Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ – Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π΅

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ„Ρ€Π°ΠΏΠΏΠ΅, гляссС ΠΈ эспрСссо? Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самый вкусный Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ? Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ± основных способах приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ сСкрСты приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΏΠΎ-французски, ΠΏΠΎ-вСнски, ΠΏΠΎ-мСксиканси ΠΈ ΠΏΠΎ-баварски? А ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ, с рисунком, с ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ? Всё это ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ настоящий ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°Π½. Π€Π°Π½Π°Ρ‚, Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ просто Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ домашнСго ΠΊΠΎΡ„Π΅. Напитка, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ нашим восторгам ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅ наслаТдСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚.

Π’ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ вопроса ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ². ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-восточному ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ для английского Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ со сливками, Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π° пСскС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ? Как Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС вкусовыС прСимущСства этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°?
Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ сразу: СдинствСнно ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способа приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π΅Ρ‚. Или Ρ‚Π°ΠΊ: Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько дСсятков способов ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² магичСский, боТСствСнный эликсир. И Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько дСсятков β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ просто ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ сСбС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вопрос, Ρ‚ΠΎ ясно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρƒ вас Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π΅ стоит. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ вопрос ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ автоматичСски ΠΈ Ρƒ вас Π½Π΅ спросит. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ способы Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ понимания ΠΈ сноровки.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅

ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-восточному, β€” ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ самый популярный способ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, нСсмотря Π½Π° многочислСнныС, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π°Ρ€Π°Π±Ρ‹, ΠΈ Π΅Π΅ использованиС Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ соврСмСнных хозяСк овСяно Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ «настоящСго ΠΊΠΎΡ„Π΅Β». Когда Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вопрос «Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ?Β», ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот способ приготовлСния β€” ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ-восточному.

Бпособ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ: 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ малСнькой ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ варят Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, доводя Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· кипячСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ краям Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ капСль Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Капли Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΡƒΡ‰Π° быстро осСла. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с сахаром. РСкомСндуСтся Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ сахара, Π½ΠΎ это вопрос вкуса.

БСгодня процСсс приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅ выглядит Ρ‚Π°ΠΊ: мСталличСский ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ пСском ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ элСктронагрСватСлСм снизу. На пСскС β€” нСсколько Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΊ. ПСсок Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ нагрСвания ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ малСнькими Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, запивая Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ», Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ вкуснСС ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅, Π° Π³ΡƒΡ‰Π° Π½Π΅ скрипит Π½Π° Π·ΡƒΠ±Π°Ρ…
  • «По-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΒ» β€” это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ высокого качСства
  • Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства (этот совСт относится ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способам приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅).

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСссС

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅, понадобится ΠΎΠ²Π»Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ искусством. Π€Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСсс ΠΆΠ΅ β€” простоС ΠΈ ΠΏΠΎ-французски элСгантноС приспособлСниС для домашнСго приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ французская Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ° Β«ΠœΠ΅Π»ΠΈΠΎΡ€Β». Π’ΠΎ Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСссах ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ  заливаСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ отТимаСтся ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ½Π΅ΠΌ.

Бпособ приготовлСния. Босуд Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ½Π΅ΠΌ. Бпособ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт достаточно ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ, Π½Π°Π΄ΠΎ сразу.

ΠšΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ АмСриканская Β«ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°Β»

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ со стороны потрСбитСля Π½Π΅ понадобится Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ амСриканскоС ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅. Бпособ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ базируСтся Π½Π° простом ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅: ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» засыпаСтся Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, капая, просачиваСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. Π“ΡƒΡ‰Π° остаСтся Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π΅, Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ получаСтся совсСм Π±Π΅Π· осадка. ВкусовыС качСства ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСссС. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ΡΡ встроСнный тСрмос, Π³Π΄Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ Назад Π² Π‘Π‘Π‘Π 

Бпособ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… возмоТностСй заваривания. Π‘Ρ‹Π» основным Π² Π‘Π‘Π‘Π , сСйчас уступаСт мСсто Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСссам ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π°ΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ заливаСтся горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ разливаСтся ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ кипятится, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ разливаСтся.

Как готовят ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ популярный способ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³Π΅ΠΉΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° (Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΌΠΎΠΊΠ°), Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ, насыщСнным ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Бпособ приготовлСния. ΠšΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΊΠ° состоит ΠΈΠ· 3 частСй. Π’ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ заливаСтся Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°) ΠΎΠ½Π° поднимаСтся Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π² ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΡƒΠ΄Π° засыпан Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ извСстный ΠΈ вострСбованный Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ способ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° эспрСсс-ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ позволяСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, офисныС, домашниС эспрСсс-ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния эспрСссо. Горячая Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 9 атмосфСр пропускаСтся сквозь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ эспрСссо ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ золотистой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊ консистСнции сиропа. ΠšΠΎΡ„Π΅ подаСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ….

ЭспрСссо β€” слоТный способ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π΅ просто Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈ мастСрства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ учатся. Надо ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ», ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для раскрытия Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π°.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо самый бСзопасный для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ минимальноС количСство ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ β€” Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

На основС эспрСссо бариста (спСциалисты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ эспрСссо) готовят мноТСство ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π’ΠΎΡ‚ лишь самыС извСстныС:

ΠšΠΎΡ€Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎβ€” с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ спиртного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° (Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, самбук, Π΄Ρ€.). Π’ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ популярно ΠΊΠΎΡ€Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎ Π½Π° основС Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-русски» (russischer Kaffee β€” Π½Π΅ΠΌ.).

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎβ€” (ΠΎΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π». cappuccino, Β«ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ†ΠΈΠ½Β») β€” с ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎ вспСнСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ «капюшон» (другая вСрсия происхоТдСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ β€” Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ» ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…-ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ†ΠΈΠ½). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ врСмя ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°


ΠšΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ β€” это ΠΊΠΎΡ„Π΅ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо, с Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ шапкой, посыпанной свСрху ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ подаСтся Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅.

Если Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π΅ стоит эспрСсс-машина, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ, сваритС Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΠΏΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π»ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сами. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки (30 %), ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ посуду (ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ вмСстС с Π²Π΅Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΌ), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. НС Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сливки Π½Π΅ слишком густыми ΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливки Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ насыплСтС Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ шоколада, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Молоко ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 3, 2 %.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΊΡŒΡΡ‚ΠΎ (с ΠΈΡ‚Π°Π»., Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ΠΉΒ»). Π’ большой Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки (40 %), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (60 %), ΠΈ свСрху β€” Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ эспрСссо.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Β Π’ΡƒΡ‚ понадобятся сноровка ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ стакан слоями ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Вряд Π»ΠΈ Ρƒ вас получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ молочная ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² (Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ появились ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ для получСния горячСй ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹). ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сливками, см Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ большой высокий Π±ΠΎΠΊΠ°Π», Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ струйкой ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ добавляСм Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ раскладС ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ срСдинноС мСсто.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅Β  β€” получится ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит.

Мокко β€” эспрСссо с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ шоколада. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚.

ГляссС β€” эспрСссо с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ.

АмСрикано β€” это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊ эспрСссо добавляСтся горячая Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ получаСтся Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ. Если ΠΊΡ€ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8 Π»Π΅Ρ‚, 7 мСсяцСв ΠΈ 6 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ достаточно энСргии для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

volshebnaya-eda.ru

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ | MagMen’s

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ приятнСС Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΉ сразу ΠΆΠ΅ послС пробуТдСния Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΌ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ? К соТалСнию, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, учитывая ΡΡƒΠΌΠ°ΡΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π½Π° компромисс с самим собой, ΠΈ всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ растворимым ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, истинныС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ бариста Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ познакомится с основными ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ приготовлСния Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² условиях стандартной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

ЭспрСссо

ЭспрСссо – ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ горячСй кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ понадобятся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ микс ΠΈΠ· Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ робусты, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, Π² смСси Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСньшС. Π—Π° Π½Π΅ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎ расфасованный ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Помол Π·Π΅Ρ€Π΅Π½: ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ консистСнция – Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ частиц ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта. Для пСрСмалывания Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ для эспрСссо ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠΈ.

Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»Π΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ кипяток Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ достаточно ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ заваривания. Бтандартная 30 ΠΌΠ» Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° готовится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25-30 сСкунд.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Π’ Ρ…ΠΎΠ»Π΄Π΅Ρ€ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ засыпаСм ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, уплотняСм Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ. Если всС сдСлано согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ 30 ΠΌΠ» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° 20-30 сСкунд. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ эспрСссо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ с малСнькими ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ прСдставляСт собой слоистый ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ, состоящий ΠΈΠ· Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ эспрСссо ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ состоит ΠΈΠ· экспрСссо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ. Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ вкусовых ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сиропы, сливочноС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅, спиртосодСрТащиС Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… стСклянных Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π°Ρ… с Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ растворимый ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ (Π½Π° ваш вкус) β€” 50 ΠΌΠ», 150 ΠΌΠ» свСТСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° срСднСй Тирности, сахарный пСсок, Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π² домашний условиях Π½Π΅ прСдставляСт особого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° займСмся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ – Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ вскипСло ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° опрСдСляСтся Π½Π° вкус – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ приятным для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ. БвСТСсмолотый ΠΈΠ»ΠΈ растворимый ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ„Π΅ варится Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. Если ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ этих устройств ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ простым тСрмосом – Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ потряситС ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Смкости с ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌ носиком (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ малСнький Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ). Π›ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΎ Π² самый Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар ΠΏΠΎ вкусу ΠΈΠ»ΠΈ сироп.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ – ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых извСстных Π½Π° сСгодня ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π•Π³ΠΎ основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – качСствСнный эспрСссо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ молочная ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ вмСстС со сдобой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

БущСствуСт мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΌΡ‹, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… классичСских ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π² условиях Ρ‚ΠΎΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ – 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
β€’ сливки срСднСй Тирности – 200 Π³;
β€’ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 120 ΠΌΠ»;
β€’ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ шоколад – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
β€’ сахар – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Бпособ приготовлСния

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго сварим эспрСссо. Для этого засыпаСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ воврСмя ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с огня сразу послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°. Π–Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ уляТСтся ΠΈ снова ставим Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π½Π° огонь, процСсс повторяСм 4-5 Ρ€Π°Π· подряд. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΡ„Π΅ сварСн, быстро Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сливки Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Смкости Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΡˆΠ°ΡˆΠΊΡƒ, свСрху Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, добавляСм сахар ΠΈ посыпаСм всС Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом. Напиток Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

АмСрикано

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π° основС эспрСссо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ благодаря простотС приготовлСния ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с сладко-пряным ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ нСсколько дСсятков Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½ΠΎ, ΠΌΡ‹, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярныС ΠΈ вострСбованныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

АмСрикано ΠΏΠΎ-амСрикански

Π‘Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ здСсь Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ, Π΅Π΅ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ горячая Π²ΠΎΠ΄Π° подаСтся Π±Π΅Π· Π½Π°ΠΏΠΎΡ€Π°. По сути это Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ со ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ с ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄ собствСнным вСсом ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½ΠΎ.

АмСрикано ΠΏΠΎ-СвропСйски

Π’ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эспрСссо, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΠΎΡ„Π΅ считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.

АмСрикано ΠΏΠΎ-швСдски

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ вся соль состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСняСтся порядок смСшивания ТидкостСй. Π’ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅ эспрСссо. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ отличаСтся довольно мягким Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅:

magmens.com

6 сСкрСтов приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, посуда, процСсс, Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹


ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ – это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ особым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, вкусом ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ послСвкусия. ИмСнно Π² этой Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ – Π΅Π³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ – это Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π», ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ магичСскому ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² боТСствСнный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°? Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ соблюдСниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… условий.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти сосуд для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ – Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, Ссли ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ. Π’ Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π΅Π³ΠΎ готовят ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Π°Ρ….

Π’ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, Π½ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ снимут с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Из-Π·Π° пористости ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° Π² кСрамичСской Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ вкусы ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ слСдуСт ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅ с ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ: ΠΎΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сохранит Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рассчитана Π½Π° 1-2 ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТСприготовлСнным.

НСобходимо Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ качСствСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ: ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистой ΠΈ свСТСй. МоТно приобрСсти Π΅Ρ‘ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ принСсти с Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ качСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΈ вкус ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° свСТСй ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ приобрСсти Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Если ΠΆΠ΅ Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ бСсплатной услугой ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°: ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» ΠΊΠΎΡ„Π΅ выполнят качСствСнно, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π’ΡƒΡ€ΠΊΠ° для ΠΊΠΎΡ„Π΅: Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ идСального сосуда, для настоящих Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

НСпрСвзойдСнный ΠΊΠΎΡ„Π΅ β€œΠ–Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½β€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡ‚ всС ΠΎ свойствах Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² сосудах с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅?

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ потСряСт ΠΈ вкус, ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Β«Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ», Π° Β«Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ».

    • Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ (Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 50 ΠΌΠ» достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ).

Β 

    • Для приготовлСния сладкого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° сахар кладСтся Π² Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ.

Β 

    • НалСйтС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Β 

    • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.

Β 

    • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ.

Β 

    • Активно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρ‹ (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·). Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ станСт появлСниС свСтлой ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ.

Β 

    • По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ созрСвания Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ² появлСниС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ краям Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρ‹, снимитС Π΅Ρ‘ с огня.

      КипСниС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° нСдопустимо!

Β 

  • Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ: это – Β«Π»ΠΈΡ†ΠΎΒ» Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π’ Π½Π΅ΠΉ сосрСдоточСно Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ ароматичСских ΠΈ вкусовых Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΊΠΎΡ„Π΅

МоТно сначала Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ сахар ΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ приготовлСния сахар ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для смягчСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ раскроСт свой вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Бняв Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ с огня, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ энСргично ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ Π½Π° слабый огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎ кипСния.

Если Π²Π°ΠΌ нравится насыщСнный вкус, процСсс подогрСвания Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар Π² Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅: Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ).

Добавляя Π² Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, соль, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусовыС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅?

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½.

Блишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΡΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ выполнСния опСрация ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ.

    1. Π’ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.

Β 

    1. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠΎΡ„Π΅ (исходя ΠΈΠ· расчСта: 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ) ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€.

      Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, сколько ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ.

Β 

    1. ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡΡΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ для этого отвСрстиС.

Β 

    1. Π’ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ.

Β 

    1. Когда ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° пСрСстанСт Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ дСгустации.

Β 

  1. МногиС ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ порциями, Π½Π΅ доТидаясь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² вСсь Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π½Π΅Ρ‘ объСм. Π’ этом случаС машина подаст Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ сигнал.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

БущСствуСт мноТСство способов приготовлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ, поставив Π΅Ρ‘ Π½Π° слабый огонь.

Β 

    • Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ смолотого ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Β 

    • Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ ΠΈ слСгка ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΡˆΠ΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈΠ»ΠΈ сахара. Π­Ρ‚ΠΎ усилит Π΅Π³ΠΎ вкус.

Β 

    • Для приготовлСния экзотичСского Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций (Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ).

Β 

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρ‹ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.


      Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ особСнности приготовлСния ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΏΡΡƒΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°.

      ΠšΠΎΡ„Π΅ β€œΠ–ΠΎΠΊΠ΅ΠΉ Вриумф”: ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ здСсь всС, ΠΎ вкусовых качСствах Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

      Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ адрСсу: https://ahotcup.com/kofe/prigotovlenie/sekrety-samostoyatelnogo-prigotovle.html, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ.

      Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вращСния Π½Π°Π΄ горящСй ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, помогая Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Π΅.

Β 

    • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°Ρ… появлСния ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ снимитС Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ с огня ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ вращСниями сбСйтС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ Π½Π° огонь ΠΈ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ появлСния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ, устойчивой ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ.

Β 

    • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°Ρ… закипания снимитС Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ с огня ΠΈ, вращая Π΅Ρ‘, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

      Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ осСвшая кофСйная Π³ΡƒΡ‰Π° успСла Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ своим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Β 

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌ. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сахар ΠΈΠ»ΠΈ сливки.

НСсколько совСтов ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ„Π΅

Для приготовлСния вкусного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ°, изготовлСнная ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сСрСбра.

Эмалированная посуда ΠΈΠ»ΠΈ Смкости ΠΈΠ· стали ΠΈΠ»ΠΈ алюминия катСгоричСски Π½Π΅ годятся.

    1. Вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ качСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТСй ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ.

Β 

    1. ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² спСциализированных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

Β 

    1. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ.

Β 

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² нСбольшом количСствС ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Смкости с ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

  • 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ с сиропом ΠΈ особСнности приготовлСния Иногда Ρ‚Π°ΠΊ хочСтся Π²Ρ‹Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· повсСднСвной суСты ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ приятным. ΠšΠΎΡ„Π΅ с сиропом прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ для этого! Π’Π΅Π΄ΡŒ Π²Ρ‹ смоТСтС Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ вкус, […]
  • 6 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² чая с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ Польза чая ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· самых извСстных цитрусовых – Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈ сомнСнию Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚.Однако вмСстС эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ бодрящий, […]

ahotcup.com

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ бариста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½Π΅ доводят Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ста градусов. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡƒΠΌ + 98. КипСниС ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вкус ΠΊΠΎΡ„Π΅! Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, понадобится коничСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ малСнькая Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Π°. Π£Π·ΠΊΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ посуды способствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ, которая являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅. ПСнки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‘ большоС количСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅:

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅?

Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ΡΡ большоС количСство способов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Рассмотрим ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ самыС популярныС.

Π’ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅

Для заваривания ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ…ΠΈΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅:
  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅;
  2. Π’ Π½Π΅Π΅ засыпаСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, рассчитывая 1-2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ;
  3. Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ своСму вкусу засыпаСм сахар;
  4. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НС стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ качСство Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ вкус ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнного вкуса, Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎ ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠΈ;
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π½Π° малСнький огонь. ΠŸΡ€ΠΈ катастрофичСском нСдостаткС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° огонь побольшС, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ вскипСл.

НавСрноС, самоС нСпростоС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ – Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Β«ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ°Π»Β». А для этого Π·Π° Π½ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ постоянный ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° повСрхности Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, Π° ΠΏΠΎ краям появятся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². А Π²ΠΎΡ‚ Ссли Π²Ρ‹ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ появится ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ позволяя Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ искусством приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π» чистым Π±Π΅Π· примСсСй Π³ΡƒΡ‰ΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ситом.

Коль ΠΌΡ‹ Π·Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ искусствС, Π² нашСм Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ “Умная кухня” Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ смоТСтС ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· шоколада, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ украсит стол, Π½ΠΎ ΠΈ статнСт прСкрасным ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ максимального ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.
  • Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ испортят Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ крСпости ΠΈ вкуса.
  • ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅. Они Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ 3-4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½ΠΎ ΠΈΠΌ стоит ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмС ΠΈ сСрдцС.
  • Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ стоит ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с Π΄Π΅ΡˆΡ‘Π²Ρ‹ΠΌ. Всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, Π° Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ части Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  • НастоящиС Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ варят Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ эмалированной ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Π² ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚, ΠΎΠ½ΠΈ готовят ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ раскалённой ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ с пСском. Но эти условия для приготовлСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  • Если Π²Ρ‹ Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ приготовлСния, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ, ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ кипятком, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ заварится, ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅.
  •  Если Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ растворимым ΠΊΠΎΡ„Π΅. На Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ всС ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ процСсс приготовлСния, Π° стоит ΠΎΠ½ дСшСвлС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Но вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ.

Π’ΠΎ Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСссС

Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСссС – это популярный способ приготовлСния этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ дСгустации Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ„Π΅, вСдь ΠΎΠ½ достаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ вСсь Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ популярСн Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ получаСтся Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΎΠΊ. Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСссС:

  1. ОполаскиваСм Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСсс горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ;
  2. Π’ расчСтС 1-2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ всыпаСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сСточка Π½Π΅ забивалась, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°;
  3. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго горячСй, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ΅ случаС Π½Π΅ кипящСй;
  4. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ;
  5. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, оставим Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  6. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌ, опустив ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ΅Π½ΡŒ Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСсса.

НадССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наши Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π²Ρ‹ смогли ΠΏΠΎ-настоящСму Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… этим ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ бодрящим Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.

Какой Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ?
  • ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ продаСтся Π½Π° развСс. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ отличаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным ΠΈ устойчивым вкусом.
  • ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ своС прСдставлСниС ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ вкусного ΠΊΠΎΡ„Π΅. Для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахара, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с пряностями ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ популярныС сорта – это робуста ΠΈ Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠ°. Π’Π΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ кислинку Π²ΠΎ вкусС ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сорт Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠ° (Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ класс).
  • Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· свСТСС – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½. Но Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ слишком Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.
ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π’ Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ кипятим Π΅Π΅. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с огня ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, помСшивая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ всыпаСм ΠΊΠΎΡ„Π΅. МСшаСм Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится ΠΏΠ΅Π½Π°. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ со слабСньким ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ ΠΈ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Π½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара, Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π’ Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅, сахар ΠΈ соль ΠΈ добавляСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° нСбольшой огонь. ПослС поднятия ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ ΠΈ добавляСм Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ кусочСк льда. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ снимаСм ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ свСрху Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ процСссом Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС с нСсколькими ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ соли, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ вкуснСС.

Β ΠŸΡΡ‚ΡŒ основных ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, заваривая ΠΊΠΎΡ„Π΅:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ополоснитС ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ кипятком. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅(1-2 Ρ‡.Π».) ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком. ΠšΠΎΡ„Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° повСрхности. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ малСнький огонь Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт, разогрССтся, Π½ΠΎ слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ.
  2. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ настаивайтС сутки. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° просто Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ.
  3. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ готовят Π² Π‘Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΈ.
  4.  Восточный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. МСдлСнно Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда поднимСтся ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, снимитС Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ с огня, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ.
  5. Π’ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° вскипит. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС с огня, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅, сахар, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° малСнький огонь. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ нСсколько Ρ€Π°Π·. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол прямо Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅ (Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Π΅). ΠŸΠ΅Π½Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‘ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, поэтому засыпаСтся прямо Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо?

ЭспрСссо Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с золотистым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, плотная, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ сахара Π½Π° сСбС.

Если ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° тёмная, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

Если ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСтлая – ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½. Вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ водянистым, Π½Π΅ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ.

Настоящий эспрСссо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ бархатистый, насыщСнный вкус, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.

Β 

Β 

Β 

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

umnye-sovety.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°: 5 способов

Быстрый ΠΊΠΎΡ„Π΅ “Ρ‚Ρ€ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ” ΠΈΠ»ΠΈ “просто добавь Π²ΠΎΠ΄Ρ‹” Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π½Π΅Π±Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ…, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ становится всС мСньшС. На смСну сСтСвым завСдСниям, ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Starbucks, приходят Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” качСство ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π° Π½Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄. ГастрономичСскиС ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΈ всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ говорят ΠΎ свСТСй ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, нСдопустимости присутствия в ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… смСсях робусты ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкусный эспрСссо Π² домашнСй ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π΅ β€” всСго лишь Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ.

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ домашняя эспрСссо-машина β€” ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ дорогостоящСС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ давлСния, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ экстракции эфирных масСл ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½.Β 

КСмСкс, Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠΎ, аэропрСсс, сифон ΠΈ традиционная турСцкая Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Π° β€” доступныС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ компрСссионным ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌ. Благодаря этим устройствам ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, качСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ уступаСт ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ бариста Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Π΅.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π·Π°Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ элСктронными вСсами, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ свСТСмолотых Π·Π΅Ρ€Π΅Π½. Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, слСдуя нашим совСтам.Β 

1. Π”ΠΆΠ΅Π·Π²Π°

Π”ΠΆΠ΅Π·Π²Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ°, β€” самый Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ инструмСнт для заваривания ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π’ Π½Π΅ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ доводят практичСски Π΄ΠΎ кипСния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня. Часто эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π°Π±Ρ€Π°Π» крСпости ΠΈ насыщСнности. БуТСнная вСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ Π² процСссС нагрСвания ΠΏΠ΅Π½Π° Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π»Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ.Β 

Π’ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладким ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ нСльзя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряностями: ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ванилью.Β ΠšΠΎΡ„Π΅ Π² Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Π΅ получаСтся густым ΠΈ насыщСнным. ΠŸΠ΅Π½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π΅Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅.


Π’Π°ΠΌ понадобится:Β 

  • ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ20 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π°200 ΠΌΠ»

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Для Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅ максимум эфирных масСл.Β ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ вас ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ самого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Β β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ Β Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сахар ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу, Ссли хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.Β 

Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь дСрСвянной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. На минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния, Π½ΠΎ Π½Π΅ допускайтС нСпосрСдствСнно закипания. Когда ΠΏΠ΅Π½Π° поднимСтся ΠΊ шСйкС Π΄ΠΆΠ΅Π·Π²Ρ‹, снимитС с огня. Аккуратно Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° кофСйная Π³ΡƒΡ‰Π° осядСт Π½Π° Π΄Π½ΠΎ.

2. КСмСкс

КСмСкс Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ-Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠŸΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Шлюбомом Π² 1941 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ поисках идСального способа заваривания ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΎΠ½ соСдинил ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Π­Ρ€Π»Π΅Π½ΠΌΠ°ΠΉΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Β Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кСмСксом, Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ амСриканского Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π°.Β ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π» оТидания ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ: Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Π½Π΅ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ получался ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ качСства. Π Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ производство  помСшала Вторая мировая Π²ΠΎΠΉΠ½Π°. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊ кСмСксу Π² 1990 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ прост: Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹ вставляСтся слоТСнный Π²Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€, ΠΊΡƒΠ΄Π° засыпаСтся ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ проливаСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ.Β 

КСмСкс ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ (ΠΏΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ с Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ), считая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соприкосновСниС с кислородом ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ раскрываСт ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Из-Π·Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π° ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ эспрСссо.Β 

КСмСкс ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π½ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. НСдостаток кСмСкса β€” врСмя заваривания. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»- Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π° компанию гостСй, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚,Β ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’Π°ΠΌ понадобится:Β 

  • ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ25 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 360 ΠΌΠ»
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Для этого Ρ‚ΠΈΠΏΠ° заваривания Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получится 3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² кСмСкс слоТСнный конусом Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€. Π‘ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏ ΠΊ стСклу, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² свСТСмолотого ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ 30–50 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 88–93 градуса ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 30 сСкунд. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой ΠΎΡ‚ края ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² кСмСкс ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ струСй Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ с ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.

3. АэропрСсс

Устройство аэропрСсс для быстрого приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ сконструировал ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Бтэнфордского унивСрситСта Алан АдлСр Π² 2005 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. АэропрСсс ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для заваривания ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠšΠΎΡ„Π΅ срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 50 сСкунд. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ давят Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ΅Π½ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Из-Π·Π° давлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСсс, Π½ΠΎ благодаря Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСтлым ΠΈ чистым, Π±Π΅Π· взвСси. Из всСх Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… инструмСнтов заваривания аэропрСсс самый ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой Π² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ.

АэропрСсс Π»Π΅Π³ΠΎΠΊ Π² использовании, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ΅Π½ΡŒ, приходится ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ физичСскиС усилия ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Много ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ подряд с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого устройства ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. БСйчас аэропрСссы выпускаСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° компания β€” AerobieInc.

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ18 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π°200 ΠΌΠ»
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΠ’Ρ€Π΅ΠΌΡ приготовлСния Π² аэропрСссС β€” 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Для этого Ρ‚ΠΈΠΏΠ° заваривания Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π”Π½ΠΎ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π° аэропрСсса Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ помСститС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ворсинками Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ ΠΈ установитС ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 88–94 градуса ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 60 сСкунд. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 сСкунд, “продавливая” Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сквозь ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€. ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Π°Ρ Π³ΡƒΡ‰Π° останСтся Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π΅, Π° сам Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ окаТСтся Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅.

4. Π‘ΠΈΡ„ΠΎΠ½

Бпособ приготовлСния, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ горячая Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅. ΠŸΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ Π½Π° устройство, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ соврСмСнныС сифоны, Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ ΡƒΠΆΠ΅ Π² 1841 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Благодаря зрСлищности этого способа ΠΎΠ½ быстро распространился Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ сифон стал ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ для Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сСмСйства ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½.

По ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ сифон ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π³Π΅ΠΉΠ·Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Он состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… сосудов: Π² Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 95 градусов, Π° Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снизу Π²ΠΎΠ΄Π° подогрСваСтся Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ постСпСнно пСрСмСщаСтся Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ сосуд, проходя Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Напитку Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, постоянно помСшивая, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сифон ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с огня. ΠšΠΎΡ„Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ пСрСмСщаСтся Π² Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ сосуд. Благодаря высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся насыщСнным, густым ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ. НСкоторыС экспСрты Π΄Π°ΠΆΠ΅ проводят Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ аналогию: кСмСкс β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π° сифон β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½.


Π’Π°ΠΌ понадобится:Β 

  • ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ 25 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π°360 ΠΌΠ»
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΠ’Ρ€Π΅ΠΌΡ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² сифонС β€” 4–4,5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Для этого Ρ‚ΠΈΠΏΠ° заваривания Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² сифонС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€. ДСлаСтся это с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹, которая ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅. ΠŸΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, фиксируСтся Π² натянутом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ c ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ цСпляСтся Π·Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ.

Π’ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ 90–92 градусов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ заполнится Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ.Β ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 сСкунд. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ постСпСнно ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²Π½ΠΈΠ·. Π“ΡƒΡ‰Π° останСтся Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅.

5. Π₯Π°Ρ€ΠΈΠΎ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ заваривания Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ с 1908 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ японскиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΎΠΌ (ΠΎΡ‚ английского pour over β€” “Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху”). На самом Π΄Π΅Π»Π΅ “Π₯Π°Ρ€ΠΈΠΎ” β€” это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠΊ для приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ 60 градусов (поэтому ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ V60).

Бпособ заваривания ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ: Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ° ставится Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊ, Π² Π½Π΅Π΅ вставляСтся Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎ конусу Π»ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.Β 

Чаши-конусы Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ пластиковыС, стСклянныС ΠΈ кСрамичСскиС. ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ β€” самыС Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅, стСклянныС β€” самыС красивыС (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ вСсь процСсс заваривания), Π° кСрамичСскиС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.Β 

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ заваривания ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° кСмСкс. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ β€” Ρƒ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΠΎΠ±ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² процСссС заваривания Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ участвовал Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. Π—Π° счСт этого ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ сорта ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.Β ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ кСмСксом Π² быстротС заваривания.Β 


Π’Π°ΠΌ понадобится:Β 

  • ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ25 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π°360 ΠΌΠ»
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ 

Помол ΠΊΠΎΡ„Π΅ для этого ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° заваривания Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ для кСмСкса. ВрСмя приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠΎ β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ Π² Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ, смочитС Π΅Π³ΠΎ нСбольшим количСством горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ΠΈ установитС Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π» ΠΊ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ΅, Π° касался Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹Ρ… частСй. НалСйтС 30 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 90–95 градусов, Ρ‚Π΅ΠΌ самым смочив ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 30 сСкунд. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всю ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚ края ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ 3–3,5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

kitchenmag.ru

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅

Настоящий, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ говоря, густой ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, с вСсьма насыщСнным ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΡƒΠΏΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пряным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ получаСтся ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² случаС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ процСсс Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с истинным искусством, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ, ΠΊ слову, Π²Π»Π°Π΄Π΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ наш соврСмСнник. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ собствСнноручно ΡΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€, слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅.


Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅

Какой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ заваривания ΠΊΠΎΡ„Π΅ являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ частым ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ?

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΊΠΎΡ„Π΅ варят Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ. ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Π°Ρ посуда, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСлана ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.


Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ заваривания ΠΊΠΎΡ„Π΅
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠΈ выбираСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ объСма Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» зависит ΠΎΡ‚ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.


Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠΈ

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, сварСнного Π·Π° 1 Ρ€Π°Π·

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ большоС количСство ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ читаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ большС Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ, соотвСтствСнно, мСньшС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° вмСстС со вкусовыми качСствами ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’ срСднСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ обьСм 100-150 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ нюанс бариста ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ соврСмСнным ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ кипятком. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ контраста Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ кипятком, посуду ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ банально ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ Π·Π°ΠΆΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° нСбольшой огонь ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.


ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, сварСнного Π·Π° 1 Ρ€Π°Π·

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅

Если Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ сначала Π² Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ сосуд Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния. Вся ΡΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ насыпанный сахар Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ растворится, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ смягчит Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ смСси ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Β«ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒΒ» свой вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ максимально Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с сахаром Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ посуду с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π² нСсколько сСкунд, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ° сразу снимаСтся с огня.


Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅

Π£ΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ β€” это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ воврСмя ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. По сути, β€” это ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² процСссС приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.


Π£ΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ сбСТало

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ вкусом, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρƒ. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ максимально высокоС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρƒ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ давлСния, Ρ‚Π΅ΠΌ, соотвСтствСнно, вкуснСС, насыщСннСС ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ВысокоС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ достаточно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½.


ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅

Если хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ анис. НСкоторыС ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. КаТдой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°.


ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты для приготовлСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅

Когда ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, это способствуСт Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС соврСмСнныС сорта ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² случаС ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус. Но, самой большой Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ арабский сорт, вСдь Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ всСго масСл.


Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅
Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄:

МногиС наши соврСмСнники Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сСбС ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ свСТСсварСнного ΠΊΠΎΡ„Π΅. И Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получился Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ приятным Π½Π° вкус, слСдуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ слоТный, ΠΎΠ½ просто Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ выполнСния Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ».


Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅

www.xn—-7sbbi4ahbmskfm4n.xn--p1ai

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ | ДСлимся совСтами

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ„Ρ€Π°ΠΏΠΏΠ΅, гляссС ΠΈ эспрСссо? Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самый вкусный Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ? Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ± основных способах приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ сСкрСты приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΏΠΎ-французски, ΠΏΠΎ-вСнски, ΠΏΠΎ-мСксиканси ΠΈ ΠΏΠΎ-баварски? А ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ, с рисунком, с ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ? Всё это ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ настоящий ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°Π½. Π€Π°Π½Π°Ρ‚, Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ просто Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ домашнСго ΠΊΠΎΡ„Π΅. Напитка, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ нашим восторгам ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅ наслаТдСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚.

Π’ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ вопроса ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ². ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-восточному ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ для английского Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ со сливками, Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π° пСскС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ? Как Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС вкусовыС прСимущСства этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°?
Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ сразу: СдинствСнно ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способа приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π΅Ρ‚. Или Ρ‚Π°ΠΊ: Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько дСсятков способов ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² магичСский, боТСствСнный эликсир. И Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько дСсятков β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ просто ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ сСбС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вопрос, Ρ‚ΠΎ ясно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρƒ вас Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π΅ стоит. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ вопрос ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ автоматичСски ΠΈ Ρƒ вас Π½Π΅ спросит. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ способы Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ понимания ΠΈ сноровки.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅

Β ΠšΠΎΡ„Π΅Β ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-восточному, β€” ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ самый популярный способ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, нСсмотря Π½Π° многочислСнныС, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π°Ρ€Π°Π±Ρ‹, ΠΈ Π΅Π΅ использованиС Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ соврСмСнных хозяСк овСяно Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ «настоящСго ΠΊΠΎΡ„Π΅Β». Когда Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вопрос «Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ?Β», ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот способ приготовлСния β€” ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ-восточному.

Бпособ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ: 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ малСнькой ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ варят Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, доводя Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· кипячСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ краям Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ капСль Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Капли Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΡƒΡ‰Π° быстро осСла. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с сахаром. РСкомСндуСтся Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ сахара, Π½ΠΎ это вопрос вкуса.

БСгодня процСсс приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅ выглядит Ρ‚Π°ΠΊ: мСталличСский ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ пСском ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ элСктронагрСватСлСм снизу. На пСскС β€” нСсколько Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΊ. ПСсок Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ нагрСвания ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ малСнькими Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, запивая Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ», Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ вкуснСС ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅, Π° Π³ΡƒΡ‰Π° Π½Π΅ скрипит Π½Π° Π·ΡƒΠ±Π°Ρ…
  • «По-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΒ» β€” это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ высокого качСства
  • Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства (этот совСт относится ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способам приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅).

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСссС

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅, понадобится ΠΎΠ²Π»Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ искусством. Π€Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСсс ΠΆΠ΅ β€” простоС ΠΈ ΠΏΠΎ-французски элСгантноС приспособлСниС для домашнСго приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ французская Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ° Β«ΠœΠ΅Π»ΠΈΠΎΡ€Β». Π’ΠΎ Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСссах ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, который  заливаСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ отТимаСтся ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ½Π΅ΠΌ.

Бпособ приготовлСния. Босуд Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ½Π΅ΠΌ. Бпособ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт достаточно ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ, Π½Π°Π΄ΠΎ сразу.

ΠšΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ АмСриканская Β«ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°Β»

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ со стороны потрСбитСля Π½Π΅ понадобится Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ амСриканскоС ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅. Бпособ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ базируСтся Π½Π° простом ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅: ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» засыпаСтся Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, капая, просачиваСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. Π“ΡƒΡ‰Π° остаСтся Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π΅, Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ получаСтся совсСм Π±Π΅Π· осадка. ВкусовыС качСства ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСссС. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ΡΡ встроСнный тСрмос, Π³Π΄Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ Назад Π² Π‘Π‘Π‘Π 

Бпособ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… возмоТностСй заваривания. Π‘Ρ‹Π» основным Π² Π‘Π‘Π‘Π , сСйчас уступаСт мСсто Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСссам ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π°ΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ заливаСтся горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ разливаСтся ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ кипятится, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ разливаСтся.

Как готовят ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ популярный способ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅Β  Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³Π΅ΠΉΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° (Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΌΠΎΠΊΠ°), Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ, насыщСнным ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Бпособ приготовлСния. ΠšΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΊΠ° состоит ΠΈΠ· 3 частСй. Π’ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ заливаСтся Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°) ΠΎΠ½Π° поднимаСтся Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π² ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΡƒΠ΄Π° засыпан Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ извСстный ΠΈ вострСбованный Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ способ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° эспрСсс-ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ позволяСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, офисныС, домашниС эспрСсс-ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния эспрСссо. Горячая Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 9 атмосфСр пропускаСтся сквозь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ эспрСссо ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ золотистой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊ консистСнции сиропа. ΠšΠΎΡ„Π΅ подаСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ….

ЭспрСссо — слоТный способ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π΅ просто Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒΡ ΠΈ мастСрства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ учатся. Надо ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ», ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для раскрытия Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π°.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΒ  ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо самый бСзопасный для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ минимальноС количСство ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ β€” Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

На основС эспрСссо бариста (спСциалисты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ эспрСссо) готовят мноТСство ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π’ΠΎΡ‚ лишь самыС извСстныС:

ΠšΠΎΡ€Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎβ€” с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ спиртного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° (Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, самбук, Π΄Ρ€.). Π’ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ популярно ΠΊΠΎΡ€Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎ Π½Π° основС Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-русски» (russischer Kaffee β€” Π½Π΅ΠΌ.).

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎβ€” (ΠΎΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π». cappuccino, Β«ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ†ΠΈΠ½Β») β€” с ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎ вспСнСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ «капюшон» (другая вСрсия происхоТдСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ β€” Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ» ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…-ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ†ΠΈΠ½). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ врСмя ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ β€” это ΠΊΠΎΡ„Π΅ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо, с Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ шапкой, посыпанной свСрху ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ подаСтся Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅.Если Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π΅ стоит эспрСсс-машина, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ, сваритС Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΠΏΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π»ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сами. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки (30 %), ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ посуду (ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ вмСстС с Π²Π΅Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΌ), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. НС Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сливки Π½Π΅ слишком густыми ΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливки Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ насыплСтС Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ шоколада, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Молоко ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 3, 2 %.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΊΡŒΡΡ‚ΠΎΒ (с ΠΈΡ‚Π°Π»., Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ΠΉΒ»). Π’ большой Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки (40 %), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (60 %), ΠΈ свСрху β€” Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ эспрСссо.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π’ΡƒΡ‚ понадобятся сноровка ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ стакан слоями ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Вряд Π»ΠΈ Ρƒ вас получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ молочная ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² (Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ появились ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ для получСния горячСй ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹). ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сливками, см Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ большой высокий Π±ΠΎΠΊΠ°Π», Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ струйкой ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ добавляСм Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ раскладС ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ срСдинноС мСсто.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅Β Β β€” получится ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит.

ΠœΠΎΠΊΠΊΠΎΒ β€” эспрСссо с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ шоколада.

ГляссС — эспрСссо с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ.

АмСрикано — это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊ эспрСссо добавляСтся горячая Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ получаСтся Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ.

nasovet.info

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *