Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Как ΠΈΠ· яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ – Повидло ΠΈΠ· яблок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку – ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· яблок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку для сладкой Π·ΠΈΠΌΡ‹ – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Повидло ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ – осСнняя Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ . Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Если ΡΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ людСй ΠΏΡ€ΠΎ ассоциации со словом Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ яблоко, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ – Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°.

Π­Ρ‚ΠΎ самыС распространСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ заслуТСнно ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ любовью взрослых ΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ. Π’ΡƒΡ‚ ΠΈ приятный вкус, ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ нСсомнСнная польза.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° систСму пищСварСния.

Один ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… способов сохранСния уроТая – Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ многообразия Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² особо выдСляСтся ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ просто вкусно, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ: ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для чаСпития, приготовлСния Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Повидло ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для всСго этого.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния этого Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ

Часто Π½Π° ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – помятыС, ΠΏΠΎΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. НуТно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ использованиС Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Ρ… яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π² качСствС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.

НСдоспСлыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ – ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… мСст, Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ. Π‘Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с косточками ΠΈ ТСсткими частицами Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚, Ссли Π½Π΅ прСдполагаСтся протирания.

Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ? ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚. Но Ссли ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ для совсСм ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Π½ΡƒΠΆΠ½Π° особСнная Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ТСсткая, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Повидло готовится ΠΈΠ· яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅. А Π΅Π³ΠΎ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами:

β€” кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку / ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅

β€” ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соковыТималку, Π³Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ просто сок, Π° ΠΏΡŽΡ€Π΅ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² этом качСствС обычная мясорубка с конусовидной насадкой

β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ яблоки ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сито.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с сахаром. Π§Π΅ΠΌ дольшС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ягод ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… сока. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ пряности – Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ваниль, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.

Для хранСния горячСС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. МоТно ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ трСбуСтся довольно высокоС содСрТаниС сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ

Π­Ρ‚ΠΎ основной Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ хозяйкам, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° прСдстоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ сроки большоС количСство ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² – Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Π΄ΠΎ изысков. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ экспСримСнты.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° яблок

β€’ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆ

β€’ 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара.

Бпособ приготовлСния

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкими.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.

Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Когда сахар растворится, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, насколько ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ масса.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Если ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π° трСбуСтся густоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ дольшС.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Если прСдполагаСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² блиТайшСС врСмя, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚ смысла. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π² подходящСй Ρ‚Π°Ρ€Π΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Наряду с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ этот являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых распространСнным: здСсь ΠΊ яблочно-Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ добавляСтся сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Он позволяСт ΡΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ излишнС сладки вкус ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° благодаря своСй нСбольшой кислинкС. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΎΠ½Π° внСсСт Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ Π”Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° яблок

β€’ Π”Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π³Ρ€ΡƒΡˆ

β€’ Π’Ρ€ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара

β€’ Один Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

Бпособ приготовлСния

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² сСрдцСвины ΠΈ хвостики.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с максимально ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, избСгая Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ слой.

Из самого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь сок.

Π—Π°10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ сок ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ.

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ИспользованиС ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ хозяйки: Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ миской ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° томится ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ всСгда Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок

β€’ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆ

β€’ 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара

β€’ 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ.

Бпособ приготовлСния

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, удаляя сСрдцСвину, Π° ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – косточки.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сахар ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ†Π°Ρ€Π°ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ с полчаса.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахара Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ΅Π»ΡΡ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° 1,5 часа.

По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ приготовлСния получится вкусноС ΠΈ красивоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

МоТно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь.

Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Смкости.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Ссли прСдполагаСтся Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ для этого ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°.

Если ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ прямо сСйчас, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Повидло ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ со спСциями «АроматноС»

ИспользованиС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… спСций ΠΈ пряностСй способно ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ лакомство Π² изысканноС блюдо с ярким вкусом ΠΈ насыщСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. НСкоторыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ использованиС ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ остроту. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции стоит с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ваниль всСгда Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ с яблоками ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок

β€’ 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π³Ρ€ΡƒΡˆ

β€’ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара

β€’ Половина Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшой кусочСк ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

β€’ Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

β€’ 3 соцвСтия Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ

β€’ 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

β€’ ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

β€’ Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Бпособ приготовлСния

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ уварится Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ всС спСции, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ полчаса.

По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ горячим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π² массС, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

Повидло с яблоками ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ «ЭкзотичСскоС»

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ наряду с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ яблоками ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ цитрусовыС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ особый экзотичСский вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Ρƒ. НСпривычно, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно! Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся срСднСго уровня сладости, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство сахара.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок

β€’ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆ

β€’ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ

β€’ 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½

β€’ 1 апСльсин

β€’ 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара.

Бпособ приготовлСния

Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ апСльсина. Из самих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСрСдинки.

ВсС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСнький огонь. Пока растворяСтся сахар, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ кипСния ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок.

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ: яблоко, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ° ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π² сочСтании с яблоками ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для дСтского ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π² качСствС основы для ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°? К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступны, ΠΈ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ вносит алкоголь, Π½ΠΎ Ссли готовится для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок

β€’ 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π³Ρ€ΡƒΡˆ

β€’ 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²

β€’ Π”Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ коньяка

β€’ 1, 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара

β€’ Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – нСсколько кристалликов

Бпособ приготовлСния

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, сСрдцСвины ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ.

Когда ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ станСт Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ спиртноС. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с огня.

Π₯итрости ΠΈ совСты приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ

  • Какими Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²? Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ. МоТно Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ. МоТно ΡΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΡƒΡŽ сторону. Π§Π΅ΠΌ большС яблок – Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈ спСлыС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ТСсткости. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ зависит ΠΎΡ‚ наличия ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ хозяйки.

  • Повидло Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду – Π² эмалированной ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ склонно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Если ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ быстро Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ трогая ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ слой. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΊΡ€ΡƒΡŽ тряпку, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

  • ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΠΎ врСмя кипСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Β«Π²ΡƒΠ»ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈΒ» с довольно ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°ΠΌΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΆΠΎΠ³. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ посуду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Но Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, оставив Ρ‰Π΅Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ.

  • Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ остывании ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

zhenskoe-mnenie.ru

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ с дСтства. ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² садикС ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΈΠ»ΠΈ Β ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 250 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. И Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ всСм полюбилось Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌ количСствС.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ вкусноС ΠΈ само ΠΏΠΎ сСбС ΠΈ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π”Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ просто с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ вприкуску ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ.

Повидло это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ пСрСспСлых яблок. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ яблоки ΠΈΠ»ΠΈ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ варят дольки ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. БСгодня это дСйство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ.

На сСгодняшний дСнь Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. Варят Π΅Π³ΠΎ ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, сливы, смородины, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° любой вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Повидло ΠΈΠ· яблок ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самый простой ΠΈ самый быстрый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ спСлых яблок.
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ опрСдСлится ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ способом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ массу Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ яблоки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрСдинку ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° останСтся Π² ситС.

А Ссли ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мясорубкой ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яблочного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°.

Π‘ΠΊΠ°ΠΆΡƒ сразу Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… яблок Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. Если яблоки кисловатыС, Ρ‚ΠΎ сахарку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС Π΅cΠ»ΠΈ яблоки сладкиС-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ мСньшС. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. А ΠΏΠΎ госту сахар добавляСтся Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы яблок.Β 

1.Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° дольки.

2.Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ складываСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° практичСски ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ яблоки.

3.Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ яблоки 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈ постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ яблоки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ привкус.

4.Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ дольки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ разварится Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅. Но ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яблоки слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ дольки всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° всю массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ трСмя способами.

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

  3. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ситС Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ сначала массС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

5.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ чистая яблочная масса ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° сахар. НасыпаСм Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ, Π° дальшС Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты.

6.ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ густоту ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. КапаСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Ссли капля Π½Π΅ растСкаСтся Π²ΠΎ всС стороны, Ρ‚ΠΎ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ вСсь классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния яблочного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

ГустоС яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ

Как извСстно ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Из ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ плохая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ густоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² нашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • На 1 ΠΊΠ³ яблок 1 стакан сахара.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1.Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрСдинку, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дольки.

2.Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ дольки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.

3.ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.

4.Масса Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ сахар. И Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ дальшС Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΌ густоты. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5.Π—Π° врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым.

6.ΠŸΡ€ΠΈ достиТСнии Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², раскладываСм ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ГустоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Повидло ΠΏΠΎ старому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ готовится ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² нСсколько ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ 5 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 3,5 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1.Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° малСнькиС кусочки ΠΏΠΎ 2-3 см. ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ говоря яблоки Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

2.НарСзанныС яблоки ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ ΠΌΡ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок. Π“Π΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ засыпали дольки сахаром ΠΈ оставляли Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· яблок выдСлился сок.

3.Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ большоС количСство сока. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° масса ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт.

4.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5-8 часов снова ставим ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ снова Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ массу 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания. Π”Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ 3-4 Ρ€Π°Π·Π°. Π—Π° это врСмя яблоки уварятся Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты. А Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ яблочных Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ прСвратятся Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° 2-3 этапС вашС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ достигнСт Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ консистСнции Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π· Π½Π΅ стоит. МоТно ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Повидло ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π° ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яблоки, Π½ΠΎ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆ. Π’Π΅Π΄ΡŒ это Ρ‚Π°ΠΊ вкусно.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ 1 ΠΊΠ³.
  • Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ 1 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1.Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ яблоки ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ. Для ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°. Π”Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΏΠΎΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅. Но Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π· слСдов Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ срСзаСм ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ части ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° малСнькиС дольки. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрСдинку Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ пропустим всС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

2.Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² большой ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ начался Π±Π΅Π·Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ быстро.

3.И Ρ‚Π°ΠΊ яблоки ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ наши Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ стали мягкими.

4.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ остывания Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π· с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ мСняйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° станСт Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ускоритС процСсс остывания Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Ну ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 5-6 часов.

МоТно ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масса остынСт, Π° дальшС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

5.Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ остынСт Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π’ ситС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ косточки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

Из исходных 2-Ρ… ΠΊΠ³ Π² срСднСм получаСтся 1-1,3 ΠΊΠ³ чистого ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°.

6.ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ добавляСм сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π΅ мСньшС. Π—Π° врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ достигнСт Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚. По Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

7.Когда масса достигнСт Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ густоты Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΎΠ²ΠΎ-яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ

А ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ получится вСсьма ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² яблоках ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ 1 ΠΊΠ³.
  • Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π° 500-600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Лимонная кислота 3-5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 500-600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • 350-400 Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1.Π’Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмСчСк, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° малСнькиС дольки. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ размягчСния.

2.Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ.

3.МягкиС дольки Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ВсС вмСстС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

4.ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ массы ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

5.Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ постоянно помСшивая.

6.ДобавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты.

7.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

8.Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ со сливами

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто варят ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈ со сливами. ΠšΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с яблоками. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сливы Π½Π΅ тратя врСмя Π½Π° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ косточСк ΠΈΠ· слив.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ яблок.
  • 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливы.
  • 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1.Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

2.Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости.

3.Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ вдоль ΠΏΠΎ косточкС (косточку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ) ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости.

4.ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ достигнут мягкого состояния ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

5.ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ достиТСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния яблочного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°

β˜‘Β ΠšΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ лишняя Π²Π»Π°Π³Π° Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ быстрСС улСтучится.

β˜‘Β ΠšΠ°ΠΊ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сладкиС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ загустССт послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Но ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. МоТно просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ быстро остынСт ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ свою густоту. МоТно провСсти Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ссли слСд исчСзаСт быстро ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Ссли слСд исчСзаСт ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ достигло ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ густоты.

β˜‘Β Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы. Π’Π°ΠΊ Ссли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мСньшС сахара Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.Β 

viramaina.ru

Повидло ΠΈΠ· яблок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: 8 простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ. БовсСм скоро ΡƒΠΆΠ΅ закончится Π»Π΅Ρ‚ΠΎ. Π’Π°ΠΊ быстро ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ становится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ грустно. Π₯отя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎ своСму Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. А Π²ΠΎΡ‚ мСсяца август ΠΈ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ прСподносят Π½Π°ΠΌ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… яблок.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ эти ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅. Ну ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, всС запасы Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. НапримСр ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ сладости ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для чаСпития ΠΈΠ»ΠΈ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².

И Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ способы приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ с Π²Π°ΠΌΠΈ рассматривали, Ρ‚ΠΎ сСгодня я ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»ΡŽΡΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· яблок. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ тСхнология Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… особо Π½Π΅ разнится. ЕдинствСнноС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² состав. Π₯отя я большС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ классику ΠΆΠ°Π½Ρ€Π° ΠΈ добавляю Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сами Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ сахар.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ· спСлых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ домашний ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄. Π― Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с описаниСм Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта. Если Π²Π°ΠΌ интСрСсно, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ознакомится Π²ΠΎΡ‚ Π½Π° этом сайтС https://firstcook.ru/marmelad-iz-yablok.html.

Повидло ΠΈΠ· яблок, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Как я написала Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² состав лакомства ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ лишнСго, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахар ΠΈ яблоки. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ я Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ вкус ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ сорта Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ яблок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ любой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ сладости ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ собствСнного вкуса Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство сахара.

Бпособ приготовлСния:

1. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4 части. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС сСмСна, хвостик ΠΈ сСрдцСвину. Если Π½Π° яблочках Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСровности, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ мСста, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ срСзайтС ΠΏΠΎ ТСланию, я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΅Π΅, вСдь Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅.

2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ способов:

  • ИспользованиС ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ: Π² отдСлСния Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ всС дольки ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° распариваниС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  • ИспользованиС ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ: просто ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ мягкости;
  • ИспользованиС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ: Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, помСститС дольки, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ слабый огонь ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ мягкости, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ размягчСнныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. Для этого ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сито, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляйтС.

4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабый огонь. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ часа, ΠΏΡ€ΠΈ этом пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Повидло Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сильно Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, поэтому Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ.

5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час масса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. ИмСнно Π² процСссС остывания лакомство загустССт. А Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΡƒΡ‰Π΅.

6. ГорячСС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС ΠΈ густоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

А Π²ΠΎΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для ароматности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Ну ΠΈ тСхнология приготовлСния слСгка отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°. МнС кстати говоря ΠΎΠ½Π° нравится большС. Π›ΡŽΠ±Π»ΡŽ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСлаСтся Π² собствСнном соку.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 2 ΠΊΠ³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ΠΊΠ³;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° молотая β€” 1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния:

1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° дольки.

2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сахаром.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлился ΠΏΠΎ кусочкам.

4. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яблочки часа Π½Π° 2, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ сок.

5. По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ остудитС. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

6. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

7. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ малСнький огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ  ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· яблок Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠ²

Ну Π° этот способ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π½Π΅Π³ΠΎ подходят ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Плюс использованиС сорта Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠ² позволяСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρƒ нас Π² Π’ΡƒΠ»Π΅ эти Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΎ всю ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ я ΡƒΠΆΠ΅ поставила Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 0,5 ΠΊΠ³.

Бпособ приготовлСния:

1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину ΠΈ сСмСна.

2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яблоки ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

3. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 30.

4. ПослС 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ появится сок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ содСрТимоС. ПослС снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Когда Π²Π°Ρ€Π΅Π²ΠΎ остынСт, вновь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° огонь ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 3-4 Ρ€Π°Π·Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² стали мягкими ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ яблоки ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ лакомство Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Повидло Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ горячим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π΄ΠΎ остывания.

Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ способ приготовлСния Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ яблочноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. БлоТностСй здСсь Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…, СдинствСнноС ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’Π°ΠΌ понадобится: яблоки β€” 1 ΠΊΠ³; сахар β€” 500 Π³Ρ€.; Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 200 ΠΌΠ».

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ с апСльсином Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

А сСйчас ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΡƒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΡƒ цитрусовыми Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Плюс ΠΊΠΎ всСму Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ янтарный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ угощСния. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² состав входят пряности. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ.

И Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° приготовлСния Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ послоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° стоит Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ – 2 ΠΊΠ³;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар – 0,5 ст.;
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сахар – 2 ст.;
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус – 1 ст.;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 3 ст.;
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • АпСльсин – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния:

1. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину.

2. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, укус. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яблоки.

3. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ часто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

4. ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ остудитС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.

5. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок апСльсинов ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ваниль, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ массу ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 4 часа массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π² послСдниС 2 часа β€” ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² мСсто для хранСния.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· яблок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Ρƒ нас всСгда ассоциируСтся с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ массой. Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΌΡ‹ добивались Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ консистСнции ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, сито ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясорубку, Π° ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅Ρ‚? Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π΅ ΠΈ использовали).

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки β€” 1 ΠΊΠ³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 300-400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Бпособ приготовлСния:

1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4-5 частСй. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки.

2. Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС. Когда яблоки станут мягкими ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ быстро ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· яблок дольками

А Π²ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π½Π΅ прСвращая Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π° готовят Π΅Π³ΠΎ дольками. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 800 Π³Ρ€.;
  • Лимонная кислота β€” 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 300 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния:

1. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яблочки, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сСрдцСвину ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° дольки. Π’ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ дольки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈ.

2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ дольки ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ содСрТимоС Π½Π° нСсколько часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ появился сок.

3. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ:

4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ лакомство 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ снимитС с огня. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅.

5. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ вновь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ остудитС. ПослС остывания ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

6. Π”Π°Π»Π΅Π΅ горячий дСсСрт Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Повидло ΠΈΠ· яблок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ практичСски ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ нСслоТныС. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ дСсСрт Π² нСсколько ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ², с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π° остываниС.

И для закрСплСния ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ классичСского яблочного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

На этом я Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ повСствованиС ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎ свидания! НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях, ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ. И ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ густого ΠΈ вкусного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· яблок.

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

Π½Π΅ Π² сСти 10 часов

admin

0 ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 1185ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 532РСгистрация: 07-04-2017

karamellka.ru

6 простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь.

И сСгодня ΠΌΡ‹ снова Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ запасы Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ сорта яблок ΡƒΠΆΠ΅ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… заплодоносили, ΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ наСлись ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΈΡ… запасти. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅.

На повСсткС остался Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ самый популярный способ β€” ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ для намазывания Π½Π° сладкий Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ ΠΈ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π΄Π° ΠΈ просто Ρ‚Π°ΠΊ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Β«Π½Π° ΡƒΡ€Π°Β».

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ сами Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всякиС Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° сайтС www.legkayaeda.ru. Как Ρ€Π°Π· Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ появился Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· яблок.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. МоТно с консистСнциСй Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Ρƒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ВсС зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ густоС яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НачнСм с приготовлСния густого ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Оно Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. И ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ- ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто.

Для наполнСния 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ потрСбуСтся:

  • 1 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок
  • 700 Π³ сахара
  • 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ сорта ΠΈ сладости яблок, сахара ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС. К кислым яблокам добавляСм 900 Π³, ΠΊ сладким- 700.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, счищаСм ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ удаляСм сСрдцСвины с сСмСнами. НарСзаСм ΠΈΡ… нСбольшими дольками.

2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ яблоки Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ставим Π΅Π΅ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь.

3. Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сок, поэтому Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ пригорят. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ помСшиваСм ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Для ускорСния процСсса Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

4. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, снимаСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь. Π”Π°Π΅ΠΌ яблокам ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 2-3 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ остыли ΠΈ обмякли.

5. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яблоки Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Если Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ простой Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

6. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ставим Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ горячим ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

7. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния янтарного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° с дольками яблок

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ прСкрасный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ яблоки Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ дольками. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ какая это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусная ΠΈ интСрСсная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²?

Для приготовлСния ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ яблоки ΠΈ сахар Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 2 ΠΊ 1. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 0,5 ΠΊΠ³ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ красивыми дольками.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ высыпаСм ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, ставим Π½Π° самый малСнький огонь ΠΈ засыпаСм свСрху сахаром. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахар Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ дольки Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

2. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΊΠ°ΠΊ яблоки пустят сок ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ образуСтся большоС количСство Тидкости.

3. Π‘ этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ достаточноС количСство сока, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ густоС. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

К соТалСнию Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ готовности β€” дольки яблок становятся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это происходит ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° выпарится хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Тидкости.

4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ кипящСС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ раскладываСм ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, наполняя ΠΈΡ… Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ΠΈ Π½Π΅ забывая Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сироп.

5. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

ПослС остывания Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ простой способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ густоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ- это Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ яблоки Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Оно получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым, это ΡƒΠΆΠ΅ практичСски ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ со сгущСнкой Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

А Π²ΠΎΡ‚ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, Π±Π΅Π· сомнСния, станСт Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ лакомством Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. НСТноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ со сладким ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. И всС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 5 ΠΊΠ³ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок
  • 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (стакан β€” 200 ΠΌΠ»)
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ТСстяная Π±Π°Π½ΠΊΠ° сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, удаляСм сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС ΠΎΠ½ΠΈ разварятся Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ яблоки Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈ устанавливаСм врСмя 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ поступаСм Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅: складываСм Π² Π½Π΅Π΅ яблоки, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ставим малСнький огонь, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.

2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ яблоки прСвратятся Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ собствСнно ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

3. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π•Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΈ снова довСсти Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния.

4. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шаг ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅. Если это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ получится ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. Π’ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами, какая консистСнция Π²Π°ΠΌ большС нравится.

5. Если Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Если обошлись Π±Π΅Π· этого, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячСС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ послС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π³ΠΎ шага.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ заполняСм Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ оставляСм Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π’ дальнСйшСм Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Π· стСрилизации

Ка Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ стСрилизации ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π½Π°Π΄ΠΎ лишь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Но Ссли ΠΈ это каТСтся Π²Π°ΠΌ слишком ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ вовсС Π±Π΅Π· этого.

Но Π² этом случаС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π°ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΡ… остатков Π½Π° стСнках. ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соды.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ антисСптик. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС β€” Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° являСтся использованиС мясорубки для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³ (Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅)
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 800 Π³
  • Лимонная кислота ΠΈΠ· расчСта 0,5 Ρ‡.Π». Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, удаляСм сСмСна ΠΈ складываСм Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° лимонная кислота. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ подкислСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ПослС замачивания ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌ большС Π½Π΅ понадобится.

2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яблоки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ сразу смСшиваСм ΠΈΡ… с сахаром.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ убавляСм огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 1 час, пСриодичСски помСшивая.

4. кипящСС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ чисто Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, наполняя ΠΈΡ… Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Если планируСтся ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² блиТайшиС 3-4 мСсяца, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· опасСний Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ послС остывания Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ остывании Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, просто ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· сахара

Ну ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сахара Π½Π΅Ρ‚. Но, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ совсСм скучно, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ яблокам сливы. Если Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ добавляйтС.

Для приготовлСния понадобятся яблоки ΠΈ сливы Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 3 части яблок ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ слив.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π£ яблок удаляСм сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

2. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ удаляСм ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… косточки.

3. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посуду ΠΈ ставим Π΅Π΅ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ пустили сок.

4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ убавляСм огонь Π΄ΠΎ срСднСго, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ пСриодичСски помСшивая.

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ стало Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ горячСС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ раскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, наполняя ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Пока собирал ΠΈ выписывал Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для приготовлСния использовались ΠΈ мясорубка с ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ простая Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ способ приготовлСния для ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ любой стСпСни оснащСнности.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ сСбя ΠΈ приступайтС ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ. Π›Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΈ осСнь вСдь всСгда проходят Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ Ρƒ занятых людСй.

А Π½Π° сСгодня Ρƒ мСня всС, спасибо Π·Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.

easywaylife.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Повидло считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· способов консСрвирования яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ВСхнология приготовлСния лакомства Π±Ρ‹Π»Π° Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π½Π° вСнгСрской сливС. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎ пастообразной массы. ПозТС ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, комбинируя ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. РаньшС Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π»Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, сСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ осущСствляСтся Π·Π° считанныС часы. Рассмотрим Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ аспСкты ΠΏΠΎ порядку, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ самыС вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ яблок. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ стСпСни спСлости. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ ΠΈ слишком ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ экзСмпляры.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ яблоки, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Β«Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈΒ» дольками. Π’ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ сСмСна. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, всё зависит ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.
  3. Повидло готовится ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок. Π”ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ консистСнции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠΈ, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки сначала ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  4. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лакомство, Π½Π΅ имСя ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ подходящСй посуды. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ толстостСнной. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ёмкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ окислСния.
  5. НаиболСС подходящСй посудой для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ яблочного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° считаСтся ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, появляСтся Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ пригорания состава ΠΊ стСнкам ΠΈ Π΄Π½Ρƒ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ: классика ΠΆΠ°Π½Ρ€Π°

  • яблоко β€” 2,3 ΠΊΠ³.
  • сахарный пСсок (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ) β€” 1,2 ΠΊΠ³.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ β€” количСство ΠΏΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ
  1. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ яблок, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ нСподходящиС экзСмпляры. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСрдцСвинки. Если ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ участки, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ яблоки ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольками), ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. НС рСкомСндуСтся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· яблок, количСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 2,5 ΠΊΠ³. Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄.
  3. ПослС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. На 1 ΠΊΠ³. яблок приходится порядка 900 ΠΌΠ». чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ПослС всСх манипуляций ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ посуду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  4. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ срСдним ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 25β€”35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размягчСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². НС стоит Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ этапа приготовлСния, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 20% Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.
  5. По истСчСнии Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ пСстиком, мясорубкой, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ (Π½Π΅ рСкомСндуСтся) Π΄ΠΎ получСния ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ массы. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром, Π² срСднСм Π½Π° 1 ΠΊΠ³. яблок полагаСтся 500β€”600 Π³Ρ€. пСска.
  6. ПослС присыпки Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яблоки Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ встряхивайтС содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π»ΠΎ ΠΊ стСнкам. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ состав дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Когда ΠΏΡŽΡ€Π΅ станСт густым, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.
  7. Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² готовности ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ тСст. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ плоскоС сухоС Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅, ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ 1 Π³Ρ€. состава. Если смСсь Π½Π΅ растСкаСтся, сохраняя Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, лакомство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ дальнСйшим манипуляциям.
  8. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ для Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ёмкости Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΡƒΡ„Π°ΠΉΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10β€”14 часов).

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

  • сахар β€” 650 Π³Ρ€.
  • яблоки β€” 1,4β€”1,5 ΠΊΠ³.
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ β€” 0,5 ΡˆΡ‚.
  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ яблоки.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 90 ΠΌΠ». ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, выставитС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β». Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ мягкого состояния, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ яблоки ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ провСряйтС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ зубочисткой ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
  3. Когда Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ дольки Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Π Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, пСстиком ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сахар с соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ яблокам. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, выставитС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β», Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 час.
  5. Когда Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя истСчёт, ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если масса стала густой ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ горячим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ёмкостям ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

  • сахарный пСсок β€” 650β€”670 Π³Ρ€.
  • чистая Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 250 ΠΌΠ».
  • яблоки β€” 1,8β€”2 ΠΊΠ³.
  1. Для ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яблоки ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ стСпСни зрСлости. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, удаляя всС Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ экзСмпляры. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ сСрСдинки, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ.
  2. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дольками, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ размягчСния. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.
  3. Π‘ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ порядка 1,2 ΠΊΠ³. ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, которая ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π΄ΠΎ 190β€”200 градусов, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Когда появятся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, сократитС ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 60 градусов.
  5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ 3 часа. О готовности лакомства Π²Π°ΠΌ расскаТСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. ИмСнно Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.

ГустоС яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ

  • яблоко β€” 1,4 ΠΊΠ³.
  • сахарный пСсок β€” 160 Π³Ρ€.
  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· яблок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ смСсь, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΡƒ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу вмСстС с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соком Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π½Π΅ добавляйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ посуду Π½Π° огонь, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  3. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ состав Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Когда Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблоки стали ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°.
  4. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ потСмнСния. Готовая масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой. Когда это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚, простСрилизуйтС Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΈ расфасуйтС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π±Π΅Π· сахара

  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ β€” 230 ΠΌΠ».
  • яблоки β€” 1,4 ΠΊΠ³.
  1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ополоснитС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ/дольками. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляйтС сСмСна, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° счищаСтся ΠΏΠΎ ТСланию. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.
  2. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа, постоянно ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ПослС прохоТдСния Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ остудитС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ вновь ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ загустСвания. Когда ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, пСрСмСститС Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ помСститС чистыС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, оставляя Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‰Π΅Π»ΡŒ.
  4. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, выстСлитС Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с лакомством. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ёмкостСй с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ.
  5. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа. ПослС этого Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ёмкости ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² отсутствии ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ, остудитС.

Повидло ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ

  • яблоко β€” 2,3 ΠΊΠ³.
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ° β€” 1,2 ΠΊΠ³.
  • сахарный пСсок β€” 1,4 ΠΊΠ³.
  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ яблоки, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, очиститС ΠΎΡ‚ сСрдцСвины. По ТСланию снимитС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ яблоки сахарным пСском, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкими, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС этого остудитС смСсь Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Если Π½Π΅ всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Когда Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ для Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ кипятком, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. РасфасуйтС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

  • масло сливочноС β€” 75 Π³Ρ€.
  • сахарный пСсок β€” 260 Π³Ρ€.
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ β€” 55 Π³Ρ€.
  • яблоко β€” 1,2 ΠΊΠ³.
  1. По ТСланию Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ сухим шоколадом (Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ) Π±Π΅Π· сахара ΠΈ сливок. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сСрдцСвинки ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. НС снимайтС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, сразу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ яблоки Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, мясорубкой ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.
  2. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яблочный состав Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, выставитС ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ полчаса. По истСчСнии ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ срока Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ просСянный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (шоколад) ΠΈ растоплСнноС сливочноС масло.
  3. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π΄ΠΎ однородности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ посуду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда масса ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎ чистым ёмкостям ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅.

Повидло ΠΈΠ· яблок ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ

  • сахарный пСсок β€” 650 Π³Ρ€.
  • дыня β€” 700 Π³Ρ€.
  • яблоко β€” 1,3 ΠΊΠ³.
  • кислота лимонная β€” 4 Π³Ρ€.
  1. Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ бСрётся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлая сочная дыня. По возмоТности Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС с кислыми.
  2. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ‹Π½ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰Ρ‘Ρ‚ΠΊΡƒ для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ очищСния. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ острого Π½ΠΎΠΆΠ° снимитС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 4 сСкции. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ сСмСна столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, саму ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ 130 ΠΌΠ». ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ посуду Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сито, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄Ρ‹Π½ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
  5. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яблоки ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ кусочками, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. НалСйтС Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 160 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, помСститС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ размягчСния ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яблоки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ сварятся. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ с массой Π΄Ρ‹Π½ΠΈ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь.
  7. НачинайтС ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ высыпитС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ лакомство ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ массу полчаса.
  8. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сахара, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС допускайтС появлСния сильного Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Когда ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ сварится, расфасуйтС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ДобавляйтС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ сварСнноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ сахара ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. НС ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ классичСской Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°

howtogetrid.ru

ВкусноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСским способом, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ загуститСли, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ варят Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус получаСтся, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ вмСстС с яблоками Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Они прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ вкусами.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· яблок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ это самый популярный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, доступный практичСски ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ получаСтся ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… яблок, Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², поэтому Π² основном Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² августС-сСнтябрС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² садах ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ своих спСлых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Β Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ яблоки ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, настоящий, яблочный. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ для сниТСния вСса, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ пищСварСния, пополнСния запасов ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Из-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблоки ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ своСй содСрТат ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π° это Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ для загущСния. А Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. А Π΅Ρ‰Π΅ яблоки прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° для вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно.

ΠΊ оглавлСнию ↑

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹  приготовлСния яблочного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°

Для приготовлСния любого Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки. Для этого яблочки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π² сСрСдинС яблок.

Какая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки? Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали. Π’ эмалированной ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ часто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚, Π° Π² алюминиСвой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ β€” окисляСтся.

ΠΊ оглавлСнию ↑

Повидло ΠΈΠ· яблок, простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ получаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ². ДСлаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Ρ€ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Нам понадобится:

  • 1 ΠΊΠ³ яблок любого сорта
  • 1 ΠΊΠ³ сахара

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблочного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°

Π’ этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ сСмСчки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ  останутся Π² ситС, поэтому Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ лишнСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.

ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ дольками яблочки слоТитС Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΈΡ…. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, СстСствСнно, слСйтС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просто ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС яблочки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π²Π°Ρ€Π΅Π²ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, сначала Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, послС закипания ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, стоя рядом ΠΈ помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Варится ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ мСньшС ΠΈΠ»ΠΈ большС Π² зависимости ΠΎΡ‚ сочности яблок. Если Π²Ρ‹ постоянно ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ помСшивали Π΅Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ масса получится ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² готовности ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ массы Π½Π° Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, капля Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠΊ оглавлСнию ↑

ГустоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· яблок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ любой консистСнции, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ нравится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ густоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° стояла. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ.

Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Кило яблок
  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ сахара

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, косточки Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. МоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ яблоки Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС β€” ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выдСлился.

НачинаСм постСпСнно Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу, Π½Π΅ забывая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Когда ΠΎΠ½Π° размягчится ΠΈ кусочки станут ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ сразу высыпаСм сахар ΠΈ Π½Π° самом слабСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 40 Π΄ΠΎ готовности. Повидло ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ станСт густым, послС этого раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠΊ оглавлСнию ↑

Повидло ΠΈΠ· яблок Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Благодаря этой Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Тизнь стала приятнСС, сколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π°ΠΌ экономит ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, вСдь Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚.

Нам понадобится:

  • Кило яблок
  • Полкило сахара
  • Половинка Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· яблок Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ сСрдцСвину ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкого состояния.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ссли яблоки Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, смСшиваСм с сахаром ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остаСтся Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, час Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нашС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. Когда врСмя ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, заглянитС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Повидло ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ раскладываСтся горячим.

ΠΊ оглавлСнию ↑

Повидло ΠΈΠ· яблок Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠ², Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ с дСсСртами. Если ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ сдобы, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ стоит дольшС β€” ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20 Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ загустСния.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ сорта Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Β β€”Β 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€”Β 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°Β β€”Β 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠΊ оглавлСнию ↑
Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· яблок Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠ²

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ сСрдцСвины Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.Β Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ яблоки сахаром Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 2 ΠΊ 1 ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ЗасахарСнныС яблоки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сок. ПослС этого Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ помСшивая.

Когда вСсь сахар растворится, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ яблоки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π²ΠΎ Π½Π° огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.

ГорячСС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с оладьями ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ просто Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠΊ оглавлСнию ↑

Повидло ΠΈΠ· яблок ΠΈ абрикосов

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· кисло-сладких яблок ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… абрикосов. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ пригодится для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ сдобы.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, расфасуйтС Π΅Π³ΠΎ горячим Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Абрикосы β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ΠΊΠ³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину с сСмСнами. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ (насадка β€” мСталличСский Π½ΠΎΠΆ).

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ струТку Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· абрикосов (ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ абрикосы Π±Π΅Π· косточСк, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅).

Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ массу с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.Β Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.

Повидло ΠΈΠ· яблок ΠΈ абрикосов Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

dizajn-sada.ru

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ – 7 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°:

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ – ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ вприкуску с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ большого количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара;
  • Π΄Π²Π° с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° яблок.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сСрСдинС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅, косточки.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° нСбольшиС куски Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ слСдуСт довСсти Π΄ΠΎ мягкости. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² 170 градусов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ просто ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сита ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  4. БмСшиваСм с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ количСством сахара ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° консистСнция Π½Π΅ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ пСрСстанСт Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для хранСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

Повидло Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ готовится Π½Π΅ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° малСнькой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты;
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° яблок;
  • Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всС лишнСС с сСрдцСвины яблок.
  2. НарСзанныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Пока ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ этот процСсс, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ яблок 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ яблочный ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€.
  4. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ соСдиняСм с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² 150 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  5. Π’ эту массы всыпаСм сахар ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, установив Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Повидло Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π΅.

ГустоС яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ достаточной густоты, Π΅Π³ΠΎ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ подольшС ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сахара;
  • 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки.
  2. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ свСрху Π²ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ яблоки. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  3. ВсыпаСм Π² массу сахар ΠΈ снова ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшивая, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции. Если Π²Π°ΠΌ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ достаточно густоС, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ искусствСнныС загуститСли.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ для хранСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ сдСлайтС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆ

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с яблоками, Π½ΠΎ ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆ.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ;
  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ освобоТдаСм ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ сСрдцСвины, складываСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкого состояния Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.
  2. Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, засыпаСм сахаром ΠΈ снова ставим Π½Π° огонь.
  3. НС отходя ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ постоянно мСшая содСрТимоС, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ загустССт ΠΈ станСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π‘Π΅Π· сахара

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ практичСски диСтичСского ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ сахара.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. Повидло Π±Π΅Π· Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°Π΄Π° готовится, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с этим ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ….
  2. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ размягчСния.
  3. ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ снова ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. МСшаСм ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ станСт густой.
  4. Π•Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Или ΠΆΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ яблоки – Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС. И Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ?

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния:
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок;
  • малСнькая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, срСзаСм с Π½ΠΈΡ… ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ всС Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.
  2. НарСзаСм ΠΈΡ… Π½Π° нСбольшиС куски, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ станут мягкими.
  3. ПослС этого Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡŽΡ€Π΅, воспользовавшись Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ситом.
  4. Π’ массу всыпаСм вСсь сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡŽΡ€Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции. ПослС этого раскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° – Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сСзон Π½Π΅ знаСшь ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. НС стоит Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹;
  • сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 850 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. ΠΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ яблоки послС очистки быстро Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚. Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π° промываСтся, освобоТдаСтся ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ сСмян, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° нСбольшиС куски, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ натираСтся Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  2. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с толстыми стСнками, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ сахаром, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСм, Π° 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ с яблоками, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сахаром.
  4. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пустили сок. ПослС этого ставим Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² собствСнном сиропС. Когда ΠΎΠ½ΠΈ станут Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкими, соСдиняСм ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  5. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы Π΄Π΅Π»Π°ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΠΈΠ΅ сорта яблок для яблочного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ понятно. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго сорта яблок ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°?

РСкомСндуСтся Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ самыС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ мСстныС сорта ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΌΠΈ. Они достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ яблоки для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ годятся.

Β 

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ получаСтся ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Π½Π΅ слишком сладкий сорт, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ доступный. Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… растСт Π½Π° садовом участкС.

Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сортах, Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹: Ρ€Π°Π½Π΅Ρ‚, Π‘ΠΈΠΌΠΈΡ€Π΅Π½ΠΊΠΎ, ГлостСр. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π±Ρ‹Π»ΠΈ кислыми, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сладости.

МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠœΠ΅Π»ΡŒΠ±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠŸΠ°ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Из Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым Π·Π° счСт содСрТания большого количСства ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°. А сами дольки Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ выглядят ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π›Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅, сочныС сорта яблок для приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° совсСм Π½Π΅ подходят, ΠΎΠ½ΠΈ становятся Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, быстро Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся ΠΊΠ°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°Ρ масса. Π”Π° ΠΈ вкус Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ совсСм Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ оТидаСшь. Они сладкиС ΠΈ Π² сочСтании с сахаром становятся Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

attuale.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *