Блины – это… Что такое Блины? Шведские блины Блины — кулинарное изделие, приготавливаемое из жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; имеет круглую форму. Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой, которая в них заворачивается. Блины, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена. Их разновидности есть у всех народов, использующих в готовке муку: русские блины, французские (тонкие) блинчики (crêpes),монгольский гамбир , китайские блинчики, палачинки, английские pancakes, индийская доса, эфиопская ынджера, мордовские блины и другие. Приготовление блинов Согласно В. Похлёбкину, традиционные русские блины всегда делались опарным способом (из дрожжевого теста, которое поднималось два или три раза): Блины — одно из самых древнейших…

Как сделать творожный сыр в домашних условияхСодержание статьи Сыр на творожной основе считается излюбленным деликатесом большинства людей. Практически у каждого на слуху такие названия как «Филадельфия», «Моцарелла», «Маскарпоне», «Дор-блю», «Рикотта» и прочие. Пикантный и очень мягкий кисломолочный продукт подают к будничному и праздничному столу. Девушки употребляют блюдо с целью — сохранить фигуру, поскольку творожный сыр низкокалорийный. Чтобы приготовить сыр, необходимо придерживаться пошаговой инструкции. Творожный сыр: классика жанра соль — 20 гр. куриное яйцо — 2 шт. творог высокой жирности — 0,9—1 кг. сливочное масло — 90 гр. сода — 15 гр. Приготовьте толстостенную кастрюлю, переместите в неё творог, присыпьте сверху содой. Вымешайте массу руками, чтобы исключить крупные комки. Дайте смеси…

Как приготовить в домашних условиях нугу Вкусный десерт, который нравится многим гурманам и не только им, известен под названием нуга. Это блюдо пришло из Ближнего Востока еще в 15 веке. Лакомство стало неотъемлемым атрибутом Рождества в странах Европы. Рецептов, по которым можно приготовить нугу в естественных домашних условиях достаточно много. Нугу легко может приготовить каждая домохозяйка.Традиционный рецептЧтобы приготовить нугу, достаточно иметь под рукой в домашних условиях такие продукты:сахар – 300 г; вода – 50 мл; миндаль – 300 г; белки яичные – 2 шт.; мед жидкий – 5 ст. ложек; сахар ванильный – 1 упаковка; сок лимонный – 1 ч. ложка; коржи вафельные – 6 шт. Процесс готовки, чтобы получить…

Хачапури с сыром и творогом из слоеного теста в духовке рецепт с фото Грузия славится своими кулинарными изысками — множество вкуснейших блюд грузинской кухни любят готовить по всему миру. Среди них и хачапури с творогом и сыром. Название блюда составлено из двух слов — «хачо» (это значит «творог») и «пури» (что переводится как «хлеб»), но начинка может быть разнообразной, не обязательно состоящей из творога или мягкого сыра, также как и тесто — подойдет любое. Но удобнее всего готовить хачапури из готового слоеного теста — его просто купить, а лепешки из него получатся нежными и воздушными. Ингредиенты Чтобы испечь хачапури в домашних условиях потребуется совсем немного: Пошаговый видео-рецепт 500 граммовая упаковка…

Малосольные огурцы – 7 рецептов быстрого приготовления Малосольные огурчики — прекрасная летняя закуска по поводу и без повода. Их отлично подать к вареной картошечке, к шашлычкам, к жареной курице, к любым другим блюдам; использовать, как компонент для салатов, да и просто похрустеть для удовольствия. Я уже не говорю, как они хороши под горячительные напитки — лучше закуски просто не найти! Способов приготовления такой закуски просто не счесть. А все потому, что слишком велика народная любовь к этому делу. К тому же, когда они растут на собственных грядках, и снимаешь их каждый день по ведерку, то только и остается, что консервировать их и малосолить. Потому что осилить их другими способами, просто…

Курица с картошкой в фольге в духовке Курица с картошкой в фольге в духовке – блюдо, которое наполнит ваш дом невероятным ароматом и получится восхитительно сочным. А благодаря фольге, влага не испаряется из мяса и оно не сохнет. Попробуйте приготовить это кушанье по описанным ниже рецептам. Рецепт курицы в фольге с картошкой Ингредиенты: куриные голени – 3 шт.; картофель – 3 шт.; чеснок – 3 зубчика; сыр – 70 г; луковица – 1 шт.; специи. Приготовление Куриные голени ополаскиваем холодной водой, обсушиваем и делаем в мясе небольшие проколы. Вставляем в них очищенные чесночные зубчики и натираем курицу специями. Луковицу обрабатываем и шинкуем толстыми кольцами. Картофель очищаем, промываем и нарезаем соломкой.…

Перец, фаршированный морковью. — Остров доброй надежды Сегодня хочу Вам  предложить очень вкусный болгарский перец, фаршированный морковью. Для постных дней – это настоящее праздничное блюдо. Ведь, кроме каш обязательно в эти дни нужно включать в свой рацион и блюда из овощей. И такие болгарские перчики – отличный вариант. Чтобы приготовить постный фаршированный перец Вам понадобится: Сам перец, начинка и соус.   Начнем приготовление с начинки. Для этого Вам потребуется: Морковь –500 грамм, Репчатый лук –200 грамм, Томат-пюре –200 грамм, Растительное масло –100 грамм, Бульон (для постных дней – овощной, кто хочет, можно взять рыбный) –250 грамм, 3%-ный уксус –300 грамм, Сахар – 1 ст.л. с горкой, Соль и специи (перец…

Гороховый суп с копченым мясомГороховый суп с копченым мясом просто незаменим в холодные дни. Он получается очень аппетитным и ароматным. Его насыщенный вкус, несомненно, порадует вашу семью.Для приготовления горохового супа с копченым мясом потребуется:300-500 г мясных копчёностей;1 стакан сухого гороха;2-3 картофелины;1 луковица;1 морковь;сухарики для подачи – по вкусу;соль, чёрный молотый перец – по вкусу;зелень – по вкусу;растительное масло для жарки. Горох промываем холодной водой. Затем пересыпаем в мисочку, заливаем холодной водой и оставляем на 8-12 часов. По истечении времени снова промываем горох, высыпаем его в кастрюлю, заливаем 2-2,5 литрами воды и ставим на медленный огонь. Варим 1-1,5 часа (до мягкости гороха). Мясные копчёности нарезаем небольшими кусочками. Очищенную картошку режем небольшими…

Как лепить пельмени вручную или с помощью пельменницы правильно и быстроПельмени – всеми любимое лакомство. К сожалению, из стана домашних старинное яство полностью перекочевало в магазинные. Однако никакой продукт фабричного производства не сравнится со вкусом домашнего блюда, заботливо приготовленного руками хозяйки, поэтому рецепты лепки пельменей были и будут популярными. Виды лепки пельменей Существует два вида приготовления – ручной и механический. Механический ограничен в формах: если вы используете машинку, то кроме квадратных, изделий другой формы не получится. Руками получится делать их круглыми или полукруглыми, поэтому, если для вас важен не только вкус, но и вид, то варианты лепки пельменей вручную окажутся во сто раз разнообразнее и богаче. Хозяйки готовят массу на…

Курица в духовке целиком с картошкой, рецепт с фото – wowcook.net Как запечь курицу в духовке целиком с картошкой, пошагово с фото Курица, запеченная целиком с картошкой — это сытный обед или ужин для всей семьи. Получается «два в одном»: и сочное мясо, и питательный гарнир в соусе. Готовится блюдо в духовке, а для ускорения процесса приготовления и более равномерной прожарки желательно использовать рукав для запекания. Мясо птицы получается сочным, нежным, с хрустящей корочкой. Картофель делает блюдо более сытным. Цельная тушка выглядит очень аппетитно, так что рецепт курицы в духовке может пригодиться и для праздничного стола. Да и сам процесс приготовления курицы совсем не трудный. Всего несколько действий, час-полтора ожидания, —…