Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливянки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – Бливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, спиртом ΠΈΠ»ΠΈ самогоном

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Cливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ (+4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°)

Бливянка, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ называСмая дСсСртная настойка Π½Π° сливах – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ нСсомнСнно для Π΄Π΅Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Ароматная, слСгка сладковатая, с ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом спСлых слив ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ янтарно-красным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, сливянка готовится Π² сСзон свСТих слив. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сливянки Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свойства этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° описаны Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сливянка? Часто сливянку ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ со сливовицСй. Но пСрвая – это домашняя Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, Π° сливовица – это сливовый Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ (Π΅Ρ‰Π΅ Π΅Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ракия), дистиллят ΠΈΠ· сливовой Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° готовят Π² балканских странах.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, сливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ готовится Π·Π° Π΄Π²Π° мСсяца. Π’ нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ описано пошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сливянки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой спиртосодСрТащий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ сливянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈΠ² (для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ дСсСртам Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹. Бколько градусов Π² этом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅? Бливянка получаСтся 25-30 градусов, это зависит ΠΎΡ‚ сочности слив, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Тидкости, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ сливового сока ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π² настойкС Π½Π΅Ρ‚.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливянку Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – 1 Π»,
  • сливы свСТиС – 2 ΠΊΠ³,
  • сахар – 600 Π³

Бпособ приготовлСния

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сливянку ΠΈΠ· слив Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ собСритС ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сливы сорта Π£Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСны Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ…. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся косточка.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливянки Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ – Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ спирт, абсСнт ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ алкоголь ΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅ 40 градусов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ спустя мСсяц настаивания ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° вопрос – ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ сливянка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ.

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ сливы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ косточСк. МоТно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ приспособлСниСм, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливу ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ косточку Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли сливы останутся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ мСньшС «замутят» алкоголь.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливы ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками (я Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сливы Π½Π° 4 части). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ нСсколько Π½ΠΎΡ€ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² – ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для сливянки Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ большиС стСклянныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π½Π° 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° сливы.

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° настойка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнная ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ со сливами пластиковой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ встряхнитС содСрТимоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ сильно ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° слив.

Бколько Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ сливянка? ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΡƒ настойку ΠΈΠ· слив – сливянку – Π½Π° 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто. Π’ качСствС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ лодТию. Волько прослСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ домашниС Π½Π΅ приняли ваш Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Бпустя 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, сцСдитС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ настой. НСт, это Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ сливянка. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ сладости Π² наш Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с кусочками ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ слив Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всю Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сахара. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара впослСдствии ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ встряхнитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар просыпался ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто, ΠΈ сахар прСвратится Π² сироп.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю слСйтС сироп Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито, Π΅Π³ΠΎ остатки Π² сливах ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ послС отстаивания Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π² осадок.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… – алкогольная настойка Π½Π° сливах, сливовый сироп ΠΈ сливы послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Π»ΠΈ. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π² Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΌ большС Π½Π΅ понадобятся, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… дСсСртах для взрослых, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ остатками Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ (Π΅Π΅ ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ). Π₯ранящиСся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сливы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° протяТСнии Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ дСсСртов, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС элСмСнта для соуса ΠΊ мясу.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахарный сироп с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с настойкой Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Смкости, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 25-30 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π—Π° это врСмя осадок Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, ΠΈ наша сливянка станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, сливового Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

МоТно ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Π°Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько слоСв слоТСнной ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, сливянка посвСтлССт.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈΠ² ΠΊ закускам ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅ΡΠ΅Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с дСсСртами.

НиТС Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию прСдставим Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· слив – сливянки.

Бливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· сахара

Π­Ρ‚Π° сливянка Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ с косточкой готовится ΠΈΠ· любого Π²ΠΈΠ΄Π° слив, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρƒ нас часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ. Бливянка Π±Π΅Π· сахара, Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ использован ΠΌΠ΅Π΄, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ дСсСртная настойка ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ сливянкой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 3 ΠΊΠ³ спСлых слив
  • 20-30 косточСк ΠΎΡ‚ слив
  • 1,5 Π» спирта 95,6%
  • 1 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ самогона 40%
  • 0,75 ΠΊΠ³ ΠΌΡ‘Π΄Π°

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливянку Π½Π° спирту Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ косточки. 20-30 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ косточСк Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ косточки спиртом. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4-6 нСдСль Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² основном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ сливянки.

Бпустя врСмя слСйтС сливянку Π½Π° спирту Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ косточки Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅, Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто снова Π½Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π½Π΅ забывая пСриодичСски Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ вытянСт ΠΈΠ· мякоти проспиртованных слив остатки спирта ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ станСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ сиропом. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ слСйтС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π° сливы Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Бливянка Π½Π° самогонС получаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ крСпости, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ настойку Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

Бпустя это врСмя Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ слСйтС, ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ настойкой ΠΈ сиропом. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько нСдСль Π½Π° Π΄Π½Π΅ появится ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ осадок. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ с осадка (ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ), ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ сливянку Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Бливянка ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… слив

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, содСрТит Π² сСбС ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ дСнь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ спСций имбиря ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – 1,5 Π»
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 300 Π³
  • Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ свСТий – 20 Π³
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – 5 Π³

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливянку с косточками

Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ спСлыС Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ сливы любого сорта, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ синСго. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

НаполнитС сливами Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ) ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ сразу сухиС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ спСции) ΠΈ опуститС Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сливянки получился насыщСннСС.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, оставив Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста (Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°) Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Напиток Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сливянку Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.

Бливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ расскаТСт, ΠΊΠ°ΠΊ готовится сливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ лишь Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°, ΡƒΠΆ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ сливы – 2 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ – 2 Π»
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 1 ΠΊΠ³
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 15 Π³
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сливянку Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ

Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· слив косточки, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… кипятком ΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ дня ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ прСссом. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Π΄Π΅Π² Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ. ПослС окончания броТСния (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΎΠΏΠ°Π»Π°) ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π’ΠΈΠ½ΠΎ сливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ

Π’ этом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ совсСм Π½Π΅Ρ‚ алкоголя, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сливянка-Π²ΠΈΠ½ΠΎ получаСтся слСгка мутящим взгляд Π·Π° счСт броТСния слив.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 8 ΠΊΠ³ свСТих слив,
  • 1 Π» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
  • 1 ΠΊΠ³ сахарного пСска.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливянку Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ доступным Π²Π°ΠΌ способом. Π’ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 10 Π» помСститС сливы ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

По истСчСниС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»Π°ΡΡŒ, слСйтС настой, ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Π² ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ слив, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, сдСлайтС водяной Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΈ помСститС ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 30-45 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° 20-30 градусов. Когда сливянка Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нСсколько мСсяцСв.

varenye-na-zimu.ru

Бливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° – Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ с приятной кислинкой, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прСкрасныС дСсСрты, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°, настойки, Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, прСдставляСм нСсколько простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сливянки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ самая вкусная Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° получаСтся ΠΈΠ· красных сладких слив, сортов Β«Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ°Β», Β«Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ»ΠΎΠ΄Β», «канадская». Из ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… сортов Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ слива Β«ΠΌΠΈΡ€Π°Π±Π΅Π»ΡŒΒ».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° слив

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сливянку Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‚ этого Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ качСство Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сливу ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Π° испорчСнная ягода способна ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус всСго Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.
  • НС ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливянки ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ СстСствСнного броТСния. На ΠΈΡ… повСрхности содСрТатся Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ.
  • Для усилСния процСсса броТСния ΠΊ сливам Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ изюма, ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  • Если Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ сливы Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 2-3 дня, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ настойки, добавляйтС Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ сахар, Π° сахарный сироп. Готовится ΠΎΠ½ ΠΏΠΎ стандартному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ: 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΌ 150-170 Π³ сахара.
  • МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливу ΠΊΠ°ΠΊ с косточками, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·. Π‘Ρ‹Ρ‚ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ косточки содСрТат Π² сСбС ΡΠΈΠ½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Ρ†ΠΈΠ°Π½ΠΈΠ΄, опасныС для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·Π° слишком ΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.
  • Для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΊ сливянкС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ спСции, пряности, цитрусы, ягоды.
  • ДСлаСтся домашняя сливянка Π½Π° спирту, Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π° самогонС. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ – Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спиртноС Π±Ρ‹Π»ΠΎ качСствСнным.

Для приготовлСния домашнСй Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ настойки ΠΈΠ· сливы Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Но ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком пСрСспСлыми, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ высокоС содСрТаниС ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ всС Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сливянки

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, сдСланных Π½Π° сливах: сладкиС ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅. Рассмотрим самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ способы приготовлСния сливянки.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливянки Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ косточки ΠΈΠ· слив Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ рСкомСндуСтся Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ красных сортов.

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слив – 6 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – 2,8-3 ΠΊΠ³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 3 стакана.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… сахаром, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Когда сахар растаСт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ массу Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стСклянный Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ.
  • Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ сосуда Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ: Π±ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ чистой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ.
  • Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 2-3 дня.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ процСсс броТСния. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π΅ ΠΈ кисловатому Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ. Π’ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ сосуда Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. Π’ домашнСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² качСствС Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π° часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ мСдицинскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. На ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС отвСрстиС для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. НадСв ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, снова ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто.
  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ процСсс броТСния закончится (ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° сдуСтся), ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ сусло.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 2 мСсяца. По истСчСнии срока сливянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Наливка ΠΈΠ· сливы, приготовлСнная Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ получаСтся Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 16 градусов). Π£ Π½Π΅Π΅ приятный сладковатый вкус с кислинкой ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сливовым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Если ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ с косточками, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ вкусС появятся Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ мясу, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ закускам ΠΈ дСсСртам. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ хранятся Π΄ΠΎ 2-Ρ… Π»Π΅Ρ‚. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ сливянку хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ большС 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅

Бливянка Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ готовится быстрСС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ вмСстС с косточками.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Π° спСлая – 1 ΠΊΠ³.
  • Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – 400-500 ΠΌΠ».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – 350-400 Π³.

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ чистыС стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Π’Π΅ΡΡŒ процСсс приготовлСния домашнСй сливянки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Если ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° 2-4 части.
  • ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ слоями, засыпая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой сахаром.
  • Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° сутки ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠ΅.
  • Π—Π° это врСмя слива Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сок. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 4-5 часов Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • По истСчСнии 2-Ρ… суток Π² Смкости Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π².
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 1 мСсяц.
  • ПослС этого ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Смкости, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ настойку, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Бливянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливянки с сахаром ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. Для получСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкого Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°, количСство сахара ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ сливам Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ягод ΠΈ пряностСй для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ насыщСнного вкуса. Если Π½Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ допустимо ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· сливы Π½Π° самогонС. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ настойку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ΄ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ….

Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎ-кислая сливянка

НС всС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ сладкиС спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ кислинкой, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Готовится нСсладкая сливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. МоТно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ спиртом ΠΈΠ»ΠΈ самогоном. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливы Π±Ρ‹Π»ΠΈ спСлыми ΠΈ Π½Π΅ слишком кислыми, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получится Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятным.

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³.
  • Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – 400-500 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, сдСлайтС Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ косточСк Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  • Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.
  • Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 1,5 мСсяца.
  • По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ срока ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Бливянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сразу послС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°.

Напиток идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ мясным блюдам, салатам, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Π₯ранится нСсладкая сливовая Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅.

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠ°Ρ сливянка Π½Π° спирту

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сливянку Π½Π° спирту, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ градуса. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистым, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСдицинским. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сливы – 2 ΠΊΠ³.
  • Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ (96 ΠΈΠ»ΠΈ 70 градусов) – 1 стакан.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 500 Π³.
  • ΠœΡΡ‚Π° свСТая – 3-4 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ очиститС ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубку.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с сахаром, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мятныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС спиртом.
  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ массу ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 30-35 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
  • ПослС, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сливянку Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Π°Ρ‚Ρƒ.

Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ получаСтся густоватым, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, нСсмотря Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π² Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ такая настойка Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ – 3-4 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливянки ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

Если Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· сливы, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ со сладким вкусом.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этой Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ нСсколько Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΠ΅, Π½ΠΎ вкус получаСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ сливовоС – 1 Π».
  • Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – 1,5 Π».

ВСхнология изготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

  • Π’ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная масса.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто для броТСния Π½Π° 6-7 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю пСрСнСситС Смкости Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 3 дня, продолТая Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ слСйтС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Осадок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π½Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ.
  • Если сладости нСдостаточно, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² настойку сахар, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  • Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 3-7 суток. Π§Π΅ΠΌ дольшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сливянка, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ получится Π΅Π΅ вкус.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ 3-Ρ… Π»Π΅Ρ‚ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2-Ρ… нСдСль.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ домашнюю Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ со слив Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ крСпости ΠΈ сладости. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния сливянки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях


alcozavr.com

Бливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

На ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ супСрмаркСтов находится большоС количСство Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. БовсСм Π½Π΅ просто ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ японскиС сливовыС Π²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· восстановлСнного Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 100 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ соуса ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ:Β http://dometod.ru/eda/kak-sdelat-tkemali-v-domashnix-usloviyax.html

Бливянка сладкая Π½Π° вкус ΠΈ ароматная. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ приходится ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅. К дСсСрту ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сладкоС ΠΈ полусладкоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π° ΠΊ блюдам ΠΈΠ· мяса β€” сухоС.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вовсС Π½Π΅ слоТно. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ тонкости Π΅Π³ΠΎ приготовлСния:

β€” для сливянки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ сливы;

β€” самоС вкусноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ получится ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π§Π΅ΠΌ мСньшС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ сСлСкционСры Π½Π°Π΄ ΠΎΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливы, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС получится Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ;

β€” с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ станСт насыщСннСй ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ мускатный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚;

β€” ягоды ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅, сочныС, мягкиС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΡ‚ косточки. Для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ дозрСвания сливы слСдуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π° дня ΠΏΠΎΠ΄ солнцСм. НС стоит Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ – ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π³Π½ΠΈΡ‚ΡŒ;

β€” ΠΎΡ‚Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ испорчСнноС, подгнившСС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ зря говорят: Β«Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° дСгтя ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π°Β»;

β€” катСгоричСски Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹! На ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ находятся ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ броТСния;

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ классичСского Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· слив

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: сливы – 10 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Π²ΠΎΠ΄Π° (1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мякоти), сахар (Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока 100 – 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) Π² зависимости ΠΎΡ‚ сладости Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ сладости Π²ΠΈΠ½Π°. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ· слив ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ пастилу Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Β Π½Π° нашСм сайтС ΠΏΠΎ ссылкС.

ΠžΡ‚ΠΆΠΈΠΌ сока

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ слоТности. А ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сок. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π±Π΅Π· этого этапа приготовлСния Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° с Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ привкусом ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливы Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.Β  ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π±Π΅Π· косточСк ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1.

Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π° дня Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ +18 β€” 25 градусов. Для избСгания попадания насСкомых, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 8 часов Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь, погруТая ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΠ΅Π·Π³Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дСрСвянной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивно чистой Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

По истСчСнии Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ станСт ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сока. ПоявившиСся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Π° – ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ броТСния. Для получСния чистого сока ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. ΠžΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСклянный Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс броТСния.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап – Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ полусухого Π²ΠΈΠ½Π° стоит Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100 – 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара, Π° для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ сладкоС ΠΈ полусладкоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 300-350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΏΠΎ частям. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° добавляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахара ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с соком.

Π’ Смкости с соком Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ достаточно мСста (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΒΌ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ) для ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Она выдСляСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. На Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Смкости слСдуСт ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ сгодится мСдицинская ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ швСйной ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ.

К Π²ΠΈΠ½Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ закуску. НапримСр, салат с консСрвированной Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ:Β http://dometod.ru/eda/salat-s-fasolyu-kuricej-i-gribami.html

Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ с соком ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто для броТСния. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ +18 β€” 26 градусов.Β ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΒΌ части сахара ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ вСса.

Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ водяной Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сахар Π² сокС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ для продолТСния броТСния. Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ водяной Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ помСщаСтся Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, сливянка готовится ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв. Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сдуваСтся ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°.

МолодоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· осадка Π² чистый Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ. Π’Π°ΠΌ сливянка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ.Β  Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливянку Π½Π° ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 % ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ объСма Π²ΠΈΠ½Π°. Бливянка ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ТСсткий вкус, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ созрСвания

Бливянка созрСваСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 – 3 мСсяцСв. Для этого ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСдоступном для солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ (+6 β€” +16 градусов) ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π», свСкла хранится Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ  сливянкС.

На Π΄Π½Π΅ Смкости Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ осадок. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π·Π°Π΄Π΅Π² осадок. Бливянка освСтляСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ освСтлСния понадобится 2 – 3 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ слСдуСт Π² стСклянных Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π° составляСт 9-12 ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ссли Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ добавляли Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ пяти Π»Π΅Ρ‚.

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слив быстрого приготовлСния

Если Π½Π΅Π²Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅ΠΆ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашнСй сливянки, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом приготовлСния.  И это ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя кстати придСтся ΠΊ мСдальонам ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° нашСм сайтС.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом.

Для приготовлСния сиропа кипятим сахар с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1 стакан сахара). На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ слив Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° сиропа. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки сироп ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ снова Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΌ ягоды. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов сироп снова Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ягоды ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 2:1. Π­Ρ‚Ρƒ смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС. Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Для хранСния Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ.


← ВязаныС Π³Π΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ Π½Π° сапоги ΠžΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… кроссовок ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄ β†’

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ интСрСсно:

dometod.ru

простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π½Π° спирту

Бливянка готовится ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ настаивания ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° спиртосодСрТащСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ СстСствСнного броТСния слив с сахаром Π±Π΅Π· добавлСния спирта. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливянки Π½Π΅ прСдусматриваСт дальнСйший ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° самогонном Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливянку

Бливянкой ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ любой спиртосодСрТащий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· слив. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅. Бливянку ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ настойкой, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ приготавливаСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ настаивания Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, спирта ΠΈΠ»ΠΈ самогона Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Бливянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ СстСствСнного броТСния слив с сахаром. ВСхнология Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°. Если спиртной Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· слив являСтся дистиллятом сливовой Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сливовицСй.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Бливянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΠΎ вкусу Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ настойкС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ пряности: Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ цитрусовых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Вкус домашнСго Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° зависит ΠΎΡ‚ качСства исходного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пСрСспСлыС. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ сортам с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, сладкими ΠΈ сочными ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для настаивания чСрнослив, Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ сортами ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Β«Π Π΅Π½ΠΊΠ»ΠΎΠ΄Β» ΠΈ Β«Π’Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ°Β». ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ самогона Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ качСству. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли самогон Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π½Π°Π½ Π½Π΅ ΠΈΠ· сахара, Π° ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ настаиваниСм Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π—Π° косточки ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ стоит. Π—Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя настаивания синильная кислота Π½Π΅ успССт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Если хочСтся Π½Π° сто ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² сСбя ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚ΡŒ, сСрдцСвину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ.

Бливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ настойки основан Π½Π° использовании Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π±Π΅Π· всяких вкусовых примСсСй – 1 Π»;
  • сливы ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ синСго Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° – 2 ΠΊΠ³;
  • рассыпной сахар – 0,6 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сливянки ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ состоит ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… шагов:

  1. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ сливы ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оставит Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получился Π½Π΅ ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Если хочСтся ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ косточку, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Для ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ количСства достаточно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ 3 Π». Если сливянки Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, потрСбуСтся большой Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π½Π° 10-20 Π».

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ сливы ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

  3. ЗасыпанныС Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сливы Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. По ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ количСству ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° слСгка ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большС Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° сливянка получится ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнная.
  4. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ пластиковой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. На протяТСнии мСсяца сливянку пСриодичСски Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 суток Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ слив. Π’ΡΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„. ΠŸΡ€ΠΎΡΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахаром, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° нСдСлю Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.
  6. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 7 суток сахар растаСт, Π° ΠΈΠ· мякоти слив стСчСт спиртованный сок. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сироп ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΡƒΠΆΠ΅ настоянной Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ сливянкой, Π½ΠΎ это Π΅Ρ‰Π΅ сырСц.
  7. Настойку Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° мСсяц. Напиток считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π½Π° свСту Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. На Π΄Π½Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ останСтся слой осадка. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. МоТно ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Π°Ρ‚Ρƒ с ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ сливянку ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… блюд.

На Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ домашнСй настойки:

Бливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ

Бливянку, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, самогона ΠΈΠ»ΠΈ спирта настойкой Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя. По сути – это сливовоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Напиток ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ СстСствСнного броТСния мякоти Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° с сахаром ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ потрСбуСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Из ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • синих сильно пСрСспСлых слив – 2 ΠΊΠ³;
  • Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π· Ρ…Π»ΠΎΡ€Π° – 2 Π»;
  • рассыпной сахар – 1 ΠΊΠ³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 15 Π³.

ПослС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ сливянки:

  1. Из слив ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ косточки. МоТно Π½Π΅ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ прСссом, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ дня всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ прСссом ΠΆΠΌΡ‹Ρ… Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° сок. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ растворив ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  3. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ дСрСвянной ΠΏΠ°Π»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара. На Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ с ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ отвСрстиСм ΠΈΠ»ΠΈ ставят водяной Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ броТСния длится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ мСсяца. ВсС зависит ΠΎΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ активности Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ броТСния ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ опавшСй ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Π½ΡŒΡ водяного Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π°.
  5. Бливянку с Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠŸΠ’Π₯ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ осадок. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Бливянка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ послС Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

Бливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² использовании спСций. Π—Π° счСт имбиря ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ простудС ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Из ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² понадобятся:

  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ спСлыС сливы – 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – 1,5 Π»;
  • рассыпной сахар – 0,3 ΠΊΠ³;
  • свСТий ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря – 20 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 5 Π³ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ).

Для приготовлСния сливянки ΠΏΠΎ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ шаги:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π΄Π°ΡŽΡ‚ врСмя ΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. НС вынимая косточСк, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  2. ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ сливам. Бюда ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.
  3. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± Π½Π° мСсяц.

Π—Π° счСт использования Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² настойка получится Π½Π΅ мутная. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц Π΅Π΅ ΡΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол.

На Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ прСдставлСн простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливянки:

Бливянка Π½Π° спирту

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ спирта для настаивания Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ сливянку Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСсткой. Для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСТСй мяты.

Из ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ сливы – 2 ΠΊΠ³;
  • спирт мСдицинский ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ – 200 ΠΌΠ»;
  • рассыпной сахар – 0,45 ΠΊΠ³;
  • свСТая мята – 5 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

ВмСсто мяты, Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мСлису, Π½ΠΎ здСсь всС зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ Π²ΠΎ вкусС.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° состоит ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… шагов:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы Π±Π΅Π· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π΅ дольки, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ косточку. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 2 часа ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  2. ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ максимуму ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сок. Π–ΠΌΡ‹Ρ… вСсь Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.
  3. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ со спиртом, сахаром, ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяты, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ставят Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π²Π° мСсяца.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Π°Ρ‚Ρƒ. Бливянку Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ сливянка с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° основан Π½Π° использовании вмСсто сахара ΠΌΠ΅Π΄Π°. Из ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² понадобятся:

  • Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ сливы – 3 ΠΊΠ³;
  • косточки ΠΎΡ‚ слив – 30 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ мСдицинский спирт – 1,5 Π»;
  • Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ домашний самогон – 1 Π»;
  • ΠΌΠ΅Π΄ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ) – 0,75 ΠΊΠ³.

Для получСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ шаги:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° дольки, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСрдцСвины. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ 30 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ слив Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ спиртом. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ содСрТимоС Смкости Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 6 нСдСль.
  3. По истСчСнии срока Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ спирт ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ слив Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, пСриодичСски встряхивая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
  4. МСд ΠΈΠ· слив вытянСт остатки спиртованного сока. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сироп ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π° вновь Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  5. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Ρ‚Ρ€ΠΈ настойки ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Бливянку ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ПослС появлСния осадка, настойка станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ проспиртованныС сладкиС сливы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для дСсСртов, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с мясом, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹.

Быстрая сливянка с апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ

Если Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1-2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ намСчаСтся сСмСйный ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ, сливянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ быстрому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Из ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² понадобятся:

  • дольки спСлых слив Π±Π΅Π· косточСк – 1 ΠΊΠ³;
  • рассыпной сахар – 2 стакана;
  • Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – 2 Π»;
  • ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° апСльсина – 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ дольки ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  2. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с апСльсина ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Π½Π΅ Π·Π°Π΄Π΅Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. ΠžΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ сливам, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.
  3. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ нСдСлю сливянка настаиваСтся, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€.

ПослС охлаТдСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу.

Бливянка ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… слив с самогонкой

ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ домашнСй сливянкой ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° самогонС. Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • домашний самогон Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ крСпости Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 45% – 2 Π»;
  • чСрнослив с косточкой – 0,5 ΠΊΠ³;
  • рассыпной сахар – 200 Π³.

Для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ шаги:

  1. ЧСрнослив ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π΅ удаляя косточку, ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  2. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахаром, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ самогоном. Для настаивания Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ставят Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ настойку ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. ЧСрнослив ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Бливянка, приготовлСнная ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, вкусная ΠΈ полСзная, Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Если Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получился слишком ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочным соком.

fermilon.ru

Бливянка Π² Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Условиях с Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ (5 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²)

Наливка ΠΈΠ· спСлых слив – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ популярный, Π½ΠΎ вряд Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливянку Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, настояв Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅, ΠΈ познакомлю с нСсколькими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ приготовлСния. Вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ содСрТит алкоголя, ΠΈ считаСтся дамским. ΠŸΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, слСгка Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚, Π½Π΅ оставляя нСприятных послСдствий.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сливянку Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Бливянка – понятиС растяТимоС. Под Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈ настойка ΠΈΠ· слив с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Разнится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСхнология приготовлСния. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ собрала ΠΈ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ подСлюсь.

Из ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ сливы дСлаСтся настойка:

Годится любой сорт слив, Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ растущих Π² вашСм саду. Но ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мастСрами Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самый вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ сливы. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ°, Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ»ΠΎΠ΄, ΠΌΠΈΡ€Π°Π±Π΅Π»ΡŒ, яичная, канадская слива ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌ сорта.

Бколько градусов Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Тидкости, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ сливового сока Π² Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ‚, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ сочности слив.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° – своСобразный Π°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈΠ², дСсСрт, употрСбляСмый Π² приятной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. НС ΠΏΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ со сливовицСй – ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ с солидной Π΄ΠΎΠ·ΠΎΠΉ алкоголя. Ракия, Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, получаСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ сбраТивания ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ 45-75 градусов. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ нашСй Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈΠ½ΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π² арсСналС всСго 20-30 %.

НаиболСС простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сливянки – с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Но годятся ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ спиртосодСрТащиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ – самогон, спирт. Готовится Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ настаивания сливы.

  • ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π΅ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ – Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ.
  • НадумаСтС Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· самогона, ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ очисткС.
  • Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡƒΡŽ сливу, Π² ΠΈΠ½ΠΎΠΌ случаС Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° получится ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ, придСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливянки с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – 500 ΠΌΠ».
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Π° – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 300 Π³Ρ€.

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ, освободитС ΠΎΡ‚ косточСк. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ – Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спиртной Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» сливы. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  3. Π‘ΠΏΡ€ΡΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСстСчко, ΠΈ Π½Π°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ тСрпСния Π½Π° мСсяц.
  4. Бпустя 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ сливянки. ΠŸΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ настой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду.
  5. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ сливовыми ΠΊΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ.
  6. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сахарноС содСрТимоС ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡŽ, ΠΎΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.
  7. ПослСднСС Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ проводится 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π° это врСмя осадок опустится Π²Π½ΠΈΠ·. ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ совСт! ПослС Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ выбрасывайтС Β«ΠΏΡŒΡΠ½ΡƒΡŽ сливу». Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ² ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ остатком, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ, соусы ΠΊ мясу, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ дСсСрты.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливянки Π½Π° спирту

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡŽΡŽ сливянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° спиртС. Вкус Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° получится с большим градусом, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ развСсти спирт. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливянка Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅, Π½Π΅ разбавляйтС спирт.

Учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ, Π° ягоды добавят сок, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ развСсти алкоголь Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π·Π° Π²Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сами Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 450 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ 96% – 200 ΠΌΠ».
  • Π’Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяты – ΠΏΠΎ ТСланию.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ЧистыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° части, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ косточки.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом (Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, обычная Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ°, сито, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½). Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
  3. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ мякоти ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ час-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, спирт, мяту, Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π½Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅.
  4. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡΠΏΡ€ΡΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 2 мСсяца.
  5. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ окончания срока, нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сливянку ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² красивыС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливянки с косточками Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅

На настойку ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ сливы любого сорта, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, синиС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусный Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€.

НСобходимо:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 300 Π³Ρ€.
  • Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря – 20 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСй Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° салфСткС.
  2. НаполнитС Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ (Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ спСций).
  3. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, оставив свСрху расстояниС Π² 2 ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡΠΏΡ€ΡΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ настаивайтС мСсяц-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ приступайтС ΠΊ дСгустации.

Бливянка Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ допустимо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· добавлСния алкоголя, Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…. Градус Π² сливянкС появляСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ сбраТивания.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сорта – 2 ΠΊΠ³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, сухиС – 15 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сливянку:

  1. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² косточки, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ вскипячСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π΅ остуТая.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ прСссом (Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π½Π΅Ρ‚). ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ 3 дня.
  3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. ΠΠ°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  5. Когда ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚, Π΄Ρ€ΡƒΠ³Β» ΠΈ поднимСтся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ – процСсс считаСтся Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ сливянка Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, с ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм алкоголя. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ унивСрсалСн, ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ дСлаСтся Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· любой ягодки.

  • ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 4 ΠΊΠ³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 500 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρƒ чистых ягод косточки. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слоТитС Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ.
  2. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
  3. По истСчСнии срока слСйтС настой, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСстСчко. Напиток Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Бпустя 1-1,5 мСсяца Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ настойку ΠΈ помСститС Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСсяц-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ изготовлСния сливянки с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно!

kulinarnayamozaika.ru

Бливянка – сливовая Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Бливовая Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, сливянка, являСтся Π² большСй стСпСни Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· сливы – Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅Π±Π΅ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ², Π΄ΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ аристократичСских Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… этого простого, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Ρ‚Π΅ΠΌ изысканного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ обычная Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ спирт. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ просто, Π½ΠΎ ΠΈ доступно.

НС ΠΏΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ сливянку со сливовицСй – пСрвая являСтся Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π° сливовица – это ракия ΠΈΠ»ΠΈ сливовый Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, дистиллят ΠΈΠ· сливовой Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ с нСзапамятных Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² балканских странах. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливовицы прСдставлСн Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· сливы ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° сливовицС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получился максимально «сливовым», ΡƒΠΆ ΠΈΠ·Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° ΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягким, Π±Π΅Π· сторонних вкусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ со сливовыми Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливянки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ваниль, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ цитрусовых ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Для приготовлСния нашСй сливянки Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒΒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ спирт. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сюда Π·Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ домашний самогон Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ сахарный. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΡ…, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². НС ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ качСствСнный алкоголь. Напиток получаСтся кисло-сладким, ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ крСпости, красивого красного ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

Бливянка Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ классичСская

  • 1 ΠΊΠ³ спСлых слив
  • 0,5-0,7 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ
  • 300 Π³ сахара

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточки. Если ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС дольки. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливовый Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ настой Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливы Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ засыпаСм сахар, слСгка встряхиваСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ оставляСм Π΅Ρ‘ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° нСдСлю. Π—Π° это врСмя сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворится, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² сироп, ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя остатки спирта ΠΈ сока.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сироп Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоёв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ. БмСшиваСм сироп с настоСм ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливянку ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСсяц, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ рСкомСндуСтся Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ – Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡŒ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ яркий сливовый вкус. Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ чувствуСтся.

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ спирт – Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° сливянка получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Если Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 1,5 ΠΊΠ³ слив ΠΈ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° 80% спирта ΠΈΠ»ΠΈ самогона, получится ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· трСхлитровая Π±Π°Π½ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ количСство сахара нСслоТно.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· слив с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ

  • 3 ΠΊΠ³ спСлых слив
  • 20-30 косточСк ΠΎΡ‚ слив
  • 1,5 Π» спирта 95,6%
  • 1 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ самогона 40%
  • 0,75 ΠΊΠ³ ΠΌΡ‘Π΄Π° (ΠΈΠ»ΠΈ сахара)

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки. 20-30 косточСк Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ подходящСго объСма. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС спиртом. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4-6 нСдСль Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ настой Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, косточки, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π½Π΅ забывая Π±Π°Π½ΠΊΡƒ пСриодичСски Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· мякоти слив остатки спирта ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сироп. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π° сливы Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π² этот Ρ€Π°Π· Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ настойкой ΠΈ сиропом. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π½Π΅ появится ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ осадок. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ с осадка, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ дСгустациСй этого ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π° рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³ΠΎΠ΄.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ послС приготовлСния Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² нСбольшиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ остатками Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, которая остаСтся послС снятия Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° с осадка (ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ). Π₯ранящиСся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сливы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ дСсСртов, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΊ мясу.

Бливянка Π½Π° спирту мятная

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, свСТий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ малСнькая, Π½ΠΎ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

  • 2 ΠΊΠ³ спСлых слив
  • 200 ΠΌΠ» ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ спирта
  • 450 Π³ сахарного пСска
  • 5 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ мяты ΠΈΠ»ΠΈ мСлисы

Бливянку Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π² Π‘Π‘Π‘Π 

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ косточки. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоёв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ сок с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ добавляСм ΠΊ соку спирт, сахар ΠΈ мяту/мСлису (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ листочки).

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ ΠΈ оставляСм Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 2 мСсяца. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ дСгустациСй Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ-сливянку Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° счСт СстСствСнного броТСния. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сдСлайтС сливовоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ – тСхнология Ρ‚Π°ΠΌ продуманная ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ качСствСнным.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ сладкоС, Π° Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· сливы ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ настойку: 1 ΠΊΠ³ слив с косточкой (ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ зубочисткой) Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 6 нСдСль. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятный, ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ сладости Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Если Π½Π΅ понравится ΠΈΠ»ΠΈ покаТСтся излишнС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈΠ· расчСта, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, 200 Π³ сахара Π½Π° 1 Π» Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ настоСк ΠΈΠ· сливы Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Всё ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто!

therumdiary.ru

Ароматная сливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Бливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Она Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ высокиС вкусовыС качСства, Ссли Π²Π°ΠΌ попадутся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ слив ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ для производства Π²ΠΈΠ½Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ сок. МоТно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для увСличСния количСства Тидкости. Но сливянка, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ сСйчас ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ, получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, Ссли Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ чистый, Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π° вкус. Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ спСлой, мягкой, Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²ΠΎΠΉ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ косточки. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° сливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях получится качСствСнной. Если ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ растСт Π² вашСм собствСнном саду, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ сами ΡƒΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° зСмлю. Ббивая ΠΈΡ… Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π²Ρ‹ рискуСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. А Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π΅ просто спСлыС, Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅.

Бливянка. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Она Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ всСх загрязнСний, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ…. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ косточки. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ слСгка – Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Бливянка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ…. Π’ этом случаС ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с сахаром Π² нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π² эмалированныС Π²Π΅Π΄Ρ€Π°. Если ваши сливы нСдостаточно сочны, ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ качСствСнной (Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ), ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ кипячСной ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ отстоянной. Бливянка (Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ) Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС приготовлСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ суток Π² Смкости, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ попадания мошСк. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° солнцС.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π²ΡˆΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Π² ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ для дальнСйшСго броТСния. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ поэтапно добавляйтС Π² ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ сахар. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ дня Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ снова Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. ДобавляйтС ΠΏΠΎ 50 Π³ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Тидкости Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ, восьмой ΠΈ дСсятый дСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСкратится. Бливянку слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с осадка. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, создав Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ чистоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

Осадок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Тидкости для маринования мяса (Π»ΡƒΠΊΠ°) Π½Π° ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ для Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… соусов. Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны, поэтому Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ стоит Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ эти, каТущиСся ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, остатки. ЧистоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стСкла. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливянку ΠΈ сразу. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всС ΠΆΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° получится Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, густой, с насыщСнным Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

fb.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *