9 рецептов пышного бисквита для торта – готовим вкусно!
Содержание материала:
Бисквит – это отличная основа для домашнего торта и многих других десертов. Рецептов приготовления бисквита достаточно много, но особой любовью пользуется классический рецепт пышного бисквита без соды или разрыхлителя.
Классический рецепт пышного бисквита для торта
По классической рецептуре сдоба прекрасно поднимется за счет взбитых в крутую пену белков. Один корж можно разделить на две или три части и перемазать кремом. Готовится бисквит очень просто. Будут необходимы:
• 6 яиц;
• 200 г сахара;
• 160 г муки;
• 12 г ванили;
• 10 г масла сливочного.
Приготовление пошагово:
1. Белки отделить от желтков в чистую и обязательно только сухую миску. На минимальных оборотах при помощи миксера взбить белки в тугую пену. Надо следить, чтобы в белки не попало даже одной капли желтка, иначе бисквит не удастся. Посуда должна быть идеально чистой и сухой. Можно только смазать внутренние стенки миски лимонным соком.
3. Желтки в другой посуде взбить с остальным сахаром в пену. На этом этапе приготовления в желтки добавляется ваниль. Масса должна побелеть и подняться.
4. К желткам домешивается 1/3 белков и аккуратно лопаточкой тесто замешивается только снизу вверх.
5. Просеянная мука добавляется к желтковой массе небольшими порциями. Помешивать массу нужно аккуратно до однородного состава.
6. Далее в миску к желткам добавляются оставшиеся белки. Масса должна получиться пышной, гладкой. По кругу мешать тесто для бисквита нельзя, иначе оно осядет. Движения должны быть направлены только снизу вверх.
Выпечка бисквита, чтобы он не осел
Форма для выпекания бисквита в идеале должна быть разъемной, в диаметре не больше 22 см. Дно застилается пергаментом, а стенки смазываются маслом. Форму аккуратно наполняют тестом. В процессе выпечки бисквит должен заметно подрасти, если все сделано правильно.
Готовим в мультиварке
То, насколько пышным будет бисквит для торта, приготовленный по этому рецепту в мультиварке зависит от нормы продуктов. Будут необходимы:
• 4 яйца;
• 200 г сахара;
• 160 г муки;
• 2 г ванили;
• 20 г масла.
Приготовление пошагово:
1. Яйца разбить, добавить сахар и взбить в пену. Взбивая яйца нужно постепенно переходить с минимальных оборотов к максимальной мощности. Достаточно взбивать около 15 минут. Когда масса посветлеет и увеличится в 2-3 раза, взбивание прекратить.
3. Чашу промазать маслом. Аккуратно вылить тесто, разровнять его. Выпекать при закрытой крышке в режиме «Выпечка». Продолжительность процесса около 45-60 минут.
Чтобы определить, что бисквит хорошо пропекся, необходимо надавить на его центре пальцем. Готовый корж будет пружинить и быстро восстановит форму.
Как приготовить бисквит на сухарях?
Есть один очень интересный рецепт пышного бисквита на сухарях. Многие хозяйки с удовольствием выпекают такие коржи для тортов. Будут необходимы:
• 1,5 стакана молока;
• 1 ст. л. муки;
• 2 ст. л. крахмала;
• ½ ст. л. какао;
• корица по вкусу;
• 7 яиц;
• 200 г сахара.
Приготовление пошагово:
1. Толченные сухари залить молоком и оставить набухать на 20 минут.
2. Далее в смесь добавить муку, крахмал, какао и немного корицы. Тесто тщательно перемешать.
3. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до появления белой пены и увеличения объема в 2 раза.
4. Аккуратно вмешать взбитые яйца в тесто, тщательно его вымешать.
5. Выпекают корж на высоком противне. Сначала укладывают промасленную кальку, а затем выливают тесто.
6. Духовой шкаф прогреть до 180-200 градусов. Поставить противень и выпекать приблизительно 30-35 минут. Определить готовность коржа можно проткнув его спичкой – если она останется сухой, значит корж пропекся.
Воздушный бисквит для торта
В приготовлении воздушного и нежного бисквита для торта нет абсолютно ничего сложного. С этим простым рецептом получится изумительный бисквит. Будут необходимы:
• 4 яйца;
• ½ ч. л. соды;
• 5 г кислой сметаны;
• 5 мл подсолнечного масла;
• 3 ст. л. какао;
• 250 г муки.
Пошаговое приготовление:
1. Разделить белки и желтки. Белки вылить в абсолютно чистую и сухую миску, иначе они не взобьются. В белки и желтки положить сахар поровну.
2. Миксером взбить белки в крутую пену. Желтки взбивать, пока масса посветлеет и не увеличиться в 2 раза.
3. Теперь соединить белки и желтки, аккуратно смешивая их лопаткой. Слишком сильно перемешивать нельзя, иначе белки опадут.
4. В миску к яичной массе добавить соду, погашенную кислой сметаной, а также какао и муку. Тесто аккуратно вымешать движениями только снизу вверх, чтобы оно не опало.
5. Посуду промазать маслом и слегка прогреть в духовке. Выложить в нее тесто, разровнять его лопаткой.
6. Выпекают корж около 45-50 минут при 200 градусах. Сразу же доставать корж нельзя – нужно оставить его в приоткрытой духовке до остывания.
Пышная медовая основа для торта
Попробуйте испечь нежнейший медовый бисквит, который станет нежнейшей основой для торта. Будут необходимы:
• 6 яиц;
• 160 г сахара;
• 2 ст. л. меда;
• 200 г муки;
• сгущенное молоко по вкусу;
• орехи по вкусу.
Пошаговое приготовление:
1. Сначала в миску разбить яйца, всыпать сахар, добавить мед.
2. Около 10 минут смесь взбивается миксером, пока не образуется достаточно плотная масса. Объем теста должен увеличиться примерно в 3 раза. Поэтому взбивать придется довольно долго.
3. В яичную массу всыпается мука. Тесто аккуратно перемешивается лопаточкой снизу вверх, пока не исчезнут комочки. Слишком активно перемешивать тесто нельзя, иначе оно осядет.
Готовый бисквит должен постепенно остыть в слегка приоткрытой духовке. Если достать форму сразу, то корж осядет.
Если необходимо, приготовленный корж разрезают вдоль на две-три части, промазывают кремом. Получается очень вкусный и нежный домашний бисквитный торт.
Вкусный рецепт: заварной крем
Бисквитное тесто на кипятке
Классическую бисквитную основу для домашнего торта можно легко приготовить на кипятке. Корж получается очень нежным и буквально тает во рту. Для него можно использовать минимум крема. Будут необходимы:
• 4 яйца;
• 170 г муки;
• 180 г сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 3 ст. л. растительного масла.
Пошаговое приготовление:
1. Поставить чайник, поскольку в конце приготовления теста нужен кипяток.
3. В отдельной миске просеянную муку смешиваются с разрыхлителем. Половину муки добавляют в яичную массу и лопаткой все хорошо перемешивают. Добавляют оставшуюся муку, вливают растительное масло и еще раз хорошо перемешивают.
4. В самом конце приготовления тонкой струйкой в тесто влить 3 ст. л. кипятка. В это время тесто перемешивается.
5. Готовое тесто перекладывают в промазанную форму и ставят пропекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается корж около 35 минут.
6. Готовый бисквит до полного остывания оставляем в приоткрытой духовке.
Вариант бисквита на 4 яйца
По этому рецепту пышный бисквит можно приготовить и на 4 яйцах. Для приготовления сдобы необходимы:
• 100 г муки;
• 150 г сахара;
• 1 ч. л. ванили.
Пошаговое приготовление:
1. Аккуратно разбить яйца, в отдельные миски разделить желтки и белки. Миска для белков должна быть идеально чистой и обязательно сухой.
2. В желтки добавить половину сахара и взбить, пока масса не посветлеет. Желтковая масса должна увеличиться в 3 раза.
3. Белки взбить со второй половиной сахара до появления устойчивых пиков.
4. 1/3 часть белков аккуратно вмешать в желтковую массу и перемешать лопаткой, но только снизу вверх. Перемешивать яйца нужно очень осторожно, иначе белки опадут, и сдоба не будет такой пышной, как нужно.
5. Следом в яичную массу добавить муку и аккуратно перемешать тесто. Перемешивают, поднимая слой за слоем.
6. Вмешать оставшиеся белки и разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать маслом.
7. Тесто аккуратно лопаткой переложить в форму и поставить печься. Время запекания около 35 минут.
Не перемешивайте слишком долго тесто, иначе не получится по-настоящему пышным и воздушный корж.
Проверив зубочисткой, готово ли тесто, необходимо бисквит оставить в слегка приоткрытой выключенной духовке до полного остывания. Если вы достанете форму раньше, корж осядет.
Пышный бисквит для торта на сметане
Такой бисквит на сметане можно украсить масляным кремом, фруктами и подать гостям. Необходимы:
• 4 яйца;
• 220 г сахара;
• 100 г сметаны;
• 1 ч. л. пекарского порошка;
• 2 ч. л. ванили;
• 270 г муки.
Приготовление пошагово:
1. В яйца добавить сахар. Взбить, пока масса не станет пышной и светлой, и не исчезнут крупинки сахара.
2. Добавить в яйца пекарский порошок и сметану, ваниль и еще раз взбить.
3. В последнюю очередь, постоянно перемешивая, маленькими частями всыпают обязательно просеянную муку.
4. Когда тесто станет однородным, его переливают в промазанную форму и отправляют на 40 минут в прогретую до 180 градусов духовку.
6. Форму с бисквитом оставляют остывать в слегка приоткрытой духовке.
Простой рецепт на кефире
Приготовить воздушный бисквит можно на кефире. Такой корж станет прекрасной основой для домашнего торта. Будут необходимы:
• 500 мл кефира;
• 2 ст. сахара;
• 3 ст. муки;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. соды;
• 2 ст. л. подсолнечного масла.
Приготовление пошагово:
1. В миску налить кефир, всыпать соду, сахар, муку и масло. Смесь тщательно взбить миксером, пока она не станет однородной.
2. Яйца в отдельной миске взбить, пока масса не станет светлой и вмешать в тесто. Когда оно станет однородным, перелить в промазанную форму.
3. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов и отправить в него бисквит на 35 минут для запекания.
4. Проверить готовность спичкой.
attuale.ru
Пышный бисквит – классический рецепт и простой.
Бисквит — очень простая выпечка. Ингредиентов нужно по минимуму (сахар, мука, яйца — основа). Время для приготовления тоже понадобится немного. Это отличная основа для торта или пирожных. Еще на основе бисквита можно сделать пирог, просто полив его глазурью или смазав джемом. Одним словом — идеальная выпечка — вкусная, быстрая, не затратная. Но не у всех получается испечь хороший бисквит, не смотря на простоту рецепта.
В этой статье я напишу подробно, как же нужно действовать, чтобы получить отличный результат. Что нужно сделать, чтобы бисквит не осел, не упал, пропекся, получился пышным. Если Вы повторите все шаги, ориентируясь на фото, то получите шикарный бисквит. Я напишу классический рецепт. Это самый трудоемкий вариант, так как нужно придерживаться определенных правил и секретов, которые я описала.
Также существуют более простые рецепты, где тратится меньше времени на приготовление теста, а результат получается даже лучше (бисквит будет еще выше!). Такой упрощенный вариант я тоже написала, так как именно его я лично предпочитаю. И в виде бонуса получите рецепт шоколадного бисквита для Вашего вкусового разнообразия.
Рецепт бисквита в мультиварке можете почитать по этой ссылке. А рецепт вкусных пончиков ждет здесь.
Содержание:
Классический бисквит — пошаговый рецепт.
Классический бисквит делается из трех основных ингредиентов: яиц, сахара и муки. Ванилин добавляется по желанию, чтобы сделать выпечку более ароматной. Вместо ванилина можно использовать ванильную эссенцию. В классическом варианте отделяют желтки от белков, разрыхлитель не добавляют. Бисквит поднимется за счет хорошо взбитых белков.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.
- мука — 90 гр.
- сахар — 90 гр.
- ванилин — на кончике ножа
Приготовление:
1. На одно яйцо берется по 30 гр. сахара и муки. Если у Вас форма больше 22 см, лучше возьмите больше яиц (4-6 шт.). В этом рецепте самое главное — хорошо отделить белки от желтков. Если в белок попадет хоть капля желтка, то белок не взобьется до твердых пиков. Также очень важно для взбивания белка — абсолютно сухая посуда. Если будет хоть капля воды или посуда будет жирной — белок не взобьется. Поэтому заранее протрите салфеткой посуду, где будете взбивать белки. Венчик тоже должен быть сухой.
Лучше отделять белок от желтка в отдельную чашку (тоже сухую). Отделили один белок в эту чашку и перелили в посуду для взбивания. Далее отделили второй белок — перелили. Желтки складывайте в отдельную мисочку, где они тоже будут слегка взбиваться.
Отделить желтки от белков, всыпать половину сахара в каждую емкость.
Если при отделении в белок попадет капля желтка, не используйте этот белок для бисквита, берите другое яйцо.
2. Заранее включите духовку разогреваться до 180 градусов. Также подготовьте форму для выпечки. Дно формы застелите пергаментной бумагой. Смазывать бумагу и борта формы не нужно. Если смазать бока — бисквит сбоку не подойдет, а поднимется только посередине.
3. Половину сахара насыпьте в желтки, половину — в белки. Первыми взбивайте желтки. Их нужно взбивать до практически белого цвета (скорее кремового).
Взбить желтки до побеления и увеличения в 3 раза.
4. Венчики от миксера, которыми взбивались желтки, нужно очень хорошо помыть и вытереть насухо. Только такими венчиками можно взбивать белки.
5. Начинайте взбивать белки на маленькой скорости, постепенно увеличивая скорость на максимальную мощность. Белки взбиваются до твердых пиков, след от венчика должен оставаться на поверхности. Если белки взбиты как следует, то при переворачивании миски они не выпадут.
Чтобы белки лучше и быстрее взбились, в них можно добавить щепотку соли или немного лимонного сока.
Взбить белки с сахаром до твердых пиков.
6. В желтки добавьте половину взбитых белков и лопаткой очень плавно перемешайте движениями снизу вверху (не размешивайте круговыми движениями). Важно не потерять пышность и насыщенность кислородом, которая есть во взбитых белках.
7. В муку добавьте ванилин и просеивайте муку в яичную смесь частями. Просеяли немного муки, перемешали такими же аккуратными движениями. Далее опять просеяли часть муки — перемешали. Муку нужно размешивать так, чтобы не оставалось комочков. Таким образом вмешайте всю муку в смесь желтков и белков.
Если хотите более желтый цвет готовой выпечки, добавьте в муку пол чайной ложки куркумы или шафрана.
Смешать желтки с половиной белков, просеять муку в эту смесь.
8. Высыпьте тесто с мукой, желтками и белками в чистые белки. Размешайте лопаткой плавно и осторожно до однородной массы.
9. Перелейте тесто в подготовленную форму и сразу же отправляйте в разогретую духовку выпекаться на 30 минут. Очень важно не открывать дверцу духовки в первые 20 минут, иначе тесто упадет.
Пересыпьте тесто с мукой в оставшиеся белки, размешайте. Вылейте в форму и выпекайте.
Чем больше форма, тем тоньше слой теста, тем быстрее оно пропечется.
10. Проверьте готовность бисквита деревянной палочкой — она должна выходить сухой. Или просто нажмите на верх коржа лопаткой — бисквит должен отпружинить, вернуть свою форму.
Чтобы бисквит не опал, не доставайте его сразу из духовки, чтобы не было резкого перепада температур. Выключите духовку и приоткройте дверцу. Дайте постоять готовой выпечке в выключенной духовке минут 15-20. Затем достаньте.
11. Подденьте края выпечки ножом, чтобы можно было извлечь ее из формы. Переверните на решетку бисквит, снимите форму, отделите пергамент и дайте полностью остыть.
12. Вот и все, классический бисквит готов! Но мне все же больше нравится рецепт, который я напишу следующим. Там не нужно отделять белки и желтки, а бисквит получается выше сантиметра на полтора. Это проверено опытным путем.
Бисквит, который всегда получается высоким и не опадает.
В бисквитное тесто желательно класть кукурузный крахмал. Зачем? Кукурузный крахмал придаст бисквиту большую пышность, сделает его более пористым, сухим, а также улучшит вкус. Поэтому добавление крахмала — это такой секрет пышного бисквита. Но Вы можете использовать только муку, если хотите.
Бисквит по этому рецепту обязательно получится пышным и высоким. А готовить его легко, не нужно отдельно взбивать белки и желтки. Я всегда делаю так и все получается очень вкусно и красиво.
Ингредиенты (для формы 24-26 см):
- яйца — 5 шт. крупных (или 6 шт. первой категории)
- мука — 160 гр.
- крахмал — 70 гр.
- сахар — 200 гр.
- ванилин — 1 гр.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Сначала в отдельной емкости смешайте сухие ингредиенты. Муку и крахмал обязательно нужно просеять, чтобы насытить их дополнительно кислородом. В муку и крахмал добавьте разрыхлитель, ванилин и перемешайте.
Включите духовку заранее разогреваться до 180 градусов. Бисквит нужно выпекать сразу же после замеса теста.
2. Далее нужно взбить яйца с сахаром. В этом рецепте, в отличие от классического, не нужно отделять желтки от белков. Благодаря разрыхлителю, бисквит и так очень хорошо поднимется. В сухую емкость вбейте яйца и всыпьте сахар. Миксером взбивайте яйца до увеличения в 3-4 раза (не менее 10 минут), получится густая побелевшая масса. Взбивайте сначала на минимальной скорости, далее увеличивайте обороты. Это холодный способ взбивания.
Если у Вас «слабенький миксер», можно взбивать яйца на водяной бане. Этот способ поможет взбить яйца быстрее. Для этого наберите в кастрюлю воду и нагрейте ее. Доводить до кипения воду не нужно, просто нагрейте до горячего состояния. Поставьте миску с яйцами и сахаром в это кастрюлю, миска должна касаться воды. Миксером на небольшой скорости начинайте взбивать яйца, пока они не нагреются до температуры 45 градусов.
Смешать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Яйца взбить с сахаром на водяной бане, нагрев их до 45 градусов. Далее снять с бани и продолжать взбивать.
Если есть градусник для кухни, пользуйтесь им. Если градусника нет, то пробуйте смесь пальцем — она должна нагреться до сильно теплого состояния. На это уйдет около 4 минут. Когда яйца будут уже достаточно подогретые, снимите миску с водяной бани и продолжайте взбивать (еще около 4 минут), постепенно увеличивая скорость миксера.
Яйца нужно взбивать до плотного состояния. Если миксером сделать взбитой массой рисунок на поверхности, то он будет держаться несколько секунд. Такая плотность должна получаться как при холодном, так и при теплом способе взбивания.
Рисунок остается на несколько секунд на поверхности взбитых яиц.
3. Теперь нужно соединить яйца с мучной смесью. Муку добавляйте небольшими порциями и размешивайте лопаткой очень аккуратно, движения снизу вверх. Аккуратность нужна для того, чтобы сохранить воздушность взбитых яиц. При этом старательно размешивайте муку, чтобы не оставалось в тесте комков.
Аккуратно вмешайте муку.
4. Дно формы для выпечки застелите пергаментной бумагой или смажьте кусочком сливочного масла. Бока формы смазывать не нужно, их по желанию можно обернуть тоже пергаментом. Если бока смазать жиром, то бисквит плохо поднимется по краям, а поднимется только середина.
5. Выложите тесто в форму, лопаткой слегка разровняйте верх и сразу же ставьте в разогретую духовку. Если тесту дать постоять, оно осядет. Поэтому бисквитное тесто не готовят заранее, а непосредственно перед выпечкой.
6. Выпекайте бисквит 30-35 минут. Готовый бисквит при нажатии на него лопаткой будет пружинить.
Чем больше форма, тем ниже будет бисквит, тем быстрее он испечется. Если нужен тонкий корж (например, для пирожных), можно печь на большом противне тонким слоем. В таком случае тесто испечется за 7-8 минут.
7. Достаньте готовый бисквит из духовки и дайте ему остыть в форме 15-20 минут.
В данном случае тесто выпекалось в форме, диаметром 24 см. Как видите, бисквит хорошо поднялся, выше бортов формы. Поэтому пергамент выше бортов был очень кстати.
8. Извлеките выпечку из формы (по бокам можно поддеть ножом) и оставьте на решетке при комнатной температуре на 6-8 часов. Бисквит сухой и он должен настоятся, прежде чем из него делать торт. Высота готовой выпечки получилась 6,5 см, диаметром 24 см.
9. Рецепт простой, а готовый результат очень радует. Готовый корж можно есть просто так, с чаем. А можно использовать для приготовления торта. Или просто полить шоколадной глазурью.
Простой шоколадный бисквит — очень вкусный.
Это простой рецепт без разделения яиц и их отдельного взбивания. Получается высоким и пышным. Подойдет как для торта, так и для приготовления пирожных. А можно и просто так его есть с чаем.
Ингредиенты:
- яйца — 7 шт.
- сахар — 200 гр.
- мука — 120 гр.
- какао-порошок — 30 гр.
- соль — щепотка
Приготовление:
1. Заранее включите духовку разогреваться до 180 градусов. В миску вбейте все яйца сразу целиком. Добавьте к ним щепотку соли и начинайте взбивать миксером на маленькой скорости 1 минуту.
2. Далее начинайте вводить сахар. Сахар всыпается небольшими порциями, скорость миксера постепенно увеличивается.
3. Яйца взбиваются до увеличения в 3-4 раза в объеме до пышной белой массы. Если миксером оставить след, то он будет заметен несколько секунд.
4. Муку и какао просейте в миску и перемешайте.
5. В яично-сахарную смесь введите муку с какао в два приема. Ложкой или лопаткой размешайте муку движениями снизу вверх, чтобы не оставалось комочков. Размешивать, как обычно, нужно очень аккуратно, чтобы яйца не осели, а также достаточно быстро по той же причине.
Если сомневаетесь, что бисквит хорошо подойдет, добавьте к муке 1 ч.л. разрыхлителя. Таким образом выпечка стопроцентно получится пышной.
6. Форму для выпекания смазывать не нужно. Просто застелите дно пергаментом. Вылейте все тесто и слегка его разровняйте. Форму берите 26 см в диаметре.
7. Выпекайте шоколадный бисквит 35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Во время выпекания духовку не открывайте. Дайте бисквиту остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Разрезать на коржи можно после полного остывания.
8. Вот так просто и быстро можно испечь вкусный шоколадный классический бисквит.
Фото шоколадного бисквита сбоку и в разрезе.
Надеюсь, эти рецепты придутся Вам по душе и Ваш классический бисквит (и не только классический) получится пышным и не упадет. А как этого добиться, я подробно описала в данной статье. Пишите свои комментарии, буду рада узнать, какой бисквит у Вас получился.
glavnyecennosti.ru
Бисквит для торта – Рецепты пышной и простой выпечки
Бисквит в переводе с Итальянского, что с Французского языка означает “дважды выпекли”. Кто именно был первым в его приготовлении никто не знает и нигде не упомянуто.
Первыми начали использовать в пищу данную выпечку английские моряки (судя по судовым журналам), они практически только им и питались, отправляясь в плавание, так как он не плесневел, а известно на кораблях это большая проблема. Как то раз при очередной высадке в порту Франции, это лакомство попробовал французский кондитер. Он очень проникся тонким вкусом и воздушной консистенцией. Тот же час кондитер поспешил сотворить его на своей кухне да бы угостить всех своих знакомых. Затем, когда Английская колония росла, популярность этой выпечки стала мировой. И если кто-то ближе к вечеру присядет за кружечку чая с воздушным, как облака кондитерским хлебом это считается Английское чаепитие.
С тех пор он считается одним из лучших блюд, подаваемых на десерт. Раньше им могли наслаждаться только моряки, но теперь и все люди. Ныне в изобилии продуктов его может приготовить даже дилетант, чтобы побаловать себя или своих близких. Существует безумное множество видов, форм, начинок и рецептов. О самых популярных я расскажу и покажу, как их приготовить. Люди, попробовав ваш бисквит, тем более, если из него приготовите торт, захотят узнать в подробностях, как вы его сделали и будут чаще ходить к вам в гости.
Пышный и простой бисквит для торта в духовке
Чем хорош этот рецепт, так тем, что он очень простой и вкусный. Именно им руководствовались Английские моряки при очередном путешествии к далёким и не изведанным землям.
Ингредиенты:
- Яйца – 5 шт.
- Сахар – 1 ст.
- Мука – 1 ст.
- Ванилина щепотка.
Способ приготовления:
1. Берём глубокую чашку и разбиваем в неё все яйца.
2. Высыпаем сахар и ванилин.
3. Взбиваем всё миксером (блендером) до образования пышной светлой массы примерно 4 минуты. Далее вносим стакан муки и снова перемешиваем всё.
4. Берём противень, смазываем её сливочным или подсолнечным маслом, выливаем тесто в форму и ставим в хорошо прогретую духовку на 250 градусов, 30 минут до готовности.
5. Достаем его, даем немного остыть и нарезаем, как хочется. Приятного чаепития.
Простой рецепт в мультиварке с фото
Данный рецепт хорош тем, что бисквит всегда получается пышным и воздушным, как бы вы не хотели его испортить. И всё получается очень быстро и практично.
Ингредиенты:
- Яйца – 7 шт.
- Сахар – 14 ст. л.
- Мука – 14 ст. л.
Способ приготовления:
1. Разбиваем все яйца в глубокую тарелку, добавляем в них сахарный песок, взбиваем 5 – 7 минут.
2. Всыпаем просеянную муку и взбиваем.
3. Чашу мультиварки смазываем сливочным или растительным маслом. Заливаем туда тесто и ставим на 1 час, режим выпечки.
4. Через 1 час блюдо готово. Открываем крышку мультиварки и даём немного времени остыть. Затем достаёт и приятного чаепития.
Рецепт с разделением белков
Именно с таким рецептом получается белый, как облако. Официальное название “ангельский бисквит” для абсолютно белого цвета его корочку нужно посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- Белки – 7 шт.
- Сахарная пудра – 150 гр.
- Мука – 80 гр.
- Ванилин, соль щепотка и лимонная кислота 1/4 ч. л.
Способ приготовления:
1. Смешиваем муку и половину сахарной пудры.
2. Отдельно в глубокую посуду выливаем яичные белки и взбиваем их миксером или блендером.
3. В процессе взбивания добавляем ванилин.
4. За два приёма вносим вторую половину сахарной пудры и перемешиваем.
5. Затем кладем лимонную кислоту и доводим до однородного состояния.
6. Опять же частями за 2-3 раза всыпаем муку с пудрой, при этом просеивая её и перемешивая снизу вверх.
7. После берём форму диаметром 20 см. и выкладываем туда тесто.
8. При температура 175 градусов выпекаем его 35 – 40 минут.
9. После достаём из духовки переворачиваем его и даём время остыть, затем нарезаем, как нравится и приятного чаепития.
Бисквит пышный на сметане
Этот способ приготовления особен тем, что даже корочка получается очень нежной и мягкой. А внутри он тает, как лёд под палящим солнцем жарким летним днём. Особенно вкусно с зелёным чаем с утра.
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- сахар — 1 стакан
- сметана — 1 стакан
- мука — 2 стакана
- сода гашёная – 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. После добавления каждого ингредиента нужно взбивать миксером или блендером
2. В глубокую чашу разбиваем яйца, затем добавляем сахар и 10 минут взбиваем.
3. После добавляем сметану, далее соду гашёную уксусом или лимонной кислотой.
4. Просеиваем муку прямо в чашу, в несколько подходов.
5.Выкладываем тесто в форму для выпекания.
6.И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40 – 45 минут.
7. После достаём из духовки, выкладываем на стол, даём время, чтобы остыл, нарезаем и приятного чаепития!
Как приготовить из какао?
Этот бисквит очень подходит для приготовления торта, так как в нём уже есть с детства любимый всеми какао. Приятно кушать его с молоком или кофе.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- сахар – 140 гр.
- какао — 30 гр.
- мука – 70 гр.
Способ приготовления:
1. В отдельном блюдце смешиваем муку с какао и просеиваем их несколько раз.
2. В другую чашку разбиваем яйца и взбиваем их на протяжении 10 минут.
3. Добавляем сахар постепенно в процессе взбивания.
4. В смесь несколько раз всыпаем муку с какао и доводим до однородности.
5. Получившееся перекладываем в форму для выпекания.
6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовую печь на 35 – 40 минут.
7. Достаём на стол, даём время остыть, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.
Приятного Вам аппетита!!!
Автор публикации
не в сети 1 час
admin
0 Комментарии: 116Публикации: 293Регистрация: 04-09-2015moy-povar.ru
Пышный бисквит для торта рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Бисквит – это вид кондитерского теста и получаемого из него изделия, которое может быть основой для бисквитных тортов, пирожных, десертов. Освоив классические рецепты бисквита, можно овладеть множеством рецептов выпечки. Подробней о бисквите .
Очень удачный бисквит, который получается всегда, даже у новичков, и никаких проблем с ним не возникнет. Бисквит легкий, воздушный и очень нежный. Предлагаю два рецепта бисквита для разных форм.
Кто не любит нежные воздушные тортики? Трудно найти такого человека. Предлагаю рецепт вкусного и пышного бисквита. А множественные варианты кремов и украшений сделают на основе классического рецепта неповторимые и индивидуальные творения для каждой хозяйки.
Пошаговый видео-рецепт
Предлагаем рецепт самого лёгкого и быстрого в приготовлении простого бисквита.
Очень быстрый рецепт приготовления бисквитного коржа.
Шоколадный бисквит — рецепт универсальной выпечки, которую можно использовать, как основу для приготовления разных тортов и пирожных, дополняя кремом и начинкой по вкусу и желанию. Бисквит (шоколадный или обычный) должен быть легким и пушистым. Основные условия этого — тщательно взбивать яйца, готовить тесто без резких движений и при выпекании не тревожить бисквит в духовке.
Мягкий воздушный бисквит, выпеченный из теста с подогревом, можно подать как самостоятельную выпечку или использовать для приготовления бисквитных тортов и пирожных.
Самая нежная основа для тортов, легкая, воздушная — бисквитное тесто. Рецепт бисквитного теста наиболее удобный для домашнего приготовления здесь и предлагается.
Что-то сладенького захотелось. ) Предложу быстрый и вкусный домашний бисквитный рулет с начинкой.
Сегодня мы готовим классический бисквит, который получается всегда пышным и вкусным.
Пышный бисквит на меду можно делать с добавлением соды или без нее. Рецепт очень простой, у вас обязательно получится.
Очень пышный и вкусный бисквит на желтках. На его основе можно сделать торт, или разрезать бисквит на коржи, пропитать сиропом и подавать к чаю.
Для множества десертов и тортов используется бисквитное тесто. Рецепт бисквита включает, как правило, яйца, сахар и муку (иногда, сливочное масло). Но воздушный бисквит можно приготовить по разной технологии. Существует два следующих способа.
Секреты приготовления вкусного, пышного и высокого бисквита. Предлагаю вашему вниманию два варианта бисквитного теста, чтобы вы видели, по какому рецепту бисквит получается лучше.
На детский праздник приготовила большой четырехъярусный торт. Праздничный торт получился очень вкусным. Коржи готовятся довольно просто, украшение тоже незамысловатое.
Бисквит буше — это маленькое печенье круглой формы. Готовят буше из бисквитного теста.
Пышный воздушный сметанный бисквит можно приготовить по этому рецепту. Он очень вкусен и сам по себе, а с вашим любимым кремом бисквит на сметане превратится в прекрасный торт.
Захотелось чего-то сладенького? Мне всегда на помощь приходит бисквит. Дешево, вкусно и всем нравится.
Это вкусный и быстрый бисквит. Всегда готовим его с подругой (нам по 12 лет). Родителям очень нравится, надеюсь и вам тоже понравится. 🙂
Ну о-о-очень шоколадный бисквит. Нежный, бархатный и нереально вкусный. Идеален для приготовления тортов.
Среди разнообразных мучных кондитерских изделий бисквит является самым пышным и легким. Бисквит, даже без начинки, представляет собой вкусную и не калорийную выпечку к чаю или к кофе.
Этот шоколадный бисквит готовится быстро, просто и без разделения яиц на белки и желтки! Если все делать по данному рецепту, то в итоге получается пышный, мягкий и нежный шоколадный бисквит. Предлагаю рецепт шоколадного бисквита для разных форм.
Рецепт вкусного бисквитного пирога с вишней. Мы его делаем очень часто. Любимое лакомство взрослых и детей.
Не рецепт, а находка! Очень нежный и легкий торт — сочный, пропитанный сиропом бисквит, воздушный крем «Шарлотт» и хрустящие орешки сверху. Торт простой, но вкус — шикарный! И готовить одно удовольствие — все ингредиенты всегда под рукой. Советую попробовать этот бисквитный торт и оценить его вкус!
Рецепт швейцарского рулета из бисквитного теста с джемом. На мой взгляд, самое простое тесто для выпечки — бисквитное. Произвести к чаю такой вкуснейший бисквитный рулет с готовым фруктово-ягодным джемом или шоколадной пастой — быстро и несложно.
Практически традиционный «Тирамису», торт с большим количеством сливочно-творожного крема, кофейным сиропом и какао.
Белоснежный «ангельский» пирог (или, иначе, пирог «пища ангела») имеет нежнейшую воздушную структуру. Этот пирог готовится из взбитых белков, без добавления масла, что делает его легким и низкокалорийным.
Шикарный бисквит для ваших дорогих людей. Полакомимся? Конечно, бисквит капризен, но по этому рецепту у вас все получится. Если, конечно, будете следовать рецепту.
Очень вкусный, пышный бисквитный кекс в мультиварке.
Правильное бисквитное тесто — это хорошо взбитые яйца с сахаром, к которым затем аккуратно подмешивается мука. А выпекать бисквит замечательно можно в мультиварке.
Бисквит в мультиварке! Замечательный рецепт выпечки в мультиварке — красивый двухцветный бисквит с какао украсит любой праздничный стол. А приготовление в мультиварке не займет много времени.
Сегодня приготовила бесподобно вкусный торт «Пьяная вишня». Попробуйте и Вы — обалдеете, как это вкусно!
Такой вкусненький тортик с полезной витаминной клюквой замечательно исправляет меланхолическое настроение. При этом он совсем легкий — тесто без жира и крем из сметаны. Очень здорово сочетается вкус шоколадного бисквита, кисленьких ягод и сметаны с ванилью.
Торт «Фрезье» — очень вкусный и самый известный десерт во Франции. Торт изысканный, можно сказать очень эффектный, а готовить его не составит большого труда!
Бисквитный торт «Невеста» с вишневой начинкой и сливочным кремом — это очень нежный, белоснежный, кружевной и высокий торт.
Корж для бисквитного рулета по этому рецепту готовится мегабыстро!
Вкусный бисквитный тортик со сметанным кремом можно готовить с детьми.
Бисквитные торты очень нежные и вкусные. Бисквитный торт — всегда желанный десерт. Предлагаем вам рецепт простого бисквитного шоколадного торта.
Яблочный пирог (шарлотка) готовится из бисквитного теста, но проще, чем обычно, без соблюдения традиционных правил приготовления бисквита.
Легкий бисквит с фруктами и сметанно-желейным кремом.
Еще один вариант рецепта бисквитного рулета. Контрастное сочетание темного шоколадного теста и белого крема — яркое и притягательное. Попробуйте взбивать яйца для бисквита не холодными (как обычно), а теплыми — этот способ вполне заслуживает внимания.
Наверное, у каждого свой рецепт этого яблочного пирога с зефиром. Выкладываю свой. Мягкий бисквит с яблоками, а сверху — мягкий зефир.
Этот неповторимо нежный бисквитный торт с клубникой может претендовать на звание самого вкусного и простого торта с ягодами. Очень хорошо, что вместо тяжелого масляного крема мы будем использовать взбитые сливки.
Однажды меня попросили испечь торт для девушки и дали ее точное описание. Я долго думал. и вот — торт «Полинка» получился легкий, воздушный, необычный, а главное, красивый и вкусный.
Этот рецепт — настоящая находка! Рулет невозможно скрутить так, чтоб он сломался. А на вкус — как детский «киндер-бисквит». Вкусняшка! Домашняя выпечка — вкусная выпечка! Готовьте с удовольствием))
Просто и быстро можно испечь бисквитный рулет с творожным кремом.
Шарлотка с яблоками — самый быстрый и очень вкусный пирог. Несмотря на то, что рецепт шарлотки очень прост, удовольствия этот пирог принесет не меньше, чем самый сложный десерт!
Торт «Подарочный» навевает приятные воспоминания о кондитерской в Столешниковом переулке в Москве. Всегда свежий, нарядный, вкусный и недорогой бисквитный торт «Подарочный» был любим и очень популярен, как среди москвичей, так и среди гостей столицы.
Торт «Очарование» — очень нежный и вкусный бисквитный торт.
Авторский рецепт. Я его так назвала, потому что по времени приготовления он занимает около двенадцати минут, потому как бисквит делается в микроволновке. А на вкус получается очень нежным, необычайно. Для оформления тортика я использовала самые простые продукты.
Хочу поделиться тем, как сделать торт творожный — разукрашку с Китти.
Шарлотка самый известный пирог в мире и, к тому же, несложный, его пекут во всех странах. Обычно шарлотку пекут с яблоками, а мы сегодня испечем её с ананасами. Ананасы придадут приятный тропический вкус выпечке.
Сербский кох — это традиционный для Сербии десерт, который напоминает наш «мокрый» манник. Этот пирог очень вкусный и нежный благодаря сладкой молочной заливке. Есть его удобнее всего чайной ложечкой.
Предлагаю прекрасный способ утилизации оставшихся белков — приготовьте «Ангельский» бисквит. Бисквит «Пища ангелов» на белках получается очень нежным, легким, как воздух, а его вкус — просто божественный!
Интересный элемент декора — молекулярный бисквитный мох. С помощью него можно украшать не только торты и пирожные, но и другие праздничные блюда, например салаты и закуски. Готовится быстро и просто. Единственный обязательный элемент — это наличие микроволновой печи. Без неё никак. Вся молекулярная фишка заключается именно в высокочастотном излучении.
Бисквит в переводе с итальянского языка означает «печённый дважды». Классический бисквит готовят из муки, сахара и яиц. Рецепт вкусного бисквита может также содержать творог, сметану, кефир, шоколад и др. Приготовление бисквита, как правило, не отнимает много времени. Именно за быстроту приготовления и отличный результат многие хозяйки любят готовить бисквитное тесто. Изделия из него получаются пышные и нежные. Выпечка бисквита может быть самая разнообразная. Различают бисквит для торта, рулета, пирожных и др.
Как сделать бисквит? Простой рецепт бисквита, все же, имеет некоторые особенности приготовления. Пышность выпечке придают именно хорошо взбитые яичные белки и желтки с сахаром и мукой. Качество бисквита во многом зависит от свежести яиц, а также от температуры всех, входящих в состав, ингредиентов. Не менее важную роль играет продолжительность взбивания и режим выпечки. Как приготовить бисквит подскажут наши рецепты. Приготовление бисквита в домашних условиях не составит большого труда, если придерживаться всех правил приготовления. Для получения самого пышного и нежного бисквита рекомендуют аккуратно отделять желтки от белков, чтобы они не смешивались. Белки хуже поддаются взбиванию, если в них попадет желток или жир.
Рецептов бисквита существует множество. Рецепт теста может включать тертую лимонную или апельсинную цедру, ванильный сахар, какао-порошок, измельченные орехи, мак, изюм и другие наполнители. Их предварительно нужно смешать с мукой. В бисквит классический, рецепт которого состоит из яиц, сахара и муки, можно добавлять сметану и кефир. Бисквит на сметане и бисквит на кефире еще более вкусный и пышный, чем классический. Рецепт бисквита на сметане не вызовет у вас трудностей. Шоколадный бисквит, рецепт которого включает какао порошок, пользуется особой популярностью у детей, требующих готовить шоколадный бисквит регулярно. Советуем обязательно приготовить очень популярный бисквит с яблоками – шарлотку. Можно даже попробовать приготовить бисквит без яиц – на растительном масле и содовом растворе.
Из бисквитного теста выпекают коржи для тортов. Рецепт бисквита для торта можно найти на нашем сайте. Сочетание бисквита с различными кремами, свежими ягодами, фруктами и орехами позволяет получить разнообразные вкусные кондитерские изделия. Важной составляющей для подобных сладких изделий является крем для бисквита. Рецепт крема для бисквита может включать творог или шоколад. Творожный бисквит может содержать творог как в качестве начинки, так и в качестве составляющей теста.
Как готовить бисквит? Можно использовать два способа приготовления этого лакомства – холодный и горячий. Взбивать белки следует только в совершенно чистой, без следов жира, посуде. Если белки взбиваются плохо, то их нужно охладить. Взбивать белки нужно до образования устойчивой пены. Излишне взбитые белки с мелкими пузырьками, при выпекании приводят к тому, что тесто садится. Желток нужно растирать с сахаром добела и взбивать до образования пены. Смешивать белки и желтки нужно сразу же, одновременно добавляя муку.
Приготовление бисквита теплым способом ускоряет процесс. Как делать бисквит горячим способом? На водяной бане при температуре 40-50 градусов. Можно сразу взбивать яйца с сахаром. Такой бисквит получается более плотным и более рассыпчатым, чем бисквит холодного приготовления. Взбивать полученную массу лучше всего в электромиксере, но можно и вручную. Готовое тесто нужно сразу же вылить в специальные формы и незамедлительно начинать выпекать.
Как печь бисквит? Нежная структура и тонкая корочка получаются только если правильно испечь бисквит. Выпекать бисквит нужно на равномерном среднем огне. Во время выпекания не стоит открывать духовку. А вот готовый бисквит нужно оставить на некоторое время в открытой духовке. Это делают для того чтобы он не опал. Свежеиспеченный бисквит плохо режется, поэтому после выпечки его желательно выдержать около суток.
Как испечь бисквит быстро? Можно также готовить бисквит в микроволновке. Такой способ проще предыдущего. Тесто само по себе суховато, поэтому нужна пропитка для бисквита. В качестве пропитки можно использовать шоколад, различные сиропы или алкоголь.
Приготовьте бисквит! Рецепты с фото на нашем сайте подскажут вам, как это сделать правильно.
gcook.ru
Пышный бисквит для торта в домашних условиях – 7 самых вкусный и простых рецептов
Что же такое «бисквит» — это кондитерское тесто, которое является основой многих кондитерских изделий. Это и торты, и пирожные, и все различные кексы перечислять можно очень долго. А вот попробовать приготовить его самостоятельно стоит, представляете торт приготовленный своими руками. Это в 100 раз лучше и приятней любого изделия из магазина. А готовить его одно удовольствие, воздушность такого теста просто не может не радовать. Ну что пора разобрать несколько рецептов и испробовать их на деле.
Бисквит зебра в домашних условиях
Бисквит это из самых излюбленных видов теста любой хозяйки. Ведь что только из него можно приготовить. Моим любимым блюдом из готового бисквитного теста это тортик и сладкие рулеты. И делать совсем не сложно, и вкусно получается, главное попробовать один раз. А сколько фантазий можно использовать в украшении такого бисквитного теста.
А знакомы ли Вы с бисквитом, у которого в тесте не один цвет а целых два. Это шоколадный и молочный, и назвали его так по тому что при разрезе такой вид теста выглядит как «зебра». А все благодаря добавлению какао, но об этом я Вам расскажу более детально в самом рецепте
Нам потребуется:
- сахарный песок — 1,5 ст
- растопленное масло или маргарин — 100 гр
- яйцо куриное — 3 шт
- сметана — 1 стакан
- мука — 2,5 ст
- какао — 70 гр
- сода пищевая — 1ч.л
- немного уксуса
Приготовление:
- Перед началом работы подготавливаем глубокую посуду для взбивания и сразу же определяемся с формой в которой будем выпекать наш бисквит. В глубокую посуду разбиваем яйца и взбиваем
- В яичную взбитую массу кладем сахар строго по рецептуре и продолжаем взбивать
- Добавляем растопленное сливочное масло, можно заменить маргарином. На вкус это практически не повлияет, туда же добавляем сметану
- В готовую смесь кладем соду гашенную уксусом, и муку аккуратно перемешиваем при помощи деревянной палочки, до размельчения комочков
- Наше тесто готово, аккуратно разделяем его на 2 части в разную посуду. И в одну из масс кладем какао и аккуратно перемешиваем
- Берем подготовленную форму для запекания, тщательно смазываем её маслом и выкладываем чередую небольшими лепешками наше тесто
- Запекаем при температуре 180-190 гр примерно 30-35 мин, возможно больше всё зависит от Вашего типа духовки
Чтобы проверить Ваш бисквит на готовности, воткните в него небольшую спичку или шпажку. И потяните на себя, если на кончике останется тесто, значит нужно еще маленько подпечь
Готовый полуфабрикат достаем из духовки и используем в дальнейшем приготовлении, какого нибудь оригинального тортика. Можно просто поверх полить растопленным шоколадом.
[sam_pro id=1_3 codes=»true»]Медовый бисквит на скорую руку
Как же здорово когда часть обычного сахара в тесте можно заменить на мёд. Такое тесто получается не только ароматным но и очень вкусным. А тесто слегка с желтоватым оттенком. Если Ваш мед слегка засахарился подержите его на батареи или же буквально пару секунд в микроволновке. Мёд для такого теста нужен жидкий
Нам потребуется:
- яйцо столовое — 4 шт
- сахарный песок — 1 ст или 250 гр
- мёд жидкий — 2-3 ст.л
- сода — 1 ч.л
- уксус — 1 ч.л
- мука высшего сорта — 1,5 ст
Приготовление:
- В глубокую тару разбиваем яйца, аккуратно чтобы не попало скорлупки взбиваем. Добавляем сахарный песок и взбиваем до светло-пышной густой массы
- Соду гасим уксусом и добавляем во взбитые яйца
- Яичную массу смешиваем с медом. Добавляем муку желательно просеянную два раза, это необходимо для хорошего её насыщения кислородом, и тщательно перемешиваем наше тесто при помощи лопаточки
- Готовое тесто вливаем в подготовленную форму для выпечки, дно и бока которого заранее выстилаем пергаментной бумагой. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 гр, около 45-50 мин
Не торопитесь вынимать выпеченный бисквит, дайте ему остыть минут 5 или оставьте до полного остывания
Готовый бисквит можете использовать в дальнейшем приготовлении тортов. А если тонким слоем нанести тесто на пергаментную бумагу, то из такого полуфабриката можно завернуть и рулет. Торт приготовленный по такому рецепту получается очень пышным и ароматным, не оставляя равнодушным ни одного гостя.
[sam_pro id=1_3 codes=»true»]Оригинальный рецепт шифонового бисквита
Шифоновый бисквит — это очень пышный и воздушный торт, ещё его называют масляным бисквитом. Текстура такого бисквита получается влажной, изобрели этот рецепт еще в далеком прошлом в 1972 г. А рецепт держали в строгом секрете.
Обычно в состав такого теста входят оливковое масло и разрыхлитель. Особенностью такого теста является влажный мякиш. Благодаря чему этот торт можно подавать к столу без какой либо предварительной пропитки
Нам потребуется:
- яйцо столовое — 6 шт
- сахарный песок — 1.5 ст (375 гр)
- мука — 1.5 ст
- разрыхлитель — 10 гр или 2 ч.л
- масло оливковое — 4 ст.л
- крутого кипятка — 4 ст.л
Приготовление:
- В подготовленную глубокую посуду разбиваем яйца и добавляем сахар
- В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем
- Яичную массу тщательно взбиваем в течении 10 мин на максимальной скорости. До полного растворения кристаллов сахара
- В готовую смесь закладываем муку смешанную с разрыхлителем и продолжаем взбивать на средней скорости миксера. Постепенно вводим 4 ст.л кипятка не останавливая миксера
- В конце вводим масло оливковое и перемешиваем
- Дно формы выстилаем пергаментной бумагой, и аккуратно вливаем в нее наше готовое тесто на бисквит. А теперь остается только выпечь его до готовности при температуре 180 гр в течение 30-35 мин
- Готовый бисквит вынимаем даем ему полностью остыть, при помощи ножа проходимся по бокам нашей формы чтобы было легче достать нашу заготовочку. И освобождаем дно от пергамента слегка потянув за край
Готовый бисквит можно использовать в приготовление вкусных тортов даже без крема. Как я уже говорила мякиш получается очень мокрым, и достаточно будет посыпать такой торт орехами или полить черным шоколадом. Пробуйте вкусно необыкновенно, и Вы не пожалеете. Вот увидите захочется приготовить его ещё ни один раз.
[sam_pro id=1_3 codes=»true»]Вкусный бисквит на кипятке
Бисквит приготовленный на кипятке получается очень вкусным и потрясающе нежным. А благодаря растительному маслу добавленного в тесто мякиш такой выпечки получается достаточно влажной. Ванилин в составе придают дополнительный аромат нашему коржу и без того вкусного бисквита
Нам потребуется:
- яйцо куриное — 4 шт
- сахар — 1 ст (250 гр)
- мука — 1 ст (250 гр)
- растительное масло — 3 ст.л
- разрыхлитель — 1 ч.л
- кипяток — 3 ст.л
- ванилин — щепотку
Приготовление:
- Разбиваем яйца во взбивальную чашу. Если у Вас нет взбивальной машины используйте обычную глубокую посуду и миксер. Взбиваем немного
- Добавляем сахар строго по рецептуре и продолжаем взбивать на максимальной скорости в течении 10 минут. До белого воздушного цвета, это необходимо, именно это взбивание придаёт некую пышность нашему выпеченному бисквиту
- Во взбитую яичную массу добавляем муку заранее смешанную с разрыхлителем. Муку можно просеить заранее, а можно засыпать при помощи сита, держа его прямо над чашей. Сюда же добавляем растительное масло и ванилин и продолжаем взбить, но уже очень аккуратно. Буквально пару минут на минимальной скорости
- Пока мы взбиваем не останавливаясь, постепенно добавляем кипяток и продолжаем взбивать
- Готовое тесто выливаем на форму покрытую пергаментом, дно поверх пергамента смазываем маслом. Для надежности, чтобы быть уверенными что наш бисквит не прилипнет ко дну
Во время выпекания бисквитного коржа, открывать дверцу духового шкафа строго на строго запрещается. Во избежание осядания теста
Выпекаем наш бисквит в разогретом духовом шкафу при температуре 180 гр. 35-40 мин. Не забывайте поглядывать за ним. Время выпекания может не соответствовать Вашему духовому шкафу.
Бисквит на кипятке можно готовить не только в духовом шкафу, можно и приготовить и в мультиварке выбрав определённый режим. Так как большинство людей не обладают данной техникой, я решила описать рецепт приготовления именно в духовом шкафу.
Наш высокий и пышный бисквит готов, теперь можете порезать его вдоль на две, а может и на три части и смазывать своим любимым кремом. А если хотите про экспериментировать , то вперед я всегда «за» любую Вашу фантазию.
Классический рецепт пышного бисквита
Для такого классического, но очень вкусного бисквита нам потребуется всего 3 ингредиента. Которые найдутся в любом доме. Главное следовать техники приготовления. И Ваши коржики получатся неотразимыми
Нам потребуется:
- яйцо куриное — 3 шт
- сахарный песок — 120 гр
- мука высшего сорта — 80 гр
Приготовление:
- В глубокую подготовленную чашу отделяем желтки от белков. Оставляем белки и начинаем их взбивать, как только они начнут густеть и принимать белый цвет не останавливаясь
Если использовать в тесто бисквита яйца деревенские, то тесто и сам выпеченный бисквит получится очень пышным, вкусным а цвет такой выпечки будет ярко-желтой
- Добавляем сахарный песок, и взбиваем до густого состояния наше тесто, пока ножка от миксера не будет стоять в этой массе
- Вводим в получившуюся смесь желтки не останавливая миксер, прямо по одному, просеянную муку. И аккуратно лопаточкой начиная снизу верх перемешиваем наше тесто еще раз. Мешаем не долго но как можно качественней, чтобы не оставались комы муки
- Подготавливаем форму для выпечки, выстелив дно пергаментом, бока смазывать не нужно. Выпекаем при температуре 180-190 гр 30-35 мин
Готовый корж можете использовать для дальнейшего приготовления вкусной кондитерской выпечки. А пропитав корж сахарным сиропом вы получите нежнейший вкус бисквита, и не забудьте добавить вкусного крема между коржами. А верх украсьте на свою фантазию. Можно придумать что то тематическое к празднику. Приятного аппетита!
Бисквит для торта который всегда получается
Данный вид бисквита никогда не подведет Вас и будет всегда оставаться таким же пышным и красивым. Знаете для чего в составе вода? Вода а точнее кипяток это один из ресурсов который помогает нам лучше погасить соду, таким образом наше тесто приобретаем ещё больше пузыриков. А в дальнейшем и сам корж становится очень пористым
Нам потребуется:
- яйцо столовое — 4 шт
- мука — 200 гр
- сахар — 200 гр
- ванилин — 2 гр
- кипяток — 50 мл
- масло подсолнечное — 50 мл
- сода или разрыхлитель — 1/2 ч.л
- уксус — 1 ст.л
Приготовление:
- В глубокой чаше взбиваем яйцо до полного растворения желтков
- Во взбитую яичную смесь постепенно вводим сахар не переставая взбивать. В это же время смешиваем норму воду с нормой подсолнечного масла и ставим на огонь доводя до кипения
- Во взбитую массу добавляем соду погашенную уксусом хорошенько мешая чтобы погасить полностью. Туда же добавляем ванилин и просеянную муку и начинаем взбивать
- Вливаем в почти получившиеся тесто воду прогретое с масло, не переставая взбивать
- Готовое тесто переливаем в формы, можно в одну и после разрезать выпеченный вдоль на две части, а можно использовать две формы. Тогда тесто нужно разделить пополам. Форму заранее обложить пергаментом
- Готовое тесто выпекаем при температуре 185-190 гр в течении 35-40 минут
Данный вид теста идеальная находка для хозяек, которые считают что торты у них когда не получатся. Получатся получатся, уж поверьте мне. Главное соблюдать всего несколько правил во время выпечки:
- не открывать плиту
- не трясти тесто
- и использовать только свежие продукты
- ну и конечно следовать строго технике приготовления
Приятного аппетита! А Вы хозяюшки готовьте в удовольствие и от души, и у Вас обязательно получится замечательный тортик в Ваш праздник. Ну а теперь для любителей видео рецептов, спускаем на пару строчек вниз.
Видеосюжет о том, как приготовить бисквит на кефире
Как же много тортов в округ появилось. Магазинные полки просто пестрят ими, заказы на торты принимает чуть ли не каждый 20 человек, но все не то. Хочется чего то домашнего и уютного. И тогда умные наши хозяюшки начинаю бродить по интернету в поиске самого лучшего и вкусного. Так вот Вы его и нашли. Предлагаю посмотреть небольшой видеосюжет вкусного коржа на кефире
Вот такую подборочку мы сегодня разобрали. Попробуйте один из этих рецептов и расскажите прям ниже в самих комментариях, как прошло Ваше торжество. Удался ли Ваш торт. А может на основе всех этих рецептов Вы создали свой о котором тоже не терпится рассказать всем, жду Вас у себя в гостях.
А пока до скорых встреч, буду рада встретится с Вами в следующих статьях!
Приятного аппетита!
источник
admin
Загрузка…
salaty-recepty.ru
Классический бисквит – рецепт пышного бисквита для торта
Домашняя выпечка – это такая вкуснятина, что она даже рядом не стоит с магазинной кондитерской продукцией. Например бисквит, сделанный своими руками, гораздо вкуснее, лучше и питательнее. Он подходит для формирования тортов, пирожных и т.д.
Способов приготовления, рецептов бисквита — существует много. Среди них можно выбрать самые удачные варианты. Ведь у каждого свой вкус.
Бисквитное тесто самое привередливое. Но затраченное время и соблюдение всех тонкостей стоит того. Результат вас очень обрадует.
Представляю подборку основных рецептов домашнего бисквита, приготовленного разными способами. Надеюсь, что вы со всем справитесь и будете очень довольны! Желаю удачи!
Бисквит классический на 4 яйца
Бисквит получается очень вкусным. Здесь нет ничего лишнего. Только чисто классический состав. Важно использовать самые свежие яйца, муку лучших сортов. Тогда всё получится в наилучшем виде. Ваша основа для торта будет просто замечательной.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Яйца куриные — 4 шт
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л
Приготовление:
В чашу разбить самые свежие куриные яйца. Всыпать сахар.
Обратите внимание на то, чтобы посуда была чистой, сухой. Не должно попасть ни одной капли воды
Содержимое чаши очень хорошо взбить металлическим венчиком. Можно использовать миксер. Взбивать до тех пор, пока каждая крупинка сахара полностью не растворится. Должна получиться небольшая пена
Муку просеять через мелкое сито на несколько раз. Постепенно и очень аккуратно всыпать её во взбитую массу. Плавно перемешать всё. Не должен исчезнуть объём
Форму для выпечки выбираете сами. Главное застелить дно пергаментной бумагой, стенки очень хорошо смазать сливочным маслом и обсыпать кукурузной мукой.
Переложить в данную ёмкость полученную массу
Хорошо нагреть духовку до 200 градусов. Поставить форму с тестом выпекаться, примерно на 30 — 40 минут.
Время, необходимое для выпекания, полностью зависит от размера вашей формы и мощности плиты.
Определить готовность коржа, используя для этого деревянную зубочистку. Если на неё прилипли крошки, то бисквит должен ещё продолжать печься.
Не торопитесь извлекать выпечку из формы, тем более из духовки. Достаточно немного приоткрыть дверцу духового шкафа. Оставить в таком положении минут на 10 — 20. Только после этого, вытащить форму и освободить её от бисквита
Десерт посыпать сверху сахарной пудрой, оформить ягодами или фруктами. Здесь на ваше усмотрение. Можно переходить к чайной церемонии.
Желаю вам хорошего чаепития!
Классический шоколадный бисквит
От того, что десерт будет шоколадным, основной принцип приготовления не меняется. Необходим всё тот же классический состав ингредиентов. Отличие в том, что здесь в муку добавляется какао — порошок. Он меняет вкус в лучшую сторону. Поэтому отведайте сами и угостите других.
Ингредиенты:
- Куриные яйца – 4 шт
- Сахарный песок – 150 г
- Пшеничная мука – 100 г
- Какао – порошок – 60 г
Приготовление:
Свежие яйца разделить на белки и желтки в разные чаши. Содержимое каждой взбить по отдельности, с необходимым количеством сахара. Желтковая масса должна стать пышной, светлой. А белковая — устойчивой белой пеной.
Муку просеять через мельчайшее сито на 2 — 3 раза. Всыпать в неё какао и тщательно перемешать сухие ингредиенты.
Просеивать муку необходимо для того, чтобы тесто было хорошо обогащено кислородом. Это основной залог его подъёма.
1/3 часть белковой массы добавить в желтки. Очень аккуратно перемешать сверху вниз. Чтобы масса не потеряла объём. Всыпать муку и какао, снова перемешать.
Оставшуюся белковую пену вмешать в тесто постепенно, в 2 – 3 приёма.
Подготовить разъёмную форму. Смазывать её совсем не обязательно. Переложить сырое тесто, хорошо разровнять его по всей поверхности. Тогда тесто будет подниматься равномерно.
Выпечь десерт в хорошо прогретой духовке, при температуре 180 градусов. Примерно около 35 – 40 минут.
Корж получается ровным, без единого бугорка на поверхности.
Дверцу духовки во время выпекания открывать запрещается. Тесто сразу опадёт от резкого изменения температуры.
Убедившись в готовности коржа, дать остыть ему в приоткрытом духовом шкафу. После этого, извлечь его из формы на красивый поднос.
Бисквит можно использовать для формирования торта, для этого достаточно разрезать его поперёк на две лепёшки. Или можно цельный смазать кремом и оформить сверху.
Дать немного пропитаться. Порадовать всех, кто собрался у вас дома. Подавать на стол исключительно с горячим, свежезаваренным чаем.
Приятного вам аппетита и солнечного, тёплого дня!
Бисквит для тортов
Этот бисквит используется как основа для торта. Состав его очень прост, как и само приготовление. Желаю вам удачи.
Ингредиенты:
- Мука высшего сорта – 120 г
- Сахар – 100 г
- Яйца – 6 шт
- Крахмал картофельный – 1 ст. л
Приготовление:
Предварительно включить духовку на 170 — 180 градусов, чтобы она равномерно прогрелась.
Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Края смазать маслом и присыпать мукой
Муку тщательно просеять, насытить её кислородом. Перемешать в сухой ёмкости с крахмалом
В стеклянную или керамическую миску разбить яйца, всыпать сахар. Тщательно взбить до образования хорошей пены и светлого оттенка в течение 30 — 40 минут. При этом, объём должен увеличиться в 3 – 4 раза.
Чтобы тесто получилось удачным, миска должна быть полностью сухой, обезжиренной
Всыпать сухую смесь, быстро, но аккуратно перемешать движениями снизу вверх
Залить форму тестом ровно на половину, чтобы осталось место для подъёма. Поставить в хорошо прогретую духовку до 170 – 180 градусов на 30 — 40 минут.
Не следует выпекать корж при высокой температуре. Так как на его поверхности быстро образуется корочка, которая не даёт испаряться лишней жидкости. А после того, как бисквит извлечёте на тарелку, он становится плотным, не вкусным
Для того, чтобы изначально тесто поднялось, а только потом зарумянилось, его желательно накрыть бумагой или фольгой.
Убедиться в готовности коржа. Затем остудить его в перевёрнутом виде, не извлекая из формы.
Для того, чтобы десерт меньше крошился и ломался при нарезке, его необходимо выдержать около 8 часов. Потом пропитать или смазать любым сиропом, кремом или начинкой.
Можно подавать на стол.
Приятного аппетита и отличного настроения. Частой улыбки на вашем лице. Ведь готовить нужно только с хорошим настроением!
Воздушный бисквит со сметаной
Домашний бисквит получается очень вкусным. Особенно с добавлением сметаны. С ней он будет нежный и воздушный. Он требует определённое время на его приготовление, но результат того стоит!
Ингредиенты:
- Сметана с 35 % жирностью – 200 мл
- Куриные яйца – 4 шт
- Сливочное масло – 100 г
- Сахарный песок – 180 – 200 г
- Мука – 1 стакан
- Соль – 1 щепотка
- Разрыхлитель или пищевая сода – ½ ч.л
- Ванилин – 1 щепотка
Приготовление:
Свежие куриный яйца разбить, отделить белки от желтков. Положить по разным мискам.
К белкам всыпать соль, всё перемешать. Взбивать миксером до тех пор, пока не образуется хорошая пышная пена.
В пену добавить половину, от нужной нормы, сахара. Всыпать его постепенно, постоянно продолжать взбивать миксером. Пена должна стать устойчивой, а сахар полностью раствориться
Посолить желтки и взбить смесь миксером, до образования светлой пены высыпать весь оставшийся сахарный песок. Продолжить взбивать, пока пена не станет совсем светлой, пышной и более устойчивой.
В антипригарную ёмкость положить сливочное масло и растопить его. Потом тонкой струйкой вылить его в желтковую массу, при этом, постоянно взбивать её.
Если перестать взбивать массу во время вливания горячего масла, то яйца могут свернуться
Сюда же положить сметану, перемешать деревянной лопаткой или обычной ложкой.
Отдельно перемешать муку и ванилин, разрыхлитель. Всыпать их в сметанно – желтковую массу, перемешать, чтобы не потерять объём, избежать образования комочков
Постепенно добавлять белковую пену, перемешивая её не торопясь, сверху вниз, используя деревянную лопатку.
Дно формы для выпекания застелить пергаментной бумагой, боковые стороны смазать маслом или жиром.
Постепенно заполнить форму тестом, оставив как минимум свободного места для подъёма. Сверху, по всей поверхности разровнять содержимое, чтобы оно было ровным. Тогда выпечка получается ровная, без бугров.
Духовой шкаф разогреть до 190 градусов. Поставить в него форму, выпекать около 15 – 20 минут.
Остудить хорошо, не вынимая бисквит из духовки, а только приоткрыв её дверцу.
Готовый бисквит можно подавать на стол, нарезав кусочками, или смазав кремом, сиропом и так далее.
Шоколадный бисквит в мультиварке
Шоколадное чудо порадует вас и всех ваших членов семьи, гостей. Интересен он тем, что выпекается полностью в современном устройстве. Таком как мультиварка. Это экономит ваше время.
Вкус получается насыщенным. Сам он пышный, нежный и аппетитный. Его можно использовать как основу для торта или просто в виде кекса, пропитав любимым кремом.
Ингредиенты:
- Сахарный песок – 2 стакана
- Сода – ½ ч. л
- Масло растительное – 50 мл
- Мука – 2 стакана
- Разрыхлитель теста – 1 ч. Л
- Какао – 6 ст. л
- Масло сливочное – 5 г
- Кипяток – 1 стакан
- Яйца – 2 шт
- Молоко – 1 стакан
Приготовление:
В чашу разбить яйца, при этом, их не нужно разделять на белки и желтки. Всё взбить до образования пены.
Затем влить молоко, растительное масло и снова перемешать.
В отдельной миске перемешать все сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель. Понемногу всыпать сухую смесь в жидкую массу, слегка помешивая. Добавить в тесто крутой кипяток, хорошо перемешайте.
Смазать сливочным маслом чашу мультиварки. Наполнить её сырой массой. Поставить выпекаться. Для этого необходимо закрыть крышку, выбрать режим выпечка, примерно 50 — 60 минут. Когда поступит сигнал о готовности, аппарат не открывать, а сразу выбрать режим подогрев. Оставить в таком состоянии на 20 — 30 минут. Тогда бисквит остынет постепенно и не потеряет объём.
Извлечь корж из формы. Можно смазать кремом или просто нарезать на порционные куски и подавать на стол.
Приятного аппетита и побольше позитивного настроя!
Видео – рецепт быстрого бисквита для торта в мультиварке
В настоящее время испечь бисквит не проблема, особенно если у вас есть такая палочка – выручалочка, как мультиварка. В ней выпечка получается безумно вкусной, мягкой, нежной и ароматной. Но главное, правильно подобрать пропорции и режим. Занимает это не так много времени, но результат порадует не только глаз, но и желудок.
Всё подробное описание действий, список ингредиентов можно посмотреть на предоставленном видео – материале.
Желаю вам удачи!
Воздушный, ароматный, очень вкусный домашний бисквит всегда порадует любого. Не важно, какой из предложенных рецептов вы выберете. Ведь каждый из них хорош.
Желаю вам всего самого наилучшего и приятного аппетита!
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 55Регистрация: 25-02-2018vkusno-gotovit.ru
Пышный бисквит для торта рецепт с фотографиями
Здравствуйте, дорогие друзья. Продолжаю вас радовать рецептами вкусных блюд. Вот, предлагаю вам очередной кулинарный шедевр. Я бы даже сказала, что у меня вышел чудесный клубничный торт. Торт шикарный, с ароматом свежей клубники. Вкус замечательный. Все кто любит бисквит рекомендую приготовить. Вы не пожалеете. Тесто шикарное и не оставляет никого равнодушным. Такой тортик украсит любой праздник.
Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного бисквита. Я очень люблю бисквит. Пробовала разные варианты рецептов его приготовления. Чтобы достичь результата в приготовлении пышного бисквита многие советуют добавлять в бисквит соду или разрыхлитель. Пробовала я его готовить и так, и так. Конечно, все вкусно получается. Но больше всего мне понравился очень простой рецепт бисквита. Готовлю такой уже третий раз. Семья в восторге.
Я очень вам рекомендую попробовать приготовить такой бисквит. Приготовить пышный бисквит для торта совсем не сложно. Рецепт с фото прилагаются. Я влюбилась в рецепт этого бисквита как только приготовила и попробовала. Называется «польский брошенный бисквит». Но тот бисквит готовится с какао и рецепт его вы можете посмотреть в статье. «Польский шоколадный бисквит с какао«.
Готовила я торт, по данному рецепту, только вместо какао добавила муку. Получился вкуснейший тортик. Делала его со сметанным кремом. Украсила свежей клубникой. Так как сейчас как раз сезон клубники.
Пышный бисквит для торта рецепт с фото
- 5 яиц
- 180 грамм сахара
- 125 грамм муки
- щепотка соли
Ингредиенты очень простые. Желтки нужно отделить от белков. Приготовит сахар и муку. Вот и все ингредиенты для приготовления бисквита.
Сметанный крем для торта:
- 500 грамм сметаны (у меня деревенская)
- 1- 1.5 ст. сахара (я добавила 1.5 ст. сахара)
Также хочу отметить, что в тесто и крем по желанию вы можете добавить ванилин или ванильный сахар.
По своему опыту приготовления бисквита могу сказать, чтобы бисквит получился более пышным и высоким, нужно взять крупные яйца. Возьмите это себе на заметку.
Белки отделяем от желтков и взбиваем миксером со щепоткой соли. Теперь по столовой ложке к белкам добавляем сахар и взбиваем. Добавляем так все 180 грамм сахара. Белки увеличиваются в объеме, как минимум в два раза. Теперь добавляем по одному желтку и смешиваем их в тесто миксером. После того как вмешали один желток, вмешиваем второй.
Теперь добавляем муку. Добавляем по столовой ложке и в одном направлении вмешиваем ее в тесто. Я это делаю с помощью обычной столовой ложки.
Муку добавляем в тесто постепенно. Стараемся очень аккуратно все перемешивать.
Бисквит я выпекаю с форме. У меня форма в диаметре 21 см. Обязательно застилаю дно формы пергаментной бумагой.
Выливаем тесто в формочку для выпечки и ставим в разогретую духовку. Я выпекаю бисквит при температуре 180 градусов. Время около 40 минут. Проверяю на готовность лучинкой.
Теперь, самое важное. Смотрите, что мы делаем дальше. После выпечки. Достаем бисквит из духовки. Переворачиваем форму. Аккуратно, форма горячая. Придерживайте ее прихватками или кухонным полотенцем.
Поднимаем форму на высоту 35-40 см и «бросам» вниз на стол, если боитесь за стол, то на дощечку для нарезки. Не волнуйтесь, бисквит не выпадет и не осядет. Я ставлю остывать бисквит в перевернутом состоянии, прямо в форме. Чем мне нравится этот рецепт, так это тем, что тесто не «садится».
Застилаю бумажным полотенцем решетку и ставлю бисквит в форме на решетку. Остываем он примерно 4-5 часов. После того как бисквит остыл вынимаю его из формы и выкладываю на тарелку.
Бисквит не оседает и остается пышным. Очень и очень вкусный. Далее я разрезала его на пополам и смазала сметанным кремом.
Секреты приготовления пышного бисквита
Но, очень хочется отметить, чтобы бисквит получился пышным и красивым обязательно нужно следовать инструкции.
Первое, белки нужно взбить в пышную пену со щепоткой соли, а затем по 1 ст. ложке добавлять к белкам сахар и продолжать взбивать.
Второе, после того как мы взбили белки и сахар, мы вмешиваем в тесто по 1 желтку. Вмешали один, затем следующий и так все 5.
Третье, миксер выключаем и вмешиваем в белки с желтками муку. Обращаю внимание, муку в тесто добавляете по столовой ложке.
Таким образом получается пышное и воздушное тесто. Выпекаем около 40 минут. Температура 180 градусов. Все эти тонкости в приготовлении пышного бисквита очень важны. Если что-то сделать не так, то бисквит может не оправдать ожиданий.
Приготовление сметанного крема для бисквитного торта
Ингредиенты:
- 500 грамм деревенской сметаны
- 1 — 1.5 ст. сахара (сладость крема вы регулируете сами)
Какой крем выбирать, вы решаете сами. Очень вкусно соединить сгущенное молоко и сливочное масло. Я решила сделать торт с клубникой и именно поэтому посчитала что смешана взбитая в пышную пену с сахаром к клубнике будет кстати.
Для сметанного крема я смешала сметану. У нас сметана деревенская. Она жирная и густая. Если вы покупаете сметану в магазине, рекомендую обратить внимание на сметану с повышенной жирностью.
500 грамм сметаны я взбила с сахаром. Взяла 1.5 стакана. Но как по мне, то крем получился сладким. Можно взбить с одним стаканом сахара. Думаю, что этого будет достаточно.
Во всяком случае, вы можете добавить стакан сахара. Затем попробовать крем на вкус. Если сахара для вас покажется мало, то добавьте еще. Добавляйте уже по вкусу. Также вы можете добавить ванильный сахар в крем. Если любите.
Сметанный крем получается густой и пышный. После того, как я взбила крем миксером я смазываю разрезанный корж. Сверху выкладываю разрезанную пополам клубнику. Выкладываю ее по всей поверхности торта.
Второй корж бисквита тоже смазываем сметанным кремом и кладем на клубнику. Формируем торт. Бока я смазала сметанным кремом.
Украшали всей семьей. Думаю, что мы с этим справились отлично. Веточку клубнички сформировали из посыпки для куличей. Мне пришлось отбирать всю зеленую посыпку. Ведь она разноцветная.
Украсили торт сверху клубникой. Получилось оригинально, неповторимо и очень красиво.
Бисквитный торт мы поставили в холодильник. Пропитывался он ночь. Обычно дети спешат скорее попробовать кулинарный шедевр. Но в этот раз наевшись вдоволь клубники мы решили что торту нужно дать пропитаться.
Очень советую вам приготовить такой пышный бисквит. Так как из этого бисквита получается шикарный торт. Большой, красивый, высокий. Тесто очень нежное. Мне настолько оно понравилось, что этот рецепт бисквита теперь у меня в копилке рецептов.
На следующий день мы пили чай с тортом. Торт хорошо пропитался. Тесто нежное, просто тает во рту. Сочетание ароматной клубники и взбитой сметаны никого не оставит равнодушным.
Ну вот, все уже в сборе и готовы пить чай с тортом. Вот так торт выглядит в разрезе. Разрезала я конечно торт пополам не совсем ровно, но на вкус это не повлияло. Шикарный торт получился. Теперь я знаю рецепт пышного бисквита для торта. Правда когда он пропитывается, то конечно же осаживается, но от этого становится еще вкусней. Рецепт подготовила для вас с пошаговыми фото. Думаю, что вы приготовите тоже очень вкусный бисквит и украсите по своему вкусу.
Вы можете приготовить такой торт как со свежей, так и с замороженной ягодой. Можете взять ту ягоду, которая вам больше нравится. Можно просто смазать торт кремом и украсить.
Всем желаю приятного чаепития. Отличного настроения, положительных эмоций, нежности и любви.
domovouyasha.ru
