Пшенная каша с картошкой – Как сварить пшенную сливную кашу (с картошкой), мой дед называл ее еще Кашей тамбовских лесорубов

Распечатать рецепт

Про эту кашу мне рассказала мама еще несколько лет назад. Но я никак не могла сподобиться ее приготовить. Сегодня, наконец, все звезды сошлись! Что могу сказать? Каша понравилась. И в горячем виде, и в остывшем мы ели ее с удовольствием. Отлично разнообразит постный стол. Во время поста буду готовить на растительном масле. Сегодня я добавила вареное яйцо. Потому что было. Кстати, оно было к месту.

Инструкции

1. Пшено тщательно промыть. Воду слить не менее трех раз. После этого ошпарить крупу кипятком. В кастрюлю налить 4 стакана воды, высыпать крупу и поставить варить.

   

2. Пока пшено закипает, почистить и порезать небольшими кубиками одну картофелину. У меня была крупная. Если картошка мелковата, то можно взять и парочку. Порезанный картофель выложить в кастрюлю с крупой.

   

3. Пока пшено и картошка варятся, почистить и мелко порезать лук. Обжарить на растительном (или сливочном) масле. Следите, чтобы лук не подгорел.

   

4. После закипания под кастрюлей убавить огонь, чтобы каша понемногу “пыхала”. Если воды становиться маловато, или вы любите кашу пожиже, то смело добавляйте еще воды. Не забудьте посолить!

5. Картошка сварилась. Пшено тоже готово. Можно добавлять жареный лук.

6. Добавили, перемешали и оставили преть под крышкой еще минут 15. Все, пшенная каша с картошкой и жареным луком готова. Приятного аппетита!

   

chafan.ru

Пшенная каша с картошкой “Сливуха”

Сегодня хочу поделиться с вами старинным рецептом пшенной каши с картошкой. Блюдо это простое, сытное, добротное, отличается быстротой приготовления и минимальным количеством ингредиентов. Подойдёт как в качестве самостоятельного блюда и в качестве гарнира.

Нам потребуется

Пшено – 1 стакан (объёмом 250 мл), картофель – 1-2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст.л., соль – 1/2 ч.л или по вкусу.

Пшено промойте в нескольких водах, перетирая руками.

Картофелины очистите и нарежьте кубиками со стороной 1-1,5 см.

Пшено и картошку сложите в кастрюльку, туда же влейте 2 стакана горячей воды. Посолите, приправьте измельчённым чесноком, любимым специями для картофеля, сушёной или свежей зеленью.

Доведите содержимое кастрюльки до кипения, прикройте неплотно крышкой и варите на тихом огне до готовности 15-20 минут. При необходимости лишнюю оставшуюся воду слейте. Кстати, именно поэтому такую пшенную кашу с картошкой называют «сливухой», «сливной».

Пока пшено с картошкой варится, нарежьте мелкими кубиками репчатый лук. К луку по желанию можно добавить сало и обжарить.

Сковороду разогрейте с маслом, выложите туда лук и обжарьте до хрустящей золотистой корочки. Сковороду с обжаренным луком наклоните, чтобы стекло масло. Готовую пшенную кашу с картошкой полейте сцеженным луковым маслом, перемешайте. Сверху выложите обжаренный лук.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

holomonova.mirtesen.ru

Пшенная каша с картофелем | Вкусные рецепты

Пшенная каша с картофелем

Пшенная каша рецепт.

«Щи да каша — пища наша» — хорошая русская народная пословица. Именно о каше сегодня хочется поговорить. Кто-то скажет — что о ней говорить, каша и каша, бери ложку да ешь. На самом деле не все так просто.

Пшено богато белком, а это значит, что вы еще долго будете оставаться сытым. Пшено препятствует отложению жира, так что диета не повод отказаться от пшенной каши. Пшено богато калием, поэтому оно будет очень полезно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Хотите крепкие зубы — накладывайте в тарелку пшенную кашу, она содержит фосфор.

В нашем рецепте разнообразим вкус пшенной каши картофелем, а чтобы не наедаться животными жирами, заправим кашу луком, жареным в растительном масле.

Давайте готовить пшенную кашу с картофелем и жареным луком и будем здоровыми, стройными и сытыми.

Ингредиенты:

• Пшено — 100 грамм;
• Картофель — 2 штуки;
• Лук — 1 головка;
• Растительное масло для обжарки;
• Соль по вкусу.

Как приготовить пшенную кашу:

Шаг 1

Пшено промываем, заливаем 3-мя стаканами холодной воды и ставим на огонь. Как только вода закипит, солим кашу по вкусу и варим 10 минут.

Шаг 2

В это время чистим картофель и нарезаем его тонкими мелкими кусочками.

Шаг 3

Через 10 минут добавляем к пшену картофель и варим еще 10 минут.

Шаг 4

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем в растительном масле.

Шаг 5

Готовую кашу отбрасываем на дуршлаг с мелким ситечком, чтобы ушла лишняя влага. Перекладываем кашу обратно в кастрюлю и заправляем жареным луком.

(Просмотрено 7 раз, 1 визитов сегодня)

tastylive.ru

Рецепт приготовления пшенной каши с картофелем и луком с фотографиями

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/pshennaya-kasha-s-kartofelem-i-lukom/https://www.tveda.ru/recepty/pshennaya-kasha-s-kartofelem-i-lukom/

Оу, для этого нужен аккаунт.
Это быстро

Ингредиенты

45 мл

бульон —

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

• 1.
  Тщательно промываем пшеничную крупу. Обдаем кипятком.

• 2.

  Мелко шинкуем лук. Смешиваем с крупой.

• 3.

  Натираем картофель на мелкой терке. Добавляем в крупу с растительным маслом. Перемешиваем.

• 4.

  Взбиваем яйцо венчиком. Добавляем соль. Смешиваем с крупой.

• 5.

  Раскладываем смесь в горшочки. Заливаем горячим овощным бульоном. Нарываем крышками. Ставим в холодную духовку. Нагреваем до температуры 220 градусов. Готовим 40 минут.

• 6.

  Перед подачей добавляем кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/pshennaya-kasha-s-kartofelem-i-lukom/https://www.tveda.ru/recepty/pshennaya-kasha-s-kartofelem-i-lukom/

Оу, для этого нужен аккаунт.
Это быстро

Похожие рецепты

www.tveda.ru

Пшенная каша с картошкой в мультиварке

Сегодня я расскажу, как готовится вкусная пшенная каша с картошкой в мультиварке. Несмотря на то, что в рецепте отсутствует мясо, блюдо получается достаточно сытным и питательным. К тому же, вместо обычной воды можете смело добавлять мясной или овощной бульон. В таком случае будет наваристая каша, которую можно подавать в виде основного блюда.

Пшенка с картофелем прекрасно гармонирует, а каша приобретает весьма приятный аромат и вкус. Мне нравятся густая каша из пшена, она хорошо подходит к обеду в качестве второго блюда, ее можно дополнить мясной котлетой или копченостями.

Каша из пшена с картошкой будет гораздо вкусней и нежней, если в завершении процесса приготовления ввести смесь из сырого куриного яйца, чеснока, специй, зелени. Конечно, желательно подать к столу пшенную кашу с картофелем в горячем виде вместе со свежими овощами, например, редисом или помидорами.

Ингредиенты для приготовления пшенной каши с картошкой

1. Картофель – 4 шт.
2. Масло сливочное – 25 г.
3. Пшено – 1 стакан
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Вода – 3 стакана
6. Яйцо куриное – 1 шт.
7. Овощная приправа – 0,5 ч.л.
8. Чеснок – 1 зуб.
9. Петрушка – 2 веточки
10. Соль – по вкусу.

Как приготовить пшенную кашу с картошкой в мультиварке

Клубни картофеля очистить и сполоснуть водой, затем нарезать средними кубиками, чем крупней, тем заметней овощ будет в готовом блюде.

Очистить луковицу, затем мелко нарезать с помощью ножа.

Залить пшено горячей водой на 3 минуты, после чего прополоснуть под краном холодной водой.

В емкость мультиварки высыпать подготовленные ингредиенты.

Добавить указанное количество горячей воды, либо бульона, посолить на свой вкус. Выбрать режим «Тушение» на 30 минут.

Яйцо разбить в отдельную посуду, разболтать до однородности вместе с овощной приправой.

Петрушку хорошо промыть под водой, потом мелко порезать петрушку и выдавить через чеснокодавку очищенный зубчик чеснока, добавить к яйцу и размешать до однородности.

Яичную массу вылить к пшенной каше, быстро размешать до получения однородной массы. Положить немного сливочного масла, выбрать режим «Подогрев» на 5-10 минут. Если будете подавать пшенку с котлетами, то их тоже можно поместить в мультиварку для нагревания.

Пшенная каша с картошкой в мультиварке готова, ее можно выкладывать на тарелки или в глубокие миски, украсить по желанию веточками укропа. Приятного аппетита!

multi-varca.ru

Пшенная каша с картошкой и поджаркой из говядины

Вкусный домашний ужин – вот то, что нужно работающему человеку вечером, для того чтобы быстро и эффективно восстановить потраченные за день силы. Одним из лучших вариантов такого ужина будет каша с мясом, а чтобы есть ее было нескучно, можно приготовить кашу слегка необычно. Например, добавить к крупе картофель, а мясо заложить уже в готовое блюдо в виде сочной и нежной поджарки….

Ингредиенты

• пшено – 1 стакан__NEWL__
• вода или мясной бульон – 2,5 стакана__NEWL__
• сырой картофель – 3-4 шт.__NEWL__
• говядина – 350 грамм__NEWL__
• луковица – 1 шт.__NEWL__
• морковь – 1 шт.__NEWL__
• растительное масло – 1-2 столовые ложки__NEWL__
• соль и черный перец – по вкусу__NEWL__
• зеленый лук – для подачи__NEWL__

Описание процесса приготовления:

Лук освободить от шелухи и нарезать полукольцами. Морковь очистить и крупно натереть. Спассеровать овощи на растительном масле и, переложив в отдельную емкость, на время отставить.

Говядину промыть и обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом разрезать цельный кусок мяса на широкие пластины, слегка отбить их деревянным молотком, а затем аккуратно разрезать на тонкие полосы. Обжарить их в том же масле, что пассировались овощи, не забыв в начале жарки присыпать солью и черным перцем.

Добавить к обжаренной говядине пассированные морковь и лук, а при необходимости еще немного соли и перца. Накрыть сковороду крышкой и на медленном огне тушить мясо и овощи до полной готовности.

Совет: выделившаяся из мяса и овощей жидкость позволит им первое время тушиться в собственном соку, но затем все же нужно будет понемногу подливать в сковороду кипящую воду или бульон.

Пока говядина с овощами тушатся, промыть под проточной водой пшено и смешать его с очищенной и нарезанной небольшими кусочками картошкой. Залить крупу 2,5 стаканами горячей воды или бульона, довести о кипения, посолить и варить под закрытой крышкой до полного испарения всей жидкости.

Готовую пшенную кашу подавать горячей, не забыв о поджарке из говядины и свежих овощах.

Автор: Светлана Сорока

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

www.great-cook.ru