Салат

Салат простой с фунчозой рецепт с фото с овощами: Салат Фунчоза с овощами по-корейски рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат из фунчозы и овощей » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сегодня приготовим очередной легкий вегетарианский салат с фунчозой и овощами. Это замечательный быстрый вариант для легкого ужина и особенно он актуален для тех, кто уже начал готовиться к пляжному сезону. Рецепт очень простой, и в то же время необычный. Не забудьте купить палочки для суши, с ними фунчоза с овощами гораздо вкуснее 🙂

Ингредиенты:

Для салата:

фунчоза 100 г

морковь сладкая1 шт.

небольшой огурец 1 шт.

сладкий перец 0,5 шт.

зелень (кинза, зеленый лук, укроп) маленький пучок

кунжут1 ст. л.

Заправка:

классический соевый соус 1 ст. л.

рисовый уксус 1,5 ст. л.

масло кунжутное 1 ст. л.

натуральный сок лимонный 1 ст. л.

сахар 1 ч. л.

красный острый перец 0,5 ч. л.

молотый кориандр 0,5 ч. л.

поваренная соль мелкая 1/3 ч. л.

имбирь сушеный молотый 0,5 ч. л.

чеснок 2 зубчика

Число порций: 4Время приготовления: 30 минут



Калорийность рецепта
"Салат из фунчозы с овощами " на 100 г

  • Калорийность

    106

    ккал

  • Белки

    0. 8

    грамм

  • Жиры

    4

    грамм

  • Углеводы

    18

    грамм

Если любите такие вот легкие салатики с фунчозой, обязательно посмотрите и этот рецепт с морской капустой. Польза в каждой калории 🙂

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Смешиваем ингредиенты для заправки салата из фунчозы с овощами

    В небольшую пиалу вольем жидкие ингредиенты: рисовый уксус, соевый соус и ложка пикантного кунжутного масла. Соевый соус лучше использовать классический, без добавок. За неимением рисового уксуса, можно добавить натуральный яблочный. Вместо кунжутного масла можно добавить нерафинированное оливковое. Вкус блюда получится немного другим, чем в оригинале, но будет не менее вкусно. Добавим свежевыжатый сок лимона. Согласно рецепту 1 столовой ложки будет достаточно, чтобы салат не получился слишком кислым.

    Тщательно перемешаем жидкости, чтобы они подружились и соединились между собой.

  • Шаг 2: Добавляем в заправку сухие специи

    Следующий этап – ароматные специи.

    Они насытят салат из фунчозы с овощами пряными ароматами и придадут ему пикантную нотку. Всыплем в пиалу молотый перец жгучий перец для остроты, сушеный имбирь и молотые семена кориандра. Добавим соль (для рецепта лучше использовать мелкого помола) и сахарный песок.

    Хорошенько перемешаем, чтобы сахарный песок и мелкая соль растворились.

  • Шаг 3: Добавляем измельченный чеснок в заправку

    Далее очистим несколько зубчиков чеснока. Он подчеркнет вкус свежих овощей и сделает салат из фунчозы с овощами еще вкуснее.

    Пропустим помытые зубчики чеснока через пресс и добавим их в пиалу к остальным ингредиентам. Еще раз все перемешаем.

  • Шаг 4: Нарезаем соломкой морковь

    Теперь осталось подготовить овощи. Сладкую морковь помоем, почистим кожуру овощечисткой. Согласно рецепту порежем ее тонкой соломкой. Я обычно нарезаю морковь кружочками, а потом режу их тонкой соломкой. Так удобнее и соломка получается одинаковой толщины.

  • Шаг 5: Нарезаем красный перец

    Помоем перец.

    Разрезав его вдоль напополам, очистим перец от семян. Порежем его тонкой соломкой, как требует рецепт. Для салата лучше использовать перец сорта романо, но и обычный болгарский тоже подойдет.

  • Шаг 6: Нарезаем огурец

    Помоем огурец. Так как я использовал молодые овощи, то кожуру у огурца я не очищал. По желанию вы можете предварительно ее очистить. Порежем огурец тонкой соломкой, как и другие составляющие для салата из фунчозы с овощами.

    Немного посолим измельченный огурец (щепотки будет достаточно), чтобы он пустил сок, оставим его на разделочной доске на некоторое время.

  • Шаг 7: Смешиваем ингредиенты для салата

    Отожмем сок с огурца, чтобы лишней жидкости не было в готовом блюде. В глубокую пиалу переложим измельченные морковь, перец и огурец.

  • Шаг 8: Варим до готовности фунчозу

    Если лапша очень тонкая и в диаметре меньше 5 миллиметров, ее достаточно залить кипятком. Оставим фунчозу под крышкой на 5 минут.

    Она немного разбухнет и будет готова к употреблению. Более толстую лапшу нужно варить. Для этого в большой кастрюле закипятим воду. Добавим в нее чуть-чуть соли. Опустим в кипяток фунчозу и проварим до готовности. Время варки зависит от марки продукта, поэтому следуйте инструкции на упаковке. Я варил стеклянную лапшу на протяжении 4 минуты, затем аккуратно слил с нее воду.

  • Шаг 9: Смешиваем овощи с готовой лапшой

    Добавим фунчозу в пиалу к овощам, как указано в нашем рецепте. Ее можно предварительно разрезать на части, чтобы она стала короче. Так блюдо будет удобнее кушать. Я этого делать не стал, так как люблю лапшу именно в таком виде.

  • Шаг 10: Добавляем свежую зелень

    Помоем кинзу, укроп и перья молодого зеленого лука. Мелко порежем всю зелень и посыплем ею салат из фунчозы с овощами. Если вы не любитель зелени кинзы, замените ее на свежую петрушку.

    Перемешаем все составляющие, чтобы смесь стала в результате однородной.

  • Шаг 11: Добавляем заправку и семена кунжута

    Теперь польем смесь ароматной заправкой.

    Еще раз перемешаем. Подсушим кунжут на сухой сковороде. Посыплем им готовое блюдо.

  • Шаг 12: Подача

    Готовое блюдо можно подавать к столу сразу или дать ему полчаса, чтобы немного настояться. Фунчоза впитает в себя ароматы других ингредиентов и, немного настоявшись, получится особенно вкусной и пикантной.

    Приятного аппетита!

Салат фунчоза с овощами - рецепт в домашних условиях

Главная особенность стеклянной лапши, не обладающей собственным выраженным вкусом и ароматом – она мимикрирует под те продукты, с которыми взаимодействуют в том или ином блюде. Таким образом, она в состоянии вобрать в себя смак любого продукта или сочетания. Поэтому фунчоза — прозрачная лапша – идеальный строительный материал для салатов, первых блюд, ярких гарниров к рыбе и мясу. Насладиться и насытиться фунчозой с овощами можно не только заказав блюдо в ресторане азиатской кухни, но и в домашних условиях.

Салат из фунчозы с овощами: рецепт с фото

Фунчоза с овощами – прекрасный летний заменитель калорийным салатам из майонеза. Благодаря свежим овощам и нежирной заправке такой салат отлично вписывается не только в праздничное, но и в повседневное меню — его можно готовить хоть каждый день без оглядки на лишние килограммы. К тому же, питательное сочетание с овощами и специями получается очень вкусным, свежим и сочным. А заправка из соевого соуса и рисового уксуса делает его особенно пикантным! Чаще всего заправку для закуски с фунчозой готовят горячим способом – масло прокаливают и добавляют в него специи, чтобы еще более усилить их аромат. В нашем рецепте мы покажем, как приготовить упрощенный вариант смеси для салата с фунчозой без подогрева и кипячения. Приправленное таким образом блюдо получается не менее насыщенным и вкусным. Пошаговый рецепт поможет в точности воспроизвести красоту, запечатленную на фото.

Что нам потребуется:

Для салата:

  • лапша фунчоза – 100 г;
  • огурец – 1 шт. ;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • перец чили – 1 шт.;
  • кунжут – 1 ч.л.;
  • зелень (петрушка, кинза) – 4 веточки.

Для заправки:

 

  • соевый соус – 3 ст.л.;
  • рисовый уксус – 2 ст.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • имбирь молотый – 0,3 ч.л.;
  • кориандр молотый – 0,3 ч.л.;
  • паприка – 0,3 ч.л.;
  • молотый базилик – 0,3 ч.л;
  • сахар – 0,5 ч.л.;
  • соль – щепотка.

 

Из такого количества продуктов выйдет 2-3 порции. Так что к крупному застолью запаситесь овощами гораздо в большем количестве. Ну а пакет китайской фунчозы стоит держать под рукой всегда.

Как приготовить салат с фунчозой

  1. Для подготовки лапши заливаем ее крутым кипятком и оставляем в таком виде на 5 минут.
  2. Размягчённую фунчозу откидываем на сито и оставляем до тех пор, пока не стечет вся жидкость. Затем полностью остужаем и разрезаем кухонными ножницами, чтобы она стала короче.
  3. Теперь подготовим овощи. Морковь, огурец и болгарский перец моем и при необходимости очищаем, морковь – от кожуры, перец – от семян и плодоножки. После этого нарезаем овощи тонкой и длинной соломкой. Если есть терка для корейской моркови, то лучше воспользоваться ею.
  4. Пару зубчиков чеснока очищаем и рубим мелкими кубиками. Небольшой стручок острого перца нарезаем тонкими колечками. Чтобы снизить остроту перца, перед нарезкой лучше вычистить все семена.
  5. Для приготовления заправки подготовим набор специй – молотый кориандр, молотый имбирь, паприку и сушеный базилик. Имбирь можно взять в свежем виде, тогда корешок следует очистить и натереть на мелкой терке.
  6. Смешиваем подготовленные специи, соевый соус, растительное масло, рисовый уксус, сахарный песок и щепотку соли. Вместо рисового уксуса можно взять обычный столовый (9-ти процентый) в чуть меньшем количестве.
  7. В глубокой миске соединяем фунчозу, нарезанные овощи, чеснок и острый перчик.
  8. Добавляем к ним белый кунжут и мелко нарезанную зелень. Кунжут предварительно можно чуть-чуть прижарить, чтобы придать ему более насыщенный вкус.
  9. Добавляем в салат заправку и все аккуратно перемешиваем. Оставляем настаиваться в прохладном месте на 1-1,5 ч. Хотя если «забыть» салат в холодильнике на более длительное время, а лучше на ночь, то от этого он только выиграет – ингредиенты как следует промаринуются и станут еще вкуснее!

Автор: Елена

Салат из фунчозы с мясом

Салаты с фунчозой готовят во всей Юго-Восточной Азии. Везде по-разному: где-то только с овощами, где-то в салат кладут и мясо. Поэтому наш вариант лучше назвать пан-азиатским. Мы приготовим его с говядиной, точнее с жареным стейком. Но вы можете заменить его на отварную говядину или курицу. Салатный микс можно заменить листовым салатом или даже пекинской капустой.

Ингредиенты:

  • мясо (говядина) — 1 стейк;
  • свежий огурец — 1шт;
  • фунчеза (крахмальная лапша) — 1 пучок;
  • помидор — 1шт;
  • салатный микс — 1 пучок;
  • красный лук — 1шт;
  • соевый соус — 1ст.л.;
  • растительное масло — 3ст.л.;
  • рисовый уксус 3% — 1ч.л.;
  • лимонный сок — 1ч.л.;
  • острый молотый перец — щепотка;
  • черный свежемолотый перец — щепотка;
  • соль — по вкусу.

2-3 порции

Как готовить салат из фунчозы с мясом

  1. Сначала мы обжарим стейк. Он нам нужен средней прожарки, чтобы серединка оставалась немного красноватой. Для этого в сковороду наливаем масло, хорошо нагреваем. Выкладываем говядину и жарим по 3 минуты с каждой стороны, включая торцы. Придерживаем при этом щипцами.
  2. Обжаренное масло выкладываем на фольгу. Посыпаем солью и свежемолотым черным перцем. Заворачиваем и оставляем отдыхать.
  3. Тем временем займемся фунчозой и овощами. Лапшу отвариваем как указано в инструкции на упаковке. Промываем под прохладной водой и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя вода.
  4. Огурец нарезаем тонкими ломтиками. Для этого лучше всего использовать нож для чистки картофеля. Если ленты получаются на ваш вкус слишком длинные — разрежьте на более короткие кусочки.
  5. Помидор нарезаем дольками. Если черри — еще лучше: их просто разрезаем пополам.
  6. Лук режем полукольцами.
  7. Листья салата художественно рвем руками на небольшие кусочки. В этом салате будет выглядеть очень стильно салатный микс, но в его отсутствие подойдет и листовой, и пекинская капуста.
  8. Отдохнувшую говядину нарезаем тонкими ломтиками.
  9. В чашке смешиваем масло, соевый соус, уксус, соль, красный перец, лимонный сок и слегка взбиваем вилкой, чтобы компоненты смешались, и заправка немного эмульгировалась.
  10. В большой миске соединяем и перемешиваем все ингредиенты салата. При этом лапшу для удобства лучше нарезать покороче кулинарными ножницами. Заправляем салат.

Подаем на плоском блюде. Салат настолько пестрит красками, что не требует никаких дополнительных украшений. Рукодельницам он обязательно напомнит яркое арт-полотно, выполненное в технике «безумной нитки» — настолько оно художественно. И как тут устоять?

Автор: Виктория С.

Вариант этого салата с фунчозой, но уже с курицей и готовой заправкой (видео-рецепт)

Салат с фунчозой

с курицей и овощами

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 5

Простой рецепт с фото фунчозы с овощами. Невероятно вкусно!

Как Вы уже знаете, в интернет-магазине Вьетвам появился новый раздел с очень классными азиатскими продуктами. Там мы собрали сочные новинки в ярких баночках, соусы, ароматное кокосовое молоко, сливки и конечно же лапшу, фунчозу и разные лапшичные изделия! Если Вы обожаете азиатскую кухню, но не знаете, с какой стороны подойти к приготовлению аппетитных колоритных блюд - мы Вам поможем!

Итак, скорее записывайте рецепт из нашей авторской рубрики "Готовим с ВьетВам". Рецепт написан нашей сотрудницей, поэтому сохраним стилистику полностью. 


Как приготовить фунчозу с овощами быстро и очень вкусно

Это блюдо появилось дома и плотно вошло в обиход после того, как мы перепробовали все готовые фунчозы и остались разочарованы. То кисло, то пусто, то остро, в общем - надо брать ситуацию в свои руки. Я просмотрела все рецепты в интернете, собрала разные советы в комментариях, протестировала пару раз и...получилась та самая фантастическая фунчоза! Легкая, быстрая, слегка с остротой, насыщенная и совсем не пустая. Идеальная. Домашние встретили новое блюдо с овациями и всегда просят добавку, а потом выкатываются из-за стола. Делюсь с Вами секретным семейным рецептом :)

Не пугайтесь большому набору продуктов, большая часть есть на каждой кухне, а остальная часть - в нашем магазине :)

Ингредиенты для фунчозы с овощами

1.Собственно, фунчоза, 100гр. Смело берите фунчозу Ханой, она более качественная, чем магазинная. Имеет желтый неотбеленный оттенок, что говорит о ее полностью натуральном происхождении. 
2. Длинная крупная морковка, лучше взять поплотнее, 1шт
3. Крепкий длинный огурец. Желательно без косточек, 1шт 
4. Чеснок, 1-2 зубчика
5. Свежая зелень (петрушка, укроп, можно немного кинзы), 3-4 веточки
6. Кокосовое рафинированное масло (можно заменить подсолнечным) для жарки
7. Рисовый уксус 1ст.л
8. Соевый соус. Специально не написала соль, поскольку соевый соус бывает разный, и пересолить фунчозу очень легко! Регулируйте степень посола при перемешивании
7. Приправы, куда же без них. Для более аутентичного блюда используйте набор азиатских приправ. Они могут быть как уже в смеси (приправа называется "Для Азиатской кухни"), так и по отдельности. У меня это перец, сухой чеснок, кориандр, кинза, чили, лемонграсс, имбирь, пажитник, куркума, кумин, кунжут для декора. Ну и секрет вкусной фунчозы - кубик ФоБо ;)


Готовим фунчозу быстро и вкусно

1. Морковку режем на доске для корейской моркови и греем сковороду с маслом.
Отправляем морковь пассироваться до мягкости. За пару минут до готовности засыпаем специи, чеснок и кунжут

2. Подготовим огурец. Необходимо нарезать его очень тонко! Доска для корейской морковки не справилась, поэтому резать лучше ножом.

3. Подготовим фунчозу. Для рисовой фунчозы: зальем прохладной водой на 3 минуты. Потом лучше закинуть ее в емкость с кипятком, но не кипятить на 5 минут. Перед этим предварительно в кипятке растворить кубик Фо и добавить в бульон дополнительно молотый имбирь и по желанию лемонграсс. По истечении нужного времени слить воду и слегка промыть фунчозу

Для фунчозы из тапиоки: залить теплой водой на 5 минут, после добавить к моркови на сковороду и пару м

инут мешать их на среднем огне.

4. Приступаем к смешиванию! В кастрюльке - лучше взять побольше - смешиваем подготовленные овощи и фунчозу. Добавляем рисовый уксус, соевый соус, зелень и очень хорошо перемешиваем. Перемешать не так просто, поскольку фунчоза - длинная лапша и трудно смешивается, но я уверена, что у Вас все получится!

5. Оставим на часок, для того, чтобы наша фунчоза остыла и пропиталась.

Все, можно есть! Простое, но очень классное блюдо порадует вас и близких!
Надеюсь, мой рецепт был полезен для Вас, дорогие друзья. Желаю Вам приятного аппетита.

Салат с фунчозой и овощами - Рецепт с фото

История фунчозы

У фунчозы есть другое название, которое придумали повара с Востока – ее называют тайская паста, прозрачная вермишель, стеклянная лапша. Еще отважные самураи любили лакомиться блюдами с лапшой перед тренировками по боевому искусству, сбалансированность питательных веществ и сложных углеводов давала заряд энергии.

Но ничего необычного в истории производства нет, цель стояла – накормить быстро и просто небогатое население, снизить расходы на возделывание культур, потому используется крахмал. Со временем экспериментировать стали повсеместно – от Тая до Японии – так появился салат из фунчозы с мясом и овощами, с обжигающе острыми маринованными перцами и корейской морковкой, острыми добавками и многочисленными специями.

Ингредиенты:

  • фунчоза – 50-100 г;
  • морковь – 60 г;
  • огурец – 100 г;
  • перец (мини, оранжевый) – 70 г;
  • чеснок (зуб) – 1-2 шт.;
  • зелень петрушки – по вкусу.

Для заправки:

  • соевый соус (легкий) – 55 мл;
  • тростниковый сахарный песок – 15 г;
  • сок лайма (и цедра) – 1⁄2 шт. ;
  • сок лимона – 1⁄2 шт.;
  • мускатный орех – 3 г;
  • имбирь (молотый, сушеный) – 5 г;
  • кориандр (зерна) – 1 ч. л.;
  • кайенский перец – 1 шт.;
  • кунжутное масло – 25 мл;
  • рисовый уксус – 10 мл;
  • соль морская – по вкусу.

Как приготовить салат фунчоза с овощами?

  1. За основу понадобится в салат фунчоза рецепт по-корейски с овощами один или два вилка стеклянной лапши.

    Стеклянная лапша

  2. Заваривать фунчозу нужно строго по инструкции (у некоторых производителей время заваривания может отличаться) – крутым кипятком, оставляем на 4 минуты.

    Завариваем фунчозу

  3. Через указанное в инструкции время откидываем готовую лапшу, заметно изменившую цвет, в дуршлаг – промываем и ненадолго убираем в сторону до полного охлаждения. Можно не волноваться, в отличие от мучных макаронных изделий бобовая лапша не склеивается.

    Готовая лапша

  4. Для овощной составляющей блюда берем морковь, огурец, сладкий перец.

    Овощи для салата

  5. Тонкой длинной соломкой шинкуем промытую и почищенную от кожуры морковь.

    Нарезка моркови

  6. В подготовленных огурцах, очищенных от кожуры, выскабливаем ложкой семена (они дают ненужную водянистость блюду), также шинкуем тонкой соломкой.

    Нарезка огурцов

  7. Из промытых перцев удаляем коробку с семенами, срезаем плодоножку и тщательно вычищаем внутри перегородки. Теперь нарезаем аналогично моркови с огурцами. В этом рецепте используются мини-перцы оранжевого цвета, но по желанию их можно взять разных цветов.

    Нарезка перцев

  8. Овощи складываем в отдельную плошку, тщательно разминаем руками до появления овощного сока – важно добиться мягкости, иначе не удастся их быстро замариновать. К овощной составляющей добавляем толченый чесночный зубчик мелко нашинкованную зелень листьев петрушки – отправляем на полчаса под пресс.

    Подготовка овощей

  9. Для заправки потребуется в соевый соус заложить тростниковый песок, морскую соль, кориандр, имбирь, толченый мускатный орех, нашинкованный кайенский перец (без семян). Сдобрить лимонно-лаймовой смесью соков, добавив щедрую горсть цедры лайма. Все аккуратно взбить – можно использовать банку с крышкой, чтобы хорошенько перетрясти и перемешать содержимое.

    Компоненты заправки

  10. Должна получиться гладкая эмульсия – ей нужно дать настояться не менее 30 минут.

    Эмульсия – выдерживаем полчаса

  11. В готовую заправку вливаем рисовый уксус.

    Дополняем рисовым уксусом

  12. В конце немного сдобрим кунжутным растительным маслом. Растительный жир снимает остроту заправки, потому если вам нравятся слишком острые блюда – минимизируйте количество масла.

    Добавка кунжутного масла

  13. Фунчозу добавляем к овощам.

    Соединяем компоненты блюда

  14. Следом выливаем подготовленную заправку.

    Добавляем соус

  15. Салат с фунчозой и овощами удобно смешивать щипцами – теперь отправляем в холодильник на 1,5-2 часа, укрыв в контакт пленкой или тарелкой, чтобы промариновался.

    Маринуем салат

  16. Фунчоза салат с овощами рецепт с фото – готов. Осталось сервировать блюдо – выложить горкой в неглубокий салатник, завершив композицию дольками лайма, зеленью.

    Готово! Приятгного аппетита

Польза фунчозы

Фунчоза – бобовая лапша, потому в ней не содержится глютен. В составе соевого соуса также бобы, кунжутное масло – натуральный растительный жир, буквально «нашпигованный» комплексными витаминами и минералами. Свежие овощи – неиссякаемый источник клетчатки. Стоит отметить и другую особенность – острый маринад-заправка, в составе которого есть уксус и перец противопоказаны при нарушении работы ЖКТ. Кроме того, лапшу не рекомендуется употреблять отдельно, обязательно с добавками.

Как можно убедиться, салат фунчоза с овощами рецепт в домашних условиях выглядит очень легким и доступным, сложность может представлять только эмульсия на основе соевого соуса. Но именно состав компонентов эмульсии делает блюдо уникальным, аппетитным и невероятно ароматным. Салат из фунчозы с овощами по-корейски принято есть палочками.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Салат с фунчозой - 10 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Хочется оригинального и пикантного угощения, а также разнообразить привычное меню? Попробуйте аппетитные и простые в приготовлении салаты из тонкой рисовой лапши – фунчозы. Домашние и гости точно оценят закуску в корейском стиле. Берите на заметку 10 ярких кулинарных рецептов с пошаговым описанием.

Салат из фунчозы с курицей, овощами и соевым соусом

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Аппетитный корейский салат совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Удивите своих близких или гостей яркой кулинарной идеей. Горячая закуска готовится из рисовой лапши, курицы и овощей.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

  • Измельчаем репчатый лук и обжариваем его на сковороде с растительным маслом до легкого румянца.

  • Промываем куриное филе и разделяем его тонкой соломкой.

  • Выкладываем куриные кусочки к луку и жарим до готовности.

  • Дальше добавляем соль, перец и вливаем соевый соус. Томим содержимое еще около 5 минут.

  • Фунчозу заливаем на 5 минут крутым кипятком. После этого продукт откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой.

  • Соединяем курицу с фунчозой в глубокой миске. К ним же добавляем огурцы, порезанные тонкой соломкой.

  • Также мелко разделываем болгарские перцы и морковь. Отправляем продукты в общую массу.

  • Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, регулируем по вкусу соль.

  • Домашний салат из фунчозы, курицы и овощей готов. Можно подавать к столу!


Пикантный салат из фунчозы по-корейски

🕜30 мин.  🕜10 🍴4 🖨

Пикантный и яркий по вкусу салат из фунчозы по-корейски станет оригинальной закуской для вашего стола. Простое в приготовлении угощение можно подавать отдельно или в сочетании с горячими блюдами.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 150 гр.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Зелень – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соус соевый – 1,5 ст.л.
  • Уксус столовый – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Фунчозу заливаем крутым кипятком на 10 минут. После этого продукт следует откинуть на дуршлаг и при необходимости разрезать ножницами.
  2. Измельченный лук и чесноком обжариваем на растительном масле до мягкого состояния.
  3. Морковь, сладкие перцы и огурца нарезаем тонкой соломкой. Свежую зелень измельчаем.
  4. В глубокой посуде соединяем овощи с фунчозой и обжаркой из лука и чеснока.
  5. Заливаем ингредиенты соевым соусом и уксусом, посыпаем специями и тщательно размешиваем. Ставим заготовку в холодильник на 1 час.
  6. Аппетитный салат по-корейски из фунчозы готов. Раскладывайте угощение по тарелкам и подавайте его к столу!

Салат из фунчозы с огурцом и болгарским перцем

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Оригинальная холодная закуска для вашего стола – салат из фунчозы, огурца и болгарского перца. Простое в приготовлении блюдо разнообразит ваше меню и порадует ярким вкусом.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 100 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Укроп – 0,5 пучка.
  • Соус соевый – 60 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Кориандр молотый – 2 щепотки.
  • Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты. Овощи заранее промываем и очищаем.
  2. Морковь натираем на терку или тонко нарезаем. Выкладываем в глубокую миску.
  3. Тонкой соломкой разделываем и огурец. Отправляем его к моркови.
  4. Таким же образом разделываем и очищенный от семян болгарский перец.
  5. Фунчозу запариваем кипятком на 5 минут, после промываем под холодной водой и выкладываем в общую массу.
  6. Сверху добавляем измельченный укроп.
  7. В качестве заправки используем смесь из соевого соуса, растительного масла, соли и специй. Вливаем ее в салат.
  8. Размешиваем продукты до равномерного распределения заправки.
  9. Пикантный салат из фунчозы и овощей готов. Делите его на порции и подавайте к столу!

Вкусный салат из фунчозы с мясом говядины и овощами

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Оригинальная и пикантная кулинарная идея для вашего стола – фунчоза, обжаренная с говядиной и овощами. Удивите родных невероятно вкусным и ароматным блюдом. Можно подавать к обеду или ужину.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 120 гр.
  • Говядина – 300 гр.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Грибы шампиньоны – 150 гр.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соус соевый – 1,5 ст.л.
  • Масло кунжутное – для обжарки.

Процесс приготовления:

  1. Фунчозу погружаем в кастрюлю и заливаем крутым кипятком на 10 минут. После продукт откидываем на дуршлаг и остужаем.
  2. Измельчаем одну луковицу с чесноком. Жарим продукты на кунжутном масле до мягкости и после поливаем их соевым соусом.
  3. Отвариваем говядину и нарезаем ее тонкой соломкой. Выкладываем мясо к луку в сковороду.
  4. Обжариваем массу до появления румянца на кусочках говядины и добавляем сюда измельченные перцы.
  5. Следом отправляем в блюдо тонкую соломку огурца и мелко порубленную зелень.
  6. Дополняем массу фунчозой.
  7. Добавляем немного шампиньоном, колечки оставшегося лука, соль и молотый перец. Размешиваем и обжариваем до готовности еще 5-10 минут.
  8. Ароматное питательное блюдо для вашего стола готово! Фунчозу с говядиной и овощами подавайте в горячем виде.

Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Для вкусного и легкого ужина можно приготовить салат из фунчозы и креветок. Блюдо достаточно простое и быстрое в исполнении. Угощение выходит питательным и невероятно нежным.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 100 гр.
  • Креветки – 18 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Огурец – 0,5 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соус соевый – 30 мл.
  • Уксус яблочный – 1 ч.л.
  • Масло оливковое – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. С огурца снимаем кожуру и разделываем тонкой соломкой. Также поступаем и с болгарским перцем.
  2. Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде. Будет достаточно 2-3 минут.
  3. Фунчозу заливаем крутым кипятком на 5 минут, а после промываем ее под холодной водой.
  4. В отдельно миске соединяем соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло и измельченный зубчик чеснока. Размешиваем содержимое.
  5. Полученной смесью заливаем подготовленную фунчозу. Размешиваем ее и выкладываем в салатницу.
  6. Дальше добавляем тонко порезанные овощи.
  7. Сверху кладем отваренные и очищенные креветки. Посыпаем угощение кунжутом и подаем его к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный салат с фунчозой и грибами?

🕜30 мин.  🕜10 🍴4 🖨

Сытная и оригинальная кулинарная идея из фунчозы – салат с добавлением грибов. Угощение можно подавать в теплом и холодном виде как закуску или самостоятельное блюдо для легкого ужина.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 100 гр.
  • Грибы шампиньоны – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.

Для заправки:

  • Соус соевый – 60 мл.
  • Масло растительное – 60 мл.
  • Горчица – 0,5 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Сок лимонный – 2 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Измельчаем белокочанную капусту, морковь очищаем от кожуры и натираем на мелкую терку.
  2. Мелко нарезаем грибы и репчатый лук. Обжариваем продукты до появления румяного оттенка.
  3. Фунчозу на 5 минут заливаем крутым кипятком. После лапшу откидываем на дуршлаг и промываем под струей холодной воды.
  4. В небольшой глубокой тарелке соединяем соевый соус, масло, горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно вымешиваем содержимое.
  5. Грибную поджарку соединяем в салатнице с овощами и рисовой лапшой. Поливаем продукты заправкой, размешиваем и настаиваем 20-30 минут.
  6. Готовый салат раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с фунчозой и морковью по-корейски

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Тонкая рисовая лапша часто используется в приготовлении ярких салатов. Оцените рецепт пикантной закуски их фунчозы и корейской моркови. Разнообразьте домашнее меню оригинальной кулинарной идеей.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 50 гр.
  • Морковь по-корейски – 100 гр.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Петрушка – 0,5 пучка.
  • Соус соевый – 30 мл.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты для салата.
  2. Фунчозу замачиваем крутым кипятком. Оставляем на 5 минут, после промываем и оставляем обсыхать.
  3. Дальше перекладываем готовую лапшу в глубокую салатницу. Сюда же отправляем тонкие брусочки огурца.
  4. Дополняем массу корейской морковью.
  5. Следом выкладываем тонкую соломку болгарского перца.
  6. Дополняем продукты измельченным луком и петрушкой.
  7. Солим блюдо и заправляем соевым соусом вместе с растительным маслом.
  8. Аккуратно перемешиваем все компоненты. По вкусу посыпаем кунжутом.
  9. Пикантный салат с фунчозой готов. Подавайте угощение к столу!

Салат с фунчозой и крабовыми палочками в домашних условиях

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Нежный домашний салат с интересным сочетанием вкусом получается из тонкой рисовой лапши и крабовых палочек. Угощение можно подавать к домашнему ужину или праздничному столу. Блюдо приятно порадует ваших близких!

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 50 гр.
  • Крабовые палочки – 100 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Кукуруза консервированная – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Майонез – для заправки.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим нужные продукты для приготовления салата.
  2. Фунчозу сразу заливаем крутым кипятком и настаиваем ее 5 минут. После промываем лапшу холодной водой.
  3. Огурец разделываем тонкими брусочками.
  4. Крабовые палочки заранее размораживаем и нарезаем небольшими кубиками.
  5. Выкладываем измельченные продукты в общую миску. Сюда же отправляем и консервированную кукурузу.
  6. Дополняем массу фунчозой.
  7. Заправляем блюдо майонезом, солим и перчим его.
  8. Тщательно размешиваем содержимое.
  9. Яркий домашний салат из рисовой лапши готов. Раскладывайте угощение по порционным тарелкам и подавайте к столу!

Овощной салат с фунчозой, огурцами и помидорами

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Свежий и питательный салат можно приготовить из стеклянной рисовой лапши и овощей. Сочное угощение чаще всего подается как закуска. Разнообразьте ваш домашний стол оригинальным блюдом.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 150 гр.
  • Морковь – 0,5 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Уксус – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Необходимое количество фунчозы погружаем в кастрюлю с крутым кипятком. Настаиваем продукт 5 минут, а после промываем под холодной водой.
  2. Отправляем лапшу в салатницу, посыпаем ее солью и молотым перцем.
  3. Лук режем тонкими полукольцами. Перец и помидоры тонкой соломкой. Последние освобождаем от мякоти. Морковь можно натереть на терку.
  4. Отправляем свежие овощи в посуду с фунчозой. Заправляем продукты растительным маслом и уксусом. Тщательно размешиваем.
  5. Раскладываем салат по порционным тарелкам, дополняем его тонкими кружочками огурца и подаем к столу.

Очень вкусный салат из фунчозы с приправой чим-чим

🕜30 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Интересное угощение для вашего стола в корейском стиле – салат из фунчозы с готовой заправкой чим-чим. Свежие овощи добавят блюду особую сочность, а специи – пикантность.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 250 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Приправа чим-чим – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые продукты для салата. Овощи заранее промываем и очищаем.
  2. Первым делом натираем морковь на среднюю или крупную терку.
  3. Тонкую рисовую лапшу погружаем в кастрюлю с кипятком. Настаиваем продукт 5 минут, после извлекаем и промываем под холодной водой.
  4. Болгарский перец нарезаем мелкими кубиками.
  5. Тонкими кусочками разделываем огурцы.
  6. Погружаем все ингредиенты в глубокую миску. Заправляем их приправой чим-чим. Добавляем измельченный зубчик чеснока.
  7. Тщательно перемешиваем массу, чтобы специи равномерно распределились. Настаиваем заготовку 30-40 минут.
  8. Яркая закуска для вашего стола готова! Делите ее на порции и подавайте к столу.

Салат фунчоза с овощами и мясом — Zira.uz

Ингредиенты
  • 200 граммов крахмальной лапши

  • 200 граммов говядины

  • 1 луковица

  • 1 морковь

  • 1 красный болгарский перец

  • 2 огурца

  • 1 столовая ложка соли

  • половина чайной ложки сахара

  • половина чайной ложки сушеной паприки

  • половина чайной ложки перца острого

  • половина чайной ложки черного душистого перца

  • половина чайной ложки молотого кориандра

  • 1 столовая ложка 70% уксуса

  • 1 пучок кинзы

  • 5 столовых ложек растительного масла

  • 2-3 зубчика чеснока

Руководство

Салат фунчоза с овощами и мясом — вкуснейшее блюдо корейской кухни, которое вы всегда можете приготовить дома. А мы делимся с вами хорошим, проверенным рецептом. Попробуем?

Фунчоза — отличное блюдо, которое при необходимости может заменить гарнир или стать главным блюдом и украсить праздничный стол.

327 565

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Подготовить ингредиенты: мясо нарезать соломкой, лук нашинковать четвертькольцами, болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Если есть салатная терка как для морковчи, можно натереть морковку и огурцы, если нет, то тоже нарезать соломкой.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Лапшу отварить 3-5 минут в кипящей воде, в пропорции на 100 г лапши 1 л воды.

Промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Остывшую лапшу нарезать на отрезки примерно с ширину ладони.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

В широкой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, отправить к нему мясо.

Жарить до готовности мяса.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Вынуть мясо, прибавить огонь.

В том же масле обжарить морковь, болгарский перец и огурцы не больше 3-4 минут, чтобы не потеряли цвет.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

В большую миску положить нарезанную лапшу, мясо с луком, овощи вместе с маслом, в котором они жарились, чеснок, соль, сахар, перец, красный перец острый, паприку и кориандр. Полить уксусом, разведенном в воде в пропорции 1:1, добавить крупно нарезанную кинзу и хорошенько перемешать руками.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Фунчозу хранить в холодильнике в закрытом контейнере 1-2 суток.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Салат с фунчозой и мясом

 

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка - 300 грамм.
  • Фунчоза - 250 грамм.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубч.
  • Растительное масло - 4 ст. л.
  • Соевый соус - 100 мл.
  • Рисовый уксус - 2 ст. л.
  • Специи (паприка, перец черный, чили, кориандр молотый) - по 1 ч. л.
  • Соль, сахар.

Ароматы востока


Салат Фунчоза с мясом часто встречается в различных национальных кухнях Азии. Такое яркое, аппетитное блюдо с нежным вкусом и ярким восточным ароматом готовят в Корее, Таиланде, Вьетнаме, Китае.

 

У каждого народа есть свой рецепт салата из фунчозы с мясом, в котором используются различные ингредиенты и специи. Но объединяет их всех простота приготовления и необыкновенный вкус, который легко повторит на собственной кухне каждая хозяйка.


Салат из фунчозы с мясом - это простое в приготовлении и очень сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Благодаря входящим в состав ингредиентам такая закуска полностью сбалансирована и может стать основой правильного питания. А весь секрет кроется в продукте с загадочным названием «фунчоза» .

 


В действительности, это не что иное, как рисовая или гороховая лапша, которую на Востоке добавляют практически во все блюда, пользуясь нейтральным вкусом и быстротой варки. Супы, гарниры, салаты - из фунчозы готовят все это, добавляя мясо, овощи, рыбу, морепродукты. Эта лапша имеет свойство впитывать вкус тех продуктов и специй, добавленных вместе с ней в кушанье, делая последнее более сытным, питательным, ароматным.


Азиаты ценят не только кулинарные качества фунчозы, но и ее пользу для организма. Рисовая лапша считается символом здоровья, молодости и долголетия, поскольку в ее состав входит большое количество необходимых для организма витаминов и минералов. Регулярное употребление фунчозы в пищу благотворно скажется на состоянии кожи, успокоит нервы и придаст сил.


Салат из фунчозы с мясом и овощами не навредит фигуре, что особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Готовить его можно как с говядиной, так и со свининой или курицей, а из овощей идеально подойдут сладкие перцы, огурцы, морковь, лук, зелень, чеснок и пр.

 

Именно овощи добавляют блюду легкости, свежести и сочности, оптимально дополняя лапшу с мясом. Кстати, вегетарианцы тоже могут попробовать этот вкуснейший салат с фунчозой, приготовив его с соевым мясом.

 


Рецепты с фото помогут приготовить салат фунчоза с мясом даже тем, кто сильно сомневается в своих кулинарных способностях. Это блюдо считается простым, а на готовку уйдет не более 30 минут. Порадуйте своих домашних популярной азиатской закуской, все гарантированно будут в восторге.

Приготовление


Рецепт салата Фунчоза с мясом пригодится как для повседневной трапезы, так и для угощения гостей, ведь такое блюдо не только вкусное и полезное, но также очень яркое и красивое.

 


Очень простой рецепт у салата фунчоза с мясом по-корейски. Для него лучше всего подготовить тонкую лапшу, хороший кусок говяжьей вырезки, а также разноцветные болгарские перцы (по половинке красного и желтого), чтобы блюдо получилось максимально вкусным и красивым.

  1. Первое, что нужно сделать - подготовить мясо. Для этого блюда говядину лучше всего замариновать, причем заранее (часа за 3-4), нарезав ее тонкими полосками. Маринад готовится из смеси соевого соуса со специями (половина от указанного количества), им заливают мясо, хорошо перемешивают и оставляют в холоде.
  2. С помощью корейской терки или шинковки измельчить огурец, причем понадобится только мякоть без зерен.
  3. Аналогичным способом нарезать морковь.
  4. Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
  5. Нашинкованные овощи сложить в глубокую миску, посыпать их солью и сахаром и хорошо обмять руками, чтобы появился сок.
  6. Лук нарезать полукольцами, чеснок ломтиками и опустить их на минуту в разогретое на сковороде масло. Снять с огня, добавить оставшиеся специи (кориандр, паприка), перемешать и, не остужая, добавить смесь к свежим овощам.

Далее нужно приготовить лапшу. Тонкую достаточно на несколько минут залить кипятком. Широкую и толстую фунчозу нужно варить в подсоленной воде около 5 минут. Важно, чтобы лапша была достаточно мягкой, но сохраняла упругость.

 

 

При варке можно добавить растительное масло, чтобы фунчоза не слиплась. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, когда стечет вся жидкость, фунчозу можно нарезать для удобства, чтобы она не была слишком длинной.

  1. Лапшу выложить к овощам, перемешать, чтобы все соки распределились равномерно.
  2. Промариновавшееся мясо (вместе с маринадом) выложить на раскаленную сковородку с маслом, жарить на сильном огне около 10 минут, постоянно помешивая.
  3. Мясо (со всей оставшейся жидкостью) переложить к остальным продуктам, вновь перемешать, добавив черный перец, чили. В завершение сбрызнуть рисовым уксусом (можно заменить лимонным соком).

 


Готовый салат из фунчозы с мясом по-корейски убрать в холодильник на сутки, чтобы полностью раскрылся его вкус и аромат.

Варианты


Быстрее и проще готовится салат фунчоза с жареными овощами и мясом, как на фото.

  1. В масле обжарить нарезанный полукольцами лук.
  2. Мясо нарезается кубиками и добавить в сковородку к луку, жарить, постоянно помешивая.
  3. Туда же добавить нашинкованную соломкой морковь, продолжить обжаривать до готовности мяса.
  4. За 2-3 минуты до окончания добавить нарезанный полукольцами сладкий перец, довести до готовности и убрать с огня.

 


Подготовить оставшиеся ингредиенты для салата фунчоза с мясом по-корейски: тонкой соломкой нарезать свежий огурец, измельчить ножом чеснок, порубить зелень укропа.


В глубокую миску выложить лапшу, жареное мясо с овощами (вместе с маслом), огурцы, зелень и чеснок. Сверху все посыпать солью и острым перцем по вкусу, добавить щепотку сахара и тщательно все перемешать. Настоять не менее получаса и подавать.

Салат из маринованных овощей - свежий и полезный

Салат из маринованных овощей - это полезный и оригинальный рецепт салата с хрустящими летними овощами. Быстро, легко и свежо!

Маринованный овощной салат - давай поговорим об этом! Как я люблю его без салата. Как это не только ярко, красиво и красочно, но и безумно-полезно. Как впереди! Да, нарежьте все свои любимые овощи перед сном, затем смешайте с простой домашней винегретой, охладите и подавайте на следующий день.

Как это без сахара. Вы знаете, я люблю хорошее сочетание сладких и соленых блюд, но когда дело доходит до свежих овощей? Я должен пойти вкусным. Многие рецепты салатов из маринованных овощей требуют добавления овощей в заправку, в которой в равных частях есть сахар и уксус, но я просто не могу отказаться от сладкой цветной капусты, когда я знаю, как вкусно ее можно добавить в терпкую и резкую заправку!

Итак, я решил выделить мои любимые летние овощи в этом маринованном овощном салате, включая помидоры черри, огурцы, цветную капусту, морковь и болгарский перец, но вы можете поменять местами любые овощи, которые вам нравятся и / или которые растут в вашем доме. сад.Сырые кабачки, кабачки, брокколи, сладкий лук, сельдерей и / или кукуруза станут отличным дополнением к этому несложному блюду.

Я знаю, что многие из вас, ребята, повеселятся в планах на 4 июля (у нас в календаре концерт / фейерверк, парад и барбекю для друзей!), Так что я позволю вам приступить к этому. Где бы вы ни были и чем бы вы ни занимались, желаю вам чудесного, безопасного и счастливого праздника - но прежде всего рецепт!

Начните с нарезки большой миски летних овощей. Как я уже сказал, выбор полностью зависит от вас, если он составляет примерно 10 чашек (это большой салат!)

Я использовал по 2 чашки соцветий цветной капусты (примерно 1/2 кочана среднего размера) моркови (примерно 4 средних моркови) и помидоров черри (упаковка на 10 унций.)

Плюс 1 огурец , который я посеял перед тем, как нарезать, чтобы соус не стал водянистым (используйте английский огурец, если вы не хотите соскребать семена) плюс 1 измельченный болгарский перец . Я выбрала желтый для красивого цвета, но все зависит от вас!

Последний шаг - сбрызнуть винегрет, который составляет 1/2 стакана оливкового масла первого отжима и красного винного уксуса, 2 столовые ложки рубленого лука-шалота, 4 чайные ложки дижонской горчицы, 2 чайные ложки итальянской приправы, 2 прессованных или измельченных зубчики чеснока, соль, и перец взбить в банке или взбить в миске.Вылейте 3/4 винегрета по овощам, затем бросьте и положите в холодильник для маринования как минимум на 4 часа или на ночь (по мере того, как он сидит, он становится лучше).

К вашему сведению, этот винегрет очень терпкий (мне нравится смелый, пикантный вкус на фоне мягких овощей). Тем не менее, если для вас это немного слишком пирог, добавьте больше масла и / или меда по вкусу.

Перемешайте оставшийся винегрет, затем приправьте солью и перцем непосредственно перед подачей, и вы получите легкий, полезный, свежий гарнир, который идеально подходит для 4 июля или для ЛЮБОГО летнего дня или случая! Наслаждайтесь, наслаждайтесь, все - поймайте вас на обороте!

Похожие рецепты

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по чистому питанию за 5 дней

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Салат из маринованных овощей

Описание

Салат из маринованных овощей - это полезный, современный рецепт салата с хрустящими летними овощами.Быстро, легко и свежо!

Ингредиенты
  • 2 стакана цветков цветной капусты
  • 2 стакана черри или виноградных помидоров (~ 10 унций)
  • 2 стакана нарезанной моркови (~ 4 средних моркови)
  • 1 огурец, очищенный от семян, затем нарезанный
  • 1 болгарский перец (любого цвета) ,) с семенами, затем нарезанными
  • Для винегрета:
    • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
    • 1/2 стакана красного винного уксуса
    • 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
    • 4 чайные ложки дижонской горчицы
    • 2 чайные ложки итальянской приправы
    • 2 зубчика чеснока, прессованные или измельченные
    • соль и перец
Указания
  1. Для винегрета: добавьте ингредиенты в банку с плотно закрывающейся крышкой или в миску, затем встряхните или взбейте для смешивания.Попробуйте, затем добавьте больше соли, перца и / или масла, если необходимо (эта заправка очень терпкая, поэтому добавьте больше масла, если она слишком терпкая на ваш вкус).
  2. Добавьте овощи в очень большую миску и заправьте 3/4 винегрета. Перемешайте, затем поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь. Перемешайте с оставшимся винегретом и приправьте солью и перцем по вкусу непосредственно перед подачей на стол.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

рецептов с овощами и курицей.Пикантный салат с курицей, фунчозой и овощами

Восточная стеклянная лапша, практически лишенная собственного вкуса, может показаться непривлекательным продуктом, но удивительно раскрывается под воздействием дополнительных компонентов. Профессионалы взяли это свойство за основу, создав множество рецептов салатов, некоторые из которых рассмотрены в статье.

Как приготовить салат из фунчозы

Независимо от компонентов блюда, лапшу перед работой необходимо отварить.Профессионалы советуют делать это ровно до того, как вы начнете смешивать ингредиенты, иначе более вероятно, что лапша слипнется и превратится в некрасивый остывший комок. Большинство салатов с фунчозой считаются быстрыми блюдами, потому что на приготовление лапши уходит всего несколько минут. Несколько секретов:

  • Как приготовить фунчозу к салату? Его очень тонкие варианты (диаметром менее 0,5 мм) просто нужно заливать кипятком, как быстро завариваются. Обозначается такая фунчоза аббревиатурой «НТВ».В кипящую воду залейте более густую лапшу. Посолить по желанию, время приготовления - до 3 минут.
  • Особое внимание стоит обратить на фунчозу, скрученную «гнездами»: ее рекомендуется перед спуском в воду обмотать ниткой - тогда она сохранит форму. Лапшу нарезать ломтиками можно только после приготовления, но при желании ее можно разрезать насухо.
  • Фунчоза - продукт, который моментально слипается, стоит достать его из воды. Чтобы не допустить этой неприятности, во время приготовления в воду вливают немного растительного масла.

С овощами

Этот салат с лапшой - отличный вариант для сытного и легкого ужина или обеда для женщин, которые беспокоятся о своей фигуре. Калорийность 1 порции (количество ингредиентов ниже - 3 порции) составляет 224 ккал. При отказе от шампиньонов и ветчины энергетическая ценность снижается до 181 ккал, в результате чего салат с овощами и фунчозой не навредит вашей талии. Любители острого могут добавить листья рукколы.

  • фунчоза - 90 г;
  • шампиньоны - 180 г;
  • капуста пекинская - 110 г;
  • огурец свежий крупный - 1 шт.;
  • помидоры - 2 шт .;
  • ветчина - 30 г;
  • перья лука - 2-3 шт .;
  • соевый соус - 2 ст. л

Приготовление:

  1. Капусту вымыть, разобрать слоями, нашинковать. Огурцы нарезать овощечисткой, помидоры бланшировать, размять в картофельном пюре.
  2. Ветчину измельчить короткой соломкой, луковые перья надорвать руками, грибы обжарить.
  3. Фунчозу измельчить перед приготовлением. Смешать все ингредиенты, полить соусом.

С курицей

Для необычного теплого салата, в котором гармонично переплетаются сладкий фруктовый вкус, пикантная сытность мяса и ореховые нотки:

  • фунчоза - 140 г;
  • консервированные ананасы - 150 г;
  • семена кунжута - 1 ч.
  • сыр фета толстый - 20 г;
  • корень имбиря - 10 г;
  • помидоры - 2 шт .;
  • куриное филе - 150 г.

Приготовление:

  1. Очищенный корень имбиря измельчить, налить из банки с ананасами 50 мл жидкости, оставить на время - это будет заправка.
  2. Сыр фета, помидоры и ананасы нарезать кубиками, фунчозу отварить.
  3. Филе промыть, нарезать равными кубиками, залить водой в кастрюле. Накрыть крышкой, тушить на среднем огне. Готовить курицу нужно до тех пор, пока мясо не начнет отделяться клетчаткой.
  4. В финале ингредиенты необходимо аккуратно перемешать с соусом и кунжутом.

По-корейски

Острый, пикантный салат с фунчозой и морковью, которым можно украсить любой стол, состоит всего из 8 компонентов:

  • фунчоза - 140 г;
  • морковь - 2 шт.;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • зубчик чеснока - 3 шт .;
  • перец красный (порошок) - 2 ч.
  • сахарный песок - 1 ч.
  • соль - 1 ч.
  • кипяток - 15 мл.

Готовим:

  1. Для начала нужно позаботиться о корейской заправке: смешать соль с перцем и сахаром, залить водой. Размешать массу, всыпать в нее выдавленный под прессом чеснок. Заправка для салата готова.
  2. Морковь нашинковать на терке, лук нарезать очень тонкими полукольцами.Фунчозу отварить, соединить со всеми перечисленными ингредиентами.

С креветками

Удивительно, но салат со стеклянной лапшой не всегда относится к китайской или корейской кухне - в итальянском тоже есть несколько его вкусных вариаций. Основная роль отведена морепродуктам: можно добавить мидии, крабовое мясо, кальмаров или целый морской коктейль. Единственное условие - фунчоза должна быть рисом, а не фасолью. Оливковое масло рекомендуется в качестве соуса.

  • фунчоза рисовая - 80 г;
  • Креветка теплая - 10 шт.;
  • болгарский перец - 1 шт .;
  • соль - щепотка;
  • базилик свежий (листья) - 5 шт .;
  • оливковое масло - 30 мл;
  • лимон (дольки) - 2 шт.

Приготовление:

  1. Креветки варить с долькой лимона, фунчозу - с оливковым маслом (половинка). Каждое изделие - 2-3 минуты. с момента закипания.
  2. Слить воду из кастрюли с лапшой, креветки остудить, а пищевод лишить (вена по «спине»).
  3. Нарезать перец тонкими ломтиками, смешать с фунчозой и креветками, приготовить заправку из лимонного сока и масла.Для украшения используйте измельченные листья базилика.

С мясом

Если салат с фунчозой и лапшой включает говядину или свинину, его можно считать полноценным обедом или ужином: есть белок, здоровая растительная пища, сложные углеводы. В условиях нехватки времени профессионалы советуют заменить мясо карбадом или ветчиной, либо взять домашние колбаски - так получится еще лучше. Идеальный соус - томатная паста.

Пряная лапша с грибами разнообразит ваш рацион, рецепты сделают в домашних условиях чудесное блюдо с курицей и овощами.

  • фунчоза - 250 г;
  • куриное филе - 3-4 шт;
  • морковь - 1 шт;
  • репчатый лук - 1 шт;
  • болгарский перец - 2 шт .;
  • огурцы - 2 шт .;
  • кунжут белый - щепотка;
  • масло растительное - 30 г;
  • повязка для фунчозы - 2 упаковки;
  • петрушка - 1 пучок.

Вам не понадобятся соль и перец, потому что все это в пакете с корейской заправкой для фунчозы.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Куриное филе вымыть и нарезать соломкой.

Пока мы нарезаем овощи, немного замариваем мясо в начинке для фунчозы. Для этого нарезанное филе перекладываем на тарелку.

Я вылил половину мешка на куриную солому,

перемешал и отложил.

Этого, конечно, нельзя сделать, а два полных мешка добавить позже, в фунчозу.

Морковь чистим и нарезаем соломкой, я ее на мельнице нашинковал, которая у меня есть.

Мой перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Мои огурцы и нарезать соломкой.

Моя зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Затем добавить филе и обжаривать 10-15 минут.

Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.

Затем добавить перец и обжаривать еще 5 минут.

Пока готовятся овощи и мясо, готовим фунчозу.

Залил кипятком на 15 минут,

но в целом рецепт смотрите на упаковке, на некоторых написано готовить.

При приготовлении фунчозы главное не переваривать лапшу, можно просто залить кипятком (как я) и дать постоять 15 минут. Правильно приготовленная лапша должна быть прозрачной для стекла.

Потом закидываю лапшу на дуршлаг, чтобы стакан воды и все было готово.

Лапша очень длинная, при желании можно нарезать, а я нет.

Добавьте к фунчозе полтора пакета заправки, хорошо перемешайте

и добавьте овощи с курицей,

огурцы и зелень,

все хорошо перемешайте и положите в холодильник, чтобы 1 час.

Это для того, чтобы фунчоза впитала все вкусы, запахи и даже цвет!

Салат готов, можно подавать к столу.

Рецепт 2, пошаговый: как приготовить фунчозу с курицей

  • Курица (филе, можно любую другую часть) - 400 г
  • Фунчоза - 200 г
  • Луковица - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Болгарский перец (можно взять 2) - 1 шт.
  • Вода - 750 мл
  • Соевый соус (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (по вкусу)

Нарезать курицу небольшими кубиками.Одну морковь нарезать дольками, вторую натереть на терке. Лук нашинковать. Нарезать перец кубиками. В сковороду налить масло, нагреть и добавить курицу, лук, морковь, соевый соус. Жарить 10 минут.

За 15 минут до окончания приготовления добавьте фунчозу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Салат фунчоза с курицей и овощами (с фото)

Салат фунчоза с курицей и овощами, рецепт которого я предлагаю фото, - самый любимый салат для моей семьи и всех моих друзей.Можно, конечно, приготовить старые и привычные салаты, но они не вызывают столько эмоций, как необычный салат из стеклянной лапши. Фунчоза действительно похожа на стакан. Хоть и не имеет ярко выраженного вкуса, но со специями и соусом получается самая вкусная лапша. Фунчоза придает салату объем и питательность. Курица и овощи с фунчозой очень хорошо гармонируют, так что начните готовить вкусный салат вместе со мной.

  • 1 упаковка фунчозы,
  • 1 шт. куриное филе,
  • 1 луковица,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • 200 г помидор,
  • свежая зелень петрушки,
  • 1 морковь
  • 4 стола.растительного масла
  • л
  • соль и перец по вкусу.

Для рецепта нам понадобится жареный цыпленок. Режем вдоль, чтобы получились полосы.

Налейте половину растительного масла в сковороду и обжарьте курицу. Жарится с обеих сторон за 10 минут. Во время жарки куриное филе можно помешивать. Посолить и поперчить по вкусу.

Все необходимые овощи измельчаем: морковь натираем на корейской терке, помидоры и лук нарезаем соломкой.

К жареной курице выложите все овощи в сковороду и добавьте масло, чтобы овощи тоже подрумянились.

Выжимаем чеснок к овощам и курице через пресс. На кухне от аромата захватывает дух. Чеснок хорошо сочетается с курицей и всеми овощами.

Налейте в кастрюлю соевый соус, убавьте огонь и перемешайте.

Готовьте фунчозу. Вскипятите воду, добавьте лапшу и выключите огонь. Вода, в которой варилась фунчоза, слегка подсолена.Дайте лапше полежать в горячей воде 10 минут. Затем вылить на сито, промыть холодной водой.

Добавьте фунчозу в форму.

Перемешать получившийся салат, посыпать нарезанной зеленью. Немедленно снять с огня.

Готовый салат перекладываем на понравившееся вам блюдо.

Фунчоза с курицей и овощами подается сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.

Рецепт 4: Лапша грибная, приготовленная с курицей

  • Фунчоза -150 гр.
  • Куриное филе - 200 гр.
  • Болгарский перец - 150 гр.
  • Морковь - 150 гр.
  • Репчатый лук - 150 гр.
  • Огурец - 150 гр.
  • Соевый соус - 5 стол. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное

Приступаем к приготовлению корейского салата с овощами.Лук очищают, мелко нарезают и обжаривают на растительном масле до светло-золотистого цвета.

Нарезать курицу небольшими полосками.

Обжарить куриное филе с луком, периодически помешивая в течение 5-7 минут.

Готовим фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке. В моем случае нужно было залить кипятком 5 минут, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. При желании его можно нарезать меньше.

В салатник с фунчозой добавляем куриное мясо и нарезанные свежие огурцы.

Морковь обжарить с болгарским перцем на растительном масле и добавить в салатник.

Добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое салатницы.

Приготовление завершено. Корейский салат с фунчозой и курицей готов.

Рецепт 5: фунчоза с овощами и курицей (пошагово с фото)

Вкусно, быстро, сытно, оригинально.Это блюдо можно подавать как второе блюдо, так и в качестве салата. Можно приготовить и без мяса. А главное, есть простор для фантазии.

  • Огурец (свежий) - 1шт (большой)
  • Сельдерей (чрешка) - 1 шт.
  • Морковь - 1шт (маленькая)
  • Куриное филе - 2шт (или одна грудка)
  • Луковица (малая) - 1 шт.
  • Вермишель фунчоза сухая - 100 г
  • Чеснок - 4 зубца.
  • Томатная паста - 1 ст. л
  • Соус Терияки - 2 ст.л
  • Масло растительное - для жарки
  • Перец черный молотый - 1/3 чайной ложки
  • Соль (по вкусу)

Лук мелко нарезать. Чеснок.

Морковь нарезать соломкой.

Огурец нарезать соломкой.

Сельдерей с короткой соломкой (по ширине стебля). Можно идти по диагонали, тогда соломка будет длиннее.

Нарезаем филе тонкими пластинами (соломкой, брусками по желанию).

Фунчоза залить кипятком 10-12 минут (варить, кипятить не нужно). После умывания холодной водой.

Помол. Она очень длинная.

Начинаем жарить. Жарим быстро, активно помешивая. Влейте перец в горячее масло.

После лука и чеснока. Жарить несколько секунд.

Добавьте томатную пасту, выдержите 10-20 секунд.

Добавить филе, жарить буквально 1 минуту.

Добавьте морковь и сельдерей.

Добавьте огурцы.

Добавить фунчозу, перемешать, выключить (овощи остаются хрустящими). Оставьте на 2 минуты, чтобы он пропитался ароматом овощей.

Подавайте и наслаждайтесь вкусом.

Мы обслуживаем, добавляя сверху семена кунжута. Можно и без него, если не любишь кунжут. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Рецепт 6, простой: фунчоза с курицей и овощами

Приготовление фунчозы занимает считанные минуты, а в результате всегда получается вкусная «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.

  • 100 г сухой фунчозы,
  • 200 г курицы
  • 150 г болгарского перца
  • 150 г моркови
  • огурцы 150 г,
  • горсть семян кунжута,
  • соевый соус,
  • подсолнечное или оливковое масло.

Куриное филе хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

Замочите рубленое мясо в соевом соусе на 10 минут. Понадобится примерно 5 столовых ложек.

Затем обжарьте курицу на сковороде без масла.На это уходит буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.

Пока остывает жареное филе, готовим овощи. Болгарский перец нарезать соломкой.

Свежие огурцы тоже нарезаем соломкой.

Морковь тонко нарежьте специальным ножом для приготовления корейских салатов.

Обжарить болгарский перец и морковь в небольшом количестве масла до мягкости. Дайте остыть.

Сухую фунчозу опустить в миску с кипящей водой на 10 минут.

Затем воду сливаем, откидываем фунчозу на дуршлаг и промываем прохладной кипяченой водой.

Интересный вкус салату придаст кунжут, который нужно немного обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.

Фунчоза - корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, прекрасно сочетающаяся как с овощами, так и с мясом. Как и все корейские блюда, салат из фунчозы довольно острый, но очень вкусный. Это восхитительная закуска, которую можно подавать перед основным блюдом.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправиться в длительное путешествие по Японии. Сделать вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из доступного ассортимента своими руками просто и быстро.

Фунчоза в переводе «стеклянная лапша» - это лапша, приготовленная из бобовой муки, поэтому после приготовления она становится прозрачной. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами.Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

Состав полезных элементов фунхозы характеризуется наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, что приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.Особенно с ней любят следовать вегетарианской кухне и тем, кто хочет похудеть.


Особенности приготовления

Не бойтесь, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

  • Фунчоза бывает разной толщины. От этого зависит выбор способа ее приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра кипятят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая.В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вскипятите воду, опустите в нее фунчозу, приготовьте в нужный момент, откиньте на дуршлаг и постирайте. Единственное, что нельзя допускать переваривания фунгозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком несколько минут.
  • Для предотвращения слипания фунгикоза в воду во время варки добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды.При этом фунчоза готовится на большой сковороде, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
  • Фунчоза в виде мотков готовится особым образом: сначала мотки перевязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляя нить. При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
  • Если в состав заправки для салатов входит соевый соус, то соль не нужна, в которой варят лапшу.В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
  • Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он пропитается соусом раньше, если заправку нагреть перед добавлением в салат.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

Как приготовить салат с фунчозой - 8 вкусных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами


Состав:

  • Фунчоза - напольная упаковка
  • 1 морковь
  • Перец сладкий - 2 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Лук голубой - 1 шт.
  • Уксус - 1 ст. л.
  • Петрушка
  • Приправа по-корейски - 1 ст. л.
  • Овощной маленький - 1 ст. л.
  • Соевый соус - 1 ст. л

Способ приготовления:

Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. Огурцы тоже нарезаем на этой терке, чтобы они имели форму с морковью. Сладкий перец нарезать соломкой.Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Четверть нарезать кольцами. Чеснок мелко нарезать. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем. Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Поскольку фунгоза длинная, для удобства есть, разрезать ее в чашке ножницами на несколько частей. Это не всегда делается, чаще всего.Думаю, вкуснее. Но чтобы вы знали и не разбирались в ловле длинной фунчозы в рот, я покажу вам этот метод. К овощам выкладываем лапшу. Хорошо смешать. Убираем в холодильник примерно на час. Вылезаем из холодильника. Украсить огурцом, инжиром, зеленью.

Фунчоза колбасная копченая

Состав:

  • Фунчоза - 500 гр.
  • огурец свежий - 1 шт.
  • кукуруза консервированная - 200 гр.
  • колбаса копченая (любая) - 250 гр.
  • майонез - по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной около 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять свинину отварную по-домашнему. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкой соломкой или натереть морковь по-корейски. Соедините фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку консервированной кукурузы. Слейте жидкость.Добавьте в смесь кукурузу. Заправить салат майонезом.

Салат с фунчозой и говядиной


Состав:

  • Говядина - 400 г
  • Лапша стеклянная - 0,5 пачки
  • Перец сладкий - 150 г (лучше разноцветный)
  • Лук зеленый - 1 пучок (30-50 г)
  • Петрушка или кинза - 1 небольшой пучок
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Имбирь - 1 небольшой клубень
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Перец чили (мякоть) - по вкусу
  • Растительное и кунжутное масло - по 2 ст.ложки каждого сорта
  • Соевый соус

Способ приготовления:

Мясо нарезаем кубиками, заливаем соевым соусом.Оставьте на некоторое время, чтобы он впитался. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Приготовить стеклянную лапшу. Охлаждение. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перья), петрушку или кинзу мелко, всыпать сахар, измельчить. Добавьте в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили мелко нарезать. Выкладываем его в центр салата. Нагрейте масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разминаемся. Вылейте на холм перец чили, имбирь и чеснок. Смешайте и подавайте.

Рецепт куриного салата


Добавление мяса делает блюдо более удовлетворительным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

  • Куриное филе - 500 гр.
  • Стручковая фасоль - 400 гр.
  • Лапша - 200 гр.
  • Морковь.
  • Луковицы, большие.
  • Болгарский красный перец.
  • Рисовый уксус (бальзамический, яблочный) - 50 мл.
  • Соевый соус - 50 мл.
  • Зубчик чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Отварить курицу, стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Остудить и нарезать. Обжарить на масле нарезанные длинные кусочки курицы. Лук разрезать пополам и добавить к курице. Подготовить овощи - перец нашинковать соломкой, морковь натереть на корейской терке. На отдельной сковороде обжарить фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить. Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, залить соусом с уксусом.Размешайте как следует. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Состав: фунчоза

  • - 100 г;
  • болгарский перец - две штуки;
  • грибы маринованные - 150 г;
  • кальмар копченый - 200 г;
  • куриные яйца - две штуки;
  • соевый соус - две столовые ложки;
  • масло растительное и оливковое - по две столовые ложки;
  • сахар - одна столовая ложка;
  • карри - одна чайная ложка;
  • чеснок - три зубчика;
  • лимон - один;
  • соль.

Способ приготовления:

Готовую фунчозу режем кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареное. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбить одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылейте смесь ложкой в ​​разогретую смазанную маслом сковороду, обжарьте яичные коржи с двух сторон. Остудим, скатываем, тонко нарезаем. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить мелкие маринованные грибочки. Большой предварительный разрез. Заправляйтесь. Дать салату постоять на холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и грибком


Состав:

  • индейка (филе) - 3 шт.
  • брокколи - 1 шт.
  • стручковая фасоль - 150 г
  • лук-порей или зеленый лук - 1 шт.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • кедровые орехи или орехи кешью - 2-3 столовые ложки
  • соевый соус по вкусу
  • растительное масло - 2-3 столовые ложки
  • фунчоза (рисовая вермишель) - 50 г.

Способ приготовления:

Фунчоза залить кипятком и настаивать 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, обрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубокую разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая 3–4 минуты до подрумянивания.После добавления орехов и измельченного чеснока перемешать и варить 1 минуту.

Затем выложите в кастрюлю брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. После добавления соевого соуса и фунчозы перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать.

Салат из фунчозы - рецепт в домашних условиях

Ингредиенты этого рецепта салата из фунчозы не содержат свинину или птицу, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в составе блюда даже самые заядлые «мясные». едокам »может понравиться его вкус.

Состав:

  • Морковь молодая - 2 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Петрушка - 50 г
  • Кинза - 50 г
  • Рисовый уксус - 50 мл
  • Соевый соус - 20 мл
  • Кунжутное масло - 1 ч.

Способ приготовления:

Отварить лапшу в кипящей воде с солью в течение трех минут, затем слить жидкость и промыть лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к измельчению овощей.

Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезаем соломкой и кладем в глубокую посуду. Чтобы дать овощам сок, немного вспомните их руками. Готовим соус, соединив сливочное масло и соусы в отдельной посуде. В получившуюся массу добавить измельченную зелень - заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, все тщательно перемешиваем и поливаем приготовленным соусом. Салат нужно охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты замариновались. Через 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для его приготовления нарежьте отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (желательно говядины) отварить и нарезать соломкой. Нарезать соломкой 2 огурца, 100 г редиса дайкон или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.


Острая корейская закуска отличается от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением. Салат можно настаивать долго, ждать своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

Многие уже знают, что такое фунчоза, но не все умеют ее правильно приготовить. Эту вкусную лапшу еще называют рисовой, стеклянной или прозрачной. Салат с фунчозой приготовить довольно просто, получится очень сытно. При этом приготовить тайскую пасту можно с рыбой, птицей, овощами и любым мясом.

Обзор продукта

Этот оригинальный товар можно купить в отделах китайской и японской кухни.Похоже на мотки белой тонкой нити. После закипания он приобретает самый завораживающий вид, становясь прозрачным. Экзотический продукт сохраняет множество витаминов, необходимых человеческому организму в процессе приготовления:

  • витамин B поддерживает нервную систему;
  • витамин Е обладает антиоксидантными свойствами;
  • Комплекс витаминов
  • pP поможет укрепить стенки сосудов;
  • восемь незаменимых аминокислот помогут создать новые клетки, обеспечат полноценное функционирование мозга;
  • Глютен
  • в составе отсутствует, поэтому фунчозу разрешено употреблять тем, кто страдает аллергическими реакциями.

Если рассматривать рецепты фунчозы с овощами, то стоит отметить калорийность такого продукта.

В 100 г продукта содержится 320 калорий. В составе фунчозы содержится минимальное количество жиров, поэтому при похудении можно смело включать в рацион экзотические макароны. Но в этом случае использовать их нужно без добавления соуса или заправки.

Правила приготовления лапши

Польза фунчозы неоспорима.Рецепт овощей предполагает отваривание этого продукта. Делать это нужно правильно, иначе в тайской пасте не сохранятся полезные свойства. Все достаточно просто, но нужно помнить об общих рекомендациях :

Перед употреблением осталось освободить макароны от ниток и можно смело приступать к приготовлению различных салатов из фунчозы, рецептов которых очень много.

Приготовление фунчо с овощами

Обед обычно начинается с салата, поэтому стоит ознакомиться с вариантом этого блюда, приготовленным на основе вермишели и овощей.

Приготовить овощной салат довольно просто, получится вкусно .

На четыре порции вам понадобится 200 г макарон, один болгарский перец, огурец и три маленькие морковки. Сначала подготовьте АЗС. Для нее возьмите дольку чеснока, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и кинзу. На такое количество салата достаточно ложки соуса, масла и уксуса, а вот зелени можно брать сколько угодно - она ​​не испортит вкуса готового блюда.Чеснок с зеленью измельчают и смешивают с жидкими ингредиентами. Получается простая, но вкусная заправка.

После этого можно делать сам салат . Фунчоза отваривается. Овощи промываем и нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с остывшей вермишелью. Осталось все заправить соусом и перемешать. Перед подачей блюдо желательно подержать в холодильнике, тогда фунчоза пропитается соусом и приобретет насыщенный вкус.

Вариант рецепта с курицей

Фунчоза с курицей и овощами, рецепт которой также довольно прост, окажется более сытной .Этот вариант уже не подходит вегетарианцам, но рядовые любители восточной кухни обязательно его оценят. На приготовление уходит в среднем сорок минут. Из необходимых ингредиентов:

  • 500 г курицы;
  • 400 г стручковой фасоли;
  • 200 г макаронных изделий;
  • две луковицы;
  • болгарский перец, морковь;
  • 50 мл рисового уксуса и соуса сен-сой;
  • чеснок, соль и специи по вкусу.

Сделать такой салат в домашних условиях очень просто: курицу нарезать длинными полосками, смешать со специями и обжарить на сильном огне пять минут.Лук очищают, нарезают кольцами и обжаривают на кунжутном масле три минуты. Фунчозу и фасоль варят отдельно.

Морковь натереть на корейской терке, фасоль и перец нарезать тонкой соломкой. Обжарить овощи на масле пять минут, остудить и смешать с курицей, пастой, рисовым уксусом и соусом. Перед подачей лучше выдержать в холодильнике. Рецепт очень простой, но блюдо действительно получается вкусным и сытным. Хотя это салат, его также можно подавать как гарнир или полноценное второе блюдо.Вместо курицы при желании можно взять индейку.

Добавление овощей и грибов

Посетители китайских ресторанов редко обходят стеклянную вермишель с грибами, вешенками или шампиньонами. Вы можете выбрать любые грибы и приготовить такое блюдо в домашних условиях. Для этого потребуется:

  • 100 г фунчозы;
  • 400 г любых грибов;
  • один огурец, морковь, лук, болгарский перец;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • соус сен-сой;
  • свежая зелень;
  • кунжутное или оливковое масло.

Стеклянную вермишель заливают кипятком и оставляют на пять минут для пара. Овощи нарезают соломкой (исключение - огурцы) и обжаривают в масле. Огурец можно нарезать любым другим способом. Овощи смешивают с вымытыми грибами и готовят под крышкой еще пятнадцать минут.

Осталось смешать макароны с овощной и грибной жаркой, измельченным чесноком и соусом сен-сой. Блюдо украшено зеленью и подается как теплый салат. Указанный соус легко найти в магазинах японской кухни.

Вермишель из говядины

Здесь экзотическая паста сочетается не только с овощами, но и с говядиной.

Рецепт оригинален тем, что объединяет сразу два блюда: получается и теплый салат, и самостоятельное второе блюдо. Из необходимых ингредиентов:

  • 400 г говяжьей вырезки;
  • 200 г макаронных изделий;
  • морковь, лук, болгарский перец;
  • сен-соя, специи, соль, масло для жарки.

Сначала мясо готовится: его нарезают тонкими ломтиками и обжаривают на раскаленном масле не более двух минут.Затем вливают немного горячей воды, доводят до кипения, закрывают крышкой и тушат минут двадцать на тихом огне. Пока готовится говядина, готовятся другие ингредиенты. Морковь натереть на корейской терке, лук - полукольцами, перец - соломкой. К мясу отправляются овощи, из которых к тому времени должна выпариться вся жидкость. обжарить еще десять минут, затем добавить соус, специи, соль и приготовленную лапшу.

В таком виде получится второе блюдо, но если взять на половину меньше лапши, получится ароматный салат, вкусный и охлажденный.Аналогичным образом готовится блюдо из свинины.

Корейская версия

С каждым годом популярность стеклянной вермишели растет. Количество рецептов на его основе также увеличивается. Отдельно можно выделить корейскую фунчозу, которая отлично смотрится как на повседневном, так и на праздничном столе. Готовится очень просто. Сначала отварить 100 г вермишели по классической методике. Крупную морковь натираем на терке и немного измельчаем, чтобы дал сок.Пять корнишонов нарезаем тонкой соломкой. Несколько зубчиков чеснока и зелень измельчить удобным способом.

Все подготовленные продукты складываются в одну глубокую емкость и заливаются специальной заправкой. . Обычно его также можно найти в отделе китайской кухни. После двухчасового настаивания в холодильнике можно попробовать корейский салат.

Если вам не удалось найти готовую заправку, то вы можете приготовить ее самостоятельно из произвольного количества рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря, перца чили и кориандра.

Рецепты морепродуктов

Отдельно стоит выделить варианты сочетания фунчозы с морепродуктами, которые часто используются в тайской кухне.

Для приготовления салата из экзотических креветок нужно взять :

  • 100 г макаронных изделий;
  • 20 королевских креветок;
  • морковь, лук, перец болгарский.

Первый маринад креветок.

Для этого понадобится готовая вьетнамская заправка, при желании ее можно приготовить самостоятельно из рыбного соуса, тертого имбиря, лимонного сока, перца чили, чеснока, сахара и кунжутного масла.Сумма берется произвольно, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Креветки чистые, приготовленные, затем замариновать в заправке пятнадцать минут.

Овощи нарезать соломкой и обжарить в течение пяти минут, чтобы они стали слегка хрустящими. После этого овощи смешивают с подготовленной лапшой и маринованными креветками. Салат заправлен все тем же вьетнамским соусом. Настаивайте его пятнадцать минут и подавайте. При желании можно украсить веточками свежей зелени.

Можно приготовить салат с морским коктейлем.Такой вариант получится полезным и диетическим. Подходит тем, кто придерживается правильного образа жизни и следит за фигурой. При этом сытность такого блюда никто не отменял. Из необходимых ингредиентов :

  • 100 г вермишели;
  • 250 г морепродуктов;
  • четыре небольших помидора;
  • болгарский перец, морковь;
  • чеснок, зелень (базилик или укроп), масло, специи по вкусу.

Лапшу отварить обычным способом. Морковь очищаем от перца, нарезаем соломкой и обжариваем на масле три минуты.Отдельно на масле обжаривается измельченный чеснок и опускается к нему выбранные морепродукты (можно смесь). Через минуту добавить нарезанные помидоры и тушить пять минут.

Продукты смешиваются в большой салатнице, добавляются специи и соль по вкусу. Оставьте на двадцать минут, чтобы он впитался. После этого можно попробовать легкий и вкусный салат.

Конечно, вы можете поэкспериментировать с любым из вариантов, добавив свои любимые ингредиенты и варьируя количество специй и соуса.На основе фунчозы получаются не только вкусные и полезные салаты, но и очень привлекательные за счет интересного внешнего вида основного компонента.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Состав:

  • фунчоза - 0,1 кг;
  • куриное филе - 1 шт .;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • морковь средняя - 1 шт .;
  • репчатый лук - 1 шт .;
  • перец болгарский - 1 шт .;
  • зеленый лук;
  • семена кунжута - 2 ч.
  • масло растительное;
  • имбирь молотый;
  • рисовый уксус - 2 ч.
  • соевый соус - 2 ст.;
  • специи по вкусу.

Что такое фунчоза?

Салат из фунчозы с овощами - одно из самых популярных блюд Азии. Для его приготовления используется традиционная вермишель. Он белый и прозрачный. Также на Востоке грибок называют тайской пастой и рисовой пастой.

Салаты из фунчозы с овощами появились со времен появления японских ниндзя. Они включили их в свой рацион, чтобы укрепить нервную систему и увеличить человеческие силы.Это связано с высоким содержанием витаминов в белой вермишели. В частности, группы B, PP, E. Также в фунчозе содержатся различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

Азиатская лапша также богата сложными углеводами. Благодаря им через мышцы проходит мощный поток энергии. Салаты с фунчозой и овощами помогают снизить количество жира и сахара в организме, но экономят энергию. Особенно актуальны блюда из лапши для тех, кто заботится о своей фигуре и контролирует свой вес.Фунчозу любят в Таиланде, Японии, Корее и других регионах Азии. Здесь его употребляют в холодном виде, но продукт вполне съедобный и горячий.

Использование фунчозы

Вермишель почти не имеет вкуса, но очень сытная. Сочетая его с различными соусами, вы сможете почувствовать его особые нотки. Большая часть ингредиента раскрывается в салатах. Например, подачу салата из фунчозы с курицей и овощами можно дополнить соевым соусом. Соль в приготовлении использовать нельзя, как и различные острые приправы.Им удается лишь заглушить и без того тонкий аромат рисовой лапши.

Для салата с фунчозой и овощами вермишель может быть жареной или отварной. Все чаще используется способ приготовления фунчозы в бульоне, позволяющий создать оригинальное блюдо и утолить голод.

Если вы устали от салатов, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все, от первых блюд до гарниров. Попробуйте приготовить суп из фунчозы и подавать его с морепродуктами, мясом или рыбой.Не забывайте про овощи, ведь фунчоза их прекрасно дополняет. Также лапша отлично подойдет к жареным грибам, а иногда и сама может стать гарниром к диетическим блюдам. А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам узнать, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Приготовление салата

Рецепт салата из фунчозы с овощами довольно прост. Подготовить все ингредиенты, промыть овощи и очистить их. Затем нарезать болгарский перец и лук.Перец нарезать соломкой, лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке.

Обвалять овощи на сковороде со сливочным маслом. Можно использовать как овощи, так и оливки. Время пассивации - 10 минут.

Пока овощи готовятся, залить фунчозу кипятком. Пять минут хватит, чтобы приготовить из него салат с фунчозой, курицей и овощами. Затем откиньте вермишель на дуршлаг и промойте под струей холодной воды.

Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать. Отварить куриную грудку. Мясо нарезать небольшими кусочками и отделить вручную.

Смешайте все ингредиенты в удобной миске. Заправить салат растительным маслом. Хорошо смешать. Также можно добавить соевый или рисовый соус. Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

Нажмите чеснок. Посыпать ими готовый салат. Посолить, поперчить по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, семенами кунжута.Тщательно перемешать и подать салат из фунчозы с овощами и мясом к столу.

Украшение и сервировка

Этот салат лучше всего подавать холодным. Украсить блюдо можно зеленью или остальным соусом. Часто в рецептах салат с фунчозой и овощами с фото предлагается подавать заправку отдельно в кастрюле. Смотрится намного наряднее и богаче.

Следует отметить, что салаты с фунчозой и овощами имеют низкую калорийность.Легкие соусы способствуют лучшей усвояемости блюда и всех входящих в его состав полезных веществ. Смело готовить такой салат можно как взрослым, так и детям. Блюдо отлично подойдет как к обеду из семян, так и даже к праздничному застолью.

Не бойтесь экспериментировать и использовать в кулинарии новые необычные ингредиенты. Приятного аппетита!

Широкий салат с фунчозой. Экзотический салат с фунчозой


Большинство обычных закусок и салатов, помимо того, что они обильно приправлены майонезом, уже всем надоели.В наше время стали популярны рецепты восточной кухни: они имеют более полезную заправку и непривычны для вкуса жителей средней полосы России. Салат с фунчозой можно использовать как дополнительное или полноценное блюдо.

Несколько слов о пользе фунчозы.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной. Спагетти из рисовой муки при приготовлении становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами.Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, но также содержит клетчатку, которая способствует более быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов с фунчозой начинаются с описания приготовления самой лапши. Фунчоза, продаваемая в магазинах, изготавливается из бобовых, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время варки или замачивания. В случае переваривания лапша может стать очень мягкой и испортить общий вкус блюда.

Если в инструкции указано, что фунчозу нужно варить, добавьте в сковороду растительное масло: оно не даст лапше слипаться. Не оставляйте фунчозу в кипящей воде дольше срока, указанного на упаковке. Лучше после закипания поместить в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не будут слипаться. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования после приготовления их можно обрезать обычными ножницами. Есть и особенности подачи блюд с фунчозой на праздничный стол: салаты лучше подавать порционно для каждого гостя.Можно сначала накрыть тарелку листьями салата, затем выложить салат и украсить половинками помидоров черри. Для тех, кто любит больше фунчозы, добавьте соевый соус, чтобы гости могли беспрепятственно пользоваться им.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с перцем

Такое блюдо может порадовать как гостей за праздничным столом, так и членов семьи в обычный день. Благодаря наличию в рецепте ингредиента - мяса, салат с фунчозой может заменить полноценный обед. Для приготовления нужно запастись упаковкой и лапшой:

  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Мясо (постное карбонатное) - 250 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Приправа для моркови - 1 упаковка
  • Масло для жарки - 30 мл
  • Соевый соус - 30 мл
  • Красный острый перец по желанию

Вегетарианский салат с фунчозой

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам.Для приготовления вегетарианского салата, помимо пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, повару понадобятся:

  • Молодая морковь - 2 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Петрушка - 50 г
  • Кинза - 50 г
  • Рисовый уксус - 50 мл
  • Соевый соус - 20 мл
  • Кунжутное масло - 1 ч. Ложка

Рецепт салата из фунчозы и морепродуктов

В качестве морепродуктов мы используем креветки: у них нежный вкус, поэтому блюдо будет дополнено специями и чесноком.В рецепте есть карри, теперь в магазинах можно купить классические и острые варианты: выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:

  • Креветки - 500 г (упаковка замороженных морепродуктов)
  • Фунчоза - 100 г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Перец сладкий - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Кинза свежая - 20 г
  • Масло оливковое - 2 ст. Л.
  • Карри в порошке - 2 ч. Л.
  • Лимон - ½ шт.
  • Соевый соус - 10 мл
  • Семена кунжута - 1 ст. Л.

Спаржа и фунчоза - объедините в одном салате

Спаржа и фунчоза - два основных ингредиента в большинстве рецептов быстрого питания. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую мы сами готовим, а затем смешиваем с другими ингредиентами:

  • Фунчоза - 100 г
  • Огурец - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Морковь - 1 шт.
  • Лимон - ½ шт.
  • Соевый соус - 50 мл
  • Сахар коричневый - 1 ч. Ложка
  • Масло - 50 мл
  • Кунжутное масло - 1 ч. Ложка
  • Красный острый перец - ¼ ч.
  • Кориандр по вкусу
  • Кунжут для украшения

Рецепт салата из грибов и фунчозы

Любителям грибов понравится салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которое удивит и порадует вашу семью. Для него нужно запастись следующей продукцией:

  • Шампиньоны - 5-7 шт.
  • Фунчоза - ½ упаковки
  • Белокочанная капуста - вилка маленькая
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Масло для жарки - 10 мл
  • Лимонный сок - 1 ст. Л.
  • Соевый соус - 30 мл
  • Горчица - ½ чайной ложки
  • Масло подсолнечное - 2 ст. л.
  • Перец по вкусу

Перечисленные рецепты - это лишь малая часть салатов, которые можно приготовить с фунчозой. Если у вас есть дома упаковка этой лапши, просто посмотрите, какие еще ингредиенты у вас есть в холодильнике. Даже при минимальном наборе продуктов можно приготовить вкусный салат из фунчозы, который понравится всем гостям.

Салат из фунчозы с овощами - излюбленная закуска в Азии, но поскольку здесь набирает популярность азиатская кухня, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже. Наш менталитет дает о себе знать - наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные плюсы этого салата - простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов.К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным - идеальным блюдом для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Правильно приготовить фунчозу несложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно использовать универсальный метод. Для начала замачиваю фунчозу на 10-15 минут, это нужно для того, чтобы фунчоза не слиплась в процессе приготовления. Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты.Фунчоза готова - нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без слипшихся комочков.

Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому для них нельзя обойтись без перца чили или обычного черного перца.В качестве приправы для фунчозы отлично подходят паприка и кунжут, а также обжаренный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Сама по себе фунчоза чрезвычайно благотворно влияет на организм; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша - это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани. Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунчоза - антидепрессант.При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям.

Как приготовить салат из фунчозы с овощами - 15 разновидностей

Если вы любитель очень острых закусок - то этот рецепт именно для вас. Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Состав:

  • Фунчоза - 40 грамм
  • Морковь - 200 грамм
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Уксус - 2 столовые ложки
  • Красный перец - 2 столовые ложки
  • Вода - 2 столовые ложки
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Кориандр - 1 чайная ложка

Подготовка:

Делаем японскую аджику - все приправы смешиваем с водой до густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов. Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Один из самых популярных и классических рецептов салата «фунчоза с овощами».В этом салате есть все в меру - и острота, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.

Состав:

  • Фунчоза - 1 упаковка
  • Морковь - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Огурец свежий - 1 штука
  • Дайкон - 200 грамм
  • Болгарский перец - 1 штука
  • Соевый соус - для заправки
  • Приправа для моркови по-корейски - по вкусу

Подготовка:

Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, мелко нарезанный лук, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

При отсутствии дайкона вполне реально заменить его редисом, репой или брюквой. Можно и вовсе отказаться от этого ингредиента в салате, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

Рецепт с добавлением ингредиентов для любителей грибов. Прекрасная альтернатива всем салатам из майонеза.

Состав:

  • Фунчоза - 150 грамм
  • Морковь - 1 штука
  • Шампиньоны - 100 грамм
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Огурец свежий - 1 штука
  • Кинза - 20 грамм
  • Болгарский перец - 1 штука
  • Лимонный сок - 1 столовая ложка
  • Соевый соус - 8 столовых ложек
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Семена кунжута - 2 столовые ложки
  • Оливковое масло - 4 столовые ложки
  • Карри - 5 грамм
  • Вода - 50 миллилитров

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Отварить шампиньоны в кипящей воде 5 минут, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки - смешать теплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, семена кунжута, сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу. Все ингредиенты соединяем с заправкой - даем настояться.

Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне.Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.

Состав :

  • Фунчоза - 200 грамм
  • Ассорти замороженных овощей - 400 грамм
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соевый соус - 50 мл
  • Куриные сердечки - 500 грамм
  • Горчица - 4 столовые ложки
  • Масло растительное - 70 миллилитров
  • Острый перец, приправы - по вкусу

Подготовка:

Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушите замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки - смешать соевый соус, острый перец, специи, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой - даем настояться.

Для этого салата можно взять любой ассортимент, можно использовать «Мексиканский микс» или «Летний микс», «Весенний микс», «Брокколи микс». Чем больше в смеси разных видов овощей, тем насыщеннее и ярче будет конечный вкус закуски.

Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а в свою очередь прекрасно сочетается со свежими овощами. Поэтому салат идеален!

Состав:

  • Фунчоза - 150 грамм
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Кинза - 1 пучок
  • Королевские креветки - 20 штук
  • Болгарский перец - 1/2 штуки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Кунжут - по вкусу
  • Масло растительное - для жарки
  • Лимонный сок - 2 столовые ложки
  • Вода - 2 столовые ложки
  • Молотый имбирь - 1 столовая ложка
  • Соевый соус - 2 столовые ложки
  • Карри - 1 столовая ложка

Подготовка:

Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Нарезать перец соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом - даем настояться час.

Случай, когда два достаточно редких ингредиента - утиная грудка и фунчоза, соединились, чтобы создать этот удивительный теплый салат.Он настолько приятен, что легко заменяет второе блюдо.

Состав:

  • Фунчоза - 100 грамм
  • Утиная грудка - 200 грамм
  • Луковица - 2 штуки
  • Мед - 1 столовая ложка
  • Морковь - 1 штука
  • Соевый соус - 50 мл
  • Перец - 1 штука
  • Масло растительное - 50 мл
  • Уксус - 1 столовая ложка
  • Кориандр по вкусу
  • Молотый имбирь - по вкусу
  • Перец молотый - по вкусу
  • Корица по вкусу
  • Кунжут - по вкусу

Подготовка:

Приготовление маринада для утки - смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи - перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом.

Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.

Состав:

  • Фунчоза - 1/2 упаковки
  • Огурец свежий - 1 штука
  • Болгарский перец - 1 штука
  • Соевый соус - для заправки

Подготовка:

Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом

Любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите удивительный новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

Состав:

  • Фунчоза - 200 грамм
  • Свекла - 1 штука
  • Кедровые орехи - 1 столовая ложка
  • Зелень - 1 пучок
  • Перец молотый - по вкусу
  • Уксус - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Оливковое масло - для заправки

Подготовка:

Фунчозу отварить в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.

Вместо кедровых орешков в этот салат можно добавить грецкие орехи. Предварительно их стоит обжарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия, посыпьте приготовленный салат кунжутом.

Этот чудесный тычок обязательно оценят все любители корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.

Состав:

  • Фунчоза - 200 грамм
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Баклажан - 1 штука
  • Морковь - 2 штуки
  • Уксус - 1 столовая ложка
  • Соевый соус - 1 столовая ложка
  • Приправа «Морковь по-корейски» - по вкусу
  • Соль, перец - по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Мяем морковь, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом.

Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой и без того надоевшего Цезаря. Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.

Состав:

  • Фунчоза - 100 грамм
  • Редис - 5 штук
  • Индейка - 250 грамм
  • Морковь - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Кориандр - 1/3 чайной ложки
  • Соевый соус - 2 столовые ложки
  • Молотый перец чили по вкусу

Подготовка:

Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду, нарежьте фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой - редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешиваем птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Оставьте салат на ночь.

Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Оно совсем не сложное и действительно может приготовить его даже начинающая хозяйка.

Состав:

  • Фунчоза - 200 грамм
  • Морковь - 2 штуки
  • Огурец свежий - 1 штука
  • Болгарский перец - 3 штуки
  • Соевый соус - для заправки
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Уксус - 2 чайные ложки
  • Масло растительное - для заправки
  • Соль по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать небольшими полосками. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. Даже тех, кто не воспринимает овощные салаты, не тянут за уши от этой закуски.

Состав:

  • Фунчоза - 1 упаковка
  • Кабачок - 1 штука
  • Баклажан - 1 штука
  • Чеснок - 7 зубчиков
  • Морковь - 1 штука
  • Соевый соус - для заправки
  • Яблочный уксус - 2 столовые ложки
  • Зелень свежая - 1 пучок
  • Любимые специи - по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжарить овощи до готовности, приправить, а в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение - он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?

Состав:

  • Фунчоза - 100 грамм
  • Куриное филе - 1 штука
  • Огурец - 1 штука
  • Морковь - 1 штука
  • Соевый соус - 2 столовые ложки
  • Перец - 1 штука
  • Масло растительное - 1 столовая ложка
  • Семена кунжута - 2 чайные ложки
  • Заправка для моркови по-корейски - по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу кипятком, слить воду.Курицу порезать и обжарить. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки - смешать соус с растительным маслом и морковной заправкой по-корейски. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, семена кунжута. При подаче салат должен быть еще теплым.

Самый популярный салат из капусты - Витаминный, купить его можно в любой столовой.Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, то салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.

Состав:

  • Фунчоза - 1 упаковка
  • Перец зеленый несладкий - 1/2 штуки
  • Капуста - 300 грамм
  • Морковь - 1 штука
  • Соевый соус - 2 столовые ложки
  • Уксус для суши - 1 столовая ложка
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Масло растительное - 2 столовые ложки

Подготовка:

Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты.Сливаем воду, даем остыть. Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но стать мягкой. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.

Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь.Разведите обычный 9% -ный уксус в соотношении одна столовая ложка уксуса на три столовых ложки воды. Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного разбавленного уксуса.

У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Состав:

  • Фунчоза - 200 грамм
  • Мясо - 300 грамм
  • Луковица - 3 штуки
  • Дзюсаи - 200 грамм
  • Морковь - 2 штуки
  • Редис - 2 штуки
  • Перец - 2 штуки
  • Масло растительное - 100 грамм
  • Уксус 3% - 80 грамм
  • Томатная паста - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 7 зубчиков
  • Соль - 3 чайные ложки
  • Перечная смесь - 1 чайная ложка

Подготовка:

Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, затем слейте воду и нарежьте ножницами на мелкие кусочки.Репчатый лук, редкую морковь нарезать тройкой на терке для моркови по-корейски, перец нарезать соломкой, дзюдзюсаи мелко нарезать. Обжарить мясо, когда оно станет золотистым, выложить в него овощи и тушить пять минут. Добавить в жарку томатную пасту, смесь перца и измельченного чеснока, тушить еще пару минут. Смешайте овощи и фунчозу. Салат готов.


Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано


Для многих хозяек остается секретом, что можно приготовить из рисовой лапши.А вот фунчоза с овощами получается очень вкусной и сытной. Смотрите рецепт с фото и пошаговым приготовлением. Это несложно, ведь даже лапшу варить не нужно.
Фунчоза очень популярна во многих странах, поэтому удивительно, что в нашей стране она не так популярна, как на Западе. Предлагаемое блюдо подходит для вегетарианского стола. Благодаря этому вы можете использовать его практически ежедневно, потому что он не оказывает большой нагрузки на желудок. Стоит отметить, что блюдо готовится очень быстро, поэтому его можно взбить прямо перед приходом гостей.Выглядит очень необычно, поэтому подойдет даже для праздничного стола.

- фунчоза или рисовая лапша - 100 г,
- морковь - 100 г,
- свежие огурцы - 100 г,
- болгарский перец - 100 г,
- чеснок - 3 зубчика,
- уксус - 3 ч.л.,
- соевый соус - 3 ч. л.,
- масло подсолнечное - 2 ст. л.,
- соль - по вкусу,
- кунжут - по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:


Прежде всего, залейте нашу лапшу кипятком и дайте ей настояться пять минут.Также необходимо в кипящую воду добавить соль. После того, как лапша настаивается, промойте ее под холодной водой.


Очищаем и промываем овощи, после чего все овощи нарезаем тонкой соломкой. Чеснок мелко порубить. Если вы не используете чесночный пресс, а мелко порубите его ножом, чеснок останется более насыщенным и ароматным.


Далее нужно поставить сковороду на огонь, разогреть. После того, как сковорода нагреется, добавьте подсолнечное масло. На сковороду выложить морковь и перец, обжарить.Далее посолите и поперчите овощи.


В самом конце всыпать огурцы, перемешать.


Затем выложить лапшу на сковороду, после чего добавить уксус и соевый соус. Это нужно делать по своему вкусу, но не переусердствуйте. Добавьте чеснок.


Смешиваем. Готово, блюдо готово! Как мы и обещали, готовится быстро и легко.


При подаче фунчозы с овощами посыпать кунжутом. Блюдо можно подавать теплым или холодным.
Приятного аппетита!

Еще рекомендую готовить

Отдавайте предпочтение отличным, тщательным рецептам салатов из фунчозы на сайте кулинарной гармонии вкусов.Попробуйте скучные вариации с разнообразным мясом и субпродуктами, рыбой, морепродуктами, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, непревзойденными и нестандартными соусами.

Фунчоза или «стеклянная лапша» - очень полезный ингредиент в кулинарии. Его можно сочетать с блеском практически со всеми продуктами и соусами. Его можно использовать для приготовления как основного, горячего блюда, так и всевозможных закусок и салатов. Сочетание фунчозы с мясом в салатах дает особенно богатые кулинарные композиции. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, мясо рыбы.Ассортимент вкусов разнообразен овощами: морковью, редисом, огурцами, кабачками и баклажанами, помидорами и перцем. А использование различных специй и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из фунчозы:

Интересный рецепт:
1. Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Подготовьте фунчозу согласно инструкции.Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе аккуратно нарезать кубиками.
4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на «корейской» терке.
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Заправить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать настояться 2-3 часа.

Пять самых быстрых рецептов салата из фунчозы:

Полезные советы:
... Салаты из фунчозы можно готовить с запасом. Со временем еда станет только лучше, пропитавшись всеми ароматами.
... В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
... Если после закипания планируется жарить фунчозу, то время приготовления следует сократить вдвое.

Funchoza (Dung. 粉絲 子, Chinese trad. 粉絲, ex., Pinyin: fěnsī, pall.: Заборы, общеупотребительные названия - « стекло, крахмал, китайская лапша ») - блюдо китайского, корейского , Японская и другие азиатские кухни, , который готовится из сухой лапши (так называемая стеклянная лапша) с приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редиса, лука и других овощей.Подается горячим или холодным. Также можно подавать с грибами или мясом (что типично для корейской закуски чапче)

Стеклянная лапша обычно изготавливается из крахмала маша. Реже используется крахмал из картофеля, маниоки, канны, ямса. В современном производстве бобовый крахмал можно заменить более дешевым кукурузным крахмалом.

Стеклянная лапша, как правило, имеет круглое сечение; диаметр варьируется. Продается сушеным. Используется в супах, салатах, блюдах во фритюре. Ее название «стеклянная лапша» связано с ее полупрозрачным видом после варки.

В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисом. В отличие от рисовой лапши из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти не отличимой от спагетти, крахмальная лапша становится полупрозрачной, но менее устойчивой к термической обработке. Именно в такой смеси готовят салат «Фунчеза», не превращая его в кашу, но оставляя эластичность и привычные вкусовые качества волокнам лапши.

Ценные свойства фунчозы

Этот продукт богат витамином B, который необходим человеческому организму для укрепления нервной системы.Также в фунчозе есть витамины группы E, PP, а также минералы (цинк, железо, медь, селен, кальций, магний, фосфор, марганец). Этот широкий спектр витаминов и минералов - лучший способ поддержать полноценное функционирование человеческого тела.

Вермишель станет находкой для всех людей, желающих избавиться от лишних килограммов. В состав фунчозы входят сложные углеводы, обеспечивающие мышцы энергией. Если есть фунчозу каждый день, можно значительно снизить потребление жиров и сахара, а это в свою очередь очень хорошо скажется на самочувствии, человек станет более энергичным.

Ценность продукта заключается в том, что он богат аминокислотами, которые необходимы для создания новых клеток. Также хорошо, что эта вермишель не содержит белка глютена, что приводит к появлению аллергических заболеваний, а это очень важно для всех страдающих аллергией. Вывод напрашивается сам собой, фунчоза - безопасный и полезный продукт для здоровья человека.

Традиционную лапшу используют для приготовления супов, но чаще ее используют в салатах.В сухом виде калорийность этого продукта составляет 334 калории, в отварной фунчозе всего 87 калорий на сто грамм продукта.

Сделать лапшу очень просто. Вам просто нужно прокипятить его три минуты, а затем промыть в холодной воде. При желании его можно слегка обжарить. Едят фунчозу как гарнир к мясным, рыбным блюдам, а также как основное блюдо с добавлением овощей, грибов, мяса и других пищевых продуктов. Вы можете приготовить его и использовать по своему усмотрению, в этом случае все напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Калорийность фунчозы

Калорийность фунчозы составляет 320 килокалорий на 100 г. продукт. Фунчоза - калорийный мучной продукт. Но все же фунзоча рекомендуется людям с проблемами лишнего веса, ведь ее делают из риса или других видов муки (например, бобовых), а значит, этот продукт не навредит вашей фигуре.

После варки рисовая лапша становится молочно-белой, а крахмалистая - прозрачной, поэтому ее еще называют «стеклянной лапшой».По структуре и вкусу она совершенно не похожа на обычную пшеничную, и вкуса как такового не имеет, она нейтральная, только легкий тонкий аромат.

Разбавив нейтральную вкусовую палитру фунчозы яркими аппетитными овощными, мясными, морскими и ароматными пряными нотами, можно приготовить массу удивительных кулинарных шедевров, тем более что эта диковинная лапша хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Вроде бы ничего особо сложного в приготовлении блюд из фунзозы нет, ведь по сути это та же лапша, заправленная соусом, овощами, мясом, морепродуктами, но для того, чтобы слюноотделение, а после трапезы хочется облизать пальцы, надо нужно знать некоторые кулинарные тонкости и хитрости.А какие чудесные салаты получаются из фунчозы! Настоящий праздник вкуса!

Как приготовить фунчозу

Если не варить фунчозу, она прилипнет к зубам, а если переварить ее, она просто станет вялой. Поэтому к варке фунчозы нужно подходить со всей серьезностью, иначе приготовить из нее кулинарные шедевры не получится.

В зависимости от толщины «ниток» лапши варите ее три-четыре минуты или просто залейте кипятком.Для приготовления тонких видов фунчозы (диаметром до 0,5 мм, похожей на пасту для волос итальянского ангела) лапшу положить в глубокую емкость, залить кипятком, плотно закрыть крышкой и дать постоять минут пять.

Более густая фунчоза готовится так же, как и другие виды макарон - в подсоленной кипящей воде, только время приготовления ограничивается тремя-четырьмя минутами.

Чтобы лапша не слипалась, желательно готовить ее в большом количестве подсоленной воды, в которую следует налить немного растительного масла.Если фунчоза правильно отварить, она получится мягкой, но немного хрустящей.

Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить фнчозу в виде мотков разного размера.

Готовить надо по-особенному. Перед закипанием проденьте в лапшу длинную тонкую нить и свяжите ее кольцом.

Берем глубокую кастрюлю, заливаем ее водой из расчета 1 литр на 100 грамм лапши, на каждый литр добавляем столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли.

В кипящую воду опустить в центр сковороды связанный моток лапши. Варить фунчозу 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и сразу же под струей холодной воды. Затем берем моток за ниточное кольцо, хорошо встряхиваем и отправляем на разделочную доску. Убираем нить, а острым ножом разрезаем фунчозу поперек волокон.

Нам нужно:

40 граммов фунчозы (1 сухой пучок)
одна средняя морковь
половина луковицы
пара столовых ложек растительного масла с яннем *

Способ приготовления:

В первую очередь готовим лапшу одним из подходящих способов (см. Выше).Морковь нашинкуйте или натрите на специальной корейской терке для моркови. Разогретое растительное масло смешать с яннем и добавить к моркови.

Можно использовать и готовую заправку для корейской моркови, хотя гораздо интереснее попробовать сделать это самостоятельно.

Yannem - острая корейская заправка для салатов и других блюд. Для приготовления яннем нам понадобится: столовая ложка теплой кипяченой воды, 2 ст. молотый красный перец, три зубчика чеснока, чайная ложка соли и сахара.В небольшую емкость насыпьте перец, соль и сахар. Залейте водой и хорошо перемешайте. Пропустить чеснок через чесночный пресс и снова все перемешать. Яннем готов! Его можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике и использовать по мере надобности. Имейте в виду, что яннем - это термоядерная смесь перца и чеснока, поэтому ее следует добавлять в блюда очень и очень мало.

Добавить фунчозу в готовую морковь и сбрызнуть блюдо соевым соусом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не сломать лапшу.

Даем блюду настояться и замачиваться на полчаса, а затем лечим и угощаем себя. Можно смело разнообразить предложенный рецепт, добавив в фунчозу с морковью по-корейски мелко нарезанные огурцы, лук, мясо. Экспериментируйте!

Нам нужно:

100 граммов фунчозы (рисовая лапша)
300 граммов креветок (очищенных и вареных)
один красный сладкий перец
2 луковицы
10 граммов зелени кинзы

Для заправки берем:

2 чайные ложки порошка карри
1 чайная ложка соевого соуса
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки кунжутного масла
2 зубчика чеснока
20 граммов

зелени кинзы

Способ приготовления:

Залить фунчозу литром кипятка и настаивать 10 минут.Готовую лапшу складываем на дуршлаг. Воду не выливаем! Нам это еще будет полезно. Сладкий красный перец и лук нарезать тонкой соломкой.

Приготовить маринад: кинзу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Смешайте 3 ст. Вода «фунчоза» с соевым соусом, кунжутным маслом, порошком карри, кинзой, чесноком и лимонным соком. Отправляем соус на огонь и варим буквально 2 минуты, энергично помешивая.

Фунчозу крупно нарезать, смешать с креветками, луком, перцем и оставшейся кинзой.Заправить соусом, перемешать и наслаждаться!

Фунчоза с грибами и сладким перцем

Нам нужно:

250 граммов фунчозы
250 граммов грибов шиитаке
1 сладкий красный перец
3 столовые ложки семян кунжута
3 зубчика чеснока

2 столовых ложки

Способ приготовления:

Сварить лапшу или приготовить на пару.Нарежьте перец и грибы тонкой соломкой. Предварительно замочите сушеный шиитаке в холодной воде. Удалите слишком твердые ножки грибов. На растительном масле обжарить нарезанные грибы с перцем около пяти минут. Затем добавьте семена кунжута и чеснок и обжаривайте 1-2 минуты. Смешать с готовой лапшой и обжарить пару минут. В завершение влить соевый соус, при необходимости посолить, хорошо перемешать и подавать горячим.

Нам нужно:

100 грамм фунчозы
филе индейки, куриные грудки или эскалопы - 3 шт.
150 г зеленой фасоли
маленькая брокколи
3 столовые ложки кедровых орехов или кешью
2 зубчика чеснока
лук-порей
3 столовые ложки растительного масла

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить или залить кипятком и оставить на 10 минут. Готовую фунчозу выбрасываем на дуршлаг и промываем под проточной холодной водой.

Отрежьте кончики зеленой фасоли и разрежьте каждую стручок на несколько частей. Разбираем брокколи на соцветия. Отправляем фасоль с брокколи в кипяток и варим около 5 минут.

На глубокой сковороде обжарьте небольшие кусочки индейки на растительном масле до появления аппетитной золотисто-коричневой корочки. Затем добавить к индейке измельченный чеснок и орехи. Смешиваем. Добавить отварную фасоль с брокколи, мелко нарезанный лук-порей и, непрерывно помешивая, обжарить индейку с овощами около 5-7 минут.В конце варки добавить фунчозу и соевый соус. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Салат легкий, но питательный. Подавать фунчозу с индейкой и брокколи можно как в горячем, так и в холодном виде.

Фунчоза с курицей и овощами

Нам нужно:

70 граммов рисовой лапши
1 куриная грудка без кожи и костей
300 граммов овощной смеси: морковь, корень сельдерея, цветная капуста, брюссельская капуста, лук-порей
2 зубчика чеснока
корень имбиря куриный бульон
растительное масло
соевый соус
кайенский перец

Способ приготовления:

Очистите и измельчите чеснок и имбирь.Возьмите примерно 2 сантиметра от корня имбиря. Обжарить чеснок с имбирем на растительном масле. Когда чеснок начнет темнеть, шумовкой выловите его из масла вместе с имбирем.

Они дали нам свой пряный аромат и больше не понадобятся. Куриную грудку нарезать тонкими полосками и обжарить, постоянно помешивая. Готовую курицу переложить на тарелку и накрыть крышкой. Обжарьте нарезанную кубиками морковь и корень сельдерея вместе с луком, цветной капустой и брюссельской капустой в течение нескольких минут в том же ароматном масле, в котором жарилась курица, добавив в сковороду немного куриного бульона.

А пока отварите фунчозу или просто залейте ее кипятком. К готовым овощам добавить курицу. Сливаем воду с лапши и отправляем в кастрюлю к курице с овощами. Быстро перемешать все ингредиенты, заправить соевым соусом и кайенским перцем по вкусу. Подаем блюдо горячим.

Острый корейский суп с фунчозой

Нам нужно:

200 граммов фунчозы
100 граммов куриной грудки
4 чашки куриного бульона
1 средний кабачок
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла 2 зубчика чеснока 2 зубчика чеснока
перец чили, паста чили и специи по вкусу

Способ приготовления:

Заранее отварить и не слишком долго нарезать рисовую лапшу.Отправляем нарезанные кубиками кабачки в глубокую кастрюлю. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, мелко нарезанный чеснок и перец чили по вкусу. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить кабачки до прозрачности. Затем влейте 4 стакана куриного бульона и доведите до кипения.

Как приготовить салат с фунчозой по-корейски. Корейский Салат Фунгоза с Морковью

Лапша с зеленым крахмалом и другими культурами - один из самых распространенных продуктов питания в Азии. В последние годы фунчоза стала доступна нашим соотечественникам.Особой популярностью пользуется корейская фунчоза: различные закуски из так называемой «хрустальной лапши» продаются во многих магазинах и пользуются спросом, особенно у тех, кто предпочитает острые блюда. Подобный салат из фунчозы можно приготовить в домашних условиях, если знать особенности технологии и несколько подходящих рецептов, чтобы было из чего выбирать.

Функции приготовления

Фунчоза считается приготовленной правильно, если она становится эластичной и мягкой, но при этом сохраняет некоторую эластичность и даже хрусткость.Такого эффекта можно добиться только в том случае, если вы знаете особенности технологии.

  • Не во всех случаях фунчозу нужно варить. Если он тонкий, как нити, его не варят, а запаривают, то есть заливают горячей водой, накрывают крышкой и оставляют в среднем на 5 минут. Если сечение лапши имеет диаметр, превышающий полмиллиметра, желательно ее отварить. Готовят его так же, как и макароны, так что трудностей с этим не возникнет даже у начинающей хозяйки.Важно только не превышать время приготовления. Обычно это 3-5 минут. Более точные инструкции можно найти на упаковке.
  • В процессе приготовления или после него фунчоза может слипаться. Чтобы этого не случилось, нужно отварить ее в большом количестве воды: на 100 г сухой лапши нужно брать не менее 100 г воды. Поэтому потребуется мерная кастрюля.
  • Добавление растительного масла в воду во время приготовления фунчозы защитит ее от прилипания.Оптимальным считается соотношение 20 мл масла на литр воды. В этом случае масло следует брать рафинированное, без запаха.
  • Отваривание фунчосы в мотках требует особого подхода. Перед приготовлением их перевязывают ниткой. Варить в воде с обязательным добавлением небольшого количества соли и масла. Отряхнув, снимаем нить, лапшу разрезаем на несколько частей.
  • Удобно использовать готовую корейскую заправку для корейских закусок или специально подобранную смесь приправ для приготовления корейских фунчос.Однако при желании заправку можно приготовить самостоятельно, комбинируя приправы и основные ингредиенты по своему вкусу. Главное, чтобы в состав заправки входило растительное масло, соевый соус, чеснок, красный молотый перец или свежий перец чили. Желательно добавить рисовый уксус или обычный уксус с сахаром, кориандром, черным перцем. Возможно добавление других специй и специй. Тогда уже готовый салат из фунчозы будет иметь типичный для корейской кухни вкус.
  • Перед подачей готовый салат нужно выдержать час в прохладном месте.Это делается для того, чтобы ингредиенты успели пропитаться ароматом специй.

Фунчоза по-корейски приготовлена ​​с добавлением различных овощей, грибов, мяса. Поэтому палитра вкусов закусок с этим названием очень широка.

Простой корейский грибной рецепт

  • фунчоза - 0,2 кг;
  • морковь - 150 г;
  • перец болгарский - 0,2 кг;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • масло растительное - 30 мл;
  • соевый соус - 10 мл;
  • столовый уксус (9-процентный) - 5 мл;
  • корейская заправка для салатов - 10 г;
  • сахар - щепотка;
  • вода - 20 мл.
  • Чеснок раздавить с помощью специального пресса.
  • Разбавить приправу водой, добавить соевый соус и чеснок, перемешать.
  • Влить чайную ложку уксуса, всыпать сахар и растительное масло, снова хорошо перемешать.
  • Перец вымыть. Удалите плодоножку и удалите семена. Мякоть нарезать тонкими полосками.
  • Очистите и измельчите морковь для приготовления корейских салатов. Если у вас нет такой терки, просто нарежьте морковь тонкими длинными полосками с помощью ножа.
  • Пропаривайте тонкую фунчозу в течение 5 минут.Вынуть из воды, промыть холодной водой. Нарезать кусочками длиной около 4-5 см.
  • Смешать фунчозу с морковью и перцем, заправить приготовленным соусом.

Салат можно подавать, когда он настаивается. Для этого нужно поставить его в прохладное место на срок от часа до 4 часов. Хранить такую ​​закуску больше суток не рекомендуется.

Фунчоза по-корейски с огурцами

  • фунчоза - 0,3 кг;
  • морковь - 100 г;
  • перец болгарский - 0.25 кг;
  • огурцы - 0,25 кг;
  • репчатый лук - 100 г;
  • чеснок - 5 зубчиков;
  • кориандр молотый - 5 г;
  • перец красный молотый - 5 г;
  • сахар - 5 г;
  • уксус виноградный (3-процентный) - 50 мл;
  • соевый соус - 50 мл;
  • перец черный молотый - 5 г;
  • масло растительное - 50 мл.
  • Помойте болгарский перец. Удалив семена и плодоножку, нарежьте кольца на четвертинки.
  • С лука очистить кожуру, нарезать тонкими полукольцами.
  • Огурцы нарезать полукругами или соломкой.
  • Очищенную морковь измельчить на терке, предназначенной для приготовления корейских закусок.
  • Смешайте овощи.
  • Отварите фунчозу до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Нарезать кусочками примерно по 10 см. Смешать с овощами.
  • Пропустить чеснок через пресс, смешать с уксусом, соевым соусом, сахаром и специями. Добавить растительное масло, перемешать.
  • Приправьте салат и поставьте в холодильник на час.

Салат по этому рецепту свежий, легкий, но достаточно острый.Его можно подавать вместо гарнира к мясным блюдам, в том числе и к шашлыкам.

Фунчоза по-корейски с курицей и цукини

  • фунчоза - 0,2 кг;
  • филе куриной грудки - 0,25 кг;
  • перец болгарский - 0,2 кг;
  • морковь - 150 г;
  • кабачок - 0,25 кг;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • перец чилийский - 1 стручок;
  • соевый соус - 60 мл;
  • масло растительное - 40 мл;
  • рисовый или виноградный уксус (3-процентный) - 10 мл;
  • сахар (если используется виноградный уксус) - щепотка.
  • Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками среднего размера.
  • Очистить овощи. Кабачки и морковь измельчить на терке для корейских салатов, болгарский перец измельчить соломкой, чилийский перец превратить в пюре с помощью блендера, а чеснок - через специальный пресс.
  • Фунчоза положить в куриный бульон, приготовить на пару или отварить до готовности.
  • Смешать массу чилийского перца с чесноком, разбавить их соевым соусом. Добавьте масло, уксус, сахар.Перемешать.
  • Смешайте овощи и отварную курицу с фунчозой и острым корейским соусом.

Если вы не привыкли есть кабачки в сыром виде даже в салатах, можно предварительно слегка обжарить их в масле. В состав соуса в этом случае масла должно входить немного меньше, чем указано в рецепте.

Фунчоза по-корейски - одно из самых популярных азиатских блюд у наших соотечественников. Такая закуска понравится тем, кто любит острую пищу и хочет разнообразить свой рацион блюдами с новым вкусом.

Описание

Фунгос по-корейски Салат - это очень нежное, аппетитное и невероятно красочное блюдо корейской кухни. Воспользовавшись нашим рецептом с фото, всего за 30 минут можно приготовить и подать сытный салат с мясом и овощами, который настолько ароматен, что устоять перед ним невозможно!

Многих интересует вопрос, что же представляет собой «загадочный» продукт восточной кухни под названием «фунчоза». Все просто.Фунчоза - это тонкая рисовая лапша, приготовленная из различных видов крахмала. Ее еще называют «стеклянной лапшой», так как в процессе приготовления она становится прозрачной. Этот продукт универсален, а все благодаря своему нейтральному вкусу, который позволяет добавлять фунчозу во многие блюда. Лапша приобретает вкус тех продуктов, с которыми ее готовят вместе. Из фунчозы в домашних условиях можно приготовить различные супы, гарниры, салаты, она прекрасно гармонирует с рыбой, мясом, овощами и морепродуктами. Стеклянная лапша отлично впитывает все ароматы ароматных специй, поэтому является незаменимым ингредиентом многих корейских блюд.

Помимо универсальности, лапша с грибами - очень полезный продукт. Благодаря тому, что рисовая лапша содержит огромное количество витаминов и минералов, она положительно влияет на нервную систему и является отличным антидепрессантом. Все восточные женщины имеют красивую ухоженную внешность. А все потому, что они едят фунчозу, которая также является отличным антиоксидантом, поэтому женщины на Востоке имеют идеальную кожу и всегда выглядят молодо.

Салат по-корейски с фунчозой получится очень сытным, ведь лапша достаточно калорийна.А те овощи, которые входят в состав корейского салата, сделают его очень легким и ароматным. Блюдо универсальное: и полноценный салат, и полноценный гарнир, и полноценное второе блюдо. Поэтому салат по-корейски с фунчозой прекрасен во всех смыслах.

Салат с фунчозой по-корейски настолько прост, что приготовить это корейское блюдо сможет даже ваш ребенок. Такой салат отлично впишется в праздничное меню и своим внешним видом подарит хорошее настроение приглашенным. Что ж, устоять перед вкусом салата из фунчозы будет невозможно.Приготовьте это блюдо по нашему рецепту с фото и удивите своих близких умением превосходно готовить корейские блюда.

Состав


  • (300 г)

  • (2 шт. Красного цвета)

  • (1-2 шт.)

  • (1 шт.)

  • (300 г)

  • (3-4 зубчика)

  • (2 шт.)

  • (150 мл)

  • (1 пучок)

  • (вкус)

  • (вкус)

  • (вкус)

Этапы приготовления

    Для того, чтобы получился вкусный корейский салат с фунчозой, нужно правильно приготовить лапшу.Если он имеет толщину около 1 мм в диаметре, его необходимо залить кипятком и оставить на пять минут, затем слить воду. Если диаметр больше, варить лапшу в слегка подсоленной воде 4-5 минут, но не дольше указанного времени. Чтобы она не прилипала при варке, добавьте в воду немного растительного масла. Помните, что недоваренная лапша фунхоза прилипнет к зубам, а переваренная станет кислой. Правильно приготовленная рисовая лапша должна быть мягкой, но немного хрустящей.Как говорит кулинарный гуру, это должно быть «aldente». Определите, какую лапшу вы купили, и приготовьте ее правильно. В нашем рецепте мы используем самую тонкую фунчозу, поэтому залейте ее кипятком и подождите 5 минут.

    Через пять минут слейте воду, тщательно промойте лапшу и бросьте ее на дуршлаг. Вся влага должна полностью стечь.

    Очищенный лук нарезать кольцами или полукольцами и отправить в хорошо разогретую сковороду, добавив немного растительного масла.Мясо промыть и обсушить, нарезать квадратами или брусками. Переложить мясо на сковороду с луком. Очистите морковь и натрите ее на терке, которая предназначена для нарезки корейской моркови. Добавляем морковь к мясу с луком и все тщательно перемешиваем. Обжаривайте ингредиенты до готовности мяса.

    Для красного болгарского перца удалите стебель и очистите семена. Нарезать перец полукольцами и отправить в сковороду к остальным ингредиентам. Обжарить перец несколько минут, затем выключить огонь и остудить овощи с мясом.

    В это время, пока остывают горячие компоненты салата с фунчозой, займемся свежими ингредиентами. Огурец тщательно вымыть и нарезать тонкой соломкой. А для корейской моркови лучше нарезать на шинковке. Чеснок очистить и измельчить ножом или пропустить через пресс. Укроп мелко нарезать. Возьмите вместительную емкость и положите в нее лапшу из фунчозы, жареные овощи, мясо и свежие ингредиенты салата, добавьте немного сахара, соли и черного перца по вкусу.Все хорошо перемешать.

    Вот такая красота должна получиться! Как видите, это очень красочный салат, и когда будете его готовить, убедитесь, что он ароматный и божественно вкусный! Готовьте полезный салат из фунчозы по-корейски и будьте всегда молоды и красивы!

    Приятного аппетита!

Фунчоза, или другими словами «стеклянная» лапша из стручковой фасоли, - удивительный продукт, который сам по себе не имеет ни вкуса, ни запаха. Но это не мешает фунчозе оставаться одним из самых популярных блюд азиатской кухни.Секрет в том, что они открывают «стеклянную» лапшу, делая ее невероятно вкусной и оригинальной по внешнему виду, дополнительным ингредиентам и подходящему соусу.
Рецепты приготовления фунчозы очень разнообразны, в нее добавляют различные виды мяса, морепродуктов, овощей. Но, пожалуй, самое распространенное блюдо - это корейский салат из фунчозы с морковью. Рассматриваемый салат понравится всем любителям острого, а также любителям азиатской кухни. Тем, кто никогда не пробовал фунчозу, самое время познакомиться со «стеклянной» лапшой поближе, и начать можно с этого простого, но очень вкусного блюда.Для первого приготовления корейского салата рекомендую купить уже готовый соус, чтобы потом было проще его приготовить самому.

Для приготовления пикантного салата из фунчозы и овощей вам понадобится: (на 4-5 порций):

  • 100 г фунгикозы в сухом виде;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 крупный огурец;
  • 1 средний болгарский перец;
  • чеснок;
  • Корейская заправка для фунчозы (4 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. приправы для моркови по-корейски, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, 2 ст..l. растительное масло).

Салат по-корейски с грибами и морковью Рецепт салата.

1. Рецепт салата довольно простой, но все зависит от того, насколько правильно приготовлена ​​лапша. Выкладываем в миску сухую фунчозу, заливаем кипятком максимум на 10 минут (лучше 5 минут), иначе она закипит и слипнется.

2. Пока фунчоза настаивается, подготовить овощи. С помощью специального ножа для корейских салатов нарежьте огурец соломкой.Если такого ножа под рукой нет, то воспользуйтесь обычным, но попробуйте нарезать овощи как можно тоньше. Овощи натирать на специальной терке очень удобно.

3. То же самое проделываем с морковью, предварительно очистив ее от кожуры. После этого морковь немного морщим руками, чтобы она пустила сок.

4. Болгарский перец резать специальным ножом довольно неудобно, поэтому просто нарежьте его соломкой. Естественно, перед этим его тщательно промываем и удаляем семена вместе с цветоносом.

5. Пора слить воду с фунчозы, откинуть ее на дуршлаг и промыть прохладной кипяченой водой. Для удобства ножом нарезаем немного фунчозы, иначе она будет в салате ровно как спагетти.

6. Перекладываем все ингредиенты в одну посуду, добавляем пару зубчиков измельченного чеснока и корейскую заправку для фунчозы. Я использовала готовую повязку. На мой взгляд, это удобно, а заправка недорогая. Но при желании можно и самому: разогреть растительное масло, добавить приправу для корейской моркови, сахар, уксус, соевый соус и все тщательно перемешать.Количество ингредиентов отрегулируйте по вкусу: если заправка кислая, можно добавить сахар, а несоленую - увеличить количество соевого соуса. Учтите, что овощи все равно пропускают сок, поэтому заправок не должно быть слишком много.

7. Тщательно перемешиваем наш салат двумя ложками (желательно деревянными). Вы даже можете использовать большую миску, чтобы это было удобнее.

8. Вроде салат из фунчозы с морковью по-корейски готов, но есть очень важное условие.Необходимо, чтобы салат постоял в холодильнике не менее получаса, тогда все ингредиенты действительно раскроются и приобретут яркий насыщенный вкус. Приятного аппетита!

Фунчоза или стеклянная лапша, как ее называют в странах Азии. Это прозрачная лапша, которую едят как в холодном, так и в горячем виде. Сделайте «стакан» из маша, а точнее, его крахмала. То есть, по сути, это лапша из прозрачного крахмала. Попробуем салат из фунчозы по-корейски с морковью?

Также для любителей корейских блюд мы описали приготовление других блюд этой кухни, например, и.Все они также заслуживают вашего внимания и порадуют гостей.

Куриное мясо хорошо сочетается со многими овощами. Это делает блюдо более питательным и питательным. Салат с фунчозой по-корейски - лучшее тому доказательство. Легко готовится и невероятно вкусно. Яркие, наполненные красками, безумно ароматные! Он порадует в будни и не останется незамеченным за праздничным столом. Вы обязательно должны это попробовать.

Вам понадобится:

  • 70 граммов моркови по-корейски;
  • 210 грамм фунчозы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • курица 450 грамм;
  • 1 болгарский перец;
  • 55 мл соевого соуса;
  • 2 головки лука;
  • 370 грамм стручковой фасоли;
  • 55 мл рисового уксуса.

Корейский гриб с грибами Рецепт салата:

  1. Куриное филе вымыть, очистить от жира и пленок, нарезать соломкой по всей грудке. Они будут достаточно длинными.
  2. Нагрейте масляный поддон на сильном огне. Бросьте кусочки курицы со специями по вкусу и обжарьте.
  3. Очистите лук, удалите корни, вымойте волосы.
  4. Затем нарежьте обе головки полукольцами и дайте поджариться до лука.
  5. Кипятите столько воды, чтобы можно было залить лапшу.Залить на 6-7 минут и закрыть блюдце / крышкой. Затем слейте воду и промойте лапшу холодной водой.
  6. Перец промыть, порезать перепонки и коробку с семенами, мякоть нарезать тонкими полосками.
  7. Удалить стручковую фасоль с кончиков, отварить пять минут в кипящей воде.
  8. При необходимости обрежьте морковь острым ножом.
  9. Очистить и нарезать сухой корень чеснока, измельчить удобным способом.
  10. Разогрейте сковороду с маслом и положите стручковую фасоль, перец, немного специй по вкусу и чеснок.Жарить до готовности.
  11. Смешайте курицу, морковь, фунчозу, жареные овощи, соевый соус, рисовый уксус.
  12. Дайте блюду настояться не менее часа.

Важно: запаривая фунчозу, не забывайте о времени, при длительном хранении в воде она намокнет, как и любая другая паста. Но если его недоэкспонировать, он будет сырым и испортит весь салат. На упаковке всегда (!) Указано время, в течение которого нужно готовить лапшу на пару. Важно строго придерживаться рекомендаций.

Корейский салат с фунчозой

Настоящий изысканный корейский салат с фунчозой, который понравится здесь абсолютно всем без исключения. Крабовое мясо - одно из самых дорогих угощений. Поэтому вам просто нужно попробовать.

Для корейского салата с фунчозой необходимо:

  • 55 граммов фунчозы;
  • 3 грамма сухого чили;
  • 15 мл воды;
  • 2 грамма розового перца;
  • 35 граммов баклажанов;
  • 12 мл кетчупа;
  • 35 г хлопьев сладкого перца;
  • лук репчатый 35 грамм;
  • 110 грамм крабового мяса;
  • 35 граммов огурцов;
  • 30 граммов моркови по-корейски;
  • 1 щепотка мускатного ореха.

Корейский гриб с грибами Рецепт салата:

  1. Промойте и нарежьте баклажаны.
  2. Нарезать кольца соломкой.
  3. Очистите лук, срежьте корни, промойте лук проточной водой.
  4. Лук нашинковать полукольцами или соломкой.
  5. Налейте в сковороду немного масла, разогрейте и положите лук с баклажанами. Обжарить до золотистой корочки.
  6. Добавить чили, розовый перец, хлопья перца, мускатный орех и кетчуп. Добавьте воды и тушите еще минуту, соединив все компоненты вместе.
  7. Залейте лапшу кипятком и оставьте на пять минут, затем слейте воду и промойте фунчозу проточной водой.
  8. Огурец промыть, срезать кончики и натереть на терке.
  9. Если длинная, укоротите морковь.
  10. Смешайте фунчозу, морковь, огурец и баклажан с луком.
  11. Уложив салат на блюдо, украсьте его кусочками крабового мяса.
  12. Посыпать кунжутом, предварительно обжаренным на сухой сковороде.

Важно: не готовьте много лапши, готовьте ровно столько, сколько сможете съесть.Фунчоза, которая ждет своего часа, теряет свой вкус.

Салат из корейских грибов с мясом Рецепт

Свинина - сытное мясо, которое считается самым калорийным среди тех, которые мы едим чаще всего. Хотите вкусно и сытно поесть - этот рецепт для вас!

Для ценителей вкусной еды и витаминов рекомендуем попробовать, и. Непревзойденный вкус и польза блюд, как всегда, будут оценены по достоинству.

Для салата с фунчозой по-корейски вам понадобится:

  • 2 свежих огурца;
  • 190 грамм корейской моркови;
  • 1 упаковка фунчозы;
  • 270 грамм свинины;
  • 1 упаковка приправы корейской лапши;
  • 2 сладких перца;
  • 65 мл соевого соуса;
  • 1 луковица.

Как приготовить салат из фунчозы по-корейски:

  1. Лук очистить, удалить корни. Голову вымыть и нарезать полукольцами.
  2. Мясо вымыть, очистить от пленок и жира.
  3. Мясо нарезать небольшими кусочками или соломкой.
  4. Разогрейте сковороду с маслом, налейте туда лук и обжарьте до золотистого цвета.
  5. Добавить мясо и соевый соус.
  6. Закройте сковороду крышкой и тушите мясо до готовности.
  7. Перец промыть, разрезать перепонки и коробку с семенами.
  8. Нарезать филе перца тонкой соломкой.
  9. Огурцы вымыть, срезать кончики и нарезать соломкой.
  10. Добавить к мясу перец и огурцы, тушить до мягкости.
  11. Готовую массу охладить.
  12. Фунчоза залить кипятком на три минуты (но все зависит от размера лапши), затем слить воду и промыть лапшу проточной водой.
  13. Если лапша очень длинная, ее можно нарезать острым ножом.
  14. Морковь можно укоротить, если соломка слишком длинная.
  15. Фунчоза и морковь добавить в сковороду, перемешать массу и выложить в салатник.

Совет: чтобы салат из фунчозы с корейской морковью получился более домашним и более «по-своему», можно попробовать добавить в него домашний майонез на свой вкус. К тому же вкус этого майонеза совсем не похож на тот, что продается в магазине. Так что для этого нужно? Просто нужно дать ему еще немного времени, сделав майонез самостоятельно. Для этого вам понадобится масло, яйца или просто их желтки, немного сока лайма или лимона, соль, горчица и сахар.Все компоненты, кроме масла и горчицы, необходимо взбить в единую массу с помощью погружного блендера. Когда масса станет однородной, начинайте поливать масло тонкой лентой. Масло стимулирует густоту соуса, поэтому, если майонез уже достаточно густой для вас, можно перестать заливать масло. В последнюю очередь добавить горчицу по вкусу. Она придает майонезу пикантную кислинку, а значит, нужно проверять вкус. Когда соус, по вашему мнению, достиг совершенства, его нужно настоять. Храните домашний майонез до семи дней в закрытой таре в холодильнике.

Рецепт салата с грибами по-корейски

Ликующие любители морепродуктов! Вы наконец-то попробуете что-то особенное, невероятно вкусное и необычное. Будьте уверены, что он вам обязательно понравится.

Что понадобится:

  • 290 грамм креветок;
  • 50 граммов моркови по-корейски;
  • 110 грамм фунчозы;
  • 12 граммов карри;
  • 1 болгарский перец;
  • 35 мл кунжутного масла;
  • 5 мл соевого соуса;
  • 2 луковицы;
  • 30 граммов кинзы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 35 мл лимонного сока.

Салат фунчоза по-корейски:

  1. Прокипятите 750 мл воды и залейте ею лапшу.
  2. Накрыть блюдце на десять минут и отложить.
  3. Затем слейте воду и промойте лапшу проточной водой.
  4. Порежьте лапшу, если она слишком длинная.
  5. Перец промыть и избавиться от семян и перепонок.
  6. Филе нарезать соломкой.
  7. Очистите лук, удалите корни и нарежьте головку соломкой.
  8. Креветки разморозить и промыть.
  9. В кастрюле вскипятить воду, можно добавить лист лавра и дольку лимона.
  10. Бросьте морепродукты в кипящую воду на четыре минуты, затем выньте и остудите.
  11. Очистить охлажденные креветки от голов, хвостов, панцирей и кишок.
  12. Промойте и нарежьте кинзу.
  13. Чеснок очистить от кожуры и отрезать сухой корень, измельчить удобным способом.
  14. Для заправки смешать чеснок, 45 мл воды (можно оставить с лапшой), карри, соевый соус, две части кинзы, лимонный сок и масло.Варить две минуты.
  15. Смешайте лапшу с креветками, морковью, перцем и луком. Добавьте оставшуюся кинзу и заправьте заправкой. Смешать корейский салат с фунчозой и подавать.

Салат корейский гриб с овощами

Фунчоза по-корейски Рецепт салата:

  1. Фунчоза залить кипятком и не трогать несколько минут. Подробнее об упаковке продукта.
  2. Готовую фунчозу слить, промыть проточной водой и переложить в таз.
  3. Смешайте яйцо, оливковое масло, соевый соус и воду. Все взбить венчиком в однородную массу.
  4. Блины выпекать на сухой раскаленной сковороде, но на самом деле это будет омлет.
  5. Готовый блин / блины охладить и нарезать соломкой.
  6. Для заправки смешайте соевый соус, хлопья чили, оливковое масло, чеснок, имбирь, коричневый сахар, рисовый уксус, кориандр и кунжутное масло.
  7. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте настояться.
  8. Пекинскую капусту промыть и нарезать.
  9. Огурцы вымыть и нарезать соломкой.
  10. Зеленый лук промыть и мелко нарезать.
  11. На блюде смешать фунчозу, зеленый лук, морковь, огурцы, капусту и оладьи.
  12. Приправить салат по-корейски с овощами в приготовленном соусе и подать.

Совет: в качестве эксперимента салат можно заправить греческим йогуртовым соусом. Получится поистине нарядно и очень необычно. Соедините измельченный чеснок, тертый с кожурой огурец и пучок рубленого укропа с греческим йогуртом.Дайте заправке настояться не менее получаса и приправьте любимые блюда.

Попробуйте корейские салаты из фунчозы во всех вариантах, это вкусно, необычно и, что немаловажно, ново для каждого из нас. Добавим разнообразия в наше повседневное меню, сделаем его ярче и вкуснее.

Лучшие рецепты корейской фунчозы. Как вкусно и правильно приготовить фунчозу по-корейски.

Традиционные азиатские блюда способны утолить «кулинарный» голод хозяек по экзотическим блюдам, к тому же все ингредиенты для приготовления вполне доступны по цене, их легко можно приобрести в крупных супермаркетах.

Фунчоза - это лапша, для приготовления которой в основном используется рисовый крахмал. Из-за того, что при варке она становится прозрачной, ее называют «хрустальной или стеклянной».

Этот продукт идеален не только для приготовления гарниров к мясным и овощным блюдам, фунчоза широко применяется для приготовления холодных и горячих салатов, закусок. Калорийность фунчозы зависит, прежде всего, от способа ее приготовления и других продуктов, которые добавляются в блюдо.

Лапша содержит достаточно большое количество витаминов группы В, необходимых для правильного функционирования нервной системы человека, и многих минералов. Продукт идеален для тех, кто хочет похудеть, а сложные углеводы обеспечивают мышечную ткань необходимой энергией.

Специальные аминокислоты в составе лапши помогают организму создавать новые нервные клетки, кроме того, лапше придается весомый бонус - отсутствие глютена, на который часто возникают аллергические реакции.

Отдельно стоит отметить тот факт, что в сухой лапше содержится более 330 калорий, а при варке ее энергетическая ценность снижается до 90 ккал на 100 грамм продукта, что добавляет этому продукту еще один плюс. Таким образом, можно сделать замечательный вывод - фунчоза безопасна и очень полезна даже при частом употреблении в диете.

Фунчоза корейская - общие принципы приготовления:

В приготовлении фунчозы нет ничего особенного и даже интересного.Например, основное блюдо - это просто лапша с соусом из овощей, мяса и морепродуктов и приправ. На первый взгляд описание довольно скучное, но на самом деле блюдо получается просто феерическим. Обладая мягким и нейтральным вкусом, лапша смягчает остроту азиатской кухни, а различные корейские заправки и соусы для фунчозы, а также приправы позволяют насладиться экзотическим ароматом.

Перед тем, как приступить к приготовлению хрустальной лапши, следует внимательно ознакомиться с рекомендациями производителя на упаковке.Ведь такую ​​лапшу можно не только варить, но есть разновидности, которые заливаются горячей водой.

Корейская фунчоза - подготовка продукта и посуды:

Прежде чем выбрать из большого количества представленной на прилавке упаковки с лапшой, необходимо ее присмотреть. В первую очередь убедитесь, что срок хранения продукта не подходит к концу, а лапша свежая.

В сухом виде лапша белая, сухая на ощупь, при надавливании рвется, а не гнется.Цвет лапши может быть от молочно-белого (от рисового крахмала) до сероватого оттенка (в данном случае лапша сделана из бобовых). Поэтому не бойтесь оттенка, а читайте состав на упаковке.

Открытый пакет с фунчозой необходимо хранить вдали от сильно пахнущих специй и ароматных трав, чая и кофе. Желательно хранить крупу в отдельном ящике. Для хранения идеально подходят специальные емкости с плотной крышкой для сыпучих продуктов.

Для варки лапши на пару подойдет сковорода с плотно закрывающейся крышкой, чтобы фунгоза хорошо пропарилась.Но если продукт требует варки, то вам понадобится большая сковорода. Готовить лапшу нужно в хорошо подсоленной воде (чайная ложка соли на 1,5 литра воды на 100 грамм продукта). Для кипячения 300-граммовой упаковки фунчозы потребуется не менее трех литров.

При варке стеклянной лапши обязательно добавляйте любое растительное или оливковое масло. Фунчоза не моется, поэтому после варки может слипаться. Поэтому, чтобы не доставлять таких хлопот, не забывайте об этом ингредиенте во время приготовления.

Фунчоза в традиционном корейском стиле с курицей и овощами

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, сочетающее в себе богатство и изящество куриного мяса и свежих овощей.

Перец сладкий болгарский - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Фунчоза - 200 гр.

Масло для жарки

3 зубчика чеснока

Кабачок - 1 шт.

Соевый соус - 4 ст. ложки

Куриное мясо - 300 гр.

Маленькие стручки чили

Соль, специи и черный перец по вкусу

Готовка:

Куриное мясо (грудку) отварить до готовности, вынуть мясо и опустить фунчозу в кипящий бульон на три-четыре минуты.Остывшее мясо нарезать кубиками или очень тонкой соломкой.

Свежие овощи тонко нарезать специальным ножом (овощечисткой для картофеля) и нарезать соломкой.

Нарезать очень-очень мелко перец чили в миску, добавить измельченный чеснок, специи, соль, оливковое масло и соевый соус. Хорошо взболтать соус.

Мясо с измельченными овощами выкладывают в салатник, добавляют промытую фунчозу и заправляют соусом.

Готовое блюдо можно украсить перьями свежей петрушки и зеленого лука.Перед подачей салат рекомендуется охладить, а то и подавать горячим.

Фунчоза с грибами

Стеклянная лапша прекрасно сочетается с грибами, для усиления вкуса в блюдо можно добавить 50 г. сушеные белые грибы в виде измельченного порошка.

Для приготовления вам понадобится:

Шампиньоны - 400 гр.

Фунчоза - 200 гр.

Чеснок - 5 зубчиков

Сливочное масло - 50 гр.

Шалот - 2 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Сливки - 100 мл.

Соль и приправы

Свежая зелень

рецептов. Рецепты салатов Фунчоза, которыми могут приятно удивить друзья и близкий салат с грибными ингредиентами

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фанкейса с овощами. Попробуйте добавить мясо или грибы - очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши - корейский салат с овощами.Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было произвести самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще немного приправ и специй по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять вполне приличным магазином.

  • Болгарский перец
  • Корейская заправка
  • Морковь,
  • Свежий огурец,
  • Фунчоза

Приготовление начните с основного ингредиента.Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут брызгать - и все!

Поэтому в глубокую миску выкладываем пару комочков-бычков, чайник доводится до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждая часть сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, перемешанную в шарике. Для удобства поедания его желательно укоротить: каждый клубок прямо в воде режется кухонными ножницами в 3-4 местах.

Поцарапанную лапшу бросаем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя - без разницы. Если мы хотим иметь горячий гарнир, лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для скорости можно промыть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остатки воды успокаивали штабель.

Теперь берем овощи и будем делать салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть близки к форме.То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки - длинная лапша ножом или с помощью корейской шинковки.

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Начинка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно только взять в руки хорошую пачку, чтобы содержимое подошло полностью.

Готовую фунчозу добавить к овощам, заправить, все тщательно перемешать.

Такой яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

Вот только есть много салатов, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого надо переложить готовый салат с рисовой лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоз с говядиной и овощами

Фунчоза (иначе ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать ее можно в стенах родного дома.Он прекрасно сочетается с любым мясом и овощами и всего за несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

  • Говядина (или любое мясо) - 400 г
  • Лук репчатый (большой) - 1 шт.
  • Морковь (большая) - 1 шт.
  • Перец болгарский (большой) - 1 шт.
  • Рис или лапша фунчоз - 200 г
  • Соевый соус
  • Соль по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Масло - для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2–3 минуты.После этого добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец порезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук - полукольцами.

Овощи в обертке добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все для обжаривания. Подготовка овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить немного соевого соуса с овощами с овощами (дозировка соуса на ваше усмотрение) по вкусу.

Как приготовить фунчозу:

Некоторые заворачивают эту лапшу в холодную воду, но это долгое и совершенно ненужное занятие, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно, отварив ее в кипятке.

Жгучая фунчоза в точности как обычная паста, вот только время ее приготовления составляет ровно три минуты.По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

Необходимо все хорошо перемешать - и фанкейс с говядиной и овощами готов!

Рецепт 3, шаг за шагом: фунчоз, приготовленный с овощами

За последние несколько лет этот прозрачный вермишель произвел настоящий фурор среди российских гурманов. Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие в составе каких-либо добавок, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.Фунхоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и похожа на тонкие прозрачные нити, за что получила другое название - стеклянная вермицелла. Он не имеет вкуса и запаха и прекрасно сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, из чего готовить приборную доску, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно.

  • 300 гр. Вермишель Фунчоз
  • 1 морковь,
  • 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
  • 1-2 Свежие средне свежие огурцы,
  • 1 ч.рисовый или столовый уксус
  • 2 ст. соевый соус
  • 1 ст. растительное масло.

В первую очередь нужно откопать вермицеллы в течение 20 минут. А пока она замачивается в варке из овощей.

Вымойте морковь и нарежьте мелко соломкой. Можно натереть на корейской морковке.

Предварительно промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить туда растительного масла и положить перец. Его нужно заваривать около 4 минут, постоянно помешивая.

Найдите следующую морковь. Жарить еще 3 минуты. Не забывай вмешиваться.

Следуйте за огурцами на сковороде. Снова все перемешать. Еще подержать на огне 2 минуты.

Остается слегка поджарить чеснок, жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат.

Пока овощи жарятся, можно приготовить фунчозу. В кольцо вермишели протянуть нити и вместе с ними опустить фунчозу в кипяток. Варить не более 5 минут. Особо тонкие функции фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

После этого необходимо опереть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Фунчоза выложить резьбу блюдо для снятия.Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавить во вкус соевого соуса 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, выложить овощи в миску для салата. Салат готов.

Рецепт 4: Салат фунчоза с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то на приготовление такого горячего мясного и овощного блюда с фунчо уйдет не один час.Нашу горячую «стеклянную» лапшу со свининой можно включить в семейное меню и приготовить на обед или ужин.

  • фунчоза - 200 гр,
  • мясо (свинина) - 350-400 гр,
  • 1шт: морковь, сладкий перец (болгарский), свежий огурец,
  • лук репчатый - Пирог-Тройка ПК.,
  • пара зубчиков чеснока,
  • одна чайная ложка кориандра, паприки, смеси перцев, зелень,
  • три ложки соевого соуса и масла,
  • ложка семян семян.

Мытье мяса и отделение мяса от костей, нарезанных узкими кусками.

Жарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой 5 минут холодной водой. После того, как последний слит, залить стаканом «стеклянной» лапши и оставить набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломой. Когда свинину обжариваем, снимаем ее со сковороды и на том же масле обжариваем овощи. Не выдерживайте их слишком долго, чтобы подвергнуть эту процедуру воздействию - они должны сохранять четкую структуру. Обычно достаточно нескольких минут.

Кладем свинину с жареными овощами, перемешиваем.

Закидав фунчозу на дуршлаг и промыв под краном, даем время всей воде.

Вложив в содержимое кастрюли лапшу, наливаем соус из соевых бобов, добавляем все специи, чеснок, перемешиваем (хватит на один раз). При необходимости можно немного подсолить.

Через 10 минут (емкость не закрывается крышкой) готовое второе блюдо снимаем с огня и подаем на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг такое случается в моем вечернем домашнем варианте крайне редко, так получилось, что осталась фигня с овощами и мясом, то на следующий день подаю ее в холодном виде как салат.

Рецепт 5: корейский салат - фунчоз с говядиной и овощами

  • 350 граммов мяса говядины
  • 400 грамм смешной стеклянной лапши
  • 250 г Огурец свежий
  • Морковь 100 грамм
  • 150 г сладкого перца, красного
  • 100 г репчатого лука
  • 100 мл масла растительного
  • 50 мл кунжутного масла
  • 20 г свежей кинзы
  • 30 мл уксуса 9%
  • 20 грамм Sol.
  • 50 мл соевого соуса
  • 5 граммов молотого кориандра
  • 3 грамма сухого красного острого перца
  • 5 г черного перца молотого
  • 20 г кунжута жареного
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Сахар 5 грамм

Приготовьте все наши ингредиенты для салата Фунчо. Мои огурцы, обрезанные кончиками, блестят мелкой соломкой. Отправляем в таз. Сладкий перец удалить посевной, также порезать соломкой. Перец можно брать разные, он подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладкий перцовый вкус.В этом салате я не советую использовать зеленый сладкий перец, он более терпкий и не настолько, он подчеркивает вкус салата. Очищенный лук слегка жирный. Мясной режим соломы. Морковь очистите от кожуры и разрежьте длинную соломку, если у вас есть специальная подкладка, которую можно использовать. Пачка Cinse и несколько кусочков соска чеснока. Приготовьте специи и соевый соус.

Теперь надо поиздеваться над фунчозой. В кипящую воду добавьте столовую ложку соли. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не больше.После сразу нужно опустить фунчо в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Потом учимся на дуршлаге и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарежьте длинной примерно 7-8 см.

Переходим к приготовлению мяса и овощей. Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, половина их должна остаться. На сковороде примерно 2 столовые ложки масла, прогреваем, жарим мясо. Чтобы мясо плавилось и не беспокоилось, нужно не класть мясо не в разогретое масло, а тем более предварительно его солить.Через 5 - 8 минут посолить, поперчить. Постоянно помешивая жаркое в течение 15 минут. Готовое мясо выложить отдельно в миску.

Затем снова нагрейте сковороду и пассируйте лук, одну минуту, добавьте немного соевого соуса, подождите тридцать секунд. Украсить отдельно в миске.

Залив на сковороду растительное масло, кладем морковь, добавляем не много примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешиваем, пропускаем под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова наливаем масло, выкладываем сладкий перец и пропускаем самостоятельно.Перец не нужно прикрывать крышкой. Приготовили овощи.

В большую салатницу перекладываем фунчозу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, рубленую кинзу и все аккуратно перемешиваем. Стеклянный салат с лапшой! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоз с грибами и овощами (шаг за шагом)

Домики Фунчозы довольно простые, времени не требуется, а получается очень вкусно и ароматно.

  • фунчоза - 300 грамм;
  • шампиньон - 400 грамм;
  • болгарский перец - 1 штука;
  • морковь - 1 штука;
  • лук репчатый - 1 штука;
  • отправлено - 1 упаковка;
  • соевый соус - 4 ст. ложки;
  • имбирь - 1 штука;
  • чеснок - 3 зубца .;
  • масло подсолнечное - 2 ст. Ложки

Перец болгарский нарезать тонкой соломкой.

Морковь Я закончил на терке для моркови по-корейски.Также можно просто разрезать длинную соломинку.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Мои шампиньоны и нарезать тонкими пластинками.

Теперь кладем на горячую сковороду перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут. Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить на 6-7 минут в горячую воду.

Когда овощи немного сжаты, выложить шампиньоны и продолжать жарить еще 10-15 минут.

Имбирь натираем на терке, а чеснок пропускаем через мусор. И в кладем их к овощам, и жарим еще минут 5.

Теперь на сковороду выкладываем лапшу, перемешиваем

и залить соевым соусом. Продолжаю мешать 3 минуты и выключить. Подавать лапшу нужно сразу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: Салат фунчоза с овощами и безпом

  • Фунчоза - 180-200 г
  • Капуста белокочанная - 150 г
  • Огурцы - 2 шт.(маленький)
  • Кабачок кабачок (или обыкновенный с толстой кожицей) - 1 шт. (средний, длиной в половину ладони)
  • Болгарский перец - ½ от овощей среднего размера (красный и желтый)
  • Лук зеленый - 3-4 веточки (только зеленая часть)
  • Чеснок - 3 маленьких зубца
  • Масло растительное - 2 ст Сукс (советуем оливковое)
  • Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) - 3-3,5 ст.
  • Сахарный песок - 2-2,5 ст. Припасы
  • Соус соевый (без отдушек) - 4 ст.
  • Красный перец чили (молотый) - 1/3 ч. Такой
  • Черный молотый перец - 1 игла
  • Кунжут жареный (по вкусу) - около 2 ч. Spoors

Приготовьте фунчозу: я заливаю лапшу кипящей водой и даю ей размяться в течение 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И узнаем на дуршлаге.

Измельчить цуккини: измельчить и разрезать на 4 части, чтобы было удобно нарезать семена. Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачка, которая при запекании дает мало влаги.

Нарезать цуккини соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. ВАЖНО: Слегка сохраняем и постоянно помешивая, держать не более 5 минут. Наша цель - слегка размягчить кабачки до «полуготовых».

В конце жарки добавить зеленый лук: разрезать листья на части длиной 5-6 см и отправить в рулет на зак. Перемешать - 1 минуту - снять с огня.

Остальные овощи используются в сырых салатах. Капуста в большой миске блестящая, иногда без солей.Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Мой сладкий перец, удаляем косточку, режем тонкой соломкой. Мои огурцы тоже соломкой режут. Воспользуйтесь тем, что вам удобно - терка типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не уходить от принципа бурления салатов с овощами: даже в домашних условиях при традиционном вкусе рецепта необходимо добиться не толстой нарезки овощей.

Соединяем капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешиваем. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выравниваем горку по длине и разрезаем на несколько частей. Дополняем салат сахаром. Заправляем чеснок (который пропустил по дежурству), уксус, соевый соус и специи. По желанию добавить 1 ст. Поставка кунжутного масла (придаёт азиатский аромат). Перемешиваем (удобно делать руками).

Выдержать салат в холодильнике 20 минут.При подаче можно посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Рецепт 8: Яркий салат из лапши фунчоз с овощами

Салат фунчоза с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Я применяю такой салат в роли холодных закусок, и его можно подавать, как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.

  • фунчоза - 50 г;
  • свежий огурец - 1 шт .;
  • морковь - 2 шт .;
  • перец болгарский - 1-2 штуки;
  • чеснок - 2 зубца;
  • соль - ¼ ч. л .;
  • уксус 9% - 40 мл;
  • соевый соус - 20 мл;
  • оливковое масло - 2 ч .;
  • приправа для моркови по-корейски - 0,5 ч.


Большинство обычных закусок и салатов кроме того, что обильно удобрены майонезом, их уже достаточно.Сейчас популярны рецепты восточной кухни: в них более полезная заправка и непривычная для вкуса жителей средней полосы России. Салат фунчоз можно употреблять как дополнительно, так и в качестве полноценного блюда.

Пару слов о пользе фунчозы.

Фунчоза, в переводе «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую готовят из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Она богата углеводами, поэтому ее рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами.Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунхоза, наличию витаминов группы V, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению тела. Фунхоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов из фунчозы начинаются с описания приготовления самой лапши. В магазинах продается фунчоза из бобовой, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время ее варки или замачивания. Если лапша переваривается, она может стать очень мягкой и испортить вкус блюд в целом.

Если в инструкции указано, что фунчозу нужно вскипятить, добавьте в кастрюлю растительное масло: оно не даст лапше прилипнуть. Не оставляйте фунчоз в кипящей воде больше, чем указано на упаковке. Лучше после варки поместить в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не прилипнут. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования в еде после приготовления их можно обрезать обычными ножницами. Есть и особенности в кормлении блюд с фунчо на праздничный стол: салаты лучше выкладывать на порцию каждому гостю.Можно сначала накрыть салат, чтобы оставить салат первым, затем выложить салат и украсить половинки помидоров Черри. Для тех, кто любит фунчозу, туда же кладут соевый соус, чтобы гостям было легко им пользоваться.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с окунем

Подобное блюдо может понравиться как гостям за праздничным столом, так и членам семьи в обычный день. Благодаря наличию в рецепте ингредиента - мяса, салат от облысения может заменить полноценный обед. Для приготовления лапши необходимо иметь в запасе упаковку и упаковку:

  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Мясо (нежирный карбонат) - 250 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Приправа для моркови - 1 упаковка
  • Масло для жарки - 30 мл
  • Соевый соус - 30 мл
  • Красный жгучий перец по усмотрению

Вегетарианский вариант салата с фунчозой

В ингредиентах этого рецепта нет ни свинины, ни птицы, но из-за обильного количества зелени и овощей, в составе блюд может даже понравиться даже самое заядлое «мясо».«Для салата вегетарианского приготовления, кроме пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, повар понадобится:

  • Морковь молодая - 2 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Петрушка - 50 г
  • Кинза - 50 г
  • Рисовый уксус - 50 мл
  • Соевый соус - 20 мл
  • Кунжутное масло - 1 ч.

Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

В качестве морепродуктов мы используем креветки: у них нежный вкус, поэтому блюдо подается с добавлением специй и чеснока.Карри присутствует в рецепте, теперь в магазинах можно купить классические и острые варианты: Выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:

  • Креветки - 500 г (пачка замороженных морепродуктов)
  • Фунчоза - 100 г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Перец сладкий - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зуб
  • Кинза Фреш - 20 г
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Карри в порошке - 2 ч.
  • Лимон - ½ шт.
  • Соевый соус - 10 мл
  • Соблазны в семенах - 1 ст.л.

Спаржа и фунчоза - объедините в одном салате

Спаржа и фунчоза - два основных ингредиента большинства рецептов голой кухни. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую мы приготовим самостоятельно, а затем смешаем с другими ингредиентами:

  • Фунчоза - 100 г
  • Огурец - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубца
  • Морковь - 1 шт.
  • Лимон - ½ шт.
  • Соевый соус - 50 мл
  • Сахар коричневый - 1 ч.
  • Масло - 50 мл
  • Кунжутное масло - 1 ч.
  • Красный жгучий перец - ¼ ч. Л.
  • Кориандр по вкусу
  • Семена для декора

Рецепт салата с грибами и фунчозой

Любителям грибов понравится салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которое удивит и порадует наш дом. Для него нужно запастись следующей продукцией:

  • Шампиньоны - 5-7 шт.
  • Фунчоз - ½ упаковки
  • Белокочанная капуста - ¼ вилка маленькая
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Масло для жарки - 10 мл
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Соевый соус - 30 мл
  • Горчица - ½ ч. Л.
  • Масло подсолнечное - 2 ст. л.
  • Перец по вкусу

Приведенные рецепты - это лишь небольшая часть салатов, которые можно приготовить с участием фунчозы. Если у вас есть упаковка такой лапши, достаточно просто посмотреть, какие еще ингредиенты есть в вашем холодильнике.Даже с минимальным набором продуктов можно приготовить вкусный салат без комков, который понравится всем гостям.

Представляю вашему вниманию блюдо фунчоза в моем исполнении, оно часто встречается в китайской, корейской, японской и азиатской кухне, это салат от облысения и овощей.

Фунчоза - родственник итальянской пасты, лапши из рисовой или бобовой муки, которую в простом обиходе называют «стаканом», после приготовления она становится почти прозрачной. На самом деле рисовая лапша после варки становится белой и эластичной, а из бобовой муки - становится прозрачной.Традиционно у народов азиатского региона добавляют различные овощи (сладкий перец, морковь, редис и лук), грибы, креветки, курицу или мясо.

Что ж, приготовлю сегодня аппетитный острый салат с фунчозой и овощами по-корейски Надеюсь, мой пошаговый фото-рецепт тебе поможет ;-).

Для приготовления салата с фунчо и овощами мне понадобятся:
  • Vermicelli Funchez - 100 г,
  • Морковь свежая - 1 шт.,
  • Огурец свежий средний - 2 шт.,
  • Сладкий (болгарский) перец - 1 шт.,
  • Чеснок - 1 зубец,
  • Зелень,
  • Заварка по-корейски для фунчоза - 1 пакет (80 г)

Готово ФИНАНСИРОВАНИЕ НА ВЕСЫ КОРЕЯ Вы не нашли, приготовьте этот соус сами, я вам скажу, что входит в его состав:

  • Масло растительное,
  • Уксус или лимонная кислота (можно заменить на лимонный сок),
  • сахар,
  • соль,
  • перец чили,
  • кориандр,
  • чеснок,
  • имбирь.

Как приготовить в домашних условиях салат Фунчоз по-корейски

Лапшу Боб залить кипятком и настоять 5 минут. Затем фунчоза складывается на дуршлаг и промывается холодной кипяченой водой. Ставим в сторону, чтобы вся жидкость из стекла лапши.


В любом случае перед тем, как приготовить фунч, необходимо ознакомиться с инструкцией на упаковке. Это необходимо сделать, потому что толщина фунчозы разная и некоторые ее сорта нужно не кипятить, а кипятить 3-4 минуты.В этом случае, чтобы забавная петля не прилипала, советую во время готовки добавить несколько ложек растительного масла.

Сырую морковь нужно мелко нарезать, а лучше натереть на специальной терке для корейской моркови. Затем в миске с морковью нужно хорошенько вспомнить руками, чтобы она давала сок.

А пока можно делать остальные овощи, красный или желтый болгарский перец и огурец в синяках тонкими полосками.


В глубокую чашку моркови отправляют вермишель фунчозу, солому из свежих огурцов и моркови, тертый чеснок, измельченную зелень (на ваше усмотрение).Салат Funchase поливают, перемешивают и настаивают 2 часа.


Затем корейский салат с лапшой фунчозы по этому рецепту еще перемешивают и подают на стол.

Отдавайте предпочтение отличным подробным рецептам салата с фунчозой на сайте кулинарной гармонии вкусов. Попробуйте озорные вариации с разными мясом и мясными субпродуктами, рыбой, дарами моря, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, непревзойденными и нестандартными соусами.

Funchoz, или «стеклянная лапша», очень полезный ингредиент для приготовления пищи.Ею блестят практически все продукты и соусы. Из нее можно приготовить как основное, горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты. Особенно богатые кулинарные композиции дает сочетание фунчо с мясом в салатах. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, луговую рыбу. Вкусовая гамма овощей разнообразна: морковь, редис, огурцы, кабачки и баклажаны, помидоры и перец. А использование различных приправ и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата лаунчоз:

Интересный рецепт:
1. Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе, аккуратно нарезанное кусочками.
4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Нарезать морковь на корейской плите.
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Залить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать сломаться в течении 2-3 часов.

Пять самых быстрых рецептов салатов с фунчозой:

Полезные советы:
. Салаты из фунчозы можно приготовить с запасом. Со временем кушан станет только лучше, пропитан всеми ароматами.
. В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
. Если после закипания планируется выебанная фунчоза, то время приготовления необходимо сократить.

С этим восточным продуктом знакома пока не каждая русская хозяйка, однако, стараясь полностью обойтись смешно - полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно каждому, да и то, что она еще и очень легкая, но в то же время и очень вкусная. доволен, делает продукт прекрасным во всех отношениях.

Фунчоза - Это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал фасоли Мунг, Батта, Картофель, Канны, Ямс, Кукуруза

41% или маниоки). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

Как приготовить фунчозу.

Для приготовления вкусного салата или закуски «Правящий», прежде всего, эту лапшу нужно правильно заказывать.

Если ваша фунхоза имеет диаметр до 0.5мм, необходимо просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варить как обычно - опускать в подсоленный кипяток, но варить Не более 3-4 мин.

Легкоусвояемая фунчоза будет опасной, а ненормальное прилипнет к зубам, стеклянная лапша, сваренная мягко, но слегка хрустящая.

Для приготовления фунхозы необходимо в воду добавить растительное масло из расчета 1 ст.на 1 л воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотчков», то приготовить ее необходимо следующим образом: Окрашивая моторику нитью, в глубокую кастрюлю налить воды (100 г лапши - 1 л воды), положить 1 ч. Л. Соли и 1 ст. масло растительное (из расчета 1 л воды), довести до кипения, опустить подвижность лапши, расклевывать 3-4 минуты, откинуть обратно на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем взять нить и встряхнуть так, чтобы стаканы При появлении лишней воды положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать воронку поперек острым ножом на соломке нужной длины.

11 рецептов блюд с фунчозой!

1. Funchosis по-корейски.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза - 145 г,

Морковь - 100 г,

Огурцы свежие - 145 г,

Перец сладкий - 45 г,

Чеснок - 15 г,

Зелень - 30 г,

Заправка в Фунчозе - 115

Кулинария:

Фунчоза залить кипятком 5-7 минут., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, мелко нарезать соломкой, зелень и чеснок мелко нарезать. Машинную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для взамен, тщательно перемешать.

2. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчозоз-100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец-150гр.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

Кулинария:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Перекачаем лук на растительном масле, добавляем к нему морковь, чуть позже - перец. Приготовьте фунчозу (залейте ее кипятком и оставьте на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой. Сделать фунчозу из закрепленных овощей и огурцов, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Фунчоза ломается в течение часа.

3. Фунхоз с грибами и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Перец болгарский1Ст.

Морковь1шт

Tsukini1St.

Tomato1St.

Белые грибы вареные 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь со вкусом

Чеснок по вкусу

Соевый соус

Кулинария:

Доводим воду до кипения, сели, опускаем в кипяток лапшу, кастрюлю снимаем с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут.После оставления лапши на сите в стаканы с водой.

В сковороде разогреваем оливковое масло. Положите в масло мелко нарезанные лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Хозяева перед мягкостью овощей. Кладем дольки грибов и делаем еще пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, нарезанный мелкими соломками имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу.Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. Фунхоз с грибами и овощами.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Шампиньон с грибами 100 г

Кинза Фреш 20 г

Лимонный сок 1 ст. л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Шупут белый 2 ст.л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зуба

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

Кулинария:

Особенность этого блюда - необычно измельченные овощи - тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы чистые и нарезанные. Опускаем в кипяток на 5 минут, затем воду сливаем, а грибы отжимаем. Морковь очистить от кожуры.Затем огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа для чистки овощей.

Далее морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой на 3 минуты, затем водой слить и залить кипятком на 5 минут. К времени приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (растолочь), сок лимона и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты очистить от кожуры на медленном огне.Смешать овощи, грибы, лапшу. Поместите маринад, все перемешайте и оставьте на 30 минут.

Затем переложите фунчозу в салатник и сбрызните обжаренный кунжут. Блюдо готово.

5. Фунчоз с говядиной.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

300г. Фунчоза отварная

1 ст. масло растительное

300 гр. Филе говядины

2 Моя морковь

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 Луковица

2 зубчика чеснока

2 ст.Соевый соус.

Соль перец

Кулинария:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезанный тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарку

.

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и луковица, нарезанная полукольцами.

Жарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Для добавления отварной фунчозы к готовому мясу с овощами, аккуратно

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза с лапшой

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ok Лимон и соль - по вкусу,

Кулинария:

Залить фунчозу кипятком и настаивать 10 минут.Разложите смешной на дуршлаге и промойте под струей воды, оставьте след.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности ... добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дайте немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды и добавить сок лимона по вкусу, посолить. Приятного аппетита

7.Фунхоз с мясом.

Состав: Мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3,4головки

Морковь по-корейски готовая -300гр. Известно больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

Кулинария:

Нарезать мелкое мясо (лучше, если оно будет немного закреплено, тогда легче будет тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить куриный лук, немного обжарить, добавить морковь по корейски, перемешать, прогреть.В блюде соединить отварную фунчозу. (Лучше сразу нарезать) с мясом и овощами добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (кому нравится), соль, если нужно, духи. Держись спокойно, и конечно попробуй !!!

8. Фунхоз с огурцом и морковью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г моркови по корейски,

20 г соевого соуса,

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец,

Оливковое масло.

Кулинария:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, залить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если к этим ингредиентам добавить, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший правящий салат и курица - добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салатов из фунчозы - в принципе возможности в этом случае безграничны, не надо. не бойтесь проявлять фантазию.И мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9. Фунчоз с мясом (курица, свинина, говядина).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса,

250 г фунчозы

1 морковь,

1 лампа,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

Кулинария:

Морковь и лук Очистить, лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, нарезать мясо тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, залить холодной проточной водой, просушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 мин, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, налить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, все тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Как приготовить салат из фунчозы

Фунчоза - это тонкая рисовая лапша, скрученная в мотки, как леска. Рисовая лапша - низкокалорийный продукт, хорошо сочетающийся со свежими овощами и мясом.В зависимости от приправы салат может быть острым или нежным. Главное в приготовлении фунчозы - правильно ее приготовить или заварить, чтобы лапша не размягчилась.

Выберите свой рецепт

Вам понадобится

    • Фунчоза свиная
    • Фунчоза (200 г)
    • свинина (500 г)
    • свежий огурец (1 штука)
    • перец сладкий крупный (1 штука)
    • морковь (1 штука)
    • репчатый лук (2 штуки)
    • соевый соус (3 столовые ложки)
    • кинза
    • острый свежий красный перец (1 штука)
    • соль по вкусу
    • Фунчоза из говядины
    • Фунчоза (300 г)
    • говядина (500 г)
    • дайкон малый (1 штука)
    • перец сладкий (1 штука)
    • Стебель сельдерея (1 штука)
    • лук репчатый (1 штука)
    • чеснок (2 зубчика)
    • масло растительное
    • перец красный острый (1 штука)
    • Фунчоза с креветками
    • Фунчоза (200 г)
    • Очищенные крупные креветки (100 г)
    • соевый соус (1 ст.)
    • ломтик лимона
    • чеснок (1 зубчик)
    • зелень

Инструкция

одна

Фунчоза со свининой.

Мякоть свинины нарезать тонкими кусочками. Сложить в миску и залить соевым соусом. Оставить на 30 минут. Затем быстро обжарить на раскаленной сковороде. Выложите мясо в миску, а на оставшемся масле обжарьте нарезанный лук и тертую морковь. Готовые овощи прикрепляем к мясу.

2

Сладкий и острый перец очистить от семян и нарезать соломкой.Быстро обжарить на раскаленном масле. Фунчозу положить в кипящую воду и варить 5-7 минут, пока она не станет прозрачной. Откинуть на дуршлаг. Нарезать кинзу, свежий огурец нарезать соломкой. Смешайте в миске мясо, фунчозу, овощи и кинзу. Посолить и дать постоять ночь в холодильнике.

3

Фунчоза с говядиной.

Говядину нарезать соломкой и обжарить на сильном огне в масле. Фунчозу залить кипятком и дать постоять 20 минут, слить воду. Дайкон натереть на крупной терке или нарезать тонкими кубиками, сладкий перец и морковь - соломкой.Слегка обжарьте овощи на сковороде.

Смешайте мясо, фунчозу и овощи.

четыре

Сделайте заправку. Измельчите лук, чеснок и стебли сельдерея. Красный острый перец освободить от семян и мелко нарезать. Разогрейте растительное масло и выложите в него подготовленные продукты. Хорошо разогреть и залить горячей лапшой с начинкой из мяса и овощей. Размешивать.

пять

Фунчоза с креветками.

Залейте фунчозу кипятком и дайте постоять 15 минут, слейте лишнюю воду.На сковороде разогреть масло, добавить измельченный чеснок, соевый соус и креветки. Перемешать и слегка обжарить. Выжмите сок из дольки лимона. Отключаем заправку.

Поместите предметное стекло на пластину на пластину. Сверху заправляем заправкой. Красиво выложите креветки. Украсить зеленью.

Полезный совет

Вместо мяса в салатах с фунчозой можно использовать печень, фарш. Если вам нужна особая острота, то добавьте в салат корейскую морковь.

Статья по теме

Как приготовить фунчозы дунганские

  • как приготовить фунчозу в 2019 году

Рецепт фунчозы с говядиной.Рисовая лапша с говядиной и стручковой фасолью

Фунчоза с мясом и овощами - очень вкусное, сытное, питательное и ароматное блюдо, имеющее красочный и привлекательный вид. Такой салат можно приготовить к любому важному мероприятию или просто к семейному ужину. В любом случае такое блюдо будет красиво смотреться на столе и понравится всем.

Во многих странах мира фунчоза с мясом стала любимым блюдом. Например, в Китае, Корее, Японии такой салат можно подавать, обедать и ужинать как в холодном, так и в горячем виде.

Полезные свойства фунчозы

  • Фунчоза, или «стеклянная лапша», содержит множество питательных веществ, микроэлементов и витаминов группы B и E. В ее состав входят кальций, фосфор и магний. Поэтому частое употребление такой лапши в рационе способствует укреплению костной системы организма. Не вызывает аллергической реакции и легко усваивается.
  • Фунчоза хорошо усваивается и не вызывает. При расстройстве желудка очень кстати будет салат из фунчозы, так как он обладает закрепляющим свойством.
  • Фунчоза с мясом и овощами, приготовленная в домашних условиях, - это не только вкусная закуска, но и полезная. Его можно употреблять в любом количестве и не бояться испортить фигуру, так как лапша, из которой готовится салат низкокалорийный. Чтобы подать лапшу, ее всегда нужно приправлять.

Рецепт грибной с мясом и овощами

Если вы решили приготовить для гостей салат из фунчозы, то лучше приготовить его заранее, так как салат готовится не быстро.Чтобы на следующий день съесть фунчозу, можно удвоить количество продуктов.
Для приготовления вкусного и нежного салата из фунчозы вам потребуются следующие продукты:

  • Филе говядины или свинины - 400 грамм,
  • Фунчоза - одна упаковка или 250 грамм,
  • Болгарский перец красный - 1 штука,
  • Репчатый лук средний - 1 кочан,
  • Морковь средняя - 1 штука,
  • Огурец свежий - 1 штука,
  • Дольки чеснока - 4-5 шт.,
  • Хлопковое масло - 5 столовых ложек,
  • Соевый соус - 1/2 стакана,
  • Специи, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления фунчозы с мясом и овощами:

Приготовьте мясо .

  1. Для этого возьмите свежую мякоть говядины или свинины. Кусок хорошо промыть и нарезать тонкими полосками. Если мясо не совсем молодое, то его нужно замариновать, тогда оно будет нежным и мягким.
  2. Для маринада используйте специи (черный перец или специальную готовую приправу для мяса) и 50 миллилитров соевого соуса.
  3. Полученную смесь залейте небольшим количеством воды и оставьте в ней мясо на 3 часа.
  4. Промойте морковь, перец и огурцы. Овощи нарезать очень тонкой соломкой или измельчить на корейской терке. Тогда вид салата станет красивее.
  5. Выложите в миску нарезанные овощи. Добавьте щепотку соли и сахара. Запомните массу перед выделением сока.
  6. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, а чеснок нарезать небольшими кусочками.
  7. Налейте в сковороду немного растительного масла, хорошо разогрейте и обмакните в нее лук и чеснок.Жарить очень быстро, не более одной минуты.
  8. Выложить содержимое кастрюли в миску с овощами и приправить специями. Все перемешать. Добавьте остаток соевого соуса.
  9. Обжарить куски мяса на сковороде до готовности под закрытой крышкой.
  10. Смешайте приготовленное мясо с другими ингредиентами и хорошо перемешайте.

Приготовление лапши:

  1. Налейте воду в глубокую кастрюлю. Когда вода закипит, опустите в нее лапшу и варите пять минут.
  2. Залейте как можно больше воды, чтобы лапша не прилипала во время приготовления. Добавьте еще пару столовых ложек растительного масла.
  3. Очень важно не переваривать лапшу, иначе она не будет эластичной. Если вы приобрели фунчозу в готовой пачке, то следуйте инструкции по приготовлению, так как разновидности фунчозы бывают разные, поэтому время приготовления может отличаться от стандартного.
  4. Перелейте лапшу в дуршлаг и дождитесь, пока вытечет вся жидкость.
  5. Смешайте лапшу с овощами и мясом.
  6. Примерьте соль. При необходимости добавьте специи.

Полученный салат перед подачей нужно немного настоять.

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с овощами отлично сочетается с курицей. На приготовление фунчозы с курицей уходит меньше времени, чем на классический салат с говядиной, так как мариновать мясо не нужно.

Для приготовления вам понадобится следующих ингредиентов:

  • Мякоть куриная - 300 грамм,
  • Фунчоза - 250 грамм,
  • Соевый соус - 4 столовые ложки,
  • Сахар коричневый - 3 чайные ложки,
  • Болгарский перец (красный или желтый) - 1 штука,
  • Масло растительное - 30 миллилитров,
  • Лимонный сок - 1 чайная ложка,
  • Кунжут по вкусу.

Рецепт фунчозы с курицей:

  1. Вымойте нежирное куриное филе. Если есть кожица, отделите ее от мяса. Филе нарезать тонкой соломкой.
  2. Обжарьте курицу на сковороде до золотистого цвета в течение 5 минут.
  3. Смешайте сахар и соевый соус.
  4. Добавить получившуюся пасту к мясу и жарить еще 5 минут.
  5. За несколько минут до приготовления приправить мясо кунжутом. Снимите сковороду с огня и остудите мясо.
  6. В глубокую кастрюлю налейте холодную воду и доведите до кипения.
  7. Затем обмакнуть в него лапшу и варить несколько минут, добавив немного растительного масла.
  8. Во время приготовления периодически помешивайте лапшу ложкой, чтобы она не слипалась. Когда лапша станет прозрачной, можно слить воду.
  9. Опустите фунчозу на дуршлаг и дождитесь, пока стечет вся вода. Если лапша длинная, ее можно нарезать небольшими кусочками.
  10. Перец промыть, удалить семена и нарезать соломкой.Слегка обжарить перец на сковороде.
  11. Смешайте все ингредиенты и добавьте ложку лимонного сока. Оставьте салат на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

Существует множество рецептов приготовления фунчозы. Но как бы вы ни экспериментировали с салатом, главное всегда добавлять специи и заправлять их лапшой.

Состав:

  • Вырезка говяжья - 300 грамм.
  • Фунчоза - 250 грамм.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика.
  • Масло растительное - 4 ст. л
  • Соевый соус - 100 мл.
  • Уксус рисовый - 2 ст. л
  • Специи (перец, черный перец, чили, кориандр молотый) - по 1 ч.
  • Соль, сахар.

Ароматы Востока

Салат фунчоза с мясом часто встречается в различных национальных кухнях Азии. Столь яркое аппетитное блюдо с тонким вкусом и ярким восточным ароматом готовят в Корее, Таиланде, Вьетнаме, Китае.

У каждого народа есть свой рецепт салата из фунчозы с мясом, в котором используются различные ингредиенты и специи. Но всех их объединяет простота приготовления и необычный вкус, который каждая хозяйка легко повторит на собственной кухне.

Салат из фунчозы с мясом - это несложное в приготовлении и очень сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Благодаря ингредиентам, входящим в состав, эта закуска полностью сбалансирована и может стать основой для правильного питания. А весь секрет кроется в продукте с загадочным названием «фунчоза».

По сути, это не что иное, как рисовая или гороховая лапша, которую на Востоке добавляют практически во все блюда, используя нейтральный вкус и скорость приготовления. Супы, гарниры, салаты - все это из фунчозы готовят, добавляя мясо, овощи, рыбу, морепродукты. Эта лапша обладает способностью впитывать вкус этих продуктов и специй, добавляемых вместе с блюдом, делая последнее более сытным, питательным и ароматным.

Азиаты ценят не только кулинарные качества фунчозы, но и ее пользу для организма.Рисовая лапша считается символом здоровья, молодости и долголетия, поскольку содержит большое количество необходимых организму витаминов и минералов. Регулярное употребление фунчозы в пищу благотворно скажется на состоянии кожи, успокоит нервы и придаст силы.

Салат из фунчозы с мясом и овощами не навредит фигуре, что особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Вы можете приготовить его с говядиной, свининой или курицей, а также со сладким перцем, огурцами, морковью, луком, зеленью, чесноком и т. Д.идеально подходят к овощам.

Именно овощи добавляют блюду легкости, свежести и сочности, оптимально дополняя лапшу с мясом. Кстати, вегетарианцы также могут попробовать этот вкусный салат с фунчозой, приготовив его с соевым мясом.

Рецепты с фото помогут приготовить салат из фунчозы с мясом даже тем, кто сильно сомневается в своих кулинарных способностях. Это блюдо считается простым, и на его приготовление уйдет не более 30 минут. Побалуйте свой дом популярной азиатской закуской, все будут в восторге.

Готовка

Рецепт салата Фунчозы с мясом пригодится как для повседневного приема пищи, так и для угощения гостей, ведь такое блюдо не только вкусно и полезно, но еще и очень ярко и красиво.

Очень простой рецепт салата из фунгозы с корейским мясом. Для него лучше всего приготовить тонкую лапшу, хороший кусок говяжьей вырезки, а также разноцветный болгарский перец (наполовину красный и желтый), чтобы блюдо получилось максимально вкусным и красивым.

  1. Первое, что нужно сделать, это подготовить мясо.Для этого блюда лучше всего замариновать говядину, а заранее (3-4 часа) нарезать ее тонкой соломкой. Маринад готовят из смеси соевого соуса со специями (половина указанного количества), заливают мясо, хорошо перемешивают и оставляют на холоде.
  2. Используя корейскую терку или шинковку, измельчите огурец, и вам понадобится только мякоть без зерен.
  3. Аналогичным образом нарезаем морковь.
  4. Семена перца нарезать соломкой.
  5. Положите измельченные овощи в глубокую миску, посыпьте их солью и сахаром и хорошо вымойте руками, чтобы получился сок.
  6. Лук нарезать кольцами, чеснок - кружочками и на минуту обмакнуть в масло, разогретое на сковороде. Снять с огня, добавить оставшиеся специи (кориандр, перец), перемешать и, не остужая, добавить смесь к свежим овощам.

Далее нужно приготовить лапшу. Достаточно разбавить на несколько минут кипятком. Широкую и толстую фунчозу нужно варить в подсоленной воде около 5 минут. Важно, чтобы лапша была достаточно мягкой, но сохраняла эластичность.

При варке можно добавлять растительное масло, чтобы грибок не слипался. Готовую лапшу складываем на дуршлаг, когда вся жидкость стечет, фунчозу можно для удобства разрезать, чтобы она не была слишком длинной.

  1. Положите лапшу к овощам, перемешайте, чтобы все соки распределились равномерно.
  2. Выложить замаринованное мясо (вместе с маринадом) в раскаленную сковороду с маслом, жарить на сильном огне около 10 минут, постоянно помешивая.
  3. Переложить мясо (со всей оставшейся жидкостью) к оставшимся продуктам, еще раз перемешать, добавив черный перец, чили. В конце сбрызнуть рисовым уксусом (можно заменить соком лимона).

Готовый салат из фунчозы с корейским мясом убрать на сутки в холодильник, чтобы полностью раскрыть его вкус и аромат.

Опции

Салат из грибов с жареными овощами и мясом готовится быстрее и проще, как на фото.

  1. На масле обжарить нарезанный полукольцами лук.
  2. Мясо нарезаем кубиками и добавляем на сковороду к луку, жарим, постоянно помешивая.
  3. Туда всыпаем нарезанную соломкой морковь, продолжаем жарить до готовности мяса.
  4. За 2-3 минуты до окончания добавить нарезанный полукольцами сладкий перец, довести до готовности и снять с огня.

Подготовить оставшиеся ингредиенты для салата фунгоза с корейским мясом: свежий огурец измельчить тонкой соломкой, чеснок измельчить ножом, зелень укропа измельчить.

В глубокую посуду выложить лапшу, жареное мясо с овощами (вместе со сливочным маслом), огурцы, зелень и чеснок. Сверху посыпать солью и острым перцем по вкусу, всыпать щепотку сахара и все тщательно перемешать. Настаивать не менее получаса и подавать.

Вьетнамская кухня многогранна, разнообразна, пикантна. В нем огромное количество блюд, которые отличаются сбалансированным вкусом, но не лишены резких ноток. Среди них стоит отметить фунчозу с говядиной и овощами, дополненную разнообразными специями.Несмотря на то, что в состав этого оригинального лакомства входит мясо, оно получается довольно легким. Так что смело можно готовить его на ужин. Кстати, ничего сложного в этом нет, если принять к сведению пошаговый рецепт с фото и несколькими видео.

Время приготовления - 40 минут. Порций в упаковке - 4.

Состав

Чтобы приготовить оригинальное экзотическое лакомство, вам понадобится следующий набор ингредиентов:

  • говядина - 300 г;
  • Фунчоза
  • - 150 г;
  • морковь - ½ шт.;
  • репчатый лук - 1 головка;
  • соевый соус - по вкусу;
  • зеленый лук - 1 пучок;
  • масло растительное - для жарки;
  • порошок имбиря - ½ ч. Л.

Как приготовить фунчозу с овощами и говядиной

Рецепт фунчозы с овощами и говядиной предельно прост. Он не скрывает в себе трудностей.

  1. Для начала нужно подготовить все ингредиенты, которые указаны в рецепте.

  1. Говядина прямо сейчас.Мясо нужно будет нарезать тонкими, но длинными палочками. Заготовка обжаривается на сковороде с добавлением растительного масла.

На заметку! Надо будет жарить говядину, пока она не станет мягкой.

  1. На разделку мяса следует переложить подготовку овощей: нарезанную морковь, зелень и лук. В полученную массу всыпать молотый имбирь.

  1. Следующий этап приготовления блюда - обжарка компонентов.В этом случае разжигается очень сильный огонь. Мясо с овощами необходимо постоянно помешивать. Ломтики овощей не должны подрумяниваться.

Примечание! Очень важно добиться такого вида овощей, как будто они остаются сырыми.

  1. Далее нужно приготовить фунчозу. В этом случае следуйте инструкциям на упаковке. Обычно для этого фунчозу просто заливают 10 минут крутым поваром. Состав необходимо перемешать. Смесь слегка подогревают. Это все! Оригинальная фунчоза с овощами и говядиной готова.

  1. Завершением приготовления экзотической фунчозы является украшение блюда. Рекомендуется полить соевым соусом, посыпать зеленью и кунжутом, но это необязательно.

Видео рецепты приготовления фунчозы с говядиной и овощами

Приготовить этот вьетнамский деликатес не составит труда. Но если вы готовите его впервые, то вам следует обратиться за помощью к предложенным видео:

1.ФУНЧОЗА ПО - КОРЕЙСКАЯ
2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ
3. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ
4. ФУНЧОЗА С МЯСОМ
5. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ
6. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (ФУНЧОЗА, БИРЖИ) 907

1. FUNCHOSA BY - КОРЕЙСКИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель грибная - 145 г,
морковь - 100 г
огурцы свежие - 145 г, перец сладкий
- 45 г, чеснок
- 15 г
зелень - 30 г
заправка для фунчозы - 115 г.

ПОДГОТОВКА:

Фунчозу залить кипятком 5-7 мин., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде настояться, перед подачей на стол еще раз тщательно перемешать.

2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г
Болгарский перец 1шт
1 морковь
Кабачки 1шт
Лук 1шт
Помидор 1шт
Вареные белые грибы 150 г
Капуста по-пекински 100 г
Свежий имбирь по вкусу
Чеснок по вкусу
Соевый соус

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкидываем лапшу на сито, чтобы залить водой. На сковороде разогрейте оливковое масло. Намазать в сливочном масле мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкими полосками кабачки и перец. Тушить, пока овощи не станут мягкими. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавить мелко нарезанный помидор и тушку. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

3.ГОВЯДИНА ФУНЧОЗА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300гр. отварная фунчоза
1 столовая ложка растительного масла
300 гр Филе говядины
2 средние моркови
1 болгарский перец (я взял желтый)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса
соленый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины, нарезанное тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавьте морковь и болгарский перец, нарезанные тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец по вкусу и тушить еще 5 минут.
К приготовленному мясу с овощами добавить отварную фунчозу, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты. Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

4. ФУНЧОЗА С МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мясо-200-300г.,
фунчоза-200г.,
лук-3,4 головки,
морковь корейская готовая-300гр.
немного уксуса
Приправа для моркови по-корейски,
соль и перец.

ПОДГОТОВКА:

Мясо нарезать тонко (лучше, если оно немного подмороженное, тогда легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить нарезанный полукольцами лук, слегка обжарить, добавить сюда морковь по-корейски, перемешать, прогреть. (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавляем приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости соль, перец.Пусть остынет, и конечно попробую.

5. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,
60 г корейской моркови,
20 г соевого соуса
2 зубчика чеснока,
1 свежий огурец
оливковое масло.

ПОДГОТОВКА:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.Это основной рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей - добавляйте продукты на свой вкус и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой - в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявить фантазию. Подойдет мясо, рыба и морепродукты, а также тонна других овощей (баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, лук и т. Д.).

6. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса
250 г фунчозы,
1 морковь
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
соевый соус,
оливковое масло,
черный перец,
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь и лук очистить, лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, всыпать мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, всыпать лук, перемешать, добавить морковь, еще раз перемешать, добавить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

7. КРЕВЕТКА FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,
10 очищенных отварных креветок,
1/2 сладкого перца
3-4 пера зеленого лука
1 зубчик чеснока
1/2 моркови
2 ч.л. кунжутного масла
1/2 ч.л. семян кунжута
соевый соус,
петрушки.

ПОДГОТОВКА:

Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, тушить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, добавить луковые перья, сбрызнуть кунжутом масла, соевого соуса, добавить фунчозу, перемешать и тушить минуту, перед подачей посыпать кунжутом и измельченной петрушкой, подавать фунчозу с креветками в горячем или холодном виде. Есть много других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт - приготовьте эту лапшу с любимыми блюдами и получите блюдо, которое будет для вас самым вкусным!

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фунчозы с овощами.Попробуйте добавить туда мясо или грибы - очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши - корейский салат с овощами. Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и уже готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было сделать самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, некоторые другие приправы и специи по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять очень приличным магазином.

  • Болгарский перец
  • Корейская повязка,
  • Морковь,
  • Свежий огурец,
  • Фунчоза

Начинаем готовку с основного ингредиента. Стеклянную китайскую лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают намокнуть на несколько минут - и все!

Поэтому положите пару шариков фунчозы в глубокую посуду, доведите чайник до кипения.

Залейте лапшу кипятком и оставьте на 3-5 минут.

Каждый кусок сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, намотанную в клубок. Для удобства приёма пищи его желательно укоротить: каждый клубок разрезать прямо в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Замоченную лапшу выкидываем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя - разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для ускорения можно промыть холодной водой.Отложите сито в сторону, чтобы остальная вода спокойно стекала.

Теперь берем овощи и делаем салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть как можно ближе. То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму ломтиков - с такой же длинной лапшой ножом или с помощью «корейского шредера».

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Заправка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно просто хорошенько размять пачку в руках, чтобы содержимое вышло полностью.

Добавляем к овощам готовую фунчозу, заправку, все тщательно перемешиваем.

Вот и получился яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

Просто съешьте салат с фунчозой, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого надо переложить приготовленный салат с рисовой лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат из фунчозы с говядиной и овощами

Фунчоза (иначе называемая стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но вы также можете попробовать ее в стенах своего дома. Он отлично сочетается с любым мясом и овощами, а приготовление занимает всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

  • Говядина (или любое мясо) - 400 г
  • Луковица (большая) - 1 шт.
  • Морковь (большая) - 1 шт.
  • Перец болгарский (большой) - 1 шт.
  • Рис или лапша фунчоза - 200 г
  • Соевый соус
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Масло - для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Затем добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец нарезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук полукольцами.

Добавьте к мясу нарезанные овощи, из которых уже выпарилась вся вода, налейте в сковороду еще немного растительного масла и оставьте все жариться до готовности овощей (примерно 10 минут).

За пару минут до готовности добавить к практически приготовленному мясу с овощами немного соевого соуса (дозировку соуса подбирать самостоятельно), поперчить по вкусу.

Как готовится фунчоза:

Некоторые замачивают эту лапшу в холодной воде, но это долгая и совершенно ненужная задача, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно отварить в кипячении. вода.

Фунчоза варится так же, как и обычная паста, но только время ее приготовления составляет ровно три минуты. По истечении этого срока сразу слейте воду и добавьте готовую фунчозу к мясу с овощами.

Нужно все хорошо перемешать между собой - и фунчоза с говядиной и овощами готова!

Рецепт 3, пошаговый: фунчоза, приготовленная с овощами

За последние несколько лет эта прозрачная вермишель произвела настоящий фурор среди российских гурманов.Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие в составе каких-либо добавок, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни. Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и похожа на тонкие прозрачные нити, за что и получила другое название - стеклянная вермишель. Не имеет вкуса и запаха, хорошо сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какое блюдо из фунчозы приготовить, рекомендуем начать с легкого салата.Готовить салат с фунчозой и овощами просто и вкусно.

  • Лапша фунчоза 300 гр,
  • 1 морковь
  • 1 желтый и 1 красный болгарский перец
  • 1-2 свежих средне-свежих огурца,
  • 1 чайная ложка риса или столового уксуса,
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 ст.л. растительного масла.

Первый шаг - замочить вермишель в течение 20 минут. А пока промокнет, будем варить овощи.

Вымойте и мелко нарежьте морковь.Можно натереть на терке для моркови по-корейски.

Промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

Вымойте огурцы, очистите их и нарежьте соломкой.

Нагрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла и положите перец. Жарить его нужно около 4 минут, постоянно помешивая.

Далее выкладываем морковь. Жарить еще 3 минуты. Не забывай вмешиваться.

Затем выложите огурцы в кастрюлю.Снова все перемешать. Подержать на огне 2 минуты.

Осталось слегка обжарить чеснок, долго жарить не нужно, как только обжаренный чеснок начнет давать аромат, снимаем с огня.

Пока овощи жарятся, можно готовить фунчозу. Протяните нити в кольцо вермишели и опустите с ними фунчозу в кипящую воду. Варить не более 5 минут. Особо тонкие варианты фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

Затем нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Funchozu положить на блюдо нитки, чтобы удалить. Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавьте по вкусу соевый соус, 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, овощи выложить в салатник. Салат готов.

Рецепт 4: салат из фунчозы с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза хорошо сочетается с любыми овощами, мясом (особенно свининой) и грибами.Если ожидается прибытие гостей, то приготовление такого горячего мясно-овощного блюда с фунчозой не займет одного часа. Наша горячая «стеклянная» лапша со свининой может быть включена в семейное меню и приготовлена ​​на обед или ужин.

  • фунчоза - 200 г,
  • мясо (свинина) - 350-400 гр,
  • 1 шт. по каждому: морковь, болгарский перец, свежий огурец,
  • репчатый лук - пара шт.,
  • пара зубчиков чеснока
  • одна чайная ложка кориандра, болгарского перца, смеси перца, зелени,
  • три столовые ложки соевого соуса и масла,
  • ложка семян кунжута.

Промыв мясо и отделив его от костей, нарежьте его на узкие кусочки.

Жарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой холодной водой на 5 минут. После слива последней залейте «стеклянную» лапшу кипятком и оставьте набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломкой. Когда свинина поджарится, снимите ее со сковороды и обжарьте овощи на том же масле.Не подвергайте их этой процедуре слишком долго - они должны сохранять четкую структуру. Обычно хватает на несколько минут.

К обжаренным овощам положить свинину, перемешать.

Откинув фунчозу на дуршлаг и ополоснув ее под краном, дайте времени слить всю воду.

Выложив лапшу в содержимое сковороды, налейте соевый соус, всыпьте все специи, чеснок, перемешайте (достаточно одного раза). При необходимости добавьте немного соли.

Через 10 минут (тару крышкой не закрываем) снимаем готовое второе блюдо с огня и подаем на стол, слегка присыпав зеленью.

Если вдруг, что крайне редко в моем вечернем домашнем варианте, останется фунчоза с овощами и мясом, то на следующий день подаю ее холодной, как салат.

Рецепт 5: Корейский салат - грибная с говядиной и овощами

  • 350 г говядины
  • 400 г Стеклянная лапша фунчоза
  • 250 г свежих огурцов
  • Морковь 100 грамм
  • 150 грамм Сладкий перец красный
  • 100 грамм Репчатый лук
  • 100 мл растительного масла
  • 50 мл кунжутного масла
  • 20 г свежей кинзы
  • 30 мл уксуса 9%
  • 20 грамм соли
  • 50 мл соевого соуса
  • 5 грамм Кориандр молотый
  • 3 грамма Сухой красный острый перец
  • 5 грамм Черный перец молотый
  • 20 г жареных семян кунжута
  • 3-4 зубчика Чеснок
  • 5 граммов сахара

Мы приготовим все наши ингредиенты для салата с фунчозой.Мои огурцы срезать концы, шинковать тонкой соломкой. Отправляем в таз. Для сладкого перца удалите плаценту, также нарежьте соломкой. Перец можно брать разные, подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладковатый привкус перца. Не рекомендую использовать в этом салате зеленый болгарский перец, он имеет более терпкий вкус и не столько, сколько подчеркивает вкус салата. Тонко очищенный лук. Режим мясных полосок. Морковь очистить и нарезать длинной соломкой, при наличии специальной терки можно использовать.Нарезаем пучок кинзы и несколько зубчиков чеснока. Приготовить специи и соевый соус.

Теперь нам нужно правильно подготовить фунчозу. Добавьте столовую ложку соли в кипящую воду. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не более. После этого сразу нужно опустить фунчозу в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу вырезаем длиной примерно 7-8 см.

Начинаем готовить мясо и овощи.Обжарить овощи нам нужно будет очень быстро, они должны остаться полусырыми. Влейте на сковороду около 2 столовых ложек масла, хорошо разогрейте, обжарьте мясо. Чтобы мясо было обжаренным, а не тушенным, не нужно класть мясо не в разогретое масло и тем более заранее его солить. Через 5-8 минут посолите и поперчите. Постоянно помешивая жарку 15 минут. Готовое мясо выложить отдельно в миску.

Затем снова нагрейте сковороду и пропустите лук одну минуту, добавьте немного соевого соуса и оставьте еще на тридцать секунд.Отложить отдельно в миску.

Залив в сковороду растительное масло, разложить морковь, добавить немного примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешать, пропустить под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова налить масло, положить сладкий перец и выдержать тоже одну минуту. Перец накрывать не нужно. Мы приготовили овощи.

Перекладываем фунчозу в большую салатницу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавьте молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, измельченную кинзу и все тщательно перемешайте.Салат из стеклянной лапши готов! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоза с грибами и овощами (пошагово)

Приготовить фунчозу в домашних условиях совсем несложно, не занимает много времени и всегда получается очень вкусно и ароматно.

  • фунчоза - 300 грамм;
  • шампиньон - 400 грамм;
  • болгарский перец - 1 штука;
  • морковь - 1 штука;
  • репчатый лук - 1 штука;
  • кунжут - 1 упаковка;
  • соевый соус - 4 ст.ложки;
  • имбирь - 1 штука;
  • чеснок - 3 зубчика .;
  • масло подсолнечное - 2 ст. ложки

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Я натерла морковь на терке для моркови по-корейски. Также его можно просто нарезать длинными полосками.

Лук нарезать полукольцами.

Вымойте грибы и нарежьте тонкими ломтиками.

Теперь на раскаленную сковороду кладем перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут.Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить в горячую воду на 6-7 минут.

Когда овощи слегка обжарятся, разложите шампиньоны и продолжайте обжаривать еще 10-15 минут.

Натереть на терке и пропустить чеснок через чесночный пресс. И кладем их в овощи, и жарим еще 5 минут.

Теперь положите лапшу в кастрюлю, перемешайте

и добавьте соевый соус.Продолжая мешать 3 минуты и выключить. Сразу подавайте лапшу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: салат из фунчозы с овощами и куржутом

  • Фунчоза - 180-200 г
  • Капуста белокочанная - 150 г
  • Огурцы - 2 шт. (маленький)
  • Кабачок кабачок (или обычный с толстой кожицей) - 1 шт. (средняя, ​​длина полторы ладони)
  • Болгарский перец - ½ овощей среднего размера (красный и желтый)
  • Лук зеленый - 3-4 веточки (только зеленая часть)
  • Чеснок - 3 маленьких зубчика
  • Растительное масло - 2 столовые ложки (мы рекомендуем оливковое)
  • Уксус (выбор яблочный, рисовый, винный) - 3-3.5 столовых ложек
  • Сахарный песок - 2-2,5 ст. Л.
  • Соус соевый (без отдушки) - 4 столовые ложки
  • Красный перец чили (молотый) - 1/3 чайной ложки
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Поджаренное кунжутное семя (по вкусу) - около 2 чайных ложек

Приготовить фунчозу: залить лапшу кипятком и дать настояться 5 минут. Споласкиваем в холодной воде (!) И откидываем на дуршлаг.

Жарить кабачки: вымыть и разрезать продольно на 4 части, чтобы было удобно разрезать семена.Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачков, которая при жарке дает мало влаги.

Кабачки нарезать соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Важно: немного посолить и постоянно помешивать, держать не более 5 минут. Наша цель - слегка размягчить кабачки до полуготовности.

В конце жарки добавить зеленый лук: нарезать листья на кусочки длиной 5-6 см и отправить к кабачкам на сковороде. Перемешать - 1 минута - снять с огня.

Остальные овощи используются в салате в сыром виде. Капусту шинкуем и в большой миске слегка приминаем с солью. Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Сладкий перец вымыть, удалить плаценту, нарезать тонкой соломкой. Мои огурцы тоже нарезать соломкой. Воспользуйтесь тем, что вам удобно - теркой типа Бернера, приспособлением для нарезки корейской моркови и острым ножом. Главное, не отказываться от принципа салатов из фунчозы с овощами: даже в домашних условиях для традиционного вкуса рецепта нужно добиться не толстой нарезки овощей.

Смешайте капусту и кабачки, обжаренные с луком, и перемешайте. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтите, что лапша очень длинная: выровняйте длину горкой и разрежьте на несколько частей. Посыпать салат сахаром. Заправляем чесноком (прошедшим давку), уксусом, соевым соусом и специями. При желании добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла (добавьте азиатский аромат). Перемешиваем (удобно это делать руками).

Выдерживаем салат в холодильнике 20 минут.При подаче можно посыпать обжаренными семенами кунжута.

Рецепт 8: Яркий салат из лапши с фунчозой и овощами

Салат из фунчозы с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, а во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Такой салат я служу как холодную закуску, а также его можно подавать как дополнение к основному блюду, например, жареный картофель или отварной рис. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.

  • фунчоза - 50 г;
  • свежий огурец - 1 шт .;
  • морковь - 2 шт .;
  • болгарский перец - 1-2 шт .;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • соль - ¼ ч.
  • уксус 9% - 40 мл;
  • соевый соус - 20 мл;
  • оливковое масло - 2 ч.
  • приправа для моркови по-корейски - 0,5 ч.

Рецепт 9: Вкусный корейский грибной салат

Основная особенность фунчозы в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому, добавляя в нее различные продукты, вы можно получить рецепты, которые понравятся даже самым привередливым.

  • Зеленая фасоль Фунчоза Вермишель - 1 упаковка
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1
  • Корейская повязка для фунчозы - 1 упаковка
  • Соевый соус, соль, перец, оливковое масло, зелень - по вкусу

Чтобы приготовить салат из фунгозы по-корейски с овощами в домашних условиях, нужно взять ингредиенты из списка.

Первое, что нужно начать готовить, это заварить фунчозу. Готовая лапша увеличится примерно в 2 раза, поэтому выбирайте блюда исходя из этого.Выложите стеклянную лапшу в тарелку, сковороду или любую другую глубокую емкость.

Залить фунчозу кипяченой водой, накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут.

Пока варится стеклянная лапша, подготовьте овощи. Три моркови и огурец на крупной терке. Болгарский перец нарезать соломкой.

Нарежьте любимую зелень. Я использовала петрушку, чеснок и кинзу.

Смешать все овощи. Морковь можно протереть отдельно, чтобы она выдавала сок.

Сливаем воду из фунчозы через дуршлаг, промываем холодной проточной водой и оставляем на несколько минут, чтобы оставалась лишняя жидкость. После этого добавляем к овощам фунчозу.

Сбрызнуть все оливковым или подсолнечным маслом, соевым соусом. Если любите соль, можете добавить соль. Добавьте перец и чеснок для остроты. Я не добавляла чеснок.

Выкладываем в салат измельченную зелень и заливаем корейской заправкой для фунчозы.

Все тщательно перемешать и оставить настаиваться в холодильнике на 2 часа.

Блюдо можно подавать сразу, но тогда ингредиенты не успеют пропитаться заправкой и передать друг другу свои вкусовые качества.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *