Хе салат из рыбы: Хе из рыбы по корейски в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Хе из рыбы по корейски в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Хе из рыбы по корейски в домашних условиях

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч PT3H

1. Шаг 1:

   Как сделать Хе из рыбы по корейски в домашних условиях? Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности и косточки, хорошо помойте. Использовать можно абсолютно любую рыбу, главное, чтоб она была свежая. В рецепте использовался лосось. Обсушите филе бумажными полотенцами. По желанию можно оставить рыбу с кожицей, либо удалить её. По опыту кусочки со шкуркой получаются вкуснее и сочнее, но тут опять же дело вкуса.

2. Шаг 2:

   Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, размером примерно 1см на 5 см.

3. Шаг 3:

   Полейте уксусом и аккуратно тщательно перемешайте. Кусочки начнут становиться белыми, что говорит о том, что процесс маринования начался. Уберите рыбу в пищевой контейнер, накройте крышкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа.

4. Шаг 4:

   В это время подготовьте остальные ингредиенты. Морковь, лук и чеснок почистите, ополосните под проточной водой. Корейскую морковку нашинкуйте на корейской тёрке, так салат будет выглядеть очень красиво и аппетитно. Если корейской тёрки не имеется в наличии, то можно обойтись обычной(в этом случае стоит использовать крупную нарезку.

5. Шаг 5:

   Луковички разрежьте пополам а затем нашинкуйте тонкими полукольцами. Оставьте примерно 20-30 грамм лука для зажарки (его нарежьте максимально мелко).

6. Шаг 6:

   Чеснок нарежьте мелко. Специи (3 вида перцев) смешайте в небольшой ёмкости.

8. Шаг 7:

   В сковороде раскалите растительное масло. Отправьте туда половину нарезанного чеснока и 20-30 грамм мелко нашинкованного лука. Перемешайте, оставьте буквально на 3-5 секунд, за это время лук и чеснок станут прозрачными, а кипящее масло напитается ароматами.

9. Шаг 8:

   В большую ёмкость отправьте морковь и лук полукольцами. Посолите, посахарите и посыпьте приготовленной смесью перцев. Следом влейте раскалённое растительное масло с чесноком и луком. Добавьте оставшуюся часть нарезанного свежего чеснока.

10. Шаг 9:

    Всё тщательно перемешайте с помощью ложки.

11. Шаг 10:

    Достаньте рыбу из холодильника, слейте с неё образовавшуюся жидкость.

12. Шаг 11:

    Добавьте к рыбе овощи, всё перемешайте. Попробуйте на соль и кислоту. Если по Вашему вкусу чего- то не хватает, то добавьте недостающий ингредиент. Дайте салату настояться ещё около часа в холодильнике.

13. Шаг 12:

    Перед подачей салат снова перемешайте. Посыпьте свежей зеленью.

Салат станет вкуснее и сочнее, если постоит в холодильнике ночь. Так же по желанию перед подачей салат можно посыпать обжаренным кунжутом.

Приятного Вам аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски

Салаты из моркови

Салат с чесноком рецепты

Закуски холодные

Рыба с овощами рецепты блюд с пошаговыми

Хе по корейски

Салаты с уксусом

Морковь с чесноком

Рыба с морковью с фото пошагово

Салаты из семги

Салат морской коктейль

Салат с морковью и луком пошаговые рецепты

Салат из моркови с чесноком

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
• Уксус 9% – 11 ккал/100г
• Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
• Уксус яблочный – 14 ккал/100г
• Уксус – 11 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Перец молотый красный – 318 ккал/100г
• Перец острый молотый – 21 ккал/100г
• Красная рыба – 191 ккал/100г

Калорийность продуктов: Красная рыба, Уксус, Лук, Морковь, Чеснок, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Перец острый молотый, Сахар, Соль, Растительное масло

Хе из рыбы рецепт – Корейская кухня: Закуски.

«Еда»Хе из рыбы рецепт – Корейская кухня: Закуски. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Наталия Николаева

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Автор рецепта

Автор: Наталия НиколаеваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

308

24

19

11

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Филе рыбы

500 г

Морковь

1 штука

Репчатый лук

2 штуки

Соль

1,5 чайных ложек

Сахар

½ чайные ложки

Соевый соус

2 чайные ложки

Молотый черный перец

½ чайные ложки

Молотый красный перец

½ чайные ложки

Уксусная эссенция

1 чайная ложка

Растительное масло

4 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Рыбу отделить от костей и нарезать на небольшие кусочки.

2Половину средней моркови нарезать соломкой.

3Лук нарезать полукольцами.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4К рыбе добавить морковь, лук, соль, сахар, соевый соус, черный перец, красный перец, уксусную эссенцию. Все перемешать. После этого содержимое залить раскаленным растительным маслом и добавить чеснок.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

5Опять все перемешать и убрать в холодильник на 8 часов.

популярные запросы:

Горячие закуски

Холодные закуски

Сырные закуски

Паштеты

Комментарии (4):

Natalie Antonova13 марта 2017

0

для верности, лучше рыбу отдельно залить уксусом на пару часов. Вкусно получается!

Lexi Lewis18 мая 2017

1

и че думаете 2 ложки уксуса на 500 гр рыбы достаточно паразитов убить? 🤔

Elvira Nikolaeva19 ноября 2018

2

чё чё, а не чё. Более глупого, не уважительного и безпардонного комментария придумать было сложно.

Алексей Кимнатный17 ноября 2019

1

В курсе что такое эссенция?

Читайте также:

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалось

7 маринадов для шашлыка из свинины

Которые сделают мясо мягким и вкусным

спецпроекты

Похожие рецепты

00:43

Редиска в сливочном масле

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Хацилим с тахини

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Намазка из зеленого горошка «Горошкомоле»

Автор: Еда

4 порции

10 минут

Пхали из шпината с грецкими орехами

Автор: Еда

4 порции

15 минут

Салат по коми-пермяцки

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Закуска из картофеля и соленых огурцов

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

20 минут

Грибная икра

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Грибы под сметаной с хреном

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

15 минут

Заливные соленые грибы с луком и зеленью

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

15 минут

Соленые грибы с квашеной капустой

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

10 минут

Соленые грибы с картофелем

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Соленые грибы со сметаной

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

10 минут

Рыба «Хе» по-корейски

от редакции

Знаменитое корейское блюдо – рыба хе. Его рецепт прост и вполне доступен для домашнего приготовления.

Приготовление: 3 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты

• Рыбное филе – 300 г
• Лук репчатый средний – 4 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Кориандр молотый – 1 чайная ложка
• Соль – 1 столовая ложка
• Перец красный молотый (острый) – 1 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Уксус 9% – 5 ст.л.
• или эссенция 70% – 1,5 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л. (по вкусу)
• Зелень – 1 пучок (по вкусу)
• Соевый соус – 1 ст л (по вкусу)

Как приготовить фиш-хи по-корейски:

Указания

1. Рыбу очистить, выпотрошить, отделить филе, нарезать кубиками.
2. Выложить филе в эмалированную или стеклянную посуду, залить уксусом (или уксусной эссенцией), плотно закрыть и оставить мариноваться на 2 часа.
3. Очистить, вымыть, нарезать кольцами, полукольцами или шашками лук.
4. Чеснок очистить, мелко нарезать.
5. Зелень вымыть и мелко нарезать.
6. Рыбу выжать из жидкости, положить в миску.
7. Положите нарезанные лук и чеснок на рыбу.
8. Затем добавить кориандр, черный перец, сахар, соль.
9. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло добавить красный перец, перемешать и сразу же снять масло с огня.
10. Залить рыбу горячим маслом и обжаренным в нем красным перцем. Смешивание. Также приправить рыбу зеленью и соевым соусом.
11. Аккуратно перемешайте и дайте настояться по-корейски в течение получаса.

Приятного аппетита!

Также нравится

Хе (хвэ) из рыбы

Хе (хвэ) из рыбы – острая, ароматная и оригинальная закуска. По этому рецепту он готовится из судака. Филе судака получается в меру острым, нежным и очень вкусным. Однако из-за наличия уксуса лучше есть…

Хе (Хвэ) из Карпа

Корейская закуска хэ (мы) – поистине изысканная закуска, которую можно приготовить из овощей, различной рыбы, мяса и некоторых морепродуктов. Сегодня будем готовить карпа хе. Ингредиенты Карп – 2 кг Уксусная эссенция (не менее 70%) – 1 ст.л Масло растительное – 100 г Лук репчатый – 1 шт. …

Корейский суп из вяленой рыбы (букогук)

Суп готовится из полосок сушеной рыбы и редьки, ингредиентов очень мало. Среди корейцев суп известен как отличное средство от похмелья. Порции: 2 Ингредиенты Вяленая рыба (минтай) – 60 г Редис – 1 шт. Чеснок – 4 зубчика Соевый соус (оригинальные фи…

Корейская спаржа

Многие любят корейскую спаржу. Но обычно цена на этот салат на рынке прилично кусается. Приготовим сами! И столько, сколько мы хотим. Порций: 4 Приготовление: 3 часа Ингредиенты Спаржа (пакет) – 1 шт. (В этом рецепте используется сухая соевая спаржа.) C…

Говядина по-корейски

В очередной раз порадуем любителей рагу и корейской кухни. Несколько простых шагов – и у вас на столе будет целая кастрюля ароматной вкусной говядины. Готовить: 3 часа Количество порций: 5 Ингредиенты Морковь – 450 г Говядина – 1 кг Чеснок – 2 зубчика Зеленый лук Стрелки . ..

Корейская капуста

Квашеная капуста с кимчи. Не острое. Морковку добавлять не нужно, а это витамины и украшение блюда. Ингредиенты Капуста пекинская или белокочанная – 1 кг Мелкая морковь (по желанию) – 1 шт. Соль – 3 ст.л Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1-3 зубчика …

Морковь по-корейски

Это изумительно вкусное блюдо станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола. Домашняя морковь по-корейски получается настолько вкусной, что оторваться просто невозможно. Хочу поделиться рецептом морковки по-корейски, который мне дала свекровь и дала…

Курица по-корейски

Идеальный рецепт курицы по-корейски с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тыква по-корейски

Любители острой пищи оценят необычную закуску – тыкву по-корейски с луком, чесноком и зеленью. Приготовить такой сочный и пикантный овощной салат совсем не сложно, а в его основе вполне доступные продукты. Приготовление: 25 минут Количество порций: …

Помидоры по-корейски

Помидоры по этому рецепту просто великолепны! Пропорции специй идеально подобраны, чтобы создать прекрасный вкус и аромат блюда! Варить: 12 часов Ингредиенты Помидоры – 1 кг Перец сладкий – 2 шт. Свежая петрушка — 1/2 пучка Свежий укроп — 1/…

Кабачок по-корейски

Кабачок по-корейски – аппетитная закуска или сочный гарнир, острая, в меру острая, ароматная. Обязательно приготовьте это простое и в то же время необычное корейское блюдо, тем более, что на его приготовление у вас уйдет совсем немного времени. Ингредиенты Цук…

Рулетики из лаваша с рыбными консервами, сыром и корейской морковью

Простой и быстрый перекус из доступных продуктов – рулет из лаваша с рыбными консервами, плавленым сыром и корейской морковью. Такой рулет получается очень вкусным, сочным, отлично подходит для завтрака, в качестве перекуса и на случай прихода нежданных гостей. ..

Быстрая корейская морковь

Очень быстро, просто и вкусно! Морковь по-корейски с добавлением только настоящих ароматных специй! Ингредиенты Морковь – 1 кг Сахар – 1 ст.л. Кориандр молотый – 1 ч.л. Перец красный горький молотый – 1/3 ч.л. (по вкусу) Чеснок – 3 зубчика (по вкусу) Соль…

Жареные корейские пельмени

Обязательно попробуйте корейские пельмени под названием манду. Получилось очень вкусно, тесто отличное! А начинка просто песня! Два вида мяса, тонкий вкус чеснока, сочность от грибов и лука! Его надо приготовить! Кстати, Манду…

Bulgogi – говядина по-корейски

Идеальный bulgogi – рецепт говядины по-корейски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Гимбап (корейские роллы)

Гимбап — корейское блюдо, заимствованное из японской кухни. Это те же суши-роллы, только в нем больше сытных продуктов: запеченная курица, колбаса, омлет, крабовые палочки и большое количество овощей.

В отличие от традиционной заправки для суши, кимбап …

Острый корейский соус

Делюсь рецептом традиционного корейского соуса из красного перца. Получается пикантно, но очень вкусно! Он хорошо работает в качестве дополнения к гарниру. Готовится быстро и легко! Порций: 4 Приготовление: 10 минут Ингредиенты Острый красный перец – 175 Грамм Болгарский перец…

Кимчи – корейское удовольствие

Идеальное кимчи – рецепт корейского удовольствия с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Корейские воздушные пончики

Пышные пончики необычной формы, мягкие и воздушные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Вкусно, просто и всегда к чаю! Тесто для пончиков готовится на дрожжах и получается пузырчатым, а пончики при жарке еще больше разбухают, образуя лепешку…

Корейские воздушные пончики

Пышные пончики необычной формы, мягкие и воздушные внутри, с хрустящей корочкой снаружи.

Вкусно, просто и всегда к чаю! Тесто для пончиков готовится на дрожжах и получается пузырчатым, а пончики при жарке еще больше разбухают, образуя лепешку…

Комментарии к “Рыбка “Хе” по-корейски”

Знаменитая рыба хе – рецепт на скорую руку приготовление салата

Корейская кухня славится оригинальной острой рыбой. Очень популярна классическая рыба хе, рецепт которой предполагает использование только свежего филе, нарезанного дольками и маринованного несколько часов в уксусе в эмалированной кастрюле с плотно закрытой крышкой. Однако свежую рыбу можно заменить замороженной. Вот и хочу поделиться интересными рецептами: быстрое приготовление рыбного салата Хе из него.

Как сделать хе из рыбы?

Этот салат к праздничному столу «летит» одним из первых – он подходит и как закуска, и как самостоятельное блюдо. Его главные преимущества – скорость и эффективность.

Что нам нужно?

• Рыбное филе (около 300-400 г) – подходит даже для минтая, не говоря уже о более благородных сортах рыбы, как морской, так и речной. Главное условие – в рыбе не должно быть костей.
• Две-три моркови среднего размера.
• Лук репчатый – две головки среднего размера.
• Чеснок – 5 Зубков об.
• Сахар – около трех столовых ложек.
• Соль – около пары столовых ложек.
• Соевый соус – пара столовых ложек.
• Уксус (9%) – две столовые ложки.
• Острый красный перец хлопьями, перец черный молотый, кориандр молотый – каждой приправы примерно по столовой ложке (ориентируясь на вкус при приготовлении фиш-хи, рецепт все-таки подразумевает, что салат должен быть острым).
• Пучок свежей зелени (петрушка, укроп).
• Масло растительное рафинированное (около 50 грамм).

Рыба хе, рецептура и технология приготовления салата

Рекомендуем

Почему происходит кристаллизация меда?

Натуральный мёд любого вида рано или поздно начинает кристаллизоваться, исключение составляют редкие случаи. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, твердая масса рапсового сорта ч…

Петух на палочке. Рецепт самых вкусных угощений

Петух на палочке – рецепт из СССР. Помните приготовление карамели на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно помятую крышку от банки со сметаной или бутылку с молоком в большую ложку с длинной ручкой над газовой плитой…

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления лепешек подходит для любого теста – дрожжевого, песочного, слоеного или пресного. Самый простой рецепт, пожалуй, пирог с бататом, который отлично подойдет для обеда или для подачи гостям. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать…

Шаги:

• Готовим рыбу на пару (можно использовать пароварку) примерно 20-25 минут.
• Нарезка: морковь нарезать в шинковке длинными полосками, как морковь по-корейски. Лук и раздавить чеснок.
• Филе рыбы нарезанное кубиками (кубиками).
• Соединение кусочков рыбы с морковью, чесноком и луком.
• Добавьте специи, соль, уксус и сахар. Аккуратно перемешайте – паровая рыба очень нежная.
• На сильном огне в сковороде разогрейте растительное масло до появления дыма.
• Сразу же влейте горячее масло в салат и быстрыми движениями все перемешайте.

Это блюдо может стать вашим любимым блюдом на каждый день. Обычно вся семья получает огромное удовольствие от этого салата, в состав которого входит рыбное хе. Рецепт прост, а компоненты продуктов вполне доступны. Поэтому освоить его будет несложно.

Технология, по которой готовится рыба (рецепт выше), также подходит для приготовления «мясного хе», «куриного хе». Все зависит от вашей фантазии!

Традиционный салат.

Если вы слишком заняты и у вас есть время, приготовьте этот простой, но очень красивый корейский салат.

Рыба он – рецепт огурца

Свежемороженую рыбу (1кг филе лосося, хека и т.д.) нарезать соломкой, затем посолить и полить 25% уксусом (около 8 столовых ложек). В холодильнике под плотной крышкой рыба маринуется до следующего дня. Если рыба постоит под маринадом несколько дней, то она просто растает во рту и не будет казаться «непереваренной», как часто жалуются некоторые любители этого салата.

Утром отжать рыбу и положить в салатник. Добавьте пару свежих огурцов, нарезанных соломкой (можно на специальной терке), которые предварительно посолили и уже пустили сок (огуречный сок тоже нужно отжать). Пикантности салату добавит красный перец (по вкусу).

Тем временем мелкими кубиками нарежьте две луковицы. Одну сразу отправляем в салат, а другую припускаем в раскаленное растительное масло на сковороде. Все соединить (можно добавить немного чеснока), перемешать и дать немного настояться. Перед подачей жидкость слить, так как салат пустит много сока.

Это блюдо можно приготовить заранее – оно еще вкуснее – и вы увидите, что на стол оно «пойдет» первым.

AR: https://tostpost.com/ar/cars/7586-what-is-the-exam-in-the-traffic-police.