Джем из желтых слив на зиму Джем из желтых слив я закатываю на зиму в большом количестве. А все потому, что самая вкусная слива на моем участке — желтая. Плоды у нее медовые, сочные, поспевают рано. Вот и съедаем их свежими, я и муж, а еще наши многочисленные гости на даче. И еще много остается, часто по несколько ведер. Эти плоды я использую, чтобы сварить свой любимый рецепт джема из желтых слив на зиму. Хотите, поделюсь? Уверена, что густой, ароматный, солнечный сливовый джем станет вашим любимым лакомством. А приготовление его очень простое. Всего-то и понадобится, что очистить плоды от косточек и немного времени потратить на их варку. Джем варится в…

Узбекский плов – рецепт, как приготовить в домашних условиях Для приготовления узбекского плова вам потребуется: – баранина – 1 кг; – рис твердых сортов длиннозерновой – 1 кг; – сало – 200 г; – лук репчатый – 4-5 шт.; – чеснок – 2 головки; – морковь – 5 шт.; – растительное масло – 250 мл; – соль, зира, барбарис, шафран, перец горошек – по вкусу. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Сало измельчите в квадратики. Лук порубите полукольцами. Нарежьте морковь тонкой длинной соломкой. Рис промойте несколько раз в глубокой миске, а затем залейте кипятком на тридцать-сорок минут. Поставьте на огонь казан. Дождитесь, чтобы он хорошо прогрелся. Влейте растительное масло. Когда масло…

Пышное, хрустящее и другое тесто для шарлотки из яблок Если вы являетесь большим поклонником различной выпечки с фруктовой начинкой, то наша сегодняшняя статья будет для вас как нельзя кстати. Из нашего поста вы узнаете, как сделать тесто для шарлотки с яблоками, какой замес наиболее соответствует этому пирогу, и сможете выбрать наиболее понравившийся пошаговый рецепт. Мы рассмотрим самые популярные виды теста: песочное, сдобное, бисквитное и слоеное, расскажем, как облегчить массу и сделать выпечку более нежной и вкусной. к содержанию ↑ Шарлотка с яблоками из песочного теста Песочное тесто – это один из самых популярных видов основы под десерт, которая так же сможет внести разнообразие в классический рецепт яблочной шарлотки. Ингредиенты Пропорции…

Дрожжевое тесто из сухих дрожжей для пирогов и пирожков С приготовлением дрожжевого теста на сухих дрожжах справится даже начинающая хозяйка. Расскажу, как готовлю его я и поделюсь некоторыми особенностями выпечки вкусных пирогов и пирожков из такого теста. Дрожжевое тесто на быстродействующих дрожжах В рецепте используются быстродействующие (есть риск нарваться на подделку или некачественный товар, что печально), а лучше – инстантные дрожжи (их подделок я не встречала). Они способны поднять любое тесто и не придают изделиям характерного дрожжевого запаха. При использовании быстродействующих сухих дрожжей их рекомендуют добавлять непосредственно в муку. Ингредиенты 4 стакана муки 1 ст. ложка сухих быстродействующих дрожжей 1 ст. ложка сахара 1 ч. ложка соли 1.5 стакана тёплого молока или воды 1 пакетик (1,5…

Пирог на сметане со сливамиПредлагаю вам испечь очень вкусный пирог на сметане со сливами. Домашних слив уже нет, но, увидев в магазине, не удержалась и купила. Выпечку со сливами просто обожаю! Этот пирог получается пышным, а сливы придают ему невероятный аромат. Такая выпечка порадует вашу семью в хмурые осенние дни. ИнгредиентыДля приготовления пирога на сметане со сливами нам понадобится: яйца – 2 шт.; сахар – 150 г; сметана 20% – 200 г; майонез – 1 ст. л.; ванилин – 1 г; мука пшеничная – 180 г; сода – 1 ч. л.; сливы – 200 г; масло сливочное для смазывания формы; сахарная пудра для подачи. Этапы приготовления Разбить в миску яйца,…

Карбонара с колбасой с сыром и сливками, рецепт пошагово с фотоКак готовить пасту карбонара с колбасой Существует более десяти рецептов приготовления блюда карбонара. Вообще, принято считать, что карбонара – это не блюдо, а способ приготовления блюд с итальянской манерой. Отличительной особенностью пасты карбонара является соус, который готовится на основе сливок и сыра. Также особое внимание следует уделить подаче блюда. В ресторанах нет единого правила подачи карбонары. Некоторые подают блюдо сразу после приготовления, слегка украсив травами. А в некоторых ресторанах в готовое блюдо добавляют яичный желток в сыром виде и перемешивают. В любом случае оба варианта хороши по-своему. Сегодня мы будем готовить упрощенную версию блюда – карбонара с колбасой. Преимущество этого…

Что готовить на гриле: 15 простых и изысканных рецептов Эти блюда можно готовить как на специальном гриле, так и на мангале, используя решётку. Продукты нужно периодически переворачивать для равномерного прожаривания. Не забывайте перед приготовлением смазывать решётку маслом. 1. Куриные ножки в соево-медовом маринаде pixabay.comИнгредиенты 100 мл соевого соуса; 100 мл бальзамического уксуса; 3 столовые ложки мёда; 2 зубчика чеснока; несколько перьев зелёного лука; 500 г куриных ножек. Приготовление Смешайте соевый соус, уксус, мёд, измельчённый чеснок и рубленый лук. Залейте курицу маринадом, перемешайте и оставьте на несколько часов. Выложите куриные ножки на решётку и обжаривайте по 10–15 минут с каждой стороны до появления румяной корочки. 2. Свинина в остром маринаде Patrick Kuhl/Flickr.comИнгредиенты…

Что приготовить из свежей капусты на второеБлюда из капустыНаверное, ни в одной кухне мира нет столько блюд из белокочанной капусты. Из капусты можно приготовить первые и вторые блюда, закуски и салаты… А уж как хороша капуста в пирогах! Капуста отлично сочетается с любыми продуктами, будь то мясо, птица, рыба, яйца, крупы или любые овощи. KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» уже рассказывал о способах приготовления щей и пирогов с капустой. Сегодня в вашу копилку рецептов добавятся новые блюда из капусты.Салат из капусты и говядиныИнгредиенты:250 г отварной говядины без соли,3 яйца,1 ст.л. муки,1 ст.л. майонеза или сметаны,200-300 г свежей капусты,3-4 зубчика чеснока,соль, перец, майонез, грецкие орехи, зелень – по вкусу.Приготовление:Отварную говядину нарежьте тонкой соломкой.…

Котлеты из говядины и курицы: 3 рецепта +секреты приготовления У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления котлет. Их делают из говядины, свинины, куриного мяса, индейки. Это только кажется, что котлеты получаются всегда одинаковыми. Их вкус, консистенция, сочность зависят не только от вида мяса, но и от возраста тушки, дополнительных ингредиентов, специй, количества жира и жидкости в фарше. Говяжьи котлеты обладают насыщенным мясным вкусом, но они иногда получаются плотными и жестковатыми. Куриные котлеты более мягкие, но сухие. Особенно если фарш приготовлен из грудки. Куриное мясо считается диетическим, но оно не обладает тем ароматом, который присущ блюдам из говядины. Котлеты из свинины делают не так часто, потому что они получаются хоть…

Как и сколько жарить куриную печень на сковороде?После разделки куриной тушки всегда остаются субпродукты. Самым полезным и наиболее популярным из них является печень. Ее готовят разными способами, но чаще всего, учитывая особенность самого продукта, предпочитают жарку. Для такой работы лучше использовать сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Правда, не все умеют правильно это делать. Принимаясь за работу, необходимо заранее четко знать, сколько жарить куриную печень на сковороде, чтобы конечный результат оправдал все ожидания.Тонкости процессаВ кулинарии известны разные способы термической обработки продуктов. Из них жарка считается наиболее быстрым, удобным и практичным.Говоря о куриной печенке, не стоит забывать, что это очень нежный и капризный продукт. Любые отклонения в технологии могут окончательно…