Таджикский плов: традиционные рецепты Содержание:Давайте сегодня поговорим про таджикский плов. Плов (палов, пилав, паловош) — одно из самых почитаемых блюд Ближнего Востока и Средней Азии. История этого блюда исчисляется сотнями лет. Впервые плов начали готовить тюркские кочевники. Постепенно это кушанье стало пользоваться популярностью у греков и арабов.На протяжении всей своей истории плов чтили народы Востока не только за его вкусовые параметры, но и за целебные свойства. Считалось, что именно это блюдо помогает восстановить силы и укрепить дух.Технологии и секреты приготовления плова, совершенствуясь, дошли до наших дней, В современной кулинарии плов является самым любимым блюдом у узбеков, таджиков и казахов. Достойное место он занимает и в азербайджанской, и арабской кухнях. При…

Рецепт кружевных блинчиков на молокеМастер-класс: печем кружевные блины Когда хочется чего-то необычного и душа просит праздника, приготовьте кружевные блины, нежные, прозрачные, покрытые мелкими дырочками. Высший пилотаж — ажурные блины с красивыми узорами, которые сможет сделать каждая хозяйка, если она освоит несколько секретов. Тонкие кружевные блинчики украсят праздничный стол на Масленицу, а чтобы они получились красивыми и эффектными, можно тренироваться в течение масленичной недели.  Как приготовить тесто для кружевных блинчиков Иногда вроде бы тесто сделано правильно, а дырочки не получаются. Блины выходят румяные, красивые, но совершенно ровные и не пористые. Дело в том, что тесто для дырявых блинов готовится особенным образом, поэтому запомните три главных секрета приготовления вкусных кружевных блинчиков. Первый…

Как испечь мягкие пирожки в духовкеКак испечь мягкие пирожки в духовке Пирожки в духовке это одно из самых любимых русских народных блюд. Существует много рецептов, способов приготовления, каждый из которых отличается начинкой и ингредиентами, входящими в тесто. Готовить можно с любой начинкой: мясной, сладкой, овощной и т. д.Конечно, раньше пирожки пекли в русской печи, и они были особенно пышными и вкусными. Однако не менее аппетитными можно сделать пирожки в современной духовке. Думаю, будет очень интересно узнать о том, как испечь мягкие пирожки в духовке. Молоко необходимо нагреть и пожить в него масло, там оно должно растворяться. Одновременно, в другой посудине смешиваем дрожжи, яйца, соль и сахар.Кастрюлю с маслом кладем на…

Пирожки с капустой из слоёного теста – рецепт с фотоБыстрый рецепт приготовления пирожков с тушёной капустой и яйцом из готового слоёного теста. Пирожки получаются очень вкусными: нежнейшая капустная начинка в сочетании с хрустящим слоёным тестом. Тесто в данном случае подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое. Очень вкусны пирожки со сладким горячим чаем с лимоном. Причем подавать их можно и в тёплом виде, и в холодном. Тесто слоёное 500 г (у меня бездрожжевое) Капуста 400 г Лук 150 г Яйца 2 шт Кунжут 1 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Соль, перец по вкусу Из данного количества продуктов получается 16 пирожков. Если используется замороженное слоеное тесто, то его необходимо…

Варенье на зиму – Рецепты варенья на зиму. Заготовки на зимуНаевшись от души даров щедрого лета, можно начинать задумываться о том, как сохранить сладкий урожай. Варенье на зиму в этом случае – оптимальный вариант. Места в кладовке много не занимает, готовится легко, съедается быстро. Варенье на зиму может приготовить даже начинающая хозяйка. Ничего сложного: следование рецептам, весы, подходящая посуда и немного терпения. И, конечно, правильно подготовленные ягодки. Например, клубнику можно мыть только с чашелистиками, иначе ягоды наберут воды и станут невкусными, а варенье, и без того жидковатое, будет водянистым. Малину желательно вовсе не мыть. Но это относится к малине, собранной своими руками, утром, в сухую солнечную погоду, и если ягоды…

салат халявка на зиму Сегодня хочу поделиться со всеми хозяюшками рецептом одного прекрасного салата на зиму. Привезено сие чудо из Белоруссии. Ингредиентов нам понадобится ровно на одну порцию, то есть три килограмма. Остальные составляющие салата – это простые продукты, которые в летний период стоят копейки и их можно покупать в неограниченных количествах. Сладкий болгарский перец, морковка, помидоры, лук. Более точную рецептуру расскажу немного позже. Процесс приготовления Теперь все ингредиенты тщательно промываем и очищаем от кожуры. Достаем кухонный комбайн и перемалываем все овощи кроме томатов. На это у меня уходит не более двадцати минут. Если у вас нет данного чуда техники – не беда! Берем терку и начинаем обрабатывать ингредиенты. Конечно,…

Капуста с фаршем тушеная на сковороде – сочное блюдо. Как приготовить капусту с фаршем тушеную на сковороде – Женское мнение Капусту с фаршем тушеную на сковороде можно приготовить круглый год. Блюдо получается сытным и вкусным, но при этом имеет низкую калорийность, поэтому его можно подать даже на ужин. Капуста с фаршем тушеная на сковороде – основные принципы приготовления Основной ингредиент блюда – капуста. Она может быть белокочанной, пекинской или краснокочанной. Тушить можно свежую или квашеную капусту. Кроме основного овоща вам понадобится лук и морковь. Нежные сорта или молодую капусту тушат минут семь. Для зрелого овоща понадобится в два раза больше времени. Первым делом обжаривают лук с морковью. К овощам выкладывают…

Кабачок с фаршем в духовке с помидором и сыром С молодыми кабачками очень легко экспериментировать, ведь их сладковатый вкус можно легко подчеркнуть чем угодно (мясо, грибы, овощи и каши). Например, сегодня я хочу приготовить в духовке кабачки с фаршем под помидором и сыром. Это блюдо смело можно назвать самодостаточным. К нему не требуется гарнира, поскольку оно состоит из овощей и мясного компонента, которые прекрасно сочетаются. Побалуйте своих родных, приготовьте в духовке кабачок с фаршем с помидором и сыром и обязательно воспользуйтесь нашими рекомендациями. Рубрики: Закуски Запеченные овощи Котлеты и фарш Овощи Основное блюдо Холодные закуски Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40 минут Выход: 20 шт.…

Щи по-уральски – Пошаговый рецепт с фото Всегда хороши наши щи да борщи! Народная мудрость никогда не ошибается, а поэтому немедленно приступим к освоению одного из множества рецептов щей, а именно щей по-уральски. Почему щи получили такое название, заведомо не известно, так как по такому рецепту готовили щи не только на Урале. Возможно, когда-то давно неизвестный уральский повар придумал добавлять в щи крупу – перловку, рисовую или пшенную. Этим, собственно, и отличается способ приготовления уральских щей от всех остальных. После добавления крупы щи приобретают иную питательную ценность, а поэтому в некоторых других регионах России можно встретить и такое название уральских щей – «толстые щи», подразумевая под этим увеличившуюся калорийность…

Рецепт курицы, фаршированной яблоками и рисом / Меню неделиКлассическое сочетание яблок и риса хорошо не только само по себе – в виде каши или запеканки. Сегодня я предлагаю вам приготовить и угостить своих домочадцев гостей аппетитной фаршированной курочкой с сочной яблочно-рисовой начинкой. Яблоки для начинки лучше с кисловатым вкусом. Общее время готовки – 1 час 30 минута Активное время готовки – 0 часов 30 минут  Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 202 ккалКоличество порций – 4 порции Курица — 1 шт. Мед — 40 г Горчица — 35 г Соевый соус — 45 мл Кориандр — 1 ч.л. молотыйСоль — по вкусу Яблоко — 200 г Масло подсолнечное —…