Куриные желудки рецепт по грузински – ≡ Пошаговый Простой Рецепт Желудков куриных по-грузински с фото для приготовления в домашних условиях

Содержание

Желудки куриные по-грузински

Рецепт простого второго блюда, для самых экономных хозяек. И ведь в самом деле, куриные желудки — один из самых дешевых видов мяса, которое можно купить в магазине. Такое блюдо можно потреблять как самостоятельно, так и с любым гарниром

Рецепт желудков куриных по-грузински

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Кухня: Грузинская

Тип: Второе блюдо

Порций: 4

Ингредиенты

Полкило куриных желудков
Восемьдесят грамм сливочного масла
Две луковицы
Две дольки чеснока
Пол пучка зелени
Одна чайная ложка соли

Приготовление:

Желудки разрезаем вдоль, удаляем содержимое с пленкой
Подготовленные желудки промываем, выкладываем в кастрюлю
Далее заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Далее, варим до мягкости на среднем огне, примерно час — восемьдесят минут.
Готовые желудки откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, перебираем, отрезаем тонкие слои
Лук очищаем, моем и мелко режем
Разогреваем сковородку, добавляем масло. В горячее масло выкладываем подготовленные желудки и лук. Желудки обжариваем вместе с мелкорубленым луком на умеренном огне, помешивая, до золотистости (около десяти минут).
Делаем чесночный соус. Для этого чистим чеснок, измельчаем в чесночнице,солсм, перчим.

Добавляем немного бульона в котором варились желудочки (примерно полстакана). Перемешиваем

Перед подачей блюдо заправляем соусом чесночным. Перемешиваем. Затем, украшаем порубленной зеленью. Приятного аппетита!

Прочитано 1 483 раз, сегодня 1.

Оцените рецепт:

Загрузка…

Обсуждение:

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

www.go-cook.ru

Рецепт Куриные желудки по-грузински

Экономичный и сытный вариант приготовления основного блюда дома с любым гарниром. Ваш аппетит и ваш кошелек скажут вам «спасибо». Куриные желудки по этому рецепту получаются очень вкусно!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

куриные желудки – 500 г
сливочное масло – 80 г
лук – 2 шт.
чеснок – 4 зубчика
соль
перец
зелень
хмели-сунели

Chayka 5 / 5 1 1ч 30мин1ч 30мин 169

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Желудки промываем водой, срезаем жир и пленки, разрезаем пополам. Складываем в кастрюлю.
Заливаем водой и ставим на большой огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 60 минут до мягкости.
Вареные желудки промываем в дуршлаге.
Репчатый лук чистим и мелко шинкуем.
На сковороде разогреваем масло, выкладываем желудки и мелко нашинкованный лук. Обжариваем на среднем огне 10 минут, перемешивая, до румяности лука.
Делаем чесночный соус. Чищенные зубчики чеснока давим в прессе, солим, перчим, добавляем хмели-сунели по вкусу. Вливаем бульон, в котором варились желудки (полстакана), и размешиваем до однородности.
Заливаем чесночный соус в желудки с луком, перемешиваем и прогреваем на сковороде еще 3-5 минут.
Подаем с гарниром, посыпав рубленой зеленью.

Ключевые слова:

ID: 45087

foodman.club

Желудки куриные по-грузински, пошаговый рецепт с фото.

Кухня: Грузинская

Желудки разрезают вдоль, удаляют содержимое с пленкой, промывают, заливают холодной водой и варят.
Готовые желудки откидывают на дуршлаг, промывают холодной водой, перебирают, отрезают тонкие слои.
Подготовленные желудки обжаривают вместе с мелкорубленым луком репчатым.
Перед подачей заправляют соусом чесночным, посыпают мелкорубленой зеленью.

Время готовки: 30 минут
Сложность: Сложная
Порций: 4 порции

Ингредиенты:

500г: Желудки куриные
80г: Масло сливочное
2 шт.: Лук репчатый
2 зубчика: Чеснок
по вкусу: Зелень
по вкусу.: Соль

minproduct.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Желудков куриных по-грузински с фото для приготовления в домашних условиях

Простой рецепт желудков куриных по-грузински домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 183 килокалорий.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 183 килокалорий
Количество порций: 4 порции

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

Желудки куриные – 500 г
Масло сливочное – 80 г
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2 дольки (по вкусу)
Зелень – 0,5 пучка (по вкусу)
Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)

Пошаговое приготовление

Продукты для рецепта перед вами.
Желудки разрезают вдоль, удаляют содержимое с пленкой.
Подготовленные желудки промывают, выкладывают в кастрюлю.
Далее заливают холодной водой, ставят на огонь, доводят до кипения.
Желудки варят для мягкости на среднем огне (60-80 минут).
Готовые желудки откидывают на дуршлаг, промывают холодной водой, перебирают, отрезают тонкие слои.
Лук репчатый очищают, моют, мелко нарезают.
Разогревают сковороду, добавляют масло. В горячее масло выкладывают подготовленные желудки и лук. Желудки обжаривают вместе с мелкорубленым луком репчатым на среднем огне, помешивая, до золотистости (около 7-10 минут).
Делают чесночный соус. Для этого чистят чеснок, измельчают в чесночнице, солят, перчат.
Добавляют немного бульона в котором варились желудочки (0,5 стакана). Перемешивают.
Перед подачей блюдо заправляют соусом чесночным. Перемешивают.
Желудки куриные по – грузински готовы.
Моют и мелко режут зелень.
Блюдо подают с любимым гарниром, посыпают мелкорубленой зеленью. Приятного аппетита!

prostyeretsepti.ru

Куриные желудки: рецепты на каждый день

Как приготовить вкусно куриные желудки читайте далее.

Куриные желудки: рецепты на каждый день

Рецепт Тушеные куриные желудочки

Ингредиенты:

1 кг куриных желудков
репчатый лук
морковь
перец болгарский
1 ст. л. муки
8 ст. л. белого сухого вина
соль
перец
лавровый лист

Способ приготовления:

Желудки вымочить в холодной воде.
Измельчить соломкой морковь, лук и перец.
Желудки промыть и залить водой, поставить на огонь и варить около 5 минут после закипания.
Воду слить.
В сотейник выложить желудки, овощи и влить 1 ст. бульона или воды.
Посолить и поперчить.
Муку растереть с вином. Влить к желудкам.
По вкусу добавить лавровый лист.
Тушить около 1 часа. Подавать с отварным картофелем.

Рецепт Куриные желудки в сливочном соусе

Ингредиенты:

700 гр. куриных желудков
соль
перец
карри
базилик
растительное масло
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. муки
200 мл сливок

Способ приготовления:

Желудки промыть, разрезать на кусочки и обжарить на растительном масле.
Долить в сковороду воду, чтобы она покрыла желудки и закрыть крышкой.
Тушить желудки на слабом огне около 40 минут.
На другой сковороде обжарить муку на сливочном масле.
Влить сливки и потушить соус до загустения.
Соус посолить, поперчить и приправить специями.
Влить соус в желудки, перемешать.
Подавать желудки с зеленью базилика.

Рецепт Желудки куриные по-грузински

Ингредиенты:

0,5 кг желудков
репчатый лук
2 зуб. чеснока
растительное масло
зелень
соль

Способ приготовления:

Желудки промыть, залить холодной водой и отварить до готовности.
Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Обжарить желудки на растительном масле.
Перед подачей приправить зеленью, солью и толченым чесноком.

Рецепт Куриные желудки в кефире

Ингредиенты:

1 кг куриных желудков
1 л кефира
морковь
репчатый лук
соль
перец
приправы по вкусу
лавровый лист
3 ст. л. куриного жира (топленый)
100 гр. копченого колбасного сыра

Способ приготовления:

Желудки отварить 30 минут в подсоленной воде.
В форму для запекания нарезать соломкой лук и морковь.
Добавить куриный жир.
Сверху выложить желудочки, посолить поперчить и приправить специями или приправами.
Залить желудки кефиром.
Натереть сыр на мелкой терке.
Посыпать желудки сыром и поставить в горячую духовку.
Запечь при 180 градусах около 20 минут.

Рецепт Чахохбили из куриных желудков

Ингредиенты:

1 кг куриных желудков
репчатый лук
2 ст. л. растительного масла
1,5 ст. томатного сока
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. бульона
1 стручок горького перца
4 зуб. чеснока
зелень кинзы и петрушки
соль
хмели-сунели

Способ приготовления:

Лук очистить и нарезать кубиками.
Желудки промыть и почистить, обжарить до золотистости, затем переложить в горшок.
Залить желудки бульоном, разбавленным томатным соусом с томатной пастой.
Посолить и приправить.
Закрыть горшок крышкой и поставить в горячую духовку на 1 час.
Перед подачей посыпать измельченной зеленью и толченым чесноком.

Видеорецепт “Как приготовить куриные желудки”

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

chtoprigotovit.ru

Рецепты желудки куриные – recepty-blyud.vilingstore.net

Кучмачи — грузинское блюдо из куриных потрошков. Вкусное, бюджетное и обладающее очень полезными свойствами.

Ингредиенты

Куриные желудки очищенные 300 грамм
Куриные сердца 300 грамм
Куриная печень 300 грамм
Репчатый лук 1 кг
Чеснок 1 головка
Грузинские специи (какие см. в рецепте) по вкусу
Сухое белое вино 1 стакан
Лавровый лист 3 листочка
Зелень кинзы 1 пучок
Острый перец 1 стручок
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Гранат 1 шт

Приготовление:

Куриные желудочки нарезать пополам. Промыть в проточной холодной воде.
Тоже самое касается и остальных куриных потрошков.

Обжариваем на смеси растительного и сливочного масел куриные желудки и сердечки.

Добавляем к ним стакан белого сухого вина. И два стакана воды – тушим на медленном огне 35-40 минут до тех пор пока желудочки не станут мягкими и до полного выпаривания жидкости.

Репчатый лук нарезать кубиком.
На другой сковороде обжариваем его до золотистого цвета.

Добавим грузинские специи.

Добавим к потрошкам измельченный чеснок и перец.

Перемешаем.

Добавляем отдельно прожареный репчатый лук и протушим все ингредиенты в небольшом количестве воды 15 минут. Солим и перчим.

Не забудьте добавить листья лаврового листа.
Кинзу измельяаем.

Готовое кучмачи посыпать кинзой и семенами спелого граната.