Какие завтраки бывают – Какой завтрак считается полезным, а какой вредным? Продукты для лучшего завтрака.

Самый полезный завтрак

Специалисты из КНР проанализировали исследования ученых разных стран и составили свой рейтинг лучших продуктов для завтрака. По их мнению, завтрак должен быть легким, но при этом давать бодрость и энергию на целый день.

Итак, 10 главных продуктов для завтраков, по мнению ученых:

— яичница или омлет;

— овсяная каша с добавлением фруктов или сухофруктов;

— мюсли, заправленные соком или молоком;

— гречневая каша с молоком;

— фруктовый салат;

— овощной салат с зеленью;

— творог с фруктами;

— цельнозерновой хлеб;

— йогурт;

— низкокалорийный сыр.

По поводу каши с молоком, китайцев поддерживают и датские ученые. Они считают, что на завтрак полезнее всего любая жидкая пища, а лучше – супы. Они быстрее усваиваются и не провоцируют тяжесть в животе.

Какой же завтрак, действительно, самый полезный:

Нет, только не мюсли, – сразу отмела один из пунктов член Национальной ассоциации диетологов, врач Людмила Денисенко. – В готовых завтраках, мюсли, хлопьях, кашах быстрого приготовления содержится много сахара и зачастую – искусственных добавок. Йогурт на завтрак, сам по себе, скорее, бесполезен – полезные бактерии, попав в агрессивную среду голодного желудка, быстро разрушатся и польза до кишечника просто не дойдет. Поэтому диетологи рекомендуют пить ряженку и простоквашу через час-полтора после завтрака. Так точно будет больше пользы. А йогурт я бы добавила в творог с фруктами. С остальными пунктами соглашусь. Но давайте все же составим наиболее близкое нам меню завтраков. Заодно разберемся, что же в них хорошего.

Омлет

Ученые давно уже доказали, что не так страшен холестерин из яиц, как его малюют. Ведь в состав яйца также входят лецитин и холин – вещества, которые препятствуют отложению холестерина. А еще куриное яйцо содержит до 14% дневной нормы белка, большой запас необходимых аминокислот, без которых невозможно нормальное функционирование организма. А еще основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от многих болезней. Вы скажете – все равно это все теряется при жарке! Но главная прелесть омлета и яичницы (а также яйца пашот и всмятку) – кратковременное нагревание. Так что разрушается лишь процентов 10-15 витаминов. А все остальное – это для вас!

Самодельные мюсли

Чтобы получить полную пользу от любимых мюсли, приготовьте их сами: если в замоченные в воде или молоке геркулесовые хлопья добавить свежих ягод, фруктов, горсть орехов и ложку меда, получится вкусное, полезное и недорогое блюдо.

Творог с медом и фруктами (сухофруктами)

Блюд из творога – масса! Если есть время, сделайте запеканку или сырники. А лучше все же в «сыром» виде – с любимыми морожеными ягодами, с ложечкой меда. Можно все это взбить в блендере, добавив ложку нежирной (пятипроцентной) сметаны. — Только все же не используйте жирный творог, – говорит Людмила Денисенко. – Не стоит с утра нагружать поджелудочную излишне жирными продуктами. Вполне достаточно будет жирности от 5 до 9 процентов.

Бутерброд

Ну да, удивляться нечему – все-таки это самый быстрый завтрак. Только давайте сделаем его еще и полезным: без колбасы и белого хлеба. Например, из зернового или отрубного хлеба. В нежирный творог (не больше 9 процентов) порежьте зелень, намажьте массу на хлеб, сверху – кусочек отварной индейки или курицы. Витамины группы В из хлеба помогают защитить иммунитет в холода и бороться с осенне-зимней хандрой, творог дает полезный кальций, который необходим вашим нервам и зрению в пасмурную погоду, а индейка – аминокислоту триптофан, отвечающую за ровное настроение и бодрость. Есть еще вариант: кусочек отрубного хлеба или хлебца полейте ложечкой оливкового масла, сверху положите лист салата и ломтик помидора. Если добавить еще моцареллу или другой молодой сыр, получится классика итальянского жанра. Зерновой хлеб – источник не только витамина В, но и клетчатки, отвечающей за хорошую работу желудка и, как следствие – иммунитет. Оливковое масло работает на красоту и молодость кожи. Ликопин из помидоров поддерживает сердце. Салат вообще в комментариях не нуждается.

Оладушки или блинчики с припеком

Это, конечно, вариант, для домохозяек или жаворонков. Но что может быть вкуснее оладушек с яблоком или бананом? Или блинчиков с тыквой. Сделайте их из гречневой или овсяной муки, например. А добавлением фруктов и овощей мы делаем эти мучные изделия по-настоящему полезными.

Каша цельнозерновая

Овсяная, гречневая – любая! Правда, рисовая, особенно, из пропаренного, суперочищенного зерна – это по сути пустые калории. Но если вам нравится рисовая на молоке на завтрак – это все же лучше, чем бутерброд с колбасой. Если нет времени, купите мультиварку, благо стоят они сейчас совсем недорого. С режимом отсрочки приготовления вкусная каша будет готова к завтраку в любое время. А еще лучше – просто запарить на ночь крупу в термосе.

Мясо с овощами

Изумлены? Но ученые все чаще говорят, что завтрак должен быть «жировым». Конечно, не картофель-фри с отбивной, но вот отварные овощи и кусочек языка или грудки курицы – вовсе не помешают. Да и нежирная рыба с утра – отличный вариант белкового завтрака! ВАЖНО И не забывайте про чистую воду! Стакан-два негазированной воды комнатной температуры на голодный желудок «разбудят» ваш организм лучше любого будильника. Помимо того, что вода восполняет потерю жидкости, она «промывает» слизистые желудочно-кишечного тракта и готовит его к завтраку. Можно даже слегка подогреть воду, если кажется слишком холодной. И капнуть в нее немного лимонного сока. И так вы сразу получите и «душ, и бодрящую витаминку С.

По материалам: healthinfo

Опрос:

 Загрузка …

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться “Самый полезный завтрак”

Самый полезный завтрак

Оцените эту статью

health-medicine.info

Полезный и питательный завтрак: 10 крутых вариантов

То, что завтрак нельзя пропускать, уяснили уже все без исключения. Теперь нужно научиться выбирать для самого первого приема пищи только самые полезные и питательные продукты. 

Именно от завтрака зависит то, каким будет ваш день. В идеале завтрак должен состоять из сложных углеводов или белка. Они надолго заряжают энергией и поднимают настроение. Если вы обычно перекусываете простыми углеводами или (о, ужас!) для вас вполне нормально завтракать тортом или пирожным, то эта статья специально для вас. 

KitchenMag составил список из 10 крутых и очень полезных завтраков, с которых будет правильнее всего начинать свой день. Приятного аппетита и хорошего дня!

1. Овсянка в банке с клубникой и бананом

Если мы говорим о полезном и питательном завтраке, то никак не обойтись без овсянки. Устали от всех своих самых любимых рецептов? Мы знаем, как разнообразить эту полезную кашу. 

Подайте ее к столу весьма оригинальным способом — в банке. Овсянка в банке с клубникой и бананом определенно станет вашим фаворитом. Позаботиться о таком завтраке нужно заранее: овсянка должна постоять ночь в холодильнике. 

2. Яичница-болтунья с лаймом и маття

Болтунью очень просто приготовить. Это не займет у вас много времени и сил, а на столе будет полезный и питательный завтрак. Диетологи единогласно утверждают, что яйца идеально подходят для утреннего приема пищи, потому что они содержат в своем составе все важные аминокислоты, нормализуют обменные процессы и надолго обеспечивают чувство сытости.

3. Ореховая каша с бананом

Это просто бомба! В состав этой каши входят яйца, орехи, банан и некоторые другие ингредиенты. Такой завтрак богат белком и полезными жирными кислотами. Начинать день с такого блюда — это мечта. 

4. Греческий йогурт с персиками и медом

Диетологи советуют есть фрукты именно в первой половине дня, ведь несмотря на богатый и весьма полезный состав, они достаточно калорийны. Воспользуйтесь этим советом и подайте на завтрак греческий йогурт с персиками и медом. Очень вкусно и полезно!

Кстати, мед полезнее употреблять именно в таком виде. Не добавляйте его в чай, потому что при термической обработке этот продукт теряет все свои полезные свойства. 

5. Пшеничная каша с клюквой 

Каша — это не только овсянка. Пшеничная каша тоже очень полезная и вкусная. Мы знаем, как сделать ее еще вкуснее и превратить в по-настоящему незабываемый завтрак. Просто добавьте клюкву. Буйство красок и вкуса в вашей тарелке вас определенно порадует. Делимся крутым рецептом. 

6. Яйцо в авокадо

Блюдо в блюде? Почему бы и нет? На завтрак приготовьте яйцо в авокадо. Это очень питательное и вкусное блюдо, которое зарядит вас энергией и хорошим настроением на целый день. Выглядит оно очень эффектно и аппетитно, а готовится довольно просто и быстро. 

7. Нежные сырники с малиновым соусом

Для завтрака выходного дня нет блюда лучше, чем нежные сырники с малиновым соусом. Это блаженство, которое можно есть даже тем, кто на диете. Ведь нужно иногда себя баловать? Хотя в сырниках и нет вредных ингредиентов. 

8. Киноа с корицей

Киноа с корицей — вот еще один оригинальный и необычный вариант завтрака. Киноа является рекордсменом среди бобовых по содержанию полезных веществ. Этим нужно пользоваться! Эту крупу можно готовить не только с овощами, но и сладкими ингредиентами. Например, с фруктами и корицей. Получается очень вкусно. 

9. Нежный омлет на хлебе

Рецепт нежного омлета на хлебе мы позаимствовали у известного шеф-повара Гордона Рамзи. Он готовит это блюдо самым виртуозным образом и советует подавать такой омлет к столу с печеными овощами. Вкусно и очень полезно!

10. Булгур с малиной и арахисовой пастой

Булгур — это еще одна крутая альтернатива овсяной каше. На завтрак подавайте булгур с малиной и арахисовой пастой. Незабываемое сочетание, которое порадует всех сладкоежек. Главное отличие такого завтрака от тортиков и пирожных заключается в том, что все ингредиенты весьма полезны и питательны.  

kitchenmag.ru

Самый полезный завтрак

Главная » Полезное » Самый полезный завтрак

Что полезно есть на завтрак: вкусные рецепты и рекомендации

Тенденция ведения здорового образа жизни и правильного питания растет день ото дня. Люди все чаще задумываются о своем здоровье. Эра обедов быстрого приготовления отходит в прошлое, сегодня модно кушать только свежие правильные продукты, и это радует. Что полезно есть на завтрак? Именно об этом мы поговорим.

Какой завтрак можно назвать полноценным?

Что полезно есть на завтрак? Рецептов для полноценного завтрака сотни тысяч, однако всех не упомнишь, а заниматься поисками часто нет времени. В приготовлении полезного завтрака нужно знать принцип. Зная перечень полезных продуктов и их совместимость, можно импровизировать, создавая каждый день что-нибудь новое. Самые полезные и универсальные продукты доступны всем. Яйца, помидоры, сыр, зелень, творог, молоко и, конечно же, каши. Фрукты желательно употреблять каждый день и не только на завтрак.

Американские блинчики или панкейки. Несомненно, все видели в фильмах, как за завтраком люди едят маленькие блинчики. Они кардинально отличаются от привычных блинов. Они пекутся на сухой сковородке и по составу больше похожи на оладьи, но без дрожжей. Это очень вкусно и питательно.

Углеводное питание

Каким должен быть полезный завтрак? Правильное питание должно быть сбалансированным. Организму важно в нужном количестве получать белки, жиры, углеводы, витамины.

Сложные углеводы весьма полезны и имеют сложный химический состав, на усвоение которого уходит немало времени. Это позволяет обходиться без бутербродов и перекусов между приемами пищи. Отличить медленные углеводы от быстрых можно, обратив внимание на гликемический индекс, чем он ниже, тем лучше. Употребление правильных углеводов гарантирует равномерную выработку инсулина, а он, в свою очередь, отвечает за преобразование излишков углеводов в жировые клетки. Несбалансированный рацион приводит к скачкам инсулина и, как следствие, к излишним жировым отложениям.

Сладкая выпечка и мучные продукты не содержат клетчатки и приносят лишь кратковременное насыщение. Голод будет приходить снова и снова, пирожные, мороженое, тортики, булочки, сладкие и алкогольные напитки не приносят никакой пользы, а вот лишний вес гарантирован. Поэтому круассан на завтрак – это, конечно, гламурно, но не полезно.

Большое количество клетчатки содержится в овощах и фруктах, бобовых и орехах. Весь фокус в том, что клетчатка практически не расщепляется организмом, поэтому чувство сытости более продолжительно. Плюс к этому клетчатка очень полезна, она выводит шлаки и прочищает всю пищеварительную систему. Овощные салаты с большим количеством зелени, томатов и яиц, заправленные растительным маслом, хорошо насыщают и не создают чувства тяжести.

Овсянка – королева завтраков

Что полезно есть на завтрак? Свежесваренная овсянка с курагой или тыквой будет прекрасными завтраком и понравится всем членам семьи. Это идеальное сочетание. Овсяные хлопья полны сложных углеводов, а тыква – самый мощный источник клетчатки. Многие скажут, что овсянка – это скучно, но зачастую человек просто не знает, как скомбинировать ее с другими продуктами. Например, овсяная каша с творогом – это изумительно вкусно. Можно добавить изюм и мед, тогда каждый ребенок с удовольствием съест свой полезный завтрак.

Полезные каши на завтрак

Для получения максимальной пользы от каш их рекомендуется не варить, а запаривать. Так в крупе сохраняются все полезные витамины. Грубая пища полезна для пищеварения в целом, и не только. Для здоровья зубов и десен также нужны твердые продукты. Однако такой завтрак готовы вкушать лишь наиболее самоотверженные приверженцы диет. Пшенная каша очень питательна и полезна. Она влияет на процессы обмена веществ и содержит витамин D, который отвечает за укрепление волос и ногтей. Кроме того, в этой каше рекордно высокое количество калия, который укрепляет сердце. В сочетании с молоком это просто замечательный вариант завтрака.

Перловая каша. В былые времена очень ценилась и название свое получила от слова «перл», то есть жемчуг. Эта каша – просто идеальный продукт во всех отношениях. Химический состав крупы обеспечивает питание мозга, повышает выносливость и укрепляет иммунитет. Также эта каша способствует выработке коллагена, который помогает сохранить молодость. Конечно же, невозможно не упомянуть рис. Отваренный рис, поданный с овощами, идеально подходит для завтрака. Рис относится к сложным углеводам, а также богат витаминами, содержит йод, цинк, тиамин и другие элементы. Кроме прочего, рис считается низкокалорийной пищей и не вредит фигуре.

Что полезно есть на завтрак? Известная во всем мире ячневая крупа заслужила свою популярность благодаря сочетанию прекрасного вкуса и большого количества витаминов. Она входит во все виды лечебных диет и не имеет противопоказаний. Ее можно кушать в любое время, хоть на завтрак, хоть на ужин. Ячневая каша сохраняет стройность и улучшает цвет лица, оказывает благотворное влияние на печень и сосуды.

Варианты завтрака

Всем известен факт, что завтрак считается наиболее важным приемом пищи. Для нашего здоровья очень важно полезное питание. Завтрак должен быть плотным и легким, чтобы после приема пищи не клонило в сон. Зачастую люди завтракают чашечкой кофе и бутербродом, но это неправильно. Еда должна быть полноценной и богатой на витамины и микроэлементы. Полезный завтрак, правильное питание – это гарантия продуктивного дня.

В традиционном представлении полезный завтрак – это овсяная каша и зеленый чай, однако это вовсе не так. Фруктовые салаты и смузи дадут заряд энергии и придадут фигуре стройность. Мякоть апельсинов, бананы и киви – это взрывной коктейль для бодрого дня. Можно добавить к завтраку хлебцы со взбитым творогом и ягодами.

Ниже вашему вниманию будут представлены некоторые варианты полезных завтраков.

Сладкий завтрак

Творог является универсальным продуктом, его можно совмещать практически со всеми видами фруктов. Это очень вкусно и полезно. Часто люди отказываются от завтрака, потому что не могут есть с утра тяжелую пищу, даже яйца. В этом случае творог, соединенный с дыней, семенами подсолнечника или кунжута и медом, станет прекрасным завтраком. Дыня восстанавливает водный баланс, семена дают нужную дозу растительных масел, полезных для пищеварения, а творог и мед дополняют вкус.

Белковый завтрак

Однако не все любят сладкое. Для мясоедов и любителей кулинарных изысков можно приготовить на завтрак омлет с курочкой, овощами и кусочками хлеба. Для тех, кто отвергает жареные продукты, есть одна хитрость. Пару яиц нужно взбить со ста граммами молока, можно немного больше, добавить зелень и вылить в герметичный пакетик. Вскипятить воду, завязать смесь еще в один пакет для верности и опустить в кипящую воду на двадцать минут. Вкус божественный, калорийность низкая, а польза высокая.

Самые быстрые завтраки

Часто ритм жизни достигает бешеного темпа, и человек жертвует временем для завтрака, чтобы лишнюю минутку поспать. Это знакомо каждому. Однако можно позавтракать очень быстро, вернее приготовить завтрак и, возможно, взять его с собой.

Овсянка в банке. Это очень вкусно, легко и питательно. С вечера нужно засыпать баночку на одну треть овсяными хлопьями, на одну треть фруктами или ягодами и залить йогуртом. Закрыть и поставить в холодильник. Утром нужно просто достать готовый вкусный завтрак.

Гречка. Эта крупа диетическая и очень полезная, особенно если не варить ее, а запарить кипятком. Все пропорции сохраняются, как при варке. Нужно залить крупу кипятком или горячим бульоном и завернуть емкость, организовав что-то типа термоса. Утром теплый завтрак уже готов.

Завтрак в микроволновой печи

Первая помощница на кухне – микроволновка. Очень экономит время и позволяет сделать заготовку завтрака с вечера, а утром разогреть. Также можно приготовить всеми любимые горячие бутерброды. Не очень полезные, но безумно вкусные. Домашние сандвичи с сыром и зеленью или с добавлением лука и помидоров и брынзы гораздо вкуснее и свежее, чем покупной фастфуд.

В микроволновой печи можно приготовить вкусный и полезный завтрак. Рецепты представлены вашему вниманию ниже.

Яйцо в чашке. В керамическую чашку или пиалу разбивается яйцо и накрывается специальным пластиковым колпаком для микроволновок. Добавить к яйцу можно рубленый зеленый лук, зелень, кусочки ветчины или мяса. Быстро, вкусно и полезно.

Яблочный микс.

Необходимо натереть яблоко, добавить немного мюсли и корицы, любители сладкого могут сдобрить завтрак медом. Все ингредиенты нужно смешать и поставить на пару минут в печь. Такой завтрак разнообразит рацион, а корица поможет сделать фигуру стройнее.

Самый полезный завтрак: еда чемпионов

Легкий завтрак в виде коктейля, состоящего из витаминных продуктов, даст возможность позавтракать быстро и полезно. Понадобится погружной блендер, на приготовление уйдет две минуты максимум. Нужно приготовить по несколько веточек зелени, какая нравится, удачным выбором будут шпинат, петрушка, огуречная трава, все заливается до половины кефиром, а остальную часть займет минеральная вода. Также можно добавить измельченные кедровые орешки. Такая смесь взбодрит тело и приведет в активность весь организм.

Какой еще самый полезный завтрак? Суперэнергетический коктейль, состоящий из йогурта, свежих фруктов, сока апельсина и колотого льда. Следует взять все эти составляющие в пропорции по полстакана и добавить пару столовых ложек пророщенных ростков пшеницы. Перебитые в блендере составляющие – настоящая находка для вегетарианцев и людей, ведущих активный образ жизни.

Один стакан фруктов или ягод и два стакана молока соединить с половиной стакана пудинга. Добавить стакан колотого льда и тщательно взбить блендером. Коктейль богат витаминами, углеводами, белками и клетчаткой, выпитый утром, он отлично утоляет голод и дает прилив сил.

Сытные бутерброды на завтрак

Как уже известно, мягкий белый хлеб не дает насыщения, однако его можно соединить с продуктами, богатыми клетчаткой и дающими силу и энергию. Придать ломтику хлеба аппетитный вид можно с помощью тостера или по старинке, на сковородке.

Некоторые источники советуют с утра есть бутерброды с арахисовой пастой, но нужно учитывать, что арахис не переваривается и не усваивается организмом. Это, пожалуй, единственный из орехов, который не несет практически никакой пользы. Лучше смазать хлеб сливочным маслом и положить ломтик сыра. Бутерброды с благородными сортами рыбы неимоверно вкусны в сочетании со свежими огурцами или оливками. Дополняйте чашечку кофе таким бутербродом, насыщение будет долгим, запаса энергии хватит до обеда. Рыба богата жирами омега-3, которые стимулируют работу мозга.

Сегодня не каждый может позволить себе дорогую рыбу на завтрак, особенно большая семья. Рекомендуется каждый день выпивать по одной капсуле рыбьего жира.

Теперь вам известно, что такое вкусный и полезный завтрак. Рацион питания должен быть правильным, полноценным. Это одна из основных составляющих нашего хорошего самочувствия. Не пренебрегайте этим. Будьте здоровы!

fb.ru>

Самый полезный завтрак

Каждое утро, проснувшись и проведя все гигиенические процедуры, мы спешим на кухню за вкусным и сытным завтраком. Кому-то не нравится есть утром, однако пренебрегать самым главным приемом пищи не стоит, ведь врагу принято отдавать ужин.

Во все времена самым полезным завтраком, дающим силы и энергию, считалась каша или яичница. И это на самом деле так. Однако не стоит ограничиваться двумя блюдами. Разнообразие вкуса и полезности никогда не повредит. Поэтому, чтобы вы могли каждый день правильно завтракать и получать от этого максимум пользы мы расскажем вам, какие блюда стоит готовить по утрам.

Самый полезный завтрак

Одной из наиболее распространенных круп, которые благотворно влияют на наш организм – это овсянка. Такая каша – самый полезный завтрак для похудения. Одна порция овсянки с добавлением фруктов и меда обеспечивает на долгое время чувство сытости, прекрасно повышает настроение, помогает справиться с пищеварением и способствует очищению организма от ненужных веществ. Так же овсянка – это отличный источник энергии, ряда витаминов и микроэлементов, которые помогаю нам вести активный образ жизни.

Самой полезной кашей на завтрак считается и гречка. Ее так же можно разнообразить фруктами либо овощами. Очень хорошо есть гречку тем, у кого проблемы с сердцем и сердечно-сосудистой системой. Такая каша подходит для школьников и студентов, она помогает ускорить мышление и легко усваивается организмом.

Вот уж какой самый полезный завтрак для похудения, так это творог. Его можно употреблять как сладким, с добавлением сухофруктов, свежих фруктов, меда, орехов, так и подсоленным, с зеленью, огурцом или лимоном. Этот продукт отлично усваивается организмом и налаживает пищеварение.

К числу самых полезных завтраков относится и яичница. В ней много белка, что способствует активной интеллектуальной и физической активности. Этот продукт богат витамином D и В 12,

поэтому вареное яйцо, омлет или глазунья считаются самым полезным завтраком для женщин, ожидающих ребенка.

Для самых ленивых, отличным утренним источником энергии и сил станут фрукты, сок, орехи, черный шоколад или кусочек сыра. Такой завтрак позволит забыть о еде до обеда, насытит организм необходимыми калориями и стимулирует мозговую деятельность.

Самый полезный завтрак, который можно приготовить на скорую руку – бутерброд с рыбой и тонким слоем масла или майонеза. Для этого идеально подойдут лосось или тунец – источники жирных кислот и омега–3. Однако нужно знать меру, ведь эти продукты высококалорийны, поэтому могут привести к прибавке в весе.

WomanAdvice.ru>

Полезный завтрак для похудения. Правильный завтрак для похудения: рецепты

Все знают пословицу о правильном распределении еды на день. Завтрак якобы нужно съесть самому, обедом поделиться с другом, а ужин отдать врагу. Но как выстроить план питания, если ты на диете? Как следует правильно выбирать полезный завтрак, обед и ужин для похудения, какие принципы нужно учитывать при этом?

Следует ли вообще завтракать или и эту часть еды нужно «делить с другом»? Есть ли вообще такой полезный завтрак для похудения? Поговорим об этом в данной статье.

Теории похудения

К счастью или к несчастью, благодаря повсеместной компьютеризации (а точнее, “интернетизации”), любой желающий может найти сегодня миллион диет в сети. Если бы каждая диета была снабжена комментарием врача, то девять из десяти способов снизить вес благодаря питанию имели бы пометку: «Опасно для жизни». Помните, что все экстремальные способы избавиться от лишнего веса вроде монодиет, отказа от тех или иных жизненно важных нутриентов или голодания чреваты неприятными последствиями. Быстрый возврат ушедших килограммов – это наименьшее из зол. Куда хуже, если после применения плана питания у вас появятся прыщи или пятна на коже, начнут выпадать волосы и слоится ногти, будут непрятные ощущения вроде боли в животе. Это значит, что в организме произошли негативные изменения, следствия которого вы наблюдаете.

Правила любой диеты

Прежде чем начать процесс похудения, проведите мысленный тест для выбранной вами диеты. Ответьте на следующие вопросы:

1. Нужно ли на этой диете голодать или употреблять пищу в мизерных количествах?
2. Предполагает ли диета употребление только одного продукта (монодиета)?
3. Является ли диета несбалансированной, то есть, происходит ли смещение в пользу употребления одного продукта (например, белковая или шоколадная)?

Если вы даете хотя бы один утвердительный ответ на перечисленные выше вопросы, то знайте – вы не достигнете желаемого результата! Кроме того, что потерянные кило вернутся после диеты в рекордно короткие сроки, вы еще и нарушите работу вашего организма.

Основы – питание для похудения

Начнем с правильного завтрака. Первым приемом пищи вы пробуждаете ваш организм и как бы даете команду: «Я проснулся и готов к сегодняшнему дню! Давай сегодня поработаем вместе!».

Вы не сможете приступить к своим трудовым или рабочим обязанностям, если не позавтракаете, и уже к обеду будете без сил. Полезный завтрак для похудения может быть представлен в нескольких вариантах.

Внимание! Если вы намерены быстро расстаться с лишним весом, то лучше откажитесь от ужина, но не отказывайтесь от завтрака.

Обед должен быть сбалансирован. Именно во время ланча вы можете есть углеводы, жиры и белки (в правильных пропорциях). На ужин лучше отказаться от углеводов, так как в случае повышения сахара в крови все полученные жиры будут «утилизированы» в жировые запасы вашего организма.

И, конечно же, нельзя забывать о перекусах. Трех приемов пищи в день большинству людей недостаточно для того, чтобы чувствовать себя комфортно, без гнетущего ощущения «сосет под ложечкой». Перекусом может стать вареное яйцо, порция творога с сухофруктами или со сметаной, горсть орехов, несколько штучек кураги или чернослива, свежий фрукт.

Начинаем день правильно

Какой самый полезный завтрак для похудения, если он существует?

Существует, и даже не один вариант! Итак, идеальный завтрак- это такой прием пищи, который насытит вас до обеда, придаст энергии и не создаст тяжести в организме. Если при похудении вы считаете калории и, к примеру, норма для вас – 1500 калорий, то завтрак должен занимать 30-40% от общего калоража.

Какой завтрак для похудения правильный, полезный? Рецепты от англичан – безусловная овсянка, сваренная на молоке или воде, с сахаром или солью.

Рецепт прост: в кипящую воду (200 мл) насыпьте овсяной крупы, лучше самой крупной. Когда каша закипит, помешивайте ее и варите около 10 минут. Посахарите или посолите. Вместо сахара можете использовать мед, но добавлять его нужно в исключительно теплый или холодный продукт, иначе мед потеряет целебные качества.

Этот вариант имеет смысл для всех, не суть важно, сидите вы на диете или нет. Овсяная каша – это медленные углеводы, которые насытят вас до обеда и, постепенно перевариваясь, будут давать вам энергию. Это вариант первый.

Полезный завтрак для похудения – вариант второй

Полезным (но не совсем диетическим завтраком) можно считать пару ломтиков хлеба со сливочным, а еще лучше с арахисовым маслом. Но соблюдая простое правило отказа от мучного из белой муки, вы и такой завтрак обратите себе на пользу. Выбирайте ржаную, отрубную выпечку – чем более грубого помола будет хлеб, тем он полезнее. Чем хорош такой завтрак? Во-первых, у вас не будет ощущения тяжести. Ломтик или два хлеба с маслом легкие по весу, и позавтракав, вы не захотите вернуться в постель немного полежать.

Во-вторых, такой сытный завтрак не даст вам проголодаться до обеда. Сочетание натуральных, а не промышленных жиров и правильных углеводов как нельзя лучше подходит для утреннего приема пищи. Какие еще рецепты полезных завтраков для похудения можно рассматривать?

Завтрак на основе белков

Протеин очень полезен и имеет важное преимущество перед жирами и углеводами – он медленно переваривается и содержит в два раза меньше калорий, чем другие нутриенты. Именно по этой причине яйца, обезжиренное мясо и творог часто предлагают сделать основой питания для тех, кто стремится сбросить лишний вес.

Питаясь белковосодержащими продуктами, вы быстро насытитесь. Лучшие рецепты полезного завтрака для похудения – это:

• Омлет (или яичница) из 2-3 яиц. Яйца взбейте с молоком и небольшим количеством муки (1 десертная ложка). Взбивать лучше всего миксером. Раскалите сковороду, смажьте маслом и вылейте яичную смесь. Поджаривайте с одной стороны не более 10 минут.
• Отварное яйцо.
• Порция творога со сметаной или сухофруктами. Возьмите 150 грамм творога, добавьте сметану либо же мед. Можете также заменить заправку горстью изюма или 3-4 штуками порезанной кураги.
• Сандвич со свежими овощами и отварным филе курицы. Отварите одно куриное филе в воде (варить 15 минут после того, как вода закипела), после выньте из воды и остудите. Порежьте тонкими ломтиками. Возьмите отрубной хлеб, порежьте слайсами, на хлеб положите тонко порезанные ломтики огурца и помидора, а сверху – курицу.

Многие завтракают бутербродами – полезно ли это? Отчасти! Дело в том, что сочетание жирной колбасы и сыра с углеводами в виде хлеба не полезно ни для фигуры, ни для здоровья. Но замените белую булку на ржаной хлеб, а колбасу с сыром на обезжиренную курочку с овощами, и вы получите полезный завтрак для похудения.

Что не является хорошим завтраком?

Многие следуют не рекомендациям диетологов или полезным медицинским статьям, а руководствуются рекламными роликами как инструкцией для жизни. Итак, вот рейтинг «не самый полезный завтрак для похудения»:

1. Йогурты. Красивые баночки и бутылочки на полках магазина давно стали лучшим примером хорошего завтрака для многих девушек и женщин.

Съедая 200-300 грамм сладкого вкусного десерта, дамы думают, что они делают услугу своему организму и себе. Не тут-то было! На самом деле сладкий йогурт не является диетическим блюдом. Это вкусный десерт, который не является полезным, так как содержит красители, сахар и добавку, маскирующуюся под «свежие фрукты».

2. Мюсли. Овсяная каша полезна, но мюсли, значительная часть которых – это засахаренные цукаты, не приносят пользы и не помогут вам похудеть.

Уже через час-два после завтрака вы вновь захотите покушать.

3. Сухие завтраки. Конечно, кукурузные и пшеничные подушечки вкусны, хоть заливай их молоком, хоть ешь в сухом виде. Но это обычная сладость, после которой вам захочется чего-то поосновательней.

Что пить за завтраком?

Утро лучше всего начинать со стакана воды. Выпить его нужно за двадцать-тридцать минут до предполагаемого завтрака. Таким образом, вы как бы дадите старт своему организму и «разбудите его». Некоторые добавляют в стакан воды ложку меда и лимон. Почему бы и нет, попробуйте и вы.

Что пить во время завтрака? Это может быть чай или кофе, но лучше не пить ничего вовсе. Жидкость разбавит желудочный сок, и пища в результате будет перевариваться хуже и дольше. Выпейте любимый утренний напиток минут через двадцать после завтрака.

Не нужно пить сок. Это жидкая сладость, состоящая из одних только быстрых углеводов, которые не утолят жажду и только пробудят или усилят голод. Также не является очень уж хорошим напитком молоко – оно действует таким образом, что здорово замедляет пищеварение. Молоко употреблять лучше всего отдельно.

И напоследок

Завтрак символизирует начало дня. Употребляя правильные продукты, вы будете чувствовать себя энергично и бодро, а неправильный завтрак приведет к тому, что на обеде вы съедите вдвое больше, чем могли бы.

Правильным завтраком можно считать омлет или яичницу, творог, овсянку. Не ешьте йогурт, мюсли или кранчи, если вы хотите похудеть или ведете здоровый образ жизни.

fb.ru>

Какой завтрак самый полезный ?

Vlad Ustelyomov

Несколько вариантов полезного завтрака.

1. Конечно же, каша.

Хорошая каша всему голова, наиболее эффективной будет гречневая каша или овсяная каша с отрубями. Вы можете добавить туда горсть ягод или нарезать кусочками яблоко, также можно добавить чайную ложку меда или небольшой кусочек хорошего сливочного масла (не бойтесь слов, которые сразу ассоциируются с жирностью) . Важный совет – не варите кашу на молоке. Молоко ухудшает усвояемость круп и само по себе не очень подходит для питания) Но об этом позже. Каши на воде – самые полезные.

2. Фруктовый завтрак.

а) Бананы. Хоть бананы и обладают большей калорийностью по сравнению с другими фруктами? они являются одними из самых полезных фруктов. Они содержат мало кислот и обладают уникальной способностью обволакивать желудок, подготавливая его к ежедневной работе. Этот фрукт активизирует работу головного мозга, снижает волнение и чувство тревоги.
б) Фруктовый салат. Нарежьте кусочками яблоко, грушу, киви, смешайте – вуаля) Можете смешать яблоко, киви, банан, тоже неплохое сочетание. Я раньше была не любительницей таких блюд, но сочетание киви с другими фруктами творит чудеса. Такой завтрак очень и очень бодрит, лучше всякого кофе, особенно он будет полезен тем. кто всю ночь участвовал в какой-нибудь безумной вечеринке, спасает от похмелья (хоть я и не употреблю алкоголь, но этот совет слышала от многих, передаю его вам) .

3. Цельнозерновые хлебцы (ржаные, не пшеничные) с сыром или мягким творожным сыром и веточкой петрушки, кусочками огурца и помидора ил сладкого перца. Легко усваиваются и хорошо насыщают.

4. Мюсли ручного приготовления.

Это сложно, но возможно. Я, если честно не делаю, мне лень, но может быть вы сподобитесь)) Ингредиенты: 1 столовая ложка овсяных хлопьев, 1 столовая ложка меда, 1 лимон, 2 яблока, 1 столовая ложка толченых грецких орехов (можно заменить миндалем, арахисом) , 3 столовые ложки прохладной воды.
Овсяные хлопья замочить на 12 часов в кипяченой прохладной воде. Перед подачей на стол добавить сок лимона, мед. Смесь тщательно размешать. Яблоки вместе с кожицей натереть на терке. Можно использовать другие фрукты в зависимости от сезона и вашего предпочтения. Выложить фрукты на овсяные хлопья. Сверху посыпать все орехами.

5. К бутерброду из цельнозернового хлебца с утра можно добавить Овощной салат из помидоров, огурцов. редиса, сладкого перца и лука.

Но заметьте, если вы хотите есть отдельно овощной салат. приготовьтесь к тому, что через час вы будете голодны, как волк) Овощи быстро усваиваются. особенно с утра, так что к нему нужно что-то добавить, например пару кусочков сыра)

6. Также с утра отлично идет Творог с фруктами, медом, ягодами, орехами, да с чем угодно!

Смешайте и наслаждайтесь вкусным, сладким и полезным завтраком.

7. Омлет с овощами.

2 яйца, не более, пара капель растительного масла (кстати чтобы добавлять в сковороду меньше масла есть хороший трюк, купите силиконовую кисточку! капаете масло и распределяете его по осковородке, идеально! ) и овощи)

8. Натуральный йогурт.

Увы в больших городах сложно найти натуральный йогурт, поэтому совет подойдет не для всех) Я к счастью пока еще могу найти йогурт, который хранится всего 36 часов, ес ли у вас есть такая возможность. то пожалуйста.

9. Овощные и фруктовые смузи (без добавления цитрусовых) .

Единственное, что мне грустно оттого, что все что зимой продается под видом фруктов, на самом деле всего лишь нашпигованное химикатами нечто, которое совершенно не несете пользы и не содержит ни витаминов ни микроэлементов, так что можно их есть просто для успокоения души, хотя наверное больше вреда чем пользы или покупать консервированные компоты или принимать витамины в таблетках, что конечно, не явяется заменой нормальным естественным витаминам) Очень обидно (

ТО, чего НЕ следует есть или пить на завтрак.

1. Свежевыжатые соки.
2. Белый хлеб с колбасой, ветчиной и прочими.
3. Очень жирные продукты.

настя милашка

Самые полезные завтраки
Завтракать нужно обязательно, говорят диетологи. Ведь потратив утром всего 15-20 минут, вы сделаете неоценимую услугу своему здоровью.

Вот версия десятки самых здоровых завтраков:

• Овсянка с черникой и миндалем. С точки зрения сбалансированного питания – это прекрасное начало дня. Добавьте в овсянку размороженную чернику, тертый миндаль, посыпьте все корицей и положите немного меда. Эти продукты богаты питательными веществами, протеином и клетчаткой.

• Сухие завтраки (мюсли или хрустящие хлопья) . Добавьте ягод, йогурта или молока, и полноценный завтрак готов!

• Яичница с зеленью или омлет с овощами. Этот завтрак походит для тех, кто любит утром сытно поесть. Кроме ощущения сытости, яйца обеспечат вас белком и витамином Е.

• Свежие ягоды, овсянка и йогурт. С помощью блендера смешиваем все ингредиенты и добавляем две чайные ложки масла льна.

• Фруктовый салат. Порежьте немного яблока, дыни, апельсина, груши, банана, добавьте винограда и ягод. Далее порезанные фрукты следует полить соком лимона и йогуртом. Очень вкусно и полезно.

• Питательный бутерброд из цельнозернового хлеба, листа салата, куриного мяса и нежирного твердого сыра.

• Творог и фрукты. К нежирному творогу добавьте по вкусу любых фруктов: подойдут яблоки, цитрусовые, ягоды.

• Гречневая каша с молоком. Гречка – прекрасный диетический продукт. Кроме того, она кладезь растительного белка и важных для нашего организма микроэлементов.

• Сытный салат из авокадо: нарезать пару плодов авокадо, добавить отварное яйцо и тертый сыр и не заправлять. Результат: много витаминов, калорийно и питательно.

• Смесь из половинки банана, трети большого яблока и столовой ложки овсяных хлопьев. Залить смесь 200-250г кефира.

Смотрите также

polvr.ru

Полезный завтрак – правильно питание

От того насколько правильно организовано питание, зависит не только фигура, но и здоровье человека. И поскольку день начинается с утра, то утро должно начинаться с завтрака. Нет-нет, не с чашечки кофе, выпитой на ходу вслед за непрожеванным как следует бутербродом, а с тех продуктов, которые запустят процесс пищеварения и дадут заряд бодрости как минимум на первую половину дня. Давайте разберемся каким должен быть полезный завтрак для похудения.

Зачем нужен завтрак

Проблема большинства состоит в том, что они вообще не понимают, для чего нужен завтрак. А для тех, кто постоянно спешит на работу, вообще проще пропустить утренний прием пищи, доесть остатки вчерашнего ужина (часто даже толком не разогрев), поджарить парочку яиц с куском колбасы или бекона. Вопрос о том, имеет ли такой завтрак какое-то отношение к правильному питанию даже не стоит. Но способствует ли пропущенный завтрак быстрому похудению?

Еще в древнеиндийских трактатах написано о том, как важно утром правильно «разжечь огонь пищеварения». И современные ученые полностью подтверждают это мнение. Мало того, что полезный вкусный завтрак обязательно должен быть в рационе, так еще и съесть его надо не позже чем через час после пробуждения. Только в этом случае будет правильно запущена пищеварительная система и активизируются обменные процессы, а значит организм начнет тратить полученную за день энергию, а не откладывать ее про запас.

Завтрак считается правильным с точки зрения диетологов, если он:

• легкий и питательный, состоит из натуральных продуктов;
• свежий и быстрый в приготовлении, позволяющий сохранить максимум витаминов;
• не содержит большого количества жира и «тяжелых» животных белков;
• состоит из любимых продуктов и поднимает настроение.

Именно от завтрака зависит оптимальный режим пробуждения всего организма, поэтому он по праву считается основой правильного питания. Но как же составить полезный завтрак для похудения самостоятельно?

ТОП-5 лучших завтраков

Какой из завтраков считать самым здоровым и полезным диетологи спорят до сих пор. И скорее всего, они никогда не придут к единому мнению – ведь каждый организм индивидуален. Поэтому ниже мы приводим лишь несколько популярных универсальных вариантов, из которых наверняка каждому удастся выбрать себе что-то по душе.

1. Овсянка. Традиционный английский завтрак, проверенный веками.  Полезнее всего сваренные в молоке натуральные зерна. Подойдут для похудения и спрессованные хлопья типа «Геркулес» без вкусовых добавок. В них можно добавить небольшой кусочек хорошего сливочного масла, щепотку соли и несколько любимых сухофруктов.
2. Мюсли. Продукт более современный, но в правильном исполнении не менее полезный. Представляет собой все те же овсяные хлопья, смешанные с сухофруктами, орешками, зернами и семечками. Сохраняет максимум полезных веществ, так как не варится, а лишь заливается теплым молоком или йогуртом.
3. Яйца. Не яичница из 5 яиц, плавающая по сковороде в луже из растительного масла! Для яиц на завтрак самый правильный способ приготовления – отварить их «в мешочке». При этом белок становится плотным, а желток остается жидким и в нем сохраняются почти все витамины. Компанию яйцам могут составить тосты из черного или цельнозернового хлеба и чашечка несладкого кофе.
4. Творог. С жирностью не более 9%, или блюда, из него приготовленные. Это может быть творог с фруктами или ягодами, творожная запеканка, суфле, пудинг, творожные шарики с зеленью и т.п. Он отлично сочетается со стаканом йогурта, кефира или ряженки.
5. Салат. Еще один важный ингредиент в системе правильного питания. Салаты должны быть в рационе ежедневно: фруктовые, овощные, с зеленью, ягодами, орехами сухофруктами. Но при этом надо помнить, что действительно полезен только свежеприготовленный салат.

Отличный вариант для суперлегкого завтрака – смузи. Это смиксованные в блендере фрукты или овощи, зелень и другие полезные ингредиенты с добавлением чисто природной воды, молочной сыворотки или молока. Тем, кто работает физически или спортсменам можно порекомендовать на завтрак протеиновый коктейль.

Любимые многими горячие бутерброды с сыром, колбасой или беконом не слишком хороши в качестве завтрака для похудения, но они имеют право на жизнь как перекус, если до обеда остается еще много времени. В любом случае это лучше, чем фаст-фуд или сладости к чаю. Хотя намного здоровее и полезнее сгрызть горсть семечек или несколько орехов.

Запретный завтрак

Многие спрашивают, а есть ли продукты, которые нельзя есть на завтрак ни в коем случае. В принципе такой список есть, хотя и здесь все относительно. Для большинства не будут полезными утром:

• жирное мясо, сало и любые продукты, приготовленные с большим количеством жира;
• большое количество сладкого, выпечка, торты, пирожные;
• горячее тесто: пельмени, вареники, манты, клецки и т.д.;
• картофель, приготовленный любым способом (в том числе пюре), особенно вчерашний;
• соления, копчености, консервация и любые полуфабрикаты;
• вяленое, копченое, сушеное мясо, рыба и морепродукты;
• газированная вода, пакетированные соки, магазинные джемы;
• конфеты, сладости, кондитерские изделия.

Самое интересное, что человеческий организм инстинктивно чувствует, что такое правильное питание и большинству здоровых людей даже не захочется кушать перечисленные выше продукты на завтрак. И только многолетние вредные привычки могут «перестроить» его на искусственную и вредную пищу. Поэтому прислушивайтесь почаще к себе и старайтесь отдавать предпочтение правильному вкусному питанию, которое поможет не только похудеть, но и сохранить здоровье.

 

← Архив статей Калорийность креветок Калорийность мандаринов

www.racionika.ru

Рецепты полезного и сытного завтрака на каждый день +фото

Варианты полезного и сытного завтрака на каждый день

Что мы обычно едим на завтрак? Собираясь на работу и учебу, мы, как правило, лопаем штабеля бутербродов с колбасой и сырой,  яичницу с сосисками, йогурты и прочие продукты, чтобы быстренько наполнить желудок перед тяжелым трудовым днем. Конечно, это неправильно. Хоть завтрак и должен быть сытным, в первую очередь, он обязан быть полезным. Подобная пища лишь временно приглушает голод. А питаться полезно, сытно и вкусно одновременно – совсем нетрудно, если знаешь, что именно готовить.

Содержание статьи:

Идеальное начало дня

То, что полезный завтрак является залогом здорового образа жизни, известно всем. Помимо прочего, правильный завтрак еще и поднимает настроение. Причем взбодриться можно не только традиционной чашечкой крепкого кофе, но и зеленым, свежезаваренным чаем.

Как утверждают диетологи, все калории, попавшие в организм в первой половине дня, сжигаются до вечера, благодаря физической нагрузке. Даже если этот факт и имеет место быть, злоупотреблять на завтрак майонезными салатами или шашлыком из баранины, естественно, не следует. Майонез можно заменить оливковым маслом, баранину – вареной говядиной. А вот кусочек чего-нибудь сладенького с утра не повредит.

Правила здорового завтрака:

• Холодной и горячей пищи по утрам лучше избегать. Теплая пища для нормального функционирования едва проснувшегося желудка – самое то.
• Продукты для завтрака должны содержать питательные вещества, особенно углеводы. Именно поэтому самым популярным завтраком принято считать овсяную кашу. Хотя не менее полезными станут яичные запеканки, омлеты, мюсли и оладушки с фруктами.
• Завтрак, запускающий с утра гормональную систему, должен быть в течение первого часа после пробуждения человека.
• Продукт будет более полезен и питателен, если вместо сахара использовать мед.

Завтрак по «национальному признаку»

Завтрак, приготовленный в домашних стенах, становится тем сытнее, чем севернее находится страна жителя. К примеру, завтрак в Турции – это кофе, брынза, овечий сыр с маслинами, зелень и традиционные национальные лепешки.

Во Франции предпочитают круассаны, кофе, конфитюр и свежевыжатые соки.

Англичане подают с утра плотные и жирные блюда – яичницу с колбасками и жареным беконом, печеные бобы.

Норвежцы любят начинать день с картофеля со шкварками и жареной рыбы.

Так каким же все-таки должен быть этот здоровый завтрак?

Что такое здоровый завтрак?

По мнению диетологов, в завтрак человека должна входить (от дневной нормы) одна пятая часть (неполная) жиров, две трети нормы углеводов и третья часть белка.

Белок, содержащийся в яйцах, грибах, рыбе, мясе, семечках и орехах, нужен для ощущения сытости. Наиболее хорошо усваиваются жиры, которые присутствуют в орехах, авокадо или подсолнечном масле.

Из углеводов самыми полезными являются неперевариваемые – те, что сдержатся в хлебе из муки грубого помола и овсянке. Это одни из самых важных элементов для организма. Употребление фруктов, овощей и молочных продуктов просто обязательно для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Идеи для здорового и сытного завтрака на всю неделю

Понедельник

• Бутерброды. Только не в традиционном их понимании – с толстым слоем масла, колбасой и сыром. А, к примеру, цельнозерновой тост с зеленью, огурцом и творогом с оливковым маслом. Или цельнозерновой хлеб с тертой морковью, оливковым маслом и грецким орехом.
• Картофельные вафли. Пюре из картофеля для приготовления теста предпочтительно готовить накануне вечером. Необходимые продукты для вафель – столовая ложка муки, пара ложек оливкового масла, два яйца, 400 грамм картофеля, стакан молока, ложка нарубленного розмарина, полторы чайных ложки разрыхлителя, соль и черный перец. В пюре из картофеля добавляются яйца, горячее молоко и масло, после чего все тщательно перемешивается. В картофельное тесто добавляется мука с солью, перец и розмарин, и снова перемешивается. Далее в традиционной вафельнице выпекаются толстые картофельные вафли.

Вторник

• Омлет с крапивой. Для приготовления необходимы два яйца, головка репчатого лука, 300 г крапивы, растительное масло, соль, зелень петрушки и сметана. Крапива, после ошпаривания кипятком, мелко нарезается. Лук, порубленный полукольцами, тушится в масле. Далее в него добавляются взбитые яйца и крапива, соль по вкусу и мелко нарезанные листья петрушки, после чего омлет отправляется в духовку. Подавать со сметаной.
• Французский омлет. Для приготовления необходимо шесть яиц, пара столовых ложек воды, 40 г сливочного масла, зелень и соль по вкусу. Яйца, вода и соль взбиваются венчиком. В растопленное на плоской сковороде масло выливаются яйца. Зарумянившиеся края поднимаются так, чтобы общая жидкая масса вылилась на дно сковородки. Желеобразная сердцевина омлета и твердые края – признак того, что омлет готов. Подается, украшенный зеленью.

Среда

• Манная каша с клубникой. При добавлении в манку специй, меда и клубники, каша получается необыкновенно ароматной и вкусной. Для приготовления каши необходимы пол-литра молока, ванилин по вкусу, щепотка корицы, шесть столовых ложек манной крупы,  пара чайных ложек меда, свежие ягоды клубники и клубничный сироп, десять г сливочного масла. В закипающее молоко добавляется манная крупа, ваниль и корица, после чего каша варится до готовности в неэмалированной посуде. Далее каша раскладывается на порции, заправляется сливочным маслом, сиропом и медом, украшается ягодами клубники и подается к столу. Отличным напитком к такому завтраку станет банановый молочный коктейль.
• Японский омлет. Особенность японского омлета в том, что при приготовлении он сворачивается в рулет. Необходимые продукты – четыре яйца плюс один желток, две с половиной столовой ложки сахара, соль, две ложки подсолнечного масла, чайная ложка соевого соуса. Яйца размешиваются и пропускаются через сито, после чего добавляется соус и сахар, и масса тщательно перемешивается до полного растворения соли и сахара. Треть яичной смеси выливается на разогретую сковородку. Омлет не должен прилипать к сковороде. После приготовления омлет сворачивается рулетом прямо в сковороде, после чего та смазывается маслом, и вторая часть яичной массы выливается равномерно вокруг рулета. Рулет необходимо приподнять, чтобы второй слой ровно лег на сковороде. Готовым вторым рулетом оборачивается первый. Дальнейшие действия — в том же порядке.

Четверг

• Диетический омлет. Для приготовления омлета на одну порцию необходимы две столовых ложки молока, один помидор, два яичных белка, несколько перьев зеленого лука, ложка оливкового масла и пара столовых ложек консервированного горошка. Пока на разогретой сковороде слегка обжаривается помидор, белки взбиваются с порубленным луком и молоком. Горошек и взбитые белки отправляются на сковородку к помидору, спустя минуту его обжарки. Омлет запекается под крышкой до готовности на медленном огне.
• Рулеты с курицей и яйцом. Из двух яичных белков готовится яичница, после чего нарезается полосками отваренная куриная грудка. Все выкладывается на лист лаваша с добавлением порезанного помидора и зелени, и сворачивается в трубочку. Подается с зеленым чаем.

Пятница

• Сырники с фруктами. На полкило творога добавляется два яйца, после чего все перемешивается до однородной массы. Далее в массу добавляются две столовые ложки сахара и стакан молока и вновь перемешивается. Следующий ингредиент – мука в количестве трех стаканов. В готовую для сырников массу добавляются заранее отмоченные в кипятке сухофрукты на выбор – изюм, чернослив, курага. Жарятся сырники обычным способом, подаются со сметаной.
• Ленивый завтрак. Самый быстрый завтрак, включающий в себя все необходимые организму с утра компоненты – это сыр, горький шоколад и фрукты (свежевыжатый сок). Несколько ядрышек орехов, которые стоит включать в рацион ежедневно, способствуют стимуляции мозговой деятельности и добавляют энергии.

Суббота

• Быстрый завтрак. Если готовить некогда, можно порадовать свой организм вкусным и полезным сочетанием фруктов и йогурта. Для этого в чашку натурального йогурта добавляются кусочки любимых фруктов, а к нему подается ломтик цельнозернового хлеба и ароматный чай с травами и ягодами.
• Мюсли. Незаменимый во всех отношениях завтрак. Вполне достаточно продукта, приобретенного в магазине. Мюсли заливаются, на выбор, водой, кефиром, йогуртом или молоком.  Для самостоятельного приготовления, мюсли создаются из залитых на ночь водой хлопьев геркулеса, пшеницы или гречи. Невпитавшаяся вода сливается, в хлопья добавляются измельченные ягоды или фрукты, орехи, мед и йогурт.

Воскресенье

• Скрэмбл. Ложка сливочного масла разогревается в сковороде, после чего добавляются четыре взбитых вилкой яйца. Яйца постоянно помешивают и перетирают деревянной лопаткой практически до готовности яиц. За пару минут до выключения огня добавляются нарезанные кубиками помидоры. К столу скрэмбл подается, приправленный солью и перцем, с ржаным хлебом.
• Ягодное парфе. Полчашки замороженных ягод накануне вечером перекладываются в холодильник из морозилки. Утром уже размороженные ягоды слоями выкладываются в высокий бокал. Между ними прокладывают слои кукурузных сладких хлопьев и ванильного йогурта.

 

Поделитесь с друзьями и оцените статью:

Опубликовано октября 15, 2012 в рубрике: Стиль жизни;

www.colady.ru

Полезный завтрак

Лично я часто слышала от знакомых изречения вроде: «Как-то я сегодня вяло себя чувствую. Такая слабость, не понятно от чего. Что-то мне не хватает сил на работу».  И так далее. Возможно, причина в магнитных бурях, возможно из-за начинающейся болезни. Но, прежде всего надо рассматривать рацион питания человека.

Ведь точно говорят – я то, что я ем. Именно с едой мы получаем необходимые нашему организму витамины и микроэлементы. И очень беспечно думать, что наш желудок – это топка, в которую можно забросить все, что угодно и пища там перевариться, перемелется и будет все хорошо. Главное избавиться от чувства голода, а остальное не важно. Важно! И даже очень. Важно начинать день с полезного завтрака!

Ведь именно от того, с каких продуктов мы начали наш новый день, зависит его продуктивность и наша работоспособность.

Многие говорят, что не завтракают вообще. Мол, с утра ничего не лезет в желудок, и чувство голода приходит только к 11 часам. Что ж, если вы любитель ночных перекусов и ложиться спать на полный желудок  для вас норма, вполне возможно, что рано утром действительно не хочется есть. Вот только правильно ли это? Ведь нашему организму нужен полноценный и полезный завтрак.

Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна. Иначе, во-первых, у вас будет совершенно не тот сон. Из-за чего утром вы будете себя чувствовать не выспавшимся. Во-вторых, когда мы спим, вырабатывается гормон роста, а с набитым желудком увеличивается уровень инсулина, который неблагоприятно на нем сказывается. То есть наши мышцы, которые в течение дня усердно работали не получат ту подзарядку и восстановление, которое могли бы получить благодаря гормону.

Кстати, о сне. Если взрослые отдают себе отчет, что ложась поздно, утром они будут выглядеть, мягко говоря, не идеально. То ребенку объяснить, что давно пора ложиться спать, довольно трудно. В этом вам поможет статья «Как приучить ребенка ложиться спать вовремя?»

Так что от ночного насыщения желудка лучше отказаться и все-таки приучить себя полезно завтракать. Перестроить организм можно. Причем, завтрак должен быть плотным, так вы не будете переедать в течение дня и не накинетесь, как голодный волк на еду вечером либо опять же перед сном.

А теперь самое важное – каким же должен быть этот идеальный и полезный  завтрак, чтобы мы подзарядили организм, словно батарейками?!

Первое правило – не начинайте день с кофе! Как часто собственно многие и делают. Проснутся, потянуться и чтобы привести себя в бодрое состояние заваривают чашку ароматного, крепкого кофе. А то и растворимым обходятся. Вам-то может быть и хорошо…первые полчаса. Потом же эта бодрость куда-то улетучивается, а желудок день за днем терпит подобные издевательства. Ведь кофе натощак очень плохо действует на слизистую желудка. А если заполировать это дело еще и сигаретой с утра пораньше – вообще прекрасно! Путевка к гастроэнтерологу обеспечена.

Кофе идеальнее всего выпивать спустя час после приема пищи. Сразу после еды также эффект будет отрицательный.

Отличной альтернативой кофе будет какао – замечательный, а самое главное полезный напиток. Вот только готовить его надо правильно. В этом вам поможет статья Алисы Ли «Рецепт какао, вкусно и быстро».

Во-вторых, еще одно заблуждение, что утром углеводы и жиры быстрее перевариваются и не так отложатся на талии, как если бы мы съели их, скажем днем или того хуже вечером. Ерунда. Если человек ведет пассивный образ жизни и тратит мало энергии, жир в любом случает отложиться на боках и остальных частях тела. Углеводы, они и в Африке углеводы, что утром, что вечером.

Булочки, пончики, торты, пирожные и прочая вкуснотень утром, к сожалению, не придаст вашему организму того заряда энергии, как, например тарелка овсяной каши.

Но все же так хочется иногда порадовать себя вкусненьким, тем более, какие праздники и без торта?! Поля Рай поделилась замечательным рецептом «Торт мусс с манго».

Но самое главное, с чего идеально начинать утро – это со стакана теплой воды со свежевыжатым лимонным соком.  Так мы запускаем наш организм в работу.

Далее – белок –  вот источник энергии, который будет долго перерабатываться и у вас не возникнет чувство голода спустя пару часов после завтрака.

Это может быть вареное филе курицы, яичница, яйцо всмятку с салатом.

Вот кстати, не плохой рецепт полезного утреннего салатика:

— Отвариваем 2-3 яйца, режем кубиками. Добавляем листья салата или шпината, трем на терке сыр. Заправляем маслом и немного соевого соуса. Кусочек ржаного хлеба и овощной коктейль. Либо же через час кофе с молоком.

— Горячий салат с говядиной. Лучше с вечера потушить тонкими ломтиками говядину, чтобы утром не тратить время на готовку, а всего лишь смешать мясо, рукколу, листья салата, помидоры черри и посыпать все кунжутом. Заправить маслом, добавив соевый соус.

—        Салат с курицей и ананасами. Заранее отвариваем куриное филе. Режем его мелко. Добавляем маринованные грибы, лучше всего опята и три порезанных кружочка консервированных ананасов, одно вареное яйцо. Масло и соевый соус.

Лично меня от этих салатиков за уши не оттянешь — и сытно, и полезно.

Еще один салат с перепелиными яйцами вы сможете найти ЗДЕСЬ.

А вот еще насколько рецептов полезного завтрака, богатого белками. Например, с омлетом может посоревноваться такое блюдо: овсяно-банановые оладьи.

Чтобы приготовить 10 небольших оладий нам понадобится: немного овсяных хлопьев, примерно 35 грамм, 1 банан, 1 яйцо, щепотка соли, корица и ваниль.
Все ингредиенты перемешиваем в блендере до однородной массы. И выпекам на сковородке, смазанной маслом. Готовые оладушки можно есть с натуральным йогуртом.

Хороши на завтрак будут тосты из хлеба грубого помола с куриной грудинкой или ветчиной, листиком салата, свежими огурцами, порезанными кружочками и ломтиком сыра. Здесь вам и белки, и углеводы – то, что надо.

Главное не портьте блюдо жирным майонезом или сливочным маслом.

Очень вкусным и полезным завтрак можно сделать, если приготовить шоколадный пудинг, причем без вреда для фигуры. Ведь он будет состоять из: банана, авокадо, 2 столовых ложек 5% творога, 3 столовых ложек какао, 1 чайной ложки меда, 4 столовых ложки густого натурального йогурта и 1 чайной ложки ванильного порошка.

Все перемешиваем в блендере и готово! Можно тут же есть.

Для тех, кто серьезно решил заботиться о своем рационе, чтобы не переедать и насыщать его только полезными продуктами, полезно будет прочитать статью «Калорийность продуктов. Считаем калории, белки, жиры и углеводы».

style=»display:inline-block;width:336px;height:280px»
data-ad-client=»ca-pub-3484341608423655″
data-ad-slot=»8579041340″>

А вот какой завтрак можно охарактеризовать двумя словами – ужас-ужас! Старайтесь не начинать день, да собственно вообще старайтесь избегать следующих продуктов:

— фастфуд;

— плавленые сырки – белка и кальция там капля, да и пользы тоже. Гораздо лучше , полезнее и сытнее будет твердый обыкновенный сыр;

— сладкие творожки – опять же, белка в них мало, зато жиров много. Лучше съесть нежирный творог, заправив его кефиром и добавив изюм или немного кураги;

— шоколадные батончики;

— завтраки быстрого приготовления, кукурузные шарики. Нет, нет и еще раз нет – только каши;

— бутерброд с белым хлебом, маслом и колбасой – прощай талия. Смотрите рецепт выше, когда мы делали тосты с ржаным хлебом;

— соки из тетра пака – натуральных фруктов кот наплакал, зато сахара хоть отбавляй. В идеале самим делать по утрам овощной или фруктовый сок, либо выпивать стакан какао – не напиток, а просто кладезь полезных элементов.

Итак, подводим итоги, какой же должен быть идеальный, полезный завтрак, чтобы не чувствовать себя, как разбитое корыто. Он должен состоять преимущественно из белковой пищи. Углеводы, конечно также должны присутствовать в нашей жизни, как и жиры, но последних должно быть не много, без фанатизма.

Овсянка на молоке с бананом, вареная курочка с салатом, вареная рыба или рыба на гриле, омлет, яйца, творог с йогуртом, мед (1-2 чайная ложка), ржаной хлеб, сыр – все эти продукты содержат те вещества, которые готовы запустить наш организм в работу и обеспечить его энергией и полезными микроэлементами.  Особенно это касается спортсменов, которые обязательно должны употреблять белки.

 

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт sun-hands.ru обязательна!

С уважением, Мила Александрова!

www.sun-hands.ru

10 лучших завтраков для активного дня

Завтрак – важнейшая составляющая дневного рациона. От того чем вы «заправитесь» утром, напрямую зависит работа организма, а значит, самочувствие, настроение и работоспособность в течение всего дня.

10 лучших завтраков для активного дня

Пренебрегать завтраком нельзя, даже если вы сидите на жесточайшей диете. Он «пробуждает» организм после ночного сна, в результате чего активизируются обменные процессы, клетки насыщаются энергией.

Особенно важен правильный завтрак для тех, кто привык начинать утро с зарядки или пробежки. Приготовить вкусный и полезный завтрак – просто. Главное – умение правильно сбалансировать основные питательные вещества: белки, жиры, углеводы.

Итак десятка лучших продуктов и вариантов завтрака.

Цельнозерновые каши

Пшеничная, пшенная, овсяная, рисовая и т.п. Польза горячей каши по утрам неоспорима. Вспомните, знаменитого пушкинского героя – Балду. Все, что было нужно ему для активного дня — вареная полба (полудикий сорт пшеницы). Каши имеют высокую питательную ценность, они насыщают организм растительными белками, медленными углеводами. В кашах содержится большое количество витаминов группы B, калия, железа, цинка.

Чтобы сэкономить время варки, с вечера замочите крупу в холодной воде. Время приготовления сократится с 1 часа до 15 минут.

Мюсли домашнего приготовления

Этот продукт появился у нас относительно недавно, но уже снискал огромную популярность среди тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает легкие, быстрые завтраки.

Как и зерновые каши, мюсли усваиваются медленно, постепенно высвобождая энергию и поддерживая стабильный уровень глюкозы в течение длительного времени. Мюсли богаты клетчаткой, крахмалом и растительным белком.

Приготовить смесь несложно: достаточно смешать несколько сортов зерновых хлопьев, добавить по вкусу семечки, орехи и сухофрукты и пересыпать готовые мюсли в стеклянную посуду с герметичной крышкой. Можно предварительно обжарить хлопья и семечки с медом. Чтобы приготовить полезный завтрак достаточно высыпать мюсли в чашку, залить холодным или теплым молоком (кефиром, нежирным йогуртом, фруктовым соком), добавить по вкусу свежих фруктов, пару ложечек меда или джема.

Творог – один из лучших продуктов для завтрака

Кальций и фосфор содержатся в нем в идеальных для усвоения пропорциях. Творог содержит большое количество белка и незаменимую α-аминокислоту – метионин, а также вещества, улучшающие усвоение витамина В12.

Для полноценного завтрака достаточно порции в 100-150 граммов. Если нет проблем с лишним весом, выбирайте творог жирностью от 9% и выше, чтобы улучшить усвоение жирорастворимых витаминов: А и Е.

При желании в творог можно добавлять кусочки свежих фруктов и ягод, изюм, курагу, сушеные финики, орехи и мед.

Любителям специй рекомендуем попробовать творог, смешанный с мелко нарубленной зеленью кинзы, петрушки или укропа, и посыпанный тертым сыром.

Молочные и кисломолочные продукты

Цельное молоко в чистом виде не слишком удачный вариант завтрака, а вот молочные коктейли, супы и кисломолочные продукты – совсем иное дело!

Молочные продукты ценны, в первую очередь, высоким содержанием белка и кальция, а еще один важный компонент — витамин В2 (рибофлавин), активно участвует в энергообмене, превращая жиры и углеводы в полезную энергию.

Кисломолочные продукты, помимо огромных запасов кальция, фосфора и витамина D3, содержат полезные пребиотики – вещества, улучшающие пищеварение и поддерживающие здоровую микрофлору кишечника.

Чтобы кисломолочный завтрак не привел к дефициту углеводов, рекомендуется употреблять кисломолочные продукты с добавлением орехов, сушеных или свежих фруктов.

Выпечка

Во многих странах принято начинать день с горячей домашней выпечки. Американцы пекут оладьи, французы не мыслят себе утра без горячего круассана или хрустящего багета с тонким слоем сливочного масла и джема. И действительно, когда, если не утром, можно безопасно для фигуры порадовать себя калорийной выпечкой? Съев на завтрак пару аппетитных блинчиков с медом, можно не беспокоиться о прибавке веса – полученные калории непременно сгорят за день.

Выпечка – отличный источник «медленных» углеводов. Ощущение сытости будет долгим, а уровень глюкозы крови – стабильным. Главное – не переусердствовать с порцией! Блинчики, оладьи, творожные запеканки, сырники, оладьи и печенья из овсяных хлопьев, маффины – выбирайте рецепт по своему вкусу и не забудьте приправить тесто ароматной ванилью, корицей или гвоздикой.

Яйца

Считаются высококалорийной пищей, а потому лучшее время для их употребления – утро. Для тех, кто занимается спортом, яйца – незаменимый источник белка и витаминов группы В. Известно, что яйцо содержит в среднем до 7 граммов белка, поэтому употребление яиц на завтрак помогает сохранить и нарастить мышечную массу, что особенно важно при силовых тренировках.

Несмотря на отсутствие в яйцах большого количества жиров, этот продукт содержит в себе практически все жирорастворимые витамины: A, D, E, K.

На завтрак яйца можно употреблять в любом виде: запеченные, сваренные всмятку и вкрутую, в виде омлетов и яичницы. Нейтральный вкус яиц позволяет сочетать их с любыми продуктами: зеленью, сыром, мясом, грибами, фасолью, свежими овощами и даже крупами (в составе запеканок).

Отварное мясо

В небольших количествах полезно всем, а спортсменам – особенно. В мясе содержится большое количество железа, а оно является основным сырьем в процессе образования гемоглобина – важнейшего белка, транспортирующего кислород к органам и тканям. Употребление мяса на завтрак позволяет улучшить кровообращение, а значит, доставку питательных веществ к мышцам и их быстрое восстановление после тренировки.

Важно помнить: мясо – тяжелый продукт, а потому не стоит злоупотреблять им на завтрак. Отдавайте предпочтение отварной курной грудке и нежирной говядине, тем самым вы обеспечите себе необходимое количество цинка, железа и витаминов группы B. Не стоит начинать утро с жареного мяса, а также жирных его сортов: баранины и свинины.

Фрукты и овощи

Содержат большое количество клетчатки, необходимой нам для слаженной работы пищеварительной системы.

Свежие фрукты и овощи относят к легкоусвояемым углеводам. И действительно, в их составе присутствует фруктоза, которая довольно быстро расщепляется. При этом, как ни удивительно, многие свежие овощи и фрукты способны хорошо утолять голод, заряжая организм достаточным количеством энергии.

Лучшие фрукты для завтрака: яблоки, инжир и бананы. Но завтрак не должен состоять только лишь из одних плодов. Желательно дополнить трапезу другими продуктами или использовать фрукты как основную составляющую в коктейлях или смузи.

Такие овощи как морковь, огурцы, томаты можно употреблять сырыми в составе салатов. Картофель, баклажаны, кабачки, сельдерей, брокколи, цветная капуста и другие овощи полезней в запеченном или тушеном виде.

Рыбные блюда

Кладезь белка, фосфора и полиненасыщенных жирных кислот, витаминов А, Е, группы В.

Включите в свой завтрак небольшое количество красной рыбы: лососины, горбуши, форели или семги в отварном или запеченном виде. Содержащиеся в ней жирные кислоты Омега-3 улучшают деятельность нервной системы, в том числе, мозга, что очень важно, если вам предстоит рабочий день, полный стрессов.

Еще один неплохой вариант завтрака – салат с рыбой или морепродуктами (креветками, мидиями), заправленный лимонным соком и оливковым маслом.

Напитки и спортивное питание

Полноценный завтрак немыслим без жидкости. Чтобы взбодриться, мы чаще всего мы отдаем предпочтение крепкому чаю или кофе. Однако медики давно предостерегают: такой завтрак может пагубно сказаться на сердечно-сосудистой системе, к тому же кофе – стимулятор короткого действия, и после пары часов бодрости неизменно наступает спад активности. А уж если по утрам вы занимаетесь спортом, кофе на завтрак – табу, иначе не избежать проблем с сердцем и повышением артериального давления.

Диетологи советуют начинать утро со стакана чистой воды. После всех водных процедур можно позволить себе стакан фреша, а вот с основным блюдом лучше повременить до возвращения с пробежки.

Хороший вариант напитка для завтрака – зеленый или травяной чай (кроме успокаивающих чаев из мяты и мелиссы), молочный коктейль, свежевыжатый фруктовый или овощной сок.

Если вы серьезно занимаетесь бегом, перед выходом на утреннюю пробежку не лишним будет порция гейнера или напитка, богатого ВСАА (от англ. Branched-chain amino acids — аминокислоты с разветвленными цепочками). Спортивные напитки обеспечат мышцы достаточным количеством «топлива», что особенно важно для стайеров и бегунов на длинные дистанции.

geekrunner.org