Помидорки сладкие – :

как выбрать, посадить и вырастить вкусные помидоры для теплицы и в открытого грунта

Сочным сахаристым вкусом отличаются черные и зеленые томаты. Затем идут овощи с розовым и желтым окрасом. Среди красных сортов тоже встречаются сладкие, но в меньшем количестве. При выборе семян нужно внимательно изучить их описание и характеристику.

Выращивание и уход сладких помидоров

Сладость проявляется в овощах с высоким содержанием сухого вещества. Сахаристые томаты полезнее в свежем виде или салатах. Томатный сок отличается ярким ароматом. Сортовые помидоры слаще гибридных. На вкус томатов влияет подготовка грунта: его перекапывают и удобряют с осени. Внесение калийных подкормок и древесной золы улучшает качество плодов. Ускорить плодоношение помогает бор, марганец и медь.

Недостатком сладких сортов является восприимчивость к грибковым заболеваниям. Из-за этого томаты сложно выращивать в закрытом грунте.

В теплице

В закрытом помещении сортовые помидоры требуют особого ухода. Необходимо соблюдать режим полива и проветривания. Кусты нуждаются в пасынковании и формировке в один или два стебля, чтобы избежать загущения посадок. Первые завязи удаляют, если у растения слабая завязываемость.

Индетерминантные кусты сажают по центру теплицы, а низкорослые по краям. Таким способом регулируется доступ к свету.

Для того, чтобы ускорить созревание плодов и вырастить их крупными, в теплицу ставят емкость с забродившей травой или навозом. Благодаря такой субстанции, воздух насыщается углекислым газом, который положительно влияет на томаты.

На грядке в открытом грунте

В открытом грунте овощи всегда слаще тепличных, а вызревшие на кустах томаты сахаристее, чем при дозревании на окне. Для грядок подходят неприхотливые сорта, устойчивые к капризам природы. Огородники не могут повлиять на внешние условия, в дождливый сезон получить сладкие помидоры гораздо сложней. Индетерминантные растения требуют подвязки к кольям или шпалере. Формировать кусты можно, когда образуется 3–4 листа.

В период созревания плодов необходимо вносить фосфорно-калийные подкормки и опрыскивать кусты микроудобрениями. Азотные удобрения не вносят, так как активный рост зеленой массы навредит вкусу и сахаристости помидор.

Органика, такая как навоз или помет кур, позволяет вырастить мощные плоды, но они будут водянистыми и несладкими.

В августе верхушки растений прищипывают, чтобы дать овощам налиться и вызреть. В этот период сокращают количество поливов. В открытом грунте повышена опасность заражения болезнями. Необходима профилактическая обработка от патогенов.

На балконе

У томатов мощная корневая система. Их сажают в большие горшки. На дно посадочной емкости необходимо насыпать керамзит или битый кирпич. Для квартиры выбирают низкорослые детерминантные сорта.

Балконным томатам необходимы частые и разнообразные подкормки. Кусты регулярно опрыскивают.

Солнечного света обычно не хватает, поэтому около растений ставят фитолампы. Профилактические обработки инсектицидами избавят от атак паутинного клеща.

Тепличные сорта

Для закрытого грунта подходят детерминантные томаты. Кусты останавливаются в росте после образования нескольких кистей. Нет необходимости формировать растение. К сладким сортам относятся:

• «Король ранних».

Скороспелый вид, плоды срывают спустя 90 дней после проращивания семян. Подходит для любого климата в качестве растения закрытого грунта. С каждого куста получают 4 кг урожая. При отсутствии профилактики гибрид подвержен грибковым заболеваниям.

• «Бабушкин секрет».

Помидоры отличаются большим размером. Сорт устойчив к поражению насекомыми. Вес одного плода может достигать килограмма. Вызревшие овощи долго хранятся. С куста собирают 8 кг урожая.

• «Весна севера».

Высота растений составляет 60 см. Розовые плоды устойчивы к растрескиванию. Сорт ценится за большую урожайность: одно растение дает 17 кг овощей.

Сорта для открытого грунта

Следует выбирать холодостойкие томаты. Дачники отдают предпочтение раннеспелым и среднеспелым сортам. Особой сахаристостью и ярким помидорным вкусом отличаются:

Компактные растения не требуют подвязки. Вызревшие плоды имеют ярко-красный оттенок. Из-за плотной мякоти и высоких вкусовых качеств помидоры подходят для засолок и маринования. С квадратного метра собирают 8 кг томатов.

• «Супермодель».

Неприхотливый сорт отличается повышенной сопротивляемостью к болезням. Он получил свое название за изящную форму плодов. Количество урожая зависит от региона выращивания. Кусты требуют хорошего освещения.

Среднеспелый сорт, от проращивания до сбора помидор проходит 120 дней. Плоды окрашены в малиновый цвет. Растениям не страшно увядание и фузариоз. С одного квадрата собирают 6 кг овощей.

• «Скороспелка».

Завязь образуется даже при пониженных температурах. Кусты успевают отплодоносить до наступления фитофторы. Вес одного помидора составляет 120 г. Сладкий урожай используют для салатов и консерваций.

Индетерминантные сорта сладких помидоров

Особенностью помидоров является неограниченный рост стебля. Растения могут плодоносить на протяжении года, если они высажены в отапливаемой теплице.

Рекомендуется формировать кусты, тогда плоды будут вкуснее.

К сладким сортам относятся:

Созревшие помидоры окрашены в малиновый цвет. Масса одного овоща составляет 400 г. Урожай собирают в середине июля. Сорт имеет салатное назначение. Благодаря сахаристости, из него получается вкусный свежевыжатый сок.

Овощи получаются очень крупными, поэтому кусты обязательно подвязывают. Один томат весит около 350 г. В стадии технической спелости помидоры приобретают розово-малиновый оттенок. Сорт устойчив к вирусным и грибковым заболеваниям.

Гибриды

Селекционеры скрещивают сорта между собой, чтобы передать новому поколению ярко выраженные особенности. Отличительным качеством гибридов является устойчивость к вредителям и различным недугам. Гибриды невозможно заготовить на семена или получить в условиях огорода. Популярные сорта:

Мясистые плоды достигают 250 г. они хорошо хранятся и не растрескиваются. С одного квадратного метра собирают 16 кг урожая. Подходит для всех регионов, нельзя забывать о подвязке и пасынковании.

Хорошо плодоносит в закрытом грунте. От прорастания семян до сбора урожая проходит 90 дней. Помидоры ровного размера подходят для консервации целиком. Продолжительный срок плодоношения, сорт почти не подвержен заболеваниям.

Сорта Черри

Вишневидные помидоры плодоносят на протяжении нескольких месяцев. С одного растения собирают около двухсот овощей. Достаточно нескольких кустов, чтобы обеспечить себя помидорами на весь год. Популярные сорта Черри:

Каждая помидорка весит 60 г. За сезон с квадрата собирают 8 кг плодов. Кусты практически не болеют, поэтому хорошо растут в парниках и теплицах.

• «Сахарная слива».

Существует три разновидности сорта, желтого, малинового и красного оттенка. Все они являются раннеспелыми. За лето собирают 3,5 кг помидор. Вес одного плода составляет 25 г.

Помидоры для аллергиков

Люди плохо переносят овощи красного цвета. В них высокое содержание каротиноидов, особых ферментов. Аллергикам рекомендуется использовать в пищу желтые или черные помидоры. Гипоаллергенные сорта:

• «Медово-сахарный».

Желтые плоды достигают в весе 400 г. С куста собирают 3 кг урожая. Томат подходит для выращивания в открытом грунте на территории Сибири и Дальнего Востока.

• «Сахар белый».

Созревшие овощи имеют кремовый окрас. Масса одного плода составляет 200 г. Куст требует пасынкования и подвязки. Сорт был выведен для детского и диетического питания.

В видеоролике автор показывает, как на ее грядках растут сладкие сорта помидоров Розовый мед и другие.

Томаты на все времена

Существует несколько видов, которые прошли испытание временем. Их ценят за неповторимый вкус и обильное плодоношение. Самые вкусные сорта:

Главным достоинством помидора является огромный размер созревших плодов. Каждый из них весит не менее полукилограмма. Насыщенный вкус делает «Бычье сердце» незаменимым ингредиентом салатов.

Томаты ценятся за оригинальный цвет и массу. Вызревшие плоды хранятся несколько месяцев. Благодаря плотной кожуре, подходит для заготовок на зиму.

• «Малахитовая шкатулка».

Сорт был создан для агрессивного климата Сибири. Он устойчив к весенним перепадам температур и летней жаре. В среднем, один томат весит 300 г. Овощ полюбился за необычный дынный привкус.

Сладкие томаты ценятся больше остальных. Благодаря селекции, можно подобрать плодоносный сорт для любого региона страны. Растения отличаются простотой в уходе и ярким внешним видом.

rufazenda.ru

Сладкие сорта помидоров для открытого грунта

Сладкие сорта помидоров для открытого грунта

Выращивание томатов в не укрытом грунте предполагает выбор сорта по нескольким критериям:

• холодостойкость;
• раннеспелость;
• урожайность;
• высота куста;
• форма, размер и цвет;
• вкусовые особенности.

В последний пункт как раз входит понятие «сахаристость», которое активно применяется к томатам точно так же, как, например, к арбузам.

Самые сладкие и лучшие сорта

Таблица. Критерии выбора сорта томатов для открытого грунта.

Критерий	Описание
Холодостойкость	Для открытого грунта подбираются сорта с высокой холодостойкостью. После высадки рассада должна адаптироваться к понижению температуры без проблем.
Сроки созревания	Выращивать в открытой гряде нужно раннеспелые или среднеспелые томаты.
Показатель урожайности	Общая урожайность выбранного сорта должна быть изначально высокой, поскольку на открытом грунте она будет меньше, чем в закрытом.
Высота куста	Для незащищенного укрытием грунта желательно выбирать штамбовые сорта с максимально компактным кустом. Низкорослые предпочтительнее. Высокорослые сорта традиционно выращиваются в парниковых условиях.
Форма, размер и цвет плода	Здесь дачникам есть из чего выбрать. Сортов и гибридов томатов в мире существует более шести тысяч. Четверть из них выведена и районирована в России. Что касается цвета, томаты, кроме красных, существуют лимонные, белые, апельсиновые, розовые, малиновые, зеленые, черные, фиолетовые. По форме и размерам есть от двухграммовых до нескольких килограммов и разной геометрии.
Вкусовые качества	Однако сортов, отличающихся повышенной сахаристостью, в мире не больше сотни. Сладкие томаты с насыщенным помидорным вкусом – самые «элитные» представители помидорного семейства.
Устойчивость к вирусам	Этот параметр при выборе сорта очень важен. Не секрет, что томаты – самая «болезненная» культура. Она подвергается нападкам серьезных инфекций, большинство из которых аннулируют урожай или серьезно снижают его качество. Бесполезно выбирать самый сладкий сорт, если урожай будет погублен фитофторой.

Содержание пошаговой инструкции:

Описание сладких сортов томатов

«Розовый мед»

Сорт томата – розовый мёд

Крупноплодный среднеспелый сорт с овальными плодами розового цвета и тонкой кожицей, полюбился дачниками во всем мире. Они единогласно признали сорт если не лидером, то одним из первой тройки лучших томатов для выращивания на приусадебном участке. Главным образом ценится сорт за вкус плодов – сладкий, слегка терпкий, очень помидорный и без малейшей кислинки, даже возле семечек. Из остальных положительных качеств – отличная урожайность, в том числе и на нижних кистях.

Помидор сорта Розовый мед

Вес плодов в среднем около 600 г, хотя некоторые энтузиасты умудряются выращивать плоды до полутора килограммов. Сорт детерминантный, ограниченный в росте. Но в теплице он становится полудетерминантным и может вырасти до полутора метров. Открытый грунт слегка сдерживает рост куста, позволяя расти максимум до 80 см. Причем, невысокий рост на обильное плодоношение, вес и качество плодов не влияет. У сорта есть один недостаток – слабая устойчивость к болезням. Но его все равно выращивают за необыкновенно сладкий вкус.

Помидоры Розовый мед

«Кенигсберг золотой»

Лучший из желтых сортов, выращиваемых в открытом грунте. Плоды имеют непередаваемо сладкий вкус. Мякоть мясистая и сочная.

Кенигсберг золотой

Этот сорт – среднеспелый. Приспособлен к открытому грунту, причем, не только в южных районах. С высотой куста история та же, что и в случае с «Розовым медом» – в теплице полтора метра, «на воле» – в два раза меньше. Абрикосово-желтый цвет кожицы и мякоти образуется благодаря высокой концентрации каротина. Удлиненной формы плоды имеют среднюю массу 300 г. Урожайность очень высокая – до пяти завязей на кисти.

Томат «Кенигсберг золотой»

Эти томаты отлично годятся для употребления как свежими, так и после консервации. Мясистая структура плода с высокой плотностью дает возможность долго хранить плоды этого сорта в непереработанном виде.

«Царь-колокол»

Сорт томата: Царь колокол

Сорт – из списка Госреестра. Рекомендован небольшим фермерским хозяйствам и для выращивания на приусадебных участках. Употребление – салатный. Срок спелости – средний. Отличается необычайной сахаристостью. В разрезе – как сахарная арбузная мякоть.

Томат «Царь-колокол»

Очень крупные плоды (600 г), которые в сочетании с метровой высотой куста требуют подвязывания растения и его формирования. Сердцевидно-вытянутые плоды характерного томатам красного цвета созревают по 3-4 на кисти. Сорт стойко противостоит погодным лишениям и погрешностям ухода, не снижая урожайности и не теряя вкусовых качеств. Стопроцентно подходит для открытого грунта.

«Вельможа»

Томат Вельможа

Под этим названием скрывается давно известный и всеми любимый сорт «Буденовка».

Сорт очень высокоурожайный, среднеранний. Сердцеобразные плоды насыщенного малинового окраса отличаются сахарной «арбузной» мякотью и идеальны для свежего употребления. По массе плод укладывается в полкилограмма. Высота куста в грунте – около 130 см (индетерминантный), в то время как в теплице он может вырасти на полметра больше. Своей формой и цветом томат напоминает всем известный сорт «Бычье сердце». Кроме свежего употребления, рекомендуется применять плоды для приготовления соков, томатной пасты, а также соусов.

Вельможа

Нуждается в большом количестве влаги, но при обильных поливах кожура не трескается, как это нередко бывает с плотнокожими помидорами. Стоек к болезням, в том числе, фитофторозу.

«Медовая капля»

Медовая капля

Абсолютно не напрасно имеет такое сладкое название этот сорт томатов черри. Они желтого медового цвета, по форме напоминают капельку, растут большими гроздьями и такие сладкие на вкус! Как будто действительно капли меда. Тридцатиграммовые плоды по 15 штук в грозди обеспечивают высокую урожайность. Это высокорослые томаты раннего срока созревания.

Томат Медовая капля

Куст вырастает до полутора метров на открытой почве, а в теплице вообще может быть два метра. Томаты недолго хранятся, употребляются свежими, консервируются целиком, вялятся. Поскольку многие ботаники считают этот сорт самым сладким из всех сортов черри, из плодов полной потребительской спелости некоторые хозяйки варят томатное варенье.

«Загадка»

Загадка — сладкий красный томат

Ультраранний по срокам спелости грунтовый сорт с самым дружным появлением плодов и их созреванием. Плоды яркие, идеально-красные с легким серебристым налетом. Абсолютно детерминантный сорт, высотой всего 40 см. Это сорт нового поколения, в котором прекрасно сочетаются лучшие качества выбираемых для выращивания томатов – высокая урожайность, эстетический вид и размеры плодов, их потрясающие вкусовые качества. Массой плоды могут быть до 100 г. Текстура плотная, мясистая. Сорт отличается большим присутствием пасынков, которые нужно удалять, и слабой устойчивостью к болезням. Подвязывать куст не надо.

Загадка — томаты на кусте

Плоды отлично транспортируются и сохраняются в свежем виде, а также консервируются целиком, используются в салатах и гаспачо. Из них очень хорошо заготавливать на зиму помидоры в собственном соку.

«Малиновый гигант»

Сорт Малиновый гигант

Еще один представитель «розовощеких» томатов, сахаристость которых зашкаливает. Являясь детерминантом, вырастает куст до метра (в теплице около 130 см). Является гибридом, созревает рано. Плоды, несмотря на название, не очень крупные – до 700 г. Но сахарная плотная мякоть делает гибрид востребованным в огородной культуре. Округлая сплющенная форма. Тонкая нежно-малиновая кожица. Урожайность и устойчивость к болезням – на высоте. Обычно его не консервируют, а употребляют свежеснятым.

Томат Малиновый Гигант

«Рома»

Рома

Голландский гибрид, который отличается длительным плодоношением и аккуратными плодами-сливками, массой около 80 г. На одной кисти их около 20. И все один в один. Плоды универсальны в употреблении. Их можно и в салат покрошить, и целиком замариновать, и в собственном соку поставить. Куст растет чуть выше метра. Урожайность – на первом месте. Содержание сахаров – повышенное. Они вкусны на редкость. Плотная кожица позволяет томатам храниться длительный срок. Плодоношение среднераннее, но длится дольше, чем у других среднеранних сортов. Собирать урожай сладких «сливок» можно два месяца.

«Аппетитный»

Томат Аппетитный темный

Этот детерминант относится к среднеранним и выращивается только в открытом грунте. Куст вырастает до 80 см. Урожайность беспрецедентная. На средневетвистом довольно компактном для такого роста кусте красуются бордовые четырехсотграммовые помидоры необыкновенно сочные, и сладкие настолько, что мякоть с белым налетом, словно покрыта инеем, на изломе. Сорт используют свежим, но с не меньшим успехом подвергают и консервированию. Из него также делают сладкие зимние заготовки, в виде джемов и варений.

 «Камелия»

Камелия

Среднеспелый сорт с ярко-розовыми плодам  и снаружи и оранжево-огненной мякотью внутри. Довольно крупные плоды, достигающие 800 г, растут на метровом кусте и имеют интересную граненую форму. Сахаристость высокая. Мякоть сочная. Вкус даже не овощной, а помидорный с привкусом фруктов. Очень интересный, продуктивный, благодарный, урожайный сорт. К сожалению, не отличается, как и многие не гибриды, высокой стойкость к вирусам. В частности повреждается мозаикой и фитофторозом.

Видео — Самые сладкие сорта томатов

svoimi-rykami.ru

Самые сладкие сорта томатов для теплиц и открытого грунта

Томаты давно стали главным овощем, наравне с огурцом, на российских участках. Разновидностей этого плода множество, но все же любители помидоров, выбирая разновидности томатов, делают главный акцент на вкус овоща. Он должен быть сочный, сахаристый, без кислинки и неприятной остроты.

Томат не сразу был признан как вкусный и полезный овощ, долгое время его считали ядовитым, даже дали название «волчий персик». Лишь со временем его стали ценить по достоинству, особенно сладкие сорта, которые можно подобрать по своему вкусу для открытого грунта и для выращивания в теплице.

Самыми сахаристыми считаются черные и зеленые томаты, далее желтые и розовые сорта и менее всех сладость проявляется у красных плодов.

Мои выращенные помидоры никогда не отличались каким-то особым вкусом, так как я высаживала самый распространенный сорт в нашей местности — Примадонна, рассаду которой покупала у местных жителей.

Примадонна имеет красивый внешний вид, шарообразная, с «пуповкой» на конце плода, дает хороший урожай, подходит для консервирования, но вкус у нее самый простой, обыкновенный.

На рынке я томаты никогда не покупала, и мне казалось, что такой вкус и должен быть у этого овоща. Но однажды, попробовав на вкус у рыночного продавца помидор сорта Хурма, я была поражена, что томат может быть таким сладким и сахаристым, а не пресным и кисловатым.

Теперь я высаживаю только сладкие разновидности, их оказалось очень много, а для Примадонны выделила только часть грядки и использую ее только для консервации.

В статье будут даны характеристики сладких сортов томатов для тепличного выращивания и для открытого грунта.

Содержание статьи

Секреты выращивания сладких помидоров

Для получения сладких томатов, прежде всего, необходимо изучить свойства данного вида овоща, так как свойство накапливать сахаристость закладывается на генном уровне.

Но даже для тех разновидностей, у которых генной предрасположенности к накапливанию сладкого вкуса не так много, есть методы, которые позволят добиться увеличения сладости плода.

Основные правила:

• Много солнечного света
• Отсутствие сквозняков и порывистого ветра
• Правильный полив: большой объем воды, но не чаще 2 раз в неделю, при более частом поливе плоды становятся кислыми и водянистыми (опытные огородники при созревании плодов вообще прекращают их поливать)
• Добавление бора при подкормках, именно он дает сахаристость
• Посев на помидорные грядки базилика, петрушки и бергамота
• Не снимать томат при неполной зрелости, дать им дозреть на кусте
• На стадии побурения подкормить зольным раствором (1 стакан золы на ведро воды, по 0,5 л под каждый куст)
• Формировать куст в 2-3 стебля не более, при необходимости пасынковать

Особенно «любят» помидоры грозу, так как ионизированный воздух, насыщенный влагой, стимулирует увеличение размеров и веса плодов, а также улучшение вкуса.

Сорта для теплиц

Вырастить томаты в теплицах сложнее, чем в открытом грунте, так как есть ряд моментов, которые могут уменьшить урожай и снизить вкус овоща:

• Объем солнечного освещения меньше, чем на открытых грядках
• При нарушении режима проветривания возможен «перегрев» растений
• При повышенной влажности тормозится опыление
• Большая вероятность грибковых заболеваний

При выборе томатов для теплиц необходимо внимательно изучать аннотацию к каждой разновидности.

Кукла Маша

Выведен специально для выращивания в теплицах, созревает за 110 суток. Куст средней высоты, не более 0,8 м с крепким стволом. На кисти формируется до 6 крупных томатов, массой до 0,25-0,3 кг. Плоды вытянутой формы с гладкой блестящей кожурой яркого малинового цвета без вкраплений и полос.

Вкус приятный, сладкий, количество сахара достигает 7-8 %, мякоть плотная, сочная. С сотки можно собрать до 9 кг спелых томатов. Используется для домашних заготовок и для салатной нарезки. Хорошо переносит транспортировку. Молодые томаты могут повреждаться колорадским жуком

Медовая капля

Сорт выведен российскими селекционерами, является лианой, которая характеризуется быстрым ростом, поэтому требуется привязка к опорам. Томат привлекает внимание необычным видом, оригинальным канареечным цветом и редкой для томатов грушевидной формой и маленьким размером.

Этот сладкий сорт предназначен исключительно для теплиц, плодоносит долго, до середины осени. Помидорки мелкие, собраны в грозди по 14-15 штук, их вес не более 25-30 граммов.

Обладают великолепным вкусом: сладковатые с медовыми нотками. Мякоть сочная, мягкая, семян немного. Требует при выращивании опыта и агротехнических знаний.

Сладкий Касади (Кэссиди)

Томат американской селекции, сортовая разновидность — черри или коктейль. Созревает рано, урожай готов через 3 месяца. Куст высотой до 2 метров, требуется подвязка к шпалерам и пасынкование.

Плоды продолговатые, удлиненные, похожи на огурцы, насыщенного пурпурного цвета с золотистыми полосками, массой 25-30 граммов. Мякоть сладкая, нежная, с привкусом патоки. Устойчив к заболеваниям. Применение универсальное.

Чайная роза

Чайная роза – продукт российских селекционеров, рекомендован для выращивания в теплицах и пленочных парниках. Куст вырастает в виде лианы высотой около 2 метров. Томаты располагаются на ветке в шахматном порядке в количестве 5-6 штук.

Плоды крупные, достигают веса 450 граммов, шарообразные, яркого алого цвета. При полной спелости мякоть приобретает тонкий помидорный аромат.

Томат сладкого вкуса с нотками нектара. Сорт хорошо переносит похолодание, не болеет. Урожайность высокая, с куста можно собрать до 6-7 кг помидоров.

Сорта для открытого грунта

Томаты открытого грунта несколько слаще, чем те, что выращены в тепличных условиях. Это связано с тем, что на открытых пространствах овощи получают полный спектр солнечного света, прежде всего, ультрафиолетовое облучение, перепад ночных и дневных температур больше, а это оказывает влияние на накапливание сахара.

Кроме того, выращивание овощей в теплицах чаще всего ориентировано на высокую урожайность, а вкус отходит на второй план.

Розовый мед

Среднерослое растение высотой до 1,5 метра, требует подвязки, вызревает за 4 месяца, считается лучшим по вкусу плодов.

Урожай обильный, куст дает до 6-7 кг томатов, а вес одного овоща достигает 1,5 кг. Розовый мед имеет плоды насыщенного темно-малинового цвета с тонкой кожей, которая при излишнем количестве влаги может растрескиваться. Мякоть мясистая, сладкая, без кислинки.

По внешнему виду томат похож на боксерские перчатки, плотный и упругий, из-за размеров не подходит для солений и маринования. Хранению не подлежит, используется для нарезки салатов, изготовления томатных паст, соков.

Малахитовая шкатулка

Свое название сорт получил благодаря необычной окраске. Спелый помидор имеет зеленый цвет, при переспевании становится желтовато-песочным. Выведен сибирскими селекционерами В. Дедерко и О. Постниковой. Куст достигает высоты 1,6 метра, главный стебель является основным для плодоношения, боковые побеги необходимо удалять.

Особенностью вида является то, что каждый цветок становится плодом, пустых завязей не бывает. Томат достигает веса 800-900 граммов, форма округлая с небольшой ребристостью, мякоть сочная, имеет запах дыни.

Кожица тонкая, для консервации не годится, лучший вариант использования – употребление в свежем виде. С сотки собирают 4-5 кг плодов, срок сбора урожая – 115 суток, подходит для тех, кто страдает от аллергии.

Розовая стелла

Розовая стелла при первом выходе на рынок имела название Суперперцевидный, но это наименование томата не заинтересовало потребителей, поэтому было принято решение о смене имени.

Сегодня этот сорт популярен среди огородников. Куст невысокий, не более 0,6 м, требуется подвязка на опоры, так как под тяжестью плодов он может сломаться. Урожайность стабильная, не зависит от погодных условий и через 90 суток можно собирать готовые плоды.

На ветке формируется до 5-6 плодов в форме перца весом до 0,2 кг, куст дает — 3-4 кг плодов. Цвет алый, с малиновым оттенком, мякоть сладкая, мягкая, семян мало, кожица тонкая, но крепкая. Подходит для консервации и салатов.

Старосельский

По отзывам огородников, считается одним из самых вкусных из сладких сортов томатов. Является разновидностью любительской селекции, дает обильный урожай, до 7 кг с сотки, отлично подходит для открытого грунта. Куст высотой не более 1 метра, листвы не много, освещение плодов полноценное.

Одновременно созревает до 7-8 мясистых томатов весом до 0,3 кг с сочной мякотью, обладающие сладким вкусом, без кислинки. Цвет плода яркий, насыщенно-коралловый, форма округлая, чуть приплюснутая, с неглубокими бороздками по поверхности. Применение универсальное.

Черный барон

Самым сладким из черных разновидностей является томат Черный барон. Куст достигает высоты в 1,5-2 метра, поэтому требует подвязки к опоре.

Плоды крупные, шоколадного цвета с красноватыми полосами в углублениях. Мякоть мясистая, плотная, с прекрасным сладким вкусом, достигают веса 0,25 кг. С сотки можно собрать до 7-10 кг отборных плодов. Созревает через 120 суток.

Основные выводы

1. Сладкие помидоры, благодаря своему вкусу, наиболее популярны сегодня для выращивания.
2. Существуют сорта для теплиц и для открытого грунта, разницу в агротехнике необходимо учитывать.
3. Сахаристость плодов можно увеличить, благодаря определенным приемам.

sornyakov.net

Помидоры “Царские”. Вкусные, сладкие помидорки

10 заготовок на зиму, о которых стоит узнать каждой хозяйке

Лето является порой года, во время которой нужно не только отдыхать, но и старательно трудиться, готовясь к наступлению зимы. Хозяйкам нужно приготовить варенье и прочую консервацию на зиму, чтобы в холодную пору радовать свою семью вкусненьким. Мы собрали для Вас 10…

Свежая и очень редкая подборка рецептов

Готовьте с любовью! Живите вкусно! Помидоры «Пальчики оближешь!» На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла. Круглые помидоры (не “сливки”) разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры – 2-3 кольца лука. Маринад (на 8 1-литровых банок):…

Заготовка из сладкого перца на зиму

Айвар — это блюдо балканской кухни. И сербы, и хорваты, и македонцы считают его своим национальным. Айвар — это универсальный продукт: консистенция и неоднородная структура позволяют использовать его и как соус к мясу, и как овощной гарнир, и как намазку…

Вкусные «Баклажаны как грибы»

«Баклажаны как грибы» быстро будут готовы! Как-то я ходила в гости к своей подруге, и ее хлебосольная мама угощала нас такой чудесной закуской. Если закрыть глаза, совершенно непонятно, что ты пробуешь — баклажаны по вкусу совсем не отличить от маринованных…

lovecook.me

Помидорки маринованные сладкие на зиму Рецепты на kakyagotovlu.ru

Состав:
На 3 л банку:
Помидоры 2 кг,
перец болгарский 1 шт,
Маринад:
Сахарный песок 150 гр,
соль 60 гр,
уксус 9% 2 ст .ложки.

 

Как приготовить Помидорки на зиму

 

Помидоры, перец моем. Затем перец режем на 6 частей вдоль. Затем берем стерилизованные стеклянные банки кладем помидоры и прослаиваем перцем.

 

Затем залить крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 20 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю, добавляем сахар, соль, доводим до кипения.

 

Оставляем кипеть 5 минут. Затем вливаем уксус и этим маринадом заливаем помидоры. Затем закатать, перевернуть, закутать, дать остыть.

 

_ _

 

 

Помидоры консервированные сладкие на зиму

 

Для этого рецепта лучше всего подойдут томаты сладких сортов с плотной кожицей. Моем помидоры, вырезаем «попки», укладываем в чистые простерилизованные банки для дальнейшей заливки рассолом.

 

Рассол готовим следующим образом: в полутора литрах воды растворяем по сто граммов водки, сахара, столового уксуса. Никаких специй, соли и прочего!

 

Все это кипятим и затем остужаем до комнатной температуры. Помидоры укладываем такими, какими Вам будет их приятно видеть и употреблять, то есть либо целыми, либо нарезанными на половинки, четвертинки ( в зависимости от размера и сорта). Заливаем рассолом и стерилизуем в течение минут пятнадцати. Закатываем.

 

Очень хороши они для приготовления различных маринадов: мясо, рыба, птица просто тают во рту! Попробуйте, внесите разнообразие в ассортимент зимних запасов! Я думаю, не пожалеете! Ешьте на здоровье!

Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

www.kakyagotovlu.ru

Сладкие и ароматные маринованные помидорки

Маринованные, в меру остренькие, помидоры – одно из наших любимейших лакомств в долгие зимние вечера.

Маринованные помидоры сорта «Колокола России»

Поделюсь с вами моим любимым рецептом, как добиться сладости, аромата и умеренной остроты при мариновании томатов.

Какой сорт томатов выращиваем на консервирование? Обычно это была «Грушка консервная», как основной сорт, а также прекрасно ведут себя в консервации любимые «Оранж», «Янтарный 530» и малышки «Бонсай».

А в этом году на пробу посадила четыре куста сорта «Колокола России». Не успела оглянуться – а вот они, уже в самом соку! Восторг просто. Поэтому первая партия состояла практически только из этих помидоров, только парочку с кустов «Грушка консервная» добавила.

Готовы прыгнуть в банки

Рецепт очень простой, но требует подготовки и внимания.

Приготовление рассола (маринада):

Рассол готовится следующим образом
Из расчета на 1 литр воды:

• 1 ст. ложка соли с верхом
• 2 ст. ложки сахара с верхом
• 1 ветка укропа с большим созревшим зонтиком
• лавровый лист (я кладу 3-4)
• перец горошком (примерно 5-7 штучек)

Рассчитала, что из собранных томатов может получиться 10 банок по 950 мл, соответственно, две партии по 5 банок. Из практики знаю, что для одной такой партии потребуется 3,5 литра рассола – в него положила:

• 3,5 ст. ложки соли
• 7 ложек сахара
• 3 ветки укропа
• приблизительно 10 небольших лавровых листочка
• и порядка 15 горошин перца (вообще, лаврушка и перец – это на ваш вкус)

Подготовка банок:

Банки подготовила точно также, как в рецепте для маринованных огурчиков.
7dach.ru/recepty/NatashaK/hrustyaschie-marinovannye-ogurchiki—luchshee-vospominanie-o-lete-140171.html
Промыла с пищевой содой, простерилизовала над паром, крышки прокипятила. Все в течение 10 минут.

Приготовление:

Теперь готовим помидоры.
Тщательно промываем и каждую помидорку протыкаем зубочисткой (или шилом) в 3-4 местах в месте плодоножки, раскладываем по размеру (большие, средние, мелкие) по мискам – так легче будет заполнять банки.

Для заправки банок уже все подготовлено – зонтики укропа, листика черной смородины и хрена, и, конечно, свой домашний чесночок.

Зелень для аромата и остроты

Банки заполняются слоями:
— первый слой — зелень: зонтик укропа, по листику смородины и хрена, и порезанные крупно, лучше вдоль, зубчики чеснока
— второй слой – помидоры покрупнее
— третий слой — опять укроп, смородина, хрен, чеснок
— четвертый слой — помидоры помельче и не до конца банки
— завершающий слой – тот же набор зелени

Вот так это выгляди в итоге.

Заполненные банки перез заливкой

Кипятим рассол, заливаем банки.
Даем постоять 5 минут. Сливаем, опять кипятим рассол.
Заливаем во второй раз, в принципе, по рецепту нужно сливать сразу, но у меня не получается, очень горячие банки — также даю им постоять пять минут, потом сливаю.
 
А вот теперь самое главное, и что я иногда забываю делать, если мысли куда-то в сторону убегают.
Перед третьей и последней заливкой на банку такого объема (950 мл или 1 л) добавляется 1 чайная ложка 70% уксусной эссенции. Не забудьте!
Эссенцию добавили, кипящий раствор перевели на малюсенький огонь и осторожно, понемногу, половником заливаем банку одну за другой, плотно закручиваем, переворачиваем и ждем, когда остынут.

Банки я не укутываю.

Ждут отправки в прохладу…

Как только банки остыли – ставим в идеале в погреб или холодильник, или в самое холодное место на даче: в течение месяца их рекомендуется держать в прохладе. А дальше они замечательно хранятся при комнатной температуре.

Желаю полакомиться зимой такими помидорками!

7dach.ru

Самые сладкие помидоры

На этой странице собраны сорта самых сладких помидор по итогам 2017 и 2018 года. За основу этой подборки были взяты отзывы садоводов из разных регионов. Именно эти сорта томатов отличались сладким вкусом, без намека на кислинку.

Некоторые любители считают, что помидоры не должны быть просто сладкими, но, тем не менее, многие садоводы хотят выращивать именно сорта сладких томатов. И эта подборка составлена для них.

При выращивании таких томатов главное не забывать, что они набирают бОльшую сладость, если растут и созревают на солнечных местах.

Кликните по понравившемуся сорту — откроется страница, на которой дано фото и описание томата, а также подсказка где можно купить семена.

Каталог сладких помидоров постоянно пополняется новыми сортами и отзывами садоводов к ним. Если у вас есть дополнения или фото к некоторым томатам — публикуйте их, пожалуйста, в комментариях.

Очень надеемся, что наша подборка поможет вам выбрать к посадке самые вкусные помидоры.

Приятного просмотра!

Загрузка…

Оригинальное название этого томата Amana orange. Индетерминантный, высокорослый сорт крупноплодных томатов для теплиц. Куст высотой 1,8-2 метра, с обычным листом. Требуется подвязка к опоре …

TomatLand10 105 просмотров7 комментариев

Загрузка…

Среднепоздний (120-125 дней период от всходов до начала созревания), среднерослый сорт томата для теплиц и открытого грунта. Куст среднеоблиственный, высотой в теплице 1,5-1,7 метра, в открытом…

TomatLand10 120 просмотров3 комментария

Загрузка…

Среднеспелый, индетерминантный, высокорослый, кистевый, экзотический сорт томата. Это один из самых урожайных сортов томатов черри. В средней полосе желательно выращивать его в теплице. Куст мо…

TomatLand1 955 просмотров1 комментарий

Загрузка…

Оригинальное название – Bobbie (США). Среднеспелый, высокорослый томат с красивыми плодами сердцевидной формы. В средней полосе рекомендуем выращивать его в теплице. Растение индетерминантно…

TomatLand284 просмотра0 комментариев

Загрузка…

Среднеспелый, высокорослый, индетерминантный сорт томата для теплиц. Высота куста 1,8-2 метра, лист обычного типа. Требуется подвязка к опоре и пасынкование. Наилучшие результаты получились при…

TomatLand1 981 просмотр0 комментариев

Загрузка…

Среднеспелый, индетерминантный сорт томата. Рекомендован для выращивания в теплице. Высота растения 1,6-1,8 метра, требуется подвязка к опоре и пасынкование. Наибольший урожай получ…

TomatLand1 683 просмотра0 комментариев

Загрузка…

Оригинальное название томата Wild Thyme. Среднеспелый, экзотический сорт томата для теплиц и открытого грунта. Куст высотой до 1,2 метра, лист картофельный. Формировать растение лучш…

TomatLand1 540 просмотров1 комментарий

Загрузка…

Индетерминантный (неограниченного роста), среднеранний, крупноплодный сорт томата. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице. Куст мощный, высотой до 2-х метров, требует подвязки …

TomatLand21 355 просмотров19 комментариев

Загрузка…

Оригинальное название томата Monkey Ass. Семейная реликвия из семьи Вагнера. Он выращивается семьей в течение многих поколений и первоначально был родом из Риардо, Италия, провинция Чезерта. Ср…

TomatLand4 661 просмотр1 комментарий

Загрузка…

Оригинальное название этого томата – Xanadu Green Goddess. Среднеранний, высокорослый, урожайный, редкий сорт томата. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице. Куст индетерминан…

TomatLand1 403 просмотра0 комментариев

Загрузка…

Оригинальное название томата Green Giant. Среднеспелый, высокоурожайный, высокорослый, экзотический сорт томата. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице. Куст мощный, высотой…

TomatLand688 просмотров0 комментариев

Загрузка…

Урожайный, индетерминантный, среднеспелый сорт томата черри. Куст высокий (до 2-х метров) с огромными кистями мелких желтых, или оранжевых помидорок. Плоды овальной формы, гладкие, красивые,…

TomatLand6 766 просмотров5 комментариев

Загрузка…

Оригинальное название томата Italian Sweet. Среднеспелый, индетерминантный, высокорослый, крупноплодный сорт томата из Канады. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице. Куст с…

TomatLand1 130 просмотров0 комментариев

Загрузка…

Индетерминантный, среднеспелый, урожайный сорт томата. Предназначен для выращивания в теплице и открытом грунте. Высота куста в теплице до 1,8 м, в открытом грунте – до 1,5 метра. Рекомендуется…

TomatLand16 398 просмотров41 комментарий

Загрузка…

Среднеспелый, индетерминантный, высокорослый сорт томата любительской селекции. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице. Куст высотой до 1,8 метра, лист обычный, помидорного тип…

TomatLand1 614 просмотров0 комментариев

Загрузка…

Оригинальное название томата Candy Sweet Icicle. Среднеспелый, детерминантный, кистевый сорт томата от Брэда Гейтса. Рекомендован к выращиванию в открытом грунте и пленочных укрытиях. Куст в…

TomatLand2 687 просмотров1 комментарий

tomatland.ru