Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· слив – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с помидорами, чСрносливом, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ и уксуса, Π²Β ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с помидорами, чСрносливом, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ и уксуса, Π²Β ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Бливовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° отличаСтся ярким ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ с нотками чСснока, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Π₯озяйки Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ: чСрносливом, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, яблоками ΠΈΠ»ΠΈ пряностями. Закуска сочСтаСтся с рисом, мясными блюдами (особСнно ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΎΠΌ), ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ издСлиями.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ из сливы по всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ инструкциям Π²Β Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Π±Π΅Π· Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любого сорта, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ из чСрнослива, Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ.

Для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ понадобится ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, элСктричСская ΠΈΠ»ΠΈ ручная мясорубка, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Β β€” Π½Π°Β Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ хозяйки. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ придСтся ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом (Π½Π°Β ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, в кипяткС, Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅), Π°Β ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ шаги.

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π· косточСк. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сорта, ΡƒΒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мягкая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² быстро ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Β Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° способна ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ кислинку ΠΈΒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Β ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, сСмян, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это слСдуСт Π²Β Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Если Π½ΡƒΠΆΠ½Π° острая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, сСмСчки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Β ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒΒ β€” ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Β ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ острыми принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ красныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π°Β Π½Π΅Β Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅.
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Β ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ и от ТСсткой ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ТСсткиС части. ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки кислых сортов, ΠΊΒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, «Антоновку».
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Для консСрвации ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС, мясистыС, Π½ΠΎΒ Π½Π΅Β ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π°Β ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΉ случай — ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ. Блишком водянистыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. НуТно ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ их кипятком, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΒ β€” Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

Π›ΡƒΠΊ и чСснок ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Β ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΒ β€” ΠΎΡ‚Β ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сразу ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ссли ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π΅Β ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π²Β Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ рСкомСндуСтся Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ в массу ΡƒΠΆΠ΅ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ настаивания, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самой Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉΒ β€” это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ дольшС ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π’Β ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ и спСции — ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ для пикантности Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, чСснок, уксус ΠΈΒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Польза и состав ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски

АдТика из слив, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² отличаСтся Π½Π΅Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ вкусом ΠΈΒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ рСгулярном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Β ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах ΠΎΠ½Π° насыщаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств. Польза Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ СС составом. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π²Β 100Β Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π²Β Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°Β β€” Π₯имичСский состав сливовой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ³Β Π½Π°Β 100Β Π³ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, ΠΌΠ³Β Π½Π°Β 100Β Π³Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вСщСства — Π³Β Π½Π°Β 100Β Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А — 0,45ΠšΠ°Π»ΠΈΠΉΒ β€” 239,65Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈΒ β€” 1,2
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1Β β€” 0,05ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉΒ β€” 30,55Π–ΠΈΡ€Ρ‹Β β€” 0,3
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2Β β€” 0,04ΠœΠ°Π³Π½ΠΈΠΉΒ β€” 14,6Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Β β€” 11,8
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4Β β€” 4,2Натрий — 17,43ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты — 0,6
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6Β β€” 0,14Ѐосфор — 30,5ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°Β β€” 1,2
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ CΒ β€” 6,77Π₯Π»ΠΎΡ€Β β€” 20,57Π’ΠΎΠ΄Π°Β β€” 83,2
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ ΠšΒ β€” 18,1Π‘Π΅Ρ€Π°Β β€” 7,42Π—ΠΎΠ»Π°Β β€” 0,39

АдТика на основС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, укрСпляСт Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами:

  • Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы;
  • ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ сосуды от холСстСриновых бляшСк;
  • стимулируСт ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ силы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°
  • ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ состояниС ΠΏΡ€ΠΈ ΠžΠ Π—;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ энСргСтичСский ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π».

Бливовая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° низкокалорийная, Π²Β 100Β Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° содСрТится всСго лишь 60-90Β ΠΊΠΊΠ°Π», поэтому Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Β Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ из сливы Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π²ΠΎΠ΅ΠΌΡƒ появлСнию на свСт сливовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° обязана грузинскому соусу Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ. ИмСнно Π΅Π³ΠΎ в старину Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Β Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², добавляя пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, соль, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ спСции. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ в состав Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π°ΠΉΠ²Ρƒ, свСклу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ острый вкус, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кисло-ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΊΒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ ΠΈΠ·Β Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, свинины, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ блюдам ΠΈΠ·Β Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Π—Π°Β ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ и чСснок, Π°Β Π·Π°Β ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ β€” густой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • спСлыС сливы — 1Β ΠΊΠ³;
  • чСснок — 100Β Π³;
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΒ β€” Π΄Π²Π° стручка красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сахар — Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус — Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ и стручки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΎΠ³Π½Π΅ полчаса, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
  3. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ чСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ в смСсь.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ по стСклянным ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Смкостям.
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, послС остывания ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ грузинский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π» растираниС ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΡ… стручков Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ плоскими камнями. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ капСль ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° придаст ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ из сливы с томатной пастой ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, добавляя Π΅Π΅Β Π²Β Ρ€Π°Π³Ρƒ, супы, просто намазывая Π½Π°Β Ρ…Π»Π΅Π±. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ нС Сдят — слишком Β«ΠΎΠ³Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉΒ» получаСтся смСсь. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ к мясным блюдам, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • сливы — 1Β ΠΊΠ³;
  • томатная паста — 500Β ΠΌΠ»;
  • Π»ΡƒΠΊΒ β€” 0,5Β ΠΊΠ³;
  • чСснок — 200Β Π³;
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ красный — ΠΏΡΡ‚ΡŒ стручков,
  • спСции;
  • камСнная соль.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

  1. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ на огонь, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.
  3. Π•Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ввСсти чСснок, соль, спСции.
  4. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² по стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Б айвой и свСклой

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. НСобычный состав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ гостСй, Π·Π°Ρ‚ΠΎ послС дСгустации заставит ΠΈΡ…Β ΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. Айва Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° сливовой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅, усилит ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°Β ΠΆΠ΅ придаст ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • сливы — 2Β ΠΊΠ³;
  • Π°ΠΉΠ²Π°Β β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • свСкла — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄;
  • чСснок — 300Β Π³;
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΒ β€” ΠΏΡΡ‚ΡŒ стручков;
  • сахар — чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” по вкусу.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

  1. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чСснок. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΈΠ·Β Π°ΠΉΠ²Ρ‹ сСрдцСвины с сСмСнами. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь на срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 40Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ВвСсти чСсночныС куски, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль и сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π²Β Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π΅Π΅Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ спСлыми Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ² 1Β ΠΊΠ³ мясистых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π‘Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. АдТика из сливы Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ отличаСтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ составом, содСрТит ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° вСщСства. «Бырая» ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° хранится Π½Π΅Β Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ варСная, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ и вкус свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Аспирин выступаСт своСобразным консСрвантом, Π½Π΅Β Π΄Π°Π΅Ρ‚ смСси ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Β β€” 3,5Β ΠΊΠ³;
  • Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ°Β β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΒ β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Β β€” 1,1Β ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°Β β€” ΠΎΠ΄Π½Π°;
  • чСснок — 100Β Π³;
  • аспирин — Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ;
  • спСции;
  • соль.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

  1. ВсС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясорубкой.
  2. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со спСциями.
  3. ВвСсти Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ до состояния ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ.
  5. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ объСмом 250-350Β ΠΌΠ».
  6. ΠΠ΅Β Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Б острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. АдТика из сливы и острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²Β Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° от простуды, Π³Ρ€ΠΈΠΏΠΏΠ°, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎ-ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ смСсь, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽ мясныС, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ блюда.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • сливы Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ°Β β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ (ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π΅)Β β€” 100Β Π³;
  • сахар — 100Β Π³;
  • красный Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΒ β€” 200Β Π³;
  • томатная паста — 500Β ΠΌΠ»;
  • уксус 9%-Π½Ρ‹ΠΉΒ β€” ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • соль.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Β 20Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. Бпустя Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, сразу послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ массу ΠΏΠΎΒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ.

Если послС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ в Смкости Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° каТСтся кислой, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахара. Если ТС получаСтся сладкой, рСкомСндуСтся Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

Б яблоками ΠΈΒ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ кисло-сладких Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с овощами Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ приятный привкус. ЧСснок ΠΈΒ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Β ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ со сливами — Π·Π°Β ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-бордовая соусная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам, идСально дополняСт вкус ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • спСлая слива Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ°Β β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • кислыС яблоки — 0,5Β ΠΊΠ³;
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈΒ β€” 0,5Β ΠΊΠ³;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Β β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΒ β€” 0,5Β ΠΊΠ³;
  • чСснок — 30Β Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²;
  • яблочный уксус — 200Β ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° свСТая — 100Β Π³;
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли — 20Β Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 200Β ΠΌΠ»;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 100Β Π³.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

  1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΒ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ.
  3. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ на слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ до загустСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС по стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  6. ПослС остывания ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с адТикой Π½Π°Β Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Б уксусом

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. АдТика из сливы с яблочным уксусом Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ хозяйкам, отличаСтся ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈΒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. Она готовится Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, сохраняСт всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • слива — 1Β ΠΊΠ³;
  • яблочный уксус — 200Β ΠΌΠ»;
  • сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΒ β€” Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ стручка;
  • рублСная ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΠ½Π·Π°Β β€” ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли — Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар — Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.
  2. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Β Ρ‚Π°Π·Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ на час, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ.
  4. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ в простСрилизованныС Смкости.
  5. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

Π‘Β ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. НСТная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с кабачками получаСтся пряной, приятной на вкус, сочСтаСтся с овощными, мясными блюдами, горячими закусками ΠΈΠ·Β ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ кислинку Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π°Β Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус усиливаСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅Β β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΒ β€” 200Β Π³;
  • Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ сливы — 350Β Π³;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 350Β Π³;
  • поварСнная ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 25Β Π³;
  • сахар — 70Β Π³;
  • Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус — 20Β ΠΌΠ»;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅Β β€” 150Β ΠΌΠ»;
  • чСснок — 40Β Π³;
  • зСлСнь (ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°)Β β€” большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ сливу Π±Π΅Π· косточСк ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  2. ДовСсти сливовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅ до кипСния.
  3. Π’Β ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, оставив Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ зСлСнь и чСснок.
  4. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 40Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈΒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  6. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус.
  7. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  8. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎΒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ пряной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, всыпав ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΒ β€” Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Β«Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡΒ» постСпСнно, и в процСссС Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ слишком ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

Б чСрносливом

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с чСрносливом Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ вострСбован ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Благодаря Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ острый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚. Π˜Ρ…Β ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ добавляСт закускС пикантности.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • чСрнослив — 3Β ΠΊΠ³;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β β€” 300Β Π³;
  • чСснок — 200Β Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сахар — 100Β Π³;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” по вкусу.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

  1. ЧСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, болгарскиС стручки ΠΈΒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ от косточСк чСрнослив ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. ДовСсти Π½Π°Β ΠΎΠ³Π½Π΅ до кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 40.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ от скорлупы ΠΈΒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ на сухой сковородС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ скалкой.
  4. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Β ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π² чСснок в ступкС.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘Β Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. АдТика со сливами ΠΈΒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ получаСтся мягкой и сладковатой на вкус, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Она Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ намазываСтся Π½Π°Β Ρ…Π»Π΅Π±, сочСтаСтся с супами, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, мясом. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ в состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ спСлыС — 3Β ΠΊΠ³;
  • слива ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π°Β β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊΒ β€” 0,5Β ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉΒ β€” ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • спСции, ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” по вкусу.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°Ρ масса. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ полчаса, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
  3. Π—Π°Β ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ до готовности Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСции по своСму вкусу, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ по стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Взяв для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ спСлыС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы ΠΈΒ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с плотной ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ интСрСсный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Β Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Π’Β ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ получаСтся из слив, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… с кориандром, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ и чСсноком. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Β ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«ΡΡˆΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ с ног» Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ спСций. Закуска готовится Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа, нравится ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • сливы — 2Β ΠΊΠ³;
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΒ β€” Π΄Π²Π° стручка;
  • чСснок — Π΄Π²Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сахар — восСмь столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • Π»Π°Π²Ρ€Β β€” Π΄Π²Π° листа;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Β β€” Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Β β€” Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ мясорубкой, Π°Β Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Β β€” Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Β Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ чисткС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для остроты.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с молотыми пряностями, сахаром, солью.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π²Β Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π°Β ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ.
  4. Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» на час.
  5. ПослС сигнала Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΏΠΎΒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Смкости Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Β Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Бливовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒΒ β€” отличная закуска, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ с супами, мясом, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π΅Β Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоТности Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΒ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… хозяСк, нС содСрТат Π·Π°ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ и дорогостоящих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π₯ранят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Β Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль до восьми-дСвяти мСсяцСв в зависимости от способа консСрвации.

woman365.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

МногиС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сливы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для приготовлСния сладких дСсСртов. Однако ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° домохозяйки Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· слив ΠΏΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ мясными блюдами. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, слСдуСт ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с основными нюансами Π΅Π΅ создания.

К ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ блюдам ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ

НСкоторыС домохозяйки Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ блюдами Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ вмСстС с сочными ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ закусками ΠΈΠ· мяса. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго соус сочСтаСтся с ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ свинины.

Однако такая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° подаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ мясу. МногиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ блюдам ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, капусты ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². НСплохо сочСтаСтся соус с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ чСсночком. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкусовыС качСства Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд. МногиС ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ вмСстС с горячими ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ толстолобиками.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится для приготовлСния

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ сливовой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сливы, ΠΈ поэтому рСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для консСрвирования. Для приготовлСния соуса ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясистыС ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π° повСрхности ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² гниСния ΠΈΠ»ΠΈ мСханичСских ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ домохозяйки ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ для консСрвирования Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сорта, ΠΊΠ°ΠΊ Π Π΅Π½ΠΊΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ Π’Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ°. Π˜Ρ… Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ создании сливовой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ создании соуса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочныС ΠΈ вкусныС. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° с нСбольшими ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ подходят для консСрвации, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сильной Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒΡŽ, которая испортит вкус сливовой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· слив

Домохозяйки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для Π΅Π΅ приготовлСния. НСобходимо ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соус.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

МногиС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ классичСским Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π±Π΅Π· добавлСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ создании консСрвации понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливовых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСсночка;
  • Π΄Π²Π° острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли;
  • сахар ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда начинаСтся с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сливок. Они ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ косточСк. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ соломкой ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ сСмян. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² мясорубкС, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ кипятят большС получаса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

НСкоторыС вмСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соус ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 90 ΠΌΠ» подсолнСчного масла;
  • 3-4 чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° слив;
  • 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;
  • 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ костСй, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° куски. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливы с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсночком ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ массу. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, кипятят, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ пСриодичСски ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час смСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚.

Π‘ΠΎ сливами ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Иногда домохозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ соус с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливовых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ чистят ΠΎΡ‚ косточСк. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ 3-4 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ вмСстС со сливами ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Жидкая масса сливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅ΠΉ 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅Π΅ добавляСтся ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок с маслом ΠΈ солью. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС варят Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ закуска ΠΈΠ· сливы

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острой, Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ большС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Закуска готовится ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • Ρ‚Ρ€ΠΈ стручка ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока;
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара ΠΈ соли;
  • лист Π»Π°Π²Ρ€Π°;
  • 2-3 ΠΊΠ³ слив.

ВсС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… косточки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ чСсночок с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ вмСстС со сливовыми ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-овощная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ пСрСливаСтся Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, подсаливаСтся ΠΈ кипятится ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Бливовая с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ

МногиС домохозяйки хотят ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ приятной Π½Π° вкус. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ сливового соуса с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ имбиря. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для консСрвирования ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ слив;
  • Π΄Π²Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСсночка;
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ;
  • сахар ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ чистят, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° куски ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² мясорубкС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вся смСсь пСрСливаСтся Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ кипятится Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ добавляСтся соль с сахаром ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ. Боус варят Π΅Ρ‰Π΅ полчаса ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π‘ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ сливой

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, сдСланная ΠΏΠΎ настоящСму грузинскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ готовится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ создании консСрвации 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливовых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° части ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ смСсь ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сливами ΠΈ пСрСливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ доводят Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ относят Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы считаСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным грузинским соусом. Для создания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТих слив ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, чистят ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ВсС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ кипятят Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ мСньшС сорока ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π² соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ. БмСсь варится Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

Π‘ чСрносливом

НСкоторыС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· свСТСго чСрнослива. Для этого ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² мясорубкС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока ΠΈ 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ кипятят Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… солят ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. АдТику ΠΈΠ· чСрнослива Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ пСрСносят Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ для хранСния Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Как ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

РСкомСндуСтся Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с особСнностями хранСния Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ консСрвации ΠΈΠ· слив. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с соусом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • Π’ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Π’Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ частных Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… участков Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°ΠΌΠΈ. Π’ Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.
  • На Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅. ЖитСлям ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€ приходится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для хранСния консСрваций застСклСнныС Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Ρ‹. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅ нСпросто ΠΈ поэтому Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π»Π°ΡΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ нуля градусов. Если ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ слишком Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ, придСтся занСсти Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρƒ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острых блюд ΠΈ закусок часто Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ рСкомСндуСтся ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусный соус.

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ:

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°… РасскаТитС Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ:

moefermerstvo.ru

АдТика ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² + Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΈΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ΅

Π’ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², извСстных повсСмСстно. Однако Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ для Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ароматичСскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π°, чСснок, уксус ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ блюда Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ. АдТика ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Боус кавказского происхоТдСния

Π’ числС популярных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· сливы Π² Π±Π»ΠΎΠΊΠ½ΠΎΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… домохозяСк записаны ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сливовых соусов. АдТика со сливой историчСски происходит Π½Π΅ ΠΈΠ· кавказской, грузинской, абхазской ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ соусы Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ. НазваниС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ абхазскиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «соль», ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ пастообразная масса ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π΅ содСрТит Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, прСдставлСниС ΠΎΠ± Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ± остром соусС ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² нашСм сознании, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΡ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ.

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… стоит консСрвированная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° со сливами ярко-красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Однако Ρ‚Π° паста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ солоноватый вкус. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π½Π° сСгодняшний дСнь Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€ – сотни. Но нСльзя Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… спСциях ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… для Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ грузинского соуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, чСснок ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎ выпускаСмая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² сСбя сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, яблоки ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠ΅ условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со вкусом, добавляя косточковыС. АдТика со сливами – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ – ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливовой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

АдТика Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ со сливой ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ насыщСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ², отличаСтся острым вкусом. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ оговоримся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус, Π½ΠΎ консСрвация всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. НС Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ напоминания ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСрилизации.

Для приготовлСния слСдуСт Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ сорта Π’Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ° обыкновСнная;
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок;
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ;
  • ЧСснок;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ;
  • Вимьян ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ;
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли;
  • Боль ΠΈ сахар.

Если ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ сливы Π½Π΅ отдСляСтся ΠΎΡ‚ косточки, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ слСдуСт Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ нСсколько услоТняСт Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ, Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ сдСлаСшь Ρ€Π°Π΄ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ приятной ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ излишков Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с приусадСбного участка. Если косточка удаляСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ (1,5 ΠΊΠ³) ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкой.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ стручок ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (4 ΡˆΡ‚.) ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ (2 ΡˆΡ‚.), Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° части ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Бпустя ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сСкунд Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок (200 ΠΌΠ»), продолТая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ мясорубка, Ρ‚ΠΎ сок добавляСтся послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ масса варится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСции, соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу. Π§Π΅ΠΌ дольшС варится паста, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнного ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° становится Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ со сливами. Π—Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ огня Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку чСснок, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Если Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

АдТика ΠΈΠ· сливы ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ Π² Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Пока готовится Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ со сливой), рассмотрим Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния соуса ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ. Π’Π°ΠΊ, ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² слСдуСт ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкого состояния ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк. Π—Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стручок ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснок (2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ) ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ со спСциями (ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ – 1 Ρ‡. Π»., ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – 1 Ρ‡. Π».). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ, соль (2 Ρ‡. Π».) ΠΈ сахар (3 Ρ‡. Π».). ВсС Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ однородности.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ пасту Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ кипятком Π΄ΠΎ консистСнции смСтаны, кипятят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованныС стСклянныС Смкости. ПослС остывания Π±Π°Π½ΠΊΠΈ пСрСносят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто (ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π») ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. АдТика ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – это готовая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ мясу, Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ: ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

nasotke.ru

АдТика ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° сбора спСлых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ, нСлишним Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ сСйчас Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π½ Π½Π° ΠΈΡ… Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ использованиС. Π“Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ сливовым ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ сСгодня Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вариациях Π½Π° любой вкус. Π­Ρ‚Π° ароматная Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся ΠΈ с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ с мясными блюдами, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ пастС ΠΈ рису, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вкус ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ обязаны кавказским мастСрам ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ИмСнно с Π³ΠΎΡ€ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° эта чудСсная острая Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΠΌΠΎΡ€Π΅ чСснока, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Однако Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π» Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ стал Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² качСствС основы. Но ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡƒ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ароматная кислая слива являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

АдТика со сливами ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ кисло-сладким вкусом с пряной Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ассортимСнт Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ станСт самой любимой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ муТской ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ вашСго Π΄ΠΎΠΌΠ°.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² список ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ· списка ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ Бписок ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· слив

Π¦Π΅Π»Ρ‹ΠΉ калСйдоскоп вкусов Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»Π° Π² сСбС эта сливовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠΆ ΠΈ простой, Π½ΠΎ это Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ окупаСтся Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ нСсравнимым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π³Π΄Π΅ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сплСлись ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, кислинка ΠΈ соль с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда остротой. Π˜ΡΡ‚ΠΈΠ½Π½Π°Ρ услада для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ².

  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈ приступим ΠΊ ΠΈΡ… чисткС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅.
  2. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, раздСляСм Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ удаляСм косточки.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ удаляСм сСмСнник с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… стручков ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ удаляСм сСмСна, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сами стручки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 2-3 кусочка.
  5. ЧСснок раздСляСм Π½Π° дольки ΠΈ чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ.
  6. Π’ΡΡŽ зСлСнь споласкиваСм ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° салфСтку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… капСль.
  7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСткой ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒ сливу, сладкий ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь ΠΈ всС смСшиваСм. ЧСснок ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π½ΠΎ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ мисочку.
  8. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ устанавливаСм Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, выставляСм ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ варСния, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ закипания ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всыпаСм с массу соль, сахарный пСсок, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ пряности. ВсС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ сниТаСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ масса Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° просто Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡƒΡ€Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈ кипСния.
  9. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ чСснок, распрСдСляСм Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² сливово-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массС ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  10. Пока Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. И ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° приготовится, Π΅Π΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ склянкам ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  11. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сутки. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ слСдуСт Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

БлСдуя инструкции пошагово, Ρƒ вас получится самая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ сливовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· слив ΠΈ яблок

АдТика ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ своим ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ блюдам, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π² слоТныС супы ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅ΠΉ вкусный Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ просто, Π΄Π° ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ потрСбуСтся.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 330 Π³;
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π°Ρ соль поварСнная – 1,5 ст.Π».;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π±Π΅Π· косточСк – 2 ΠΊΠ³;
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1-2 стручка;
  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ яблоки (любой сорт) β€” Β½ ΠΊΠ³
  • ЧСснок – Β½ ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠ° – Β½ ΠΊΠ³;
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – Β½ ΠΊΠ³;

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· слив ΠΈ яблок

  1. ЧистыС сливы Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°Π΄Π²ΠΎΠ΅, удаляСм кости ΠΈ ставим Π½Π° огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² своСм соку, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, отдСляя Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ снимаСм с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈ яблоки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ ΠΈ удаляСм сСрдцСвину.
  3. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вмСстС с Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ сСмян сладкими ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ яблоками ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² мясорубкС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  4. БоСдиняСм Π² эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 2 часа, пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.
  5. Бпустя 120 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² состав Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ слСдуСт Π·Π°Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

АдТика Β«Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈΒ» ΠΈΠ· сливы ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ напрасно носит Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· самых популярных соусов, вСдь ΠΏΠΎ своим вкусовым качСствам ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ классичСский Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ – Π΄Π΅Ρ‚ΠΈΡ‰Π΅ грузинских ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ….

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Болгарский красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠ³;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π±Π΅Π· косточСк – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³;
  • Π Π΅ΠΏΠΊΠ°-Π»ΡƒΠΊ – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 1 ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄;
  • Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный – 2 стручка;
  • ЧСснок – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 40 Π³.;
  • Боль камСнная – 20 Π³;
  • Π Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло подсолнСчника – 100 ΠΌΠ».;

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· слив ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π΄ΠΎΠΌΠ°

  1. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ чистим ΠΎΡ‚ сСмСчСк, косточСк, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ β€” ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, чСснок ΠΈ Π»ΡƒΠΊ β€” ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Ρƒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² удаляСм Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° сСмСна оставляСм.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ пропускаСм всС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ смСшиваСм Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅β€“Π°ΡΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈ, ΠΊΡƒΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСм масло, сахарный пСсок ΠΈ соль.
  3. На ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² эмалированной Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 1 час, пСриодичСски мСшая состав.
  4. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΠ² Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Ρƒ Π½Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

АдТика ΠΈΠ· слив станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ. Π‘ этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ваш ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚ Π²Π·Π»Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… высот, Π° ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ сСрдцу ΠΈΠ·Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΊΠ° станСт Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅.

tvoi-povarenok.ru

АдТика ΠΈΠ· сливы – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Настоящая, абхазская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° минималистична β€” ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ состав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, спСции ΠΈ соль β€” это всё! Никаких Ρ‚Π΅Π±Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², абрикосов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²! Однако с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° распространСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π‘Π‘Π‘Π  Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ обросли Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дСталями ΠΈ подробностями, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΈ зря. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ β€” Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ: присутствиС красного ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° относит Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ экспСримСнты ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ с этим ΡΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

АдаптированныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ соуса часто Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ красныС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сливы, яблоки, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰Π΅-острая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· слив. ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, большС подходящСго для Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, создаСт ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ. ВмСстС с Ρ‚Π΅ΠΌ, Π² состав Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ входят ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” Π° это ΡƒΠΆΠ΅, Ссли ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ грузинскому вкусу, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° сацСбСли. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ получаСтся интСрСсный микс-Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚: острый, кисло-сладкий, пряный, красивого Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΈ Π±Π΅Π· уксуса. ΠΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ кислинку Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ сами сливы. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сами Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ для соуса ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅: синиС, красныС, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, хотя Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с послСдними Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ 1 Π»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • слива 1 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 200 Π³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΡˆΡ‚.
  • синий Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • нСйодированная соль 0,5 ст. Π».
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли 1,5 ст. Π».
  • чСснок 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ любой сорт слив (Ρƒ мСня Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ сорта «АлСнка» ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ).

УдаляСм косточки. МоТно просто ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сливу Π½Π° части, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ зСлСнь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊ сливам.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (вмСстС со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈΠ· Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ удаляСм, вСдь ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. БоСдиняСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

ДобавляСм соль ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, слСгка раздавливая сливы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ сок.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. УмСньшаСм огонь Π΄ΠΎ самого минимального ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π° это врСмя выдСлится достаточно сока, Π° сливы ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ станут ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкими ΠΈ разварятся.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° β€” Π½Π° срСднСй скорости 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Волько послС этого добавляСм чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ соус Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу β€” Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ захочСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ соли ΠΈΠ»ΠΈ спСций. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² горячиС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.

ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. Бпустя 3 дня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° настоится, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ.

Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли приготовлСнная острая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ простоит хотя Π±Ρ‹ мСсяц Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ слСдуСт Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния домашнСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” 1 Π³ΠΎΠ΄.

volshebnaya-eda.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· слив ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ВкуснСй Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΅Π»ΠΈ

ЗдравствуйтС, ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. БСгодня Ρƒ нас ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ соусов ΠΊ мясу. Π― ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΠ΅Π» ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нашСл Π΅Ρ‰Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Но Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ оставил Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ. Учитывая наш Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π»Π°Ρ…, ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· слив ΠΏΠΎΠ΄ свой вкус, ΠΈ я Π½Π΅ ошибся Π² ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ боТСствСнная ΠΈ вкусная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· слив. Если Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΊ мясу, Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный соус ΠΈΠ· слив ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

АдТика ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³.
  • ЧСснок β€” 100 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 200 Π³Ρ€.
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 2 ΡˆΡ‚.(ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты)
  • Боль β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· слив ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€:

1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ косточСк, чСснок очистим, Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ сСрСдину, Ρƒ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясорубку. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСтку ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС это Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ.

3. ДобавляСм соль ΠΈ сахар, ΠΈ отправляСм Π½Π° огонь Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· слив Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания, пСриодичСски помСшивая.

5. А Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚ уксуса, поэтому этот ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ обязатСлСн!

6. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΡˆΡƒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ.
7. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

8. Π–Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΈ отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈΒ ΠΈΠ· красной Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ β€” вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π² послСдний. ΠœΡ‹ полюбили Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² послСднСС врСмя, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΈΠ· слив, ΠΈ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ соусы ΠΊ мясу самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд. И ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ, со сливами ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ со спСциями, ΠΈ просто с чСсноком.

И Π² Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, для большСй наглядности ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ я Ρ‚Π°ΠΌ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ.

АдТика из слив видСо

domovouyasha.ru

АдТика ΠΈΠ· слив ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

kerescan – Π‘Π΅Π½ 25th, 2015 ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: АдТика

Врадиционная домашняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, приготовлСнная Π½Π° основС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π»Π° ΠΌΠΎΠΈΠΌ домашним. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· слив с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Вакая домашняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уваривания ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π½Π΅Π΅ доступныС ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для домашнСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ острой сливовой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ:

β€” сливы (любого сорта, Π½ΠΎ осСнью Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ β€œΠ£Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°β€) – 2 ,5 ΠΊΠ³. ;

β€” томатная паста – 2 ст. Π»ΠΎΠΆ;

β€” чСснок – 200 Π³.;

β€” ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – один–два стручка;

β€” соль – 1 ст. Π»ΠΎΠΆ;

β€” сахар – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” пошагово.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство спСлых слив ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… косточки.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, сливовыС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясорубкС.

Π”Π°Π»Π΅Π΅, ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ доступным способом (прСсс, мясорубка, ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½).

Π£ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ сСмСна, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сливы, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. НС прСрывая помСшивания добавляСм Π² Π½Π°ΡˆΡƒ домашнюю Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ соль, сахар ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.

Π”Π°Π»Π΅Π΅, ставим Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· слив.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ малСнький огонь ΠΈ, постоянно помСшивая, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· слив Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ПослС закатывания, Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ (ставим Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ) ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.

Наша вкусная ΠΈ аппСтитная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· слив получаСтся Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острая, с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ сливовой кислинкой ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ дополняСт блюда ΠΈΠ· мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π•Ρ‰Π΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ мясо для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Tweet

suseky.com

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *