Как приготовить домашний майонез. 9 простых рецептов любимого вкусного соусаМайонез – незаменимый соус на кухне, который нашел достойное место при приготовлении салатов, закусок, бутербродов. Его просто добавляют в горячие блюда для придания вкуса. Множество сортов соуса выпускает пищевая промышленность с добавками и компонентами: с лимонным соком, перепелиными яйцами, горчицей, постный майонез. Но нет ничего вкусней и полезней, чем домашний майонез. Этот соус можно приготовить дома разными способами с ингредиентами по вкусовым предпочтениям членов семьи.Самый большой фокус приготовления майонеза в домашних условиях — это очередность смешивания ингредиентов и правильное взбивание. Ведь необходимо добиться нужной густоты, мягкости и однородности. Да и вкус не на последнем месте.Давайте рассмотрим разнообразные рецепты приготовления домашнего майонеза. Как…

почки телячьи | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru1. Почки телячьи-0,5 кг 2. Лук-1 крупная луковица 3. Сельдерей корневой- кусок со среднее яблоко 4. Перец сладкий-1 шт средний 5. Сливки 20%-200 мл 6. Перец красный молотый-0,5 чайной ложки(или по возможностям) 7. Паприка молотая сладкая-1 чайная ложка 8. Перец черный молотый -по вкусу 9. Тимьян-щепотка 10. Сыр твердый, желательно острый-50 г 11. Масло растительное-1 ст. ложка 12. Горчица столовая- 1 чайная ложка Показать все (12) foodily.ruОсновные блюда с телячьими почками, 9 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» Подбор рецептов Любая категория Заготовки Выпечка и десерты Основные блюда Завтраки Салаты Супы Паста и пицца Закуски Сэндвичи Ризотто Напитки Соусы и маринады…

Мусс яблочный на крупе манной (ТТК3735) технологическая карта   ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Мусс яблочный на крупе манной   ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ   Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Мусс яблочный на крупе манной вырабатываемое объектом общественного питания.   ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ   Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)   Технологическая документация на блюда/изделия (технико-технологические карты, калькуляционные карты, акты проработки на блюда).  Стоимость и сроки: от 130 руб за ТТК + акт проработки — срок 3-5 дней  3. РЕЦЕПТУРА   Наименование сырья…

Готовим роллы дома (видеоурок) — Сообщество «Вкусно жрать» на DRIVE2 Здравствуйте, друзья!По просьбе модератора вчера отсняли видеоурок по приготовлению роллов в домашних условиях. Сегодня я расскажу о приготовлении Урамаки, или роллов наизнанку.Итак, что нам для этого понадобится:Небольшая кастрюля, желательно с антипригарным покрытиемКруглозёрный рис (в этот раз был SenSoy, 250 грамм, но подойдёт любой другой)Рисовый уксусВодоросли НориМаринованный имбирьВасабиСоевый соусДеревянная лопаткаДве бамбуковые циновкиПищевая плёнкаПалочки для едыСамый острый в доме ножНачинкаНа последнем пункте остановимся подробнее: в видеоуроке мы использовали стружку тунца, креветки, свежий огурец, японский майонез и кунжут. Остальное съели уже за кадром, но на фото оно попало (красная и оранжевая икра тобико, филе слабосолёной сёмги, сливочный сыр, авокадо, листья салата).Существует великое множество…

Курица, запеченная с овощами под сыром в духовке: рецепт с фото Курица, запеченная с овощами под сыром может быть приготовлена с разным набором продуктов. То есть, овощи могут быть самые разные: баклажаны, кабачки, помидоры, сладкий перец, лук, стручковая фасоль, а также грибы, бобовые, маслины. Если вы готовите блюдо для праздничного стола, можно сразу запекать его в небольших формочках – кокотницах, как жюльены. Так блюдо выглядит более аппетитно и эффектно. Подавать птицу с овощами лучше всего горячим или теплым, в противном случае сырная корочка застынет и придется есть ее отдельно от всех остальных продуктов. Ингредиенты На 2 порции: 200 г куриного мяса 1 крупный помидор 4 ломтика кабачка 6-8 шт. стручковой…

Молодая картошка с чесноком и укропом: способы приготовленияКогда на прилавках появляется молодая картошечка, трудно удержаться от покупки. Именно этот продукт у большинства гурманов ассоциируется с наступившим летом. Молодая картошка с чесноком и укропом – настолько гармоничное блюдо, что его можно подавать к столу даже без мясных и рыбных дополнений. Наша статья расскажет о нескольких способах приготовления этого продукта.Подготовительный этапОчистка – самый трудоемкий процесс, занимающий значительную часть времени при приготовлении блюд из молодого картофеля.Чтобы дело пошло быстрее, залейте клубни теплой водой на несколько минут. Срезать ножом кожуру не стоит, она еще слишком тонкая, похожая на пленочку. Лучше аккуратно снять ее, поддевая за край. Обязательно удалите глазки.Промытые в проточной воде клубни можно…

Паста с креветками и сыром рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда» Подбор рецептов Любая категория Заготовки Выпечка и десерты Основные блюда Завтраки Салаты Супы Паста и пицца Закуски Сэндвичи Ризотто Напитки Соусы и маринады Бульоны Любое блюдо Варенье Салаты на зиму Соленья и консервация Ачма Беляши Бисквит Бискотти eda.ruПаста с креветками и сыром Ты давно мечтаешь посетить Италию, но у тебя никак не получается туда вырваться? Тогда «Так Просто!» предлагает тебе перенестись туда уже сегодняшним вечером. Для этого тебе просто надо будет купить креветки, макароны, немного сыра и приготовить вкуснейшую пасту. Это блюдо обладает очень нежным вкусом, который раз и навсегда покорит твое сердце и вызовет бурю эмоций. После…

Знаменитый тайский Суп Том Ям: 5 рецептов Мы научимся готовить Том Ям как по классической тайской рецептуре, так и по адаптированным под европейскую кухню рецептам. Если вы хоть раз бывали в Таиланде, то наверняка восхищались не только великолепным морем и бесконечными чистыми пляжами, но и кулинарными изысками тайцев. Отличительная черта их кухни – широкое использование морепродуктов (они встречаются практически во всех блюдах Таиланда), а также достаточно острый вкус готовой еды. Возможно, именно эти свойства блюд делают тайских девушек такими стройными и красивыми, а мужчин – невероятно плодовитыми. Между тем, суп Том Ям известен и за пределами Таиланда. Любой ресторан в мире, где подают блюда восточной кухни, угостит вас этим…

Рецепт маринования грибов курочек – Популярные диеты Хозяйки часто делают овощные и фруктовые заготовки на зиму. Но и грибы не остаются без внимания. Их можно солить, замораживать и мариновать. Особенно интересны рецепты маринования. Таким методом грибочки не только сохраняют минимум на полгода, но и использовать в последствии для приготовления различных блюд — от первого до закусок. Хороши они и как самостоятельный вид закуски к праздничному столу. Один из сортов, которые можно мариновать — это курочки. Рецепт маринованных грибов курочек многие грибники их не очень-то ценят, но это не обосновано: они съедобны, растут большими группками, а на вкус не уступают шампиньонам. Также на нашем сайте вы сможете узнать рецепты, как солить…

Как приготовить вкусное овощное рагу с фаршем по рецепту с фотоЛето – это замечательное время года, которое дает возможность насытить свой организм огромным количеством витаминов. Ведь именно в этот период нас окружает огромное количество самых разнообразных овощей и фруктов. Конечно, многие хозяйки стараются как можно больше их заморозить и законсервировать, и тем самым сохранить частичку лета в своей семье целый год. Но, что бы у вас не оказалось под рукой, корзина свежих или замороженных овощей, давайте приготовим из них легкий и питательный, а главное полезный ужин.Овощное рагу с фаршем и кабачкамиКухонная утварь и техника: кастрюля с толстым дном, лопатка, нож, кухонная доска, кухонная плита и варочная поверхность.ИнгредиентыБаклажан2 шт.Помидоры небольшие5 шт.Перец…