Запеканка как в садике творожная без манки – Творожная запеканка как в детском саду – рецепт с фото в духовке с манкой и изюмом (+5 рецептов)

Рецепт: Творожная запеканка как в детском саду

Ингредиенты:
творог 9% – 500 г;
сахар-песок – 4 ст л;
ванилин – щепотка;
яйца куриные – 2 шт;
сметана 20% – 3 ст л;
масло сливочное – 50 г;
мука пшеничная высшего сорта – по необходимости

Как было в детском саду я не помню, ходила я туда недолго и очень неохотно, но первую запеканку я запомнила даже не дома (так как мама их не делала), а в столовой на работе. Вряд ли туда шли такие же компоненты, но было очень вкусно.

Сегодня ко вниманию будет представлен наивкуснеший рецепт.
Итак приступим.

Более жирный творог имеет мягкую, мажущую консистенцию, он не такой крупинчатый и сыпучий и все же имеет смысл заняться его измельчением. Тереть через сито – это долго, а вот воспользоваться миксером в самый раз.

Добавляем сахар, он не только присластит нашу запеканку, но и ускорит процесс перетирания.

А как без аромата? добавляем ванилин. Любите изюм, курагу- пожалуйста, но у меня сегодня классика.

Добавляем яйца, два это максимум. Если использовать много яиц, запеканка получится резинистая, а не нежная.

В этот момент начинаем тщательно сбивать все компоненты

Немного позже добавляем сметану и сливочное масло.

Не маргарин, а именно сливочное масло. Немного его растапливаем и добавляем к смеси.

Кто сказал, что с мукой запеканка будет не такой нежной, ерунда. Главное добавлять ее в таком количестве, чтобы смесь оставалась текучей.

Снова все сбиваем миксером и выкладываем на застеленный пергаментом противень. Пергамент я смазываю растительным маслом.

Ставим в нагреваемую духовку на нижнюю полку – когда она еще не пышет жаром и выпекаем до легкого зарумянивания. Первые 10-15 минут заглядывать туда не стоит, так как он должен немного подняться.

Мягкая сливочная запеканка к вашему столу, наслаждаться можно бесконечно!

Пирог из киселя – розовое обаяние

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Запеканка творожная без манки рецепт в духовке как в детском саду 🍓

Рецепт классической творожной запеканки в духовке, который вы здесь видите, это тот самый вкусный десерт из творога с манкой и изюмом, которым нас кормили, когда мы были маленькими. Нежирный творог, сметана, сахар, яйца – продукты самые простые, а вкус потрясающий. Это быстрая выпечка, не требующая особого мастерства от хозяйки, зато получите диетический десерт, очень полезный для детей.

Есть рецепты из творога, для которых миксером взбиваются белки, чтобы придать выпечке пышность. Эти десерты напоминают, скорее, чизкейк. Классический рецепт творожной запеканки как в детском саду не потребует миксера – все ингредиенты смешиваются вручную ложкой или лопаткой. Просто добавляйте ингредиенты один за другим, тщательно взбивая после каждого добавления.

Тем не менее, выпечка получается пышной, с нежной текстурой. Творог для нее подходит как магазинный, так и домашний или рыночный, но лучше, конечно, не слишком жирный, так как рецепт включает сливочное масло.

Ингредиенты

• 700 г нежирного творога;
• 6 яиц;
• 400 г сметаны;
• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 200 г изюма;
• 4 ст. ложки муки;
• 4 ст. ложки манки;
• 1 ч. ложка ванильного экстракта (или 2 пакетика ванильного сахара).

Приготовление

Готовится это блюдо очень просто: для начала подготавливаем все продукты, перебираем и промываем изюм, отмериваем сыпучие ингредиенты. Масло вынимаем из холодильника, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Яйца разбиваем в большую миску, добавляем к ним сахар и ваниль. Перемешиваем все вместе лопаткой.

Добавляем к яйцам с сахаром творог и снова перемешиваем.

После этого взбиваем ингредиенты с мягким сливочным маслом.

Частями, понемногу всыпаем муку, перемешиваем до однородности.

Далее добавляется манная крупа.

А затем – нежирная (20-25%) сметана.

И наконец, в тесто для запеканки вмешиваем изюм, промытый и слегка просушенный на бумажном полотенце.

Разъемную форму для тортов смазываем маслом, выстилаем дно и стенки промасленной бумагой.

Выливаем тесто в форму, разравниваем поверхность теста лопаткой. Выпекаем запеканку из творога в разогретой заранее духовке при 180 гр.С около 50 минут – или до румяной, золотистой корочки.

Готовую выпечку вынимаем из духовки, оставляем в форме на 20 минут, а затем, осторожно проведя ножом вдоль стенок формы, снимаем с нее боковушки.

После этого блюдо можно подавать на стол теплым. Также хороша творожная запеканка как в детском саду холодной. Ломтик этого десерта можно дополнить ложечкой сметаны, меда, варенья или сладким фруктовым киселем.

lubimierecepti.ru

Творожная запеканка без манки – 8 рецептов

Содержание материала:

Часто, в каждом рецепте из творога, можно встретить дополнительный ингредиент в виде манной крупы, поскольку она играет важную роль загустителя. Разбухшая манка прекрасно впитывает выделенную сыворотку, скрепляя между собой компоненты теста. Творожная запеканка без манки – легкий десерт, приготовленный «на скорую руку». Главное при приготовлении добиться необходимой консистенции, сохраняя рецептурное использование ингредиентов для замеса теста.

Для получения воздушной запеканки, белки яиц взбиваются отдельно до пышной массы и аккуратно вмешиваются в тесто на последнем этапе приготовления.

Творожная запеканка без манки – рецепт приготовления с мукой

1. 200 гр сухого домашнего творога протирается через мелкое сито.
2. Яйцо взбивается при помощи вилки до полного соединения белка и желтка, затем выливается в творог.
3. В яично-творожную массу добавляется 75 гр сахара, 4 ст. ложки густой сметаны, ст. ложка с небольшой горкой просеянной блинной муки и ч. ложка ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
4. Неглубокая форма смазывается размягченным сладкосливочным маслом.
5. Творожное тесто разравнивается по форме и запекается в духовке, предварительно разогретой до 180⁰С, в течение сорока минут.

Без добавления манки и муки, в духовке

По рецепту творожной запеканки в духовке без манки и муки, блюдо получается нежным и воздушным. Поскольку в составе отсутствуют какие-либо загустители теста, то консистенция готовой запеканки в горячем виде может показаться непропеченной, но после остывания эффект «сырого» десерта полностью пропадает.

1. Желтки двух яиц смешиваются в блендере до однородности с 250 гр творожной массы, 50 гр сахарного песка, 150 мл нежирных сливок и пакетиком кристаллического ванилина.
2. Белки взбиваются до пышного состояния в отдельной емкости, после чего осторожно вмешиваются в творог.
3. Дно и бока формы обмазываются размягченным сладкосливочным маслом. Тесто равномерно распределяется и ставится в духовой шкаф на полчаса при 180⁰С.
4. Десерт оставляется на 10 минут в духовке после отключения огня.  Увеличение времени запекания приведет к сухости готового блюда.

Лимонная запеканка с крахмалом в микроволновке

Нежный творожный десерт способен покорить домочадцев даже без аппетитной румяной корочки.

1. Лимон обдается кипятком, насухо протирается. На мелкой терке аккуратно снимается цедра так, чтобы не захватить белую часть под кожурой, иначе в дальнейшем она придаст горчинку готовому блюду.
2. Лимон без цедры отжимается для получения сока.
3. 30 грамм размягченного сливочного масла смешивается с 3 ст. ложками сахара, и ставится топиться на водяную баню до полного растворения песка.
4. К остывшему маслу добавляется желтки 2 свежих яиц, цедра, половина ч. ложки ванилина и 30 грамм картофельного или кукурузного крахмала. Ингредиенты хорошо размешиваются.
5. Не прерывая размешивание, в маслено-яичную смесь вводится 250 гр жирного творога и сок, отжатый из лимона.
6. Охлажденные белки отдельно взбиваются с щепоткой соли и аккуратно вмешиваются в тесто для запеканки.
7. Круглая форма для микроволновки смазывается сладкосливочным маслом, затем в нее выкладывается и разравнивается творожная масса. Верх будущей запеканки можно украсить орехами, сухофруктами или изюмом.
8. Форма закрывается крышкой или пергаментом с заранее проделанными в нем отверстиями.
9. Прибор ставится на среднюю мощность в течение 4 минут, после звукового сигнала запеканка доводится до готовности в течение пары минут на полной мощности.
10. После отключения микроволновки, чашу с запеканкой не трогают еще 5 минут.

Постная запеканка из творога без манки и без яиц

1. Если для приготовления запеканки выбран зернистый творог, то его предварительно протирают через мелкое сито, чтобы блюдо было более легкое и однородное.
2. 200 гр творога смешивается с 30 мл сметаны, 1.5 ст. ложками сахара и 20 гр овсяными хлопьями, перемолотыми до состояния муки. Все перемешивается до однородности.
3. 50 гр изюма промывается под проточной водой, ошпаривается кипятком и обсушивается. Вместо изюма в творожную массу можно положить сухофрукты или создать микс для разнообразия вкуса.
4. Подготовленный изюм и половина ч. ложки соды вмешивается в творог.
5. Форма смазывается маслом, тесто равномерно распределяется и ставится на полчаса для запекания при 180⁰С.

Рецепт приготовления в мультиварке

Мультиварка – замечательный помощник на кухне, ведь она упрощает процесс приготовления пищи, значительно сокращая время пребывания хозяйки на кухне.

1. Пара свежих куриных яиц небольшого размера соединяется со 100 гр сахарного песка и половиной пачки ванильного сахара. Ингредиенты взбиваются до увеличения массы в объеме, после чего в нее добавляется 200 гр творога, на более высоких оборотах миксера все доводится до однородности.
2. Немного снизив мощность, в творожно-яичную массу вводится 2 ст. ложки блинной муки.
3. Дно и бока чаши прибора смазываются кусочком размягченного сливочного масла.
4. Тесто выкладывается в чашу и разравнивается.
5. Выпекается запеканка в течение 45 минут при выставленном режиме «Выпечка».
6. После подачи звукового сигнала мультиварка отключается, а запеканке необходимо дать отдохнуть некоторое время для сохранения формы.

Диетический творожный десерт

1. Желтки 4 яиц отделяются от белков.
2. Пол килограмма обезжиренного творога взбивается с желтками, 5 ст. ложками сахарного песка, парой ст. ложек 20% сметаны, пакетиком кристаллического ванилина и 2 ст. ложками картофельного или кукурузного крахмала.
3. В отдельной емкости до пышной пены взбиваются белки.
4. Белковая пена осторожно вмешивается в творожную массу.
5. Пол стакана изюма или сухофруктов промывается под проточной водой и ошпаривается кипятком.
6. Изюм добавляется в творог. Все перемешивается.
7. Духовка включается на разогрев до 180⁰С.
8. Форма застилается пергаментом, смазанным кусочком размягченного сливочного масла.
9. Творожная масса равномерно распределяется по форме и выпекается в течение 40 минут.

Румяная запеканка с добавлением тыквы

1. 300 гр свежей и спелой тыквы очищенной от кожуры и семян натирается на терке с крупной ячейкой.
2. 600 гр любого творога выкладывается в чашу для смешивания продуктов.
3. К творогу добавляются 3 свежих яйца, 100 гр сметаны, 5 ст. ложек просеянной пшеничной муки и 3 ст. ложки сахарного песка. Все вымешивается в блендере или венчиком до пышной однородной консистенции.
4. Во взбитую массу добавляется натертый овощ. Продукты тщательно перемешиваются.
5. Духовой шкаф ставится для разогрева в течение 15 минут на 180⁰.
6. Дно и бока формы смазываются 20 граммовым кусочком сладкосливочного масла. Затем в нее выливается творожно-тыквенная смесь, поверхность разравнивается.
7. Запеканка готовится 45 минут до образования красивой румяной корочки.

Вкусная запеканка из творога и изюма

1. Перед началом приготовления следует включить духовой шкаф для разогрева на 200⁰С.
2. В стеклянной чаше растираются добела пара яиц с 3 ст. ложками сахарного песка.
3. В яично-сахарную смесь добавляется пол килограмма рассыпчатого домашнего творога и перемешивается венчиком или вилкой до однородности. В данном случае про блендер лучше забыть, поскольку на выходе получится запеченный творожный крем, а не традиционная запеканка.
4. Пол стакана изюма промывается и обдается кипятком.
5. Чистый изюм добавляется к творогу и распределяется по массе.
6. Небольшая форма для запекания смазывается кусочком размягченного крестьянского масла.
7. Творожная масса выкладывается горкой на середину формы и равномерно распределяется при помощи ложки.
8. Запеканка ставится в духовку на полчаса до образования румяной поверхности.
9. Готовому блюду дается немного остыть, после чего его нарезают на порции.
10. Подавать к столу творожную запеканку с изюмом можно с любым сладким соусом или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

attuale.ru

Творожная запеканка в духовке, пышная как в садике без манки, рецепт с фото

Опубликовано 22.05.2018
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Сегодняшний наш рецепт, который мы подготовили с фото, посвящен вкусной, пышной творожной запеканке, которая готовится без манки и получается точно как в садике. Чтобы творожная запеканка получилась объемной, без комочков творога – такой, какую любят дети – творог нужно взбить блендером, добавить немного молока, а манную крупу заменить мукой. Мука при запекании набухнет, запеканка будет держать форму даже после остывания. Но главное – в ней не будут заметны вкрапления манки, запеканка будет пышной, очень нежной, однородной по консистенции. С любым вареньем, сладким ягодным соусом, сметаной, домашней сгущенкой ее можно подать на завтрак и не переживать, что кто-то откажется. Запеканка будет съедена без остатка и скорее всего, попросят такую же готовить почаще.
Творог для запеканки лучше брать умеренно жирный, можно пастообразный или домашний слоистый. Молоко вливать понемногу, количество зависит от плотности творога – чем плотнее, тем больше нужно молока, но в любом случае консистенция творожной массы должна оставаться густой, как крем.

Ингредиенты:

– творог свежий домашний – 300 гр;
– молоко – 0,5 стакана;
– мука пшеничная – 2 ст. л;
– сахар – 3 ст. л;
– соль – щепотка;
– яйцо – 1 шт;
– сливочное масло – небольшой кусочек;
– сметана, ягодный соус – для подачи.

Творог любой плотности обязательно доводится до гладкой, однородной консистенции. Сделать это можно при помощи блендера, мясорубки или протереть через сито. Быстрее и удобнее взбить творог блендером. Кладем в чашу блендера творог, вбиваем одно крупное яйцо.

Доводим до крутой пастообразной массы. Вливаем молоко, добавляя понемногу, чтобы получить нужную плотность. После каждой порции творог взбиваем.

Должна получиться вязкая, но не жидкая творожная масса, примерно как крем.

Добавляем пшеничную муку. Двух ложек будет достаточно для нежной запеканки, если хотите сделать плотнее, добавьте еще 0,5 ст. л.

Всыпаем сахар по вкусу. Но не забывайте, что излишек сахара сделает творожную массу жидкой.

Еще раз все взбиваем до однородности. Форму для запекания обмазываем кусочком сливочного масла, можно присыпать тонким слоем панировочных сухарей. Выкладываем творожную массу, равномерно распределяя.

Ставим в горячую духовку с температурой 180 градусов. Время приготовления зависит от высоты формы – в неглубокой творог запечется за 35-40 минут, в глубокой емкости запеканка будет выпекаться дольше – от 50 минут до часа. После приготовления оставляем остыть в форме. Учитывая длительность приготовления и то, что творожная запеканка вкуснее когда остынет, для завтрака готовить ее лучше с вечера.

Остывшую запеканку нарезаем порционными кусочками и подаем с любым соусом или добавками на свое усмотрение. Приятного аппетита!
А можно приготовить запеканку, сразу добавив в нее дополнительные ингредиенты. К примеру, очень интересной получается творожная запеканка с орехами, изюмом и персиком.

namenu.ru

6 секретов приготовления и 4 рецепта в духовке — Смотрим с оптимизмом

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.

2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.

3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.

4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.

5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

Ингредиенты:

* творог — 300 г

* манная крупа — 4 столовые ложки

* сметана — полстакана

* сахар — 4 столовые ложки

* яйцо — 2 штуки

* разрыхлитель — 1 упаковка

* изюм — 100 г

* ванилин — щепотка

* соль — четверть чайной ложки

Приготовление

1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.

2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.

3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.

4. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.

5. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.

6. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.

7. Добавьте изюм, перемешайте.

8. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Ингредиенты:

* манная крупа — 150 г

* молоко — 250 мл

* сахар — 100 г

* яйцо — 3 штуки

* сметана — 2 столовые ложки

* сливочное масло — 30 г

* панировочные сухари — 2 столовые ложки

Приготовление

1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.

2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.

4. Разровняйте кашу по форме.

5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.

6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

Ингредиенты:

* творог — 600 г

* яйцо — 3 штуки

* сахар — 6 столовых ложек

* По желанию можно добавить ванилин или корицу

Приготовление

1. Смешайте в блендере все ингредиенты.

2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.

3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.

4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Ингредиенты:

* творог нежирный — 200 г

* яйцо — 2 штуки

* кефир — полстакана

* крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки

* разрыхлитель — 1 чайная ложка

* фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу

Приготовление

1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.

2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.

3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.

4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в садике.

Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Источник: lovecook.me

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

binokl.cc

Творожная запеканка как в детском саду: 6 секретов приготовления и 4 рецепта в духовке

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.


2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.


3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.


4. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.


5. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.


6. Добавьте изюм, перемешайте.


7. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Вам понадобятся:

• манная крупа — 150 г;


• молоко — 250 мл;


• сахар — 100 г;


• яйцо — 3 штуки;


• сметана — 2 столовые ложки;


• сливочное масло — 30 г;


• панировочные сухари — 2 столовые ложки.

Приготовление

1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.


2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.


3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.


4. Разровняйте кашу по форме.


5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.


6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без манки

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобятся:

• творог — 600 г;


• яйцо — 3 штуки;


• сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Приготовление

1. Смешайте в блендере все ингредиенты.


2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.


3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.


4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

Низкокалорийная запеканка

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Вам понадобятся:

• творог нежирный — 200 г;


• яйцо — 2 штуки;


• кефир — полстакана;


• крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;


• разрыхлитель — 1 чайная ложка;


• фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу.

Приготовление

1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.


2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.


3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.


4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в садике.

1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.


2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

marya-iskysnica.livejournal.com

творожная запеканка в духовке как в садике

Уже никто точно сказать не сможет, как именно готовилась творожная запеканка в духовке в садике в советское время. Рецептура всегда менялась в зависимости от тех продуктов, которые поступали в нужном количестве в столовую. Но, пообщавшись с поварами детских садов и школ, удалось выделить основные особенности их рецептов.

Поэтому, в данном материале будет два варианта, как готовится творожная запеканка в духовке как в садике без манки или с добавлением манки. Оба варианта на вкус очень похожи, там что, можно смело заменять манку любым видом муки или делать с точностью до наоборот. Можно сначала сделать творог из кефира в домашних условиях, а из него уже делать запеканку.

Важно! Для приготовления домашней запеканки из творога не стоит брать обезжиренный творог или очень жирный продукт. Достаточно будет 4-9% жирности. Также важно брать творожок с минимальным сроком годности: он считается самым полезным и натуральным.

Запеканка с манкой

Если смотреть на исконный рецепт описываемого блюда, как в детском саду, то в тесто нужно обязательно добавлять манку. Тогда запеканка получится нежной, не особенно жирной и в меру сладкой. Она не будет похожа на пирог, а представит собой именно творожную массу.

Что нужно:

• 500 граммов творога;
• Половинка стакана молока;
• Половина стакана сметаны;
• 100 граммов сахара;
• 100 граммов манки;
• Два яйца;
• Немного ванилина;
• Сливочное масло;

Все ингредиенты соединить вместе и смешать. Оставить на 20 минут, чтобы манка успела разбухнуть и запеканка в итоге приобрела правильную красивую форму. Хорошо, если вы сможете смешать продукты с использованием миксера, тогда творожная масса получится особенно воздушно, что для общего результата хорошо. Поможет это блюдо и в том, как экономно питаться.

Поставить духовой шкаф разогреваться на 180 градусов. Смазать форму для запеканки сливочным маслом, можно присыпать мукой в небольшом количестве. Выложить творожную массу, распределить равномерно по всей поверхности формы. Отправить в духовку на 30 минут.

Интересно! Если вспомнить блюдо из садика, то часто там подавали запеканку с изюмом. Так что, в тесто, на свое усмотрение, можно добавлять изюм, чернослив или курагу, даже сушеную клюкву.

Запеканка без манки

Это вариант, как готовится творожная запеканка в духовке, как в садике: рецепт с фото с мукой. Не обязательно брать пшеничную муку, тут подойдет совершенно любой вид этого продукта. По вкусу блюдо будет как в садике не за счет ингредиентов, а за счет оригинальной обработки сливочного масла;

Что нужно:

• 600 граммов творога;
• 50 граммов сливочного масла;
• Восемь столовых ложек муки;
• 100 граммов сахара;
• 200 мл сметаны;

В форму для запеканки выложить сливочное масло, порезав его кусочками. Включить духовку на 180 градусов и отправить туда форму с маслом: оно должно растопиться. В это время все ингредиенты смешать, добавить по желанию изюм или другие наполнители. Также на наших страничках можно прочитать о том, как готовится творожная пасха без выпечки.

Когда масло растопиться, форму достать из духовки и выложить в нее творожную массу. Маслом, которое скопится по  бокам формы над творожной массой, обмазать всю верхнюю часть запеканки. Готовить 30 минут в хорошо прогретой духовке.

Интересно! Даже если ваши детишки не любили запеканку из творога в детском саду, просто попробуйте приготовить этот рецепт. С возрастом вкусы меняются, а те блюда из детства, которые казались непереносимыми, в итоге нравятся, потому что, позволяют вспомнить о нем, о том самом беззаботном и веселом детстве.

Очень важно, чтобы ваша творожная запеканка в духовке получилась как в садике – готовить с хорошим настроением и позитивным настроем. Во втором рецепте порадует хрустящая поджаристая корочка, а первый рецепт сам по себе позволит получить блюдо именно с тем исконным вкусом, о котором мы помним с самого детского садика. Такой вкусный рецепт можно включать в недорогие горячие блюда на День Рождения.

[ad name=»MediaVenus_r»]

[ad name=»lediC»]

[ad name=»Вербное»]

Загрузка…

♦  Рубрика: Вторые блюда, Десерты, Праздничные рецепты.

holiday-ledi.ru