Запеканка

Запеканка творожная рецепт в мультиварке редмонд: Рецепты – ХЛЕБОПЕЧКА.РУ – домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд

Рецепт творожной запеканки с изюмом в мультиварке Редмонд (Redmond)

В интернете можно встретить большое количество рецептов приготовления знакомой многим с детства творожной запеканки: со свежими фруктами, ягодами, цукатами, черносливом, курагой – все эти добавки прекрасно сочетаются с творогом и вносят разнообразие в ежедневное меню.

Если к процессу приготовления подойти со всей ответственностью и терпением, то в мультиварке Редмонд можно испечь и отличный воздушный творожный пудинг.

Но такие запеканки являются, как правило, нечастым «гостем» на семейном столе: их готовят в тех случаях, когда хозяйка решает поэкспериментировать на кухне или же если ее близкие настаивают на приготовлении чего-нибудь новенького и не совсем обычного к завтраку. А вот классическая творожная запеканка с изюмом, завоевавшая признание сладкоежек еще с детсадовских времен, готовится хранительницами домашнего очага намного чаще.

А можно ли приготовить такую творожную запеканку в мультиварке Редмонд? Проверим на практике!

Ингредиенты:

    • 500 г творога 5%
    • 3 яйца (категории СО)
    • 2 ст.л. манной крупы
    • 50 г сахара
    • 40 г изюма
    • 10 г сливочного масла
    • 1/4 ч.л. соли
    • ванили на кончике ножа

 

А теперь готовим любимую творожную запеканку в мультиварке Редмонд с изюмом

Изюм (лучше взять без косточек) замочить в горячей воде на несколько минут для разбухания, после чего промыть в прохладной воде, чтобы он стал чистым. Выложить на бумажное полотенце и просушить.

Разбить яйца и отделить белки от желтков. Белки вылить в высокий стакан для взбивания, желтки выложить в глубокую миску.

Так белки для творожной запеканки нужно будет хорошенько взбить, они обязательно должны быть охлажденными, посуда и венчик для взбивания сухими и без примеси желтков или другого жира. Это важно, чтобы белки взбились действительно так, как нужно для этого рецепта.

В желтки выложить творог. Для запеканки лучше использовать обычный рассыпчатый (типа деревенского), а не мягкий, так вы получите больше творожного вкуса, как показывает кулинарный опыт.

Сюда же добавить указанное количество манной крупы и сахара.

Перемешать (взбить) все ингредиенты с помощью погружного блендера, стараясь измельчить зерна творога и придать массу гладкую пастообразную консистенцию.

В полученную творожную массу для запеканки добавить подготовленный изюм.

Совет: сушеный виноград равномернее распределится по всей запеканке, если перед отправкой в тесто вы слегка обваляете его в муке.

Кулинарной лопаткой перемешать содержимое миски.

Миксером или венчиком взбить белки до образования устойчивой пышной пены и добавить их в миску к остальным ингредиентам.

Аккуратно вмешайте взбитые белки в массу для творожной запеканки, перемешивая силиконовой или деревянной лопаткой от стенок к центру.

Кстати, в рецепте американских панкейков взбивание белков и введение их в тесто описано более подробно.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и немного посыпать манкой, чтобы запеканка не прилипла (в Редмонд часто неважное покрытие). Аккуратно переложить подготовленную творожную массу и выбрать на дисплее режим «Выпечка».

Готовиться творожная запеканка в мультиварке Редмонд в течение 45 минут.

Готовой запеканке нужно дать немного остыть, после чего ее можно извлечь из чаши с помощью специального контейнера для приготовления пищи на пару (вставьте и переверните чашу, затем переложите запеканку на тарелку).


Подают творожную запеканку традиционно со сгущенным молоком или вареньем к завтраку или полднику. Хорошо она, кстати, не только в горячем виде, но и в холодном.

Готовое блюдо можно украсить сверху заварным кремом на желтках или заварным белковым кремом, остудить и подавать порционно в виде десертного торта.

Приятного аппетита!

Рецепт творожной запеканки с изюмом в мультиварке Редмонд готовила Песова Анастасия.

Творожная запеканка в мультиварке рецепт 🥝 нежная, воздушная, из творога

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке «Редмонд»? Благодаря особым технологическим условиям приготовления блюдо сохраняет полезные свойства, а также является уместным для детского и щадящего питания. При желании запеканку можно сделать диетической, заменив сахар сладкими фруктами, и вегетарианской, исключив из рецепта яйца.

Готовить творожный десерт в мультиварке «Редмонд» можно с помощью режимов «Выпечка», «Мультиповар» (выставив температуру 180-200 ̊ С), «Суп».

6 советов использования мультиварки

  1. Берегите антипригарное покрытие. В процессе приготовления лучше пользоваться силиконовыми ложками, а мыть чашу только мягкой губкой без использования абразивных чистящих средств. В противном случае блюда будут пригорать и плохо выниматься из агрегата.
  2. Режим «Выпечка» — альтернатива духовой печи. С его помощью можно готовить не только мучные изделия (пироги, запеканки, кексы, хлеб), но и обжаривать овощи, рыбу, мясо (крышка при этом должна быть открытой).
  3. Правильно вынимайте блюдо. Чтобы запеканка не рассыпалась, дайте ей остыть. Возьмите тарелку либо форму для приготовления на пару и, перевернув чашу, осторожно опрокиньте на нее десерт.
  4. Откажитесь от масла. Преимущество мультиварки в том, что смазывать маслом чашу необязательно. Антипригарное покрытие позволит приготовить диетическое блюдо.
  5. Не заполняйте мультиварку более чем на две трети ее объема, чтобы дать возможность блюду подняться. Однако чтобы запеканка получилась высокой, наполняйте не менее половины объема чаши.

Не открывайте крышку при запекании. В противном случае блюдо опадет. С открытой крышкой мультиварки лучше готовить на режиме «Жарка».

Классические рецепты запеканки для мультиварки «Редмонд»

С манкой

Творожная воздушная запеканка с манкой и изюмом — плотное и вместе с тем нежное блюдо, идеальное для приготовления в мультиварке «Редмонд». Десерт из кухонного агрегата получается диетическим и подходит для питания детей, а также людей с болезнями желудка. Манку в рецепте не запрещается заменить мукой. Разравнивать тесто в мультиварке лучше силиконовой лопаточкой, чтобы не повредить покрытие чаши.

Вам понадобятся:

  • сахар — 100 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • манка — 40 г;
  • сметана — 50 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • ванильный сахар — пакетик;
  • изюм — 100 г.

Приготовление творожника

  1. Яйца с сахаром взбейте.
  2. С творогом смешайте полученную массу, сметану, разрыхлитель, соль, манку, ванильный сахар и изюм. Все тщательно перемешайте.
  3. В емкость мультиварки, смазанную маслом, выложите тесто.
  4. Установив программу «Выпечка», готовьте блюдо 45 минут.

Творожная запеканка с изюмом и манкой может быть приготовлена в мультиварке-скороварке «Редмонд М110» или «Редмонд 4506». Клапан давления при запекании должен быть открыт. Готовить блюдо в этом случае рекомендуется то же количество времени с помощью программ «Выпечка» или «Суп». Изюм для запеканки рекомендуется использовать белый, мясистый, без косточек. Если же берется сухой, его необходимо на четверть часа замочить в горячем чае.

Известно, что чизкейк — это, по сути, та же творожная запеканка, только приготовленная с использованием сыра маскарпоне. Благодаря маскарпоне, блюдо получается нежным и калорийным.

Как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду получится в мультиварке нежной и вкусной. Исходя из предлагаемых ингредиентов, десерт выйдет невысоким, чтобы блюдо хорошо поднялось необходимо просто увеличить их количество в 2-3 раза. Чтобы запеканка не пригорела, хорошо добавить в тесто яйца, но не более одного на каждые 100 г продукта.

Вам понадобятся:

  • яйцо — 2 шт.;
  • творог — 250 г;
  • манка — 30 г;
  • сахар — 40 г;
  • сода — четверть ч. л.;
  • соль — щепоть;
  • масло — 20 г.

Приготовление

  1. Яйца взбейте до получения пены.
  2. В жидкость добавьте сахар, соду, соль. Перемешайте.
  3. Творог смешайте с манкой. Полученную массу соедините с яичной смесью.
  4. В чашу, смазанную маслом, выложите тесто.
  5. Готовьте 20 минут на программе «Выпечка».

Рецепт запеканки из творога в мультиварке «Редмонд» не очень сладкий — сладкоежкам лучше сдобрить блюдо сгущенным молоком или вареньем. Чтобы десерт стал более нежным, в тесто можно ввести немного сметаны (до 1 ст. л.) Для вкуса в блюдо не помешает добавить лимонную цедру, изюм или ванилин.

При аллергии на манку крупу можно заменить измельченными кукурузными зернами — полентой. Блюдо получится более полезным и не причинит организму вреда.

Творожная запеканка с желе и персиками

Рецепт творожной запеканки в мультиварке «Редмонд 4502», будучи простым в приготовлении, хорош для праздничного стола благодаря красивой подаче и отменному вкусу. Блюдо полностью адаптировано к вегетарианской кухне.

Вам понадобятся:

  • манка — 50 г;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 20 г;
  • сахар — 100 г;
  • смесь для желе — 1 пакетик;
  • персики — 2 шт.;
  • изюм — 100 г;
  • ваниль — по вкусу.

Приготовление

  1. Творог, изюм, сахар, манку, ванилин перемешайте.
  2. Массу выложите в чашу мультиварки. Сверху смажьте сметаной.
  3. Запекайте на программе «Выпечка» около часа.
  4. Готовое блюдо остудите. На его поверхность выложите нарезанные персики.
  5. Приготовьте желе из пакетика согласно инструкции.
  6. Получившимся соусом залейте фрукты. Блюдо поставьте в холодильник на 2 часа.

Желе лучше готовить на основе смеси из растительных компонентов (агар-агар, каррагинан), а не желатина — при переизбытке последнего желе будет иметь выраженный мясной привкус.

Теперь вы знаете, как приготовить запеканку из творога в мультиварке «Редмонд». Новичкам рекомендуется использовать классические рецепты, после чего, адаптировав их к своему агрегату, экспериментировать с начинками. В десерт можно добавлять фрукты, орехи и даже сыры, в любом случае мультиварка поможет приготовить полезное и красивое блюдо.

Другие рецепты запеканок

Творожная запеканка в мультиварке - Рецепты для мультиварки Redmond

Творожная запеканка – это блюдо любимо многими из нас ещё с детства.  приятный и сытный десерт считается классикой. Тем более что продукт обладает множеством полезных свойств и веществ и является диетическим, что только в плюс нашей запеканке!

Существует много различных способов приготовления запеканки, для вас сегодня несколько отличных рецептов для мультиварки. Дополнительно мы будем использовать яблоки, изюм и финики и даже морковку — всё это придаёт новый особенный вкус.

Самая вкусная творожная запеканка (с морковкой)

Итак, начнём с самого вкусного и проверенного рецепта от мамы.

Ингредиенты

  • творог 1 кг
  • морковка 1 шт (70 гр)
  • яйцо 2 шт (120 гр)
  • изюм, курага 300 гр
  • банан 1 шт (170 гр)
  • киви 1 шт
  • манка 2 столовых ложки
  • растительное масло для смазывания чаши 5 гр
  • сахар 1 ст.ложка
  • сметана 2 ст.ложки

Рецепт

Чистим и трём на мелкой тёрке морковку, промываем и обдаём кипятком смесь кураги и изюма.  В отдельной вместительной миске размешиваем творог с яйцами, добавляем сахар, сметану, мелко нарезанные фрукты и натёртую морковку.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Выкладываем туда получившуюся смесь для запеканки, включаем программу «выпечка»  на один час. После звукового сигнала вынимаем чашу с мультиварки, даём запеканке немного остыть и осторожно переворачиваем её на тарелку.

Приятного аппетита!

Калорийность

В целом наше блюдо будет иметь без малого 3000 калорий. Если примем порцию за 100 грамм, то калорийность порции составит примерно 167 калорий.

Творожная запеканка в мультиварке (с яблоком)

Вам понадобится:

  • Самый главный продукт – творог 500 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Манка или же манка 2 ст.л.
  • Соль и сода – щепотка.
  • Цедра, ванилин – по вашему желанию.
  • Яблоко – 1, финики – 4 шт и изюм.

Приготовление:

Нас отделяют всего лишь 6 простых шагов от приготовления вкусного десерта!

  1. Взбейте яйца с сахаром.
  2. Добавьте к полученной массе муку (манку), соду, соль и творог – тщательно всё вымешать. Можете воспользоваться блендером – 100% результат без комочков!
  3. Яблоко очистить и нарезать кубиками среднего размера. Смешайте с полученной творожной массой. Добавьте изюм.
  4. Смажьте дно мультиварки маслом (желательно сливочным или маргарином). Для того чтобы запеканку можно было с лёгкостью перевернуть, используйте панировочные сухари.
  5. Теперь выкладываем полученную ранее массу в мультиварку и украшаем наше будущее блюдо финиками.
  6. Выставляем режим «Выпечка». Регулируем время приготовления – требуется 60 минут. Теперь закрываем крышку и жмём на «Старт»!

Творожная запеканка в мультиварке получается очень нежная, так что перевернуть её будет достаточно сложно.

Если вы всё же захотите подрумянить её с двух сторон, то просто проявите аккуратность! После того как вы перевернёте запеканку вновь включите режим «Выпечка» и поставьте ещё на 10 минут. Так она получится у вас румяная и аппетитная.

Сверху можно посыпать орехами и сахарной пудрой.

2-ой вариант. Творожная запеканка с яблоками в мультиварке без добавления манки

Творожная запеканка с яблоками в мультиварке может быть приготовлена и без использования манки. На тот же самый набор ингредиентов вместо манной крупы возьмите 5 столовых ложек панировочных сухарей или 50 граммов овсяных хлопьев. Технология приготовления такая же, как в вышеописанном рецепте.

Творожная запеканка в мультиварке без манки «Классическая»

Не менее вкусна «классическая» творожная запеканка без добавления манки. Если вы хотите снизить калорийность десерта, — творожная запеканка в мультиварке без манки –то, что необходимо для вас. Блюдо это не просто вкусное, но и низкокалорийное (в 100 граммах его вполне можно брать не только нежирный, но и средней жирности творог.

По мнению диетологов, лучше всего готовить такую запеканку с медом, без добавления сахара.

Необходимые продукты:

  • Творог – самая главная составляющая – 0,5 кг.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мед – 1 ст. ложка.
  • Мука – 75 граммов. Ее можно заменить таким же количеством крахмала.
  • Сода, соль – по 1 щепотке.
  • Изюм – горстка.

Порядок приготовления:

Готовить наш вкусный десерт будем в девять простейших этапов.

1. Яйца взбейте вилкой или миксером в однородную массу.

2. В полученную массу введите муку (при желании, ее возможно заменить крахмалом), соду, соль мед и творог. Смесь тщательно вымешайте. Хорошо, если в вашем арсенале имеется блендер. Масса получится совершенно гомогенной, нежной, готовое блюдо будет красивым и пышным.

3. Промойте изюм, высушите его бумажным или льняным полотенцем. Добавьте его в массу для приготовления запеканки.

4. Смажьте днище мультиварки сливочным маслом. Если масла нет, можно применить и маргарин.

5. Выложите полученную массу в мультиварку.

Кстати, нашу запеканку отлично дополнят сухофрукты!

Блюдо приготавливается в продолжение 30 минут, с применением режима «Выпечка», при закрытой крышке. Теперь осталось совсем немного подождать – и замечательный по своим вкусовым качествам десерт готов!

После того как запеканка немного остынет, выложите ее на блюдо, перевернув чашу. Приятного аппетита!

Важный совет №1

С сухофруктами можно экспериментировать: например, заменить изюм мелко нарезанными курагой и (или) черносливом. Волшебная кастрюлька приготовит вам замечательную по вкусу запеканку!

Важный совет №2

Не признаете ничего мучного? Нет ничего проще: откажитесь от крахмала или муки в пользу бананового пюре. Вы получите прекрасный творожно-фруктовый диетический рецепт.

Творожная запеканка в мультиварке Поларис и Редмонд

  • Подготовка яиц.
  • Отделяем желтки от белков. Многие давно этого не делают, но я все же предпочитаю разделять их, чтобы добиться более пышной формы у запеканки.

    Белки помещаем в глубокую посуду, так как нам потребуется взбить их. Желтки пока оставляем, они нам потребуются чуть позже.

    Добавляем к белкам сахар. Лучше взбить миксером или блендером, но если такого не имеется, можно использовать обычный венчик.

    Взбивать около 2-3 минут, чтобы все хорошо перемешалось и белки превратились в небольшую пену.

  • Работа с творогом.
  • Независимо от того, какой вы будете покупать творог: домашний или магазинный, вам нужно пропустить его через мясорубку, сито или же очень тщательно размять вилкой. Для запеканки вы можете использовать как нежирный творог, так и творог с большой жирностью, такой, как продается на рынках.

    Перемешав белковую массу с сахаром и творогом, добавляем к ним желтки и еще раз хорошо перемешиваем.

  • Подготовка сливочного масла.
  • Перед тем как начать готовить, за 20 минут стоит достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно превратилось в жидкую массу. Если вы забыли это сделать это не проблема. Вы можете растопить его в микроволновой печи, поставив на 15-20 секунд. Или же воспользоваться старым добрым способом и растопить его на паровой бане. После этого добавляем сливочное масло к остальной массе.

  • Добавление остальных компонентов.
  • К массе, которая у нас получилась, мы должны добавить разрыхрытель, сметану, ванилин, муку или манную крупу на выбор. После этого нужно тщательно перемешать нашу творожную запеканку, для более хорошего результата можно взбить массу миксером или блендером. Лучше всего дать запеканке постоять минут 10-15. Это нужно для того, чтобы запеканка немного набухла.

  • Подготовка наполнения для творожной запеканки.
  • Пока наша творожная запеканка будет набухать, мы можем подготовить наполнитель. Наполнитель вы можете выбрать на свое усмотрение, можно его и вовсе не использовать, это дело вкуса. Если вы хотите сделать творожную запеканку с изюмом, то вам следует его подготовить, перед тем как смешать с общей массой.

    Изюм нужно хорошо промыть и замочить в воде на 10 минут. После этого можно добавлять его к общей массе.

    Творожная запеканка с клюквой также имеет свои особенности. Перед тем как добавить клюкву к общей массе нужно ее хорошо промыть и обсушить. Только после этого можно добавлять ягоду в запеканку.

    Для приготовления творожной запеканки с цукатами и орехами особой подготовки не нужно. Вам следует только мелко нарезать цукаты, а также подробить на маленькие кусочки орехи и все это добавить к общей массе. Затем хорошо перемешать.

  • Подготовка чаши для выпекания запеканки.
  • Чтобы наша творожная запеканка не подгорела нужно смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Также для того, чтобы запеканку было проще достать из чаши, когда она приготовится, можно постелить на дно пекарскую бумагу.

  • Выпекание творожной запеканки.
  • Готовить запеканку нужно в режиме «Выпечка» или «Мультиповар». Готовиться наша запеканка будет 1 час и 15 минут. Когда запеканка будет готова, прозвучит специальный сигнал.

    Запеканки в мультиварке: рецепты с фото

    Запеканка - блюдо особенное. Сделать ее можно практически из любых продуктов, которые найдутся под рукой. И даже из остатков вчерашнего праздничного ужина. Особенно легко приготовить запеканку в мультиварке, ведь наша любимая кухонная помощница имеет режим выпечки, включив который, можно вообще не следить за готовящимся блюдом!

    Самые, пожалуй, популярные запеканки - творожная и картофельная. Рецептов их приготовления в мультиварке огромное количество. Например, творожную можно испечь с манкой или без нее, с изюмом, другими сухофруктами, свежими фруктами и ягодами. А картофельная особенно хороша с мясным фаршем или грибами.

    В отдельных разделах сайта вы найдете рецепты запеканок из самых популярных продуктов:

    Какой бы рецепт вы ни взяли, можете быть уверены, что с помощью мультиварки непременно получится очень вкусно! Изучив пошаговые рецепты с фото, которые находятся чуть ниже, вы спокойно сможете изобрести свою собственную запеканку из тех продуктов, которые найдутся в холодильнике, и поразить всех своими кулинарными талантами!

    Опубликовано 28 мая, 2021 - 23:03 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать творожную запеканку с хлопьями в мультиварке.

    Опубликовано 24 мая, 2021 - 10:03 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать в мультиварке творожную запеканку с макаронами. Ее можно подавать к столу в теплом виде с вареньем или сливочным маслом.

    Опубликовано 11 февраля, 2021 - 21:11 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусной творожной запеканки с персиками в мультиварке. Это нежнейшее блюдо можно приготовить к завтраку, либо к ужину. Запеканка получается довольно сытная, ароматная и мягкая.

    Опубликовано 26 января, 2021 - 18:35 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как испечь в мультиварке вкуснейшую творожную запеканку со сгущенкой. Она готовится в течение часа, а подавать к столу рекомендуется в теплом виде. Блюдо довольно нежное, хорошо подходит к завтраку или полднику. А при желании можно приготовить и к вечернему приему пищи.

    Опубликовано 18 декабря, 2020 - 22:11 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления восхитительной творожной запеканки с апельсинами в мультиварке. Получается превосходный десерт, можно подавать на завтрак или полдник. Запеканка из творога мягкая и ароматная за счет апельсина. Особенно ощущается аромат, если в творожную массу добавить цедру.

    Опубликовано 5 ноября, 2020 - 11:50 пользователем Марина

    Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной очень несложное блюдо из простых и доступных продуктов - вкусный пирог с рисом и печенью в мультиварке. В составе у него рис, морковь, куриная печень и тесто на основе сметаны. Такая несладкая закусочная выпечка отлично подойдет для любого приема пищи, будь то завтрак, обед или ужин. Также можно использовать такой пирог в качестве перекуса или взять его с собой на работу или учебу (так как есть его можно как в холодном, так и в теплом виде).

    Опубликовано 12 сентября, 2020 - 14:15 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать в мультиварке вкуснейшую запеканку из пельменей. Для приготовления данного блюда понадобятся замороженные пельмени. Их при желании можно сделать самостоятельно, для начинки подойдет как куриный, так и свиной фарш. Тесто можно сделать как обычное, так и заварное. Второе замешивается с добавлением кипятка, оно получается нежное и мягкое.

    Опубликовано 11 августа, 2020 - 15:12 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится нежная творожная запеканка с абрикосами в мультиварке. Это ароматное и очень сытное блюдо хорошо подходит для завтрака или полдника. А еще из творожка получается весьма полезное блюдо для всей семьи.

    Опубликовано 24 июля, 2020 - 13:51 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать в мультиварке вкусную нежную запеканку из кабачков с фаршем. Получается полноценное блюдо, которое в горячем виде можно подавать к обеду или ужину.

    Опубликовано 18 июля, 2020 - 15:25 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать творожную запеканку с малиной в мультиварке. Нежное и ароматное блюдо отлично подходит для утреннего приема пищи. А кушать такое лакомство можно со сгущенным молоком, сливочным маслом или просто с сахаром. Еще хорошо гармонирует с запеканкой вареная сгущенка, ягодный джем, сладкий фруктовый соус.

    Опубликовано 29 июня, 2020 - 10:37 пользователем Марина

    Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт потрясающе вкусной запеканки из фарша с цветной капустой в мультиварке с добавлением большого количества овощей. Это блюдо получается очень сытным и питательным, обладает насыщенным ароматом и богатым вкусом.

    Опубликовано 27 июня, 2020 - 18:10 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную с румяной корочкой запеканку из кабачков с курицей в мультиварке. Сочные молодые кабачки отлично сочетаются и с мясом и с рыбой. Кушать рекомендуется в теплом виде, можно как самостоятельное блюдо. Подходит кабачковая запеканка на обед или ужин.

    Опубликовано 9 июня, 2020 - 10:41 пользователем Марина

    Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом вкусной и очень аппетитной запеканки из цветной капусты в мультиварке. Готовить ее мы будем в сытном варианте – с добавлением куриного филе в яично-майонезной заливке. Готовится она очень просто и достаточно быстро, из доступных продуктов. Для более диетической версии данного рецепта рекомендую заменить майонез в заливке на натуральный йогурт или густую, но нежирную сметану.

    Опубликовано 29 мая, 2020 - 12:26 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусной творожно-морковной запеканки в мультиварке. С добавлением кисломолочных продуктов запеканка получается нежной, сочной и мягкой. А подавать лакомство можно с густым сладким вареньем, сметаной или сливочным маслом.

    Опубликовано 25 мая, 2020 - 16:56 пользователем Марина

    Сегодня я хотела бы поделиться с вами прекрасным вариантом ужина для всей семьи. Будем готовить сытную, оригинальную и очень вкусную капустную запеканку в мультиварке. с добавлением копченого бекона и ветчины. Это самостоятельное блюдо отлично впишется в повседневное меню.

    Опубликовано 25 мая, 2020 - 15:06 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусной творожной запеканки с маком в мультиварке. Узнаем, как сделать запеканку пышной и нежной. Подавать гее можно со сливочным маслом и сахаром, либо с медом.

    Опубликовано 22 мая, 2020 - 10:45 пользователем Марина

    Сегодня я хочу представить вам рецепт очень интересной и вкусной открытой гречневой запеканки с курицей в мультиварке. Приготовлена она из простых, доступных и бюджетных ингредиентов, которые можно приобрести в любом магазине.

    Опубликовано 11 мая, 2020 - 14:41 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусной творожной запеканки с ягодами в мультиварке. Запеканку из творога часто подают в школах и детских садах, ведь это блюдо очень полезно. Из ягод хорошо подходит черника, черная смородина, ежемалина, красная смородина, клюква и ирга. От такой вкуснятины не откажется никто.

    Опубликовано 6 мая, 2020 - 12:09 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как готовится полезная творожная запеканка на кефире в мультиварке. Такое лакомство можно подавать к завтраку или ужину. Нежную ароматную запеканку из творога рекомендуется кушать в горячем виде.

    Опубликовано 3 мая, 2020 - 13:48 пользователем Нина

    Здравствуйте! Сегодня я поделюсь тем, как готовится вкусная картофельная запеканка с рыбой в мультиварке. Запеканка с филе минтаем и картофелем весьма вкусная в горячем варианте. Рыба придает овощам просто восхитительный аромат. Подавать к столу рекомендуется в горячем виде.

    Страницы

    Творожная запеканка в мультиварке - 10 рецептов с пошаговыми фото

    Классическая творожная запеканка в мультиварке Редмонд

    🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Обладательницам кухонной помощницы – мультиварки рекомендую приготовить аппетитную нежную творожную запеканку по классическому рецепту. Десерт получается сочным и очень ароматным, отличный вариант для полезного вкусного завтрака или угощения для дружеского чаепития.

    Время готовки: 1 час 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 6

    • Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления классической творожной запеканки в мультиварке. У меня прибор фирмы «Редмонд».

    • Куриные яйца разделите на белки и желтки.

    • К белкам добавьте соль.

    • Воспользовавшись миксером, взбейте яичные белки в крепкую пышную пену, постепенно увеличивая скорость.

    • К куриным желткам добавьте творог, сахарный песок и манную крупу. С помощью погружного блендера доведите массу до однородной гладкой консистенции.

    • Изюм хорошенько промойте, а затем обсушите, выложив на бумажные полотенца. Затем отправьте его в творожную массу и тщательно перемешайте.

    • Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла.

    • К творожной массе выложите взбитые куриные белки.

    • Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.

    • Приготовленное творожное тесто аккуратно выложите в чашу мультиварки, разровняйте силиконовой лопаткой. По желанию сверху выложите кружочки бананов.

    • Закройте крышку мультиварки. На панели прибора установите режим «Выпечка», время приготовления – 45 минут. Готовьте до окончания программы. Затем отключите прибор и оставьте запеканку еще на 10 минут.

    • Откройте крышку мультиварки и аккуратно переложите запеканку на блюдо. Классическую творожную запеканку подавайте на стол.


    Наслаждайтесь вкуснейшим десертом!

    Пышная творожная запеканка в мультиварке с мукой без манки

    🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Я часто готовлю творожные запеканки. Рецептов творожных запеканок большое множество, каждый может найти свой идеальный и любимый вариант. Сегодня я предлагаю воспользоваться превосходным рецептом и приготовить пышную творожную запеканку в мультиварке с мукой без манки. Нежный десерт придется по вкусу всем без исключения.

    Время готовки: 1 час 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Творог мягкий – 700 гр.
    • Мука рисовая – 2 ст.л.
    • Соль – щепотка
    • Цедра апельсина – 2 ч.л.
    • Куркума – щепотка
    • Корица – по вкусу
    • Сахар ванильный – по вкусу
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Сахар-песок – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Мягкий творог выложите в глубокую емкость, разбейте куриные яйца, добавьте сахарный песок по вкусу и цедру апельсина. Перемешайте до однородной гладкой консистенции с помощью погружного блендера.
    2. В получившуюся массу добавьте куркуму, корицу соль и ванильный сахар. Хорошенько перемешайте. Специи можно использовать по своему усмотрению либо не использовать вообще.
    3. Затем добавьте столовую ложку рисовой муки. Перемешайте.
    4. Добавьте вторую ложку рисовой муки и тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции.
    5. Приготовленное творожное тесто аккуратно перелейте в чашу мультиварки. Чашу вставьте в прибор. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора установите режим «Выпечка», время приготовления – 45 минут. Готовьте до окончания программы. Затем отключите прибор и оставьте запеканку еще на 10 минут.
    6. Откройте крышку мультиварки и аккуратно переложите запеканку на блюдо для подачи.
    7. Ароматную пышную творожную запеканку с мукой без манки нарежьте на порции и подавайте на стол.

    Наслаждайтесь нежным десертом!

    Пошаговый рецепт приготовления творожной запеканки с манкой в мультиварке

    🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Любителям легких десертов предлагаю приготовить необыкновенно вкусную творожную запеканку с манкой в мультиварке. Процесс приготовления десерта займет минимальное количество времени. Запеканка готовится из простых ингредиентов, которые можно найти на любой кухне.

    Время готовки: 1 час 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Творог – 400 гр.
    • Крупа манная – 4 ст.л.
    • Соль – щепотка
    • Сахар ванильный – по вкусу
    • Яйца куриные – 4 шт.
    • Сахар-песок – по вкусу
    • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки

    Процесс приготовления:

    1. В глубокую миску выложите необходимое количество творога, разбейте куриные яйца, добавьте соль, сахарный песок, ванильный сахар и манную крупу.
    2. Воспользовавшись погружным блендером, тщательно перемешайте все ингредиенты до состояния однородной гладкой консистенции.
    3. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла.
    4. Приготовленное творожное тесто аккуратно выложите в чашу мультиварки, разровняйте силиконовой лопаткой. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора установите режим «Выпечка», время приготовления – 40 минут. Готовьте до окончания программы. Затем отключите прибор и оставьте запеканку еще на 10 минут.
    5. Откройте крышку мультиварки и аккуратно с помощью сетки для варки на пару извлеките запеканку.
    6. Полностью остудите запеканку и нарежьте на порционные кусочки.
    7. Плотную аппетитную творожную запеканку подавайте на стол.

    Наслаждайтесь вкуснейшим десертом!

    Пышная творожная запеканка с манкой и сметаной в мультиварке

    🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    С большим удовольствием хочу поделиться невероятным рецептом творожной запеканки с манкой и сметаной, приготовленной в мультиварке. Выпечка получается необыкновенно вкусной, сочной и нежной. Отличный вариант десерта для маленьких деток.

    Время готовки: 1 час 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Творог 9% – 600 гр.
    • Крупа манная – 40 гр.
    • Изюм – 50 гр.
    • Сахар ванильный – по вкусу
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Сахар-песок – 50 гр.
    • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки
    • Сметана – 50 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления творожной запеканки с манкой и сметаной в мультиварке. У меня прибор фирмы «Редмонд».
    2. Изюм хорошенько промойте, а затем обсушите, выложив на бумажные полотенца.
    3. Куриные яйца разделите на белки и желтки.
    4. К куриным желткам добавьте творог, сахарный песок, сметану и манную крупу.
    5. С помощью столовой ложки доведите массу до состояния однородной консистенции.
    6. Воспользовавшись миксером, взбейте яичные белки в пышную пену, постепенно увеличивая скорость. В творожную массу отправьте изюм и тщательно перемешайте.
    7. К творожной массе выложите взбитые куриные белки.
    8. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
    9. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Творожное тесто аккуратно выложите в чашу мультиварки, разровняйте силиконовой лопаткой. Закройте крышку. На панели прибора установите режим «Выпечка», время приготовления – 45 минут. Готовьте до окончания программы и отключите прибор, оставьте запеканку еще на 10 минут.
    10. Откройте крышку мультиварки.
    11. Аккуратно переложите запеканку на блюдо.
    12. Ароматную творожную запеканку нарежьте на порции и подавайте на стол со сметаной.

    Наслаждайтесь нежнейшим десертом!

    Как приготовить воздушную творожная запеканка с яблоками?

    🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Всем любителям творожных десертов с большой радостью хочу порекомендовать невероятно вкусный рецепт воздушной творожной запеканки с яблоками, приготовленной в мультиварке. Творожный десерт получается ароматным и сочным.

    Время готовки: 1 час 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 4

    Ингредиенты:

    • Творог – 300 гр.
    • Крупа манная – 2 ст.л.
    • Яблоки – 300 гр.
    • Ванилин – по вкусу
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Сахар-песок – 2 ст.л.
    • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки
    • Сметана – 2 ст.л.
    • Корица – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления воздушной творожной запеканки с яблоками в мультиварке. Творог выложите в глубокую миску и добавьте сметану.
    2. Затем разбейте куриные яйца, добавьте сахарный песок, ванилин и манную крупу. С помощью ложки доведите массу до однородной консистенции.
    3. Яблоки хорошенько вымойте, а затем обсушите, очистите от кожицы с помощью овощечистки. Удалите сердцевину и мелко нарежьте.
    4. Очищенные яблоки присыпьте корицей и тщательно перемешайте.
    5. Яблоки выложите в творожное тесто и перемешайте.
    6. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла. Приготовленное творожное тесто аккуратно выложите в чашу мультиварки, разровняйте силиконовой лопаткой.
    7. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора установите режим «Выпечка», время приготовления – 35 минут. Готовьте до окончания программы. Затем отключите прибор и оставьте запеканку еще на 10 минут. Откройте крышку мультиварки и аккуратно переместите запеканку на блюдо.
    8. Воздушную творожную запеканку с яблоками полностью остудите, нарежьте на порционные кусочки, украсьте сметаной и дольками яблок и подавайте на стол.

    Наслаждайтесь аппетитным десертом!

    Творожная запеканка как детском садике в мультиварке Панасоник

    🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Всем, кто любит простые в приготовлении десерты, хочу предложить невероятно аппетитный рецепт творожной запеканки как в детском садике, приготовленной в мультиварке. Творожная выпечка замечательно подойдет для завтрака или встречи гостей. Обязательно приготовьте, и вы будете в восторге!

    Время готовки: 1 час 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Творог – 700 гр.
    • Крупа манная – 2 ст.л.
    • Соль – щепотка
    • Сахар ванильный – по вкусу
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Сахар-песок – по вкусу
    • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки
    • Крупа манная – для обсыпки чаши мультиварки

    Процесс приготовления:

    1. Необходимое количество творога выложите в глубокую миску. При желании можно протереть его через сито или пробить погружным блендером.
    2. Куриные яйца разделите на белки и желтки. К куриным желткам добавьте сахарный песок, ванильный сахар и манную крупу. С помощью блендера доведите массу до однородной гладкой консистенции.
    3. К белкам добавьте соль. Воспользовавшись миксером, взбейте яичные белки в пышную пену, постепенно увеличивая скорость.
    4. К творогу сначала добавьте массу из куриных желтков и тщательно перемешайте. К творожной массе выложите взбитые куриные белки. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
    5. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла и присыпьте манной крупой.
    6. Приготовленное творожное тесто аккуратно выложите в чашу мультиварки, разровняйте силиконовой лопаткой.
    7. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора установите режим «Выпечка», время приготовления – 40 минут. Готовьте до окончания программы. Затем отключите прибор и оставьте запеканку еще на 10 минут.
    8. Откройте крышку мультиварки и аккуратно переложите запеканку на блюдо. Полностью остудите ее.
    9. Творожную запеканку как в детском садике, приготовленную в мультиварке «Панасоник» подавайте на стол порционно. Дополнительно можно подать варенье или сметану, а также приготовить сливочный соус.

    Наслаждайтесь вкуснейшей творожной выпечкой!

    Как приготовить диетическую ПП запеканку из творога?

    🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Сегодня хочу предложить шикарный рецепт необыкновенной диетической творожной запеканки, приготовленной в мультиварке. Полезный десерт оценят все зожники и пэпэшки, а также все, кто следит за своим питанием и фигурой.

    Время готовки: 1 час 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Творог – 500 гр.
    • Мука рисовая – 5 ст.л.
    • Соль – щепотка
    • Сахар ванильный – по вкусу
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Бананы – 200 гр.
    • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки
    • Изюм – 50 гр.
    • Чернослив – 50 гр.
    • Корица – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления диетической творожной запеканки в мультиварке. Бананы очистите от кожуры.
    2. Куриные яйца взбейте погружным блендером.
    3. К куриным яйцам добавьте творог, соль, бананы, рисовую муку и ванильный сахар. С помощью погружного блендера доведите массу до однородной гладкой консистенции.
    4. Чернослив и изюм тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Чернослив нарежьте на несколько частей. Сухофрукты добавьте к творожной массе и тщательно перемешайте.
    5. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла. Приготовленное творожное тесто аккуратно выложите в чашу мультиварки.
    6. Разровняйте силиконовой лопаткой. Сверху присыпьте корицей. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора установите режим «Выпечка», время приготовления – 40 минут. Готовьте до окончания программы. Затем отключите прибор и оставьте запеканку еще на 10 минут.
    7. Откройте крышку мультиварки и осторожно переложите запеканку на блюдо, воспользовавшись корзиной для варки на пару. Полностью остудите десерт.
    8. Диетическую творожную запеканку подавайте на стол порционно, дополнительно можно подать сметану низкой жирности или натуральный йогурт.

    Кушайте вкусно – худейте легко!

    Пышная творожная запеканка с изюмом в мультиварке

    🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Предлагаю приготовить роскошную пышную творожную запеканку с изюмом в мультиварке. Творожное угощение придется по вкусу абсолютно всем. Процесс приготовления десерта займет минимум времени и получится необыкновенно вкусным и нежным. Останется лишь набраться терпения и подождать, когда десерт остынет.

    Время готовки: 1 час 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Творог – 400 гр.
    • Крупа манная – 1,5 ст.л.
    • Крахмал кукурузный – 1,5 ст.л.
    • Изюм – по вкусу
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Сахар-песок – по вкусу
    • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Необходимое количество творога выложите в глубокую миску, и разбейте куриные яйца.
    2. Добавьте кукурузный крахмал, манную крупу и сахарный песок.
    3. Изюм хорошенько промойте, а затем обсушите, выложив на бумажные полотенца. Затем отправьте его к остальным ингредиентам.
    4. Тщательно перемешайте венчиком до состояния однородной гладкой консистенции.
    5. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла. Приготовленное творожное тесто аккуратно выложите в чашу мультиварки, равномерно распределите силиконовой лопаткой.
    6. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора установите режим «Выпечка», время приготовления – 30 минут. Готовьте до окончания программы. Затем отключите прибор и оставьте запеканку еще на 20 минут.
    7. Откройте крышку мультиварки и аккуратно переместите запеканку на блюдо.
    8. Пышную творожную запеканку с изюмом, приготовленную в мультиварке, подавайте на стол порционно к свежезаваренному ароматному чаю или кофе.

    Наслаждайтесь вкуснейшим десертом!

    Простой и вкусный рецепт творожной запеканки с кефиром и манкой

    🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    Хочу поделиться идеальным, на мой взгляд, рецептом творожной запеканки с кефиром и манкой, приготовленной в мультиварке. Текстура десерта получается влажной и сочной. Нежная и воздушная запеканка понравится всем без исключения. Приготовьте, и вы получите массу удовольствий.

    Время готовки: 1 час 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Творог – 400 гр.
    • Кефир – 100 мл.
    • Крупа манная – 4 ст.л.
    • Соль – щепотка
    • Ванилин – щепотка
    • Яйца куриные – 4 шт.
    • Молоко сгущенное – 150 мл.
    • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки
    • Мука пшеничная – 2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Необходимое количество манной крупы выложите в глубокую миску, и разбейте куриные яйца. Добавьте творог и влейте кефир.
    2. Воспользовавшись погружным блендером, доведите массу до однородной консистенции, а затем влейте сгущенное молоко. Хорошенько перемешайте.
    3. Добавьте соль, ванилин и пшеничную муку. Тщательно перемешайте тесто.
    4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Творожное тесто аккуратно перелейте в чашу, равномерно распределите силиконовой лопаткой. Закройте крышку. На панели прибора установите режим «Выпечка», время приготовления – 40 минут. Готовьте до окончания программы и отключите прибор, оставьте запеканку еще на 10 минут.
    5. Откройте крышку мультиварки и аккуратно переместите запеканку на блюдо, воспользовавшись корзиной для варки на пару. Полностью остудите десерт.
    6. Аппетитную творожную запеканку с кефиром и манкой, приготовленную в мультиварке, подавайте на стол порционно к свежезаваренному ароматному чаю или кофе, украсив сахарной пудрой и свежими ягодами.

    Наслаждайтесь необыкновенным десертом!

    Нежная творожная запеканка для ребенка в мультиварке Поларис

    🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴6 🖨

    С радостью и большим желанием хочу поделиться ярким и нарядным рецептом нежной творожной запеканки, приготовленной в мультиварке. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте этот великолепный полезный десерт, ваш ребенок будет в восторге!

    Время готовки: 1 час 20 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 8

    Ингредиенты:

    • Творог – 400 гр.
    • Крупа манная – 6 ст.л.
    • Тыква – 500 гр.
    • Изюм – 50 гр.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Сахар-песок – 6 ст.л.
    • Пудра сахарная – для украшения
    • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки

    Процесс приготовления:

    1. Возьмите необходимое количество тыквы.
    2. Очистите ее от кожуры и семян.
    3. Затем натрите на средней терке и выложите в глубокую миску.
    4. Разбейте куриное яйцо, добавьте половину сахарного песка и манной крупы.
    5. В другой емкости соедините необходимое количество творога, куриное яйцо, оставшийся сахарный песок и манную крупу.
    6. Воспользовавшись погружным блендером, измельчите обе массы до состояния однородной консистенции.
    7. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла. На дно выложите третью часть тыквенной массы, равномерно распределив ее.
    8. Затем выложите половину творожной массы и равномерно распределите ее по всей поверхности.
    9. Таким образом, чередуя, выложите обе массы. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора установите режим «Выпечка», время приготовления – 45 минут. Готовьте до окончания программы. Затем отключите прибор и оставьте запеканку еще на 10 минут.
    10. Откройте крышку мультиварки и аккуратно переложите запеканку на блюдо. Сверху присыпьте сахарной пудрой.
    11. Нежную праздничную творожную запеканку для ребенка, приготовленную в мультиварке «Поларис» подавайте на стол порционно, сверху украсив изюмом.

    Наслаждайтесь красивым десертом!

    Рецепт творожной запеканки в мультиварке

    Блюда из творога, ах, сколько же их можно приготовить в мультиварке. Еще совсем недавно мы рассказывали вам рецепт творожного пудинга в мультиварке. И вот, новый рецепт — запеканка из творога. Это простое в приготовлении блюдо, рецепт которого можно использовать в технике фирмы Редмонд, Поларис, Филипс, Панасоник и многих других.

    Творожная запеканка, скажем так, это совсем не экзотическое блюдо 🙂 Однако, его любят и взрослые, и дети. Она очень быстро и просто готовится, а составляющие продукты можно купить в ближайшем супермаркете. Ну что, поехали? 🙂

    Ингредиенты:

    • Творог – 250 г.;
    • Сметана – 3 ст.л.;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Манная крупа – 2 ст.л.;
    • Масло сливочное – 3 ст.л.;
    • Сахар – 3 ст.л.;
    • Наполнитель (изюм) – 1 мст.

    Мультиварка: Панасоник, Редмонд и другие.

    Процесс приготовления запеканки из творога

    Пропускаем творог через мясорубку, либо протираем через сито, либо просто растираем вилкой.

    Добавляем растопленное сливочное масло. Взбиваем яйцо с сахаром.

    Соединяем с творогом. Затем добавляем сметану. Все тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. Перемешиваем, оставляем минут на 5 для набухания.

    Тем временем промываем и замачиваем изюм и затем также соединяем с творожной смесью.

    Смазываем чашу мультиварки остатками топленого масла.

    Выкладываем творожную смесь.

    Режим – выпечка 40 мин.

    Готово.

    Подавайте со сметаной.

    Приятного аппетита!

    Понравился рецепт? Поставьте оцену:

    1. 5
    2. 4
    3. 3
    4. 2
    5. 1
    (7 голосов, в среднем: 4.6 из 5)

    admin

    Творог в мультиварке Redmond. как варить творог в мультиварке

    Домашний творог в мультиварке Redmond готовится быстро, и он оказывается намного вкуснее и полезнее, чем аналогичный продукт, продаваемый в магазинах. Стоит

    Обратите внимание, что на сегодняшний день существует невероятное количество рецептов, благодаря которым вы можете самостоятельно приготовить этот молочный гранулированный ингредиент. В зависимости от выбранного способа творог может быть влажным, сухим, кислым, сладким и т. Д.Какой вариант больше подходит для запекания или обычного чаепития - решать вам. Мы представим несколько быстрых и простых рецептов.

    Как приготовить творог в мультиварке из жирного кефира?

    Ни для кого не секрет, что в таком продукте огромное количество полезных микроэлементов, благоприятно влияющих на состояние наших костей, волос, ногтей и т. Д. Поэтому для улучшения собственного здоровья рекомендуется употреблять только творог. и пищеварение.

    Итак, нам понадобится:

    • кефир максимальная жирность - 1 л;
    • мелкая соль (можно сахар) - добавляем по вкусу.

    Процесс приготовления

    Творог в мультиварке Redmond из кефира делается буквально за полчаса. Также стоит отметить, что чем выше жирность кисломолочного напитка, тем более гранулированный продукт будет на выходе. Итак, из одного литра 4-процентного кефира получается около 200 граммов вкусного творога.

    Для приготовления такого ингредиента налейте кисломолочный напиток в чашу прибора, затем добавьте немного соли или сахара, плотно закройте крышку и установите программу молочной каши на полчаса.По истечении указанного времени жирный кефир следует разделить на сывороточный и творог. Для отделения крупнозернистого продукта содержимое мультиварки следует слить через многослойную марлю. Затем формируем из ткани своеобразный пакет (внутри творожная масса) и держим в подвешенном состоянии несколько часов. За это время сыворотка полностью стечет, оставляя творог готовым к употреблению в пакете.

    Подавать к столу желательно со сметаной и сахаром.

    Пошаговое приготовление творога в молочной мультиварке Redmond

    Домашний творог на основе молочного напитка мягкий и слегка влажный. Этот продукт идеально подходит для диетического и детского питания. Кстати, сыворотку, полученную при приготовлении творога, заливать не рекомендуется, так как на ее основе можно испечь вкуснейшие блины, пышные лепешки и мягкий хлеб. Кроме того, такую ​​жидкость представительницу слабого пола часто используют в качестве лосьона, улучшающего состояние кожи и цвет лица.

    Как видите, творог в мультиварке Redmond получается не только вкусным, но и полезным во всех отношениях.

    Итак, для приготовления такого продукта нам понадобится:

    • Молоко свежее максимальной жирности - 1 л;
    • густая сметана (можно взять немного кисло) - 3 большие ложки.

    Приготовление кислого молока

    Итак, как приготовить творог в мультиварке из жирного молочного напитка? В первую очередь следует приготовить домашний йогурт.Для этого вечером необходимо в стеклянную банку налить молоко, а затем добавить несколько ложек сметаны и тщательно перемешать. После этого посуду следует накрыть крышкой и оставить нагреваться на ночь. Этого короткого времени достаточно для того, чтобы содержимое баночки полностью закисло и превратилось в кашу. При желании сметану в молоко можно вообще не добавлять (особенно в жаркое время года). Но если вы решили делать творог в зимний период, то упомянутый продукт все же рекомендуется использовать, так как без него процесс скисания молока будет дольше.

    Получив густой кисломолочный напиток, можно смело переходить к его термической обработке.

    Как приготовить творог?

    Творог в мультиварке Redmond по представленному рецепту готовится немного дольше, чем в предыдущем варианте. Для этого приготовленный кисломолочный напиток следует налить в чашу прибора, а затем установить его в режим нагрева на 60 минут. Если по истечении этого времени сыворотка недостаточно отделилась, то время воздействия в той же программе рекомендуется увеличить еще на полчаса.Далее готовое изделие следует полностью перелить в многослойную марлю, а затем подвесить пакет и дождаться полного стекания жидкости.

    После такой обработки творог в мультиварке («Редмонд 4525» или другая модификация) оказывается слегка влажным. Если на него надавить и продержать в таком положении около суток, то молочный продукт будет свежим и сухим.

    Рецепт домашнего творога с кальцием

    Для приготовления творога в мультиварке Redmond с кальцием необходимо приобрести:

    • жирное молоко (можно кисловатое) - 1 л;
    • Хлорид кальция - 2 ампулы.

    Приготовление грубого творога

    Технология приготовления этого продукта мало чем отличается от предыдущих вариантов. Единственный нюанс - применение препарата. Итак, в чашу мультиварки нужно налить жирное молоко, затем добавить в него кальций и все тщательно перемешать. После этого кухонный гарнитур требуется поставить в огневой режим на 40 минут. Дождавшись окончания программы, проверьте, хорошо ли свернулось молоко. В противном случае обработка займет больше времени.После появления отделившейся сыворотки содержимое миски нужно снова свернуть на плотную марлю и дать стечь всей жидкости. Далее пакет с творогом остается подвешенным над миской и выдерживается в таком положении около двух часов. Вкусный гранулированный продукт готов к употреблению!

    Йогурт творожный

    Представленный рецепт практически ничем не отличается от приведенных выше способов. Чтобы приготовить такой творог, нужно смешать литр жирного молока с несколькими большими ложками натурального йогурта, а затем нагреть массу в мультиварке (30 минут) и выдержать при комнатной температуре три часа.По истечении этого времени молочный напиток следует снова подвергнуть термической обработке. Для этого рекомендуется установить кухонный прибор в режим тушения на 40 минут, после чего свернувшееся молоко следует перелить марлей и дать стечь всей жидкости.

    Чизкейк в мультиварке Redmond. Магию приготовления нежнейшего шоколадного чизкейка мы доверим мультиварке Рецепт шоколадного чизкейка с творогом в мультиварке

    Чизкейк невероятно вкусный, красивый, а главное - полезный десерт... Причем готовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке. Видов этого десерта очень много, все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений повара.

    С каждым годом все больше хозяйок готовят чизкейк в мультиварке Redmont, и тому есть ряд причин:

    • в чизкейке присутствует мягкий сыр, чаще всего в целях экономии хозяйки используют обычный творог, богатый кальцием;
    • низкая калорийность продукта - всего 321 ккал на 100 грамм десерта, что делает его лидером среди любимых лакомств тех, кто следит за фигурой;
    • десерт настолько вкусный, что вопрос, чем кормить ребенка творогом, отпадает сам собой;
    • Приготовить чизкейк в мультиварке Редмонд невероятно просто.Вам не нужно беспокоиться о его подгорании, как это часто бывает в духовке. Кстати, некоторые хозяйки пытаются приготовить чизкейк даже в микроволновке, но часто терпят неудачу;
    • Чизкейк в мультиварке Редмонд готовится так быстро, что его можно считать «запасным выходом», если придут неожиданные гости.

    Творожный чизкейк классический в мультиварке Редмонд

    Классический творожный чизкейк в мультиварке Редмонд обязательно готовят не с творогом, а с сыром Филадельфия.Получается не очень сладко, воздушно.

    Ингредиентов на 8 порций:

    • Сыр Филадельфия - 400 г;
    • мука - 200 г;
    • яйцо - 4 шт .;
    • сахар - 1 стакан;
    • сахар ванильный - 10 г;
    • масло сливочное - 100 г;
    • сливки - 100 г;
    • разрыхлитель - 5 г;
    • желе - 1 упаковка;
    • вода - 1 стакан.

    Когда ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению чизкейка:

    1. Смешать сахар, яйцо, масло и соль, взбить миксером.Постепенно всыпать в смесь муку и разрыхлитель, замешивая тесто. После того, как он станет эластичным и не прилипнет к рукам, положите его в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и поставьте в холодильник на 10 минут.
    2. Пока тесто остывает в холодильнике, можно приготовить крем. Для этого нужно взбить сыр Филадельфия со сливками и ванильным сахаром до однородной массы.
    3. Вынуть тесто из холодильника, выложить на дно чаши мультиварки Redmond, сделать бортики высотой 5 см.
    4. Осторожно выложить на тесто сырный крем и включить мультиварку на 2 часа в режиме «Выпечка».
    5. Осторожно достаньте чизкейк из мультиварки, так как середина будет неустойчивой. Охладите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.
    6. Готовим кисель, хорошо, если он будет светлого цвета или без запаха. Украсить чизкейк ягодами и фруктами, полить приготовленным киселем. Охладите до твердого состояния и наслаждайтесь изысканным вкусом чизкейка, приготовленного в мультиварке Redmond.

    Банановый чизкейк в мультиварке Редмонд

    Этот десерт обожают маленькие дети за тонкий аромат и нежную структуру, а взрослым он обязательно понравится.

    Состав:

    • банан - 3 шт .;
    • творог - 0,5 кг;
    • печенье овсяное - 300 г;
    • масло сливочное - 100 г;
    • сметана - 1 стакан;
    • сахар - 1 стакан;
    • яиц - 3 шт .;
    • лимонный сок - 2 ст.л.

    Приготовление бананового чизкейка:

    1. Используйте блендер, мясорубку или обычную скалку, чтобы измельчить печенье до крошки.
    2. На водяной бане или в микроволновке растопить сливочное масло и добавить его в крошку, хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
    3. Смажьте емкость маслом для мультиварки Redmond или положите на дно пергаментную бумагу.
    4. Переложите печенье в мультиварку, возьмите стакан и аккуратно, но плотно утрамбуйте массу дном.
    5. А теперь пора приготовить начинку: бананы крупно нарезать и измельчить в блендере, налить туда лимонный сок.
    6. Яйца смешать с творогом и сметаной, затем добавить сахар. Соедините обе массы вместе.
    7. Перенести начинку в основу печенья. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Выпечка». Чизкейк в мультиварке Редмонд варится 1 час 5 минут.
    8. После того, как прозвучит сигнал об окончании выпечки, крышку не нужно открывать еще час, а потом переложить десерт в блюдо и можно подавать.

    Этот чизкейк можно украсить так: банан разрезать на кусочки и разложить в виде листочков, можно шоколад растопить и залить сверху. Взбитые сливки тоже придадут интересный вкус.

    Шоколадный чизкейк в мультиварке Reidmond

    Чезкейк готовят по-разному, кто из сыра, кто из творога, но все хозяйки однозначно сходятся во мнении, что этот десерт приобретает интересный вкус, если в него добавить какао.

    Состав:

    • Печенье топленое молочное - 300 г;
    • масло сливочное - 150 г;
    • сыр Филадельфия - 0,5 кг;
    • сметана - 5 ст. л .;
    • какао - 5 ст. л .;
    • яйцо -5 шт .;
    • сахар - 6 ст. л .;
    • кукурузный крахмал - 3 ст. л .;
    • сахар ванильный - 2 пакетика.

    Приготовление шоколадного чизкейка:

    1. С помощью блендера, скалки или рук измельчите печенье на мелкие кусочки.
    2. Растопить в микроволновой печи или масло на водяной бане.
    3. Добавить масло в печень и перемешать блендером до однородной массы.
    4. Выстелите дно мультиварки Redmond бумагой для выпечки, чтобы сформировались боковые стороны.
    5. Выложить печенье и масляную массу на бумагу, аккуратно утрамбовать лопаткой и разгладить так, чтобы основа для чизкейка ложилась ровно.
    6. Чтобы приготовить суфле для чизкейка, нужно отделить желтки от белков.Добавить к желткам сыр Филадельфия, сметану, сахар, какао и все тщательно взбить миксером. Масса должна стать очень пышной, в нее нужно аккуратно добавить ванильный сахар и крахмал, все тщательно перемешать.
    7. В отдельной миске взбить белки до образования сильной пены. Белки и смесь желтков аккуратно перемешать ложкой, получившуюся массу переложить поверх утрамбованного печенья.
    8. Закройте крышку и поместите шоколадный чизкейк в мультиварку Redmond в режиме «Выпечка» на 1 час 5 минут.После того, как прозвучит сигнал, оставить в тепле еще 10 минут. А после выключите мультиварку, но крышку еще час открывать, чтобы чизкейк остыл.
    9. Осторожно возьмитесь за края бумаги и выньте готовый шоколадный чизкейк.

    Шоколадный чизкейк выглядит очень аппетитно, имеет нежный вкус, хорошо подходит для чаепития.

    Клубничный чизкейк в мультиварке Редмонд

    Чизкейк в мультиварке Редмонд готовить очень удобно.В нем верхний слой не краснеет, от чего он нежный, а нижний не пригорает, как это бывает в духовке. А проще, если учесть, что можно не взбивать желтки и белки по отдельности, а делать вместе, десерт все равно получится нежным и вкусным.

    Состав:

    • Печенье «Юбилейное» - 200 г;
    • масло сливочное - 150 г;
    • яйцо - 2 шт .;
    • сливочный сыр - 500 г;
    • сахар - 150 г;
    • сахар ванильный - 1 пакет;
    • желатин - 1 ст.л;
    • клубника - 300 г;
    • вода - 100 мл.

    Приготовление клубничного чизкейка:

    1. Печенье измельчить в мелкую крошку. Сделать это можно разными способами: натереть, вручную, блендером, скалкой, на мясорубке.
    2. Положить масло в мультиварку и выбрать режим «Нагрев», оно должно растаять. Удобнее использовать микроволновую печь, выставив большую мощность и время - 1 мин.
    3. Добавить топленое масло в печенье и тщательно перемешать до однородной массы.
    4. Вырежьте из бумаги для выпечки кружок на дно мультиварки, прибавив по 3 см по бокам.
    5. Перенести печенье на бумагу и утрамбовать стаканом. Все дно должно быть закрыто, можно сделать из печенья и бортики.
    6. Самое главное для успешного чизкейка - это начинка. А для нее нужно выбирать хороший сыр ... В нем не должно быть зерен, которые есть в твороге, он должен быть сливочным, пластичным и по консистенции напоминать густую сметану.В сыр нужно добавить сахар и ванилин, хорошо перемешать, затем по одному добавить яйца и еще раз аккуратно перемешать, но взбивать не нужно. Перед тем, как приступить к приготовлению начинки, сыр необходимо разогреть до комнатной температуры, тогда он легко сбивается до кремообразной консистенции и не собирается комками. Взбивать нужно не миксером, а венчиком или вилкой, тогда в начинке не будет слишком много воздуха и при запекании она не покроется пузырьками.
    7. Перенести начинку в куки. Закройте крышку и включите мультиварку в режиме «Выпечка» на час. В течение всего времени выпечки нельзя открывать крышку, а после звукового сигнала нужно оставить еще на 60 минут в режиме «разогрев». Затем остудите до комнатной температуры.
    8. Замочите желатин в соответствии с инструкциями на упаковке.
    9. Измельчить клубнику в блендере до консистенции пюре. Добавить сахар и желатин, выложить клубничное желе на чизкейк.
    10. Поставьте чизкейк на несколько часов в холодильник, не вынимая его из чаши мультиварки. Когда десерт хорошо остынет, его нужно вынуть на блюдо и можно подавать к чаю.

    Чизкейк, приготовленный в мультиварке! Какой отличный способ сэкономить время. Чизкейк с клубникой и белым шоколадом - еще одна версия великолепного шоколадного чизкейка. Чизкейк в мультиварке получается очень нежным: без хрустящей корочки!

    Масло сливочное

    Сливочный сыр

    Сахарный песок

    Куриное яйцо

    Экстракт ванили

    Белый шоколад

    Клубничное варенье

      Измельчите 8 крекеров для корки (например, вы можете использовать кухонный комбайн).В небольшой миске добавьте к крекерам 1/4 стакана растопленного масла. Перемешать вилкой до однородного состояния и вылить тесто в форму диаметром 18-20 см со съемным дном (или любую другую форму для вашей мультиварки).

      В отдельной миске смешайте мягкий сливочный сыр и 3/4 стакана сахарного песка. Вы можете использовать ручной миксер или кухонный комбайн. Осторожно добавить по одному 3 яйца, ваниль, тщательно перемешать. Продолжайте взбивать тесто еще три минуты, пока не получите гладкую пасту без комков.

      Растопите тертый белый шоколад в небольшой миске в микроволновой печи.Отрегулируйте размораживание так, чтобы шоколад плавился, но не становился горячим. Дайте растопленному шоколаду остыть перед добавлением, чтобы яичный белок не свернулся.

      В полученное тесто залить шоколад и перемешать. Вылейте смесь в форму и поместите в мультиварку.

      Налейте в мультиварку 2–3 стакана воды. Воды понадобится, чтобы приготовить чизкейк пару часов, но в то же время, чтобы вода не попала в него. Установите форму так, чтобы она не заливалась водой.

      Закройте мультиварку и готовьте 3 часа. Когда вы вставляете его в центр чизкейка, нож должен оставаться чистым (чизкейк должен затвердеть). Не снимайте крышку во время приготовления!

      Проверьте приготовленный чизкейк ножом. Достаньте чизкейк из формы и дайте ему остыть в течение получаса.

      Охладите чизкейк на шесть часов или на ночь. Снимите форму с пружинными формами и полейте чизкейк клубничным джемом перед подачей на стол. Приятного аппетита!

    Тот, кто впервые имеет возможность попробовать настоящий классический шоколадный чизкейк, никогда не скажет, из чего он сделан.Между тем, десерт содержит нежный сливочный сыр, который создает ту неповторимую изысканность и деликатес.

    Единственный «недостаток» этого блюда - долгое ожидание «пиршества живота». Ведь готовый шоколадный чизкейк должен не только остыть, но и провести в холодильнике не менее 6 часов. Только тогда вы попробуете классический вариант этого восхитительного десерта.

    Настоящий американский шоколадный чизкейк

    О существовании шоколадных лакомств мы узнали от американцев.Печенье к чаю, по мнению все тех же американцев, было изобретено неизвестным кондитером в начале прошлого века и подавалось в небольшом провинциальном техасском кафе. Фирменный рецепт до сих пор держится в секрете.

    Но история подсказывает, что первенство принадлежит древним грекам, которые очень любили всевозможные сладости и готовили их из обычных и привычных продуктов. Но способ приготовления был несколько необычным. Поэтому результат таков, что будущие поколения захотели его воспроизвести.Каждый рецепт по-своему уникален. А современная кухонная техника позволяет приготовить этот десерт в мультиварке.

    Состав

    • Песочное печенье - 150 гр.
    • Масло сливочное - 90 гр.
    • Какао-порошок - 1 ст. л. с верхом

    Для кремовой массы:

    • Творожно-сливочный сыр сливочный - 600 гр.
    • Сахарный песок (сахарная пудра) - 200 гр.
    • Крахмал - 10 гр. (или мука - 20 гр.)
    • Яйца куриные - 4 шт.(2 целых и 2 желтка)
    • Сливки 30-35% жирности - 80 гр.
    • Сахар ванильный - 1 пакет
    • Соль - ½ чайной ложки
    • Какао-порошок - 2 ст. л. с верхом.

    Отдельно нужно обратить внимание на выбор сыра. В идеале классический рецепт предполагает использование маскарпоне или филадельфии. Но можно заменить их более дешевыми аналогами: Каймак, Бонжур и другие. Однако вы можете сделать сливочный сыр из творога самостоятельно.

    Препарат

    Готовим таз в мультиварке.База получается достаточно липкой, но вносить коррективы в рецепт не нужно - так и должно быть. А если не подготовить емкость правильно, весь десерт вытащить не получится.

    Используем бумагу для выпечки или пергамент. Берем две широкие полоски и раскладываем их крест-накрест. Затем вырезаем круг диаметром больше дна чаши в мультиварке. В результате тесто для чизкейка не должно напрямую контактировать с емкостью.

      1. Сначала подготавливаем основу. Для этого песочное печенье замесите в крошку. Сделать это можно как мясорубкой или комбайном, так и простой скалкой.
      2. Сливочное масло растопить на водяной бане и смешать с песчаной крошкой и какао-порошком. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.

      1. Ставим в таз и утрамбовываем. Это можно сделать толкотней или стаканом. Формируем низкие бортики (примерно ½ см.)
      2. Положить яйца и желтки в глубокую емкость и взбить с сахаром, солью, ванилью и крахмалом до образования пены.Если использовать муку, готовый шоколадный чизкейк будет немного плотнее и жестче.
      3. Добавить сыр, сливки и перемешать до однородной массы. Наконец, добавьте просеянный какао-порошок. Этот прием даст вам возможность избавиться от комков.

    1. Выложите сырную массу в миску поверх основы. Разравниваем ложкой.
    2. Устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 20 минут. Чизкейк готов, когда масса начнет отделяться от стенок, а середина еще будет слегка упругой.Можно взять его в холодильнике.
    3. После звукового сигнала откройте в мультиварке крышку и дайте десерту остыть на 30-40 минут.
    4. Затем пергаментными полосками достаньте чизкейк из миски и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого поместите его в холодильник. Оптимальное время охлаждения - 6-8 часов.

    Подавать к столу, посыпав сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком. Также можно сбрызнуть растопленным шоколадом или помадой.

    Чизкейк с вариациями "Творожное наслаждение"

    Этот рецепт несколько проще и предполагает использование творога, но только жирного, а не кислого.

    Состав

    Для основы:

    • Песочное печенье - 200 гр.
    • Сливочное масло - 100 гр.

    Для творога массой:

    • Творог мягкий жирный - 700 гр.
    • Сахарный песок - 1 мультистакан
    • Крахмал картофельный - 2 ст. л.
    • Сметана жирная - 1 мультистакан
    • Яйца куриные - 4 шт.
    • Какао-порошок - 2 ст. л. с горкой.

    Препарат

    Готовим чашу в мультиварке так же, как указано в предыдущем рецепте.

      1. Изготовление цоколя. Вымесить печенье в крошку и смешать с топленым маслом. Тщательно измельчаем и доводим до однородного состояния. Выложите его в миску и хорошо утрамбуйте стаканом. Формируем низкие бортики.

      1. Готовим творожную массу.Первым делом перетереть творог через сито или измельчить его блендером.

    1. Смешайте все ингредиенты в одной емкости и взбейте миксером на низкой скорости. В самом конце всыпать какао-порошок, просеяв его через сито, чтобы не было комочков.
    2. Выкладываем творожную массу по основе и ложкой разравниваем поверхность.
    3. Устанавливаем режим «Выпечка» на 90 минут. Готовить нужно под закрытой крышкой, но можно периодически открывать ее для проверки готовности.
    4. После звукового сигнала дайте шоколадному чизкейку остыть. Затем вынимаем чашу из мультиварки и после того, как она полностью остынет, ставим в холодильник.

    Достаем утром из холодильника, присыпаем сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком. Украшаем свежими ягодами или кусочками сочных фруктов. Также рецепт позволяет поливать шоколадную помадку.

    Замечательный десерт к утреннему чаю или кофе не только к семейному чаю, но и к праздничному столу.

    Секрет успешного шоколадного чизкейка

    Главный дефект чизкейка - растрескивание поверхности десерта. На это есть несколько причин. Но главный из них - неправильное охлаждение после запекания.

    Готовый десерт дать настояться 20-30 минут в мультиварке с открытой крышкой.

    Вынимать его из посуды до полного остывания, особенно если вы готовите десерт впервые, не нужно. Лучше просто вынуть емкость и поставить прямо в ней чизкейк в холодильник.

    Время нахождения на холоде не менее 6 часов. Тогда творожная масса как следует застынет и будет нежной, но упругой.

    Любой рецепт будет успешным, если следовать этим простым правилам.

    Сырники в последнее время приобрели популярность в России, хотя, например, творожная запеканка - ближайший родственник сырного пирога - давно широко известна в нашей стране. А за границей чизкейк - старое и любимое лакомство ... Поначалу его можно было купить только в кафе.Конечно, ватрушки умельцы пекли дома. Но это была вся история. Но теперь, с появлением мультиварки, этот вкусный десерт можно приготовить без особых хлопот. Сегодня испечем шоколадный чизкейк в мультиварке. Предлагаю воочию убедиться, насколько это просто. Единственный момент, который следует учитывать: чизкейк - это, по сути, запеченный сырный крем, который требует не только выпечки, но и застывания для приготовления. Так что попробовать чизкейк «в горячем виде» у вас не получится, ведь он должен не только полностью остыть, но и постоять в холодильнике не менее шести часов.

    Состав:

    Для основы:

    • Печенье - 1 упаковка (120 гр.)
    • Какао - 1 столовая ложка
    • Масло сливочное - 80 г.

    Для сырно-кремовой части:

    • Творог сливочный - 600 г.
    • Сахар - 200 г.
    • Крахмал - 10 г. Или мука - 20 г.
    • Яйца - 2 шт. и еще два желтка
    • Сливки - 80 г 33-35% жирности
    • Соль - 0,5 ч. Л.
    • Сахар ванильный - 1 пакетик
    • Какао - 2 столовые ложки

    Способ приготовления шоколадного чизкейка в мультиварке

    Для начала нужно застелить чашу мультиварки пергаментом - без него вы рискуете не вытащить чизкейк из мультиварки в целости и сохранности - песочная основа получается очень липкой и ее можно плотно приварить ко дну чаши.Можно делать надрезы на целом листе бумаги для выпечки. Но проще всего взять две длинные и широкие полоски пергамента и скрестить их. Так, чтобы края доходили до верха чаши, и выложите на них круглое дно пергамента. Можно сделать его немного шире дна чаши и несколько раз разрезать по краям - чтобы тесто полностью не соприкасалось со стенками мультиварки со всех сторон. Но края торта, скорее всего, будут извилистыми.

    Все ингредиенты, особенно сыр, должны быть комнатной температуры, чтобы их было легче смешивать, а текстура теста была максимально гладкой.

    Пирожное - покупное или домашнее - измельчаю на блендере, на мясорубке или просто натираю на терке, в крошку добавляю топленое масло, засыпаю ложку какао.


    Размешиваю, измельчаю, получается очень ароматная шоколадная крошка.


    Затем полученную смесь выкладываю на дно чаши и плотно утрамбовываю - толкотней или обычным стаканом, как это принято в американских кондитерских.


    А дальше перехожу к основному этапу - приготовлению сырного теста.

    Отдельно напишу пару слов о выборе сливочного сыра ... В идеале, конечно, взять Филадельфию или Маскарпоне (с ним чизкейк получится менее плотным), но эти сорта сыра очень дорогие. . Есть по цене более скромные аналоги: Альметте, Rama cream bonjour, Kaymak. Последний обычно продается ведрами по два литра - на праздники или когда нужно сразу несколько пирожков, брать очень удобно. Так как мне нужно 600 грамм, остановлюсь на креме бонжурен - в упаковке ровно 200 грамм.

    В большую емкость кладу сыр, всыпаю сахар, ваниль, яйца, сливки (можно заменить сметаной), всыпаю крахмал или муку. Я пробовала и то, и другое, с мукой чизкейк получился плотнее. Замешиваю тесто ложкой, если нет навыка, можно использовать миксер на малых оборотах.


    В самом конце добавляю какао-порошок. Его необходимо просеять через ситечко, иначе комочки не смогут размешать сливочный сыр. Однако если доверить процесс смешивания какао со сливками подрастающему поколению, то, возможно, получится размешать его комочками.Но я все же решил не рисковать. 🙂


    Готовый крем очень аппетитный. Не советую пробовать, так как можно увлечься и остаться без чизкейка. Сливки кладу в миску.


    Выравниваю обычной ложкой.


    Выпекать чизкейк необходимо 1 час 20 минут, программа «Выпечка». На всех мультиварках время программы разное, у меня выпечка ограничена 65 минутами. Поэтому после окончания программы ставлю еще 15 минут.Чизкейк готов, когда его края уже свободно отходят от стенок миски, а серединка еще немного покачивается. (Этот момент многих смущает. Нет, дрожащая середина не означает, что чизкейк не готов, потому что пирог загустеет и перестанет шататься, когда его оставят в холодильнике на нужное время.) Теплый пирог. (Если вы впервые готовите торт и боитесь, что он может развалиться, то положите его в холодильник прямо в миску.)

    При извлечении чизкейка из мультиварки главное вооружиться чем-то более тяжелым, ведь велика вероятность, что торт придется оградить от тех, кто захочет сразу же попробовать его с оружием в руках - окончательно «доходят» только до холодильника.Лично я пеку сыр в основном на ночь - когда охотники за добычей уже спят и пирог спокойно будет стоять в холодильнике до утра.


    Но какой вкусный завтрак у вас будет. Безусловно, вечер пятницы стоит посвятить приготовлению чизкейка, чтобы в субботу утром, в 12 часов, поставить на стол изысканный шоколадный торт, которому несложные украшения очень выгодны. Например, из этих шоколадных ирисок.


    Отрежьте кусок... За чашкой кофе - райское удовольствие :))


    Чизкейк готовится в мультиварке Panasonic 18.

    Понравился рецепт? Нажми на сердечко:

    Всего комментариев 11:

      Я хочу приготовить этот чизкейк, но не понял, сколько сливок мне нужно добавить, рецепт не написан.

    Что будет, если запечь его без крахмала и без муки (как в рецепте для обычной духовки)?

    • Анна, я не знаю, каков ваш рецепт.Но этот рецепт просто адаптирован из самого обычного для духовки. Плюсы в том, что в мультиварке чизкейк не нужно запекать на противне с водой. Думаю, без крахмала и без муки чизкейк не будет держать форму.

    Чизкейк - восхитительный десерт на творожной или сливочно-сырной основе, пришедший к нам из американской кухни. Чизкейк в мультиварке получается вкусным и очень нежным. Десерт может стать прекрасным украшением праздничного стола.Каждый индивидуальный рецепт хорош и по-своему уникален, каждый рецепт может добавить свой вкус, если немного пофантазировать.

    Готовить чизкейк в мультиварке удобнее (верхний слой не краснеет, в отличие от варки в духовке), проще (отдельно белки и желтки взбивать нельзя, а вот чизкейк получается точно таким же нежное и вкусное.

    Состав:

    Для основы:
    • Печенье (можете брать любое, что захотите) - 150 гр
    • Масло сливочное 100 гр

    Для начинки:
    • Яйца - 2 шт.
    • Сливочный сыр -450 гр
    • Сахар -100 гр
    • Ванилин

    Для клубничного желе:
    • Клубника -250 гр (у меня замороженные ягоды)
    • Сахар -50 гр
    • Желатин -1 ст.л.
    • Вода - 0,5 стакана

    Приготовление

    Для основы измельчите печенье в мелкую крошку. На этот раз я использовал мелкую терку, обычно в блендере.

    Дайте маслу растопиться в мультиварке в режиме поддержания тепла / тепла или в микроволновой печи.Мне в микроволновке удобнее.

    Добавить в печенье и перемешать.

    Внизу мультиварки вырезаем кружок из бумаги для выпечки «с запасом» высотой 2,5 -3 см.

    Выкладываем печенье на дно мультиварки, придавливая по всей поверхности (все дно должно быть закрыто). По желанию можно сделать бортики из бамперов из печенья.

    Приготовление начинки

    Самое важное в начинки для чизкейка - это правильно выбрать сыр... Он должен быть без зерен, присущих творогу, но в то же время пластичным, кремообразным, консистенции густой сметаны.

    Добавить к сыру сахар и ванилин, перемешать. Вбить яйца по одному, аккуратно перемешать (не взбивать).

    Перед варкой сыр должен быть комнатной температуры - в этом случае его легко будет сбить до кремообразной консистенции, а начинка не будет комковатой. Взбивать нужно не миксером, а вручную (вилкой, венчиком).Это необходимо для предотвращения перенасыщения начинки воздухом и разбухания чизкейка при выпекании. Правильное слово - не взбивать, а перемешивать.

    Итак, приготовленную начинку выкладываем в мультиварку на основу для печенья.

    Закройте крышку и установите программу выпечки на 50 минут. Важный! На время запекания мультик не открываем, по окончании программы оставляем на «Нагрев» еще на один час. Затем вынуть его в миску и остудить до комнатной температуры.

    Готовим кисель. Разморозьте клубнику.

    Замочите желатин в теплой воде в соответствии с инструкциями на пакетике.

    Чтобы превратить желатин в воду, можно использовать мультиварку (режим «Разогрев»), можно микроволновку (потому что мультик занят сыром).

    Достаю каждые 30 секунд и перемешиваю - желатин должен полностью раствориться, но не закипеть! Если закипит, нужно будет процедить. Для растворения желатина обычно достаточно одной минуты.

    Взбить клубнику в блендере, добавить сахар и желатин, перемешать.

    Намажьте клубничное желе на охлажденный чизкейк.

    Чизкейк почти готов! Ему нужно посидеть в холодильнике (не менее двух часов)) Поставить в холодильник, не вынимая из чаши мультиварки.

    Выньте чизкейк из чаши мультиварки за концы бумаги для выпечки. К сожалению, все получилось не очень аккуратно.

    Творожный чизкейк с изюмом

    Этот рецепт напоминает знакомый и любимый с детства.творожная запеканка однако получается намного вкуснее и изысканнее, что заметно даже на фото.

    Состав:

    Для основы:
    • 2 яичных желтка
    • 20 г сахарного песка
    • 100 г сливочного масла
    • 1 стакан муки
    Для начинки:
    • 2 куриных яйца
    • 400 г творога
    • 200 г жирной сметаны
    • 200 г сгущенного молока
    • 150 г изюма

    Приготовление:

    Чтобы приготовить творожный чизкейк в мультиварке, запечем песочное печенье... Берем два куриных яйца, разбиваем их и отделяем желтки, белки нам не нужны. Желтки выложить в миску и засыпать сахаром. Ингредиенты тщательно измельчить до светлого цвета.

    Теперь добавьте масло, очень важно, чтобы оно было комнатной температуры. Измельчите ингредиенты и аккуратно и равномерно всыпьте муку. Замесите тесто и сформируйте из него шар, затем положите в морозильную камеру на 20 минут.

    По истечении времени достаньте тесто из холодильника и раскатайте в пласт.Дно чаши нам нужно застелить пергаментной бумагой мультиварки ... После этого выложить тесто в мультиварку, сформировав дно и низкие бортики.

    А теперь перейдем к творожной основе для нашего чизкейка. Творог измельчить до однородности со сметаной и яйцом. В творожную массу влить необходимое количество сгущенки и положить промытый изюм.

    Тщательно перемешайте смесь и выложите начинку на торт. Ставим мультиварку (в данном случае Редмонд) на режим «Выпечка», ставим на 50 минут.

    После того, как прозвучит сигнал, не вынимайте сразу чизкейк, дайте ему немного настояться. Творожный чизкейк с изюмом готов.

    Сливочный чизкейк со сливами

    Рецепт чизкейка со сливами, приготовленного в мультиварке, немного отличается от других составом основы и составом начинки. Получается такой десерт очень ароматный и, как видно на фото, красивый.

    Состав:

    Для основы:
    • 70 г печенья
    • 100 г грецких орехов
    • 70 г сливочного масла
    Для начинки:
    • 500 г сливочного сыра
    • 135 мл жирных сливок
    • 75 г сахарного песка
    • 2 ст.л. кукурузный крахмал
    • 3 куриных яйца
    • 7 ч.л.молотой корицы

    Приготовление

    Чтобы приготовить чизкейк со сливами в мультиварке, сначала нужно подготовить основу. Это то, что мы будем делать. Растираем печенье в крупную крошку, также измельчаем и грецкие орехи, а затем соединяем эти ингредиенты. Сливочное масло растопить и добавить в приготовленную смесь, ингредиенты хорошо измельчить.

    Застелить дно чаши в мультиварке пергаментной бумагой, уложить на нее дно и сформировать низкие бортики.Сливы вымыть и разрезать пополам, удалить косточки. Теперь на дно выложить ягоды, порезать.

    В отдельной емкости смешать сыр и сливки, добавить кукурузный крахмал, корицу и сахар, вбить яйца. Взбить сливочную массу миксером или венчиком. Полить сливы начинкой. Если сливы начнут плавать, их лучше утопить.

    Закрываем крышку мультиварки, затем устанавливаем режим «Выпечка» на 70 минут. В процессе приготовления крышку не открываем, а терпеливо ждем приготовления десерта.Остудить чизкейк, приготовленный в мультиварке до комнатной температуры, перед подачей на стол.

    Кофейный шоколадный чизкейк

    Шоколадно-кофейный чизкейк, приготовленный в мультиварке, смело можно назвать самым ароматным, теплым и загадочным.

    Состав:

    Для основы:
    • 150 г сливочного масла
    • 250 г песочного печенья
    • 50 г кокосовой стружки
    Для начинки:
    • 300 г творога
    • 250 г сметаны
    • 150 г темного шоколада
    • 2 куриных яйца
    • 40 г ванильного пудинга в порошке
    • 4 ст.л. сахарный песок
    • 3 ч.л. растворимого кофе
    • щепотка соли

    Приготовление:

    Чтобы приготовить шоколадный чизкейк в мультиварке, смешайте песочное печенье в миске кухонного комбайна, кокосовую стружку и размягченное масло, взбейте ингредиенты до однородной липкой массы. Застелите дно чаши мультиварки бумагой для выпечки, сверху уложите основу, не забывая формировать бортики.

    Для приготовления начинки взбить творог вместе со сметаной до однородной однородной консистенции.В творожную массу добавить сахарный песок, яйца, ванильный пудинг и щепотку соли. Соединяем ингредиенты. В завершение влейте в кремовую начинку растопленный темный шоколад и добавьте необходимое количество растворимого кофе.

    Вылить однородную начинку на основу, аккуратно разровнять верх столовой ложкой. Устанавливаем режим «Выпечка» на 50 минут. Творожный чизкейк, приготовленный в мультиварке, с шоколадно-кофейным вкусом получается очень насыщенным и ароматным.

    Банановый чизкейк

    Еще один рецепт восхитительного десерта с потрясающим банановым вкусом.Банановый чизкейк, как показано на фото, легко приготовить в мультиварке Редмонд или другой.

    Состав

    Для основы:
    • 80 г сливочного масла
    • 15 штук печенья «Юбилейный»
    Для начинки:
    • 2 больших банана
    • 3 яйца
    • 250 г сметаны
    • 450 г творога
    • 70-80 г песка
    • лимонного сока примерно на 1 ст. л.

    Приготовление:

    Чтобы приготовить банановый чизкейк в мультиварке, измельчите овсяное печенье скалкой, мясорубкой или блендером, а затем смешайте его с топленым маслом, чтобы получилась липкая крошка.Из таких масляных крошек сформируем основу и бортики десерта на дне мультиварки. Сначала дно миски необходимо застелить пергаментной бумагой.

    Переходим к приготовлению начинки. Бананы очистить и измельчить блендером, добавив лимонный сок. В отдельной емкости взбиваем творог, сметану, яйца и сахарный песок. Далее соединяем творожную массу и банановое пюре и хорошо перемешиваем.

    Залить основу начинкой. Закрываем мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 65 минут.После сигнала оставляем банановый чизкейк в мультиварке еще на час.

    Мраморный чизкейк

    Мраморный чизкейк, приготовленный в мультиварке, подойдет тем, кто еще не определился, какой десерт им больше нравится: сливочный или шоколадный. Отличным вариантом в таких случаях станет рецепт чизкейка в мультиварке с мраморной основой.

    Состав:

    Для основы:
    • 70 г печенья
    • 1 ст.л. сахарный песок
    • 2 ст. л. сливочное масло размягченное
    Для начинки:
    • 350 г мягкого творога
    • 150 г жирной сметаны
    • 2 куриных яйца
    • 1 ст. л. кукурузный крахмал
    • 120 г сахарной пудры
    • 80 г темного шоколада
    • 2 ст. л. молоко
    • щепотка соли

    Приготовление:

    Чтобы сделать мраморный чизкейк в мультиварке, измельчите печенье в мелкую крошку, смешайте с сахаром и топленым маслом.Переложим массу в чашу мультиварки, застеленную бумагой для выпечки, формируем основу и бортики. Поставим таз в холодильник на 30 минут, начинку в это время приготовим сами.

    Положите шоколад и молоко в небольшую кастрюлю, растопите на медленном огне. Творог соединить со сметаной, сахарной пудрой и щепоткой соли. Продолжая взбивать массу, добавляем в нее яйца и в последнюю очередь крахмал.

    Вылить пятую часть полученной творожной массы в отдельную емкость, добавить в нее растопленный шоколад.Теперь по очереди наливаем на основу заливки разного цвета. Чтобы получить красивые локоны, начинку нужно немного размешать.

    Устанавливаем режим "Выпечка" на 50 минут. Когда чизкейк запечется, нужно вынуть миску и подержать в ней торт минут 20, чтобы он немного остыл. Вот и все, вкусный чизкейк под мрамор готов!

    Рецепт творога в мультиварке из молока. Творог молочный в мультиварке

    В последнее время многие хозяйки задумались о том, что продукты, которые они используют для приготовления блюд, в основном домашние.Это сделает любой рецепт вкуснее. Творог - один из продуктов, который лучше всего готовить дома. Ведь никто не знает, из чего сделана масса, которая лежит на полках в магазинах. Современные производители указывают на упаковке творожный продукт, что еще больше настораживает покупателей. Другое дело - творог, сделанный вручную, состав и рецепт которого хорошо известны, маленьких детей не боятся кормить. Готовить творог в мультиварке Редмонд намного проще, чем по старинке.Технологии значительно облегчают жизнь современным домохозяйкам.

    Для приготовления творога своими руками можно использовать даже нежирный кефир, несмотря на это продукт получается вкусным и не теряет своей пользы.

    Для разогрева кефира требуется мультиварка. При повышении температуры творог отделяется от сыворотки. Для кефирного творога в мультиварке Redmond следует выбрать программу «Поддержание температуры», можно «Разогреть». Они не дадут кефиру перегреться.

    Рекомендации по приготовлению

    • Чтобы продукт получился более сухим, массу разогревают.Но при переваривании зерна становятся слишком сухими. Тогда изделие годится только для запекания.
    • Чем больше сыворотки в твороге, тем мягче его текстура. Чтобы продукт получился более сухим, нужно повесить с ним пакет на ночь.
    • Если вы планируете варить творог самостоятельно, вам следует сшить для этого специальный мешочек из нескольких слоев марли. В нее кладут продукт, перевязывают и вешают. По окончании приготовления пакет промывают и тщательно просушивают.

    Способы приготовления в мультиварке

    Процесс получения творога в мультиварке занимает минимум времени, не требует больших усилий.В рецептах подробно описано, как приготовить творог в мультиварке Редмонд.

    Творог мягкий

    Рецепт требует кисломолочного продукта жирностью не более 2%. Результат 180 - 250 г в соответствии с выбранным кефиром. Для приготовления понадобится литр кефира.

    Пошаговый рецепт творога на кефире:

    1. Кисломолочный продукт переливается в емкость из мультиварки. Чтобы корпус устройства не разбрызгивался, сначала с него снимают таз.
    2. Сохранение тепла установлено.
    3. Через 15 минут продукт нагревается до необходимых 70 градусов, сверху постепенно образуются хлопья, и происходит процесс творога.
    4. Крышку следует периодически открывать, перемешивать и оценивать состояние. Когда весь кефир превратится в хлопьевидную сыворотку, прибор выключится. На приготовление уходит от 45 до 50 минут.
    5. Емкость вытащена из мультиварки, ей нужно постоять, чтобы она остыла.
    6. Марля выкладывается на дуршлаг в несколько слоев.Если его клетки слишком большие, то они складываются еще больше. Дуршлаг ставят на таз, куда попадает лишняя жидкость.
    7. Простоквашенный кефир помещаем на дуршлаг, свободные края марли приподнимаем, чтобы получился узелок. Для полного стекания сыворотки требуется 24 часа.

    Кефир творог с молоком

    Для приготовления творога из молока в мультиварке необходимо:

    • 2 литра свежего молока;
    • 6 столовых ложек живого йогурта без консервантов и красителей.

    Процесс приготовления творога из молока с кефиром:

    1. В чашу мультиварки наливают молоко и йогурт, все тщательно перемешивают.
    2. Мультиварка закрывается крышкой, готовится в режиме «Нагрев», затем настаивается при закрытой крышке еще 3 часа.
    3. Затем мультиварку переводят в режим «Тушение» на 40 минут, а по окончании программы кисломолочный продукт вынимают, процеживают через марлю и навешивают над посудой.

    Творог в мультиварке из кефира, молока и сметаны

    Для приготовления в мультиварке подойдет не только кефир, но и добавить молоко, йогурт, сметану. Технология немного отличается, но вкус более мягкий и мягкий.

    Для приготовления потребуется:

    • 1,5 литра кефира жирностью 2,5%;
    • 1 л молока жирностью 2,5%;
    • 45 г сметаны жирностью 25%.

    Приготовление: как сделать творог из молока с кефиром и сметаной:

    1. В чашу мультиварки наливают молоко и кефир, добавляют к ним 3 чайные ложки сметаны.
    2. Крышка закрыта и выставлен режим «Тушение» на 20 минут.
    3. Затем содержимое перемешивается, крышка закрывается и устанавливается на «Разогрев» на 90 минут.
    4. После сигнала о готовности нужно немного подождать, пока она остынет, и процедить полученную массу через марлю, сложенную в 4 слоя, творог повесить на время в марлевом мешочке, чтобы слить лишнюю молочную сыворотку.

    Приготовление крупнозернистого творога

    Технология практически ничем не отличается от уже описанных вариантов, главный нюанс - это использование лекарства по рецепту.Для приготовления крупнозернистого творога в мультиварке Редмонд вам понадобится 1 литр жирного молока (можно взять немного простокваши) и 2 ампулы хлористого кальция.

    Этапы приготовления:

    1. В чашу наливают жирное молоко, добавляют кальций, все тщательно перемешивают.
    2. Мультиварка переведена в режим «Тушение» на 40 минут.
    3. После сигнала об окончании следует проверить свертываемость молока. Если он недостаточно свернулся, время обработки устанавливается на большее время.
    4. После появления отделяемой сыворотки ее содержимое в несколько слоев перекидывают на марлю так, чтобы вся жидкость была стеклянной.
    5. Пакет навешивают на чашу и выдерживают 2 часа. Теперь он готов к использованию.

    Из йогурта

    Для приготовления творога из йогурта в мультиварке необходимо взять:

    • Йогурт натуральный Activia - 250 г.
    • 1 литр молока.

    Процесс приготовления:

    1. Вся посуда, ложка и венчик стерилизованы.Достаточно просто опустить ложку венчиком в кипящую воду, а в чашу мультиварки налить 1,5 л воды и кипятить 5 минут.
    2. Молоко переливается в стерильную емкость, нагретую до температуры 40 градусов.
    3. Взбейте молоко в йогурт.
    4. Мультиварка переведена в режим «Йогурт» на 6 часов.
    5. Затем йогурт остается в мультиварке от 6 до 8 часов.
    6. После прохождения всех этапов содержимое переносится из зарослей в посуду для СВЧ.В нем творог нагревают 5 минут на максимальной мощности. Изделие остается в духовке до полного остывания.
    7. Творог помещают в сито с марлей, чтобы сыворотка могла стекать свободно.

    Паста соленая с кефиром и творогом в мультиварке


    Этот интересный вариант творожного продукта отлично подойдет к утренним бутербродам на завтрак. Пасту используют для фаршированных помидоров, рулетов из баклажанов и других закусок. Для рецепта вам потребуется:

    • 200 г творога на кефире;
    • соль;
    • перец;
    • укроп;
    • немного чеснока;
    • сметана.

    Приготовление:

    1. Творог кладут в любую емкость, если вы планируете смешать ингредиенты блендером.
    2. Добавляем чеснок, соль, перец.
    3. Масса взбивается до однородной массы, постепенно туда выкладывается сметана. Важно регулировать консистенцию блюда - оно должно быть сливочным, но не жидким.
    4. Укроп промывают и смешивают с другими компонентами.
    5. Ароматную массу можно использовать в разных блюдах, хранить только в холодильнике.

    Хранение

    В отличие от продаваемого в магазинах творога с искусственными консервантами в составе, продлевающими срок его хранения, домашний творог в мультиварке полностью лишен консервантов.

    После самостоятельного приготовления продукта нужно подумать о его правильной сохранности, чтобы при употреблении рассыпчатого вкусного продукта не произошло отравления.

    Срок хранения зависит от того, сколько времени после приготовления творог помещали в холодильник.Чем меньше времени проходит с момента приготовления до помещения в холодильник, тем больше срок.

    Рекомендуется ставить на самую верхнюю полку, поближе к морозильной камере ... В современных холодильниках продукт следует помещать в так называемую зону свежести, где всегда поддерживается температура от 0 до +1 с самой низкой. возможная влажность.

    В вакуумной упаковке продукт может храниться до 30 дней в холодильнике. На полке возле морозилки или в зоне свежести - 4-5 дней.Творог можно заморозить один раз, иначе продукт перестает приносить пользу организму, ухудшаются его вкусовые качества. Для заморозки творог порциями раскладывают в небольшие емкости, плотно закрывают и помещают в морозильную камеру, где при минус 18 градусах он сразу застывает. Хранить в таком состоянии можно 2 месяца.

    Видео рецепт

    Творог - замечательный продукт, который используют в рецептах многих блюд. Умение приготовить его самостоятельно позволяет быть уверенным в качестве и вкусе.

    15.02.2018

    Сегодня многие хозяйки предпочитают готовить творог самостоятельно, потому что, к сожалению, в покупных продуктах можно «найти» различные вредные добавки ... Особенно легко приготовить творог в мультиварке из молока. Минимум продуктов и времени - максимум вкуса и пользы!

    Самый простой рецепт

    На скорую руку и без хлопот легко приготовить творог в мультиварке из простокваши. Из одного литра молока на выходе получится 130-145 г творога.Конечно, можно увеличить пропорции оригинального изделия.

    Совет! После того, как молоко застынет, его не нужно долго нагревать. Как только вы увидите, что отошла сыворотка, процедите массу. В противном случае белок свернется, и творог получится жестким.

    Структура:

    Подготовка:

    1. Нам нужно кислое, но не кислое молоко. Переливаем в емкость мультиварки.
    2. Закрываем аппарат.Включаем опцию «Отопление» и ждем час.
    3. За это время творог отделится от сыворотки. Кстати, из кислого молока получается немного сыворотки. Его можно использовать для запекания или изготовления окрошки.
    4. Откинуть творожную массу на дуршлаг. Предварительно его следует накрыть марлей.
    5. Когда сыворотка слита, можно есть творог. Чем суше вы хотите продукт, тем дольше будет стекать сыворотка.
    6. Творог из простокваши в мультиварке готов!

    Совет! Чтобы творог стал зернистым, положите сверху небольшую гирю, и тогда сыворотка будет «отрываться» быстрее и лучше.

    Нежный творог

    Разберемся, как приготовить творог из молока в мультиварке с добавлением кефира. Выбирайте только молоко не жирнее 4%. Поверьте, такое лакомство станет самым любимым среди ваших домочадцев.

    Структура:

    Подготовка:


    Совет! Если в рецепте предусмотрено добавление хлорида калия в молоко, придерживайтесь строго заданных пропорций. В противном случае продукт будет горьким на вкус.

    Чтобы приготовить творог по этому рецепту, сначала нужно купить сухую закваску. Из такого количества ингредиентов получится 350 г творога. Хранить его следует в холодильнике, желательно в стеклянной посуде.

    Структура:

    • 2 литра молока;
    • 1 шт. закваска.

    Приготовление:


    Здорово и вкусно!

    Рассмотрим еще один способ приготовления нежнейшего домашнего творога.Всего три ингредиента плюс немного времени - и лакомство готово.

    Структура:

    • 1,5 л кефира;
    • 3 ч.л. сметаны;
    • 1 литр молока.

    Приготовление:


    Творог с лимонным послевкусием

    Из молока можно приготовить вкусный творог с лимонными нотками. Для этого вам понадобится кисломолочный продукт, который только начинает закисать.

    Структура:

    • 1 литр молока;
    • половина лимона.

    Приготовление:

    1. Ошпарить мультиварку кипятком.
    2. Вытрите насухо и добавьте молока.
    3. Установим опцию «Жарить».
    4. Промойте лимон, выжмите сок из половины цитрусовых. Давайте его напрячь. Совет: для большего количества сока замочите лимон в горячей воде на пару минут.
    5. Если на поверхности жидкости появляются пузырьки, добавьте в молоко лимонный сок. Вводим его небольшими порциями, при этом быстро помешивая молочную смесь.
    6. Молоко должно быть простоквашим. Выкладываем полученную массу на дуршлаг, накрыв несколько слоев марли.
    7. Оставьте на пару часов, чтобы большая часть сыворотки осталась стеклянной.
    8. Затем оберните массу марлей и переложите через сито. Сверху положить небольшой груз.
    9. Через несколько часов можно полакомиться творогом.

    • Какое бы молоко вы ни выбрали для приготовления творога - кислое или свежее, главное, чтобы оно не издавало резкого запаха, а также не имело горького вкуса.Лучший выбор - товар для дома.
    • Чем жирнее молоко, тем калорийнее будет из него творог.
    • Свежее молоко необходимо сначала свернуть. Эту роль возьмет на себя сметана или специальные сухие закваски.
    • Творог из кислого молока, хранить долгое время нельзя. Лучше не есть его «сырым», а приготовить на основе такого продукта запеканку, десерт или мороженое.

    Всем известно, что - один из самых полезных продуктов, который непременно должен присутствовать в рационе каждого человека, желающего быть здоровым и прекрасно выглядеть.Покупая творог в магазине, многие хозяйки часто разочаровываются. Но выход есть - научиться делать вкусный творог в домашних условиях. Это совсем не сложно. Домашний творог получается намного вкуснее покупного. Можно приготовить его из молока, кефира, простокваши. И, как всегда, в этом нам поможет наш помощник - мультиварка. Приготовленный из него творог подходит как для детского, так и для диетического питания ... И ни в коем случае не выливать полученную сыворотку, на ней можно испечь вкуснейшие блины, пышные пироги и рослый хлеб.А умывшись сывороткой, вы получите прекрасный цвет лица.

    Состав:

    • 1 литр молока
    • 2 столовые ложки сметаны (или 3-4 столовые ложки кефира)

    Как приготовить творог в мультиварке:

    Вечером добавить в банку с молоком сметану или кефир. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Зимой ставил возле батареи, летом просто на стол.

    Летом достаточно ночи, чтобы молоко превратилось в кефир (йогурт).Летом в молоко даже не нужно добавлять сметану, само молоко за ночь прокисает, а в холодное время года процесс брожения (заквашивания) молока занимает больше времени.

    Готовый кефир аккуратно перелейте в чашу мультиварки. Кнопкой «ВЫКЛ» установите режим «обогрев» и отметьте на часах 1 час.

    По истечении этого времени выключите мультиварку, снимите таз и аккуратно выложите весь творог в сито, накрыв марлей в несколько слоев.

    Завяжите узел и повесьте марлю с сыром, чтобы вся сыворотка была стеклянной. Плотность творога можно варьировать самостоятельно.

    Производство творога издревле учились на Руси в каждом доме. Творог изготавливали из молока с помощью сепаратора. К сожалению, этих традиций давно нет, и сейчас такой творог готовят только в дальних деревнях.

    Но не расстраивайтесь. У вас есть мультиварка, молоко и немного свободного времени? Тогда не стоит ехать в деревню, вкусный домашний творог можно приготовить самостоятельно.На полках современных магазинов большой выбор самого разнообразного творога : обезжиренный, мягкий, зернистый, с наполнителями.

    Конечно, гораздо проще пойти и купить готовый творог. Но где гарантия, что этот продукт изготовлен из качественных и свежих продуктов с соблюдением всех технологий и безопасен для здоровья? Вы можете быть уверены в этом только тогда, когда сами приготовили творог.

    Сделать творог в мультиварке можно с помощью программ «Каша молочная», «Йогурт», , которые есть, например, в Редмонде или по программам «Тушение» и «Нагрев» .

    Рецептов приготовления творога в домашних условиях множество, но основные компоненты - молоко, чаще всего кислое. Как сделать так, чтобы творог из кислого молока не имел кислинки? Для этого нужно долго выдерживать простоквашу, чтобы она превратилась в простоквашу. Конкретных сроков нет, все зависит от качества молока и температуры, при которой оно будет храниться.

    Творог шелковистый

    Продукты:

    • 2 литра молока
    • 100 г кефира (можно заменить йогуртом или сметаной)

    Приготовление:

    Количество полученного продукта: около 500 г

    Домашний творог "Зернистый" с кальцием в мультиварке Polaris

    .

    Продукты:

    • 1 литр цельножирного молока
    • 2 ампулы хлористого кальция

    Приготовление:

    Количество полученного творога - около 250 г.

    Приготовление домашнего творога в мультиварке. Рецепт с видео.

    Творог на закваске

    Продукты

    • 1,5 литра молока
    • 1 пакетик закваски

    Домашний творог в мультиварке Редмонд готовится быстро, но оказывается намного вкуснее и полезнее аналогичный продукт, продающийся в магазинах. Особенно стоит

    Обратите внимание, что на сегодняшний день существует невероятное количество рецептов, благодаря которым вы можете приготовить этот молочный гранулированный ингредиент самостоятельно.В зависимости от выбранного способа домашний творог может быть влажным, сухим, кислым, сладким и т. Д. Какой из вариантов более приемлем для запекания или обычного чаепития - решать вам. Представим несколько простых и быстрых рецептов.

    в мультиварке на жирном кефире?

    Ни для кого не секрет, что в таком продукте содержится огромное количество полезных микроэлементов, которые благотворно влияют на состояние наших костей, волос, ногтей и т. Д. Поэтому для улучшения собственного здоровья и пищеварения он необходим. рекомендуется употреблять только домашний творог.

    Итак, нам потребуется:

    • кефира максимальной жирности - 1 л;
    • Соль поваренная мелкая (можно использовать сахарный песок) - добавить по вкусу.

    Процесс приготовления

    Творог в мультиварке Редмонд из кефира готовится всего за полчаса. Также стоит отметить, что чем выше жирность, тем более гранулированный продукт получается на выходе. Итак, из одного литра 4% кефира получается около 200 г вкуснейшего творога.

    Для приготовления такого ингредиента налейте кисломолочный напиток в чашу прибора, затем добавьте немного соли или сахара, плотно закройте крышку и установите программу молочной каши на полчаса.По истечении указанного времени жирный кефир следует разделить на сывороточный и творог. Чтобы отделить крупнозернистый продукт, процедите содержимое мультиварки через многослойную марлю. Затем формируем из ткани своеобразный пакет (внутри творог) и выдерживаем в подвешенном состоянии несколько часов. За это время сыворотка полностью стечет, оставляя творог готовым к употреблению в пакете.

    Подавать к столу желательно вместе со сметаной и сахарным песком.

    Пошаговое приготовление творога в мультиварке Redmond из молока

    Домашний творог на основе молочного напитка получается свежим и слегка влажным. Такой продукт идеально подходит для диетического и детского питания ... Кстати, сыворотку, образовавшуюся в результате приготовления творога, выливать не рекомендуется, так как на ее основе можно испечь вкуснейшие блины, пушистые пирожки и мягкий хлеб. Кроме того, такая жидкость часто используется представительницами слабого пола в качестве лосьона, улучшающего состояние кожи и цвет лица.

    Как видите, творог в мультиварке Редмонд получается не только вкусным, но и полезным во всех отношениях.

    Итак, для приготовления такого продукта нам потребуется:

    • свежее молоко максимальной жирностью - 1 л;
    • густая сметана (можно немного кислинки) - 3 большие ложки.

    Приготовление простокваши

    Итак, как приготовить творог в мультиварке из жирного молочного напитка? Первое, что нужно сделать - это домашний йогурт... Для этого даже вечером нужно налить молоко в стеклянную банку, а затем добавить в него несколько столовых ложек сметаны и тщательно перемешать. После этого посуду следует накрыть крышкой и оставить в тепле на ночь. Этого короткого времени вполне достаточно, чтобы содержимое банки полностью скисло и превратилось в простоквашу. При желании сметану вообще нельзя добавлять в молоко (особенно в жаркое время года). Но если вы решили делать творог в зимний период, то вышеупомянутый продукт все же рекомендуется использовать, так как без него процесс брожения молока продлится дольше.

    После получения густого кисломолочного напитка можно смело переходить к его термической обработке.

    Как правильно приготовить творог?

    По представленному рецепту творог в мультиварке Редмонд готовится немного дольше, чем в предыдущем варианте. Для этого налейте приготовленный кисломолочный напиток в чашу прибора, а затем установите его в режим нагрева на 60 минут. Если по истечении этого времени сыворотка не отделилась достаточно, рекомендуется увеличить время выдержки в той же программе еще на полчаса.Далее готовое изделие следует полностью перелить в многослойную марлю, а затем подвесить пакет и дождаться полного стекания жидкости.

    После такой обработки творог в мультиварке (Редмонд 4525 или любая другая модификация) получается немного влажным. Если поставить его под гнет и продержать в таком положении около суток, то кисломолочный продукт получится свежим и сухим.

    Рецепт домашнего творога с кальцием

    Для приготовления творога в мультиварке Редмонд с кальцием необходимо приобрести:

    • жирное молоко (может быть кислинка) - 1 литр;
    • Кальций хлористый - 2 ампулы.

    Заготовка из творога крупнозернистая

    Технология приготовления такого продукта мало чем отличается от предыдущих вариантов. Единственный нюанс - это использование медикаментов. Итак, в чашу мультиварки нужно налить жирное молоко, а затем добавить в него кальций и все тщательно перемешать. После этого кухонный прибор нужно поставить на режим тушения на 40 минут. Дождавшись окончания программы, проверьте, хорошо ли свернулось молоко. В противном случае вам потребуется увеличить время обработки.После появления отделившейся сыворотки содержимое миски нужно перекинуть на толстую марлю и дать стечь всей жидкости. Далее пакет с творогом остается висеть над миской и выдерживается в таком положении около двух часов. Вкусный зернистый продукт готов к употреблению!

    Йогуртовый творог

    Представленный рецепт практически ничем не отличается от описанных выше способов. Для приготовления такого творога нужно смешать литр жирного молока с несколькими большими ложками натурального йогурта, а затем нагреть массу в мультиварке (30 минут) и выдержать при комнатной температуре в течение трех часов.По истечении указанного времени молочный напиток следует снова подвергнуть термической обработке. Для этого рекомендуется установить кухонный прибор в режим тушения на 40 минут, после чего простоквашу нужно бросить в марлю и дать стечь всей жидкости.

    Творог в мультиварке Редмонд. Творог в мультиварке из кефира

    • дуршлаг большой;
    • простая вместительная кастрюля;
    • кусок чистой марли.

    Процесс приготовления:

    Итак, наливаем молоко в чашу мультиварки.Добавьте полстакана сметаны или кефира и размешайте.
    Если вы делаете творог летом, то вам просто нужно включить режим «Нагрев» на 30 минут, затем выключить мультиварку и оставить молоко в мультиварке на ночь. Даже сметаны добавлять не нужно.

    В холодную погоду проделайте то же самое, хотя процесс превращения молока в простоквашу займет больше времени и вам придется добавить в молоко полстакана сметаны или кефира.
    Возможно, вам придется снова включить «Нагрев» через несколько часов на 15-20 минут.Однако рано или поздно молоко скиснет и превратится в йогурт.
    Убедитесь, что у вас в кастрюле есть простокваша, а не простокваша, прежде чем переходить к следующему шагу.

    Включить режим «Отопление» на 1 час.
    Тем временем приготовьте кастрюлю, на которую поместите сито, покрытое несколькими слоями марли.

    По окончании программы дать творогу немного остыть и перелить его на дуршлаг в кастрюле.
    Дайте сыворотке свободно стечь в поддон.
    Если вы хотите ускорить процесс, не перемешивайте творог ложкой, а просто приподнимите концы марли с одной или другой стороны.

    Соберите концы марли, осторожно выдавите оставшуюся жидкость и завяжите концы марли узлом.

    Повесьте узелок творога на блюдо на несколько часов, дайте сыворотке полностью стечь.

    Все! Наш домашний молочный творог готов!
    Вы можете подавать его как десерт со сметаной и сахаром, а можете использовать как ингредиент в различных блюдах (например, приготовить вкусный чизкейк в мультиварке, описать или использовать в качестве начинки).
    Приятного аппетита!

    Примечание

    Плотность творога можно отрегулировать самостоятельно. Если вы хотите получить нежный, мягкий, жидкий творог, не развешивайте марлю, а просто дайте сыворотке стечь на дуршлаг.

    Если вам нужен более плотный домашний сыр, удалите из него как можно больше сыворотки.

    В последнее время многие хозяйки задумались о том, что продукты, которые они используют для приготовления пищи, должны быть в основном домашними. Это сделает любой рецепт вкуснее.Творог - один из продуктов, который лучше всего готовить дома. Ведь никто не знает, из чего сделана масса, которая лежит на полках в магазинах. Современные производители указывают на упаковке творожный продукт, что еще больше настораживает покупателей. Другое дело - творог, сделанный вручную, состав и рецепт которого хорошо известны, маленьких детей не боятся кормить. Готовить творог в мультиварке Редмонд намного проще, чем по старинке. Технологии значительно облегчают жизнь современным домохозяйкам.

    Для приготовления творога своими руками можно использовать даже нежирный кефир, несмотря на это продукт получается вкусным и не теряет своей пользы.

    Для разогрева кефира требуется мультиварка. При повышении температуры творог отделяется от сыворотки. Для творога на кефире в мультиварке Redmond следует выбрать программу «Поддержание температуры», можно «Разогреть». Они не дадут кефиру перегреться.

    Рекомендации по приготовлению

    • Чтобы продукт получился более сухим, массу разогревают.Но при переваривании зерна становятся слишком сухими. Тогда изделие годится только для запекания.
    • Чем больше сыворотки в твороге, тем мягче его текстура. Чтобы продукт получился более сухим, нужно повесить с ним пакет на ночь.
    • Если вы планируете варить творог самостоятельно, вам следует сшить для этого специальный мешочек из нескольких слоев марли. В нее кладут продукт, перевязывают и вешают. По окончании приготовления пакет промывают и тщательно просушивают.

    Способы приготовления в мультиварке

    Процесс получения творога в мультиварке занимает минимум времени, не требует больших усилий.В рецептах подробно описано, как приготовить творог в мультиварке Редмонд.

    Мягкий творог из йогурта

    В рецепте требуется кисломолочный продукт с жирностью не более 2%. Результат 180 - 250 г в соответствии с выбранным кефиром. Для приготовления понадобится литр кефира.

    Пошаговый рецепт творога на кефире:

    1. Кисломолочный продукт переливается в емкость из мультиварки. Чтобы корпус устройства не разбрызгивался, сначала с него снимают таз.
    2. Сохранение тепла установлено.
    3. Через 15 минут продукт нагревается до необходимых 70 градусов, сверху постепенно образуются хлопья, и происходит процесс творога.
    4. Крышку необходимо периодически открывать, перемешивать и оценивать. Когда весь кефир превратится в хлопьевидную сыворотку, прибор выключится. На приготовление уходит от 45 до 50 минут.
    5. Емкость снята с мультиварки; ему нужно постоять, чтобы остыть.
    6. Марля выкладывается на дуршлаг в несколько слоев.Если его клетки слишком большие, то они складываются еще больше. Дуршлаг ставят на таз, куда попадает лишняя жидкость.
    7. Простоквашенный кефир помещаем на дуршлаг, свободные края марли приподнимаем, чтобы получился узелок. Для полного стекания сыворотки требуется 24 часа.

    Кефир творог с молоком

    Для приготовления творога из молока в мультиварке необходимо:

    • 2 литра свежего молока;
    • 6 столовых ложек живого йогурта без консервантов и красителей.

    Процесс приготовления творога из молока с кефиром:

    1. В чашу мультиварки наливают молоко и йогурт, все тщательно перемешивают.
    2. Мультиварка закрывается крышкой, готовится в режиме «Нагрев», затем настаивается при закрытой крышке еще 3 часа.
    3. Затем мультиварку переводят в режим «Тушение» на 40 минут, а по окончании программы кисломолочный продукт вынимается, процеживается через марлю и навешивается на посуду.

    Творог в мультиварке из кефира, молока и сметаны

    Для приготовления в мультиварке подойдет не только кефир, но и добавить молоко, йогурт, сметану. Технология немного отличается, но вкус более мягкий и мягкий.

    Для приготовления потребуется:

    • 1,5 литра кефира жирностью 2,5%;
    • 1 л молока жирностью 2,5%;
    • 45 г сметаны жирностью 25%.

    Приготовление: как сделать творог из молока с кефиром и сметаной:

    1. В чашу мультиварки наливают молоко и кефир, добавляют к ним 3 чайные ложки сметаны.
    2. Крышка закрыта и выставлен режим «Тушение» на 20 минут.
    3. Затем содержимое перемешивается, крышка закрывается и устанавливается на «Разогрев» на 90 минут.
    4. После сигнала о готовности нужно немного подождать, пока она остынет, и процедить полученную массу через марлю, сложенную в 4 слоя, творог повесить на время в марлевом мешочке, чтобы слить лишнюю молочную сыворотку.

    Приготовление крупнозернистого творога

    Технология практически ничем не отличается от уже описанных вариантов, главный нюанс - это использование лекарства по рецепту.Для приготовления крупнозернистого творога в мультиварке Редмонд понадобится 1 литр жирного молока (можно взять немного простокваши) и 2 ампулы хлористого кальция.

    Этапы приготовления:

    1. В чашу наливают жирное молоко, добавляют кальций, все тщательно перемешивают.
    2. Мультиварка переведена в режим «Тушение» на 40 минут.
    3. После сигнала об окончании следует проверить свертываемость молока. Если он недостаточно свернулся, время обработки устанавливается на большее время.
    4. После появления отделяемой сыворотки ее содержимое в несколько слоев перекидывают на марлю так, чтобы вся жидкость была стеклянной.
    5. Пакет навешивают на чашу и выдерживают 2 часа. Теперь он готов к использованию.

    Из йогурта

    Для приготовления творога из йогурта в мультиварке необходимо взять:

    • Йогурт натуральный Activia - 250 г.
    • 1 литр молока.

    Процесс приготовления:

    1. Вся посуда, ложка и венчик стерилизованы.Достаточно просто окунуть ложку венчиком в кипящую воду, а в чашу мультиварки налить 1,5 литра воды и кипятить 5 минут.
    2. Молоко переливается в стерильную емкость, нагретую до температуры 40 градусов.
    3. Взбейте молоко в йогурт.
    4. Мультиварка переведена в режим «Йогурт» на 6 часов.
    5. Затем йогурт остается в мультиварке от 6 до 8 часов.
    6. После прохождения всех этапов содержимое переносится из зарослей в посуду для СВЧ.В нем творог прогревается 5 минут на максимальной мощности. Изделие остается в духовке до полного остывания.
    7. Творог помещают в сито с марлей, чтобы сыворотка могла стекать свободно.

    Паста соленая с кефирным творогом в мультиварке


    Этот интересный вариант творожного продукта отлично подойдет для утренних бутербродов на завтрак. Пасту используют для фаршированных помидоров, рулетов из баклажанов и других закусок. Для рецепта вам потребуется:

    • 200 г творога на кефире;
    • соль;
    • перец;
    • Укроп;
    • немного чеснока;
    • сметана.

    Приготовление:

    1. Творог кладут в любую емкость, если вы планируете смешать ингредиенты блендером.
    2. Добавляем чеснок, соль, перец.
    3. Масса взбивается до однородной массы, постепенно туда выкладывается сметана. Важно регулировать консистенцию блюда - оно должно быть сливочным, но не жидким.
    4. Укроп промывают и смешивают с другими компонентами.
    5. Ароматную массу можно использовать в разных блюдах, хранить только в холодильнике.

    Хранение

    В отличие от продаваемого в магазинах творога с искусственными консервантами в составе, продлевающими срок его хранения, домашний творог в мультиварке полностью лишен консервантов.

    После самостоятельного приготовления продукта нужно подумать о его правильной сохранности, чтобы при употреблении рассыпчатого вкусного продукта не произошло отравления.

    Срок хранения зависит от того, сколько времени после приготовления творог помещали в холодильник.Чем меньше времени проходит с момента приготовления до помещения в холодильник, тем больше срок.

    Рекомендуется ставить на самую верхнюю полку, ближе к морозильной камере. В современных холодильниках продукт следует размещать в так называемой зоне свежести, где всегда поддерживается температура от 0 до +1 с минимально возможной влажностью.

    В вакуумной упаковке продукт может храниться до 30 дней в холодильнике. На полке возле морозилки или в зоне свежести - 4-5 дней.Творог можно заморозить один раз, иначе продукт перестает приносить пользу организму, ухудшаются его вкусовые качества. Для заморозки творог порциями раскладывают в небольшие емкости, плотно закрывают и помещают в морозильную камеру, где при минус 18 градусах он сразу застывает. Хранить в таком состоянии можно 2 месяца.

    Видео рецепт

    Творог - замечательный продукт, который используют в рецептах многих блюд. Умение приготовить его самостоятельно позволяет быть уверенным в качестве и вкусе.

    Конечно, сейчас в магазинах можно без проблем купить творог, но если все же хочется домашний, то я покажу вам один из вариантов его приготовления - в мультиварке. Творог готовят либо из специальных заквасок, либо просто из кефира. Конечный выход продукта зависит от свойств молока, его жирности и количества сыворотки, оставшейся в твороге.

    Особенно понравился творог на закваске, у него очень приятный и настолько самодостаточный вкус, что я свою порцию съела вообще без сметаны и сахара! Домашний творог рекомендуется также маленьким детям.

    Подготовьте ингредиенты: молоко и закваску

    или готовый качественный кефир.

    Если приготовление творога из молока и закваски, то алгоритм действий следующий.

    Прежде всего, тщательно промойте и ошпарьте чашу мультиварки.
    Затем налейте молоко в миску и перемешайте в ней закваску.

    Установить режим «йогурт» - 8 часов.
    В результате получится кисломолочная густая консистенция.

    Подходят следующие режимы: «разогрев», «мультиварка 90 градусов», «молочная каша» (с открытой крышкой и следом!) И т. Д., То есть с выдачей температуры ниже кипения.

    Выберите время в зависимости от того, как вы хотите сделать творог более пастообразным или зернистым.

    Перелейте творожную массу в сито, выстланное маслом, и дайте сначала стечь основной сыворотке.

    Тогда творог, перевязанный марлей, желательно повесить, например, на кастрюлю, намотав концы марли на ручку.
    Время зависания составляет 15-30 минут, в зависимости от того, хотите ли вы получить более влажный или более сухой творог.

    Творог в мультиварке готов. В моем варианте творог средней консистенции, то есть густоты.
    Из 1,5 л молока жирностью 5% получилось около 385 грамм творога (на фото взвешивает микроволновка).

    Приготовление творога в мультиварке из кефира аналогично, но без закваски молока, т.е.е. кефир сразу влить в миску и нагревать при помешивании и т. д.

    На сайте уже есть множество рецептов использования домашнего творога, от десертов и выпечки до закусок.

    Приятного аппетита!

    Рецепт приготовления творога из молока в домашних условиях

    Однажды приготовив творог дома самостоятельно, за ним идти в магазин точно не захочется. Он получается необычайно нежным, с легким послевкусием.

    В последнее время состав и происхождение многих магазинных продуктов остается под большим сомнением, поэтому повара начали активно осваивать рецепты их приготовления из домашних и проверенных ингредиентов.Конечно, полностью без похода в магазин вряд ли получится, но тем не менее каждая хозяйка может приготовить что-нибудь на обычной кухне.

    Один из таких продуктов - творог. Сделать его в домашних условиях не составит труда. Конечно, чтобы получился вкусный творог, ингредиенты должны быть самого высокого качества. Особенно это касается молока. Лучше, если он будет домашний, но если вы все-таки возьмете из магазина, то нужно выбирать продукт с повышенной жирностью и небольшим сроком хранения.

    Готовить удобно (у меня VESelectric SK-A12). Конечно, можно просто соединить все компоненты и положить в теплое место, но в этом случае процесс творога займет гораздо больше времени, а готовый творог будет не таким нежным и ароматным.

    У меня вышло количество ингредиентов, перечисленных ниже 430 г творога ... Удобно, получается не только творог, но и вкусная сыворотка, которую можно использовать для приготовления или теста для булочек и.

    Состав:

    • 2 шт. молоко 3,2-3,7%
    • 300 г сметаны 22%
    • 2 столовые ложки лимонного сока

    Как сделать домашний творог из молока в мультиварке

    Приготовить необходимые продукты ... Лимонный сок можно заменить 0,5 ч. Л. лимонная кислота разводится в столовой ложке воды.

    Налить молоко в чашу мультиварки и включить нагрев. Выбор программы особого значения не имеет, главное, чтобы она закипела.При этом обязательно следить, чтобы он не сбежал, крышку ни в коем случае не закрывайте .

    В кипящее молоко положить сметану и размешать, чтобы не было комочков. Перемешивать лучше всего пластмассовым венчиком.

    Затем выжмите сок лимона, добавьте в молоко и перемешайте.

    Выключите мультиварку и плотно закройте. Внутри в течение длительного времени будет поддерживаться высокая температура, что создаст оптимальные условия для быстрого свертывания.


    Уже через 5-10 минут станет заметно, как творог собирается в небольшие комочки и начинается отделение сыворотки. Оставить творожную массу в охлаждающей мультиварке на 2 часа .


    По истечении положенного времени содержимое посуды перекинуть на дуршлаг, накрыв марлей, сложенной в 3-4 слоя.

    Для ускорения стекания сыворотки можно приподнять края марли, завязать нить и повесить, например, на смеситель на кухне.

    Процесс займет 1-1,5 часа ... В этом случае творог получится нежным и мягким, но если оставить на 5-6 часов, он будет более сухим и зернистым.

    Что может быть вкуснее и полезнее домашнего творога, такого рассыпчатого и нежного. Сделать это несложно, имея под рукой мультиварку и некоторые кисломолочные продукты.

    Домашний творог из молока в мультиварке - это не только полезный диетический продукт, но и очень качественный.Ведь гарантируется отсутствие вредных добавок и примесей, которые производители добавляют с целью увеличения объема.

    Основными ингредиентами для приготовления могут быть любые кисломолочные продукты, подойдут даже простокваша, сливки и сметана.

    Помимо отличного качества, домашний творог намного дешевле магазинного, что позволяет существенно сэкономить семейный бюджет.

    Использовать мультиварку для приготовления пищи проще и удобнее. Как правило, в них уже есть специальная программа с требуемым температурным режимом.

    Базовый рецепт

    Основным этапом получения творожного продукта является естественная ферментация молочной основы. Зерна творога - это простокваша, которая сконцентрировала в себе все полезные вещества и кальций.

    Если исходный продукт - парное молоко, в него необходимо добавить закваску - немного ряженки, сметаны, готовую сухую кисломолочную закваску.

    Количество калорий в 100 г творога в зависимости от жирности молока:

    Этапы приготовления:

    Кефир и творог молочный

    Идеально для детского завтрака.Молоко смягчает кислый вкус кефира, а кефир действует как естественный агент ферментации.

    Для получения 150 г готового продукта вам понадобится:

    • кефир 2,5% - 0,5 л;
    • молоко 2,5% - 0,5 л.

    Время приготовления - 1 час.

    Калорийность 100 г творога - 160 Ккал.

    Рассмотрим подробно, как можно сделать творог из молока и кефира в мультиварке. Слегка подогреть молоко прямо в сотейнике мультиварки, добавить кефирный напиток, перемешать и закрыть.

    Готовить в любом режиме, позволяющем установить температуру не выше 90 градусов, например «Молочная каша». Время, необходимое для приготовления - 1 час. Молочная основа должна успеть скиснуть, превратившись в простоквашу, после чего белок начнет творожиться.

    Если вечером положить продукты в мультиварку и установить отложенный старт, то утром вам останется только снять творожную массу со сковороды, положить ее на сито и дать стечь лишней влаге.Вы можете добавить фрукты, ягоды, сливки, мед, сахар и самое полезное блюдо, готовое на завтрак.

    Творог с молоком и йогуртом в мультиварке Редмонд

    В этом рецепте йогурт используется как закваска. Для приготовления около 300 г творога понадобится:

    • 2 литра молока жирностью 2,5%;
    • 200 г натурального йогурта без сахара и добавок.

    Время приготовления - 2 часа.

    Калорийность будет около 160 Ккал / 100 г.

    Мультиварка

    Redmond содержит программу «Мультиповар», которая позволяет установить необходимые параметры. Перелить продукты в миску, закрыть крышкой, выставить температуру 85 градусов, время - 2 часа. Нажмите старт. После сигнала об окончании выбросить массу на дуршлаг, накрытый марлей, чтобы сыворотка была стеклянной.

    Творог из кислого молока

    Кислое молоко всегда жалко выливать, особенно если его много. Отличный способ сэкономить - приготовить из него новое блюдо.

    • простокваша 2,5% - 1 л.

    Время приготовления - 30 минут.

    В 100 г содержится 160 Ккал.

    Из литра получится около 150 г творога. Если нужно получить большее количество, можно добавить в молоко кефир, сметану, парное молоко.

    Поскольку основа уже естественным образом превратилась в йогурт, время, затрачиваемое на нее, значительно сокращается.

    Налить молоко в емкость мультиварки, включить режим нагрева на 20 минут.Затем при открытой крышке в режиме готовки или экспрессе нагрейте в течение 10 минут. Отделить образовавшийся творожный белок от осадка.

    Нежирный творог из молока и лимона

    Лучший продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и весом.

    Вам понадобится:

    • молоко - 1 литр жирностью 1%. Из этого количества получится 100-150 г творога;
    • сок половинки лимона, лимонная кислота, разведенная в воде, тоже подойдет.

    Время приготовления - 15-20 минут.

    Калорийность - 78 Ккал.

    Пошаговый рецепт творога из кислого молока и лимонного сока в мультиварке:

    1. В кастрюлю мультиварки налить молоко, в режиме «Экспресс» или «Жарка» нагреть до первых признаков закипания. Не доводить до кипения;
    2. Налейте лимонный сок тонкой струйкой, постоянно помешивая, молочный белок сразу же скручивается и отделяется от сыворотки;
    3. На подготовленную марлю аккуратно выложить белковую массу, дать стечь излишкам жидкости.

    Это наиболее быстрый способ получить диетический творог с сохранением всех полезных свойств молочного белка.

    Кефирный творог

    Самый простой способ приготовить творог в мультиварке - использовать в качестве основы кефир, ряженку, варенец или йогурт. Готовить из кефира продукты можно даже тогда, когда у последних истечет срок годности, ведь они пройдут термическую обработку, в результате получится отличный творог.

    Из одного литра напитка 2,5% жирности получится около 150 г творога.

    Закваска здесь не нужна, так как кефир уже прокис и отлично простокваша.

    • кефир комнатной температуры налить в миску;
    • варить при температуре 80 градусов 20-30 минут при закрытой крышке;
    • по окончании выдавить творог марлей.

    Время приготовления - 30 мин.

    Калорийность 100 г творога не более 160 Ккал.

    Творог, приготовленный на кисломолочных компонентах, имеет кисловатый вкус, получается мягкий и нежный.Подходит для здорового питания всей семьей, а также как основа для сырников, пельменей, запеканок.

    Записка хозяйкам

    Домашний творог подходит для диетического питания как детям, так и взрослым. Уверенность в качестве и отсутствие примесей позволяет использовать его в качестве первого прикорма для младенцев.

    После получения творожной массы остается очень ценный молочный осадок, который ни в коем случае нельзя сливать в раковину. Сыворотку можно пить в сыром виде, приготовленное из теста или заправлять окрошкой.В качестве средства для умывания или в составе масок обогащает кожу и волосы аминокислотами и витаминами, улучшает внешний вид, придает шелковистость.

    Творожная запеканка со сливами в мультиварке. Творожная запеканка с черносливом Как приготовить творожную запеканку с черносливом в мультиварке

    Вот рецепт приготовления вкусной творожной запеканки. Сам процесс займет совсем немного времени, нужно просто приготовить творожную массу и переложить ее в кастрюлю. Все остальное мультиварка сделает за вас.Консистенция запеканки получается несколько плотной, если переборщить с манкой. Также успех мероприятия зависит от качества и текстуры творога. Если он сухой, то лучше всего в «тесто» добавить немного сметаны или кефира. Если творог тонкий и больше похож на творожную массу, то будьте готовы к тому, что ваша запеканка будет очень «живой» и хрупкой. Добавление манки сверх рецепта может решить проблему, но в этом случае запеканка получится слишком густой.

    Состав

    • 400 г творога
    • 2 куриных яйца
    • 4 ст. л. Сахара
    • 0,5 ч.л. разрыхлителя
    • 1 щепотка соли
    • 2 ст. л. растительное масло
    • 3 ст. л. манная крупа
    • 6 крупных слив
    • 1 щепотка корицы
    • ванилин

    Препарат

    1. Возьмите удобную глубокую тарелку, миску или кастрюлю. Вбить два свежих куриных яйца и добавить сахар.Перемешайте вилкой, пока смесь не станет однородной.

    2. Переложите творог в миску и добавьте разрыхлитель. Продолжайте помешивать, разбивая творог на кусочки.

    3. Когда масса станет однородной - оцените ее консистенцию. Если масса слишком сухая, добавьте сметану, молоко, кефир до желаемой консистенции.

    4. Теперь добавьте манку, молотую корицу, щепотку соли, ванилин. Перемешивать, пока творожная масса не станет однородной, без комков. Можно попробовать с солью и сахаром, при необходимости подсластить.

    5. Накройте дно чаши мультиварки бумагой для выпечки или фольгой, чтобы запеканка не прилипала ко дну, и вы могли легко вынуть ее из формы, не повредив ее. Возьмите кулинарную кисть и намажьте фольгу растительным маслом.

    6. Выложить творожную массу в миску, выровнять поверхность. Получается чизкейк большого размера, толщиной всего 2-2,5 см.

    7. Спелые сливы промыть и аккуратно разрезать пополам, вынуть косточку. Половинки нарезать кружочками.

    Еще я решила принять участие в Моно-ланче «Сухофрукты».Из-за того, что мне некогда стоять возле плиты, я все готовил с помощью кухонных приборов.
    Итак: Рис с изюмом и оливками в мультиварке Redmond RMC-01

    Кроме меня дома это никто не ест, поэтому приготовила только для себя
    Краснодарский рис - 50 гр
    Морковь
    лук - 20 гр
    чеснок стрелки - 30 гр
    оливки - 30 гр
    черный изюм - 30 гр
    вода - 75 мл
    масло растительное - 5 гр
    соль
    Налейте немного масла в чашу мультиварки, положите морковь, лук и чесночные стрелы.Выберите режим тушения на 10-15 минут. Промойте рис, промойте изюм и залейте кипятком. К обжаренным овощам добавить изюм, рис, залить водой, посолить. Зерновой режим 20 минут. В конце программы добавить нарезанные оливки.
    Вкусно !!!
    БЖУК на 270 гр - 5,94 / 8,74 / 65,95 / 372,15
    БЖУК на 100 гр - 2,2 / 3,24 / 24,43 / 137,83

    Творожная запеканка

    9000 с черносливом оранжевая сыр - 200 гр (все делала сама в той же мультиварке на режиме молочной каши)
    Мука овсяная - 1 ст.
    Яйцо - 1 штука
    Заменитель сахара по вкусу (у меня фитпарад 2 ложки)
    Чернослив - горсть
    Растительное масло пару капель
    Чернослив промыть, залить кипятком и измельчить. Смешайте творог с мукой, яйцом и заменителем сахара (сахар по желанию). Омлет смажьте маслом (у меня 1 молния от пульверизатора). Кладем половину творога, кладем чернослив, а вторую часть творога кладем. Запекать 5-7 минут с одной стороны, перевернуть и дать выключенному омлету настояться еще 5-7 минут.
    БЖУК на 300 гр - 44.04 / 18.02 / 34.18 / 472.59
    БЖУК на 100 гр - 14.63 / 5.99 / 11.36 / 157.01
    Рекомендую =)

    Отправляю на

    Чтобы приготовить творожную запеканку с черносливом, сначала чернослив следует запарить, потому что на это уходит определенное время. Для этого чернослив переложить в глубокую тарелку и залить кипятком:

    Накрываем посуду крышкой и вымачиваем чернослив на 10-15 минут. Как раз за это время можно успеть приготовить творог.Берем творог мелкозернистый:

    А вот если творог окажется крупнозернистым, это не страшно, можно взбить в блендере. Добавить в творог яйца, сметану и сахар. Для более нежной запеканки используйте сахарную пудру вместо сахара.

    Перемешать, добавить манную крупу и ванилин:

    Снова смешайте все вместе и смешайте творог с черносливом, приготовленным на пару к этому времени:

    Перемешать и переложить полученную творожную массу в форму для запекания:

    Ставим заготовку в разогретую до 180 градусов духовку и выдерживаем там около часа.За это время он полностью пропечется и покроется аппетитной золотистой корочкой:

    Для надежности проверьте готовность запеканки деревянной зубочисткой. Если тесто не прилипает, значит, запеканка готова.

    Главное, вынимая из духовки, сразу не резать, дать постоять, дать остыть. Иначе она развалится и будет такое впечатление, что запеканка не пропеклась.Ей нужно постоять на столе 10-15 минут. А после смело нарежьте его, полейте сметаной и наслаждайтесь.

    Тот, у кого есть мультиварка, я уверен, любит делать в ней творожные запеканки. Сегодня предлагаю вам испечь творожную запеканку с черносливом в мультиварке. Этот замечательный сухофрукт придает ему неповторимый вкус с легкой кислинкой.

    Важно правильно подобрать чернослив, он должен быть матово-черным. Лично мне нравится сушеный чернослив. Помимо прекрасного вкуса, чернослив невероятно полезен для нашего организма.Чернослив содержит пектины и клетчатку, которые помогают нашему пищеварительному тракту нормально функционировать, а также набор необходимых витаминов и минералов.

    Эта запеканка станет отличным вариантом для здорового завтрака, а можно взять ее с собой на работу или учебу. Важно помнить, что чернослив калорийен, поэтому употреблять его лучше утром. Если запеканка кажется вам кисловатой, добавьте в тесто еще немного сахара или при подаче посыпьте сахарной пудрой.

    Время приготовления - 45 минут
    Режим приготовления - «Выпечка» - 45 минут

    Предлагаю еще несколько вкусных творожных блюд, приготовленных в мультиварке:
    «Сюрреалист»
    или вареники
    , а также.

    Основные хлебобулочные изделия

    1. Творог жирностью не менее 9% -500 г
    2. яйца - три штуки
    3. Манная крупа
    4. - три стола. ложки
    5. сахарный песок - пять ст.ложки
    6. Чернослив без косточек - 10-12 шт.
    7. сахар ванильный - 1/2 чайной ложки
    8. соль и сода - щепотка
    9. масло сливочное - 25 г.
    10. Сахарная пудра для посыпки - 1 ч. Л.

    Как приготовить творожную запеканку с черносливом в мультиварке

    Чернослив хорошо промыть и залить кипятком на 5 минут, затем обсушить и нарезать небольшими кусочками. Я разрезаю на 4 части, так как мне нравится вкус слив в выпечке. Затем нужно смешать в миске творог, яйца и манку и хорошо перемешать.

    Далее в эту творожную массу нужно добавить 5 столовых ложек обычного сахара, ванильный сахар и щепотку соли с содой. Еще раз тщательно все перемешать. Оставляем постоять примерно на час, чтобы манная крупа набухла, тогда наша запеканка получится пышной и высокой.

    Наконец, добавьте кусочки чернослива и замесите тесто.

    Смазать форму сливочным маслом, посыпать дно и бока манной крупой или панировочными сухарями и положить творожную смесь в миску.

    Включаем режим «Выпечка» и варим 45 минут до звукового сигнала.Далее запеканку не вынимаем, а даем постоять в мультиварке еще полчаса.

    Потом достаем и разрезаем на порционные части. Подавать с кофе или чаем. Приятного аппетита!!!

    Купите дешевые лекарства от гепатита С

    Сотни поставщиков привозят софосбувир, даклатасвир и велпатасвир из Индии в Россию. Но доверять можно лишь немногим. Среди них - интернет-аптека с безупречной репутацией Main Health. Полностью избавьтесь от вируса гепатита С всего за 12 недель.Качественные препараты, быстрая доставка, самые дешевые цены.

    Тот, у кого есть мультиварка, я уверен, любит делать в ней творожные запеканки. Сегодня предлагаю вам испечь творожную запеканку с черносливом в мультиварке. Этот замечательный сухофрукт придает ему неповторимый вкус с легкой кислинкой.

    Важно правильно подобрать чернослив, он должен быть матово-черным. Лично мне нравится сушеный чернослив. Помимо прекрасного вкуса, чернослив невероятно полезен для нашего организма.Чернослив содержит пектины и клетчатку, которые помогают нашему пищеварительному тракту нормально функционировать, а также набор необходимых витаминов и минералов.

    Эта запеканка станет отличным вариантом для здорового завтрака, а можно взять ее с собой на работу или учебу. Важно помнить, что чернослив калорийен, поэтому употреблять его лучше утром. Если запеканка кажется вам кисловатой, добавьте в тесто еще немного сахара или при подаче посыпьте сахарной пудрой.

    Время приготовления - 45 минут
    Режим приготовления - «Выпечка» - 45 минут

    Предлагаю еще несколько вкусных творожных блюд, приготовленных в мультиварке:
    Шоколадный торт «Сюрреалист» с творогом
    Ленивые вареники или вареники
    Творожный пудинг, а также банница.

    Основные хлебобулочные изделия

    1. Творог жирностью не менее 9% -500 г
    2. яйца - три штуки
    3. Манная крупа
    4. - три стола.ложки
    5. сахарный песок - пять ст. ложки
    6. Чернослив без косточек - 10-12 шт.
    7. сахар ванильный - 1/2 чайной ложки
    8. соль и сода - щепотка
    9. масло сливочное - 25 г.
    10. Сахарная пудра для посыпки - 1 ч. Л.

    Как приготовить творожную запеканку с черносливом в мультиварке

    Чернослив хорошо промыть и залить кипятком на 5 минут, затем обсушить и нарезать небольшими кусочками. Я разрезаю на 4 части, так как мне нравится вкус слив в выпечке.Затем нужно смешать в миске творог, яйца и манку и хорошо перемешать.

    Далее в эту творожную массу нужно добавить 5 столовых ложек обычного сахара, ванильный сахар и щепотку соли с содой. Еще раз тщательно все перемешать. Оставляем постоять примерно на час, чтобы манная крупа набухла, тогда наша запеканка получится пышной и высокой.

    Наконец, добавьте кусочки чернослива и замесите тесто.

    Смазать форму сливочным маслом, посыпать дно и бока манной крупой или панировочными сухарями и положить творожную смесь в миску.

    Включаем режим «Выпечка» и варим 45 минут до звукового сигнала. Далее запеканку не вынимаем, а даем постоять в мультиварке еще полчаса.

    Потом достаем и разрезаем на порционные части. Подавать с кофе или чаем. Приятного аппетита!!!

    Молочный творог в мультиварке Redmond. Рецепт творога в мультиварке

    Производство творога издревле учились на Руси в каждом доме.Творог изготавливали из молока с помощью сепаратора. К сожалению, эти традиции давно ушли, и теперь такой творог готовят только в дальних деревнях.

    Но не расстраивайтесь. У вас есть мультиварка, молоко и немного свободного времени? Тогда не стоит ехать в деревню, вкусный домашний творог можно приготовить самостоятельно. На полках современных магазинов большой выбор самого разнообразного творога : обезжиренный, мягкий, зернистый, с наполнителями.

    Конечно, гораздо проще пойти и купить готовый творог.Но где гарантия, что этот продукт изготовлен из качественных и свежих продуктов с соблюдением всех технологий и безопасен для здоровья? Вы можете быть уверены в этом только тогда, когда сами приготовили творог.

    Сделать творог в мультиварке можно с помощью программ «Каша молочная», «Йогурт», , которые есть, например, в Редмонде или по программам «Тушение» и «Нагрев» .

    Рецептов приготовления творога в домашних условиях множество, но основные компоненты - молоко, чаще всего кислое.Как сделать так, чтобы творог из кислого молока не имел кислинки? Для этого нужно долго хранить простоквашу, чтобы она превратилась в простоквашу. Конкретных сроков нет, все зависит от качества молока и температуры, при которой оно будет храниться.

    Творог шелковистый

    Продукты:

    • 2 литра молока
    • 100 г кефира (можно заменить йогуртом или сметаной)

    Приготовление:

    Количество полученного продукта: около 500 г

    Домашний творог "Зернистый" с кальцием в мультиварке Polaris

    .

    Продукты:

    • 1 литр цельножирного молока
    • 2 ампулы хлористого кальция

    Приготовление:

    Количество полученного творога - около 250 г.

    Приготовление домашнего творога в мультиварке. Рецепт с видео.

    Творог на закваске

    Продукты

    • 1,5 литра молока
    • 1 пакетик закваски

    Всем известно, что это один из самых полезных для здоровья продуктов, который должен присутствовать в рационе каждого человека, который хочет быть здоровым и отлично выглядеть. Покупая творог в магазине, многие хозяйки часто разочаровываются. Но выход есть - научиться делать вкусный творог в домашних условиях.Это совсем не сложно. Домашний творог получается намного вкуснее покупного. Можно приготовить его из молока, кефира, простокваши. И, как всегда, в этом нам поможет наш помощник - мультиварка. Приготовленный из него творог подходит как для детского, так и для диетического питания. И ни в коем случае не выливать полученную сыворотку, на ней можно испечь вкуснейшие блины, пушистые пирожки и высокий хлеб. А умывшись сывороткой, вы получите прекрасный цвет лица.

    Состав:

    • 1 литр молока
    • 2 столовые ложки сметаны (или 3-4 столовые ложки кефира)

    Как приготовить творог в мультиварке:

    Вечером добавить в банку с молоком сметану или кефир.Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Зимой ставлю возле батареи, летом просто кладу на стол.

    Летом достаточно ночи, чтобы молоко превратилось в кефир (йогурт). Летом в молоко даже не нужно добавлять сметану, само молоко за ночь прокисает, а в холодное время года процесс брожения (заквашивания) молока занимает больше времени.

    Готовый кефир аккуратно перелейте в чашу мультиварки. Кнопкой «ВЫКЛ» установите режим «обогрев» и отметьте на часах 1 час.

    По истечении этого времени выключите мультиварку, снимите таз и аккуратно выложите весь творог в сито, накрыв марлей в несколько слоев.

    Завяжите узел и повесьте марлю с сыром, чтобы вся сыворотка была стеклянной. Вы можете сами изменить плотность творога.

    Время: 45-60 мин.

    Порций: 2-3

    Сложность: 2 из 5

    Творог - обязательный пункт меню любого человека, независимо от возраста, а необходимость этого продукта в рационе маленьких детей даже не обсуждается.

    Приобрести этот чудесный кисломолочный продукт можно на рынке или в магазине. В любом случае есть шанс купить товар, не подходящий целям хозяйки.

    Например, продаваемый товар может иметь неприятный запах. С магазином тоже не все так просто. Он может быть слишком влажным или наоборот сухим.

    А хитрый производитель в погоне за прибылью может «схитрить» с датой выпуска. Вы чувствуете себя намного увереннее, если точно знаете, чем будете кормить свою семью.

    Поэтому приготовление домашнего творога иногда вытесняет его покупку (что особенно важно, если среди потребителей продукта есть дети, для которых свежесть имеет первостепенное значение). Творог удобнее всего варить в мультиварке, и мы расскажем, почему.

    Идея приготовить кисломолочное угощение в домашних условиях далеко не нова. К этому прибегали и наши мамы, и бабушки. Другое дело, что в наше время есть умные технологии, облегчающие работу.

    Самый роскошный творог получается в деревенской печи, где он некоторое время томится. В квартире воссоздать такие условия невозможно. Но, зная основные принципы, можно попробовать приготовить полезный продукт.

    Классический вариант - приготовить творог из кислого молока. Йогурт нагревают на водяной бане до тех пор, пока масса не разделится на сыворотку и творожные хлопья.

    После этого все это отфильтровывается, в результате получается желаемый продукт. На плите процесс может быть довольно сложным: нужно выдержать определенную температуру, не перегревать (иначе творог получится сухим).При этом при невысокой температуре масса вообще не свернется.

    Со спецтехникой дела обстоят намного веселее. Домашний творог в мультиварке всегда получается нужной вам консистенции, ведь каждый режим имеет свою температуру (ниже мы расскажем, как приготовить блюдо по разным программам).

    Шаг 1

    Наш первый шаг - простокваша. Для этого переложите молоко в емкость, в которой будет происходить брожение, добавьте сметану или кефир (это ускорит процесс), перемешайте.Накройте посуду чистой марлей или полотенцем и оставьте в теплом месте.

    Если вы хотите приготовить творог летом, вам даже не нужно добавлять кефир, просто оставьте молоко на столе на ночь, под воздействием тепла утром в банке образуется кефир. Но зимой нужна дополнительная закваска, а банку лучше поставить возле батареи.

    Лучший творог делают из жирного деревенского молока, поэтому если есть возможность, купите его на рынке.

    Для закваски молока можно использовать любую посуду, но бактерии, ответственные за подкисление, лучше всего работают в стеклянной таре.

    Шаг 2

    Перелейте простоквашу в чашу мультиварки. А теперь самое время поговорить о возможностях устройства. Приготовить творог в мультиварке можно, используя несколько режимов.

    Вот что вам нужно знать: чем выше температура отверждения, тем суше вы получите. Поэтому, если вы хотите приготовить мягкую массу, запустите программу «Разогрев» (ее температура около 70 градусов).

    Для более плотного продукта имеет смысл использовать курс «Мультиповар» (80 градусов) или «Молочная каша» (примерно 85 градусов). Время 45-60 минут.

    Шаг 3

    По истечении указанного периода времени сыворотка должна отделиться от творожистой массы в емкости. Это значит, что творог в мультиварке практически готов.

    Шаг 4

    Подготовьте дренажное оборудование: глубокую миску и марлю. Накройте миску марлей (важно: срез должен быть загнут в 2 раза).Вылейте молочную массу в миску с выстланной стенкой.

    Шаг 5

    Потяните марлю за концы - получите сумку. Повесьте самодельный пакетик за свободные края, чтобы получился стакан с сывороткой (поместите чашку, миску или небольшую кастрюлю под капающую сыворотку).

    После того, как масса избавится от лишней жидкости, творог становится твердым и пригодным к употреблению.

    Кстати, не выбрасывайте сыворотку: ее можно использовать для приготовления блинов, блинов, домашнего хлеба или булочек.А летом кислая сыворотка отлично утолит жажду.

    Домашний творог в мультиварке имеет один существенный недостаток: из литра молока получается около 250 г продукта. Это ровно на один завтрак.

    Поэтому, если вы планируете делать сырники или запеканки из домашнего молока, процедуру придется повторить. А домашние кисломолочные лакомства можно хранить в обычном пластиковом контейнере в холодильнике.

    Посмотреть другой вариант этого блюда:

    Что может быть вкуснее и полезнее домашнего творога, такого рассыпчатого и нежного.Сделать это несложно, имея под рукой мультиварку и некоторые кисломолочные продукты.

    Домашний творог из молока в мультиварке - это не только полезный диетический продукт, но и очень качественный. Ведь гарантируется отсутствие вредных добавок и примесей, которые производители добавляют с целью увеличения объема.

    Основными ингредиентами для приготовления могут быть любые кисломолочные продукты, подойдут даже простокваша, сливки и сметана.

    Помимо отличного качества, домашний творог намного дешевле магазинного творога, что существенно экономит семейный бюджет.

    Использовать мультиварку для приготовления пищи проще и удобнее. Как правило, в них уже есть специальная программа с требуемым температурным режимом.

    Базовый рецепт

    Основным этапом получения творожного продукта является естественная ферментация молочной основы. Зерна творога - это простокваша, в которой сконцентрированы все питательные вещества и кальций.

    Если исходным продуктом является парное молоко, необходимо добавить к нему закваску - немного ряженки, сметаны, готовую сухую кисломолочную закваску.

    Количество калорий на 100 г творога в зависимости от жирности молока:

    Этапы приготовления:

    Кефир и творог молочный

    Идеально для детского завтрака. Молоко смягчает кислый вкус кефира, а кефир действует как естественный агент ферментации.

    Для получения 150 г готового продукта вам понадобится:

    • кефир 2,5% - 0,5 л;
    • молоко 2,5% - 0,5 л.

    Время приготовления - 1 час.

    Калорийность 100 г творога - 160 Ккал.

    Рассмотрим подробно, как можно сделать творог из молока и кефира в мультиварке. Слегка подогреть молоко прямо в сотейнике мультиварки, добавить кефирный напиток, перемешать и закрыть.

    Готовить в любом режиме, позволяющем установить температуру не выше 90 градусов, например «Молочная каша». Время, необходимое для приготовления - 1 час. Молочная основа должна успеть скиснуть, превратившись в простоквашу, после чего белок начнет творожиться.

    Если вечером положить продукты в мультиварку и установить отложенный старт, то утром вам останется только снять творожную массу со сковороды, положить ее на сито и дать стечь лишней влаге.Вы можете добавить фрукты, ягоды, сливки, мед, сахар, и самое полезное блюдо для завтрака готово.

    Творог с молоком и йогуртом в мультиварке Редмонд

    В этом рецепте в качестве закуски используется йогурт. Для приготовления около 300 г творога понадобится:

    • 2 литра молока жирностью 2,5%;
    • 200 г натурального йогурта без сахара и добавок.

    Время приготовления - 2 часа.

    Калорийность будет около 160 Ккал / 100 г.

    Мультиварка

    Redmond содержит программу «Мультиповар», которая позволяет установить необходимые параметры. Перелить продукты в миску, закрыть крышкой, выставить температуру 85 градусов, время - 2 часа. Нажмите старт. После окончания звукового сигнала выбросьте массу в дуршлаг, накрытый марлей, чтобы застеклить сыворотку.

    Творог из кислого молока

    Кислое молоко всегда жалко выливать, особенно если его много. Отличный способ сэкономить - приготовить из него новое блюдо.

    • простокваша 2,5% - 1 л.

    Время приготовления - 30 минут.

    В 100 г содержится 160 Ккал.

    Из литра получится около 150 г творога. Если нужно больше, в молоко можно добавить кефир, сметану, парное молоко.

    Поскольку основа уже естественным образом превратилась в йогурт, время, затрачиваемое на нее, значительно сокращается.

    Налить молоко в емкость мультиварки, включить режим нагрева на 20 минут. Затем при открытой крышке в режиме готовки или экспрессе нагрейте 10 минут.Отделить образовавшийся творожный белок от осадка.

    Нежирный творог из молока и лимона

    Лучший продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и весом.

    Вам понадобится:

    • молоко - 1 литр жирностью 1%. Из этого количества получится 100-150 г творога;
    • сок половинки лимона, лимонная кислота, разведенная в воде, тоже подойдет.

    Время приготовления - 15-20 минут.

    Калорийность - 78 Ккал.

    Пошаговый рецепт творога из кислого молока и лимонного сока в мультиварке:

    1. В кастрюлю мультиварки налить молоко, в режиме «Экспресс» или «Жарка» нагреть до первых признаков закипания. Не доводить до кипения;
    2. Налейте лимонный сок тонкой струйкой, постоянно помешивая, молочный белок сразу же скручивается и отделяется от сыворотки;
    3. На подготовленную марлю аккуратно выложить белковую массу, дать стечь излишкам жидкости.

    Это самый быстрый способ получить диетический творог с сохранением всех полезных свойств молочного белка.

    Кефир творог

    Самый простой способ приготовить творог в мультиварке - использовать в качестве основы кефир, ряженку, варенец или йогурт. Готовить из кефира продукты можно даже по истечении срока годности, ведь они пройдут термическую обработку, в результате чего получится отличный творог.

    Из одного литра напитка 2,5% жирности получается около 150 г творога.

    Закваска здесь не нужна, так как кефир уже прокис и отлично простокваша.

    • в миску налить кефир комнатной температуры;
    • варить при температуре 80 градусов 20-30 минут при закрытой крышке;
    • по окончании выдавить творог марлей.

    Время приготовления - 30 мин.

    Калорийность 100 г творога не более 160 Ккал.

    Творог, приготовленный на кисломолочных компонентах, имеет кисловатый вкус, получается мягкий и нежный. Подходит для здорового питания для всей семьи, а также в качестве основы для сырников, пельменей, запеканок.

    Записка хозяйкам

    Домашний творог подходит для диетического питания как детям, так и взрослым. Уверенность в качестве и отсутствие примесей позволяет использовать его для первого кормления малышей.

    После приема творожной массы остается очень ценный молочный осадок, который ни в коем случае не следует сливать в раковину. Сыворотку можно пить в сыром виде, замесить в тесто или заправить окрошкой. В качестве моющего средства или ингредиента для масок он обогащает кожу и волосы аминокислотами и витаминами, улучшает внешний вид и делает их шелковистыми.

    Если вы еще не варили творог самостоятельно, то пора, хозяйки, пора начинать! Ведь творог по этому рецепту получается шелковистым, кремообразным. Не требует добавления сметаны или йогурта для сочности. Очень вкусно, а выход продукта меня просто шокировал - 750 г творога из 2 л молока и 50 г кефира!

    Идеальный творог для здорового питания и детского питания.

    Творог можно приготовить по программе «Тушение», но при «разогреве» температура творога не поднимается выше 70 градусов, такой контролируемый медленный нагрев не дает творогу закипеть и он никогда не переваривается.

    Готовлю в мультиварке Panasonic SR-TMH 18

    Необходимо:

    • Молоко - 2 л.
    • Кефир (йогурт, йогурт, стетана) - 50-100 г

    Приготовление:

    Налить молоко в чашу мультиварки и нагревать в режиме «Выпечка» 3-4 минуты. БОЛЬШЕ НЕТ, чтобы не перегреться.

    Кефир или другой кисломолочный продукт влить в теплое молоко.

    Смешиваем.

    Выходим на 10-12 часов. Удобно надевать на ночь.

    Вот так выглядит кисломолка.

    Устанавливаем мультиварку на «нагрев» нажатием кнопки «стоп» (загорится световой индикатор).

    Время приготовления - 2 часа. Так как таймера на «нагрев» нет, время нужно отмечать самостоятельно.

    Если оставить на огне всего на 1,5 часа, то получится еще более нежный продукт, но это уже, готовьте, если хотите так.

    Хотелось бы побыстрее, но всего за два часа сгусток прогрелся равномерно. Поэтому ради достижения хорошего результата мы терпеливо выдерживаем необходимое время.

    После 2 часов нагрева выньте чашу мультиварки для быстрого охлаждения.

    Я очень давно сам делаю творог. Я пробовала разные методы и могу посоветовать вам охладить творог, прежде чем процедить его из сыворотки. По крайней мере, до тепла.

    Я кладу мультиварку или кастрюлю в большую миску с водой и пару раз меняю воду.

    Это самая нежная творожная масса, которая должна получиться.

    Накрываем дуршлаг несколькими слоями марли или тонкой ткани и выкладываем наш творог.

    Ткань перевязываем и развешиваем для стекания сыворотки. Обычно я оставляю его включенным на пару часов. Я использую сыворотку для выпечки хлеба.

    Если вам нужен более сухой продукт, то положите груз на завязанный тканью творог.

    Объем производства, конечно, в конечном итоге зависит от производителя молока.У меня не самый дорогой стерилизованный городской магазин.

    Вот такой чудесный творог получился в мультиварке.

    Самая нежность!

    Приятного аппетита!


    Цифровые умные мультиварки REDMOND - Цифровые умные мультиварки REDMOND RMC-M10E Импортер из Порворима

    9 2 9 ……………………………………………………….. RMC-M10

    Мощность ………………………………………………………… ... 500 Вт

    Напряжение ……………………… .. ……… ………… ... 220–240 В, 50 Гц

    Вместимость чаши ……………… ...... …………………………………. 3 л

    Покрытие чаши ……………………………………………… .. Антипригарное покрытие

    Дисплей ……………………………………………… …… светодиод, цифровой

    Клапан пара ……………………. ……………………… ... съемный

    Программы:

    1. RICE / GRAIN

    2. PILAF

    3 ФРИ

    4. ОВЕС / ДЕСЕРТ

    5. ЙОГУРТ / ТЕСТО

    6.ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ

    7. СТЕВ

    8. ФАСОЛИ

    9. СУП

    10. ПАРА / КИПЬ

    Функции:

    Функция поддержания тепла ................ .................... (70-75 ° C) до 24 часов Функция предварительной настройки ................. ...................................... да, до 24 часов Функция подогрева .... ........................................ (70-75 ° C) до 24 часов

    Дополнительные функции:

    • Подходит для теста

    • Выпекает хлеб

    • Делает фондю

    • Делает сыр, творог

    • Пастеризует жидкости

    • Готовит и разогревает детское питание

    • Стерилизует персональную посуду шт.

    Комплектация:

    Мультиварка со съемной чашей............................................... 1 шт.

    Контейнер для варки .............................................. .......................... 1 шт.

    Лопасть для перемешивания .............................................. ................................. 1 шт. Ложка сервировочная ................................................ ............................... 1 шт. Ложка ................................................ ............................... 1 шт.

    Мерный стакан .................................................... ........................... 1 шт. Руководство пользователя ................................................ .................................. 1 шт.

    «100 рецептов» ............................................ .................................... 1 шт.

    Сервисный буклет ............................................ .................................. 1 шт.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Цвет Черный, серебристый
    Мощность 500 Вт
    Марка REDMOND