Рецепты новых салатов и закусок на новый год 2018 – Закуски на новогодний стол 2018. Простые и вкусные рецепты закусок на Новый год

o-menu.ru

Новые рецепты новогодних салатов на праздничный стол 2018

22 января 2017 3970

Подготовка к новому году — дело ответственное, которое требует соблюдения всех важных правил. Ведь если что-то упустить или не сделать, то в итоге может нарушиться вся новогодняя атмосфера.

Конечно, в первую очередь нужно продумать праздничное меню, потому что большую часть времени приходится проводить за столом. Особое место на столе занимают салаты, они должны быть обязательно.

Желательно на Новый год 2018 приготовить что-то новое, ведь традиционные салаты типа Оливье, Селедки под шубой или крабовый уже всем порядком поднадоели. Поэтому стоит проявить фантазию, смекалку и сделать вкусную закуску для новогоднего стола.

Мы подготовили для вас пошаговые рецепты новых оригинальных салатов на Новый год 2018. Предлагаем их рассмотреть и взять на заметку!

Салат для встречи года Желтой Собаки

Как делать:

1. Для начала выкладываем печень в емкость, наливаем воду и помещаем на огонь. Варим ее до готовности;
2. Отварной субпродукт остужаем и протираем на терке с крупными зубцами;
3. Отвариваем яички до крутого состояния и остужаем;
4. После этого счищаем с них скорлупу и отделяем желток и белок. Одно яйцо оставляем для декорирования;
5. Натираем яйца теркой, которая имеет крупную решетку;
6. Морковку отвариваем до готовности;
7. Далее охлаждаем морковь, очищаем от шкурки и протираем ее на терке с крупными зубцами;
8. Перец очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем соломкой;
9. Все протертые компоненты соединяем, заправляем майонезом и перемешиваем;
10. Яйцо разрезаем на дольки и выкладываем сверху;
11. Дополнительно выкладываем сверху полоски красного перца.

Салат с курицей, шампиньонами и огурцом

Для готовки нам потребуются продукты:

• курица – 200 грамм;
• грибы шампиньоны свежие – 4-5 штук;
• одна головка лука фиолетового сорта;
• один огурец свежий;
• 3-4 листика пекинской капусты;
• 10 грамм кунжутных семечек;
• 10 грамм соевого соуса;
• 10 грамм очищенного оливкового масла;
• щепотка черного молотого перца.

Готовить будем в течение 60 минут, калорийность – 195 ккал.

Процесс готовки этого вкусного салата для новогодней ночи 2018:

1. Для начала подготавливаем мясо. Его следует хорошенько промыть, протереть и нарезать небольшими полосками;
2. Помещаем на огонь сковородку, подливаем немного масла. Если основа сковороды имеет антипригарное покрытие, то масло можно не наливать;
3. На прогретое масло выкладываем кусочки куриного мяса и обжариваем со всех сторон;
4. Огурец промываем, разрезаем его на тонкие полоски;
5. С луковицы счищаем шелуху, разрезаем на две части и шинкуем на полукольца;
6. Грибы следует очистить от тонкой шкурки сверху шляпок. Промываем грибы прохладной водой;
7. Далее грибы обдаем горячей водой. Всю воду сливаем;
8. Нарезаем грибы тонкими кусочками;
9. Листья пекинской капусты необходимо порезать на небольшие кусочки и выложить их на большую тарелку;
10. Сверху капусты выкладываем обжаренные кусочки курицы;
11. Далее выкладываем нарезанные кусочки огурца и лука;
12. В конце кладем пластинки грибов;
13. В отдельной миске смешиваем соевый соус, оливковое масло и кунжутные семечки;
14. Поливаем все компоненты заправкой и подаем на стол.

«Новогоднее настроение»

Для приготовления потребуется:

• 5 колечек ананаса;
• 0,15 кг сыра твердого сорта;
• 300 грамм мяса куриного;
• кукуруза консервированная – ½ банки;
• орехи грецкие – 50 грамм;
• масло оливковое – 5 больших ложек.

Процесс готовки займет 45 минут, калорийность – 186 ккал.

Рецепт приготовления новогоднего салата пошагово:

1. Для начала отвариваем куриное мясо до готовности и оставляем остывать;
2. Остывшую курочку отделяем от кости, снимаем шкурку и нарезаем кубиками;
3. Выкладываем мясо в чашку, добавляем половину банки кукурузы;
4. Кусочек сыра нужно протереть на терке с крупными зубцами;
5. Кольца ананаса нарезаем кусочками, одно кольцо оставляем для украшения;
6. Протертый сыр и ломтики ананаса выкладываем в чашку с мясом;
7. Все заправляем оливковым маслом, хорошо перемешиваем;
8. Посыпаем молотыми грецкими орехами и декорируем кружочком ананаса.

«Первый снежок»

Из каких компонентов будем готовить праздничный салат на Новый год 2018:

• одно крупное яблоко зеленое;
• 100 грамм сыра твердого сорта;
• 2 куриных яйца;
• луковица – 1 штука;
• майонез.

Приготовление займет около 40 минут, калорийность салата составит 110 ккал.

Процесс готовки:

1. Яблоко споласкиваем, счищаем шкурку и нарезаем мякоть на тонкие пластинки;
2. Выкладываем ломтики яблока на плоскую тарелку в виде равномерного слоя, смазываем майонезом;
3. С лука снимаем кожуру, нарезаем его тонкими колечками;
4. Заливаем колечки лука горячей водой и оставляем постоять минут 5;
5. Далее вторым слоем выкладываем луковые кольца и смазываем майонезом;
6. Куриные яйца следует сварить до крутого состояния, остудить в холодной воде и убрать всю скорлупу;
7. Нарезаем яйца тонкими кружочками и выкладываем слоем сверху лука, хорошо смазываем майонезом;
8. В конце протираем сыр на мелкой терке и выкладываем его сверху салата, в результате получается салат как будто присыпанный снегом. Получился идеальный салат для празднования Нового 2018 года.

«Елочка 2018» с добавлением говяжьего языка

Для салата будут нужны ингредиенты:

• картошка – 3 клубня;
• 2-3 соленых огурца;
• одна крупная морковка;
• язык говяжий;
• головка лука;
• майонез;
• немного растительного масла;
• соль;
• укроп – 1 пучок.

Для украшения:

• половина банки кукурузы консервированной;
• два или три помидора черри;
• четыре маслины;
• оливки – две штуки

На готовку уйдет 60-75 минут, калорийность – 220 ккал.

Процедура приготовления праздничного салата на Новый год 2018:

1. Говяжий язык отваривается, воду необходимо подсалить. Варим до готовности;
2. После того как язык будет готов, с него следует сразу же снять шкурку и порезать на небольшие кубики;
3. Картофельные клубни и морковку варим до готовности;
4. После этого овощи охлаждаем, убираем кожуру и режем на маленькие ломтики;
5. Соленые огурчики нарезаем тонкими брусочками;
6. С головки лука нужно счистить шелуху, нарезаем лук полукольцами;
7. На сковородку высыпаем кусочки лука, наливаем масло и ставим обжариваться;
8. Далее все компоненты помещаем в салатницу, смазываем небольшим количеством майонеза и перемешиваем;
9. Салат нужно выложить на поверхность плоской тарелки и сформировать из него елочку;
10. Зелень укропа споласкиваем и нарезаем мелкими кусочками;
11. Верх салата обкладываем кусочками зелени;
12. Помидоры черри нарезаем на две части и выкладываем их на разных участках елочки;
13. Маслины и оливки нужно порезать на несколько частей и поместить в разных местах салата;
14. В верхней части выкладываем зернышки кукурузы.

«Рог изобилия»

Для салата будут нужны продукты:

• курица – 200 грамм;
• 3 картофельных клубня;
• три яйца;
• яблоко кисло-сладкого сорта – 1 штука;
• корейская морковь – 100 грамм;
• сыр твердого сорта – 220 грамм;
• майонез для заправки;
• растительное масло;
• щепотка соли;
• немного орехов для украшения.

На готовку уйдет примерно 75-80 минут, калорийность – 175 ккал.

Схема приготовления вкусного и красивого салата для празднования Нового 2018 года:

1. Для начала куриное мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки;
2. На огонь ставим жаровню с маслом и прогреваем;
3. В горячее масло нужно поместить куриное мясо и зажарить его сторон до готовности;
4. Картофельные клубни отвариваем прямо в кожуре до готовности;
5. Очищаем картофель от шкурки;
6. Яйца варим до крутого состояния, охлаждаем и очищаем скорлупу;
7. Лук очищаем от шкурки, нарезаем полукольцами и маринуем в уксусной кислоте. К маринаду нужно добавить соль, сахар;
8. Все выкладываем слоями в виде рога на плоскую тарелку. Сначала кладем кусочки куриного мяса, промазываем его майонезом;
9. Далее выкладываем маринованный лук и протертое яблоко;
10. Отварные яйца протираем на терке с мелкими зубцами и посыпаем в виде слоя, смазываем майонезом;
11. Выкладываем корейскую морковь;
12. Картофель протираем через мелкую терку и помещаем поверх моркови;
13. Смазываем все майонезом;
14. Сыр протираем теркой и выкладываем сверху, посыпаем орехами.

Закуска в виде рулета с добавлением копченого сыра

Какие продукты подготовим:

• сыр копченый – 350 грамм;
• картофель – 4 штуки;
• луковица – 1 штука;
• две свеклы;
• четыре дольки чеснока;
• огурец соленый – 3 штуки;
• 5-6 веток зелени;
• 2 большие ложки сливочного масла;
• майонез;
• уксус.

Готовка займет около 1,5-2 часа, калорийность – 210 ккал.

Правила готовки:

1. Картофель, свеклу отвариваем до готовности;
2. Далее овощи очищаем и протираем на терке по отдельности;
3. С луковицы убираем шелуху, режем на две части и рубим полукольцами;
4. Заливаем лук уксусом и оставляем мариноваться;
5. Сыр необходимо протереть на терке с крупными зубцами;
6. С чесночных долек убираем шкурку, протираем дольки теркой с мелкими зубцами;
7. Сыр смешиваем с чесноком, формируем колбаску, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут;
8. Далее все компоненты выкладываем в виде рулета на пищевую пленку;
9. Первая выкладывается колбаска из сыра и смазывается майонезом;
10. Далее огурцы, смазываем майонезом;
11. Выкладываем лук и картофель, все смазываем майонезом;
12. В конце выкладываем свеклу;
13. Все помещаем в холодильник на 30 минут;
14. Перед подачей на новогодний стол 2018 украшаем зеленью.

Фунчоза с говядиной

Для салата потребуются ингредиенты:

• фунчоза вермишель – 300 грамм;
• кусочек говяжьего мяса – 300 грамм;
• капуста пекинская – 250 грамм;
• один сладкий перец;
• один свежий огурец;
• морковный корнеплод – 1 штука;
• оливковое масло – 2-3 большие ложки;
• соль.

Готовить будем 1,5-2 часа, калорийность – 220 ккал.

Процесс приготовления необычного праздничного салата:

1. Для начала в кастрюлю кладем ломтик говядины, наливаем воду и варим до готовности. На отваривание уйдет около 1,5 часа;
2. Вермишель необходимо поломать на небольшие кусочки, выложить в чашку и залить горячей водой. Запариваем в течение 8 минут;
3. Фунчозу обязательно промываем;
4. Пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками;
5. Перец очищаем и разрезаем соломкой;
6. Огурец, морковь рубим тонкими полосками;
7. Отварное мясо разрезаем небольшими брусочками;
8. Все компоненты соединяем в миске, заправляем маслом и подсаливаем;
9. Все тщательно перемешиваем и подаем на стол.

«Новогодний колокольчик 2018»

Какие ингредиенты потребуются:

• 150 грамм ветчины;
• зеленый горошек – 150 грамм;
• половина головки красного репчатого лука;
• 0,15 кг сыра твердого сорта;
• 150 грамм вареного риса;
• пучок укропа;
• майонез – 50 грамм;
• 80 грамм сметаны;
• лимонный перец;
• перец черный молотый – ½ ч.ложки;
• щепотка красного молотого перца;
• одна морковка для декора;
• немного черной икры для украшения.

На готовку уйдет около часа, калорийность – 175 ккал.

Как будем готовить:

1. Выкладываем морковку в емкость, наливаем воду и помещаем на огонь вариться;
2. Яйца нужно сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы;
3. Режем яйца на небольшие кубики;
4. Сыр разрезаем небольшими квадратиками;
5. Ветчину рубим небольшими кубиками;
6. Красный лук очищаем, разрезаем на две части, одну часть рубим кубиками;
7. Все нарезанные компоненты выкладываем в емкость, добавляем горошек и аккуратно все смешиваем;
8. В отдельной миске смешиваем майонез, сметану, специи и соль. Все перемешиваем;
9. Заправку выкладываем к нарезанным компонентам и перемешиваем;
10. На поверхность плоской тарелки выкладываем салат и делаем очертания колокольчика;
11. Отварную морковь протираем теркой и выкладываем ее сверху всех компонентов, она должна их полностью закрыть;
12. Из черной икры сверху выкладываем рисунок очертаний колокольчика и подаем гостям, чтобы красиво и сытно праздновали Новый 2018 год.

«Розовый вечер»

Составляющие компоненты:

• креветки – 1 килограмм;
• 2 свежих огурца;
• 15 штучек помидоров черри;
• 200 грамм крабовых палочек;
• листья салата – 4-6 штук;
• укроп – 5-6 веточек;
• сметана для заправки;
• щепотка соли;
• немного черного перца.

Готовить будем около часа, калорийность – 220 ккал.

Приступаем к готовке:

1. Креветки отвариваем до готовности, очищаем от шкурки;
2. Нарезаем креветки небольшими кусочками;
3. Огурцы рубим половинками кружочков;
4. Крабовые палочки режем кубиками;
5. Все компоненты соединяем;
6. Черри нарезаем четвертинками или половинками;
7. Укроп споласкиваем и шинкуем мелкими кусочками;
8. Все компоненты смешиваем, заправляем сметаной, добавляем соль и черный перец;
9. На плоскую тарелку выкладываем листья салата, на поверхность листьев кладем все компоненты в виде горки.

Салатик с копченой колбасой, помидорами и сыром

Какие компоненты потребуются для салата:

• 2 томата спелого с плотной мякотью;
• 2 дольки чеснока;
• копченая или полукопченая колбаса – 350 грамм;
• кусок сыра твердого сорта – 200 грамм;
• 200 грамм майонеза или сметаны.

На готовку уйдет 40 минут, калорийность – 190 ккал.

Как готовить праздничный салат 2018:

1. Для начала промываем томаты, разрезаем на две части и вырезаем серединку, места прикрепления плодоножек;
2. Далее лучше вырезать места с семечками, чтобы салат не был водянистым;
3. Нарезаем мякоть тонкими полосками или дольками;
4. Твердый сырок разрезаем в виде полосочек или тонких брусочков;
5. С колбасы следует снять упаковочную пленку, нарезаем ее тонкими полосками или брусками;
6. С чеснока убираем шелуху. Дольки пропускаем через чесночницу и выкладываем к остальным компонентам;
7. Соль нам не потребуется, потому что колбаса и сыр и так соленые;
8. Все заправляем майонезом и размешиваем;
9. Салат выкладываем в салатницу;
10. При желании, его можно украсить зеленью или посыпать орехами.

Вкусные салаты на Новый год 2018 будут украшением стола. Они смогут не только сделать меню красивым, но и удивят всех своим превосходным вкусом. Запомните или сохраните эти рецепты, порадуйте своих близких красивыми и вкусными новогодними блюдами.

Оценить статью:

-2

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Новогодние закуски на 2018 год: 10 праздничных рецептов |

Лучшие оригинальные новогодние закуски для встречи 2018 года в нашей подборке! Рецепты с фото для Вашего праздничного вдохновения.

Рецепт 1: мясные клубочки для новогоднего стола 2018 года

Сегодня я Вам спешу рассказать, как приготовить мясные шарики в слоёном тесте. Их ещё многие называют «клубочки», «бабушкины клубочки», «клубок ниток» и т.д. Обязательно приготовьте мясные шарики в тесте, тем более, если Ваших домашних уже не удивить обычными котлетами. Эти котлетки в тесте точно станут обожаемыми и Ваши домашние точно не раз ещё попросят приготовить их.

• Фарш — 800-900 гр.
• Тесто слоёное — 0,5 уп. (250 гр.)
• Желток — 1 шт.
• Пергаментная бумага

Оговорюсь сразу, если Вам нужно приготовить большее количество мясных шариков в тесте, Вы берёте больше фарша и соответственно слоёного теста. У нас фарша было около 1 кг., поэтому приготовлено было 12 мясных шариков и на «обмотку» использовано ½ пачки слоёного бездрожжевого теста.

Фарш берём домашний готовый, который был приготовлен с репчатым луком, чесноком, солью, перцем (по вкусу), с добавлением яйца. Хорошо его вымешиваем и по желанию отбиваем прямо в миске. «Отбитый» фарш становится в готовом виде более сочным.

Фарш делим на равные шарики и обжариваем в растительном масле до румяной корочки. Даём им остыть и начинаем формировать клубочки. Для этого нам потребуется тесто. Мы используем готовое слоёное.

Тесто должно растаять, затем его нужно нарезать на ленточки или как это сделала Екатерина, просто по кругу она нарезала тесто единой полосой с помощью ролика для резки пиццы.

А теперь нужно каждую обжаренную тефтельку замотать будто клубочек.

Так поступаем со всеми котлетами и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой или промазанный маслом. Нам больше нравится застилать противень бумагой.

Мясные шарики нужно смазать сверху желтком и отправляем их в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут. Так как мясные шарики у нас получились не совсем крупными, этого времени вполне достаточно для приготовления. Тем более, перед запеканием мы их поджаривали со всех сторон.

Готовые мясные шарики выкладываем на большое блюдо и подаём домашним с любым гарниром или свежими овощами. также не плохо будет, если Вы предложите домашним свои соленья из маринованных огурцов, помидор и даже квашеной капусты.

Думаю, что многие со мной согласятся — наши мясные шарики очень даже похожи на бабушкины клубки с пряжей.

Рецепт 2: грибные шапочки — закуска к новогоднему столу

Если вы не знаете как оригинально  и очень вкусно приготовить шляпки шампиньонов, то сделайте шницели из грибов! Вкусные, насыщенные, а какие ароматные! И всё это без лишних хлопот — просто, быстро, доступно!

• шампиньоны крупные — 8 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• имбирь (тертый) — 1 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соевый соус;
• кукурузная мука — 2 ст. л.;
• смесь перцев — 0,5 ч. л.;
• укроп;
• масло растительное.

Шляпки шампиньонов почистить, удалить ножку.

На шляпках сделать ножом надрезы.

Натереть имбирь и зубчик чеснока.

Смешать соевый соус с имбирем и чесноком, размешать.

Добавить смесь перцев. Это может быть душистый перец, розовый, белый. Замариновать шляпки шампиньонов в соусе в течение 20 минут.

Взбить яйцо вилкой. Приготовить панировку, это может быть кукурузная мука или сухари панировочные. Шляпки грибов окунуть в яйцо и обвалять в панировке.

Обжарить шляпки шампиньонов на разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Посыпать готовые шляпки шампиньонов нарезанным укропом. Шницели из грибов получаются вкусными и ароматными.

Грибные шницели хороши и в горячем, и холодном виде. Но, как правило, к моменту остывания их уже не остаётся.

Рецепт 3, пошаговый: закуска к новогоднему столу «Мухомор»

Предлагаю рецепт очень простого и вкусного блюда, которое удивит вас и ваших гостей за новогодним столом 2018 года неповторимым вкусом и ароматом. Нафаршировать помидоры можно любой начинкой: мясной, рыбной, овощной. В нашем рецепте в качестве начинки будем использовать плавленый сыр с зеленью и чесноком. Очень вкусно и ароматно. Попробуйте, вам, обязательно, понравится. Итак, смотрите и готовьте — помидоры с сыром и чесноком, рецепт с фото приготовления.

• помидоры 6 шт.;
• масло сливочное 35 г;
• плавленый сыр 100 г;
• майонез 40 г
• чеснок 2 зубка;
• петрушка 3 веточки ;
• укроп 3 веточки;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый по вкусу.

Для закуски, лучше всего, взять помидоры небольшого размера. Понадобятся зрелые томаты с плотной мякотью, без механических повреждений. Овощи хорошо промойте и обсушите полотенцем или бумажной салфеткой. Аккуратно, вырежьте место у плодоножки.

Отрежьте «шляпку» с другой стороны и не выбрасывайте. Возьмите чайную или кофейную ложечку и извлеките сердцевину, не повреждая целостность овоща.

Теперь, приготовьте ароматную начинку. Используйте плавленый сыр хорошего качества, тогда и результат вас порадует. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Добавьте ломтик мягкого сливочного масла.

Промойте веточки петрушки и укропа. Обсушите салфеткой. Огрубелые стебельки удалите, оставьте только листочки. Нарежьте мелко. Очистите зубочки чеснока. В сырной массе добавьте нарезанную зелень, измельченный, через чеснокодавку, чеснок, майонез. Немного майонеза оставьте для украшения. Все ингредиенты хорошо перемешайте. По вкусу добавьте соль и молотый перец. По желанию, сырную массу, можно пробить погружным блендером.

В центр каждой помидоры добавьте порцию начинки. Слегка утрамбуйте и сделайте сырную горку.

Накройте помидорными «шляпками».

Осталось слегка украсить, чтобы блюдо выглядело красиво и ярко. Возьмите одноразовый кондитерский мешок или плотный пакетик небольшого размера. Сделайте очень маленькое отверстие.

Добавьте майонез. На «шляпке» сделайте белые точечки. Закуска из помидор «Мухоморы» готова. Для подачи используйте плоское блюдо.

На дно тарелки уложите веточки укропа, помидоры. Декорируйте листиком петрушки. Можно подавать к столу.

Рецепт 4: Новогодняя закуска — тарталетки с красной рыбой

• Тарталетки — 15 шт
• Рыба красная — 200 гр
• Сыр плавленый дружба — 1 шт
• Огурец свежий — 1 шт
• Яйцо вареное — 1 шт
• Майонез — 2 ст.л.

Сперва сыр и вареное яйцо следует натереть на терке. Затем рыбу (оставить немного для украшения) и огурец нарезать мелкими кубиками. Всё соединить, добавить майонез, выложить на тарталетки и украсить по вашему желанию.

Рецепт 5: картофельные крокеты с сыром на праздничный стол

Самодостаточное блюдо или сытное сопровождение к супам, овощам, мясным/рыбным изделиям — картофельные крокеты с сыром. Круглые шарики, обваленные в панировке и обжаренные во фритюре, можно подавать с любимым соусом, зеленью, дополнить легкими салатами, соленьями, подходящими напитками.

Картофельная масса внутри изделия остается мягкой, нежной, с обильными вкраплениями тягучего сыра, а оболочка аппетитно подрумянивается, становится твердой и хрупкой. Особенно вкусными крокеты будут сразу после приготовления!

• картофель — 600 г;
• сливочное масло — 70 г;
• молоко — 30 мл;
• соль — по вкусу;
• сыр — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2-3 ст. ложки;
• панировочные сухари — около 70 г;
• рафинированное растительное масло (для фритюра).

Картофель, вымыв и почистив, отвариваем до мягкости. Для ускорения процесса разрезаем клубни на небольшие дольки.

Сливаем воду, а затем пюрируем содержимое кастрюли, добавив сливочное масло и постепенно вливая молоко. Доводим картофельную массу до гладкого и однородного состояния, солим по вкусу, остужаем.

К остывшему пюре добавляем сыр, натертый крупной стружкой, размешиваем.

Приступаем к формовке изделий. Отщипываем от картофельной массы кусочек размером примерно с крупную сливу, скатываем колобком. Сформированный шарик обваливаем в муке со всех сторон.

Следом окунаем заготовку в жидкую смесь, состоящую из взбитого яйца, 2 столовых ложек воды и щепотки соли.

Панируем в сухарях — обваливаем в крошке щедро, не оставляем пробелов.

Таким образом формируем шарики, пока не закончится все пюре. Получится примерно 15-18 заготовок.

Переходим к жарке. В небольшой посуде раскаляем обильную порцию растительного масла. Обжариваем крокеты по 3-4 штуки за раз (картофельные шарики должны свободно плавать в масле, не соприкасаясь друг с другом).

Как только крокеты равномерно подрумянятся со всех сторон, вылавливаем их с помощью шумовки и помещаем на салфетки/бумажные полотенца для избавления от лишнего масла.

Подаем картофельные крокеты с сыром горячими в качестве гарнира или как основное блюдо.

Рецепт 6: Новогодняя закуска-2018 из крабовых палочек

Рецепт приготовления крабовых палочек в кляре и пошаговые фото.

• 3 пачки крабовых палочек (можно их слегка посолить)
• 0,5 стакана муки
• 0,5 стакана молока или воды
• 2 яйца
• соль — 0.5 ч.л.
• сушеная петрушка
• орегано

В молоко высыпала соль, муку, от яиц отделила желтки и положила их сюда же.

Поперчила, добавила сушеную петрушку, орегано.

Перемешала кляр венчиком, тесто должно быть густоватым, как на оладьи, жидкий кляр не очень удобен, так как будет стекать с крабовых палочек, поэтому в зависимости от качества муки смотрите сами, если что, то на этом этапе можно добавить немного муки еще.

Белки взбила до крепкой пены, выложила их в кляр и аккуратно вмешала сверху вниз, чтобы не нарушать структуру теста, оно получается очень воздушным.

Приготовила крабовые палочки.

Обмакнула крабовые палочки в кляр.

Обжарила их в раскаленном растительном масле с одной стороны.

Потом с другой стороны до зарумянивания. Крабовые палочки от нагревания надуваются, поэтому и начинают просвечиваться через кляр. Ниже смотрите фото, как я жарила в этом же кляре луковые кольца, там он схватился равномерно.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: веррин с грудинкой, томатами и сыром (пошаговые фото)

• черри, 500 грамм
• сыр, 160 грамм
• грудинка, 70 грамм
• базилик, 4 веточка
• оливковое масло, 70 мл
• лимонный сок, 1 ч. л.
• горчица, 1 ч. л.
• соль, 1 щепотка
• перец, 1 щепотка

Помидоры черри лучше взять для салата двух цветов: желтые и красные. Сыр — по вашему вкусу: хотите поострее — возьмите фету или брынзу, любите помягче — тогда моцареллу. Для флажков подойдет как грудинка, так и бекон. Оливковое масло лучше extra virgin.

Черри разрезаем пополам (более крупные – на несколько частей).

Сыр нарезаем кубиками.

Листочки базилика мелко режем, несколько розеток оставляем для украшения.

Ленты грудинки нанизываем на шпажки, слегка присборив.

На сухой сковороде зарумяниваем грудинку до хрустящей корочки и затем снимаем жир бумажным полотенцем.

Готовим соус «винегрет»: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, добавив горчицу (вкуснее с зернами), соль и свежемолотый перец. Удобно это делать в небольшой баночке с крышкой – просто потрясти для смешивания.

В невысокие стаканы укладываем слоями: желтые черри, сыр, красные черри. Пересыпаем слои небольшим количеством базилика. Поливаем заправкой, соус сам протечет сквозь слои, перемешивать не требуется. Втыкаем флажок с поджаренной грудинкой, украшаем розеткой базилика.

Рецепт 8: новогодняя закуска из авокадо «Елочки» (пошагово)

После новогодних праздников многие сталкиваются с проблемой тяжести в животе, и не удивительно. Обычно стол на Новый Год просто ломится от лакомств, очень сложно устоять и не попробовать всего понемножку.

Уже который год я стараюсь на праздники готовить только легкие и полезные блюда. Хочу предложить вам очень вкусную и полезную новогоднюю закуску «Ёлочки» из авокадо и огурца. Эта закуска постная, вегетарианская и сыроедческая, ингредиенты не подвергаются термообработке и сохраняют все свои витамины в целости.

• 1 авокадо;
• 1 огурец;
• репчатый лук;
• красный сладкий перец — для украшения;
• соль — по вкусу;
• лимон.

Для приготовления закуски «Ёлочки» нам нужно будет сделать соус гуакамоле. Основные ингредиенты гуакамоле — это авокадо, лимонный сок и соль. Я добавила репчатый лук, также неплохо получится с чесноком и кинзой.

Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку. Вынимаем мякоть чайной ложкой.

Сбрызгиваем мякоть авокадо лимонным соком (у меня уходит примерно четверть лимона), солим. Взбиваем погружным блендером вместе с репчатым луком.

Должно получиться однородное густое пюре нежного зеленого цвета.

Перекладываем гуакамоле в кондитерский шприц. Очень важно, чтобы в соусе не было ни единого кусочка лука или авокадо, это испортит вид новогодней закуски «Ёлочки».

Охлаждаем шприц с гуакамоле в холодильнике. Авокадо — очень жирный фрукт, поэтому в охлажденном виде соус становится плотнее, с ним удобнее работать.

Нарежем огурец кружочками толщиной примерно в 5 мм, тоньше не нужно — неудобно будет брать закуску «Ёлочки» из авокадо.

Вырезаем из красного перца звездочки. Это можно сделать ножом или кухонными ножницами. Мне было удобнее ножом.

На каждый кружок огурца выдавливаем охлажденный гуакамоле. Как будто делаем капкейки: должны получится высокие конусы-ёлочки.
Верх каждой елочки украшаем красной звездочкой из перца.

Полезная новогодняя закуска «Ёлочки» из авокадо готова! Если вы готовите закуску заранее, то я рекомендую формировать елочки из гуакамоле непосредственно перед подачей на стол. Несмотря на лимонный сок, замедляющий процессы окисления, гуакамоле через несколько часов все же потемнеет, елочки станут коричневыми.

Поэтому можно заранее приготовить гуакамоле и вырезать звездочки, убрать шприц охлаждаться. А непосредственно перед подачей легко и быстро сделать ёлочки.

Рецепт 9: закуска на праздник «Новогодние снежки» (с фото)

Предлагаю вашему вниманию праздничный вариант простого, всеми любимого морковного салата. Оформление в виде снежков визуально разнообразит праздничный стол, а само блюдо — отлично впишется в новогоднее меню! «Снежки» можно подавать, как самостоятельную закуску, или как паштет на хрустящем хлебе, или использовать как украшение для закусочных тортов!

• Яйцо куриное — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Сыр голландский — 100 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Майонез — 1 ч. л.
• Хлеб — 4 ломт.

Желтки отделяем от белков.

На мелкой терке трем морковь, сыр, желток, чеснок.

Добавляем майонез, перемешиваем до плотной консистенции.

Большее количество майонеза лишит закуску стойкости и шарики могут поплыть в самый неподходящий момент, поэтому больше майонеза добавлять не рекомендую.

Белок трем на мелкой терке. Из получившейся массы скатываем шарики, примерно размером с грецкий орех.

Обваливаем каждый шарик в тертом белке и выкладываем на тарелку.

Я в тостере подсушила несколько кусочков хлеба и выложила шарики на них, получилось что-то вроде канапе. Этот шаг можно пропустить.

В холодильнике им можно хранить, они не теряют форму. Шарики можно использовать, как украшения к закусочным тортам.

Рецепт 10: сырные «Мандаринки» на Новогодний стол-2018

Пикантная сырная закуска быстрого приготовления. Набор ингредиентов подобран безупречно. Ярко-оранжевая закуска «Мандаринки» будет очень эффектно смотреться на новогоднем столе. Это блюдо обязательно заинтересует ваших гостей и задаст настроение праздничной трапезе.

• Сырок плавленый — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень укропа — 1 пучок
• Майонез — 2 десертные ложки
• Зелень или лавровый лист — для украшения

Первым делом необходимо отварить морковь и яйца. Как только эти продукты сварятся, морковь очистить от ненужного верхнего слоя, яйца — от скорлупы.

В глубокую мисочку натереть плавленый сырок.

К сырку загрузить яйца, измельчённые на мелкой тёрке.

Закинуть чеснок, предварительно выдавив его через специальный пресс.

Пучок зелени сполоснуть водой, обсушить бумажным полотенцем, накрошить мелким способом и закинуть в миску с сырной массой.

Затем добавить указанное количество майонеза, хорошо перемешать ложкой.

Морковь измельчить на тёрке с мелкими отверстиями. Из сырной смеси сделать шарики произвольного размера. Каждую сырную заготовку покрыть тёртой морковью. Украсить пучком зелени или лавровым листом.

За счёт оригинальной внешней обёртки закуска «Мандаринки» способна долго сохранять свой привлекательный вид. Приятного аппетита!

© http://kulinarochka2013.ru, http://rutxt.ru, http://every-holiday.ru, https://vkusnodoma.net, http://kulinarnia.ru, http://www.vseblyuda.ru, http://i.ovkuse.ru, http://namenu.ru, http://www.povarenok.ru, http://www.russianfood.com

www.eat-me.ru

Закуски на Новый 2018 год: новогодние рецепты

Чем порадовать на Новый год родных? Вкусных блюд на праздничном столе было достаточно, но так хочется новые закуски на Новый 2018 год сделать оригинальными, красивыми и немного необычными. Пусть первыми на стол отправятся яркие фаршированные помидоры, разрисованные, как Деды Морозы.

Закуска из помидор «Дед Мороз»

Вы потратите минимум времени – всего за четверть часа на столе появится чудесная закуска, важно сделать ровно столько «Дедов Морозов», сколько у вас будет гостей.

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Помидоры небольшие
• Сыр – 100 г (на порцию из 5 помидор)
• Чеснок – 1 зубчик
• Куриное яйцо – 2 штуки
• Майонез — 2 столовых ложки

Куриные яйца отварить, очистить, натереть на крупной терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

С помидор снять крышечку, убрать мякоть.

Смешать сыр, яйца и майонез.

Заполнить помидоры начинкой, накрыть крышкой.

На «лице» Деда Мороза нарисовать при помощи кондитерского мешка, заполненного начинкой – бороду, усы. Вместо носа – зернышко граната, глазки – две горошинки перца. Если помидорина не желает стоять на тарелке, то можно немного срезать и донышко.

Вокруг уложить веточки петрушки или укропа.

Заливное и куриного мяса

Для приготовления заливного используйте куриные наборы, добавьте в бульон пару куриных грудок – чтобы в заливном было мясо. Готовится закуска около двух часов.

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Куриный суповой набор – 0.5 кг
• Куриная грудка – 0.5 кг
• Желатин – 20 г
• Морковь – 1 штука
• Желтый болгарский перец – 1 штука
• Репчатый лук – 1 штука
• Зеленый горошек – 2 столовых ложки
• Специи – соль, перец по вкусу

Сложить в кастрюлю куриный суповой набор и грудку, положить луковицу, варить около часа.

Желатин замочить.

Бульон тщательно процедить, охладить, смешать с желатином.

Отварить морковь, очистить от шкурки. Нарезать красивыми колечками, цветочками.

Перец нарезать на ломтики, тонкие веточки.

Разобрать мясо и уложить в порционные тарелочки.

Украсить цветочками из моркови, веточками перца и зеленым горошком.

Залить бульоном.

Перед подачей на стол – перевернуть заливное, украсить веточкой укропа.

Новогодний печеночный паштет

Эта закуска считается традиционной в Великобритании, давайте сделаем паштет из куриной или гусиной печенки таким же вкусным, как у англичан.

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Куриная (гусиная) печень – 300 г
• Сливочное масло – 50 г
• Репчатый лук – 1 штука
• Специи – соль, перец
• Растительное масло

Печень аккуратно очистить от пленочек, удалить (если есть) желчь, промыть, мелко нарезать.

Репчатый лук нарезать на мелкие кусочки.

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить лук, добавить печенку, жарить около десяти минут, следить, чтобы не пригорела.

При помощи блендера довести печенку до однородного состояния, добавить сливочное масло, посолить и поперчить. Еще раз тщательно перемешать.

Выкладывать на тарелку при помощи ложки, украсить веточками укропа или долькой лимона. Можно положить сверху пару зернышек граната.

Зеленые огурцы, фаршированные икрой

Закуска смотрится очень эффектно, готовится всего за четверть часа. Поставьте яркие новогодние закуски к 2018 году рядом: красивые зеленые огурчики и закуска «Дед Мороз» — великолепное сочетание цветов и вкусов!

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Свежий огурец – 1 штука
• Куриные яйца – 2 штуки
• Красная икра – 50 г
• Зеленый лук
• Майонез – 1 столовая ложка
• Специи – соль и перец по вкусу

Снять с огурца тонкие ломтики при помощи овощечистки.

В мисочку вбить куриные яйца, тщательно перемешать, добавить соль, приготовить из полученной массы куриные оладушки, обжаривать с обеих сторон. В массу можно добавить немного крахмала.

Готовые блинчики мелко покрошить, смешать с майонезом.

Из тонких ломтиков огурца сделать рулетики или кулечки, положить внутрь готовый фарш из яйца и майонеза, связать (скрепить) перышками зеленого лука.

Верх украсить красной икрой.

Канапе – вкусные шпажки с виноградом

Закуска к новогоднему году обязательно должна быть очень красивой и безупречно украшенной. Что может быть вкуснее сыра с ягодкой винограда?

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Сыр камамбер – 100 г
• Груша – 1 штука
• Виноград без косточек – 100 г
• Шпажки

Вымыть фрукты и обсушить, ягодки винограда снять с кисти. Грушу нарезать на тонкие ломтики, сыр – на кусочки.

Нанизать на шпажки поочередно кусочки сыра, груши и сверху украсить виноградинкой.

Греческое канапе

Название, скорее всего, появилось потому, что на шпажках красуются замечательный соленый сыр и оливка – прекрасное сочетание вкусов.

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Брынза, аббе де белок или ларзак – 100 г
• Маслины без косточек – 12 штук
• Помидоры черри – 12 штук
• Салат
• Свежий огурец – 1 штука
• Шпажки

Овощи промыть и обсушить.

Сыр нарезать на маленькие кубики.

На шпажки поочередно нанизываем кусочек листика салата, маленький помидор черри, маслину, снова листик салата, тонкий ломтик огурца, кусочек сыра.

Если помидоры слишком большие – можно нарезать их на половинки.

Роллы с красной рыбой

Новый год приходит с Востока, первыми встречают его жители Страны Восходящего Солнца. Начните и вы с закусок, которые традиционно выставляют на стол в Японии.

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

Рис, желательно длинный – 100 г

Готовые водоросли – сухие или консервированные – 1 г

Плод авокадо – 1 штука

Красная рыба (лосось, семга) – 60 г

Зеленый огурец – 1 штука

Сыр твердый – 40 г

Специи (васаби, имбирь, соевый соус, соль, перец)

Займитесь в первую очередь водорослями – они и придадут закуске утонченный вкус. Их нужно разложить на разделочной доске.

Сварите рис, чтобы зернышки не слипались.

Разложите аккуратно п поверхности водорослей, один край оставляем без начинки.

Сверху укладывается васаби (японский хрен), покрывается слоем натертого на крупной терке сыра.

Авокадо очистить от кожуры и нарезать на тонкие полосочки, разложить на васаби.

Теперь самое трудное – плотно и аккуратно скрутить ролл, затем нарезать его на кусочки и каждый украсить ломтиком красной рыбы.

Перед подачей на стол можно немного сбрызнуть закуску соевым соусом или положить рядом с каждым кусочком немного имбиря.

Закуски с тофу или соевым творогом

Вкус тофу не может не нравиться – готовится он из соевого молока. Можно купить на пробу, но если вам не придется по вкусу удивительный тофу, то замените его на обычный творог, закуска получается невероятно вкусной.

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

Тофу или творог – 200 г

Пшеничная мука высшего сорта – 50 г

Оливковое масло – 60 г

Репчатый лук, желательно красный — 1 штука

Помидоры черри – 5 штук

Чеснок – 3 зубчика

Кунжутное масло – половина чайной ложки

Половинка лайма

Соевый соус – по вкусу

Сахарный песок – 10 г

Поместите творог (тофу) в плоскую коробочку, чтобы удалить лишнюю жидкость. Нарежьте на прямоугольные кусочки.

Обваляйте в муке и обжаривайте на разогретой сковороде до тех пор, пока не покажется красивая золотистая корочка.

Выкладывайте на бумажные салфетки для удаления масла.

Пока творог остывает, готовим соус:

Мелко нарезать пару колечек красного репчатого лука, положить в миску, добавить соевый соус, оливковое масло, сок половинки лайма, сахарный песок. Все тщательно взбиваем венчиком

В соус добавить раздавленный чеснок и немного имбиря, перемешать.

Помидорки черри разрезать на мелкие кусочки и добавить в соус.

Тофу подается с готовым ароматным соусом – кусочек на одну тарелку.

Рис с водорослями – традиционная новогодняя закуска

Представить себе праздничный стол в Японии без риса и водорослей невозможно. Разумеется, будет и сырая рыба, и роллы, и суши. Но рис – в первую очередь!

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

Рис круглый – 100 г

Сахарный песок – 50 г

Авокадо – половинка плода

Сушеные водоросли – 2 листа

Кунжут – 3 столовые ложки

Васаби – половина чайной ложки

Специи — соль

Рис тщательно промыть, поставить на газ и довести до кипения. Закрыть крышкой, оставить «доходить» на медленном огне, промыть.

Переложить в миску, добавить специи, сахар и рисовый уксус, немного остудить.

Слепить из готового риса роллы и шарики.

Разрезать авокадо на кубики – 0.5х05 см.

Лист водорослей разрезать на прямоугольнички.

Разложить на лист приготовленный комочек риса и равномерно размазать, край оставить нетронутым.

По поверхности риса равномерно нанести васаби, положить кусочки авокадо, посыпать кунжутом.

Сворачиваем длинный прямоугольник листа в ролл, плотно набитый рисом и авокадо. Заклеиваем края листа.

Нарезаем на аккуратные роллы, подаем на стол с рыбой, икрой или креветками.

Великолепный «Рождественский венок»

На приготовление этой чудесной закуски уйдет минимум времени – всего четверть часа, и у вас на столе яркое, очень вкусное и недорогое блюдо.

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Сыр твердый – 150 г
• Мелкие помидоры черри – 150 г
• Салат – листья
• Шпажки

Нарезать сыр на мелкие кубики, каждую помидоринку разрезать пополам.

Нанизать на шпажки половинки помидор, сыр, листочки салата.

Разложить на широком блюде по кругу.

В центр блюда поставить круглую соусницу, наполненную соусом.

Для приготовления соуса вам потребуются следующие ингредиенты:

• Сыр твердый – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез
• Специи – соль, перец

Нанизанные на шпажки угощения поливаются соусом.

«Снежки» из яиц и сыра на новогоднем столе

Удивительно красивые круглые снежки, они растают в рту, но всегда можно быстро сделать еще пару десятков, если гостям очень понравилась закуска.

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Куриные яйца – 3 штуки
• Грецкие орехи – 50 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Черные маслины без косточек – 1- штук
• Майонез – 3 столовых ложки
• Салат – листья
• Зелень – укроп, петрушка
• Специи – соль, перец

Отварить куриные яйца, остудить, очистить от скорлупы.

Натереть на крупной терке яйца и сыр.

Чеснок пропустить через чеснокодавильницу.

Грецкие орехи обжарить, мелко растолочь.

Перемешать, добавить майонез.

Формируем «снежки» — берем маслину и «укутываем» ее готовой массой.

Каждый шарик окунуть в мелкие грецкие орехи, получаются чудесные «снежки».

На большой тарелке разложить листья салата, на них и выложить «снежки».

«Снежки с кальмарами»

Вам нравятся морепродукты? Побалуйте себя чудесным вкусом «снежков» с кальмарами. Приготовить их можно за полчаса, разложите их вперемежку с другими «снежками», чтобы удивить гостей.

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Кальмары – 3 тушки
• Куриные яйца – 2 штуки
• Зеленый лук
• Сыр твердый – 100 г
• Майонез – 2 столовых ложки
• Маслины без косточек – 7 штук

Отварить кальмаров, остудить, нарубить на мелкие кубики.

Зеленый лук нашинковать.

Сварить куриные яйца, очистить и натереть на крупной терке. Все перемешать. Добавить майонез.

Натираем отдельно твердый сыр на мелкой терке.

Берем маслину, укутываем ее в массу из кальмаров и яйца, окунаем в мелко натертый сыр.

Шарики-снежки укладываем на вымытые, обсушенные листья салата.

Для любителей диетического куриного мяса – «снежки» из курицы

Вкус этих «снежков» порадует тех, кто любит сочетание куриного мяса и сухофруктов. Готовить придется целый час, но именно эти «снежки» пропадут со стола первыми!

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 г
• Чернослив – 100 г
• Твердый сыр – 100 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Майонез – 2 столовые ложки
• Специи – соль, перец

Отварить куриную грудку, остудить и мелко нарезать.

Сыр натереть на мелкой терке в отдельную посудину.

Растолочь обжаренные грецкие орехи, смещать с сыром.

Мелко нарезать чернослив, смешать с курицей, добавить майонез и перемешать.

Сформировать из готовой массы «снежки», окунуть в порошок из мелко натертого сыра и орехов.

Выложить на сухие листья салата.

Испанский стиль в закусках — тапас

Угостите своих гостей великолепными закусками в испанском стиле. Это изысканные сочетания различных продуктов. Морепродукты, овощи, салаты, окорока и колбасы – и все уложено в маленький кусочек багета или пирог, чтобы можно было взять одной рукой тапас, а другой – бокал с сангрией!

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Куриные яйца – 3 штуки
• Картофель – 2 штуки
• Фарш – 200 г
• Репчатый лук – 1 штука
• Майонез – 2 столовых ложки
• Салат
• Французская булка
• Специи – соль, перец
• Растительное масло

Очистить картофель и натереть на крупной терке.

Обжарить на сковороде.

Фарш обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком, остудить.

Нарезать французскую булку на несколько кусков по 10-15 см длиной, вынуть мякиш.

Уложить внутрь лист салата, с одной стороны фарш, с другой – картофель.

Постарайтесь «набить» булку как можно плотнее.

Украсить с обеих сторон зеленью.

Тапас с морепродуктами

Для приготовления этой закрытой закуски-пирога вам понадобится только фантазия. Салаты из морепродуктов вы умеете готовить лучше всех, их рецепты описывать нет необходимости. Просто вместе приготовим тапас – на этот раз из слоеного теста!

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Слоеное тесто – 2 упаковки
• Готовые салаты, которыми вы и будете заправлять коробочки

Сам секрет приготовления коробочек для салатов очень прост – раскатайте тесто на тонкие пласты и нарежьте на прямоугольники.

У половины прямоугольников намечаем ножом центральную «дверку», когда тесто пропечется, можно будет легко открыть «дверку», чтобы увидеть положенный внутрь закуски салат.

На неразрезанный кусочек положить второй – с «дверцей», смазать места соприкосновения майонезом. Внутрь тапаса положить выбранный салат. Украсить веточкой петрушки.

Тапас из самых доступных продуктов

Не обязательно выбирать экзотические продукты для приготовления изысканной закуски. Любимые сардельки тоже можно превратить в тапас, если опутать их «нитками» из слоеного теста и нанизать на шпажки.

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• Сардельки – 6 штук
• Слоеное тесто – 1 упаковка
• Сыр твердый – 50 г
• Яйцо куриное – 1 штука
• Майонез -1 столовая ложка
• Чеснок – 1 зубчик
• Французская булка
• Помидоры черри – 6 штук
• Шпажки
• Зелень для украшения

Сварить вкрутую куриное яйцо, очистить и натереть на крупной терке.

Сыр натереть на мелкой терке, смешать с яйцом, добавить пропущенный через чеснокодавилку чеснок и майонез.

Раскатать тесто тонким слоем, нарезать на «ниточки», обмотать половину сардельки. Положить на противень, поставить в жарочный шкаф на 15 минут – у вас получится красивая вкусная сарделька в тесте.

Разрезать помидоры пополам.

Нарезать французскую булку на довольно толстые бутерброды, аккуратно удалить половину мякиша, чтобы осталось «донышко». Заполнить сырно-яичной массой.

На шпажку наколоть сардельку, сверху половинку помидоринки, воткнуть в готовый бутерброд. Сверху украсить веточкой петрушки.

Читайте также:

Заметили опечатку на сайте? Мы будем благодарны вам, если вы выделите ее и нажмете Ctrl + Enter

2018god.net

Закуски на Новый год 2018

Привет всем! Зима в самом разгаре, за окном детвора играет в снежки, вообщем настроение предновогоднее. Шум, гам и как-то весело на душе.

Решила я сегодня порадовать вас вкусными и простыми закусками на предстоящий праздник. В предыдущей заметки мы с вами делали праздничные салаты, ну а в этой вы найдете для себя не что новенькое и интересное, что непременно приготовите на свой стол, когда придет нужный день и час.