Рецепты от шефа

Рисовая манка фото – Манка рисовая, без глютена Garnec – интернет-магазин натуральных товаров 4fresh

Рисовая манка Гарнец безглютеновая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

340

Углеводы, г: 

78.0

В современно мире старые, проверенные временем продукты не всегда подходят для всех. Урбанизация портит экологию, аллергические реакции и индивидуальная непереносимость различных продуктов, к сожалению, перестали быть экзотикой и встречаются всё чаще. Манная каша, традиционная утренняя еда нескольких поколений содержит глютен, который противопоказан больным целиакией. Рисовая манка Гарнец безглютеновая решает проблему для тех, кому по вкусу консистенция манки, но необходимо выбирать продукты без содержания глютена. Продукт по внешнему виду очень похож на манную крупу, представляет собой мелкую крупку из риса, только белее по цвету и с лёгким рисовым ароматом. Хранить рисовую манку, упакованную в бумажный пакет, можно в хорошо проветриваемом помещении при среднем уровне влажности в течение 16-ти месяцев.

Калорийность рисовой манки Гарнец

Калорийность рисовой манки составляет 340 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства рисовой манки Гарнец

В составе продукта: рисовая крупка. По утверждению производителей, рисовая манка производится на отдельном специальном оборудовании, поэтому не содержит следов молока, яиц, сои, пшеничного крахмала, химических добавок и красителей. Употребление продукта рекомендовано для тех, кто соблюдает безглютеновую диету, страдающих целиакией и детского питания.

Вред рисовой манки

Несмотря на полезные свойства безглютенового продукта, рис остаётся рисом, при чрезмерном употреблении рисовая манка может спровоцировать возникновение запора и проблем с пищеварением.

Рисовая манка Гарнец в кулинарии

Приготовить вкусный и полезный завтрак – рисовую манную кашу можно буквально за десять минут. Для этого нужно вскипятить пол-литра воды или молока (можно использовать смесь жидкостей, привычную для вашего вкуса), постоянно помешивая всыпать 70-80 г рисовой манки, убавить огонь и готовить, помешивая, до загустения (calorizator). За несколько минут до готовности добавить соль и сахар по вкусу. При подаче ввести сливочное масло, свежие ягоды, изюм и корицу по вкусу и по сезону.

www.calorizator.ru

Кексы на рисовой манке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Кексы на рисовой манке»

  1. Залить семена льна 40 мл воды и оставить на 15 минут.
  2. Смешать все сухие ингредиенты.
  3. Натереть цедру лимона.
  4. В отдельной посуде смешать семена льна, яблочное пюре, пекмез и воду.
  5. Соединить вместе все компоненты рецепта и размешать до однородной консистенции.
  6. Разложить в формочки для кексов и выпекать в течение 30 минут при 180 °С.

Воду, в которой замачивали семена льна, в расчет калорийности блюда не берем, т.к. семена, практически, ничего не впитают в себя, а просто станут мягче. Кексы на рисовой манке станут здоровой альтернативой магазинной выпечке и придут по вкусу всем, кто следит за своей фигурой. Вы можете поэкспериментировать со вкусом, используя вместо яблочного любое другое фруктовое пюре.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ane4ka_Sit

Ингредиенты рецепта «Кексы на рисовой манке»:

  • Цедра лимона — 10 гр.
  • Яблочное пюре — 125 гр.
  • Пекмез можжевеловый (любой другой подсластитель) — 20 гр.
  • Семена льна — 20 гр.
  • (Вода — 40 мл.)
  • Вода — 50 мл.
  • Рисовая манка — 100 гр.
  • Кукурузная мука — 40 гр.
  • Разрыхлитель — 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Кексы на рисовой манке» (на 100 грамм):

Калории: 201 ккал.

Белки: 4 гр.

Жиры: 2.7 гр.

Углеводы: 40.3 гр.

Число порций: 6

Кексы на рисовой манке — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Кексы на рисовой манке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

www.calorizator.ru

Польза риса и манки для организма. Вся правда о кашах. Часть 2 — Фитнесомания для каждого!

В предыдущей статье, посвященной самым полезным кашам, мы определили 3 самые полезные каши для нашего организма, теперь время поговорить о самых, если можно так выразиться, бесполезных кашах. И поговорим мы сегодня о пользе любимого многими спортсменами риса и каши нашего детства – манки. На самом деле польза риса очень сильно преувеличена, а польза манки – это вообще не более, чем миф. Удивлены? Но это чистая правда, и сейчас мы об этом поговорим более подробно!

Когда мы говорим о полезности каши, то тут нужно вспомнить о таких важных компонентах как: витамины, минеральные вещества, микро- и макроэлементы, содержание полноценного белка, клетчатки  и т.д.

О них вы можете подробно прочитать в статье Какая каша самая полезная? Вся правда о кашах. Часть 1

Так вот. Польза риса для человеческого организма с учетом всех этих факторов оказывается практически НУЛЕВОЙ! Рис – это, не что иное, как 80% крахмала (полисахарид) и ничтожно малое количество витаминов и микроэлементов. Поэтому говорить о какой-то биологической пользе риса просто смешно. Сейчас, наверное, многие расстроились или даже разочаровались, узнав такую шокирующую правду об их любимой крупе, но, как говорится «из песни слов не выкинешь», а мы идем дальше.

Рис – это, по сути своей, аналог пшеничной муки высшего сорта, продукт рафинированный, очищенный и лишенный всяких полезных веществ. Это просто ГОЛЫЙ ПОЛИСАХАРИД и ничего более!

Как вы видите, польза риса для организма человека лишена всякого смысла: вы потребляете практически чистый крахмал без каких-либо полезных веществ. Так что если ваша цель похудение, и вы решили сесть на рисовую диету, то желательно оставить эту затею, так как, во-первых, с помощью крахмалистых продуктов вы никогда не похудеете, а килограммы будут уходить только из-за того, что вы сократили калорийность всего вашего рациона и ограничились только одним рисом; а во-вторых, в дополнение вы еще и лишите свой организм многих полезных элементов и витаминов, что приведет к вымыванию минералов из костей, суставов и зубов и ослаблению иммунитета.

Если же вы готовитесь к спортивным соревнованиям, для девушек это может быть номинация «Мисс фитнес бикини» и какая-либо другая, то наверняка вы слышали, что за несколько дней до выступления, участницы «грузятся» углеводами. Так вот, употреблять рис в этом случае можно, это не запрещено.

Польза риса при «загрузке» заключается в том, что он содержит 7 г белка (достаточно полноценного) и практически не содержит жиров (всего 0,5 г), что делает этот продукт практически обезжиренным. Но и тут я бы все же посоветовала выбирать полноценные каши, например, гречневая или овсяная, так как они более полезны для организма, особенно интенсивно тренирующегося и придерживающегося строгой предсоревновательной  диеты.

В чем кроется причина бесполезности риса?

Когда речь заходит о злаках и их пользе для человеческого организма, то самое главное, на что нужно обращать внимание при выборе крупы, это целостность зерна, а именно ее оболочки. Именно в оболочке зерна содержится все полезные микроэлементы, минеральные вещества (Калий, Магний, Натрий, Кальций) и витамины. То есть, чем больше удалена оболочка зерна, тем менее этот злак ценен для человеческого организма. В сердцевине же содержится один крахмал.

Так вот, польза риса имеет практически нулевую ценность из-за того, что зерно риса представляет собой голую сердцевину без окружающей ее оболочки. Именно поэтому рис на 80% состоит из чистого крахмала и практически не содержит полезных веществ, причина вся в удаленной оболочке, где и содержатся все «полезности» для организма.

И напоследок о пользе риса. Если вы ну уж ОЧЕНЬ любите рис, то употребляйте тогда бурый не шлифованный рис. Он в отличии от белого все же содержит минеральные вещества и какие-то витамины группы В, хотя в любом случае их в 3-4 раза меньше, чем в полноценных кашах (пшеничная, гречневая, овсяная, перловая), но хотя бы малая их доля там все же присутствует.

Чтобы перейти к обсуждению пользы манки, давайте сначала выясним, что собой представляет эта крупа.

Манка – это пшеничное зерно, очищенное от оболочки, то есть это ядрышко, сама сердцевина зерна и только. А мы уже знаем из вышесказанного, что ядро зерна не содержит ни витаминов, ни минеральных, ни других полезных веществ, только голый крахмал, немного белка и ВСЕ!!! Манку можно приравнять к муке высшего сорта, поэтому говорить о какой-либо пользе манки для человеческого организма просто абсурдно. Как мука может быть полезна?

Если вы занимаетесь спортом и ведете активный образ жизни, то присутствие  манки в вашем рационе питания нежелательно, так как она лишена всего того, что вам может дать энергию и силы для активных занятий спортом. Поэтому о регулярном потреблении манки нужно забыть навсегда! Есть много других каш, которые и полезные, и вкусные, и доступные, так что за вами остается сделать правильный выбор.

Говоря о пользе манки, а точнее ее бесполезности, стоит сказать о ее гликемическом индексе. ГИ манки выше 80! Если вы хотите похудеть, но при этом каждый день по утрам едите манную кашу, то можете смело забыть о похудении в принципе, так как гликемический индекс вашей любимой каши просто не даст вам этого сделать, как бы вы не старались. Манная каша – это чистый крахмал, в ее составе крахмала даже больше, чем в рисе и картофеле, поэтому увлекаться ей лучше не стоит, а еще лучше – вообще исключить из вашего рациона питания.

Как определить биологическую бесполезность крупы?

Чтобы узнать, полезна ли та или иная каша, нужно обращать внимание на следующие моменты, которые видны невооруженным глазом и без помощи специальных лабораторных исследований:

  1. Целостность зерна – чем целостней злак, тем более он полезен для нашего организма. Все полезные микроэлементы и витамины находятся именно в оболочке зерна, а не в его сердцевине.

  1. Размер крупы – этот критерий вытекает из первого. Чем целостней злак (сохранена его оболочка), тем больше по размеру крупа, тем полезней из нее будет каша, так как она содержит достаточное количество полезных веществ и минералов. Хотя рис здесь является исключением: зернышко риса среднего размера, но оболочки он практически лишен.

  1. Цвет крупы – чем светлее крупа, тем меньше она содержит минеральных веществ и витаминов, чем темнее – наоборот.

Вот эти нехитрые подсказки смогут вам помочь определить, полезна ли ваша любимая каша, и есть ли в ней хоть какая-то биологическая польза и ценность.

Итак, подводя итог всему вышесказанному, можно сделать вывод, что польза риса и польза манки – это не что иное, как большое заблуждение (особенно это касается манки). В этих крупах содержание полезных веществ настолько минимально, что никакой пользы для растущего, активно тренирующегося либо худеющего организма просто нет! Поэтому я вам желаю найти для себя свою любимую и полезную кашу, и максимально ограничить потребление риса и манки в своем рационе питания.

С вами была ваш тренер, Янелия Скрипник!

P.S. Выбирайте правильные каши и будьте не только здоровыми, но и красивыми!

fitnessomaniya.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о