Запеканка

Запеканка в духовке из творога и яблок: Творожная запеканка с яблоками, рецепт в духовке

Содержание

Запеканка творожная с яблоками в духовке

Творог, творожок – желанное блюдо на любом столе. В зависимости от способа приготовления и жирности, можно использовать его как в обычном, так и в диетическом питании. Приготовьте запеканку из творога без муки, с манкой. Простое вкусное блюдо с нежным вкусом и яблочным ароматом.

Шаг 1

Отделить белки от желтков.

Шаг 2

В желтки всыпать сахар по вкусу и взбить добела.

Шаг 3

Добавить творог, молоко (количество молока зависит от влажности творога), манку, ванильный сахар и с помощью погружного блендера превратить в кремообразную массу. Оставить на 40 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 4

Белки взбить в крепкую пену.

Шаг 5

Духовку разогреть до 180 градусов.

Шаг 6

Форму для выпечки (диаметр 20 см) выстлать пекарской бумагой и смазать ее растительным маслом. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, каждое разрезать на 8 частей. Выложить дольки яблок на дно формы.

Шаг 7

Взбитые белки аккуратно соединить с творожной массой.

Шаг 8

Вылить творожную массу поверх яблок.

Шаг 9

По верху пирога распределить кусочки холодного сливочного масла.

Шаг 10

Запекать около часа до румяной корочки. Готовую запеканку остудить и достать из формы.

Шаг 11

При подаче запеканку можно полить сгущенным молоком или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Творог 500 гр.

Яблоки 2 шт. Манная крупа 50 гр. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 2 ст.л. Сахар-песок 100 гр. Молоко 100 мл. Ванилин 0.5 ч.л. Масло растительное

Совет: чтобы запеканка получилась воздушной и после приготовления в ней не встречались частички творога, то заранее перетрите кисломолочный продукт через мелкое сито или блендер.

Совет: запеканка получается более вкусной, если ее готовить из яблок сладких сортов. Если Вы предпочитаете кислые, то можно взять и их.

Совет: если Вы любитель корицы, то можно добавить и эту пряность.

Совет: готовность запеканки можно проверить с помощью зубочистки. Проколите десерт и посмотрите пристает ли тесто к деревянной основе. Если нет, то форму можно доставать.

Очень вкусная и ароматная творожная запеканка с яблоками готова! Оставляем десерт как минимум на час, а лучше на ночь, чтобы он остыл. Если нет больше терпения ждать, то можно испробовать лакомство и в горячем виде, полив ее холодной сметаной. Приятного аппетита и веселого чаепития!

Вкусная творожная запеканка с яблоками в духовке

Если у Вас в запасе много яблок и творога, то самое время приготовить очень вкусную, ароматную, воздушную и нарядную запеканку! Приготовленный десерт можно спокойно уплетать за две щеки, не беспокоясь о фигуре, ведь в этом блюде калорий меньше, чем в сырниках! Благодаря яблочной начинке лакомство не получается сухим, а вкус всем знакомого блюда раскрывается с другой стороны.

Попробуйте – и Вы убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 1 кг.
  • Яйца – 5 шт.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • Картофельный крахмал – 3 ст. л.
  • Сметана 10 % – 250 г.
  • Сладкие яблоки – 400 г.
  • Молотая корица – ½ ч. л.
  • Сливочное масло – для смазывания.

Способ приготовления:

  1. В начале кулинарного процесса подготавливаем все необходимые ингредиенты, чтобы потом не тратить на это время. На весах отмеряем нужно количество творога и яблок, а с помощью мерного стакана и столовых приборов отсыпаем сахар, разрыхлитель, сметану, крахмал и корицу. Заранее достаем яйца из холодильника.Совет: чтобы запеканка была полезнее, используйте домашний творог для ее приготовления.
  1. В большую глубокую миску перекладываем творог и разминаем его с помощью столовой вилки, чтобы получилась однородная масса.
    По желанию, можно заранее его перетереть через сито или измельчить в блендере.
  2. Аккуратно отделяем белки от желтков и добавляем последний в творожную массу. Первые отодвигаем в сторону, так как они нам понадобятся немного позже. Совет: старайтесь отделять белки от желтков так, чтобы к первым не попала лишняя влага и даже самые маленькие желтые части.
  1. В творожную массу всыпаем картофельный крахмал, сахар и добавляем сметану. Совет: если в наличии есть только кукурузный крахмал, то можно использовать и его. Количество сахарного песка зависит от сорта яблок, которые будут использоваться в приготовлении. Если у Вас будут кислые, то нужно добавить сыпучего ингредиента побольше, сладкие – поменьше.
  1. В уже немного жидкое тесто из творога добавляем разрыхлитель и корицу. Хорошо перемешиваем.
  2. Яблоки промываем под проточной водой, высушиваем полотенцем и вырезаем из них серединку вместе с хвостиками и семенами.
    Сами плоды нарезаем на не очень большие кубики, добавляем в подготовленное тесто и перемешиваем. Совет: по желанию, можно снять кожицу с фруктов. Так как в ней содержится больше всего витаминов, рецепт предлагает ее оставить.
  1. Отложенные белки взбиваем с помощью миксера, погружного блендера или стандартного венчика до тех пор, пока в миске не образуется устойчивые пики. Совет: чтобы белки взбились быстрее, добавьте к ним одну щепотку соли.
  1. Взбитые белки осторожно добавляем в основную массу, аккуратно перемешивая тесто снизу вверх, стараясь не разбить всю воздушность.
  2. Подготавливаем жароустойчивую форму, обильно смазав ее сливочным маслом. Совет: при запекании можно также воспользоваться пергаментом или панировочными сухарями.
  1. Выкладываем в форму для запекания творожную массу с яблоками и выравниваем ее поверхность с помощью специальной силиконовой лопатки.
  2. В заранее нагретую до 160 градусов духовку ставим форму с запеканкой и готовим блюдо около одного часа.

Когда творожная запеканка с яблоками приготовится, оставляем ее на некоторое время, дав ей остыть при комнатной температуре. Затем вынимаем ее из формы, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу вместе с вареньем, джемом, медом или сметаной. Кушайте на здоровье и с удовольствием!

Быстрая творожная запеканка с яблоками и изюмом на завтрак

Иногда так хочется побаловать себя и своих родных чем-нибудь вкусным на завтрак, но, к сожалению, не всегда есть на это время. Наш простой рецепт поможет Вам быстро и без особых хлопот приготовить очень вкусную и воздушную запеканку с яблоками и изюмом, которая станет отличным дополнением не только к утреннему столу, но и вечернему чаю. Такой десерт особо прекрасен в охлажденном виде вместе с домашним компотом, а его незабываемый аромат не позволит задержаться лакомству на долгое время.

Ингредиенты:

  • Творог 9 % – 500 г.
  • Сахар – 7 ст. л.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Картофельный крахмал – 2 ст. л.
  • Сладкие яблоки – 1-2 шт.
  • Изюм – 100 г.
  • Ванильный сахар – 5 г.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сливочное масло – маленький кусочек.
  • Корица – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В самом начале приготовления заливаем промытый изюм горячей водой и даем ему постоять 5-10 минут, чтобы он размяк. После высушиваем сухофрукты с помощью бумажного полотенца.
  2. Чтобы консистенция запеканки была нежная, перетираем через сито творог до состояния однородной кашицы. Также можно воспользоваться блендером. Совет: по возможности, используйте кисломолочный продукт домашнего изготовления.
  1. Осторожно отделяем желтки от белков, после чего первые отправляем в творожную массу, а последние переливаем в глубокую миску и ставим в холод.
  2. К творогу с желтками добавляем необходимое количество сметаны и взбиваем все миксером, пока не получим однородную массу. Если на кухне отсутствует нужное приспособление, то можно воспользоваться простой вилкой.
  3. К приготовленной массе всыпаем картофельный крахмал, ванильный сахар и тщательно все перемешиваем. 
    Совет: картофельный крахмал можно заменить мукой.
  1. К общей смеси всыпаем уже подготовленный изюм и хорошо перемешиваем массу.
  2. В холодные белки добавляем немного соли и взбиваем миксером или венчиком, пока не появится устойчивая пена.
  3. Всыпаем частями сахар в белоснежную массу и постепенно увеличиваем скорость миксера, пока не образуются устойчивые пики.
  4. Осторожно выкладываем взбитые белки в творожную массу. Делать это нужно частями, каждый раз перемешивая тесто снизу вверх, чтобы не пропала вся воздушность и чтобы пропитать основу запеканки кислородом.
  5. Берем жароустойчивую форму и застилаем ее бумагой для выпечки. Смазываем пергамент небольшим кусочком сливочного масла.
  6. Выкладываем в форму подготовленную массу и равномерно распределяем ее по всей поверхности, выравнивая верх специальной силиконовой лопаткой или столовой ложкой.
  7. Промываем яблоки под проточной водой, высушиваем их полотенцем и разрезам на две части, вырезая плотную серединку с хвостиком и семечками. Фрукты нарезаем на тонкие дольки.
  8. Измельченные яблоки красиво выкладываем в форму, посыпаем их корицей по вкусу и присыпаем небольшим количеством сахара.
  9. Небольшой кусок замороженного сливочного масла пропускаем через крупную терку и распределяем стружку по фруктам.
  10. Заранее нагреваем духовой шкаф до 200 С и отправляем в него запеканку с яблоками и изюмом на 50 минут.
  11. По истечении времени достаем блюдо и оставляем его на полтора часа, чтобы оно полностью остудилось.

Готовую творожную запеканку с яблоками и изюмом нарезаем на порционные кусочки, присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. Вкусного Вам завтрака и приятного аппетита!

Творожная запеканка с яблоками и брусникой

Всем известно, что творожная запеканка – очень полезный и вкусный десерт, который любят не только взрослые, но и дети. Предложенный рецепт расскажет, как разнообразить знакомое блюдо, добавив в него яблоки и бруснику. Приятная кислинка, которая прекрасно сочетается со сладким вкусом этого лакомства, делает запеканку оригинальной и незабываемой. Если Вы не знаете, как накормить ребенка творогом, то этот рецепт для Вас! Полезный кисломолочный продукт сохраняет все свои важные свойства даже при термической обработке.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % или 9 % – 400 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Манная крупа – 8 ст. л.
  • Сахар – 6 ст. л.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Брусника – 100 г.
  • Ванилин – 1 пачка.
  • Лимон – 1 шт.
  • Панировочные сухари – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Чтобы ускорить кулинарный процесс, заранее отмеряем нужно количество сыпучих ингредиентов с помощью мерного стакана, тщательно  ромываем лимон, бруснику и яблоки под проточной водой и просушиваем ингредиенты. Достаем яйца, творог из холодильника.

Совет: если в приготовлении будут использоваться замороженные ягоды, то заранее достаньте их из нижней камеры холодильника и дайте им растаять в естественных условиях.

  1. Яблоки очищаем от кожуры, острым ножом вырезаем из них сердцевину с хвостиком и семечками, после чего нарезаем фрукты на квадратики среднего размера.
  2. С помощью специального ножа снимаем цедру с цитруса и пропускаем ее через терку. По желанию, можно воспользоваться блендером.
  3. В отдельной глубокой миске взбиваем яйца с 5 ст. л. сахарного песка, всыпаем ванилин.
  4. В полученную массу добавляем творог, измельченную лимонную цедру и снова взбиваем миксером всю массу. Совет: для более однородной консистенции запеканки творог можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
  1. Не выключая прибор, постепенно добавляем манную крупу (по 1 ст. л.). Совет: по желанию, можно добавить 1 ст. л. сока лимона, которую следует выжать заранее.
  1. Берем жароупорную форму, в которой будет готовиться запеканка, обильно смазываем ее сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями, чтобы десерт не прилип к стенкам и дну утвари. Выкладываем готовую основу для запеканки, равномерно распределяя ее по всей площади, и выравниваем верх блюда с помощью обычной столовой ложки.
  2. Перекладываем нарезанные яблоки на запеканку, посыпаем ягодами и присыпаем все оставшейся частью сахарного песка.
  3. В заранее разогретый до 150 С духовой шкаф ставим форму для запекания и готовим творожную запеканку около 30 минут.

Очень вкусная творожная запеканка с яблоками и брусникой готова! Подавать лакомство к столу можно как в горячем, так и в холодном виде вместе со сметаной или любимым вареньем. Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Необычная творожная запеканка с яблоками и вяленой клюквой в духовке

Этот универсальный рецепт домашней запеканки с яблоками сумеет удивить каждого, кто попробует этот изумительный десерт. Необычность блюда состоит в том, что в состав его ингредиентов входит крупа саго. Сегодня мало кто знает о таком продукте, но стоит один раз его попробовать – и не сможешь оторваться. Крупа интересна своей структурой и неординарным вкусом, который напоминает рис или какое-нибудь макаронное изделие. С этим удивительным ингредиентом приготовленная запеканка хорошо держит форму и получается очень нежной.

Ингредиенты:

  • Жирный творог – 400 г.
  • Крупа саго – 5 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Сливочное масло – 30 г.
  • Яблоки – 300 г.
  • Вяленая клюква – 30 г.
  • Соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Разбиваем куриные яйца в глубокую миску, подсыпаем к ним сахарный песок, соль и все тщательно взбиваем.
  2. Следом отправляем размягченное сливочное масло и снова хорошо перемешиваем ингредиенты.
  3. Далее идет творог, после чего снова размешиваем массу миксером или простой столовой ложкой, пока она не станет однородной.  Совет: чтобы запеканка получилась более нежной, пропустите творог через мясорубку или измельчите в блендере. Так, маленькие его частицы не будут попадаться в десерте.
  1. В общую массу отправляем вяленую клюкву и мешаем, чтобы она равномерно распределилась по всему тесту. Совет: если у Вас нет вяленой клюквы, то можно заменить ее на сушеную. Заранее замачивать ягоды в воде не нужно, так как будет лучше, если она впитает всю влагу в тесте.
  1. Переходим к приготовлению крупы. Заранее варим ее 10-15 минут после закипания воды, а затем процеживаем с помощью сита. Совет: чтобы крупа не слиплась при варке, засыпайте ее тогда, когда вода уже закипит. Такую крупу можно также заменить рисом.
  1. Пока варится крупа, хорошо промываем яблоки под проточной водой, подсушиваем их, разрезаем пополам и удаляем сердцевину с семенами и хвостиком. После нарезаем фрукты на произвольные маленькие кусочки и отправляем в тесто, хорошо размешав.
  2. Крупу саго добавляем в творожную массу и снова мешаем.
  3. Подготавливаем форму для выпечки, в которой будет готовиться запеканка, смазав ее небольшим количеством растительного или сливочного масла. Равномерно распределяем готовую основу для запеканки по всей площади и разравниваем ее поверхность.
  4. Отправляем десерт в заранее нагретую до 180 С духовку и запекаем около 40 минут до появления красивой золотистой корочки.

Необычную творожную запеканку следует немного остудить перед подачей. Такой десерт будет очень вкусным даже в холодном виде. Кушайте на здоровье и приятного Вам чаепития!

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Творог Яблоки

Калории:157 ккал

Белки:10,43 г

Жиры:4,52 г

Углеводы:18,50 г

Общее время:1 ч. 20 мин.

Время подготовки:10 мин.

Время приготовления:1 ч. 10 мин.

Вес:840 г

Кухня:Русская

Порций:8

Готовим два десерта вместе — в одной форме совмещаем творожную запеканку и ароматные, томленые в сахарно-коричном сиропе яблоки. В итоге получаем вкусное и привлекательное изделие — аппетитные, пропитанные сладостью яблочные ломтики среди нежного, подобного суфле слоя творога. Интересно и совсем не сложно! Простой способ разнообразить привычную запеканку, сделать ее нескучной и более эффектной.

Творожную основу готовим очень быстро — смешиваем все компоненты и растираем блендером. Яблоки предварительно очищаем, нарезаем и размягчаем на сковороде. Дальше формируем запеканку и отправляем в духовку. Вот и весь рецепт! Творог берем любой жирности, дозировку сахара регулируем по вкусу, порцию яблок тоже варьируем на личное усмотрение — можно взять как больше, так и меньше.


Ингредиенты:

  • творог — 400 г;
  • яйца С1 — 2 шт. ;
  • сахар — 60 г или по вкусу;
  • крахмал кукурузный — 30 г;
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Для яблочной начинки:

  • яблоки — 300 г очищенных;
  • сливочное масло — 20 г;
  • сахар — 2-3 ст. ложки;
  • корица молотая — 1⁄2 ч. ложки.

Творожная запеканка с яблоками в духовке рецепт

  1. Подготовка яблок

  2. Для рецепта обязательно берем крепкие, плотные яблоки, чтобы они не превратились в пюре при дальнейшем приготовлении. Очистив от кожуры и удалив сердцевину, нарезаем плоды ломтиками толщиной около 3 мм.
  3. На сковороду выкладываем масло, корицу и 2-3 ложки сахара. Растапливаем до растворения всех сахарных крупинок.
  4. Добавляем яблоки. Периодически помешивая, держим на умеренном огне около 5-10 минут. Может потребоваться чуть больше или меньше времени. Яблоки должны размягчиться, но при этом сохранить свою форму. Пробуем и регулируем сладость по вкусу. Если используются кислые яблоки, можно добавить еще немного сахара. Остужаем яблочную массу.

    Приготовление творожной запеканки с яблоками

  5. Творог соединяем с яйцами, крахмалом, обычным и ванильным сахаром. Пробиваем погружным блендером до гладкой и однородной текстуры. В рецепте используется творог 2%, подойдет и другой.
  6. Берем форму для выпечки — в идеале силиконовую, чтобы не возникло проблем с извлечением готовой запеканки из емкости. Здесь отлично подходит прямоугольная, объемом около 900 мл. В ней творожный слой получится высоким, а сама запеканка будет смотреться аккуратно и аппетитно. На дно в один слой выкладываем часть яблочных долек. Если в сковороде есть остатки жидкой карамели, слегка поливаем яблоки.
  7. Оставшуюся порцию яблочных долек загружаем к творожной основе, перемешиваем.
  8. Выкладываем творожную массу в форму, разравниваем.
  9. Ставим в прогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 40 минут. Время может отличаться — зависит от размера формы и высоты изделия, а также от характера духовки. При выпекании творожный слой немного «вздуется», а при остывании опустится до прежних размеров. Это обычный процесс для любой запеканки из творога.
  10. Готовому десерту даем постоять минут 10-15. Затем аккуратно проводим ножом вдоль стенок. Накрываем форму подходящей по размеру тарелкой, переворачиваем. Снимаем силиконовую емкость и даем запеканке полностью остыть. После остывания можно пробовать десерт сразу, либо выдержать в холодильнике для охлаждения.

Творожная запеканка с яблоками готова! Приятного аппетита!

Творожная запеканка с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото

По возможности покупайте для запеканки жирный творог, лучше всего взять домашний на рынке, только выбирайте без крупинок и проверьте, чтобы не был водянистым. Если покупаете в магазине, то берите 18 процентный или с максимальной жирностью, но не ниже 9%. Любой творог нужно размять, придать пышную кремообразную консистенцию.

Удобнее пользоваться толкушкой, в крайнем случае, разминаем вилкой. Блендер не подойдет, так как он разбивает все комочки, и творог становится жидким.

Добавляем сметану, тут жирность не имеет значения, подойдет любая. В зависимости от плотности творога нужно будет подкорректировать количество сметаны. В хорошо отжатый от сыворотки кладем четыре ложки, для пастообразного положим две-три.

Смешиваем и добавляем взбитое яйцо. Можете положить вместе со сметаной и все хорошенько вымешать. Разделять яйцо на желток и белок не имеет смысла, и тем более отдельно их взбивать. После добавления манки творожная масса для запеканки получится достаточно плотной, если вмешать взбитый белок, то сначала она станет пышнее, но в готовом виде заметно осядет.

Всыпаем манную крупу. Перемешиваем, отставляем посуду с «тестом» минут на 15, даем манке набухнуть.

Добавляем сахар, берем столько, чтобы в «тесте» ощущалась сладость, но и чувствовалась кислинка творога. Вместе с сахаром можете добавить ароматизаторы – корицу или ваниль, мускатный орех – яблоки с этими пряностями отлично сочетаются.

После добавления сахара даем творогу постоять еще несколько минут, чтобы кристаллы полностью растворились. По густоте должна получиться масса, напоминающая тесто на оладьи, только с крупинками.

Форму смазываем кусочком сливочного масла или наливаем чайную ложку растительного. Выкладываем примерно половину творога.

Яблоки лучше брать сладкие, не очень сочные. Кожуру счищать не обязательно, но если на ней есть пятна или повреждения, то срезаем. Режем яблоки тонкими дольками, по 1,5-2 см. толщиной. Выкладываем произвольно – по кругу, внахлест, можно нарезать кубиками и просто высыпать ровным слоем.

Закрываем яблоки оставшимся творогом. Верх обязательно выравниваем, подправляем, чтобы дольки полностью закрыть.

Готовится творожная запеканка с яблоками в духовке около часа при температуре 180-170 градусов. Первые полчаса держим на среднем уровне, затем поднимаем повыше, чтобы низ не начал пригорать, а сверху запеканка постепенно подрумянивалась.

Готовая запеканка будет с золотисто-румяной корочкой, плотная, упругая. За счет добавленных яблок и манки она практически не опадает, хорошо держит форму, поэтому можно сразу доставать и остужать до теплого состояния.

Вот и готова творожная запеканка с яблоками, нежная, изумительно вкусная, с приятным яблочным привкусом. Подавать ее можно теплой, но лучше дать хорошо остыть, нарезать и разложить по тарелкам. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт творожной запеканки с яблоками в духовке

Главная Рецепты запеканок Как приготовить творожную запеканку с яблоками в духовке по пошаговому рецепту с фото

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

admin

Содержание:1 Какие ингредиенты лучше выбрать2 Рецепт творожной запеканки с яблоками2. 1 Список нужных продуктов2.2 Приготовление запеканки по этапам2.3 Видеорецепт творожно-яблочной запеканки3...

Творожная запеканка с душистыми яблоками – идеально вкусное, ароматное и полезное блюдо к утреннему кофе, которое приготовить проще простого. Более того, этот десерт станет прекрасным дополнением как к сытному обеду, так и к легкому ужину.

Вряд ли я вас удивлю, если скажу, что оба главных ингредиента запеканки с яблоками и творогом способствуют укреплению ослабевшего после болезней организма, поскольку эти продукты богаты ценнейшими витаминами и минеральными веществами. Давайте вместе научимся готовить столь сочное и пышное лакомство в духовке!

Какие ингредиенты лучше выбрать

  • Обязательно используйте свежий, с небольшой кислинкой творог – так запеканка получится сочной, а ее срок хранения увеличится.
  • Получение жесткой, «резиновой» запеканки в результате кулинарных экспериментов – довольно распространенная проблема. Чтобы избежать ее, советую остановить свой выбор на зернистом твороге и ни в коем случае не использовать в процессе творожную или сырковую массу.
  • Описанные ниже рецепты хороши тем, что для них можно использовать творог абсолютно любой жирности: обезжиренный подойдет для соблюдающих диету, сухой творог можно разбавить небольшим количеством сметаны, а полужидкий ингредиент допускается отжать через марлю перед использованием. Однако по моим наблюдениям предпочтительнее всего готовить запеканку из творога средней жирности.
  • Если вы решили заменить манку мукой, в первую очередь обращайте внимание на блинную или муку из твердых сортов пшеницы.
  • Также некоторые кулинары используют гречневую, овсяную или рисовую муку вместо манной крупы.
  • Для творожной запеканки можно использовать абсолютно любые фрукты: в зимнюю пору – апельсины, бананы, яблоки, груши, в летнее время – смородину, сливы, клубнику, вишню.
  • Совсем нелишним будет добавить в творожное тесто сухофрукты, такие как изюм, чернослив или курага.

Рецепт творожной запеканки с яблоками

Кухонные принадлежности
  • для того чтобы ускорить процесс готовки запеканки, лучше воспользоваться блендером, но можно обойтись и венчиком;
  • также пригодятся мерные принадлежности для точного измерения количества нужных компонентов;
  • желательно обзавестись остро наточенным длинным ножом для нарезки долек яблок;
  • форма для выпечки может быть любой, однако рекомендую использовать силиконовую;
  • обычная ложка или деревянная лопатка понадобятся для равномерного распределения теста.

Список нужных продуктов

ИнгредиентыКоличество
творог500 г
манная крупа30-40 г
куриное яйцо5 шт.
яблоко средней величины3 шт.

Приготовление запеканки по этапам

Подготовим тесто и яблоки
  1. В блендере хорошенько взбиваем четыре белка и одно целое яичко.
  2. Затем засыпаем манную крупу к яичной смеси, тщательно размешиваем массу.
  3. После добавляем туда же творог и перемешиваем тесто до получения консистенции очень густой сметаны.
  4. Теперь забываем на время о тесте, чтобы манка в нем как следует набухла.
  5. Переходим к яблокам: промываем их, удаляем хвостики и сердцевину.
  6. Затем нарезаем фрукты тончайшими дольками.
Собираем запеканку
  1. На дно силиконовой формы выкладываем нарезанные дольки яблок.
  2. После этого заливаем фрукты уже настоявшейся творожной массой.
  3. Равномерно распределяем приготовленное тесто по всей форме при помощи обычной ложки.
Выпекаем десерт
  1. Когда духовка разогреется до 185-190 градусов, отправляем в нее нашу запеканку.
  2. Через 45 минут вынимаем готовое лакомство из духового шкафа и позволяем ему чуть-чуть остыть.
  3. После перекладываем творожную запеканку на блюдо и нарезаем ее на порционные кусочки.
  4. Десерт готов для употребления и подачи его на стол.

Видеорецепт творожно-яблочной запеканки

Предлагаю потратить минуту своего времени, чтобы ознакомиться с нижеприведенным видеоматериалом. Посмотрев его, вы узнаете, как необходимо уложить яблоки в форму, чтобы десерт выглядел максимально аппетитным. Также вы сможете увидеть собственными глазами, как выглядит готовая творожная запеканка по описанному выше рецепту.

https://youtu.be/t7UUOM6Bb4g

Рецепт творожной запеканки с яблоками и тыквой

  • Время приготовления: максимум полтора часа (ваше участие займет около 10 минут).
  • Количество порций: 6 штук.
Кухонные принадлежности
  • несомненно, необходимо подобрать острый длинный нож, а также деревянную доску;
  • для запекания некоторых компонентов понадобится микроволновка, но можно воспользоваться и духовкой;
  • чтобы сократить время на готовку, необходим блендер, однако его можно заменить венчиком;
  • также пригодятся различные мерные принадлежности в виде чашек и ложек разного объема;
  • лучше всего подготовить силиконовую форму для выпечки.

Список нужных продуктов

ИнгредиентыКоличество
творог250 г
манная крупа или мука45-50 г
куриное яйцо3 шт.
яблоко средней величины3 шт.
тыква или морковь100 г
сахарная пудра20-30 г

Приготовление запеканки по этапам

Подготовим ингредиенты
  1. Первым делом очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину.
  2. Затем нарезаем два яблока на дольки средней величины и запекаем их в микроволновке около пяти минут. Третье яблоко нам понадобится позже.
  3. Тем временем очищаем тыкву и нарезаем ее на небольшие кубики.
  4. После запекаем нарезанную тыкву в микроволновке приблизительно восемь минут.
Приготовим тесто
  1. Яйца разбиваем в чашу блендера и хорошо взбиваем их.
  2. После добавляем к яичной смеси запеченные яблоки и кусочки тыквы, а также высыпаем манку и творог.
  3. Включаем блендер и перемешиваем массу до однородной консистенции.
  4. Затем избавляем от кожуры последнее яблоко и нарезаем его на небольшие кусочки.
  5. После этого отправляем полученную массу в чашу к измельченной манно-тыквенной смеси и немного размешиваем все ложкой.
Выпекаем десерт
  1. Силиконовую форму обливаем холодной водой и заполняем творожным тестом.
  2. Затем отправляем лакомство в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
  3. Спустя 40 минут выключаем духовку и оставляем изделие там же, ему понадобится настояться около получаса.
Заключительный этап
  1. Вынимаем готовую творожную запеканку из духовки и перекладываем на тарелку.
  2. Присыпаем сахарной пудрой и угощаем всех желающих ее продегустировать.

Видеорецепт творожной запеканки с яблоками и тыквой

Предлагаю вам посмотреть видеоматериал ниже, в котором подробно описывается весь процесс приготовления творожной запеканки с тыквой и яблоками по описанному выше рецепту.

Знаете ли вы? Творожная запеканка подается на стол как в теплом, так и в холодном виде. Она отлично сочетается с густой сметаной, небольшим количеством сгущенного молока, также можно положить на тарелочку несколько ложек варенья рядом с кусочком сочного десерта.

Полезные рекомендации по приготовлению творожной запеканки

  • Для того чтобы запеканка получилась более нежной и пышной, советую творог перетереть через сито. Лучше перетирать его небольшими порциями, поскольку так удобнее и быстрее.
  • Если вы используете замороженный творог, некоторые хозяюшки советуют добавлять в него немного пищевой соды, гашеной уксусом.
  • Если вы выпекаете запеканку в стеклянной или железной форме для выпечки, обязательно смажьте ее сливочным маслом или маргарином.
  • Запеканка с использованием манки получается более сочной и хорошо держит форму. Чтобы делать десерт максимально нежным и рассыпчатым, вместо крупы используют готовую манную кашу, сваренную на молоке.
  • Если вы хотите, чтобы корочка угощения получилась карамельной, за несколько минут до полной готовности присыпьте запеканку сахаром.
  • Определить готовность десерта можно по цвету корочки – если изделие стало золотисто-коричневым, значит можно выключать духовку.

Рекомендуемые к приготовлению запеканки

Обязательно попробуйте приготовить полезную и питательную овощную запеканку, мои домашние от нее просто без ума! Также невероятно вкусна и необычна на вид запеканка из вермишели, ее нежная структура приведет в восторг даже самых привередливых. Потрясающе красивая картофельная запеканка с курицей отлично смотрится как на пикнике, так и на праздничном столе. Готовить ее несложно, великолепный вкус и аромат того стоят.

Бывают ситуации, когда необходимо очень быстро сориентироваться и чем-то угостить внезапно нагрянувших гостей. В такие моменты меня часто выручает запеканка в мультиварке. Пока мы веселимся с друзьями, мультиварка готовит нам десерт.

Кушайте на здоровье! Всегда хорошего вам настроения и побед на кулинарном поприще! Поделитесь своими рецептами запеканки из творога, расскажите, какие другие ингредиенты вы добавляете в творожное тесто? Как оформляете готовое блюдо? Пишите обо всем этом в комментариях, не забудьте оставить отзывы и поделиться впечатлениями по поводу предложенных запеканок. С нетерпением жду вашего мнения!

Запеканка творожная с яблоками в духовке

Описание

Хотите вкусный десерт с яблоками, полезный и диетический? Тогда вместо бисквитной шарлотки давайте приготовим творожную запеканку с яблоками! Нежную, ароматную, тающую во рту…

На сайте уже есть рецепт запеканки с творогом и яблоками, но этот вариант – немного иной. Давайте сравним?

Творожная запеканка с яблоками и манкой по данному рецепту получается сочной и вкусной благодаря яблочным кусочкам, щедро вкрапленным в нежной творожной массе. Готовить запеканку удивительно легко. Вы сами не заметите, как получится отличный десерт для всей семьи!

Готовить яблочно-творожную запеканку в духовке удобно в чугунной сковороде с термостойкой ручкой. Подойдёт и цельная форма для запекания: керамическая, стеклянная или из фольги. Диаметр – 22-24 см.

Ингредиенты:

  • 400 г творога;
  • 3 крупных яйца;
  • 50 г манки;
  • 100 г сахара;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки корицы;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 3-4 средних яблока.

Инструкция:

Творог выкладываем в миску, добавляем сахар, специи, яйца и всё взбиваем вместе.

Удобнее всего использовать блендер: он быстро перемелет творожную массу до однородного состояния, и запеканка получится особенно нежной. Можно попробовать взбить миксером или венчиком, только тогда сначала разомните творог руками. Если нет миксера или блендера, можно протереть творог через дуршлаг или прокрутить на мясорубке.

Яблоки споласкиваем, очищаем от кожуры и от сердцевины, нарезаем небольшими кусочками.

Вмешиваем яблочные кусочки в творожную массу так, чтобы распределились равномерно.

Смазав сливочным маслом сковороду, выкладываем туда творог с яблоками.

Ставим в духовку, разогретую до 180-200 С, и выпекаем до тех пор, пока творожная масса схватится, уплотнится, а верх запеканки станет золотисто-румяным. В разных духовках может понадобиться от 30 до 45 минут.

Чтобы запеканка не подгорела снизу, я ставлю на дно духовки вторую сковороду, наполненнную водой.

Немного остудив запеканку, нарезаем её сегментами и достаём порции при помощи лопатки.

Очень вкусно поливать творожную запеканку с яблоком сметаной, мёдом или вареньем.

Творожная запеканка с яблоками в духовке рецепт — wowcook.

net

Вкусная творожная запеканка с яблоками в духовке с манкой

Что может быть лучше, чем диетическая творожная запеканка с яблоками, приготовленная в духовке на десерт? Согласитесь, творог в запеченном виде – это вкусно и очень полезно, особенно, если он с фруктами. Сегодня хочу рассказать самый вкусный рецепт творожной запеканки, а перепробовала я их массу, поверьте. Этот рецепт — просто находка для мамочек, которым тяжело накормить детей творогом.
Калорийность яблочной запеканки невелика, особенно, если использовать творог малой жирности. Однако, вкуснее она, все равно, из домашнего продукта. Лучше выбирать мягкий и сочный творог с минимальной кислинкой.
Ниже предложен вариант приготовления запеканки с яблоками, выложенными сверху. Не менее вкусным будет разновидность этого угощения, если яблоки смешать с тестом, а верх залить сметаной. Кусочки могут быть как крупными, так и совсем небольшими. Предварительно нарезанные яблоки можно присыпать корицей. Хоть это не яблочный пирог, но если вы любите данную пряность, обязательно используйте ее в этом рецепте. Известно, что сочетание яблок с корицей считается очень выгодным и широко распространено в разных видах сладостей.
Очень легко готовится запеканка из творога в мультиварке. Рецепт очень похож с тем, по которому мы будем готовить десерт в духовке. В мультиварке блюдо получается нежным и очень приятным на вкус за счет того, что запекается в плотно закрытом маленьком пространстве. И если в духовке верхушка запеканки или края у яблок могут подгореть, то в мультиварке этого точно не произойдет.

Ингредиенты:

  • 500 г творога;
  • 3 яйца;
  • 0,5 ст. сахарного песка;
  • 3 ст.л. манки;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • 2-3 небольших яблока;
  • щепотка ванилина;
  • щепотка соли.

Рецепт творожной запеканки с яблоками в духовке.

1. В глубокую миску всыпаем творог, сметану, манку, муку, сахар, соль и ванилин. Творог выбирайте более влажный и нежный, ведь комочки в готовом блюде нам не нужны.

2. Пюрируем при помощи блендера. Отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в тесто для запеканки.

3. Белки сразу помещаем в другую глубокую посуду. Ставим их в холодильник вместе с венчиками для взбивания — так их легче потом будет взбивать.

4. Возвращаемся к тесту, пюрируем блендером. Творожная масса должна получиться однородной и без комочков.

5. Добавим к белкам щепотку соли. Взобьем все блендером до жестких пиков. Когда переворачиваем миску с белками — они должны оставаться в ней и не вытекать. Как правильно взбивать белки смотрите здесь.

6. Аккуратно перекладываем белки в тесто и медленно смешиваем все лопаткой. Наша задача состоит в том, чтобы тесто не потеряло свою воздушную и легкую консистенцию.

7. Яблоки нужно очистить от шкурки и нарезать крупными кубиками. Можно сбрызнуть их лимонном соком, чтобы они не потемнели.

8. Перекладываем тесто в силиконовую форму для запекания. Желательно выбирать форму с невысокими бортиками. Я использую силиконовую форму для выпекания, в ней творожная запеканка с яблоками хорошо пропечется внутри и не пригорит снизу.

9. Выкладываем сверху яблоки. Они должны лежать плотным слоем и покрывать всю запеканку. Посыпаем их сверху сахаром, который при запекании карамелизируется и запеканка выйдет еще вкуснее. Учтите, что запеканка в духовке еще сильно подымется.

10. Форму с запеканкой следует поставить на нижние направляющие в духовке, а сверху можно установить пустой противень. Так запеканка равномерно пропечется, а яблоки сверху не подгорят. Температура запекания должна быть 160 градусов, а время – 1 час 30 минут. После выключения не доставайте форму сразу. Пусть она остывает как можно медленнее с приоткрытой дверцей духовки. Благодаря этому очень воздушное тесто не так сильно осядет при комнатной температуре. А запеканка получится безумно нежной, как творожное суфле. Когда она полностью остынет — аккуратно вынимаем из формы, разрезаем и подаем к столу. Творожная запеканка с яблоками в духовке готова! Теперь и Вы знаете самый вкусный рецепт творожной запеканки. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с яблоками и кешью

Самая неклассическая и самая вкусная творожная запеканка

Творожная запеканка - одна из самых известных запеканок в России. Это то, что все дети получают в качестве полдника в детском саду. Этот рецепт появился в моей семье, когда мне было всего 9 месяцев, и с тех пор он стал моим любимым, хотя он далек от классического: кешью и маринованные яблоки придают ему приятную текстуру, имбирь придает пряность, а лимон с добавлением ванили. потрясающий аромат.Некоторые ингредиенты отмечены как необязательные, пропустите их, если их нет под рукой, это не сильно повлияет на запеканку.

Состав:

  • 750 г яблок (6 маленьких или 3 больших),
  • 1 лимон,
  • 1 ст. (10 г) свежего имбиря (по желанию),
  • 50 г сахара [1],
  • 75 г изюма (по желанию),
  • 4 яйца,
  • 500 г творога творожного,
  • 50 г кешью (по желанию),
  • 75 г манной муки,
  • 1 ½ чайной ложки.разрыхлитель,
  • 1 ч. ванильный сахар,
  • ½ ч. Л. соль,
  • 75 г сахара [2],
  • сливочного масла для смазывания формы для торта.

Процесс:

Яблоки:

  • цедру и сок лимона, цедру и сок переложить в большую емкость,
  • добавить в сок лимона 50 г сахара [1] и перемешать,
  • имбирь очистить и измельчить,
  • поместить изюм в ситечко и залить кипятком, замачивать не нужно,
  • добавить изюм в лимонный сок,
  • яблоки вымыть и почистить,
  • яблоки разрезать пополам, удалить косточки и сердцевину, нарезать ломтиками,
  • поместите яблоки в лимонный сок и тщательно перемешайте, чтобы не сломать ломтики яблок,
  • закрыть емкость крышкой и дать настояться не менее 1 часа.

Творожная смесь:

  • измельчить кешью,
  • отделить белки от желтков,
    примечание: белки переложить в большую миску и поставить в холодильник - холодные белки легче взбить,
  • желтки смешать с творогом до однородной массы,
  • добавить в творожную смесь орехи, манную муку, разрыхлитель и ванильный сахар,
  • взбивайте до однородности.

Подготовка к выпечке:

  • Форму для торта смазать и выровнять пергаментной бумагой,
  • разогрейте духовку до 180 ° C (355 ° F).

Яичные белки:

  • вынуть яичные белки из холодильника, добавить соль и взбивать яичные белки до образования мягких пиков,
  • добавьте 75 г сахара [2] и продолжайте взбивать, пока весь сахар не растворится.
    Примечание: более мелкие частицы сахара - быстрее растворятся, поэтому взбивать потребуется меньше времени, поэтому многие рецепты требуют пудра / касторовый сахар.

Тесто:

  • смешать ⅔ яблок с жидкостью в творог, пока он полностью не смешается,
  • осторожно добавить взбитые яичные белки деревянной ложкой,
    не перемешивать, иначе получится жесткий десерт,
  • вылить тесто в форму для торта,
  • разложите ломтики яблока поверх жидкого теста внахлест, слегка вдавив в тесто.

Выпечка и сервировка:

  • поместите форму для торта в духовку и выпекайте, пока запеканка не станет слегка золотистой (около 45 минут), она должна быть еще покачивающейся, но не жидкой,
    примечание: если в какой-то момент вы заметите, что она начинает гореть, накройте ее фольга, заворачивать не нужно, просто положите сверху фольгу,
  • , выньте его из духовки и остудите примерно 1 час, прежде чем вынуть из формы,
  • лучше подавать теплым:
    • если вы готовили его без кешью, имбиря и изюма, лучше подавать со сметаной или маскарпоне, он обогатит вкус и придаст еще больше сливочности,
    • , если вы использовали все ингредиенты - подавайте с натуральным йогуртом, чтобы сбалансировать интенсивный вкус.

Хранение:

Творожную запеканку можно хранить в герметичных емкостях в холодильнике 3 дня, а перед подачей ее можно разогреть в духовке.

Опубликовано , обновлено

Запеченные яблоки с творогом - Wilmax Porcelain

Темы

Спросите наших экспертов..

Что делает новый ресторан успешным Как привлечь клиентов в медленные месяцы для вашего ресторана Как мы можем увеличить количество посетителей в нашей пиццерии? Стоит ли проводить ребрендинг или продолжать существующий ресторан?

Факты о ресторанах ...

Как узнать, хорошего ли качества нержавеющая сталь? Условия сервировки стола Что такое чаши и чем они отличаются по размерам и стилям Действительно ли рестораны покупают продукты у предприятий общественного питания? Как специальные предложения способствуют развитию ресторанного бизнеса Ресторанные тенденции в Великобритании История гида Мишлен

Примеры из практики...

Использование сезонных ингредиентов помогло сократить расходы: пример из практики Мой ресторан показали по телевидению: пример из практики Мне пришлось уволить шеф-повара: пример из практики Я увеличил прибыль с помощью тематических вечеров: пример из практики Я использовал отзывы клиентов для увеличения продаж: пример из практики Мой первый визит в отдел гигиены окружающей среды: пример из практики

Перед запуском ...

Годовые тенденции в ресторанной индустрии Вы естественный предприниматель? Покупка столовой посуды / руководства по сервировке стола Обсудите свой новый бизнес с семьей и друзьями Обсудите идею своего ресторана с менеджером банка Как оценить конкуренцию

Спланируйте ресторан...

Оцените конкуренцию со стороны местного бизнеса Есть ли подходящее время для открытия ресторана? Должен ли ты быть шеф-поваром или менеджером ресторана? Что может пойти не так в ресторанном бизнесе?

Финансирование и финансы

Найдите подходящего бухгалтера Выбор страховки ресторана Получите финансирование для своего ресторана Сохранение низких начальных затрат Выплачивайте зарплату в начальный период

Создать ресторан ...

Базовое оборудование для нового ресторана Выбор названия для вашего ресторана Дизайн вашего ресторана Живая музыка в вашем ресторане? Исследование тенденций в ресторанах Тематические вечера в вашем ресторане? Используйте свой ресторан как место для общения

Вопросы персонала...

Наем обслуживающего персонала Как установить передовой опыт работы с вашим персоналом Как нанять официантов и официанток Правила выплаты чаевых и вознаграждений персоналу Какие преимущества вы должны предложить своему обслуживающему персоналу?

Открыть ресторан ...

Базовое оборудование для нового ресторана Реклама вашего ресторана Сделки по предложению потенциальных новых клиентов Получите уведомление о своем новом ресторане

Рецепт - Французские тосты с запеченным яблоком и пеканом

Дебби готовит французские тосты с яблоком и пеканом, используя творог из маргариток для восхитительного заварного крема.Этот завтрак идеально подходит для рождественского утра.

Французские тосты с запеченным яблоком и пеканом

Сезонное событие:

Рождество

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 1/2 стакана жирных сливок
  • 16 яичных желтков
  • 1/2 стакана творога ромашка
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 1/2 чайной ложки молотой корицы, разделенной на части
  • 1/2 чайной ложки измельченного мускатного ореха
  • Белый толстый хлеб, 6 ломтиков (толщиной 3/4 дюйма)
  • 7 1/2 столовых ложек несоленого сливочного масла, разделенного на части
  • Яблоки 1 1/2 гренни смит, очищенные и нарезанные ломтиками
  • 1 стакан светло-коричневого сахара, разделенный на кусочки
  • Половинки пекана 6 унций
  • 4 столовые ложки кленового сиропа
  • 4 чайные ложки сахарной пудры

НАПРАВЛЕНИЯ:

  1. За день до подачи на стол покройте квадратную сковороду 8x2 дюймов антипригарным спреем.Взбейте сливки, яичные желтки, творог, сахар, экстракт ванили, 1 1/4 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха в большой миске с помощью проволочного венчика до однородного состояния.
  2. Вылейте в сковороду половину яичной смеси; уложить 3 ломтика хлеба в один слой, разрезая по размеру. Вдавите хлеб в яичную смесь; дать постоять 5 минут. Переверните хлеб.
  3. Полить хлеб оставшейся яичной смесью; сверху выложить оставшиеся 3 ломтика. Дать постоять 5 минут, а затем перевернуть верхний слой хлеба.Накрыть полиэтиленовой пленкой.
  4. Поместите вторую форму на хлеб и прижмите банками или 2 фунтами масла, чтобы вдавить хлеб в яичную смесь. Поставьте в холодильник на 12 часов или на ночь.
  5. Тем временем растопите 1 1/2 столовых ложки сливочного масла в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте яблоки и тушите 8 минут или пока яблоки не станут мягкими. Добавьте 1/4 стакана коричневого сахара, по 1/4 чайной ложки корицы и мускатного ореха. Готовьте 2–3 минуты или пока сахар не растает и не станет сиропом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник; подавать теплым.
  6. Поджарьте орехи пекан на противне в разогретой до 350 градусов духовке в течение 5–6 минут или до коричневого цвета.
  7. Растопите 6 столовых ложек сливочного масла в сковороде; добавьте 3/4 стакана коричневого сахара и осторожно помешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте орехи пекан; бросить, чтобы покрыть. Накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре.
  8. Когда все будет готово к выпечке, снимите с хлебной массы утяжелители, форму и целлофановую пленку. Сверху полейте смесью орехов пекан и накройте фольгой.
  9. Духовку разогреть до 350 градусов. Выпекать от 50 до 55 минут или пока не станет воздушным и внутренняя температура не достигнет 160 градусов.
  10. Для подачи на каждую порцию теплых французских тостов добавьте 1/4 стакана теплой яблочной смеси; сбрызнуть тосты 1 столовой ложкой кленового сиропа и обильно посыпать сахарной пудрой.

Щелкните здесь, чтобы увидеть больше рождественских рецептов

Получить больше из серии >>

Яблочные французские тосты для выпечки | Пикантные блюда

Запеканка из французских тостов с яблоками - простой рецепт для уютных осенних завтраков и бранчей.Приготовьте его накануне вечером для беззаботного утра!

Я так рада, что наступила осень, потому что никто не мешает мне приготовить всю уютную еду.

И так как я в значительной степени ОБОЖАЮ завтрак и считаю, что есть завтрак и поздний завтрак в течение всего дня, это должно быть честно, я решил превратить этот блог в блог о завтраках.

Шучу. Вроде, как бы, что-то вроде.

Потому что с блинами из пахты и тыквенными вафлями с орехами пекан, которые я опубликовал ранее на этой неделе?

Это официально бранч-неделя, состоящая только из завтраков, здесь, на Savory Nothings.Я ни капли не жалею об этом 😉

Яблочные французские тосты

Эта запеканка из французских тостов с яблоком - такой легкий и уютный осенний завтрак.

Это своего рода A / W эквивалент моей выпечке из французских тостов с ягодами и сливками, которая была одним из моих любимых блюд весной и летом.

Теперь я готов переключить передачи - мы только что съели последние несколько ягод с грядки и начали сбор урожая яблок - два верных признака того, что теперь можно переходить ко всему осеннему.

Я люблю французские тосты по множеству причин (хм, привет вкусно!), Но в основном я люблю их, потому что их можно приготовить за ночь до .

Итак, если у вас напряженное утро из-за того, что ваши дети маленькие, и, может быть, ПРОСТО вы хотите провести субботнее утро (или даже рождественское утро!), Не пытаясь всех накормить, - вот ваш рецепт.

Или, может быть, вы хотите сделать воскресное утро немного более особенным, , но на самом деле у вас нет времени, чтобы придумать что-то сложное перед церковью.Опять же, это ваш рецепт.

Может быть, у вашего друга только что родился ребенок, и все знают, что завтрак - САМАЯ тяжелая еда дня , когда у вас трудное время года. Итак, поехали. Эта французская выпечка из тостов - ваш рецепт.

Мои лучшие советы по приготовлению вкусной запеканки из французских тостов с яблоком:

  • Постарайтесь сделать это впереди. Я знаю, не всегда возможно. И вы МОЖЕТЕ испечь его уже через 10 минут замачивания. Я скажу, однако, что чем дольше вы можете оставить его в холодильнике перед запеканием (до ночи), тем он станет более пушистым.
  • Нет французского хлеба? Нет проблем. Просто используйте любой хлеб, который вам нравится. Я обычно делаю это с домашним цельнозерновым ржаным хлебом, который очень полезен и не совсем мягкий - и даже это действует как шарм после ночного замачивания.
  • Используйте достаточно большую тарелку. Вместительная запеканка 7 × 11 для глубокого запекания идеально подходит для густой и влажной запеканки из французских тостов. Если вы предпочитаете хрустящие кусочки сверху, выберите блюдо чуть большего размера.

И хотя на этом неделя случайного завтрака здесь, на Savory Nothings, завершается, не волнуйтесь ... У меня еще много завтрака и бранча с начинкой, запланированных на осенние и зимние месяцы

Получите рецепт для печати здесь:

Карточка рецептов для печати

Яблочные французские тосты

Эта легкая выпечка французских тостов с яблоком - отличный рецепт завтрака, который понравится всем осенью и в рождественский сезон.

Рецепт Норы из Ничто несладких сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Подробности рецепта

Подготовка 15 минут

Готовка 40 минут

Время охлаждения 6 часов

Всего 6 часов 55 минут

Инструкции

  • Приготовьте молочную смесь: Поместите яйца, молоко, яблочное пюре, корицу, кленовый сироп, ваниль и соль в большой мерный кувшин и взбейте до однородной массы.

  • Слой запеканки: В слегка смазанную маслом форму для запекания 7x11 (подойдет и 9x13, она чуть более плоская и хрустящая) добавьте половину нарезанного кубиками хлеба. Залить & frac13; молочной смеси. Сверху выложите 2 чашки нарезанного яблока, а затем посыпьте смешанным творогом. Добавьте оставшийся хлеб и полейте оставшейся молочной смесью, убедившись, что все кусочки хлеба пропитаны.

  • Охлаждение запеканки: Накройте форму для запекания и охладите запеканку в холодильнике не менее 30 минут, предпочтительно на ночь.

  • Выпекать запеканку: Когда вы будете готовы запекать, разогрейте духовку до 350 ° F. Достаньте выпечку из холодильника и снимите крышку. Если хотите, посыпьте начинкой. Выпекать 35-45 минут, пока верх не станет золотистым и не затвердеет.

  • Подавать: Дайте постоять 5 минут, прежде чем разливать порции. Подавать со свежим яблоком, кленовым сиропом и измельченными орехами пекан.

Хотите сохранить этот рецепт? Зарегистрируйтесь бесплатно, чтобы начать свой личный ящик рецептов.Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу. Присоединяйся сейчас

Примечания

Хотя сайт savorynothings.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Такие факторы, как бренды, типы продуктов, естественные колебания в свежих продуктах, смена ингредиентов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о пищевой ценности в любом заданном рецепте. Ни при каких обстоятельствах сайт savorynothings.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате использования вами информации о питании.

Nutrition

Порция: 1/6 рецептаКалорийность: 377 ккалУглеводы: 58,3 г Белки: 20,2 г Жиры: 7,4 г Насыщенные жиры: 2,9 г Холестерин: 134 мг Натрий: 646 мг Волокно: 7,1 г Сахар: 23,9 г

Питание приблизительное.

Дополнительная информация о рецепте

Курс: завтрак

Кухня: американская

Омлет с творогом и яблоком

Я так сильно люблю комбинацию яблок и корицы, что иногда боюсь, что она может занять место шоколада в моей жизни! И если вы регулярно читаете мой блог, вы должны знать, что я хронический алкоголик.Что ж, этот яблочный омлет с творогом просто прекрасен по-осеннему, и это тот уютный завтрак, который я жажду холодным утром.

Завтрак - мое самое любимое блюдо дня, чтобы начать правильно, он должен быть чем-то приятным. Довольно сложно сохранять любовь к еде и держать талию под контролем. Но этот вкусный завтрак - удовольствие, которое понравится даже тем, кто следит за весом. Протеин, наполненный всеми достоинствами яблок, зелени и корицы, не займет много времени, чтобы влюбиться в него.

Жарка яблок и кубиков сыра с медом и зеленью - самая неотразимая часть рецепта. Иногда я просто останавливаюсь на этом этапе и ем яблоки и сыр прямо со сковороды.

Вы можете использовать любой сыр по вашему выбору в яблочном и творожном омлете, который не теряет твердость во время жарки. Или, чтобы сделать его более приятным, добавьте в тесто для омлета 2 столовые ложки тертого чеддера.

Состав:

Для омлета:

5 яиц
3 столовые ложки простой муки
5 столовых ложек молока
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
несколько капель ванили
1 чайная ложка оливкового масла

Для жареных яблок:

3 яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных дольками
1/2 стакана творога, нарезанного мелкими кубиками
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка тимьяна или розмарина
1/2 чайной ложки порошка корицы
Две столовые ложки оливкового масла

Это то, что вы делаете:

Разогрейте духовку до 175 градусов С.

Нагрейте две столовые ложки масла на сковороде. Добавьте дольки яблока, мед, тимьян / розмарин и корицу. Жарьте на среднем огне 3-4 минуты или пока яблоки не станут мягкими и хорошо покрытыми медовой и травяной глазурью.

Вынуть яблоки из сковороды. В сковороде еще останется немного сладкой и травяной жидкости. Добавьте к нему кубики творога и обжарьте на среднем огне, пока все кубики не будут покрыты оставшимся соусом и на сковороде не останется жидкости.

Отложите яблоки и творог, чтобы они остыли, пока будете готовить тесто для омлета.

Яичные желтки и белки отделить друг от друга. Взбить белки до образования пены. Добавьте к белкам муку, молоко, желтки, соль, перец и ваниль и аккуратно перемешайте.

Слегка смазать жиром глубокий противень или форму для запекания, пригодную для запекания. Вылейте в него яичную смесь.
Сверху выложить половину яблок и кубики творога.

Выпекайте 12-15 минут или пока омлет не застынет и не станет золотистым.

Подавать в теплом виде с оставшимися яблоками и сыром.

Обслуживает 4

Рецепты творога - закуски, десерты и завтрак - хорошая культура

thegreenblossomkitchen.com
Порции: 4 основных блюда (полный картофель) или 8 сторон (половина картофеля)
время подготовки: 60 мин | общее время: 1 час 10 минут

4 средних красновато-коричневых картофеля
1/2 стакана органического полножирного творога (мы использовали творог Good culture ™ с 4% жирности молока)
4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 1/2 чайной ложки морской соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1 стакан сушеных нарезанных бобов
1/4 стакана теплой воды
1/2 пучка органической горчицы

направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Потрите каждую картофелину снаружи теплой водой. Вилкой осторожно проткните каждую картофелину примерно 4-6 раз, чтобы во время приготовления картофель выходил пар. Посыпьте каждую картофелину морской солью и поставьте в духовку на 40-50 минут, пока она не станет мягкой, и кожуру можно будет легко проткнуть вилкой.

2. Пока картофель готовится, промойте фасоль под теплой водой, пока вода не станет прозрачной. Выложите в кастрюлю, добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения в течение 10 минут.Уменьшите огонь до кипения и продолжайте готовить в течение 20 минут или до тех пор, пока жидкость не впитается и бобы не станут мягкими. Обратите внимание, что фасоль можно замачивать на 1-2 часа, чтобы ускорить приготовление. Переложите приготовленные бобы в большую миску и добавьте 1/4 стакана теплой воды. Используя картофельный пюре, измельчите бобы до тех пор, пока они не станут ломкими (подумайте о комковатой текстуре картофельного пюре), а затем отложите в сторону.

3. Достаньте картофель из духовки и дайте ему немного остыть перед тем, как брать его в руки.Нарежьте каждую картошку открытыми, но не полностью, если это возможно. Выложите внутреннюю часть в миску с фасолью, сохраните кожуру для дальнейшего использования. Используя картофельный пюре, размять картофель с фасолью до получения гладкой текстуры. В блендере или кухонном комбайне добавьте 1/2 стакана творога и 3 столовые ложки оливкового масла и взбивайте до кремообразной консистенции, затем добавьте в смесь фасоли и картофеля до легкой и кремовой консистенции.

4. Вымойте зелень горчицы и удалите стебли. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 1/4 чайной ложки морской соли и зелень в сотейник и готовьте 2 минуты, пока не завянет и не станет зеленым.Тщательно процедите жидкость с зелени - это поможет убрать горечь. Нарежьте зелень небольшими кусочками, затем добавьте в смесь фасоли и картофеля.

5. Равномерно заполните смесью каждую кожуру картофеля * и снова поставьте в духовку, чтобы она нагрелась на 5-10 минут. Сверху посыпьте каждую картофелину ложкой творога, сбрызните оливковым маслом и посыпьте перцем. Если вы не планируете подавать весь картофель, не добавляйте начинку до тех пор, пока он не будет готов к употреблению. Картофель хранится в холодильнике 2-5 дней.Чтобы разогреть, разогрейте духовку до 350 градусов и готовьте 10 минут или в микроволновой печи 1 минуту, затем добавьте творог, оливковое масло и перец по вкусу.

Французские тосты, запеченные с яблоком | Real Mom Kitchen

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Иногда по необходимости нахожу отличные рецепты. У меня были остатки хлеба на закваске, с которыми мне нужно было что-то сделать. Итак, я пошел искать что-то в сети. Я подумывал найти какой-нибудь испеченный французский тост и нашел вот это.На Recipezaar это на самом деле называется Apple Strata, но я изменил название рецепта на Apple Baked French Toast. Получилось очень вкусно.

Единственная проблема заключалась в том, что верхушка оказалась довольно хрустящей. В следующий раз, думаю, я накрою его на первые 25 минут приготовления, а готовлю - на оставшиеся 25 минут. Надеюсь, это решит эту проблему. Мне очень понравилась комбинация сливочного сыра, яблока, специй и закваски вместе с кленовым сиропом. Это Apple Baked French Toast - еще один рецепт, от которого у меня свалился крик.Уловка этого рецепта заключается в том, что когда вы заливаете хлеб смесью молока и яиц, вам нужно делать это медленно и следить за тем, чтобы каждый кубик хлеба сверху был покрыт слоем.

Распечатать часы значок часов , очищенные и нарезанные
  • 1/2 стакана изюма, по желанию (я оставил их)
  • 6 больших яиц
  • 1 1/4 стакана цельного молока (я использовал 3/4 стакана обезжиренного молока и 1/2 стакана сливок)
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха
  • сахарной пудры
  • кленовый сироп

  • Инструкции

    1. Положите половину кубиков хлеба в слегка смазанную маслом форму для выпечки 11x8 дюймов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *