Запекаем тыкву целиком в духовке – Кто сможет краше – ужин из тыквы, запечённой целиком. Сладкая, сырная, овощная и сытная начинка в тыкве, запечённой целиком – Женское мнение

azbyka-vkysa.ru

8 рецептов с фото (запекаем тыкву кусочками, целиком)

Яркая, сочная тыква, запеченная в духовке - одно из самых простых и полезных блюд, которые можно приготовить осенью. Несмотря на то, что тыква - это овощ, из нее получаются вкуснейшие десерты - пудинги, мороженое, торты и печенье. А уж о закусках и основных блюдах даже говорить не приходится - супы, канапе, салаты, запеканки и даже котлеты. Специфический тыквенный вкус легко обыграть, приправив блюдо любимые специи, сливки, бекон, сухофрукты.

Существует 2 основных способа приготовления тыквы с использованием духовки - запекание небольшими кусочками (дольками, ломтиками) и целиком, в кожуре, с начинкой. Рецептов и вариаций тыквенных блюд очень много, давайте остановимся на основных, а дальше вы уже сами сможете экспериментировать.

Содержание:

Как и сколько запекать тыкву в духовке?

1Для запекания следует выбирать не слишком большую и не маленькую тыкву. Крупные плоды обычно перезревшие, они имеют волокнистую, жестковатую мякоть. Небольшие - могут быть водянистыми или твердыми.

2Перед приготовлением кожуру необходимо тщательно вымыть, используя жесткую щетку. Затем тыкву разрезают, выбирают семена с сердцевиной. Кстати, тыквенные семечки очень полезны. Их можно промыть и немного подсушить в духовке, а затем использовать для приготовления блюд или просто есть.

3Не все сорта тыквы подходят для запекания. Например, декоративные сорта («Бейби Бу», «Маленькая Бородавчатая», «Десять Похвал» и пр.), имеющие небольшой размер, используют исключительно для изготовления предметов декора, флористических композиций, подсвечников и др. Также не рекомендуется готовить кормовые сорта, поскольку мякоть у них обычно рыхлая, несладкая и не очень сочная.

4Некоторые столовые сорта тыквы («Акорн», «Жемчужина») подходят для запекания целиком, вместе с кожурой. Их тонкокорые плоды чистить от кожуры перед отправкой в духовку не обязательно.

5Если хотите получить нежную, кремообразную тыквенную мякоть, запекайте овощ сортов «Гитара» или «Мария». А мякоть тыквы «Спагетти» после запекания распадается на длинные тонкие волокна, похожие на лапшу. Такое блюдо можно обыграть как оригинальный гарнир.

6Фаршировать лучше тыквы небольшого размера, чтобы такое блюдо можно было съесть за 1 раз. К таким сортам относятся: «Детвора», «Улыбка», «Веснушка». А для праздничного стола можно использовать плоды побольше, например, «Вита», «Мозолеевская», «Амазонка».

7Чтобы приготовить десерт, тыкву запекают с добавлением сахара, меда, фруктов, ягод, творога, сухофруктов.

8С тыквой хорошо сочетается корица, натуральная ваниль или ее заменители, кардамон, мускатный орех, сежий или мотолый имбирь, мята, шафран, чили, карри, итальянские травы и пр.

9Для приготовления десертов больше подходит тыква с ярко-оранжевой мякотью, обычно она более сладкая.

Как вкусно запечь тыквенные кусочки/ломтики/дольки?

1Перед запеканием тыкву нарезают кубиками или брусочками со сторонами 1,5-2 см. Так овощ успевает приготовиться в духовке за относительно короткое время, получается сочным и мягким.

2Также для десертов и закусок тыкву можно нарезать дольками. Если кожура твердая и толстая, ее следует срезать сразу, тонкокожие сорта можно запекать цельными дольками.

3Чтобы тыква, запеченная кусочками, получилась более сочной, в форму к ней добавляют небольшое количество воды (буквально несколько ложек). Но если переборщить с водой, тыквенная мякоть получится водянистой, почти безвкусной.

4Кусочки тыквы готовят с натуральным или искусственным медом, белым или коричневым (тростниковым) сахаром, различными специями, а также овощами, свежими или замороженными фруктами, крупами.

5Примерное время готовки тыквы, нарезанной кусочками, в газовой или электрической духовке, составляет 20-30 минут при средней температуре (170-200 градусов).

6Из ломтиков печеной тыквы можно готовить супы-пюре, каши, различные гарниры, закуски, напитки.

Сладкая тыква с медом и корицей, запеченная кусочками

Ингредиенты на 2 порции:

Пошаговый рецепт приготовления запеченной тыквы кусочками с корицей и медом:

-1- Удалите с тыквы кожуру, а мякоть нарежьте кубиками, ломтиками или брусочками толщиной не более 2 см.
-2- Выложите овощ на противень в один слой, посыпьте корицей. Совет: Также можно использовать и другие специи по вкусу.
-3- Смешайте мед, масло и сок лимона. Нагревайте на водяной бане или в микроволновой печи, пока масса не станет жидкой.
-4- Получившейся смесью смажьте тыкву.
-5- Запекайте 20-25 минут в разогретой духовке на среднем уровне. Сверху тыква покроется ароматной карамельной корочкой, а внутри останется очень сочной.

Кусочки тыквы, запеченные с сахаром, яблоками и орехами

Для приготовления потребуется:

Способ приготовления с фото:

-1- Тыкву помойте, очистите и нарежьте тонкими кусочками произвольной формы.
-2- Яблоки я нарезала кружочками, а затем аккуратно вынула сердцевину с семечками.
-3- Из орехов извлеките ядра, измельчите их ножом. Кстати: Кроме грецких орехов можно взять миндаль, кешью, арахис и пр.
-4- Чередуя, выложите тыкву с яблоками в форму для запекания, посыпьте орехами и сахаром, полейте водой. Для аромата можно посыпать десерт ванилью или корицей.
-5- Отправьте форму в заранее нагретую духовку. Приблизительная продолжительность приготовления - 25-30 минут, до мягкости ингредиентов. В процессе запекания сахар смешается с водой и тыквенно-яблочным соком - получится вкусная сладкая карамель.

Несладкая тыква кусочками (дольками), запеченная с пряными травами

Что необходимо для приготовления блюда:

Вариант приготовления:

1Этот рецепт подходит для приготовления тыквы кусочками или дольками (с неочищенной кожурой). Нарежьте овощ ломтиками толщиной не более 2 см.

2В сковороде разогрейте оливковое масло, положите в него розмарин (если нет свежего, можно заменить сушеным) и очищенные целые дольки чеснока.

3Через 1-2 минуты, когда масло насытится ароматами специй, отодвиньте чеснок с розмарином к борту сковороды, а на середину выложите тыкву. Обжарьте овощ с каждой стороны до корочки.

4Затем выложите тыкву на противень (если сковорода со съемной ручкой, то запекать можно прямо в ней), посыпьте солью и сахаром.

5Готовьте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.

6Пряная закуска вкусна и в горячем, и в холодном виде.

Рецепт тыквы с картошкой в духовке

Список требуемых компонентов:

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1Помойте, очистите от кожуры картофель. Нарежьте небольшими кубиками или толстой соломкой.

2Кусочками такой же формы, только немного большего размера, порежьте тыквенную мякоть.

3Чеснок пропустите через пресс.

4Все специи, включая чеснок, и масло смешайте с овощами. Выложите смесь жаропрочную форму и оберните алюминиевой фольгой.

5Отправьте блюдо в прогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 40-50 минут под фольгой.

6Затем снимите фольгу и посыпьте тертым сыром. Продолжайте готовить до расплавления сыра, а потом выньте тыквы из духовки.

7Подавайте в качестве гарнира к блюдам из птицы, мяса, рыбы.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке целиком

1Для запекания целиком выбирают плоды с тонкой кожурой. Если кожура слишком жесткая и толстая, ее рекомендуется аккуратно срезать, оставив тыкву целой.

2Тщательно вымытый округлой формы овощ вытирают насухо, срезают в него верхнюю часть, чтобы получилась «крышка». Продолговатую тыкву лучше разрезать вдоль пополам. При помощи ножа и столовой ложки вынимают внутреннюю часть, оставив стенки толщиной около 2-3 см, не толще. Съедобную часть мякоти измельчают и в дальнейшем используют в качестве начинки.

3Фаршированную тыкву запекают со сладкой или несладкой начинкой. Хорошо для фарширования подходит мясо, рис, овощи, сухофрукты, грибы, сыр и пр.

4Ориентировочное время приготовления тыквы в духовке в целом виде составляет 60-80 минут при температуре 180-200 градусов.

Как запечь целую тыкву, фаршированную мясом

Базовый состав блюда:

Поэтапный рецепт приготовления:

1Отрежьте у тыквы верхушку. Аккуратно удалите сердцевину овоща, оставив стенки толщиной 2,5-3 см. Рыхлая мякоть и семена в блюде не используются, а твердую часть нарежьте кубиком или натрите на крупной терке.

2Мясо помойте, просушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в небольшом количестве разогретого масла на сильном огне до румяной корочки.

3Очистите картошку, лук и чеснок. Картофельные клубни порежьте кубиком, лук измельчите ножом, а чеснок пропустите через пресс.

4Картофель с луком обжарьте до румяности на масле, оставшемся после приготовления мяса.

5Сыр крупно натрите. Смешайте все компоненты начинки: тыкву, мясо, лук, картофель, сыр. Приправьте чесноком и сушеными специями, посолите.

6Поместите начинку внутрь тыквенного «горшочка», накройте отрезанной ранее верхушкой и зафиксируйте ее зубочистками в нескольких местах.

7Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение часа при температуре 180-200 градусов. Готовность проверьте посредством прокола стенок - они должны быть мягкими и выделять прозрачный сок.

8Нарежьте чуть остывшую тыкву на порции и подавайте ароматное блюдо к столу.

Тыква, фаршированная курицей и овощами

Продукты понадобятся следующие:

Как будем готовить блюдо:

1Лук нарубите мелким кубиком, а морковку натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до мягкости.

2Курицу помойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками, добавьте к моркови с луком. Поджарьте до золотистой корочки.

3Переложите начинку в миску, добавьте сметану, соль, специи.

4Подготовьте тыкву к фаршированию. Срежьте «крышку», выньте мякоть с семечками. Часть мякоти нарубите кубиком и добавьте к начинке.

5Нафаршируйте тыкву, посыпьте тертым сыром, прикройте верхушкой, поместите в жаропрочную форму. Запекайте в прогретой до 180 градусов духовке в течение 40-60 минут.

Обратите внимание:

Время приготовления блюда может изменяться в зависимости от характеристик духового шкафа, сорта и размера овоща.

6Готовая тыква подается в горячем виде в качестве основного блюда.

Тыква с фаршем в духовке

Для приготовления блюда требуется:

Как приготовить:

1Тыкву разрежьте пополам вдоль, удалите хвостик, аккуратно вытащите сердцевину. Примерно половину мякоти измельчите мелким кубиком, остальное можете использовать для приготовления других блюд.

2Лук с морковкой также порубите мелкими кусочками (морковку можно натереть или порезать соломкой). Помидоры порежьте дольками.

3Обжарьте, помешивая, в течение 4-5 минут, в растительном масле лук, тыкву, морковь. Затем добавьте половину фарша. Перемешайте, обжаривайте на умеренно-сильном огне до полуготовности фарша. Положите в сковородку помидоры, прогревайте на среднем огне, пока начинка не пустит сок. Посолите, добавьте специи, перемешайте.

4В тыквенные половинки выложите начинку, вторым слоем уложите оставшийся фарш, приправив его по вкусу и посолив.

5Нафаршированные половинки тыквы поставьте в духовку. Ориентировочное время приготовления - 40-50 минут, температура - 180 градусов.

6Готовое блюдо посыпьте тертым сыром и очищенными тыквенными семечками.

Сладкая запеченная тыква с рисом и сухофруктами

Перечень необходимых ингредиентов:

Вариант приготовления по шагам:

1Срежьте верх тыквы, внутреннюю часть вытащите ложкой, подрезая при необходимости мякоть ножом. Должен получиться «горшок» со стенками до 3 см.

2Сухофрукты помойте, запарьте кипятком. Через 10-15 минут остывшую воду слейте.

3Рис промойте до прозрачной воды, залейте небольшим количеством жидкости. Отварите до полуготовности в течение 5 минут.

4С лимона и 1 апельсина снимите цедру, с остальных апельсинов выдавите сок, профильтруйте его.

5Примерно 200 г тыквы измельчите брусочками, обжарьте до мягкости в масле.

6Смешайте рис, тыквенные брусочки, сухофрукты, корицу, цитрусовую цедру, мед. Поместите в полость тыквы, залейте апельсиновым соком.

7Накройте фаршированный овощ верхушкой, поместите в духовку. Запекайте при 180 градусов 1,5-2 часа, в зависимости от величины плода.

8При подаче начинку можно дополнительно полить медом.

Приятного!

menu-doma.ru

Тыква, запеченная в духовке целиком

Истинным ценителям оранжевого чуда посвящается – тыква, запечённая в духовке целиком! Сама Природа подсказывает нам этот вариант приготовления осеннего овоща. Выбрав все полезные семечки, мы получаем естественный горшочек, который потом можно съесть.

Тыква с курицей

Ингредиенты:

• тыква весом 3 кг,
• 400-450 г куриного филе,
• 2 стак. риса,
• 1 луковица,
• 1 сладкий перец,
• 1 щепотка сухого базилика,
• 150 мл воды,
• сок 1 лимона,
• 50 мл растительного масла,
• 50 г сливочного масла,
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте куриное филе, обсушите его и нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, сбрызните соком лимона, хорошенько перемешайте и оставьте на полчаса, пусть чуть промаринуется. Тем временем отварите до полуготовности рис и откиньте на дуршлаг. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Тыкву вымойте, положите плодоножкой вверх и аккуратно срежьте «крышечку» (кружок). С помощью столовой ложки выньте из тыквы семена и часть мякоти. Нарежьте вынутую мякоть и сладкий перец, очищенный от семян и перегородок, мелкими кубиками. Добавьте к куриному филе рис, перец, лук, тыкву, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Смажьте тыкву изнутри растительным маслом и слегка посолите, совсем чуть-чуть. Аккуратно выложите в неё начинку, сверху равномерно распределите нарезанное кусочками, предварительно охлаждённое сливочное масло, посыпьте сушёным базиликом, влейте воду и накройте тыквенной крышечкой. Выложите тыкву в форму или на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180º С духовке в течение 2-х часов.

Рецепты тыквы в духовке

Вне зависимости от начинки, внутренности тыквы лучше всего перед приготовлением смазывать хорошим сливочным маслом – так тыква, запечённая в духовке целиком, получится особенно ароматной и сладкой.

Тыква, запечённая в духовке целиком с фаршем

Ингредиенты:

• тыква весом 1,5-2 кг,
• 400 г фарша,
• 4 картофелины,
• 1 луковица,
• 2-3 ст. л. растительного масла,
• свежая зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте тыкву, очистите её от семян, срезав сверху «крышечку». Картофель вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Измельчите лук и зелень. Соедините картофель, лук, зелень, фарш, добавьте к названным ингредиентам растительное масло, посолите, добавьте специй по вкусу. Заполните начинкой тыкву, установите её на противень и накройте фольгой. Запекайте тыквенный горшочек с начинкой в разогретой до 200º С духовке 2-2,5 часа.

Несмотря на сладковатый привкус и аромат, тыква, запечённая в духовке целиком, отлично сочетается с мясом. Обязательно попробуйте!

Свинина, запечённая в тыкве

Ингредиенты:

• тыква весом около 1,5 кг,
• 400-500 г мякоти свинины,
• 400 г отварного риса,
• 2 луковицы,
• 2 сладких перца,
• карри, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
В тыкве срежьте «крышечку» так, чтобы края были в форме зигзага, а сама «крышечка» была среднего размера, не выбрасывайте её. С помощью ложки достаньте из тыквы семена и всю мякоть. Свинину нарежьте кусочками, лук полукольцами. Выложите эти два ингредиента на сковороду с растительным маслом, поперчите, посолите и обжаривайте в течение 5 минут. После чего добавьте к ним нарезанный кубиками сладкий перец и продолжайте обжаривать до готовности мяса. Выложите в тыкву рис, поверх него – смесь из мяса и овощей. Накройте тыкву «крышечкой» и отправьте в разогретую до 200ºС духовку на 1-1,5 часа.

Перед тем как начинить тыкву, её следует немного прогреть в духовке – в этом случае тыква, запечённая в духовке целиком, и её начинка приготовятся равномерно и одновременно.

Сливочно-грибное рагу с телятиной в тыкве

Ингредиенты:

• тыква весом 1,5 кг,
• 300-400 г телятины,
• 300-400 г шампиньонов,
• 150 г мякоти тыквы,
• 1 луковица,
• 3 ст. л. растительного масла,
• 100 мл белого сухого вина (но можно обойтись и без него),
• 1 пучок зелени петрушки,
• ½ стак. жирных сливок,
• соль, молотый белый перец – по вкусу.

Приготовление:
Тщательно вымойте тыкву, обсушите, срежьте верхушку. С помощью ложки очистите её от мякоти и семян так, чтобы остались стенки толщиной около 2 см. Мясо нарежьте средними кубиками, грибы – пластинками, лук – полукольцами, мякоть тыквы – соломкой. Подготовленные ингредиенты соедините и слегка обжарьте на растительном масле, влейте вино (если решили готовить с ним) и тушите, пока не выпарится вся жидкость. Затем добавьте к общей массе рубленую петрушку, влейте сливки, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите получившуюся массу в тыкву, накройте срезанной верхушкой и запекайте в течение 2-х часов в разогретой до 170º С духовке.

Плов в тыквах

Ингредиенты:

• 2-3 тыквы небольшого размера,
• 200-250 г свинины,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 1 красный сладкий перец,
• 1 стак. риса,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 1 щепотка куркумы,
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите до полуготовности рис, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом или жиром. После чего переложите обжаренное мясо в миску с рисом, а на сковороде, где жарили свинину, обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Добавьте к луку морковь, натёртую на крупной тёрке, и готовьте вместе ещё немного. Выложите обжаренные овощи к свинине с рисом, туда же добавьте измельчённый сладкий перец, хорошо перемешайте, приправьте куркумой, солью, перцем и в довершение положите очищенные зубчики чеснока целиком. У вымытой и слегка обсушенной тыквы срежьте верхушку, удалите семена и мякоть и нафаршируйте её пловом, слегка утрамбовывая его. Заверните тыкву в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 200º С на 1-1,5 часа, затем снимите фольгу и подержите тыкву в духовке ещё минут 20, увеличив температуру до 220º С. Готовое блюдо подавайте к столу прямо в тыкве.

Классика жанра – пшённая каша и тыква – особенно хороши именно в таком виде.

Пшённая каша с изюмом в тыкве

Ингредиенты:

• среднего размера тыква,
• 1 стак. молока,
• 1 стак. пшена,
• 100 г изюма,
• сливочное масло, соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Промытое пшено залейте водой и сварите до полуготовности. Чтобы пшено не горчило, его можно предварительно ошпарить несколько раз кипятком. Кстати, так крупа и сварится быстрее. Тыкву тщательно вымойте, срежьте верхушку, удалите семена и мякоть, оставляя стенки толщиной не более 2 см. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками и смешайте со сваренным пшеном, добавьте в получившуюся массу промытый изюм (без косточек), соль и сахар по вкусу. Переложите массу в тыкву, залейте молоком, а сверху положите кусочек сливочного масла. Накройте тыкву верхушкой, поместите на противень и отправьте в разогретую до 200º С духовку, где запекайте до готовности тыквы.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

kedem.ru

Как запечь в духовке тыкву целиком?

Запечь в духовке тыкву можно разными способами. Сегодня мы рассмотрим самый оригинальный рецепт, где используется цельный овощ, фаршированный гречневой кашей. Следует особо отметить, что для приготовления такого необычного обеда необходимо приложить немало усилий и уделить достаточно много времени.

Вкусная и сытная тыква, запеченная целиком в духовочном шкафу

Необходимые ингредиенты:

• крупа гречневая – 2 полных граненых стакана;
• куриное филе свежее – 400 г;
• тыква крупная – 1 шт.;
• соль поваренная – 2 небольшие ложки;
• луковица репчатая – 1 большая головка;
• перец душистый черный – 1/3 маленькой ложечки;
• масло растительное – 45-50 мл;
• чеснок свежий крупный – 1 шт.

Обработка основного овоща и процесс запекания

Прежде чем запечь в духовке тыкву, ее следует тщательно обработать. Для этого крупный и немного плоский (для устойчивости) овощ требуется хорошо помыть, а затем аккуратно срезать с него «шляпку» и вынуть мякоть с косточками. Причем эти части тыквы необходимо разложить по разным тарелочкам. В результате описанных действий у вас должна получиться своеобразная «кастрюля» с крышкой и стенками толщиной в 2 сантиметра.

Чтобы правильно запечь в духовке тыкву, вкусную, аппетитную, ее необходимо изнутри сдобрить поваренной солью и душистым перцем, а затем выставить на решетку и положить рядом «шляпку». В таком положении овощ должен готовиться на среднем огне примерно 45 минут.

Процесс приготовления начинки

После того как тыква станет мягкой и полностью пропечется, ее необходимо наполнить гречневой кашей с  мясом. Для приготовления такой сытной начинки следует взять куриные грудки, хорошо их помыть, мелко нашинковать, а затем обжарить в сотейнике на растительном масле вместе с репчатым луком. После этого к мясу требуется выложить ранее вынутую тыквенную мякоть и обработанную гречневую крупу. Все ингредиенты необходимо сдобрить душистым перцем и поваренной солью, залить питьевой водой, чтобы она покрывала продукты на 1,5 сантиметра, а затем плотно закрыть и варить в течение 26 минут. После этого рассыпчатую гречневую кашу с куриным филе следует перемешать и сдобрить тертым чесноком.

Формирование блюда

Как видите, чтобы вкусно запечь в духовке тыкву необязательно использовать труднодоступные и дорогие ингредиенты. Готовый мягкий овощ со шляпкой следует осторожно снять с сетки духового шкафа, а затем сразу же наполнить тыкву ароматной и рассыпчатой гречневой кашей.

Как правильно подавать к столу

Такое оригинальное блюдо следует ставить на обеденный стол в горячем состоянии вместе с пшеничным хлебом и салатом из свежих овощей.

Полезная информация для домохозяек

Готовить этот удивительно полезный овощ можно не только с крупами и мясными ингредиентами, но и с другими продуктами. Например, хорошо получается запеченная тыква сладкая. В качестве начинки для такого блюда можно использовать изюм, курагу, чернослив, различные орехи, мед и т. д. Кстати, перечисленными компонентами позволяется не только фаршировать тыкву, но готовить ее вместе с ними в нашинкованном виде. В результате вы можете получить очень вкусное и сладкое рагу.

fb.ru

Простой рецепт пошагово с фото, как запечь тыкву с мясом (фаршем), рисом, медом, творогом или яблоками

Свежая тыква идеально подходит для приготовления необычных блюд. Ее можно запекать целиком вместе с мясом, рисом или грибами. А можно из нее делать оригинальный десерт, запеченный с сахаром, творогом или медом. При этом готовится тыква в духовке довольно просто. Среди предложенных ниже рецептов с фото- и видео-инструкциями можно найти множество вариантов приготовления оригинальных и вкусных блюд из тыквы. Поклонникам простой готовки следует обратить внимание на фаршированные курицей плоды. А вот любителям экзотических блюд рекомендуется ознакомиться с тыквенными блюдами, приправляемыми необычными специями.

1. Аппетитная тыква в духовке кусочками — рецепт приготовления с фото-инструкцией
2. Ингредиенты по рецепту приготовления в духовке свежей тыквы
3. Фото-рецепт запекания тыквы в духовке кусочками
4. Оригинальная тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке целиком — пошаговый фото-рецепт
5. Список ингредиентов для запекания тыквы целиком в духовке с мясным фаршем
6. Пошаговый рецепт с фото приготовления целой тыквы с мясом в духовки
7. Сытная тыква целиком, фаршированная рисом, запеченная в духовке — подробный рецепт с пошаговыми фото
8. Перечень ингредиентов по рецепту фаршированной рисом целой тыквы, запеченной в духовке
9. Подробный фото-рецепт запекания в духовке целой тыквы, фаршированной рисом
10. Вкуснейшая тыква кусочками с сахаром в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото
11. Ингредиенты по рецепту запекания вкуснейшей тыквы в любой духовке с сахаром
12. Рецепт с пошаговыми фото приготовления в духовке тыквы, посыпанной сахаром
13. Сладкая тыква кусочками с медом в духовке — рецепты приготовления с видео
14. Пошаговый рецепт с видео приготовления медовой тыквы в духовке
15. Как готовится тыква с фаршем в духовке — пошаговый рецепт с фото
16. Ингредиенты по рецепту приготовления в духовке тыквы с фаршем
17. Фото-рецепт запекания тыквы с фаршем в духовке
18. Необычная тыква, запеченная с курицей в духовке — пошаговый рецепт с видео-инструкцией
19. Видео-инструкция по рецепту приготовления тыквы с куриным мясом в духовке
20. Нежная тыква с яблоками, запеченная в духовке — пошаговые фото- и видео-рецепты
21. Ингредиенты для запекания в духовке нежной тыквы с яблоком
22. Фото-рецепт запекания нежнейшей тыквы с добавлением яблока в духовке
23. Пошаговое видео по рецепту приготовления в духовке десерта из тыквы и яблок
24. Перетертая тыква с творогом, запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото-инструкцией
25. Перечень ингредиентов для готовки запеченной в духовке с творогом тыквы
26. Фото-рецепт готовки в духовке перетертой тыквы и творога
27. Нежнейшая тыква, запеченная с манкой в духовке — подробный видео-рецепт
28. Видео-инструкция по рецепту запекания в духовке нежнейшей тыквы с манкой

Аппетитная тыква в духовке кусочками — рецепт приготовления с фото-инструкцией

Очень быстро и вкусно готовятся тыквенные кусочки в духовке при использовании минимального количества специй. И именно так сохраняется свежий вкус плода, подчеркиваемый самыми простыми приправами. В следующем фото-рецепте подробно описаны правила приготовления удивительной тыквы фри в домашних условиях.

Ингредиенты по рецепту приготовления в духовке свежей тыквы

• кукурузный крахмал — 2 ч.л.;
• тыква -1 шт.;
• раст. масло — 2 ч.л.;
• паприка — 1 ч.л.;
• чесночный порошок — 1 ч.л.;
• петрушка — пучок;
• соль — по вкусу.

Фото-рецепт запекания тыквы в духовке кусочками

1. Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать небольшой соломкой.
2. Замочить подготовленную тыкву в воде на полчаса.
3. Тщательно вытереть тыквенную соломку и переложить в пакет. Добавить кукурузный крахмал, а затем аккуратно распределить его между всеми кусочками тыквы.
4. Приправить тыквенную соломку и разложить ее на пергаменте.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 20 минут.
6. Перед подачей рекомендуется посыпать крупной солью и мелко нарезанной петрушкой.

Оригинальная тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке целиком — пошаговый фото-рецепт

Тыква, несмотря на характерную для нее легкую сладость, отлично сочетается с любым диетическим мясом. Она прекрасно подойдет для запекания вкусной телятины или говядины, но также подходит для комбинирования с мясом птицы. В следующем рецепте можно узнать, как готовится фаршированная тыква с индюшатиной.

Список ингредиентов для запекания тыквы целиком в духовке с мясным фаршем

• небольшие тыквы -3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• мясо индейки –0,5 кг;
• сушеная клюква, грецкий орех – 3/4 ст.;
• дикий рис – 1,5 ст.;
• яблоко – 1 шт.;
• черный перец молотый, орегано, сушеный шалфей – по 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото приготовления целой тыквы с мясом в духовки

1. Аккуратно срезать верхушку тыквы и удалить у нее семечки, стараясь не повредить мякоть возле кожуры.
2. Лук почистить. нарезать мелкими кусочками и прожарить на растительном масле до появления золотистой корочки. Мясо индюшки пропустить через мясорубку.
3. Индюшиный фарш отдельно обжарить на протяжении 15 минут.
4. Яблоко очистить от семян и измельчить.
5. Добавить к фаршу лук, перемешать и жарить их вместе еще пару минут.
6. Добавить к индейке зелень, нарезанное яблоко, сушеную клюкву и грецкие орехи. Потомить их вместе около 5 минут.
7. Отдельно отварить дикий рис и добавить его к мясу.
8. Переложить подготовленную начинку в тыквы. Поставить плоды на противень и поместить в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Сытная тыква целиком, фаршированная рисом, запеченная в духовке — подробный рецепт с пошаговыми фото

Самой удивительной и необычной получается тыква, фаршированная розовым или черным рисом. Они отличаются от обычной белой крупы более насыщенным вкусом и способны придать любой заготовке оригинальный аромат. Кроме того сочетать их можно и с фруктами, и с ягодами или овощами. В следующем фото-рецепте пошагово описано, как можно приготовить тыкву с рисом по-индийски.

Перечень ингредиентов по рецепту фаршированной рисом целой тыквы, запеченной в духовке

• розовый (или обычный белый) рис — 1 ст.;
• черный рис — 2 ч.л.;
• тыква — 3 шт.;
• свежий горошек — 2 ст.л.;
• изюм, финики, арахис — по вкусу.

Подробный фото-рецепт запекания в духовке целой тыквы, фаршированной рисом

1. Смешать черный и розовый рис. несколько раз промыть их в проточной воде. Затем залить стаканом кипяченой воды, добавить щепотку соли и оставить под закрытой крышкой на полчаса. После поставить на огонь и проварить на среднем огне около 5 минут. А затем прикрыть крышкой и томить на самом маленьком огне еще 10 минут. Затем добавить горошек и перемешать его с  рисом, отставить в сторону.
2. Тыквы тщательно помыть под проточной водой. Затем срезать верхнюю часть тыквы, как шапочку, а семена и внутреннюю мякоть удалить с помощью ложки.
3. Промыть в воде финики и изюм.
4. Уложить на дно каждой тыквы финики, изюм, орехи. Сверху уложить рис с горошком и по желанию выложить на самый верх начинки консервированные каштаны или какие-нибудь орехи.
5. Запекать тыквы при температуре 180 градусов около 50 минут. Перед подачей рекомендуется каждую тыкву разрезать на 4 части и сбрызнуть соевым соусом.

Вкуснейшая тыква кусочками с сахаром в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Если свежая тыква с сахаром запекается просто на противне, то готовый десерт не будет обладать достаточной сладостью и нежностью. Именно поэтому хозяюшкам рекомендуется перед готовкой такой сладости уделить достаточно времени для пропитки тыквы сахаром и выделению достаточного количества ее сока. При соблюдении указанных ниже правила тыква, запеченная кусочками, будет не просто сладкой, но и очень нежной, сочной.

Ингредиенты по рецепту запекания вкуснейшей тыквы в любой духовке с сахаром

• тыква -2,3 кг;
• апельсины — 2 шт.;
• сахар -1 кг;
• лимонная кислота — 2 ч.л.;
• корица — 1 ч.л.

Рецепт с пошаговыми фото приготовления в духовке тыквы, посыпанной сахаром

1. Тыкву очистить от кожуры и семечек. Нарезать ее небольшими кубиками. Засыпать сахаром и оставить на 6 часов.
2. Потереть в подготовленную тыкву цедру 1 апельсина. Апельсины затем нарезать дольками и хорошо отжать из них сок. Добавить к тыкве и оставить еще на пару часов.
3. К смеси апельсинов и тыквы добавить лимонную кислоту, корицу и все перемешать. Затем дать настояться еще 1 час и можно удалить апельсины. Поставить заготовленную тыкву (полив ее выделившимся соком) в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут.
4. Готовая тыква должна впитать сироп и стать довольно мягкой. После остывания ее можно подавать к столу или сложить в банку и хранить в холодильнике.

Сладкая тыква кусочками с медом в духовке — рецепты приготовления с видео

Ароматная и вкусная тыква с медом отлично подходит для заготовки полезных блюд в любое время года. Она при хранении в холоде может использоваться в качестве витаминной добавки к чаю вплоть до весны.

Пошаговый рецепт с видео приготовления медовой тыквы в духовке

В следующем рецепт пошагово описано, как готовится сладкая медовая тыква кусочками. Простое видео поможет без проблем создать такой кулинарный шедевр и порадовать им своих близких.

Как готовится тыква с фаршем в духовке — пошаговый рецепт с фото

Обычно фаршированная тыква обладает нежным, необычным вкусом при сочетании с мясом или рисом. Но такому экзотическому блюду можно придать не только нежность, но и остроту. В следующем рецепте пошагово описано, как приготовит пряную и острую тыкву с мясом, рисом и грибами.

Ингредиенты по рецепту приготовления в духовке тыквы с фаршем

• средняя тыква -1 шт.;
• рис -100 г;
• перец чили — кусочек;
• зеленый лук — 5 шт.;
• репчатый лук — половина;
• фарш -150 г;
• грибы -100 г;
• петрушка — пучок;
• специи — по вкусу.

Фото-рецепт запекания тыквы с фаршем в духовке

1. Тыкву помыть, срезать у нее шапочку-крышку. Семечки аккуратно вычистить ложкой.
2. Нарезать зеленый и репчатый лук, острый перец. Натереть цедру лайма.
3. На сковороде обжарить грибы до золотистости. Затем добавить подготовленную зелень и специи, пожарить еще 3-4 минуты. Отдельно отварить рис и обжарить фарш.
4. Добавить к грибам готовый рис, фарш и петрушку. Томить их еще 3 минуты.
5. Уложить подготовленную начинку в тыкву, поставить ее на противень. Разогреть духовку до 200 граудсов и томить в ней тыкву на протяжении 30-40 минут.

Необычная тыква, запеченная с курицей в духовке — пошаговый рецепт с видео-инструкцией

Аппетитная тыква с курицей может стать главным блюдом праздничного стола. Удивительное сочетание куриного мяса и свежих плодов тыквы помогут подчеркнуть их изысканность и необычность.

Видео-инструкция по рецепту приготовления тыквы с куриным мясом в духовке

В следующем видео-рецепте можно найти полезные рекомендации и советы по правилам готовки тыквы с курицей. Они помогут каждой хозяюшке создать необычное блюдо, которое будет обладать умопомрачительным вкусом и ароматом.

Нежная тыква с яблоками, запеченная в духовке — пошаговые фото- и видео-рецепты

Простое приготовление десертов из свежей тыквы позволяет всем хозяюшкам использовать такой ингредиент для быстрой заготовки сладостей для детей и подростков. Готовить его из тыквы с яблоками — одно удовольствие. Простота подготовки и запекания составляющих помогает очень легко и быстро сделать витаминный десерт. Следующий рецепт с фото пошагово расскажет, как легко готовится запеченная тыква с сахаром и яблоками.

Ингредиенты для запекания в духовке нежной тыквы с яблоком

• свежая тыква -300 г;
• яблоки — 4 шт.;
• слив. масло-100 г;
• сахар — 3 ст.л.

Фото-рецепт запекания нежнейшей тыквы с добавлением яблока в духовке

1. Яблоки помыть и очистить от семян. хвостиков. У тыквы срезать кожуру и вычистить из нее семена.
2. Нарезать яблоки и тыкву мелкими кубиками.
3. Разложить подготовленные кубики в форму, сверху посыпать сахаром и кусочками сливочного масла.
4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Перед подачей рекомендуется украсить орешками.

Пошаговое видео по рецепту приготовления в духовке десерта из тыквы и яблок

Оригинальное сочетание яблок и тыквы отлично подходит и для создания более сложных десертов. В следующем видео пошагово описан процесс готовки изысканной и полезной сладости, которая придется по вкусу всем детям и взрослым.

Перетертая тыква с творогом, запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото-инструкцией

Запекать творог с тыквой совершенно несложно, если заранее перемолоть их до однородной массы. Именно такая подготовка станет гарантом получения вкусного и нежного десерта, который обязательно порадует всех домочадцев и гостей. При этом из таких ингредиентов совершенно несложно сделать не просто десерт, но и полноценную запеканку. В следующем рецепте  с фото, пошагово описано, как приготовить вкусную и легкую запеканку из творога и свежей тыквы.

Перечень ингредиентов для готовки запеченной в духовке с творогом тыквы

• жирный творог -200 г;
• тыква -600 г;
• яйцо — 3 шт.;
• манка -50 г;
• сахар, ваниль — по вкусу.

Фото-рецепт готовки в духовке перетертой тыквы и творога

1. Тыкву очистить от семечек и кожуры, нарезать крупными кусочками. Уложить ее в кастрюлю, добавить полстакана воды и поставить на огонь. Томить тыкву под закрытой крышкой до полного размягчения кусочков.
2. Аккуратно перебить тыквенные кусочки в пюре с помощью блендера. Отдельно блендером перетереть творог до творожной массы, ввести в него яйцо, манку и сахар, ваниль при необходимости. Затем медленно смешать творог и тыквенное пюре.
3. Вылить подготовленную смесь в форму и поставить на 25 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или украсить дольками фруктов, свежими ягодами.

Нежнейшая тыква, запеченная с манкой в духовке — подробный видео-рецепт

Оригинальные запеканки с тыквой можно делать не только добавляя к ней творог, но и используя исключительно манку. В следующем видео пошагово описан процесс запекания свежей тыквы с манкой в духовке.

Видео-инструкция по рецепту запекания в духовке нежнейшей тыквы с манкой

Используя следующий рецепт, не составит труда создать вкусный кулинарный десерт из «бюджетных» ингредиентов. Он поможет легко приготовиться к приходу гостей или же просто порадовать свою семью вкусной тыквой с манкой.

vsezdorovo.com

Тыква в духовке, фаршированная или запеченная кусочками с мясом, курицей, фаршем: Сладкая тыква с медом, яблоками, творогом

Тыква — не только полезный подарок щедрой осени, но еще и универсальный продукт для приготовления самых разных сладких и соленых блюд. Полюбить ее стоит всякому, кто привык вкусно кушать и стремится заполучить яркий заряд бодрости, здоровья и хорошего настроения. Если на рыночном прилавке вам попался насыщенный спелый плод по сходной цене, покупайте его не сомневаясь и тут же мчите домой. Чтобы быстро и вкусно запечь удивительное угощение кусочками в фольге с медом и творогом или нафаршировать мясом, курицей, грибами, рисом, овощами, яблоками и даже манкой. Тыквенные бочки с фаршем — великолепное праздничное блюдо, а запеченные ломтики с сахаром — полезный повседневный десерт для детей.

Если же вам не приходилось раньше сталкиваться с приготовлением осеннего овоща на домашней кухне, мы с радостью вам поможем.  Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептам с фото и видео — и ваша тыква в духовке получится превосходной, достойной наивысших похвал любимых людей.

Пряная тыква, запеченная в духовке кусочками — быстрые рецепты приготовления

Выбирая тыкву, помните:  не все виды и сорта одинаково хороши. Крупные плоды будут готовиться долго и останутся волокнистыми, а слишком маленькие могут получится безвкусными. Тыковки с ярко-оранжевой мякотью обычно слаще и ароматнее, а значит, лучше подходят для десертов. А сорта с бледной мякотью — более нейтральные. Именно их стоит выбирать для соленых блюд. Таких, как пряная тыква, запеченная в духовке кусочками по нашему  быстрому рецепту приготовления.

Необходимые ингредиенты для приготовления пряной тыквы-фри, запеченной в духовке

• тыква несладкая — 1 шт.
• крахмал кукурузный — 2 ст.л.
• масло оливковое — 2 ст.л.
• паприка — 0,5 ч.л.
• чеснок — 3 зубка
• зелень петрушки — 1 пучок
• сыр Пармезан — 4 ст.л.
• соль крупномолотая — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление запеченной в духовке пряной тыквы кусочками по рецепту с фото

1. Небольшую тыкву несладких сортов вымойте в холодной воде, очистите от кожуры и семечек. Мякоть овоща нарежьте тонкими брусками, как картофель для приготовления во фритюре.
2. Подготовленные ломтики замочите на 20-30 минут в холодной чистой воде. А спустя полчаса переложите тыкву на бумажные салфетки, чтобы ушла вся вода.
3. В небольшой зип-пакет или кухонную гастроемкость переложите тыквенные брусочки и засыпьте кукурузный крахмал. Такой прием поможет избавиться от лишней влаги, выделяемой овощем после нарезки.

На заметку! В использовании кукурузного крахмала нужно знать меру. Слишком большая порция приведет к нежелательным последствиям — меловому вкусу и неприятному налету на готовых овощных ломтиках.

4. Протрусите хорошенько тыкву с крахмалом. Когда посыпка равномерно разойдется, добавьте паприку, соль, очищенный и пропущенный сквозь пресс чеснок. Можно использовать сухой чесночный порошок. Он не будет гореть при запекании.
5. На широкий противень застелите пергаментную бумагу, смажьте ее оливковым маслом. Равномерно распределите на поверхности тыквенные брусочки и взбрызните их остатком масла.
6. Запекайте овощи-фри в духовом шкафу при 170С от 15 до 20 минут. Один раз переверните бруски в процессе приготовления.
7. Спустя треть часа выньте противень с горячей закуской. Присыпьте овощи тертым пармезаном и мелко рубленной петрушкой. Переложите бруски в пергаментный пакетик, чтобы не отсырели. Пряная тыква, запеченная в духовке кусочками по быстрому рецепту  приготовления, готов к подаче!

Карамельная тыква с орехами и сахаром, запеченная в духовке кусочками — простой рецепт с фото пошагово

Независимо от сорта и размера, даже нарезанная кусочками тыква готовится долго. При этом слишком высокая температура в духовке способствует быстрому обгоранию продукта, а необоснованно низкая — увеличивает продолжительность запекания на 1-2 часа. Порой для ускорения процесса и улучшения результата на нижнюю полку жарового шкафа помещают огнеупорную посуду с водой. Но и в этом не следует переусердствовать. Иначе запеченная в духовке карамельная тыква с орехами и сахаром (по нашему пошаговому рецепт с фото) получится чрезмерно водянистой и совершенно бесформенной.

Необходимые ингредиенты для сладкой тыквы, запеченной в духовке кусочками с орехами и сахаром

• тыква небольшая — 1 шт.
• сахар — 100 г
• грецкие орехи — 1 ст.
• масло сливочное — 80 г
• финики — 100 г
• растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление в духовке карамельной тыквы с орехами, сухофруктами и сахаром

1. Небольшую сладкую тыковку помойте, вытрите досуха и разрежьте на восемь долек. Из каждого ломтика удалите сердцевину с семенами.
2. В чашу кухонного комбайна положите очищенные грецкие орехи, финики, сливочное масло. Измельчите массу до состояния мелкой крошки.
3. Добавьте в начинку сахарный песок и обработайте блендером еще раз.
4. В смазанный растительным маслом противень разложите дольки тыквы. На каждую из них выложите 1-2 ст.л. орехово-финиковой начинки.
5. Готовьте лакомство при 180С 20-30 минут. Горячей карамельной тыкве с орехами и сахаром, запеченной в духовке кусочками ( по простому рецепту с фото пошагово) дайте остыть. Присыпьте угощение кокосовой стружкой и подайте на десерт.

Тыква в духовке кусочками с медом: видео-рецепты приготовления

Тыква с медом, запеченная кусочками в духовке — сытное и полезное лакомство для детей и взрослых. Она легко заменит отдельный десерт или станет частью более сложного сладкого угощения. Такое лакомство можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков, блинов и эклеров. Или же перемять в однородную массу и подать с печеньем и булочками в качестве джема. Смотрите подробнее о приготовлении тыквы в духовке кусочками с медом в лучших видео-рецептах.

Тыква с курицей в духовке — рецепт с фото пошаговый

Все знают о пользе тыквы, но не каждый умеет вкусно ее приготовить. Самое популярное блюдо из осеннего овоща в русской кулинарии — тыквенная каша. Но существует и другие, более оригинальные варианты. К примеру, тыква с курицей, запеченная в духовке по нашему рецепту с фото. Такое интересное кушанье имеет сотни вариаций, и каждая из них заслуживает внимания. Предлагаем начать с самой универсальной, собравшей наибольшее количество положительных отзывов.

Необходимые ингредиенты для тыквы, запеченной с курицей в духовке по рецепту с фото

• тыква маленькая — 1 шт.
• луковицы репчатые — 2 шт.
• куриные окорочка — 3 шт.
• яблочный сок несладкий — 150 мл
• веточки розмарин — 3 шт.
• соль и перец
• яблоки крупные — 2 шт.
• изюм — 50 г
• куриный бульон — 200 мл
• дижонская горчица — 1 ст.л.
• мускатный орех — 0,5 ч.л.
• яблочный уксус  — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление тыквы, запеченной с куриным мясом в духовке, по рецепту с картинками

1. Три куриных окорочка отварите в подсоленной воде до готовности. Достаньте птицу из бульона, удалите кожу и кости. Филе разделите на части и выложите в огнеупорную кастрюлю.
2. Тыкву почистите и нарежьте кубиком. Аналогичным образом подготовьте яблоки. Смешайте фрукты и овощи с изюмом, выложите в кастрюлю к куриному мясу. Туда же определите очищенный  и мелко нарезанный лук.
3. Из готового бульона, несладкого яблочного сока, уксуса, горчицы и специй приготовьте заливку.
4. Вылейте получившуюся смесь в кастрюлю с остальными ингредиентами. Тщательно все перемешайте и накройте крышкой. Запекайте блюдо при 190С от 45 до 60 минут.
5. В ходе приготовления несколько раз вынимайте кастрюлю из духовки и перемешивайте курино-тыквенное рагу.

На заметку! Не выливайте оставшийся бульон. В ходе приготовления блюда вода будет выкипать, а значит, придется восполнять уровень жидкости в кастрюле готовым куриным бульоном.

6. Тыква с курицей в духовке по пошаговому рецепту с фото будет готовой, как только овощи размякнут, а аромат блюда станет достаточно ярким и насыщенным.

Сытная тыква с фаршем из грибов и киноа в духовке: рецепт с фото пошаговый

Многие тонкости приготовления сытной тыквы, фаршированной грибами и киноа, зависят непосредственно от состава, пропорций и пошагового рецепта. Грибы и овощи для начинки традиционно обжаривают на сковороде в растительном масле, а крупу или злаки для большей энергетической ценности блюда предварительно  отваривают до полуготовности.  Только на  последнем этапе все компоненты начинки соединяют и доводят до готовности непосредственно в тыковке в духовом шкафу. Так все продукты успевают обменяться вкусами и ароматами — и готовое блюдо получается сбалансированным и гармоничным.

Необходимые ингредиенты для приготовления в духовке сытной тыквы, фаршированной грибами и киноа

• маленькие тыковки — 6 шт.
• овощной бульон — 400 мл
• киноа — 200 г
• оливковое масло — 3 ст.л.
• грибы свежие — 300 г
• лук — 150 г
• чеснок — 6 зубков
• тимьян сушеный — 0,5 ч.л.
• розмарин — 0,5 ч.л.
• белое вино — 80 мл
• соль и перец

Пошаговое приготовление сытной тыквы с фаршем из грибов и киноа в духовке по рецепту с фото

1. Прогрейте духовку до 180С. Мини-тыквы помойте, срежьте верхушки и удалите внутреннюю часть с семенами и волокнами.
2. Смажьте подготовленные овощи растительным маслом, посолите и поперчите. Запекайте в духовке тыквенные "коробочки" 25-30 минут.
3. Тем временем обжарьте нарезанные грибы с рубленным луком. А семена киноа отварите в овощном бульоне. Вино выпарите в сотейнике, смешайте с остатком масла, рубленным чесноком и пряностями. Перемешайте все компоненты в ароматный фарш.

На заметку! Вместо киноа можно использовать обыкновенное пшено. Его придется отваривать дольше, но готовое блюдо не будет уступать оригиналу ни по сытности, ни по вкусовым качествам.

4. Начините пропеченные коробочки полученным фаршем и доведите до готовности при 180С на протяжении 5-10 минут. На этом приготовление сытной тыквы с фаршем из грибов и киноа в духовке по рецепту с фото завершено.

Запеченная тыква с манкой в духовке: видео-рецепт

Если обыкновенную тыкву очистить и начинить манкой, вряд ли получится по-настоящему вкусное и оригинальное блюдо. Гораздо разумнее обработать ингредиенты более тщательно, чтобы приготовить мягкую тыквенную запеканку с манной крупой и другими интересными добавками: яблоками, бананами, ванилином, корицей и т.д.

Смотрите, как готовится запеченная тыква с манкой в духовке, в видео-рецепте:

Тыква по-турецки, запеченная в духовке с индейкой и яблоками

От всех прочих даров осенней природы красавицу-тыкву выгодно отличает наличие в ее химическом составе полезного, а главное, редкого витамина Т. Это вещество имеет непосредственное отношение к нормальному обмену веществ в организме, поэтому категорически важно как деткам, так и взрослым. Более того, микроэлементы и аминокислоты, содержащиеся в спелой тыкве, делают ее совершенно незаменимой для ежедневного сезонного меню. Если же вы не в восторге от рисовой каши или сладкого варенья, приготовьте тыкву по-турецки, запеченную с индейкой и яблоками в духовом шкафу. Такое необыкновенное блюдо наверняка покорит всех членов вашей семьи.

Необходимые ингредиенты для приготовления тыквы по-турецки с яблоками и мясом индейки

• тыква свежая — 1 шт.
• луковица репчатая — 1 шт.
• чеснок — 3 зубка
• оливковое масло — 2 ст.л.
• соль и перец
• филе индейки — 400 г
• яблоки зеленые — 2 шт.
• клюква сушеная — 100 г
• орехи грецкие — 80 г
• рис коричневый — 1 ст.
• бульон индюшиный — 150 мл
• сушеный орегано — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление тыквы, запеченной в духовке с рисом, индейкой и яблоками

1. Одну большую или несколько тыковок меньшего размера помойте, обрежьте вершки и выньте столовой ложкой сердцевины.
2. Лук выньте из шелухи и нарежьте кубиком, чеснок очистите и мелко нарубите. Обжарьте лук с чесноком на раскаленном масле.
3. На другой сковороде обжарьте до полуготовности перекрученное на мясорубке филе индейки. Посолите и поперчите фарш.
4. Переложите поджаренный лук с чесноком в сковороду с фаршем. Тщательно перемешайте и выдержите на слабом огне еще пару минут.
5. Коричневый рис проварите до полуготовности. Яблоки помойте, очистите и нарежьте кубиком. Выложите подготовленные ингредиенты в фарш.
6. Не забудьте добавить в общую массу измельченные грецкие орехи и вяленную клюкву. Приправьте все перцем и сушеным орегано. Посолите и перемешайте начинку.
7. Аккуратно нафаршируйте тыковки получившейся смесью. Залейте внутрь каждой немного бульона и накройте крышечками. Запекайте блюдо в разогретой до 180с духовке не менее 50 минут.
8. Готовую тыкву по-турецки, запеченную в духовке с индейкой и яблоками, немного остудите перед подачей на стол.

Тыква фаршированная рисом с овощами, запеченная в духовке целиком

Как известно, тыква великолепно проявляет себя в качестве гарнира или десерта. В сочетании со специями и пряностями (корицей, мускатным орехом, ванилью, кардамоном, имбирем, паприкой, базиликом, тимьяном, розмарином и т.д.) она удивительно нежна и ароматна. Но наиболее удачное и практичное использование тыквы  — запекание в духовке целиком с фаршем из риса и овощей. Приготовьте такое блюдо на домашней кухне и насладитесь удивительным сочетанием любимых вкусов.

Необходимые ингредиенты для приготовления в духовке фаршированной тыквы с рисом и овощами

• тыква маленькая — 1 шт.
• масло растительное — 1 ст.л.
• луковица — 1 шт.
• болгарский перец красный — 1 шт.
• морковка — 1 шт.
• чеснок — 1 зубок
• рис — 1 ст.
• курага — 45 г
• карри — 0,5 ч.л.
• твердый сыр — 50 г
• зелень
• соль — по вкусу

Пошаговое приготовление тыквы, фаршированной рисом и овощами, по рецепту с фото для духовки

1. Небольшую тыковку хорошенько вымойте и разрежьте поперек на две половины. Срежьте часть донышка у каждой половины, чтобы заготовки прочно стояли.
2. Используя столовую ложку, выньте изнутри несъедобную часть с семечками.
3. На горячем растительном масле обжарьте очищенный и нарезанный лук, натертую морковку и кубики болгарского перца. Посолите, поперчите поджарку, добавьте карри и рубленный чеснок.
4. Отварите рис, смешайте с поджаренными овощами. Добавьте мелко нарезанную курагу. Начините половинки тыквы получившейся смесью.
5. Запекайте тыкву, фаршированную рисом с овощами, в духовке целиком не менее 40 минут при 175С.
6. Готовое кушанье перед подачей присыпьте тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.

Тыква с творогом, запеченная в духовке: видео-рецепт

Любителям полакомится сладеньким перед сном мы припасли видео-рецепт тыквы, запеченной с творогом и сухофруктами в духовке. Этот удивительный десерт можно есть на ночь, не опасаясь лишних килограммов или плохого пищеварения. Оба основных ингредиента  абсолютно безвредны, при этом — низкокаллорийны. Готовьте тыкву с творогом, запеченную в духовке по видео-рецепту, и балуйте себя сладеньким без угрызения совести.

Тыква в духовке целиком, фаршированная мясом, сельдереем и орехами

Хозяйки не станут отрицать факт о том, что брутальных мужчин непросто накормить нежной и деликатной тыковкой. Даже запеченная в духовке она остается легкой и не слишком питательной. Чтобы исправить этот мелкий недостаток, рекомендуем начинить полезный овощ сытными ингредиентами: свининой, индюшатиной, отваренной фасолью и прочим. В результате получится запеченная тыква целиком с мясным фаршем, сельдереем и орехами, достойная самых крепких богатырей.

Необходимые ингредиенты для запеченной в духовке тыквы, фаршированной мясом и сельдереем

• тыква маленькая — 2 шт.
• индейка — 300 г
• свинина — 300 г
• луковица репчатая — 1 шт.
• фасоль отваренная — 100 г
• сельдерея стебли — 2 шт.
• яблоко кислое — 1 шт.
• оливковое масло — 3 ст.л.
• орехи любые — 100 г
• тимьян — 1 щепотка
• розмарин — 1 щепотка

Пошаговое приготовление тыквы в духовке, фаршированной мясом, фасолью и сельдереем

1. Помойте тыкву, обрежьте верхушку. Выньте из овоща всю внутреннюю часть с волокнами и семенами.
2. Натрите тыковку изнутри солью, перцем, тимьяном, розмарином и растительным маслом.
3. Мякоть индейки и свинины нарежьте мелкими кусочками или перекрутите на мясорубке. Обжарьте мясо с луком и сельдереем на растительном масле. Туда же добавьте натертое кислое яблоко.
4. Хорошенько перемешайте массу, дополните ее рубленными орехами и отварной фасолью.
5. Нафаршируйте готовой начинкой обработанную тыкву. Накройте овощ крышкой и поместите в разогретую до 180С духовку на 2 часа.
6. Тыкву, запеченную в духовке целиком, фаршированную мясом, сельдереем и орехами, подавайте в качестве основного блюда или гарнира. Во втором варианте лучше уменьшить количество мяса в рецептуре.

По непонятным причинам сладкая или соленая запеченная тыква редко появляется на русских столах. А зря, ведь благородный осенний овощ очень полезный и вкусный, если грамотно приготовлен. Тыкву можно запечь кусочками с медом, сахаром и пряностями или начинить целиком мясным фаршем, яблоками, творогом и манкой. Наши быстрые и вкусные пошаговые рецепты с фото обязательно помогут каждой хозяйке подружиться с роскошной тыковкой и пополнить свою коллекцию вкусных домашних блюд.

strana-sovetov.com