). Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слой ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. И Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ наполнСния.
  3. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сахар ΠΈ соль Π² посудину, Π³Π΄Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. БмСшиваСм. НаполняСм Π±ΡƒΡ‚Π»ΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ хрустящиС ΠΈ смогут ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  4. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСносим Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

5

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

Для этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • “РайскиС” яблоки 1 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 2 Π»
  • Уксус 3 ст.Π».
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° 15 Π³
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° 10-15 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 750 ΠΌΠ»

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ яблоки. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипяток ΠΈ быстро вытаскиваСм. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ….
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠ² ΠΈΠ· 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ уксуса, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ (ΠΏΠΎ вкусу) ΠΈ добавляСм 750 ΠΌΠ» сахара.
  • НаполняСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ пастСризуСм Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ· соковыТималки Π²Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. А для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ яблока.

Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ с яблоками

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ 1-2 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 1,5 Π»
  • Π’ΠΈΡˆΠ½ΠΈ 1 ст.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 5-10 ст.Π».

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яблоки кусочками. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ стакан Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар (ΠΏΠΎ вкусу). ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ получится кисло-сладким с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ 2 ст.Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 1 Π»
  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты 4-6 ΡˆΡ‚.
  • АпСльсин 1 ΡˆΡ‚.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΒ». 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яблочноС) Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ДобавляСм Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты, льда ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ кусочки апСльсина. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ 1 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 1 Π»
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΏΠΎ вкусу

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. ДобавляСм сахар ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НастаиваСм 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ законсСрвировали, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.
Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ быстрыС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ:

7

Начинка для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ 1 ΠΊΠ³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 2 ст.Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 200-300 ΠΌΠ»

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ яблоки. НарСзаСм кусочками. ДобавляСм 1-2 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара ΠΈ полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности.

Вакая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° идСальна Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ для Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ:

8

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… сортов 1 ΠΊΠ³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 4-6 ст.Π».

НарСзанныС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ. ДобавляСм сахар. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ получСния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. РаскладываСм Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 50 градусов. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ:

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ –  это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅. Они Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ нуТдаСтся Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСствах. Π”Π΅Ρ€Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π±Π°Π»ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ интСрСсными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρƒ

Если Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ, поТалуйста, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ тСкста ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl+Enter.

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ инструкция?

0 Π”Π° НСт 0

evrikak.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *