Торт Три молока – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Описание приготовления: Из всех тортов, которые несложно приготовить в домашних условиях, торт Три молока нравится мне больше всего. Его приготовление вообще не доставляет никаких хлопот, однако получается он, как и все другие французские торты, очень вкусным, нежным, аппетитным. К сожалению, торт калориен, а отказаться от двух-трех дополнительных кусочков торта практически невозможно, потому имейте в виду – торт Три молока очень опасен и коварен :) Разделяем белки от желтков, белки вливаем в миску. Взбиваем до мягких пиков. Добавляем желтки, слегка взбиваем до пенистой массы. Медленно взбивая, постепенно вводим в смесь сахар. Немного сахара оставьте для крема. Смесь должна немного загустеть. Заливаем…

подскажите, пожайлуста, рецепт лечо без помидор( с томатной пастой), луком, морковью и перцем Лечо “Людочкино”. 1 банка томатной пасты (“Помидора”) – 800 гр – 1 кг. + 1 литр воды, + 1 стакан сахара, + 2 ст. л. соли, + 1 стакан уксуса (3-5%) – все размешать в большой емкости. Добавить лук 1, 5 кг. нарезанный тонкими полукольцами + 1 кг моркови натереть на крупной терке (варить 15 мин. ) + 5 кг перца, нарезанного кусочками + 1 стакан растительного масла варить 10 мин, добавить чеснок, варить еще 5 мин. Закатать. Лечо упрощенное. В 1,5 л. воды добавить 1 стакан сахара и 2-3 ст. л. соли, как закипит добавить 1…

Секреты сочного рыбного бургера — Рыбный бургер — Ингредиенты на 4 порции: 680 г лосося без костей и без кожи, очень мелко нарезать кубиками вручную3 ст.л. смеси измельченной свежей петрушки, эстрагона и лука-резанца (примерно по 4 ч.л. петрушки и лука-резанца, 1 ч.л. эстрагона)1/4 ч.л. молотых семян кориандраОдин 2,5-см кусок свежего очищенного имбиря, натереть (опционально)Крупнозернитсая соль, свежемолотый черный или белый перец1 чашка сухарей панко60 мл растительного масла4 булочки для бургеров, разрезать пополам, смазать сливочным маслом и обжарить Для ремулада:1/2 чашки плюс 2 ст.л. майонеза (150 мл)1 ст.л. обсушенных соленых каперсов, измельчить4 корнишона, измельчить (около 1,5 ст.л.)2,5 ч.л. измельченных свежих листьев петрушки, эстрагона и лука-резанца (примерно по 1 ч.л. петрушки и лука-резанца, 1/2 ч.л.…

Куриное филе в панировке – готовится ловко! Разные рецептуры филе в панировочных сухарях, в хлопьях, с сыром, в орехах – Женское мнение Панировка – замечательная шубка для филе. Она сохраняет сочность, нежность, дарит красивую корочки и необыкновенный вкус. Вариантов панировки множество, как и способов приготовления филе. Познакомимся с ними? Куриное филе в панировке – общие принципы приготовления Филе никогда не получится сочным и мягким, если было предварительно заморожено. Используем только охлажденный продукт. Промываем кусочки, насухо вытираем и нарезаем. Как? Все зависит от рецептуры. Иногда готовят филе целиком, режут пополам на две пластины, либо делают мелкие медальоны и даже соломку. Если в рецептуре не указан способ нарезки, то делаем на свое…

Лазанья. История лазаньи, рецепты приготовления лазаньи, как готовят лазаньюЛазанья – одно из популярных блюд итальянской кухни, которое способно с первого кусочка завоевать любовь любого жителя нашей планеты. Современная лазанья – это несколько слоев высушенного, а впоследствии сваренного или запеченного пшеничного теста, перемежаемых разнообразными начинками – от мясного фарша до овощного или грибного рагу. Блюдо посыпается тертым сыром и запекается в духовке.   Но такой лазанья была не всегда. Родоначальница лазаньи представляла собой плоскую круглую лепешку из пшеничного хлеба. Такую лепешку пекли греки и называли ее laganon. Римляне, впоследствии перенявшие у греков их хлеб, стали резать его на полосы и называть lagani, т.е. laganon во множественном числе. До сих пор в…

Рецепт соуса к салату Цезарь   Гармоничное сочетание ингредиентов и заправки сможет сделать салат Цезарь не только вкусным, но и изысканным блюдом, сродним к оригиналу. В современной кулинарии практикуют множество рецептов приготовления соуса к салату Цезарь. Оригинальной заправкой для итальянского блюда считается вустерский (вустерширский) соус, который славится пряным ароматом и кисло-сладкий вкусом. В его состав входят такие компоненты как уксус, вода, соевый соус, черная патока, анчоусы, кукурузный сироп, чеснок, репчатый лук, черный и красный перец. Нередко этот соус дополняют карри, томатной пастой, хреном, сельдереем, лавровым листом, имбирем или мускатом. Создатель салата Цезарь Кардини изначально применял для салата Цезарь исключительно вустерский соус.   В домашних условиях можно создать два…

Какие бывают виды кексов: маффины, симнель, муале и штолленыРазновидностей кексов так много, что все и не вспомнить. А почему? Они живут в толстых бабушкиных тетрадках, ароматно пахнут в кофейнях и прочно ассоциируются с шапочкой из сахарной пудры и трещинкой посредине. А ведь имен у кекса так много! Давайте разберемся в его видах, чтобы удивить всех заморскими названиями и разнообразием привычных кексов. Английский кекс Начнем с Англии – в ней появилась выпечка кексов, похожих на то, что мы едим. Британцы создали два традиционных вида: маффины и английский пасхальный кекс Симнель. Маффины. Почему их так назвали, не могут разобраться сами британцы. То ли немецкие muffen, «небольшие пироги», то ли французский мягкий moufflet…

классическое английское угощение / Рецепты пудинга В каждой стране есть свои особенные кулинарные обычаи и блюда. Таким особенным блюдом можно с уверенностью назвать – английский пудинг. Чаще всего его называют рождественским, так как подавался он традиционно в сочельник к праздничному столу.Пудинги настолько разнообразны по рецептуре, что назвать их выпечкой, кашей или десертом сложно. Предлагаю немного разобраться в английской кухне и в пудинге, узнать как появился первый в кулинарной истории пудинг и как приготовить пудинг на обычной кухне. Читайте далее.Что такое – ПУДИНГ?Популярное в англоязычных странах блюдо – пудинг, относят к классической английской кухне, а именно  к  рождественским лакомствам. Первые пудинги были довольно сытными и готовились из остатков еды, сладких вторых…

Бисквит классический – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Это классический рецепт бисквита, который используется для приготовления разнообразных тортов, пирожных, десертов.Для традиционных тортов готовый бисквит разрезается вдоль на 2-3 коржа, пропитывается любым сиропом и прослаивается кремом.Также, бисквит можно нарезать кубиками для тортов, типа “Графские развалины” или некоторых десертов.Или пропустить бисквитный корж через мясорубку для пирожных, типа “Картошка”.Фантазируйте, и пусть все получится вкусно!Приятного Вам аппетита! Ингредиенты яйца 4 шт мука 100 г сахар 150 г ванильный сахар 15 г (1 ч.л.) Общая информация Общее время приготовления 55 минут Активное время приготовления 25 минут Сложность Сложный Кол-во порций 6-8 Видеорецепт Подготовить ингредиенты для бисквита. Форму для выпечки слегка смазать маслом и…

Мясо тушеное с баклажанами. Пошаговый рецепт с фото В отличие от овощного рагу или соте мясо тушеное с баклажанами является не гарниром, а полноценным вторым блюдом, не требующим дополнения. Разные виды мяса просто замечательно сочетаются с баклажанами. Для приготовления этого блюда можно взять мясо кролика, курицу, баранину, говядину, свинину. Причем, с тем или иным видом мяса, тушеные баклажаны будут иметь разную палитру вкуса. Помимо баклажанов и мяса в составе блюда могут присутствовать самые разнообразные овощи – цветная капуста, кабачки, белокочанная капуста, зеленый горошек, брокколи, лук, перец, морковка, картошка, кукуруза, брокколи, спаржа, стручковая фасоль. Баклажаны тушеные с мясом и овощами, как вы уже поняли, можно приготовить по разным рецептам, играя с…